有效降低飼料配方總成本技術思路課件

1、功能性添加劑重新認識與評價有效降低配方總成本深層次技術問題的剖析北京康德權飼料發(fā)展研究所 劉俊奇9/26/20221劉俊奇功能性添加劑重新認識與評價有效降低配方總成本深層次技術問一、飼料企業(yè)技術層面的深度剖析有共性技術，無技術平臺；點上做的多；面上做的少；共性技術殘次不齊，個性技術沒有突顯；特色差異薄弱，研發(fā)能力欠佳；解套思路（系統(tǒng)思考技術體系）展現(xiàn)優(yōu)勢，處理斷板優(yōu)勢是生存之本，短板是失敗根源飼料檢驗的重要性（原料/成品）。9/26/20222劉俊奇一、飼料企業(yè)技術層面的深度剖析有共性技術，無技術平臺；9/2飼料配方技術的三次革命計算階段：為價格而設計，成本階段：為表面營養(yǎng)指標計算，最低成本設

2、計階段：為企業(yè)和養(yǎng)殖戶的最價效益設計，真正市場化，商業(yè)化配方技術的到來。觀念的設計,觀念決定成敗用配方價值觀念代替配方價格觀念以立體的觀念代替平面的觀念,認識產(chǎn)品的效能優(yōu)秀的配方設計思路決定產(chǎn)品優(yōu)質實用效果.9/26/20223劉俊奇飼料配方技術的三次革命計算階段：為價格而設計，9/24/20飼料配方的分類實驗性配方以試驗為目的實用性配方以生產(chǎn)性能為中心商業(yè)性配方以市場和客戶的需求為導向我們應研究何種配方？不立不破9/26/20224劉俊奇飼料配方的分類實驗性配方以試驗為目的9/24/20224劉效果落地增加內涵，以養(yǎng)殖效益為根基概念宣道拓展外延以技術概念導入為突破技術平臺：市場技術委員會解決

3、市場營銷的盲點：何謂盲點？（自己看不清楚的地方，最致命的地方）客戶，競爭對手，養(yǎng)殖中的盲點何謂技術創(chuàng)新？9/26/20225劉俊奇效果落地何謂技術創(chuàng)新？9/24/20225劉俊奇技術要大膽創(chuàng)新速度要快定位要準出招要狠在產(chǎn)品設計上要從市場到技術，技術為市場服務；（主動開發(fā)）而不是從技術到市場，讓市場適應技術（被動適應）； 9/26/20226劉俊奇技術要大膽創(chuàng)新速度要快9/24/20226劉俊奇市場技術的新使命通過應用新技術減弱飼料中的抗營養(yǎng)因子；盡力消除影響動物生長的不利因素（包括看不見、隱型的危害）；如：寄生蟲，呼吸道病，應激，采食量不佳等）不再讓我們的飼料背黑鍋！9/26/20227劉俊奇

4、市場技術的新使命通過應用新技術減弱飼料中的抗營養(yǎng)因子；不再讓康德權的技術平臺堅持研究各種添加劑在技術和經(jīng)濟上的收益超越了現(xiàn)今適用的共性技術配方的依賴在添加劑應用方面有更深的見解、更安全的配伍組合，以及更確切組合疊加效應致力降低客戶的綜合飼料成本，生產(chǎn)更經(jīng)濟的飼養(yǎng)總成本全力開拓飼料企業(yè)產(chǎn)品的商業(yè)特性與獨特的技術創(chuàng)意9/26/20228劉俊奇康德權的技術平臺堅持研究各種添加劑在技術和經(jīng)濟上的收益9/2功能性添加劑重新認識先用是科技，后用是糟糠；營養(yǎng)是重中之重，添加劑是錦上添花；市場的問題就是機會自己的問題就是危機9/26/20229劉俊奇功能性添加劑重新認識先用是科技，后用是糟糠；市場的問題就是機

