五星級(jí)酒店財(cái)務(wù)管理制度

1、本文檔如對(duì)你有幫助，請(qǐng)幫忙下載支持！酒店財(cái)務(wù)管理制度第一節(jié)概述財(cái)務(wù)部由查核部、會(huì)計(jì)部、成本控制部、電腦房和采購(gòu)部組成，是酒店的核算和監(jiān)督機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)日常收支管理和成本控制工作。根據(jù)會(huì)計(jì)法的規(guī)定，結(jié)合酒店的實(shí)際情況，設(shè)置會(huì)計(jì)科目和會(huì)計(jì)報(bào)表，組織會(huì)計(jì)核算，包括資產(chǎn)核算、負(fù)債核算、所有者權(quán)益核算、營(yíng)業(yè)收入核算、成本核算、費(fèi)用和稅金核算以及利潤(rùn)和利潤(rùn)分配核算。查核部通過(guò)設(shè)在前廳和餐飲部門的各個(gè)收銀點(diǎn)收集并統(tǒng)計(jì)每天的營(yíng)業(yè)收入。為了確保營(yíng)業(yè)收入的準(zhǔn)確性，查核部設(shè)有專人進(jìn)行日審和夜審。為了盡快收回旅行社或相關(guān)單位在酒店消費(fèi)后未能及時(shí)支付的欠款，查核部還設(shè)立有應(yīng)收信貸部，定期對(duì)欠款單位進(jìn)行信譽(yù)審查并催收欠款，

2、對(duì)那些長(zhǎng)期欠款的單位要向銷售部提出停止信貸掛帳權(quán)利的建議，因?yàn)榫频暌揽渴栈厮袪I(yíng)業(yè)收入用以支付日常的開(kāi)支和員工的工資以及償還銀行的貸款和業(yè)主的利潤(rùn)分配，因此，應(yīng)收賬款的及時(shí)回籠對(duì)于酒店資金周轉(zhuǎn)意義重大。會(huì)計(jì)部根據(jù)審計(jì)所提供的收入日?qǐng)?bào)作為核算收入的依據(jù)，編制酒店月度、 季度、年度財(cái)務(wù)報(bào)表，正確、及時(shí)地核算和監(jiān)管酒店的財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和經(jīng)營(yíng)成果，為管理當(dāng)局提供準(zhǔn)確可靠的會(huì)計(jì)信息。為了加強(qiáng)計(jì)劃管理，會(huì)計(jì)部尚須編制財(cái)務(wù)預(yù)算，做好控制工作，節(jié)約費(fèi)用，降低成本，多創(chuàng)利潤(rùn)。通過(guò)對(duì)酒店應(yīng)付帳款的控制，合理分配、運(yùn)用資金，爭(zhēng)取較大的經(jīng)濟(jì)效益。會(huì)計(jì)部人員應(yīng)堅(jiān)持會(huì)計(jì)監(jiān)督，貫徹執(zhí)行各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度，維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律，保護(hù)酒

3、店的財(cái)產(chǎn)和利益。成本控制部門負(fù)責(zé)對(duì)日常酒店申購(gòu)用品價(jià)格的審核， 倉(cāng)庫(kù)存貨領(lǐng)用的控制， 尤其是針對(duì)餐飲部門食品酒水的控制，盡量避免造成浪費(fèi)和流失。電腦房主要負(fù)責(zé)酒店電腦系統(tǒng)及外設(shè)的維護(hù)、 巡視及檢修，辦公應(yīng)用電腦軟硬件的維護(hù)，酒店電腦耗材的管理， 保障整個(gè)酒店電腦系統(tǒng)安全正常運(yùn)行。 并不斷改進(jìn)系統(tǒng)， 使酒店的信息管理系統(tǒng)完善、先進(jìn)、暢通。采購(gòu)部是負(fù)責(zé)酒店采購(gòu)工作的職能部門。 采購(gòu)部在酒店統(tǒng)一管理下， 根據(jù)實(shí)際工作要求，適時(shí)、適量、適價(jià)、經(jīng)濟(jì)合理地采購(gòu)各部門所需要的物品，確保酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常進(jìn)行。采購(gòu)部的采購(gòu)工作， 必須嚴(yán)格執(zhí)行酒店的采購(gòu)制度， 嚴(yán)格按照采購(gòu)程序辦理， 確保所采購(gòu)物品的數(shù)量、質(zhì)量

4、、價(jià)格和交貨時(shí)間符合要求，并嚴(yán)格控制采購(gòu)成本。部門的重要性任何企業(yè)都離不開(kāi)財(cái)務(wù)工作， 無(wú)論是經(jīng)營(yíng)性企業(yè)還是非經(jīng)營(yíng)性企業(yè)。 因?yàn)槊總€(gè)企業(yè)都是社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的細(xì)胞，沒(méi)有資金，組織就不能存在，而有了資金，就有了財(cái)務(wù)工作。酒店作為一個(gè)實(shí)行獨(dú)立核算的經(jīng)濟(jì)實(shí)體， 其財(cái)務(wù)工作就尤為重要。 在對(duì)外開(kāi)放， 從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的過(guò)渡時(shí)期， 企業(yè)會(huì)更重視經(jīng)濟(jì)效益， 加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)核算。 企業(yè)經(jīng)營(yíng)的最終目的是以最少的投入，獲取最大的經(jīng)濟(jì)效益，要達(dá)到這個(gè)目的均離不開(kāi)財(cái)會(huì)工作。財(cái)務(wù)部的功能和作用酒店財(cái)務(wù)部的功能和作用主要體現(xiàn)在三個(gè)方面，即提供酒店經(jīng)營(yíng)管理的財(cái)務(wù)信息資料，提高經(jīng)濟(jì)效益和促進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理水平的提高。 財(cái)務(wù)部根據(jù)經(jīng)營(yíng)管理

5、人員及各部門對(duì)管理的要求而提供的信息資料有：一、提供預(yù)測(cè)和規(guī)劃所需要的信息管理人員可以通過(guò)財(cái)務(wù)部所統(tǒng)計(jì)的營(yíng)業(yè)收入歷史資料預(yù)測(cè)來(lái)年的營(yíng)業(yè)收入， 根據(jù)酒店積累的自有資金決定是否開(kāi)展擴(kuò)建，改建等規(guī)劃工程。二、提供控制所需要的信息本文檔如對(duì)你有幫助，請(qǐng)幫忙下載支持！成本和費(fèi)用是酒店經(jīng)營(yíng)中要控制的兩大因素。 管理人員可以根據(jù)財(cái)務(wù)部提供的成本和費(fèi)用報(bào)表上成本與費(fèi)用的變化情況做出保持或降低等控制決策。三、提供測(cè)量經(jīng)營(yíng)成果所需要的信息酒店經(jīng)營(yíng)成效最終表現(xiàn)在其經(jīng)營(yíng)成果上， 經(jīng)營(yíng)取得是財(cái)務(wù)部通過(guò)及時(shí)、 準(zhǔn)確的核算后獲得。營(yíng)業(yè)收入的核算， 工資核算， 原材料成本核算， 各種費(fèi)用核算等都是財(cái)務(wù)部日常的工作。四、提供酒

6、店外界所需要的經(jīng)營(yíng)和資金信息酒店是一個(gè)有機(jī)整體， 但不是個(gè)封閉的整體， 酒店內(nèi)外信息的溝通， 接受專門機(jī)構(gòu)和社會(huì)的監(jiān)督也需要財(cái)務(wù)部提供有關(guān)資料，接受財(cái)稅檢查，審查機(jī)關(guān)檢查等。財(cái)務(wù)部組織酒店的資金運(yùn)動(dòng)， 通過(guò)財(cái)務(wù)計(jì)劃制定出經(jīng)濟(jì)核算， 經(jīng)營(yíng)效益的總目標(biāo)， 加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中各種消耗及資源的控制。以最少的人、物投入而獲取最大的經(jīng)濟(jì)效益。酒店經(jīng)營(yíng)管理就是為了使酒店系統(tǒng)的功能效益不斷提高而從事的一系列活動(dòng)， 財(cái)務(wù)部在指導(dǎo)酒店日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中，往往以下述的方式主動(dòng)參與：一、指導(dǎo)日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，避免盲目性。二、完善內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制，實(shí)行目標(biāo)管理。三、監(jiān)督經(jīng)營(yíng)方向，端正經(jīng)營(yíng)思想和營(yíng)業(yè)行為。四、參與經(jīng)營(yíng)決策。財(cái)務(wù)部的

