菜粕在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用現(xiàn)狀及發(fā)展前景

1、（優(yōu)選）菜粕在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用現(xiàn)狀及發(fā)展前景第一頁，共三十五頁。目錄我國水產(chǎn)飼料的現(xiàn)狀菜粕在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用現(xiàn)狀菜粕在水產(chǎn)飼料中應(yīng)用優(yōu)劣勢分析“菜粕vs豆粕”概述菜粕在水產(chǎn)飼料中的發(fā)展前景第二頁，共三十五頁。1、我國水產(chǎn)飼料的現(xiàn)狀1.1、水產(chǎn)飼料20年回顧第一階段（98年前）：設(shè)備、產(chǎn)能的競爭第二階段（04年前）：配方、銷售技術(shù)的競爭第三階段： 采購、市場、技術(shù)的綜合競爭未來：科技和創(chuàng)新是出路第三頁，共三十五頁。1、我國水產(chǎn)飼料的現(xiàn)狀1.2、2008年我國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量：約5000萬噸第四頁，共三十五頁。1、我國水產(chǎn)飼料的現(xiàn)狀1.3、2008年我國淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量：2800萬噸第五頁，共三十五頁。1

2、、我國水產(chǎn)飼料的現(xiàn)狀1.5、淡水料實(shí)際產(chǎn)量與潛在市場比較水產(chǎn)飼料的潛在市場 餌料系數(shù)按1.5計(jì)算濾食性種類:49%草食性種類:13%雜食性種類:28%肉食性種類:5%其它:5%吃食魚產(chǎn)量:2900*46%=1300萬噸潛在市場:1300*1.5=2000萬噸第六頁，共三十五頁。1、我國水產(chǎn)飼料的現(xiàn)狀1.6、海水料實(shí)際產(chǎn)量與潛在市場比較2100*1.5=3150萬噸海水魚養(yǎng)殖多為網(wǎng)箱養(yǎng)殖和池塘養(yǎng)殖,配合飼料使用較少,絕大多數(shù)(90%以上)使用鮮雜魚飼養(yǎng).第七頁，共三十五頁。1、我國水產(chǎn)飼料的現(xiàn)狀1.4、2008年水產(chǎn)飼料產(chǎn)量：不足1200萬噸淡水：實(shí)際900：2000萬噸海水：實(shí)際280：315

3、0萬噸第八頁，共三十五頁。2、菜粕在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用現(xiàn)狀2.1、當(dāng)前菜粕在各水產(chǎn)料品種中使用比例 飼料類別菜粕使用 比例飼料產(chǎn)量菜粕需求量實(shí)際產(chǎn)量潛在產(chǎn)量實(shí)際需求量潛在需求量淡水草食性漁料25-40% 25060080200淡水雜食性漁料10-20% 5501200110240淡水肉食性漁料5-10% 1002001020海水漁料5-10%280315025250合 計(jì)11805150225710第九頁，共三十五頁。2、菜粕在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用現(xiàn)狀2.2、菜粕(餅)在飼料工業(yè)中的應(yīng)用歷史直接投喂魚塘，作為單一水產(chǎn)飼料近半世紀(jì)(危害大/污染重/效益低)上世紀(jì)70末80初,伴隨飼料起步開始應(yīng)用于全價(jià)

4、配合飼料(主要為畜禽料)90年代初廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)飼料(品質(zhì)低)2002-2003年作為直接飼喂原料退出華東地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖市場。第十頁，共三十五頁。2、菜粕在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用現(xiàn)狀2.2、菜粕(餅)在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用歷史主要銷售對象的變化：飼料廠 養(yǎng)殖戶 養(yǎng)殖戶、飼料廠 飼料廠第十一頁，共三十五頁。2、菜粕在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用現(xiàn)狀2.3、菜粕在水產(chǎn)飼料中的添加比例的演變90年代末前,作為主要蛋白原料,使用比例50-60%2000-2004年,比例為30-50%（棉粕因素）2004-至今,15-35%（魚粉、豆粕因素）未來10-20%（膨化料）第十二頁，共三十五頁。2、菜粕在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用現(xiàn)狀2.4、