5、營養(yǎng)是重中之重營養(yǎng)是基礎，生產(chǎn)性能正常發(fā)揮的平臺；營養(yǎng)的作用具有不可替代性；營養(yǎng)平衡是關鍵；營養(yǎng)恰當是有效降低成本的根本措施；充足的營養(yǎng)與產(chǎn)品的價格是一對比較難以調和的矛盾9/26/202210劉俊奇營養(yǎng)是重中之重營養(yǎng)是基礎，生產(chǎn)性能正常發(fā)揮的平臺；9/24/營養(yǎng)是飼料中的重中之重引導養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)理念是飼料廠可持續(xù)發(fā)展的重中之重為養(yǎng)殖戶排憂解難是飼料廠商與養(yǎng)殖戶或經(jīng)銷商搞好關系的最好紐帶9/26/202211劉俊奇營養(yǎng)是飼料中的重中之重引導養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)理念是飼料廠可持續(xù)發(fā)展營養(yǎng)是飼料中的重中之重有很多的飼料廠希望通過添加一些相對有特色的非營養(yǎng)性添加劑達到理想的飼喂效果-舍本逐末有不少的添加劑廠

6、家片面的夸大自己產(chǎn)品的賣點，有一絕不會說一，至少說二，以引起飼料廠的興趣-誤導飼料廠往往被養(yǎng)殖戶的一些低級需求所迷惑，尋求適合自己口味的添加劑-需求拉動9/26/202212劉俊奇營養(yǎng)是飼料中的重中之重有很多的飼料廠希望通過添加一些相對有特可現(xiàn)實呢？營養(yǎng)不可能做得完全到位-現(xiàn)在的營養(yǎng)全價是動物需要和市場需要的結合點在這種情況下，有很多人都在想怎樣讓這并不是很完美的營養(yǎng)達到相對完美的效果呢？-非營養(yǎng)功能性添加劑被市場接受的大前提9/26/202213劉俊奇可現(xiàn)實呢？營養(yǎng)不可能做得完全到位-現(xiàn)在的營養(yǎng)全價是根據(jù)飼料添加劑的性能正確使用添加劑 1分類：營養(yǎng)性非營養(yǎng)性 添加效應確切不確切 2營養(yǎng)性效應

7、確切維生素微量元素氨基酸準營養(yǎng)性添加劑（Ca/P）9/26/202214劉俊奇根據(jù)飼料添加劑的性能正確使用添加劑 1分類：營養(yǎng)性非營養(yǎng)非營養(yǎng)性 效應確切不確切 抗病促生長劑合成抗菌藥物抗生素飼用微生物 驅蟲保健劑：抗球蟲藥其它驅蟲劑（驅蠕蟲劑） 酶制劑植酸酶消化酶 防霉劑：飼料保存劑（季節(jié)、地理） 抗氧化劑：油脂和維生素 香味劑（家禽、豬，人、誘食劑） 著色劑（不必要）其它（低聚糖、大蒜素、甜菜堿、乙酰氧肟酸、雙乙酸、有機鉻、酸化劑）選擇決定結果9/26/202215劉俊奇非營養(yǎng)性 效應確切不確切 抗病促生長劑選擇決定結果9/2那又怎樣看待非營養(yǎng)性添加劑呢它們是解決正常情況下動物本身和營養(yǎng)都解

8、決不了的問題的-是不是在夸?？?？我想不完全是，分析一下：抗生素(保健/治?。Ｖ菜崦福ㄖ菜崃?有效磷問題）酶制劑（解決主要/次要矛盾？）。酸化劑（酸化日糧/腸道）。著色劑（掩蓋什么？）。9/26/202216劉俊奇那又怎樣看待非營養(yǎng)性添加劑呢它們是解決正常情況下動物本身和營可是市場上還有很多很有賣點很有特色的功能性添加劑抗應激劑（內穩(wěn)態(tài)/睡？）生長促進劑誘食劑（人/豬？）甜味劑（有意義，但糖精？）皮毛促進劑（健康？）。9/26/202217劉俊奇可是市場上還有很多很有賣點很有特色的功能性添加劑抗應激劑（內飼養(yǎng)試驗是正確判斷飼料添加效應的重要手段飼養(yǎng)試驗的定義：在飼養(yǎng)管理和環(huán)境條件接近生產(chǎn)實際條

9、件下進行的研究工作，亦稱科學經(jīng)濟試驗。 生產(chǎn)性能 飼料添加劑 動物 生理生化指標 判斷添加效應 經(jīng)濟指標 系統(tǒng)化；數(shù)據(jù)化；簡單化9/26/202218劉俊奇飼養(yǎng)試驗是正確判斷飼料添加效應的重要手段飼養(yǎng)試驗的定義：在關鍵看是怎樣來解決實際存在的問題適合于自己的、能解決問題才是最好的買不買？用不用？9/26/202219劉俊奇關鍵看是怎樣來解決實際存在的問題適合于自己的、能解決問題才是二、有效降低飼料企業(yè)配方總成本的技術思路9/26/202220劉俊奇二、有效降低飼料企業(yè)配方總成本的技術思路9/24/20221，優(yōu)化營養(yǎng)的全新配制可消化能/可消化蛋白比值的重新定位NRC98的分析品種，飼養(yǎng)方式。誤