7、基本任務(wù)財(cái)務(wù)部的基本任務(wù)是遵循國(guó)家的方針政策和會(huì)計(jì)制度，依據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)運(yùn)籌規(guī)律，合理組織各項(xiàng)財(cái)務(wù)活動(dòng)，正確處理財(cái)務(wù)關(guān)系，加強(qiáng)資金計(jì)劃管理和經(jīng)濟(jì)核算，促進(jìn)規(guī)范服務(wù)質(zhì)量，降低成本，改善經(jīng)營(yíng)管理，提高經(jīng)濟(jì)效益，加強(qiáng)財(cái)務(wù)監(jiān)督，保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)，維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律，具體有以下內(nèi)容：一、正確、及時(shí)、完整地核算和反映酒店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和經(jīng)營(yíng)成果，為管理人員提供準(zhǔn)確可靠的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)信息資料。二、加強(qiáng)資金計(jì)劃管理，認(rèn)真編制年度財(cái)務(wù)計(jì)劃，做好財(cái)務(wù)預(yù)算和各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的分解。三、加強(qiáng)成本費(fèi)用的核算，做好各項(xiàng)指標(biāo)控制工作，降低成本和費(fèi)用，多創(chuàng)收，多創(chuàng)匯。四、加強(qiáng)財(cái)務(wù)分析，考核各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的內(nèi)外情況，反映經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀，通過(guò)深入實(shí)際的調(diào)查研究

8、，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，揭露矛盾，促進(jìn)酒店改善經(jīng)營(yíng)管理。五、籌集和管理分配、運(yùn)用資金、積累資金、監(jiān)督資金的運(yùn)用情況，加速資金周轉(zhuǎn)，以盡量少的資金占用，取得較大的經(jīng)濟(jì)效益。六、堅(jiān)持會(huì)計(jì)監(jiān)督，維護(hù)財(cái)會(huì)紀(jì)律，保障酒店利益。七、協(xié)助指導(dǎo)各部門做好節(jié)支開(kāi)源工作，加強(qiáng)成本核算；八、確保各部門的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)正常開(kāi)展，做好服務(wù)工作。財(cái)務(wù)工作是紛繁復(fù)雜的， 財(cái)務(wù)工作的嚴(yán)肅性要求從事這項(xiàng)工作的人員必須一絲不茍，細(xì)心周到，財(cái)務(wù)部每天處理各種財(cái)務(wù)事項(xiàng)，綜合性很強(qiáng)，因此要與其他部門協(xié)調(diào)好關(guān)系，財(cái)務(wù)部每天的收和成本報(bào)表是反映各部門經(jīng)營(yíng)成果的睛雨表，收入的增加或減少， 成本提高， 都反映酒店經(jīng)營(yíng)上的優(yōu)勢(shì)或存在的問(wèn)題。第二節(jié)組織結(jié)構(gòu)和職

9、位介紹財(cái)務(wù)辦公室一、財(cái)務(wù)總監(jiān)（一）工作關(guān)系上級(jí)：直屬總經(jīng)理室領(lǐng)導(dǎo)，向總經(jīng)理負(fù)責(zé)。本文檔如對(duì)你有幫助，請(qǐng)幫忙下載支持！下級(jí)：統(tǒng)領(lǐng)財(cái)務(wù)部、采購(gòu)部及部屬人員。（二）崗位職責(zé)1、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹執(zhí)行會(huì)計(jì)法和有關(guān)的法律、法規(guī)、制度。監(jiān)督考核酒店有關(guān)部門的財(cái)務(wù)收支、 資金使用和財(cái)產(chǎn)管理等計(jì)劃的執(zhí)行情況及其效果， 保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)， 維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律，對(duì)本酒店的財(cái)務(wù)狀況負(fù)責(zé)。2、領(lǐng)導(dǎo)財(cái)務(wù)部的全體人員認(rèn)真落實(shí)崗位責(zé)任制，健全和嚴(yán)格實(shí)施經(jīng)濟(jì)責(zé)任制，建立良好的財(cái)務(wù)工作秩序，并對(duì)其工作負(fù)責(zé)。3、有權(quán)向下級(jí)下達(dá)工作和生產(chǎn)任務(wù)，向他們發(fā)指示和進(jìn)行工作策劃。根據(jù)本部的實(shí)際情況和工作需要，有權(quán)增減員工和調(diào)動(dòng)他們的工作。4、

10、負(fù)責(zé)財(cái)會(huì)部、采購(gòu)部、電腦房的全面工作。加強(qiáng)財(cái)務(wù)部隊(duì)伍的建設(shè)，制定各級(jí)人員培訓(xùn)計(jì)劃， 提高財(cái)務(wù)部全體員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)， 擬定財(cái)務(wù)部各部門機(jī)構(gòu)設(shè)置和人員配備方案， 并實(shí)施各級(jí)人員的任免和獎(jiǎng)懲方案。5、控制預(yù)算案，指導(dǎo)制訂酒店經(jīng)營(yíng)政策。根據(jù)董事會(huì)下達(dá)的任務(wù)和酒店領(lǐng)導(dǎo)要求測(cè)算和制訂經(jīng)營(yíng)責(zé)任制方案。6、管理現(xiàn)金流量、貨款及貨幣兌換。7、貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，處理所管部門的日常業(yè)務(wù)。8、審查和批示各部門的營(yíng)業(yè)報(bào)表和工作報(bào)告。9、協(xié)調(diào)與酒店各部門的關(guān)系，并負(fù)責(zé)與財(cái)政、銀行、稅務(wù)、外匯和保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)聯(lián)系。10、組織各部門編制財(cái)務(wù)收支、成本費(fèi)用等計(jì)劃和預(yù)算，審查核定計(jì)劃外重大收支項(xiàng)目，并負(fù)責(zé)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的

11、協(xié)調(diào)平衡， 落實(shí)完成計(jì)劃的措施， 對(duì)執(zhí)行中存在的重要問(wèn)題提出改進(jìn)意見(jiàn)。11、參加總經(jīng)理召開(kāi)的部門經(jīng)理例會(huì)、業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)議，建立良好的工作關(guān)系。定期向總經(jīng)理如實(shí)反映酒店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和財(cái)務(wù)收支情況， 正確及時(shí)地提供管理信息， 作為改善酒店經(jīng)營(yíng)管理決策的依據(jù)。12、對(duì)部屬的工作進(jìn)行策劃與督導(dǎo)，培養(yǎng)他們不斷提高管理水平和業(yè)務(wù)能力。13、需與上級(jí)主管部門、財(cái)政、稅務(wù)及金融機(jī)構(gòu)等有關(guān)部門保持良好的合作關(guān)系。（三）素質(zhì)要求1、財(cái)務(wù)總監(jiān)屬酒店高層管理人員，要求對(duì)酒店業(yè)務(wù)特別是財(cái)會(huì)、采購(gòu)、倉(cāng)庫(kù)管理方面的業(yè)務(wù)非常熟悉。2、熟悉和掌握會(huì)計(jì)的基本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí)，包括掌握會(huì)計(jì)的基本原理、常規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、原則及限制等基本

12、會(huì)計(jì)知識(shí)。3、熟悉經(jīng)濟(jì)法、酒店法及本地的法律及法規(guī)。4、了解和掌握酒店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的情況。二、財(cái)務(wù)部經(jīng)理（一）工作關(guān)系上級(jí)：財(cái)務(wù)總監(jiān)下級(jí)：財(cái)務(wù)部副經(jīng)理、審計(jì)主管、收銀主管、成本主管、采購(gòu)部經(jīng)理、電腦房主管（二）崗位職責(zé)1、在財(cái)務(wù)總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下，直接負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)部的日常管理。2、督導(dǎo)查核部、會(huì)計(jì)部、成本部和電腦房的業(yè)務(wù)操作。3、協(xié)助財(cái)務(wù)總監(jiān)起草各種管理制度，并監(jiān)督檢查落實(shí)各有關(guān)制度。4、協(xié)助財(cái)務(wù)總監(jiān)編寫(xiě)年度、季度、月度財(cái)務(wù)計(jì)劃。審核財(cái)務(wù)日?qǐng)?bào)表、月報(bào)表及年度報(bào)表。5、負(fù)責(zé)酒店的財(cái)產(chǎn)管理。6、監(jiān)督審查酒店內(nèi)部的財(cái)務(wù)收支情況，確保酒店一切營(yíng)業(yè)收入、開(kāi)支及有關(guān)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)能按本文檔如對(duì)你有幫助，請(qǐng)幫忙下載支持！國(guó)家有