5、水產(chǎn)飼料品質(zhì)的演變（餌料系數(shù)）90年代末前： 3.0左右2000-2004年：2004-至今未來第十三頁，共三十五頁。2、菜粕在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用現(xiàn)狀2.6、菜粕在水產(chǎn)飼料中使用被密切關(guān)注的原因水產(chǎn)料月度分配表:%月份123456789101112占全年比例12-43-58-1010-1214-1618-2222-2512-152-3第十四頁，共三十五頁。2、菜粕在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用現(xiàn)狀2.6、菜粕在水產(chǎn)飼料中使用被密切關(guān)注的原因水產(chǎn)料企業(yè)采購菜粕季度分布:%季度1季度2季度3季度4季度占全年比例30-500-3020-5010-20季節(jié)性備貨/資金充足庫存足/觀望:南美豆/新菜粕需求大/資金周轉(zhuǎn)

6、快淡季/資金緊張第十五頁，共三十五頁。2、菜粕在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用現(xiàn)狀2.6、菜粕在水產(chǎn)飼料中使用被密切關(guān)注的原因水產(chǎn)料企業(yè)流動現(xiàn)金概況1季度2季度3季度4季度充足一般充足較差季節(jié)性售魚/預(yù)收款30-50%較高庫存/銷售預(yù)開票養(yǎng)殖旺季/資金周轉(zhuǎn)快賒銷/應(yīng)付帳款支付第十六頁，共三十五頁。飼料企業(yè)的定價(jià)規(guī)律:2-3月份： 以原料價(jià)格定6-7月份： 以原料庫存定2、菜粕在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用現(xiàn)狀第十七頁，共三十五頁。3.1、菜粕在水產(chǎn)飼料中的主要應(yīng)用組合“菜粕+小麥”型:早期水產(chǎn)料“菜粕+棉粕”型:小型企業(yè)“菜粕+魚粉”型:豆粕價(jià)高時(shí)“菜粕+豆粕”型:棉粕品質(zhì)和供應(yīng)“菜粕+魚粉+豆粕”型:中高檔魚料“菜粕

7、+棉粕+豆粕”型:經(jīng)典組合,廣泛應(yīng)用3、菜粕在水產(chǎn)料中應(yīng)用優(yōu)劣勢分析第十八頁，共三十五頁。3、菜粕在水產(chǎn)料中應(yīng)用優(yōu)劣勢分析3.2優(yōu)質(zhì)廉價(jià)蛋白源原料名稱市場價(jià)格，元/噸粗蛋白質(zhì)含量，%單位蛋白價(jià)格魚粉960065147.69豆粕32504375.58 棉粕26504263.09菜粕23003762.16玉米蛋白粉43006071.67 第十九頁，共三十五頁。3、菜粕在水產(chǎn)料中應(yīng)用優(yōu)劣勢分析3.3抗?fàn)I養(yǎng)因子，AA平衡問題芥子酸/硫葡萄糖甙（降解物：異硫氰酸酯、惡唑烷硫酮、硫氰酸酯、腈）一般水產(chǎn)飼料使用比例30%以內(nèi)，最高40%高比例菜粕配方的危害：魚體健康/環(huán)境污染第二十頁，共三十五頁。3、菜粕在

8、水產(chǎn)料中應(yīng)用優(yōu)劣勢分析3.3抗?fàn)I養(yǎng)因子，AA平衡問題原料名稱EAA%CP%EAA/CP魚粉29.8764.546.31豆粕19.7444.244.66棉粕19.374741.21花生粕16.1647.833.81菜粕13.3638.634.61玉米胚芽粕8.8520.842.55玉米蛋白粉29.4363.546.35第二十一頁，共三十五頁。3、菜粕在水產(chǎn)料中應(yīng)用優(yōu)劣勢分析3.4、供需失衡實(shí)際需求:潛在需求=1:3播種面積減少/單產(chǎn)減少2009夏收菜籽1340萬噸，2010夏收菜籽1250-1300萬噸菜籽加工企業(yè)漸趨集中，飼料企業(yè)無定價(jià)權(quán)3.5、來自于豆粕、棉粕的競爭2010全年菜粕在水產(chǎn)料使

9、用比例普遍下調(diào)5-8%,總計(jì)約50-80萬噸跟隨豆粕價(jià)格過緊，無法套期保值第二十二頁，共三十五頁。4、“菜粕vs豆粕”概述4.1、近年來菜粕、豆粕添加比例的演變原料名稱2000比例2010比例鹽0.1-0.30.1-0.3磷酸二氫鈣1.8-2.01.6-1.8油0-1.01.5-3.0小麥/次粉10.0-20.010.0-20.0沸石粉/膨潤土2.0-4.02.0-4.0豆粕0-1020.0-35.0棉粕5.0-15.010.0-20.0菜粕40.0-60.015.0-30.0魚粉（63）4.0-8.00-3.0米糠/粕5.0-15.05.0-15.01%魚用預(yù)混料11第二十三頁，共三十五頁。