10、區(qū)：重蛋白輕能量AA與粗蛋白關系高AA，低蛋白日糧設計外加Lys/Met/Thr的商業(yè)效益氨基酸平衡(如何合理降低其他過多氨基酸的量？）9/26/202221劉俊奇1，優(yōu)化營養(yǎng)的全新配制可消化能/可消化蛋白比值的重新定位9/市場細分與產(chǎn)品定位營養(yǎng)需要的動態(tài)性 “營養(yǎng)需要”的概念被動態(tài)化的“日糧優(yōu)化”（Dietary Optimization)概念所取代 - 從單一的離散 的“需要量”數(shù)據(jù)轉為綜合遺傳/健康/環(huán)境條件，甚至一些行為學因素的綜合性數(shù)據(jù)9/26/202222劉俊奇市場細分與產(chǎn)品定位營養(yǎng)需要的動態(tài)性 “營養(yǎng)需要滿足豬營養(yǎng)需要的方式和原則強調營養(yǎng)需要和瘦肉生長遺傳潛力之間的關系，使瘦肉組

11、織沉積率達到優(yōu)化保持理想的豬肉品質以可消化氨基酸為基礎配合日糧，減少營養(yǎng)物質安全裕量的范圍，從而有效降低糞污等排泄物中最大程度地降低N,P,Cu,Zn等物質的排泄量，降低對環(huán)境的影響4. 飼料配方從追求“最低成本”到追求“最佳效益”9/26/202223劉俊奇滿足豬營養(yǎng)需要的方式和原則強調營養(yǎng)需要和瘦肉生長遺傳潛力之間飼料中蛋白質水平與胴體蛋白質沉積的關系飼料蛋白質水平（%）胴體蛋白質沉積能量依賴階段蛋白質依賴階段9/26/202224劉俊奇飼料中蛋白質水平與胴體蛋白質沉積的關系飼料蛋白質水平（%）胴不同賴氨酸水平對豬生長的影響William, (1991)9/26/202225劉俊奇不同賴氨

12、酸水平對豬生長的影響William, (1991)92，擴大蛋白質資源的選擇范圍注意：可消化性/可吸收性/可利用性/抗營養(yǎng)因子等性價比/單位CP最優(yōu)成本，評價技術平臺設立，與采購緊密結合四率：消化率；吸收率；利用率；轉化率。9/26/202226劉俊奇2，擴大蛋白質資源的選擇范圍注意：四率：消化率；吸收率；利用豆粕的質量至關重要全球豆粕檢測46.2-66.10.3-17.10.01-2.280.4-6.843.2-49.919全球分析值57.1-66.114.1-17.10.02-0.052.2-3.348.2-49.44美國48.4-59.79.7-10.20.20-1.241.5-3.24

13、8.2-49.93印度57.9-64.411.7-16.00.01-0.131.6-3.543.4-49.34歐洲55.7-60.01.7-13.10.34-2.281.0-6.843.2-46.13中國63.8-66.15.2-8.90.09-0.381.5-2.546.6-49.22巴西46.2-59.00.3-3.70.020.090.4-1.343.9-46.93阿根廷寡聚糖總抗原性%外源凝集素mg/g抗胰蛋白酶mg/g粗蛋白質%樣品數(shù)No.來源9/26/202227劉俊奇豆粕的質量至關重要全球豆粕檢測46.2-66.10.3-合理降低最關鍵因素降低成本的瓶頸：采食量效諾-ET推出的背

14、景與現(xiàn)實意義最佳配方源自對每一種原料的精準把握！9/26/202228劉俊奇合理降低最關鍵因素降低成本的瓶頸：采食量最佳配方源自9/24調控采食的意義采食量直接決定著動物能夠從環(huán)境中獲得多少營養(yǎng)物質，它是評價動物營養(yǎng)物質需求和能量代謝的基礎，采食量調控對動物生產(chǎn)具有重要的意義。 9/26/202229劉俊奇調控采食的意義采食量直接決定著動物能夠從環(huán)境中獲得多少營養(yǎng)物調控采食的意義畜禽采食飼料的多少影響其生產(chǎn)效果和飼料轉化率； 在生產(chǎn)中，用消化性能低的飼料時，若能增加其采食量，則能以較低的飼料成本維持較高的生產(chǎn)水平； 9/26/202230劉俊奇調控采食的意義畜禽采食飼料的多少影響其生產(chǎn)效果和飼