13、關(guān)法規(guī)和制度進(jìn)行。7、財(cái)務(wù)總監(jiān)不在崗時(shí)，代行總監(jiān)職責(zé)。（三）素質(zhì)要求與財(cái)務(wù)總監(jiān)的素質(zhì)要求一致。三、文員（一）工作關(guān)系上級(jí)：財(cái)務(wù)總監(jiān)下級(jí)：無(wú)（二）崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)接待財(cái)務(wù)部的來(lái)客和接聽(tīng)電話。2、做好各類文件、信件、報(bào)表的收發(fā)、存檔、傳送工作。3、建立財(cái)務(wù)檔案，以便隨時(shí)通知財(cái)務(wù)總監(jiān)當(dāng)天應(yīng)辦事項(xiàng)。4、本部門召開(kāi)主管會(huì)議時(shí)，做好會(huì)議記錄。5、根據(jù)財(cái)務(wù)總監(jiān)的要求起草、打印各類文件，熟悉酒店各部門工作程序和流程。6、辦理本部門員工的到職、離職、調(diào)動(dòng)、手續(xù)以及人事部委辦的工作。( 三) 素質(zhì)要求1、熟悉財(cái)務(wù)部的工作程序和各項(xiàng)規(guī)定，性格開(kāi)朗，工作踏實(shí)，精通電腦中、英文打字，工作細(xì)致、耐心、快捷。2、年齡在24

14、 歲以上，女性，品貌端正，氣質(zhì)高雅。身高，- 米。3、財(cái)會(huì)專業(yè)大學(xué)?？埔陨匣蛲葘W(xué)歷。4、熟悉掌握英文，達(dá)到中級(jí)以上水平，且具有一定的文字閱讀寫(xiě)作及翻譯能力。5、反應(yīng)靈敏，保守秘密，能幫助財(cái)務(wù)總監(jiān)協(xié)調(diào)本部門及與外部門之間的工作。（四）工作內(nèi)容1、每月收取各班組排班表、交部門經(jīng)理、總監(jiān)審核批準(zhǔn)后送人事部。2、掌握并準(zhǔn)確發(fā)放辦公用品、工衣、工鞋、勞保等物，并了解使用情況。3、負(fù)責(zé)本部門每日的考勤，每月總各班組考勤情況，并上交人事部，收、放考勤計(jì)時(shí)卡，做全勤獎(jiǎng)、飯費(fèi)補(bǔ)貼、獎(jiǎng)金等各類表格。4、擔(dān)負(fù)部門的資產(chǎn)管理責(zé)任。5、自覺(jué)遵守員工守則 ，協(xié)助部門經(jīng)理檢查部門員工紀(jì)律的執(zhí)行情況，并作出記錄，向部門經(jīng)理

15、匯報(bào)。6、接受并完成總監(jiān)、經(jīng)理臨時(shí)指派的其它工作。查核部一、查核主管（一）工作關(guān)系上級(jí)：財(cái)務(wù)部經(jīng)理下級(jí)：查核員（日審和夜審）（二）崗位職責(zé)1、在財(cái)務(wù)部經(jīng)理的指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)酒店收銀結(jié)算查核具體管理工作。2、督導(dǎo)查核員遵守有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定和結(jié)算查核程序，保證酒店的資金安全。3、合理排班，遇有員工休假，主管必須頂班或?qū)Π啻芜M(jìn)行調(diào)整，并做好考勤。4、積極參加培訓(xùn)，遵守酒店規(guī)章制度，完成上級(jí)分配的其它工作。（三）素質(zhì)要求1、熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的基本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí)。本文檔如對(duì)你有幫助，請(qǐng)幫忙下載支持！2、熟悉酒店的收銀管理的電腦系統(tǒng)，并能熟練操作。3、熟悉經(jīng)濟(jì)法、酒店法及本地的法律、法規(guī)。4、忠誠(chéng)酒店事

16、業(yè)，維護(hù)酒店利益。（四）工作內(nèi)容1、督促查核人員認(rèn)真復(fù)核各收銀點(diǎn)的營(yíng)業(yè)報(bào)表、帳單，發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤，加以糾正，以保證酒店?duì)I業(yè)收入帳目準(zhǔn)確，對(duì)已復(fù)核過(guò)的報(bào)表，都必須簽字，以示負(fù)責(zé)。2、復(fù)核夜班完成的收入晨報(bào)表：主要核對(duì)開(kāi)房率、房租收入、散客和團(tuán)體的平均房?jī)r(jià)是否正確，每個(gè)餐廳的平均消費(fèi)、人數(shù)、總數(shù)是否正確，并簽名確認(rèn)。3、審核匯總前一天的營(yíng)業(yè)收入情況，編制收入日?qǐng)?bào)表，及時(shí)將日?qǐng)?bào)呈酒店領(lǐng)導(dǎo)。4、復(fù)核早班所核的單據(jù)。5、對(duì)所屬員工進(jìn)行培訓(xùn)，以確保工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。二、查核員（日審和夜審）（一）工作關(guān)系上級(jí)：查核主管下級(jí)：無(wú)（二）崗位職責(zé)1、在查核主管的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)酒店收銀結(jié)算查核工作。2、遵守有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定和結(jié)算核

17、查程序，保證酒店的資金安全。3、查核領(lǐng)班還負(fù)責(zé)指導(dǎo)查核員開(kāi)展工作的職責(zé)。4、積極參加培訓(xùn)，遵守酒店規(guī)章制度，完成上級(jí)分配的其它工作。（三）素質(zhì)要求1、熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的基本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí)。2、熟悉酒店的收銀管理的電腦系統(tǒng)，并能熟練操作。3、熟悉經(jīng)濟(jì)法、酒店法及本地的法律、法規(guī)。4、忠誠(chéng)酒店事業(yè)，維護(hù)酒店利益。（四）工作內(nèi)容1、每天按各班次收銀員送審的帳單、原始單，核查數(shù)據(jù)是否準(zhǔn)確，并核對(duì)該班次營(yíng)業(yè)報(bào)表。2、核查各班組送審的轉(zhuǎn)帳單據(jù)所列單位有無(wú)串戶，是否按有關(guān)規(guī)定或協(xié)議執(zhí)行。3、審核前廳輸入電腦房?jī)r(jià)是否正確，并做出記錄。4、查核各餐廳收銀班組輸入帳單與客房所輸入電腦的掛帳數(shù)據(jù)是否相符，

18、房號(hào)有否錯(cuò)誤，以縮短客人結(jié)帳時(shí)間。5、審核每天轉(zhuǎn)帳結(jié)算單據(jù)，數(shù)據(jù)是否正確，各種單據(jù)是否齊全無(wú)誤。6、根據(jù)各部門、班組已審核的營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)進(jìn)行綜合匯總，做出當(dāng)天全酒店?duì)I業(yè)日?qǐng)?bào)表，并于次日八時(shí)前送呈財(cái)務(wù)總監(jiān)、總經(jīng)理和董事長(zhǎng)。7、保管各班組的營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)和附件單據(jù)。三、收銀主管（一）工作關(guān)系上級(jí)：財(cái)務(wù)部經(jīng)理下級(jí)：收銀領(lǐng)班、收銀員（二）崗位職責(zé)1、在財(cái)務(wù)部經(jīng)理的指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)客人在酒店消費(fèi)的結(jié)算具體管理工作。2、督導(dǎo)收銀領(lǐng)班、收銀員遵守有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定和結(jié)算程序，保證酒店的資金安全。3、合理安排班次，靈活調(diào)動(dòng)人員，以保證工作的順利進(jìn)行，并做好考勤。4、積極參加培訓(xùn)，遵守酒店規(guī)章制度，完成上級(jí)分配的其它工作。本文檔如

19、對(duì)你有幫助，請(qǐng)幫忙下載支持?。ㄈ┧刭|(zhì)要求1、熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的基本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí)。2、熟悉酒店的收銀管理的電腦系統(tǒng)，并能熟練操作。3、熟悉經(jīng)濟(jì)法、酒店法及本地的法律、法規(guī)。4、忠誠(chéng)酒店事業(yè)，維護(hù)酒店利益。（四）工作內(nèi)容1、檢查每日收銀員到崗情況及工作前的準(zhǔn)備工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，并隨時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。2、檢查各班現(xiàn)金、票證的上交及保管情況，不定期檢查各收銀員的備用金。3、根據(jù)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題負(fù)責(zé)制定培訓(xùn)員工計(jì)劃并組織實(shí)施，不斷提高收銀員的工作水平。4、對(duì)跑帳或丟帳單等問(wèn)題要查清原因，追查責(zé)任并及時(shí)處理。5、隨時(shí)檢查未結(jié)帳情況，并隨時(shí)向上級(jí)主管反映。四、收銀領(lǐng)班、收銀員（一）工作關(guān)系收