10、4、“菜粕vs豆粕”概述菜粕豆粕25-35%0%15-30%40-60%4.1、近年來菜粕、豆粕添加比例的演變第二十四頁，共三十五頁。4、“菜粕vs豆粕”概述-應(yīng)用的限度4.2、飼料企業(yè)為什么不會在配方中使用高比例的豆粕？答案:不能100%或高比例替代菜粕2010年案例:菜粕/豆粕=1.252010年菜粕平均比例降5-8%第二十五頁，共三十五頁。4、“菜粕vs豆粕”概述-應(yīng)用的限度4.2、飼料企業(yè)為什么不會在配方中使用高比例的豆粕？大豆協(xié)會的案例原料名稱原料價(jià)格草魚鯽魚鳊魚魚粉（CP64）1200086大豆粕（48）340046.346.852.8面粉21001923.623.6次面粉1850

11、81010玉米蛋白粉（60）45001066魚油120004.583.533.53大豆卵磷脂60001.511磷酸二氫鈣30002.22.72.7預(yù)混料12000111餌料系數(shù)1.191.651.97第二十六頁，共三十五頁。4、“菜粕vs豆粕”概述-應(yīng)用的限度4.2、飼料企業(yè)為什么不會在配方中使用高比例的豆粕？性價(jià)比:成本與效益原料名稱草魚鯽魚鳊魚餌料系數(shù)1.191.651.97原料成本（元/噸）435639463430各項(xiàng)費(fèi)用（元/噸）700900800終端價(jià)格（元/噸）505648464230飼養(yǎng)成本（元/斤）3.01 4.00 4.17 10年實(shí)際標(biāo)準(zhǔn)（元/斤）2.80 3.90 3.5

12、0 養(yǎng)殖成本增加（元/斤）0.21 0.10 0.67 第二十七頁，共三十五頁。4、 “菜粕vs豆粕”概述-應(yīng)用的限度矛盾!4.2、飼料企業(yè)為什么不會在配方中使用高比例的豆粕？配方師的痛苦第二十八頁，共三十五頁。4、“菜粕vs豆粕”概述案例菜粕： 25 豆粕： 20 粗蛋白質(zhì): 28 賴氨酸： 1.3 成 本: 2400 1525261.324001530281.42500營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)成本第二十九頁，共三十五頁。4、“菜粕vs豆粕”概述-應(yīng)用的限度飼料企業(yè)為什么不會在配方中使用高比例的豆粕？落后的水產(chǎn)料標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)際養(yǎng)殖需要之間的矛盾對立日漸凸顯。落后的行業(yè)管理法規(guī)使得產(chǎn)品的粗蛋白質(zhì)瓶頸無法突破。“為

13、蛋白而做蛋白！”相對于棉菜粕而言，用豆粕做蛋白的成本難以被企業(yè)接受。第三十頁，共三十五頁。4、“菜粕vs豆粕”概述4.3、對豆粕菜粕比價(jià)的質(zhì)疑90年代 2.0-2.2:12001-2004年 1.8-2.0:12005-2008年 1.6-1.8:12009年- 1.3-1.6:1第三十一頁，共三十五頁。4、“菜粕vs豆粕”概述4.3、對豆粕菜粕比價(jià)的質(zhì)疑1.8-2.0:1 氨基酸含量（主要為賴氨酸）1.5-1.8:1 CP/AA可利用率1.4-1.6:1 氨基酸平衡（棉菜粕組合）第三十二頁，共三十五頁。4、“菜粕vs豆粕”概述氨基酸模式關(guān)聯(lián)度草魚鯉魚鯽魚青魚魚粉（CP64）0.990.990.980.99全脂大豆0.920.920.930.96大豆粕0.870.870.860.91米糠0.810.810.820.87菜粕0.780.780.740.77棉粕0.570.570.650.69花生粕0.500.500.590.62小麥0.820.820.840.85玉米蛋白粉0.530.530.450.47菜棉粕（3：2）0.820.820.830.84第三十三頁，共三十五頁。4、“菜粕vs豆粕”概述4.3、菜粕對豆