15、料轉化率調控采食的意義調控采食量，對飼養(yǎng)應激、患病的畜禽均有實際意義； 在飼養(yǎng)種用畜禽、妊娠、泌乳母畜等時，采食量的調控必不可少 采食量的調控對商品肉豬的生產(chǎn)意義重大。9/26/202231劉俊奇調控采食的意義調控采食量，對飼養(yǎng)應激、患病的畜禽均有實際意畜禽的采食現(xiàn)狀（g/天）體重 3-5 5-10 10-20 20-50 50-80采食量NRC98 250 500 1000 1855 2875實際采食量 160 360 710 1350 2610比例% 64% 72% 71% 73% 91%9/26/202232劉俊奇畜禽的采食現(xiàn)狀（g/天）體重 豬的采食潛力標準采食量的數(shù)據(jù)來自于環(huán)境嚴格控

16、制的試驗豬場. 豬群是單頭飼養(yǎng)或小群圈養(yǎng).飼料也是比較穩(wěn)定的.但在商品豬場,飼養(yǎng)條件和環(huán)境都很復雜. 生產(chǎn)數(shù)據(jù)和標準相差很大.如何縮小實際生產(chǎn)和試驗豬場的指標數(shù)據(jù), 是提高效益的關鍵!9/26/202233劉俊奇豬的采食潛力標準采食量的數(shù)據(jù)來自于環(huán)境嚴格控制的試驗豬場. 動物采食調控研究進展綜述采食是一種復雜的活動.它包括:食物的尋覓,辨別; 攝食,咀嚼,消化,吸收,利用.采食的調控非常復雜: 飼料氣味,腸胃功能, 飼料的理化性質, 心理因素等等都對攝食有影響.各種與攝食有關的信息匯集到中樞神經(jīng).中樞神經(jīng)影響食欲.9/26/202234劉俊奇動物采食調控研究進展綜述9/24/202234劉俊奇

17、嗅覺和味覺對采食量的影響香味劑的變化飼料發(fā)霉變質飼料酸敗原料的特殊味道(菜粕,棉粕,藥物添加劑)9/26/202235劉俊奇嗅覺和味覺對采食量的影響9/24/202235劉俊奇三，以可消化率為中心 有效提高畜禽采食量專案9/26/202236劉俊奇三，以可消化率為中心 有效提高畜禽采食量專案9/2食欲與采食量被動采食（想豬吃）以人之心度豬之腹香，甜，味為先，人為主動采食（豬想吃）饑餓加食欲（強調內因）生長潛力的需要9/26/202237劉俊奇食欲與采食量被動采食（想豬吃）9/24/202237劉俊奇提高采飼的關鍵點口腔決定采食什么味道的飼料胃決定食欲和有效采食量采食中樞信使傳導受體采飼量的大小

18、消化率雖然只消化20%但作用有80%9/26/202238劉俊奇提高采飼的關鍵點口腔9/24/202238劉俊奇嗅覺器官的敏感度 狗 1/5,000,000,000 豬 1/1,000,000,000 人1/2,000,000豬的嗅覺為人類的500倍以上!=9/26/202239劉俊奇嗅覺器官的敏感度 狗 1/5,000,0動物味蕊的數(shù)目小豬 12,000豬 15,000肉牛 25,000乳牛 30,000 幼雞 4雞 24狗 1,706人 9,000味蕊數(shù)目9/26/202240劉俊奇動物味蕊的數(shù)目小豬 12,0甜鹹酸苦舌部的味覺部味1.對甜味最敏感2.苦味味覺在舌頭的後部 3.苦味味覺后味

19、最長4. 味覺影響遠遠大于嗅覺9/26/202241劉俊奇甜鹹酸苦舌部的味覺部味1.對甜味最敏感9/24/202241功能性添加劑的誤區(qū)從外部努力,只解決飼料本身的問題不從動物內部生理上找辦法追根咎底找原因；只有找到真因;才能一箭中標!外因要通過內因起作用9/26/202242劉俊奇功能性添加劑的誤區(qū)追根咎底找原因；只有找到真因;才能一箭中影響采食量的因素分析生理性因素（遺傳，神經(jīng)和激素，感覺因素等）；環(huán)境因素（溫度，濕度，空氣流動，料槽設計和位置，密度以及每圈動物數(shù)）；日糧因素（養(yǎng)分的缺乏和過量，能量濃度，抗生素，調味素，飼料加工和水的質量）；生理性因素是最根本的，日糧因素和環(huán)境因素很可能通