20、銀領(lǐng)班上級(jí)：收銀主管下級(jí)：收銀員收銀員上級(jí)：收銀領(lǐng)班下級(jí)：無(wú)（二）崗位職責(zé)1、在收銀主管的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)客人在酒店消費(fèi)的結(jié)算工作。2、遵守有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定和結(jié)算程序，保證酒店的資金安全。3、收銀領(lǐng)班還負(fù)有指導(dǎo)收銀員開(kāi)展工作的職責(zé)。4、積極參加培訓(xùn)，遵守酒店規(guī)章制度，完成上級(jí)分配的其它工作。（三）素質(zhì)要求1、熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的基本理論及收銀結(jié)算程序。2、熟悉酒店的收銀管理的電腦系統(tǒng)，并能熟練操作。3、忠誠(chéng)酒店事業(yè)，維護(hù)酒店利益。（四）工作內(nèi)容1、工作前檢查收銀設(shè)備，保證其工作正常。2、準(zhǔn)確打印各項(xiàng)收費(fèi)帳單、發(fā)票。及時(shí)、快捷收妥客人應(yīng)付費(fèi)用。在收款中做到快、準(zhǔn)，不錯(cuò)收、漏收。對(duì)各種外幣必須認(rèn)真驗(yàn)明真?zhèn)危?/p>

21、切實(shí)按酒店公布的外匯牌價(jià)折算。對(duì)簽單結(jié)帳的客人，必須要對(duì)照預(yù)留的簽名模式。3、對(duì)每日收入的現(xiàn)金，執(zhí)行“長(zhǎng)繳短補(bǔ)”的規(guī)定，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)款或短款，如實(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。4、 前廳收銀還須按規(guī)定做好客用保險(xiǎn)箱服務(wù)工作，按規(guī)定做好外幣兌換服務(wù)，管好備用金。5、客人付信用卡時(shí)，按銀行規(guī)定程序執(zhí)行，確保無(wú)差錯(cuò)。6、負(fù)責(zé)打印有關(guān)報(bào)表，整理營(yíng)業(yè)單據(jù)，移交查核員審核。將當(dāng)天所收現(xiàn)金投放在酒店指定的保險(xiǎn)箱后方可下班。五、應(yīng)收主管（一）工作關(guān)系上級(jí)：財(cái)務(wù)部經(jīng)理下級(jí)：應(yīng)收會(huì)計(jì)、信貸員（二）崗位職責(zé)1、在財(cái)務(wù)部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)離店客人關(guān)于訂房、餐費(fèi)及其費(fèi)用記帳方式的結(jié)算。2、負(fù)責(zé)收款計(jì)劃的制定，跟蹤計(jì)劃完成情況。3、負(fù)責(zé)與合約客

22、戶、旅行社的合同管理。4、負(fù)責(zé)應(yīng)收會(huì)計(jì)員對(duì)客人掛帳款的催收工作的管理。5、積極參加培訓(xùn)，遵守酒店規(guī)章制度，完成上級(jí)分配的其它工作。本文檔如對(duì)你有幫助，請(qǐng)幫忙下載支持！（三）素質(zhì)要求1、熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的基本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí)，包括熟悉會(huì)計(jì)的基本原理、常規(guī)、假定，標(biāo)準(zhǔn)、原則及限制等方面的基礎(chǔ)知識(shí)。2、熟悉本地區(qū)酒店的經(jīng)營(yíng)情況，了解本酒店經(jīng)營(yíng)特色及服務(wù)對(duì)象。3、經(jīng)常與合約客戶、旅行社溝通，保持良好的關(guān)系。4、忠誠(chéng)酒店事業(yè)，維護(hù)酒店利益。（四）工作內(nèi)容1、督導(dǎo)應(yīng)收會(huì)計(jì)員對(duì)合約客戶、旅行社掛帳單的審核及會(huì)計(jì)帳務(wù)處理。2、催收宴會(huì)掛帳，嚴(yán)格控制宴會(huì)的掛帳。掛帳要有申請(qǐng)表，由總監(jiān)、總經(jīng)理批準(zhǔn)。3、與

23、其他酒店交流本地市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)情況，經(jīng)常了解旅行社的信譽(yù)情況。4、在業(yè)務(wù)上與前臺(tái)、銷售等有關(guān)部門保持密切配合，對(duì)長(zhǎng)期掛帳要求銷售部共同催收。5、每月向管理層提交信貸報(bào)告，提出詳細(xì)的客戶分析及管理建議，對(duì)信譽(yù)不好的旅行社客戶向有關(guān)部門發(fā)備忘錄，提醒注意。6、對(duì)旅行社的投訴，要協(xié)調(diào)解決。六、應(yīng)收會(huì)計(jì)、信貸員（一）工作關(guān)系上級(jí)：應(yīng)收帳主管下級(jí)：無(wú)（二）崗位職責(zé)1、對(duì)合約客戶、旅行社掛帳單的審核及會(huì)計(jì)帳務(wù)處理。2、具體負(fù)責(zé)收款計(jì)劃的實(shí)施，并將執(zhí)行情況及時(shí)報(bào)告給應(yīng)收帳主管。3、積極參加培訓(xùn)，遵守酒店規(guī)章制度，完成上級(jí)分配的其它工作。（三）素質(zhì)要求1、熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的基本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí)。2、熟悉本

24、地區(qū)酒店的經(jīng)營(yíng)情況，了解本酒店經(jīng)營(yíng)特色及服務(wù)對(duì)象。3、經(jīng)常與合約客戶、旅行社溝通，保持良好的關(guān)系。4、忠誠(chéng)酒店事業(yè)，維護(hù)酒店利益。（四）工作內(nèi)容1、每天按各收銀員報(bào)送的轉(zhuǎn)帳結(jié)算帳單和訂房憑證等核對(duì)各單位的合同、協(xié)議所訂條款、價(jià)格和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、折扣等，并復(fù)核帳單金額，按各單位歸總。同時(shí)根據(jù)合同、協(xié)議所定結(jié)算日期，列出結(jié)算明細(xì)單向有關(guān)單位辦理結(jié)算。2、對(duì)外結(jié)算帳單匯總后，按付款單位為核算對(duì)象，開(kāi)列明細(xì)帳戶，列入應(yīng)收科目掛帳，同時(shí)必須及時(shí)將數(shù)據(jù)輸入電腦。3、對(duì)外結(jié)算帳單必須準(zhǔn)確、清楚，按合同、協(xié)議規(guī)定時(shí)間及時(shí)將結(jié)算清單送給付款單位，并加強(qiáng)檢查收帳情況，做好催收工作，防止錯(cuò)結(jié)、漏結(jié)、遲結(jié)。4、積累各合約

25、客戶的資信情況和結(jié)算中的問(wèn)題等以及客戶的反映，向主管和部門經(jīng)理匯報(bào)。5、每月月結(jié)，明細(xì)帳金額必須與電腦掛帳數(shù)及帳單數(shù)核對(duì)，保證帳帳相符。6、隨時(shí)接待客戶有關(guān)應(yīng)收帳款的查詢工作。會(huì)計(jì)部一、財(cái)務(wù)部副經(jīng)理（一）工作關(guān)系上級(jí)：財(cái)務(wù)部經(jīng)理下級(jí)：總帳主管、工資員、應(yīng)付會(huì)計(jì)、總出納、出納員本文檔如對(duì)你有幫助，請(qǐng)幫忙下載支持?。ǘ徫宦氊?zé)1、對(duì)財(cái)務(wù)總監(jiān)（經(jīng)理）負(fù)責(zé)，全面負(fù)責(zé)會(huì)計(jì)部具體核算的業(yè)務(wù)管理。2、控制預(yù)算案，指導(dǎo)制定政策、程序、和約及牌照。3、管理現(xiàn)金流量，管理貸款、貨幣兌換及結(jié)算。4、管理會(huì)計(jì)部事務(wù)、費(fèi)用、收入核算業(yè)務(wù)等。5、就財(cái)務(wù)的政策和法律問(wèn)題與董事長(zhǎng)和總經(jīng)理研究和磋商。6、按時(shí)完成上級(jí)交辦的其

