酒店管理,人才培養(yǎng)淺談校企合作人才培養(yǎng)酒店管理

1、淺談校企合作人才培養(yǎng)酒店管理一、酒店管理專業(yè)在校企合作中存在的問題滿足企業(yè)實際需要的人才培養(yǎng)模式。校企合作是酒店管理專業(yè)建設(shè)的方向,但在具體合作過 程中無論是酒店、還是學(xué)校存在著一些問題，沒有達(dá)到理想的效果。(一)校企雙方利益訴求難以統(tǒng)一(二)學(xué)校實習(xí)時間與酒店急需用人時間不一致的影響。(三)學(xué)生實習(xí)不穩(wěn)定成雙方合作不能向更深層次發(fā)展。二、實現(xiàn)校企合作人才培養(yǎng)模式應(yīng)采取的措施以下措施。(一)加強學(xué)生的思想教育對學(xué)生的專業(yè)思想教育不是一朝一夕的事，要堅持長久，從入學(xué)的專業(yè)教育開始，讓學(xué) 生明確學(xué)習(xí)本專業(yè)畢業(yè)后所從事的崗位，工作性質(zhì)和內(nèi)容，不同階段的職業(yè)生涯規(guī)劃及給自 己的準(zhǔn)確定位。在平日的教學(xué)中

2、要始終結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，教育和引導(dǎo)學(xué)生干一行愛一行，學(xué)好 酒店管理專業(yè)既要掌握專業(yè)知識，又要具備較強的專業(yè)技能，還要求有較高的綜合素質(zhì)，對 社會對崗位的適應(yīng)是對每個學(xué)生的基本考驗特別是在專業(yè)技能課程的訓(xùn)練中，更要加強對學(xué)生的專業(yè)思想教育，讓學(xué)生懂得無論在酒店 這個行業(yè)中將來發(fā)展到什么程度、做到那個位置，都必須熟悉各個崗位最基本的操作技能和 崗位標(biāo)準(zhǔn)，讓學(xué)生掌握不同崗位的操作技能，為適應(yīng)崗位實習(xí)和就業(yè)工作奠定基礎(chǔ)。(二)制定嚴(yán)格的實習(xí)管理制度合作有序?qū)嵤┑闹匾ＷC之一。(三)強化雙師型教師素質(zhì)培養(yǎng)對于酒店管理專業(yè)的教師來說同時還必須掌握酒店各種崗位的工作環(huán)節(jié)與操作技能，必須造就一支雙師型師資隊伍。實踐 證明，對教師雙師型提升十分必要，幾年來通過進(jìn)修、培訓(xùn)、掛職、輪崗、參加行業(yè)協(xié)會等 不同途徑，多渠道、多方位、多層次地提升了專職教師的職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)技能，教師能夠?qū)?酒店前沿知識和實際案例及操作技能融入教學(xué)中，收到了很好的效果。(四)加強校企合作力度位實習(xí)需要改革相關(guān)內(nèi)容，并在選派實習(xí)生時可以酒店來校直接面試挑選。三、校企合作人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建而至，導(dǎo)致酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)錯位的關(guān)鍵就是人才培養(yǎng)目標(biāo)的確定。(一)校企合作制定培養(yǎng)目標(biāo)質(zhì)的提升，形成了具有鮮明特色的教學(xué)實訓(xùn)頂崗就業(yè)一體化的人才培養(yǎng)模式。(二)完善實訓(xùn)實習(xí)基地建設(shè)標(biāo)最有效途徑。(三)建立監(jiān)督反