20、過生理因素發(fā)揮作用。9/26/202243劉俊奇影響采食量的因素分析生理性因素（遺傳，神經(jīng)和激素，感覺因素等影響飼料食欲的因素蛋白質原料的變化霉變藥物-苦病態(tài)-細菌9/26/202244劉俊奇影響飼料食欲的因素蛋白質原料的變化9/24/202244劉俊采食的生理調控最新研究活性物神經(jīng)肽Y（NPY）甘丙肽（Galanin）瘦素（Leptin）增食因子/開胃素（OrexinA，B）生長素（Ghrelin）色氨酸衍生物。9/26/202245劉俊奇采食的生理調控最新研究活性物神經(jīng)肽Y（NPY）9/24/2 我餓, 但我沒胃口!為什么會這樣?9/26/202246劉俊奇 我餓, 但我沒胃口!為什么會這

21、樣?9/24效諾-ET有效主動提高采食量北京康德權生物技術研究所劉俊奇 動物營養(yǎng)博士吃越想吃!9/26/202247劉俊奇效諾-ET有效主動提高采食量北京康德權生物技術研究所越吃越效諾-ET杭州康德權飼料有限公司與浙江大學食品科學與發(fā)酵工程研究所、醫(yī)學院及中國科學院上海生命科學研究院經(jīng)過多年的潛心研究，精選了具有奇特效果的食欲刺激肽，食欲刺激氨基酸衍生物和天然植物提取物等。再經(jīng)過復合添加研究，最后生產(chǎn)出動物專用的效諾ET。本產(chǎn)品已經(jīng)申報了國內專利（申請?zhí)枺?3116266.5）。9/26/202248劉俊奇效諾-ET杭州康德權飼料有限公司與浙江大學食品科學與發(fā)酵工程主

22、要成分：味覺調節(jié)素，內源誘飼因子；核苷酸,麥芽醇氨基酸型甜味劑(甜味二肽)天然植物提取物最先發(fā)現(xiàn):畜禽誘食依賴因子;用后10天,更換競爭對手飼料時，采食量波動,有效保護你的商業(yè)利益;9/26/202249劉俊奇主要成分：味覺調節(jié)素，內源誘飼因子；9/24/202249劉調味肽（Flavour peptides）不同的氨基酸序列可產(chǎn)生不同的味道：苦、酸、甜、咸酸味肽：一般含谷氨酸和天冬氨酸甜味肽：二肽甜味素（L-天門冬氨酸與L-苯丙氨酸合成的二肽 ）和阿力甜素（alitame）增強風味肽：Gly-Leu, Pro-Glu, Val-Glu9/26/202250劉俊奇調味肽（Flavour pep

23、tides）不同的氨基酸序列可甜味二肽（載體）-L-天冬氨酰-L- 苯丙氨酸甲酯9/26/202251劉俊奇甜味二肽（載體）-L-天冬氨酰-L- 苯丙氨酸甲酯9/24效諾-ET的功效擴展味覺、嗅覺激活采食中樞降低不良口味的記憶性提高動物的消化能力（刺激消化酶的分泌）提高生長速度降低生產(chǎn)成本9/26/202252劉俊奇效諾-ET的功效擴展味覺、嗅覺9/24/202252劉俊奇生長肥育豬母豬提高采食量的方案正常使用：15公斤到出欄：50克/噸夏季高溫季節(jié)：100克/噸高雜粕日糧：100-150克/噸9/26/202253劉俊奇生長肥育豬母豬提高采食量的方案正常使用：9/24/20225提高產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢生長速度的競爭就是采食量的競爭，采食量的競爭就是飼料的競爭當競爭對手爭奪客戶時，會出現(xiàn)采食偏差，從而實現(xiàn)差異化競爭這就是效諾ET 的商業(yè)價值：提高產(chǎn)品檔次，穩(wěn)定客戶群，更具有競爭力9/26/202254劉俊奇提高產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢生長速度的競爭就是采食量的競爭，采食量商品豬料的應用商業(yè)與營養(yǎng)配方的平衡:穩(wěn)定性通過效諾ET來實現(xiàn);拓寬