26、它工作，隨時(shí)解答財(cái)務(wù)總監(jiān)提出的問(wèn)題，正確、及時(shí)地提供一切數(shù)據(jù)資料。（三）素質(zhì)要求1、熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的基本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí)，包括熟悉會(huì)計(jì)的基本原理、常規(guī)、假定、標(biāo)準(zhǔn)、原則及限制等方面的基礎(chǔ)知識(shí)。2、熟悉經(jīng)濟(jì)法、酒店法及本地的法律、法規(guī)。3、掌握會(huì)計(jì)理論及實(shí)際工作的發(fā)展動(dòng)向，忠誠(chéng)酒店事業(yè)，維護(hù)酒店利益。（四）工作內(nèi)容1審核檢查全部記帳憑證和原始憑證是否合理、合法、正確、有效，審核其手續(xù)是否完整，列支科目是否正確。2、核對(duì)總帳與各明細(xì)的電腦帳，確保無(wú)誤后進(jìn)入總帳，對(duì)所需調(diào)整的帳項(xiàng)要附有憑證及說(shuō)明，并經(jīng)財(cái)務(wù)部經(jīng)理批準(zhǔn)后方可調(diào)整。3、督促檢查各種財(cái)務(wù)報(bào)告的及時(shí)性、正確性，做好月、年度財(cái)務(wù)決算，

27、按時(shí)向酒店領(lǐng)導(dǎo)呈報(bào)會(huì)計(jì)報(bào)表。4、督促檢查各項(xiàng)稅金的計(jì)算申報(bào)，加強(qiáng)與財(cái)稅部門的業(yè)務(wù)聯(lián)系，協(xié)調(diào)外部關(guān)系，取得有關(guān)信息。5、督促檢查應(yīng)付帳款金額是否正確，掛帳是否準(zhǔn)確，帳務(wù)處理是否及時(shí)。6、及時(shí)檢查銀行存款未達(dá)帳項(xiàng)余款調(diào)節(jié)表的編制情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)查找并糾正。7、及時(shí)檢查各明細(xì)帳項(xiàng)，督促檢查應(yīng)收帳款的核對(duì)與催收。8、審核檢查所有對(duì)外編報(bào)的數(shù)據(jù)及財(cái)務(wù)報(bào)表，確保無(wú)誤方可報(bào)出。9、督促檢查會(huì)計(jì)檔案的妥善保管與存檔，做到存檔有記錄，調(diào)檔有手續(xù)，并做好經(jīng)濟(jì)資料的保密工作。10、督導(dǎo)酒店固定資產(chǎn)、低值易耗品的核算、管理。11、督導(dǎo)工資主管正確核算員工的薪金、費(fèi)用及按規(guī)定劃分各部門的工資歷、稅金和費(fèi)用，全面實(shí)施經(jīng)

28、營(yíng)責(zé)任制和工效掛鉤的績(jī)效考核制度二、總帳主管（一）工作關(guān)系上級(jí)：財(cái)務(wù)部副經(jīng)理下級(jí)：應(yīng)付會(huì)計(jì)、工資員（二）崗位職責(zé)1、全面負(fù)責(zé)酒店的會(huì)計(jì)核算工作，正確計(jì)算酒店各經(jīng)營(yíng)部門的經(jīng)營(yíng)成果，為董事長(zhǎng)、總經(jīng)理的經(jīng)營(yíng)決策提供準(zhǔn)確財(cái)務(wù)資料。2、妥善保管會(huì)計(jì)檔案，保證會(huì)計(jì)資料完整，查找方便。3、積極參加培訓(xùn)，遵守酒店規(guī)章制度，完成上級(jí)分配的其它工作。（三）素質(zhì)要求1、熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的基本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí)，包括熟悉會(huì)計(jì)的基本原理、常規(guī)、假定、標(biāo)準(zhǔn)、原則及限制等方面的基礎(chǔ)知識(shí)。2、熟悉經(jīng)濟(jì)法、酒店法及本地的法律、法規(guī)。本文檔如對(duì)你有幫助，請(qǐng)幫忙下載支持！3、熟悉本地區(qū)的社會(huì)環(huán)境，與銀行、稅務(wù)保持良好的關(guān)系，

29、為酒店經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造較好的環(huán)境。4、了解會(huì)計(jì)理論及實(shí)際工作的發(fā)展動(dòng)向，不斷的提高自身素質(zhì)。5、忠誠(chéng)酒店事業(yè)，維護(hù)酒店利益。（四）工作內(nèi)容1、編制收入、支出、費(fèi)用等的記帳憑證并登帳。2、每月將酒店發(fā)后的公共費(fèi)用進(jìn)行分配（如：水電費(fèi)、柴油消耗、市政排污費(fèi)、廣告宣傳費(fèi)等），并編制轉(zhuǎn)帳憑證。3、根據(jù)記帳憑證將有關(guān)業(yè)務(wù)輸入電腦，做到正確無(wú)誤。4、督促有關(guān)人員將所有入帳憑證在結(jié)帳前及時(shí)完成，不得影響結(jié)帳工作。5、月末按時(shí)編制財(cái)務(wù)報(bào)表并做到帳表相符，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)調(diào)整。調(diào)整帳項(xiàng)要依據(jù)真實(shí)資料，并附有說(shuō)明，經(jīng)財(cái)務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)方可調(diào)整。6、按規(guī)定打印報(bào)表，按順序裝訂成冊(cè)，按要求發(fā)放。7、積累總結(jié)各項(xiàng)指標(biāo)完成情況的資料，隨時(shí)

30、回答上級(jí)提出問(wèn)題，按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作。8、負(fù)責(zé)保管一切會(huì)計(jì)檔案，裝訂成冊(cè)，登記管理，未經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)，不得外借，并做好經(jīng)濟(jì)資料的保密工作。三、工資員（一）工作關(guān)系上級(jí)：總賬主管下級(jí)：無(wú)（二）崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)酒店員工的工資、資金、福利、津貼及個(gè)人所得稅的計(jì)算。2、負(fù)責(zé)核算酒店各部門工資成本。3、妥善保管酒店員工工資檔案，并注意保密。4、妥善保管固定資產(chǎn)的檔案，保證資料的完整，及時(shí)記錄固定資產(chǎn)的變動(dòng)情況。5、每年對(duì)固定資產(chǎn)最少進(jìn)行一次盤點(diǎn)，以保證酒店財(cái)產(chǎn)的完整與安全。6、積極參加培訓(xùn)，遵守酒店規(guī)章制度，完成上級(jí)分配的其它工作。（三）素質(zhì)要求1、熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的基本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí)。2、熟

31、悉經(jīng)濟(jì)法、酒店法及本地的勞動(dòng)管理法律、法規(guī)。3、基本了解酒店各部門所需固定資產(chǎn)的名稱、型號(hào)、規(guī)格、質(zhì)量、價(jià)格、數(shù)量、用途。對(duì)酒店重要的固定資產(chǎn)安裝的位置及數(shù)量要有所了解。4、忠誠(chéng)酒店事業(yè)，維護(hù)酒店利益。（四）工作內(nèi)容1、在接到人事部門審核的各種考勤報(bào)告和病事假等的扣款通知后及時(shí)輸入電腦。2、將人事部轉(zhuǎn)來(lái)的工資變動(dòng)表進(jìn)行登記、編號(hào)、計(jì)算并輸入電腦。3、計(jì)算工資和員工個(gè)人收入所得稅，打印工資報(bào)表，及時(shí)送交領(lǐng)導(dǎo)審批。4、申請(qǐng)銀行支票，將工資軟盤及支票及時(shí)送至銀行，由銀行輸入到員工存款帳戶上或?qū)㈩I(lǐng)導(dǎo)審批后的工資表交總出納發(fā)放。5、打印工資條，交人事部發(fā)放至各部門員工。6、編制工資記帳憑證，核算各部門的

32、工資成本。7、每月把工資、各種福利通知單及工資變動(dòng)表分別裝訂成冊(cè)妥善保管，注意保密。8、對(duì)員工工資、福利、津貼等各個(gè)時(shí)期的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)和變動(dòng)情況每年做出對(duì)比和分析，并編制情況報(bào)告。9、正確劃分固定資產(chǎn)與低值易耗品的界限，編制固定資產(chǎn)目錄，對(duì)固定資產(chǎn)進(jìn)行分類編號(hào)，本文檔如對(duì)你有幫助，請(qǐng)幫忙下載支持！加強(qiáng)管理。10、會(huì)同有關(guān)部門根據(jù)本部門經(jīng)營(yíng)狀況，認(rèn)真核定固定資產(chǎn)需用量，并隨著經(jīng)營(yíng)情況的變化進(jìn)行調(diào)整。11、了解分析固定資產(chǎn)的使用和完好狀況，為編制固定資產(chǎn)更新和維修計(jì)劃提供資料。12、對(duì)購(gòu)置、調(diào)入、內(nèi)部轉(zhuǎn)移、租用、封存、調(diào)出、報(bào)廢的固定資產(chǎn)，要督促有關(guān)部門或人員辦理相關(guān)手續(xù)。根據(jù)固定資產(chǎn)登記卡，定期核對(duì)

33、，編制增減情況表，做到帳、卡、物相符。13、按月正確計(jì)提固定資產(chǎn)折舊。14、會(huì)同有關(guān)部門定期做好固定資產(chǎn)的盤點(diǎn)工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題查明原因，分清責(zé)任，提出改進(jìn)意見(jiàn)，并按規(guī)定辦理相應(yīng)手續(xù)。四、應(yīng)付會(huì)計(jì)（一）工作關(guān)系上級(jí)：總賬主管下級(jí)：無(wú)（二）崗位職責(zé)1、在財(cái)務(wù)部副經(jīng)理的指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)應(yīng)付款會(huì)計(jì)的業(yè)務(wù)工作，督導(dǎo)應(yīng)付款會(huì)計(jì)遵守有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定和付款程序，合理安排資金。2、負(fù)責(zé)對(duì)應(yīng)付款、未付款項(xiàng)的核算管理工作。3、檢查收貨結(jié)算憑證是否合理、合法、正確、有效。4、遵守有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定和付款程序，合理安排資金。5、負(fù)責(zé)與供應(yīng)商簽定的合同管理。6、積極參加培訓(xùn)，遵守酒店規(guī)章制度，完成上級(jí)分配的其它工作。（三）素質(zhì)要求1、熟

34、練掌握酒店會(huì)計(jì)的基本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí)，包括熟悉會(huì)計(jì)的基本原理、常規(guī)、假定、標(biāo)準(zhǔn)、原則及限制等方面的基礎(chǔ)知識(shí)。2、基本了解酒店各部門所需物資的名稱、價(jià)格、數(shù)量及每月所需資金量。3、經(jīng)常與供應(yīng)商溝通，保持良好的關(guān)系，遵紀(jì)守法。4、忠誠(chéng)酒店事業(yè)，維護(hù)酒店利益。（四）工作內(nèi)容1、根據(jù)成本控制部轉(zhuǎn)入的入庫(kù)單、無(wú)發(fā)票收貨記錄等編制轉(zhuǎn)帳憑證并掛帳。月末與成本控制部進(jìn)行核對(duì)，保證一致、準(zhǔn)確，并做好與總帳的核對(duì)工作。2、與供應(yīng)商核對(duì)應(yīng)付款項(xiàng)，按照與供應(yīng)商簽定的合同辦理有關(guān)財(cái)務(wù)結(jié)算手續(xù)。3、每月編制應(yīng)付款清單，報(bào)部門經(jīng)理及財(cái)務(wù)總監(jiān)。4、隨時(shí)接待供應(yīng)商有關(guān)應(yīng)付款項(xiàng)的查詢工作。5、收集每天倉(cāng)庫(kù)的收貨記錄匯總表

35、及有關(guān)發(fā)票，并與倉(cāng)庫(kù)電腦記錄核對(duì)。6、檢查并保證發(fā)票的數(shù)量、單價(jià)與采購(gòu)申請(qǐng)單、倉(cāng)庫(kù)補(bǔ)貨單、月結(jié)單收貨記錄和其它有關(guān)憑證相符。7、檢查發(fā)票及購(gòu)貨訂單上的簽署、印章。8、檢查發(fā)票上的數(shù)量、單價(jià)及合計(jì)金額，確保正確無(wú)誤。9、每月打印應(yīng)付帳款電腦明細(xì)帳。10、每天向成本主管提供應(yīng)付貨款資料。11、負(fù)責(zé)憑證的裝訂和存檔工作。五、總出納（一）工作關(guān)系本文檔如對(duì)你有幫助，請(qǐng)幫忙下載支持！上級(jí)：財(cái)務(wù)部副經(jīng)理下級(jí)：出納員（二）崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)酒店的資金管理，指導(dǎo)監(jiān)督出納員遵守有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定和工作程序，確保酒店的財(cái)產(chǎn)安全。2、合理安排資金的收付，保證酒店日常經(jīng)營(yíng)管理的需要。3、積極參加培訓(xùn)，遵守酒店規(guī)章制度，完成上

36、級(jí)分配的其它工作。（三）素質(zhì)要求1、熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的基本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí)。2、熟悉經(jīng)濟(jì)法、酒店法及本地的法律、法規(guī)。3、了解酒店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)情況及銀行業(yè)務(wù)的操作規(guī)程，忠誠(chéng)酒店事業(yè)，維護(hù)酒店利益。（四）工作內(nèi)容1、督導(dǎo)檢查出納員計(jì)算、匯集及驗(yàn)收收銀員每天的現(xiàn)金收款總金額。2、督導(dǎo)檢查出納員將收入的現(xiàn)金、支票和將每天營(yíng)業(yè)收入存入銀行，不得積壓。3、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)已簽批的匯款申請(qǐng)單和財(cái)務(wù)總監(jiān)指示，辦理銀行轉(zhuǎn)帳支付業(yè)務(wù)。4、督導(dǎo)檢查出納員使用電腦登記的現(xiàn)金日記帳和銀行存款日記帳。每月底核對(duì)銀行對(duì)帳單，并編制“銀行存款余額調(diào)整表”。5、負(fù)責(zé)每日編報(bào)“現(xiàn)金及銀行存款收付日?qǐng)?bào)表”。6、對(duì)辦理報(bào)銷的單據(jù)，除按

37、會(huì)計(jì)審核程序重新審核外，還須財(cái)務(wù)總監(jiān)審批后才予付款，凡手續(xù)不全一律拒絕付款。7、嚴(yán)格遵守現(xiàn)金管理制度和支票使用規(guī)定，庫(kù)存現(xiàn)金按規(guī)定限額執(zhí)行，不得挪用庫(kù)存現(xiàn)金，不得以白條單抵庫(kù)。8、加強(qiáng)外匯管理，不得私套外匯，也不得違單辦理兌換手續(xù)。六、出納員（一）工作關(guān)系上級(jí)：總出納下級(jí)：無(wú)（二）崗位職責(zé)1、遵守有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定和工作程序，確保酒店的財(cái)產(chǎn)安全。2、積極參加培訓(xùn)，遵守酒店規(guī)章制度，完成上級(jí)分配的其它工作。（三）素質(zhì)要求1、熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的基本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí)。2、熟悉經(jīng)濟(jì)法、酒店法及本地的法律、法規(guī)。3、了解酒店經(jīng)濟(jì)活動(dòng)情況及銀行業(yè)務(wù)的操作規(guī)程，忠誠(chéng)酒店事業(yè)，維護(hù)酒店利益。（四）工作內(nèi)容1

38、、計(jì)算、匯集及驗(yàn)收收銀員每天的現(xiàn)金收款總金額。2、負(fù)責(zé)收入的現(xiàn)金、支票和將每天營(yíng)業(yè)收存入銀行，不得積壓。3、使用電腦登記的現(xiàn)金日記帳和銀行存款日記帳， 按記帳規(guī)定結(jié)出每日發(fā)生額和當(dāng)天余額，要日清月結(jié)。成本控制部一、成本部主管（一）工作關(guān)系上級(jí)：財(cái)務(wù)部經(jīng)理本文檔如對(duì)你有幫助，請(qǐng)幫忙下載支持！下級(jí)：成本會(huì)計(jì)（二）崗位職責(zé)1、對(duì)財(cái)務(wù)總監(jiān)（經(jīng)理）負(fù)責(zé)，全面負(fù)責(zé)成本控制部具體業(yè)務(wù)的管理。2、督導(dǎo)成本控制和倉(cāng)庫(kù)操作遵守酒店有關(guān)規(guī)定，以保證酒店的財(cái)產(chǎn)安全，杜絕浪費(fèi)及遺失。3、向會(huì)計(jì)部提供相關(guān)數(shù)據(jù)，以保證會(huì)計(jì)核算準(zhǔn)確。4、就物資管理、成本控制的問(wèn)題向財(cái)務(wù)總監(jiān)、總經(jīng)理和董事長(zhǎng)提出建議。5、負(fù)責(zé)制定屬下員工的培訓(xùn)

39、計(jì)劃和實(shí)施，不斷提高員工素質(zhì)。6、按時(shí)完成上級(jí)交辦的其它工作，隨時(shí)解答財(cái)務(wù)總監(jiān)提出的問(wèn)題，正確、及時(shí)提供一切數(shù)據(jù)資料。（三）素質(zhì)要求1、熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的基本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí)，包括熟悉會(huì)計(jì)的基本原理、常規(guī)、假定、標(biāo)準(zhǔn)、原則及限制等方面的基礎(chǔ)知識(shí)。2、基本了解酒店所需各種物質(zhì)的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。3、了解同類產(chǎn)品不同供應(yīng)商提供物資的質(zhì)量及價(jià)格差別。4、熟悉酒店成本控制的方法，了解本酒店物資消耗的基本情況。5、熟悉經(jīng)濟(jì)法、酒店法及本地的法律、法規(guī)。6、忠誠(chéng)酒店事業(yè)，維護(hù)酒店利益。（四）工作內(nèi)容1、檢查每日成本報(bào)告，及時(shí)為廚房、餐廳提供信息。2、根據(jù)每天的經(jīng)營(yíng)情況，檢查審核每

40、日各種物品、食品及飲料消耗情況。3、編制當(dāng)日成本報(bào)告及與成本相關(guān)的各種報(bào)告，并報(bào)上級(jí)主管領(lǐng)導(dǎo)。4、每月對(duì)庫(kù)房、廚房、客房、每季對(duì)酒店在用家具用品（低值易耗品）進(jìn)行盤點(diǎn)，向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)提供數(shù)據(jù)及情況并寫(xiě)出報(bào)告，計(jì)算出實(shí)際消耗成本。5、月底匯集各種成本數(shù)據(jù)，作出轉(zhuǎn)帳憑證，保證會(huì)計(jì)報(bào)表的正常報(bào)出。6、與采購(gòu)、餐飲部門定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查、分析，有效地控制進(jìn)價(jià)。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映，杜絕質(zhì)次價(jià)高的食品及物品入庫(kù)。7、每月認(rèn)真審核各部門編制的食品、飲料進(jìn)貨計(jì)劃，對(duì)新的菜單計(jì)算成本。8、做好采購(gòu)物品的數(shù)量及價(jià)格審核。9、每次大型宴會(huì)要進(jìn)行宴會(huì)預(yù)訂單及帳單收款審核，尤其物品、食品、飲料的領(lǐng)取，防止浪費(fèi)。10、

41、根據(jù)收銀員的每天銷售報(bào)告做好對(duì)食品、飲料的銷售分析和比較。11、每日審核高級(jí)員工用餐單和交際單是否手續(xù)齊全，月底正確劃分計(jì)算成本。12、每月檢查員工餐廳成本并做出報(bào)告向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。二、成本會(huì)計(jì)（一）工作關(guān)系上級(jí)：成本部主管下級(jí)：無(wú)（二）崗位職責(zé)1、在成本主管的指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)酒店餐飲成本、物品成本控制的具體管理工作。2、監(jiān)控酒店各經(jīng)營(yíng)部門的食品、飲料、客用品的消耗情況，為酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門提供消息，杜絕浪費(fèi)及遺失。3、遵守有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定，按酒店制訂的成本控制程序開(kāi)展工作，以保證酒店財(cái)產(chǎn)安全。4、審核收貨、發(fā)貨、倉(cāng)存情況，以保證各部門成本核算準(zhǔn)確性。5、向會(huì)計(jì)部提供相關(guān)數(shù)據(jù)，以保證會(huì)計(jì)核算準(zhǔn)確。本文檔如

42、對(duì)你有幫助，請(qǐng)幫忙下載支持！6、積極參加培訓(xùn)，遵守酒店規(guī)章制度，完成上級(jí)分配的其它工作。（三）素質(zhì)要求1、熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的基本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí)。2、基本了解酒店所需各種物質(zhì)的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。3、了解同類產(chǎn)品不同供應(yīng)商提供物資的質(zhì)量及價(jià)格差別。4、熟悉酒店成本控制的方法，了解本酒店物資消耗的基本情況。5、忠誠(chéng)酒店事業(yè)，維護(hù)酒店利益。（四）工作內(nèi)容1、了解副食品市場(chǎng)行情和倉(cāng)庫(kù)收貨質(zhì)量及價(jià)格。2、負(fù)責(zé)檢查各部門酒吧、布草、生產(chǎn)器具的明細(xì)帳，經(jīng)常核對(duì)數(shù)量，正確計(jì)算內(nèi)部調(diào)撥。3、及時(shí)反映倉(cāng)庫(kù)物品存量，控制補(bǔ)倉(cāng)量，協(xié)助財(cái)務(wù)部經(jīng)理控制儲(chǔ)備資金周轉(zhuǎn)。4、定期做好食譜成本估價(jià)表，根

43、據(jù)銷售價(jià)，估算毛利。5、每月負(fù)責(zé)盤點(diǎn)食品飲料、客用品、印刷品等，及時(shí)調(diào)整本月合理消耗，正確計(jì)算成本，編制盤點(diǎn)表和轉(zhuǎn)帳憑證。6、負(fù)責(zé)將每天的收、發(fā)單輸入電腦，每月對(duì)倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)一次，做到帳物相符，并協(xié)助成本控制部主管編寫(xiě)盤點(diǎn)報(bào)告。7、查核每日倉(cāng)庫(kù)申領(lǐng)單，并按成本項(xiàng)目匯集計(jì)算各部門領(lǐng)貨成本，編制轉(zhuǎn)帳憑證。8、整理記錄市場(chǎng)采購(gòu)價(jià)格變動(dòng)情況。9、配合酒吧核對(duì)、編制每天酒水銷售報(bào)告表。10、配合客房部核對(duì)每天客房迷你吧銷售報(bào)告表。11、協(xié)助餐飲部編制新菜肴的成本和售價(jià)。12、查看領(lǐng)料單、入廚單與收銀報(bào)告表，編制餐飲飲食成本日?qǐng)?bào)表。13、每月編制各部門領(lǐng)用物品報(bào)表，收、發(fā)、存報(bào)表和存貨報(bào)表。物品成本控制員1、

44、審核每天倉(cāng)庫(kù)的收貨電腦記錄，確保收貨單和發(fā)票核對(duì)無(wú)誤。2、審核各部門的申領(lǐng)物品記錄，計(jì)算發(fā)放物品的成本以及數(shù)量和金額。3、每月審核倉(cāng)庫(kù)物品的入庫(kù)、出庫(kù)、結(jié)存后物資動(dòng)態(tài)表，并做好積壓物品和短缺物品報(bào)告。4、做好每月底對(duì)工程物資、總倉(cāng)庫(kù)的盤點(diǎn)工作，審核倉(cāng)庫(kù)編制的盤點(diǎn)報(bào)告盤虧報(bào)告。5、做好物品領(lǐng)用的轉(zhuǎn)帳憑證。6、不定期抽查倉(cāng)庫(kù)物品。7、每月底做好餐飲部門的清潔品、客房部的服務(wù)用品的期末在盤點(diǎn)表，并做出相應(yīng)的轉(zhuǎn)帳憑證。8、每半年對(duì)客房部、餐飲部在用品進(jìn)行盤點(diǎn)（包括餐廚具、 瓷器、玻璃器、 銀器及棉織品） ，9、對(duì)消耗情況進(jìn)行控制，并做出消耗情況報(bào)告。食品、飲料成本控制員1、在成本控制主管領(lǐng)導(dǎo)下，完成每

45、月食品、飲料和香煙的記錄及盤點(diǎn)工作。2、記錄好食品、飲料、香煙領(lǐng)用和直接采購(gòu)情況，并依此計(jì)算出成本。3、核對(duì)內(nèi)部調(diào)撥單，正確計(jì)算成本。4、完成成本日?qǐng)?bào)表，通報(bào)各餐廳領(lǐng)導(dǎo)，使其及時(shí)掌握各餐廳的成本情況。5、做好食品、飲料、香煙積壓情況報(bào)告的編制工作。6、每月做好市場(chǎng)調(diào)查，檢查每日直接采購(gòu)價(jià)格是否與市場(chǎng)調(diào)查相符，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)報(bào)告。7、做好水果籃、雞尾酒、菜式的成本計(jì)算。8、做好食品、飲料、香煙領(lǐng)用的轉(zhuǎn)帳憑證。9、每月統(tǒng)計(jì)餐廳和迷你吧飲料的品種、數(shù)量及消耗情況，做好趨勢(shì)動(dòng)態(tài)分析，做到心中有本文檔如對(duì)你有幫助，請(qǐng)幫忙下載支持！數(shù)，為領(lǐng)導(dǎo)提供第一手資料。三、倉(cāng)庫(kù)主管（一）工作關(guān)系上級(jí)：財(cái)務(wù)部經(jīng)理下級(jí)：收

46、貨員、倉(cāng)管員（二）崗位職責(zé)1、在財(cái)務(wù)部經(jīng)理的指導(dǎo)下，負(fù)責(zé)酒店物資的驗(yàn)收、發(fā)放、倉(cāng)存管理工作。2、督促下屬員工認(rèn)真執(zhí)行酒店各項(xiàng)制度、操作程序和要求，以保證酒店財(cái)產(chǎn)安全。3、協(xié)助成本主管工作，嚴(yán)格把好收貨、保管關(guān)，將損耗降至最低限度。4、合理安排班次，靈活調(diào)動(dòng)人員，以保證工作的順利進(jìn)行，并做好考勤。5、積極參加培訓(xùn)，遵守酒店規(guī)章制度，完成上級(jí)分配的其它工作。（三）素質(zhì)要求1、熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的基本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí)。2、基本了解酒店所需各種物質(zhì)的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。3、了解同類產(chǎn)品不同供應(yīng)商提供物資的質(zhì)量及價(jià)格差別。4、熟悉酒店物質(zhì)管理的方法，了解本酒店物資消耗的基本情況。5

47、、熟悉經(jīng)濟(jì)法、酒店法及本地的法律、法規(guī)。6、忠誠(chéng)酒店事業(yè)，維護(hù)酒店利益。（四）工作內(nèi)容1、協(xié)調(diào)與采購(gòu)部、各廚房和有關(guān)部門的關(guān)系，協(xié)助采購(gòu)部跟蹤和催收應(yīng)到未到物資。2、制定貨物最高最低儲(chǔ)存量，并對(duì)某些常用物品根據(jù)使用情況做好自動(dòng)補(bǔ)貨工作。3、負(fù)責(zé)每月存貨的盤點(diǎn)工作，并編制盤點(diǎn)報(bào)告表。4、負(fù)責(zé)每季度編制使用及流量較少的物品清單，以供上司參考。5負(fù)責(zé)督導(dǎo)倉(cāng)庫(kù)管理員做好物資收發(fā)登記卡。6負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的消防安全和環(huán)境衛(wèi)生工作。四、收貨員、倉(cāng)管員（一）工作關(guān)系上級(jí)：倉(cāng)庫(kù)主管下級(jí)：無(wú)（二）崗位職責(zé)1、在倉(cāng)庫(kù)主管的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)酒店物質(zhì)驗(yàn)收、發(fā)放、倉(cāng)存工作2、認(rèn)真執(zhí)行酒店各項(xiàng)制度、操作程序和要求，以保證酒店財(cái)產(chǎn)安全

48、。3、協(xié)助倉(cāng)庫(kù)主管工作，嚴(yán)格把好收貨、保管關(guān)，將損耗降至最低限度及月底盤點(diǎn)工作。4、積極參加培訓(xùn)，遵守酒店規(guī)章制度，完成上級(jí)分配的其它工作。（三）素質(zhì)要求1、了解酒店會(huì)計(jì)的基本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí)。2、基本了解酒店所需各種物質(zhì)的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。3、熟悉酒店物質(zhì)管理的方法，了解本酒店物資消耗的基本情況。4、忠誠(chéng)酒店事業(yè)，維護(hù)酒店利益。（四）工作內(nèi)容物品庫(kù)1、嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，特別物品庫(kù)工作程序和物品庫(kù)安全消防管理要求。2、確保所負(fù)責(zé)的庫(kù)房干凈、整齊，每天都要檢查水、電、氣是否有跑漏現(xiàn)象，處理不了的馬上向上級(jí)主管反映，一定要把事故消滅在萌芽狀態(tài)中。本文檔如對(duì)你有幫助

49、，請(qǐng)幫忙下載支持！3、對(duì)庫(kù)房物品的使用要做到心中有數(shù)，量少的要及時(shí)補(bǔ)充，對(duì)不用的物品（長(zhǎng)期積壓的）及時(shí)提出處理意見(jiàn)，供主管考慮。對(duì)于質(zhì)量次價(jià)格高的物品或與訂貨不符的物品要拒絕入庫(kù)。4、出庫(kù)時(shí)，一律憑領(lǐng)料單，沒(méi)有領(lǐng)料單的不予發(fā)貨。食品庫(kù)領(lǐng)班1、食品入庫(kù)要嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。根據(jù)批準(zhǔn)的采購(gòu)申請(qǐng)表驗(yàn)收入庫(kù)。2、認(rèn)真檢查入庫(kù)的食品、飲料的品名、數(shù)量、外觀包裝、生產(chǎn)廠家是否符合，杜絕假貨入庫(kù)。3、對(duì)入庫(kù)的貨物，要堆放整齊安全擺放。4、出庫(kù)要做到先進(jìn)先出。5、食品、飲料入庫(kù)和出庫(kù)都要及時(shí)在登記卡上記錄，隨時(shí)做帳物相符。6、每天打印收貨、發(fā)貨匯總表報(bào)成本控制主管。倉(cāng)管員1、隨時(shí)檢查庫(kù)房各種物資的品名、數(shù)量，如庫(kù)

50、房物資存量不夠，要填采購(gòu)單，寫(xiě)明庫(kù)存量、月用量、申購(gòu)量，到貨期限，確認(rèn)無(wú)誤后交成本控制經(jīng)理。2、物品、食品、飲料到貨入庫(kù)必須嚴(yán)格檢查，要根據(jù)申購(gòu)的數(shù)量及規(guī)格，檢查貨物有效期、數(shù)量、質(zhì)量，符合要求方可入庫(kù)。3、物品、食品、飲料到貨入庫(kù)后要及時(shí)登記，準(zhǔn)確無(wú)誤。4、發(fā)貨時(shí)要根據(jù)規(guī)章制度辦事，領(lǐng)貨手續(xù)不全不發(fā)貨，如有特殊原因需得到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批后方可辦理。5、經(jīng)常與使用部門保持聯(lián)系，如有積壓，要提醒各部門，以防浪費(fèi)。6、積極配合成本部門做好每月的盤點(diǎn)工作，做到帳物相符。7、下班前要對(duì)庫(kù)房進(jìn)行安全檢查，切斷電源，鎖好庫(kù)房。采購(gòu)部一、采購(gòu)部經(jīng)理（一）工作關(guān)系上級(jí)：財(cái)務(wù)部經(jīng)理下級(jí)：采購(gòu)主管、采購(gòu)員（二）崗位職

51、責(zé)1、 直接對(duì)總經(jīng)理和財(cái)務(wù)總監(jiān)負(fù)責(zé)。主持采購(gòu)部的全面工作。審批所有采購(gòu)單，確保各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)順利完成。2、 參與大宗商品及國(guó)處進(jìn)口貨物訂貨的業(yè)務(wù)洽談并檢查合同執(zhí)行情況。3、指導(dǎo)下屬開(kāi)展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能。4、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號(hào)、規(guī)格，價(jià)格、用途和產(chǎn)地。檢查購(gòu)進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求，對(duì)酒店的物資采購(gòu)負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。5、要按計(jì)劃完成酒店各類物資的采購(gòu)任務(wù)，并在預(yù)算期內(nèi)做好開(kāi)源節(jié)流。（三）素質(zhì)要求1、有高度的責(zé)任感和事業(yè)心，不假公濟(jì)私以權(quán)謀私泄漏業(yè)務(wù)機(jī)密；有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)能力；能獨(dú)立指導(dǎo)部門運(yùn)作；遵紀(jì)守法。2、年齡 30 歲以上；品貌端正，氣質(zhì)高雅，待人和藹。3、大專以上。有旅

52、游酒店英語(yǔ)中級(jí)水平。4、具備 3 年以上酒店采購(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)，2 年主管以管理工作經(jīng)驗(yàn)。5、熟悉采購(gòu)等程序和采購(gòu)內(nèi)容；了解海關(guān)對(duì)進(jìn)口業(yè)務(wù)頒布的及國(guó)家有關(guān)稅收政策；掌握市本文檔如對(duì)你有幫助，請(qǐng)幫忙下載支持！場(chǎng)行情和酒店的供貨渠道。（四）工作內(nèi)容1、負(fù)責(zé)本部門員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃的制定和實(shí)施，好員工的思想工作。2、有計(jì)劃地組織部門員參加學(xué)習(xí)。3、主持采購(gòu)部的日常工作，協(xié)調(diào)采購(gòu)部與酒店各部門之間的關(guān)系。4、完成總經(jīng)理臨時(shí)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。5、接受總經(jīng)理和財(cái)務(wù)總監(jiān)及成本控制部經(jīng)理的監(jiān)督。二、采購(gòu)主管（一）工作關(guān)系上級(jí)：采購(gòu)經(jīng)理下級(jí)：采購(gòu)員（二）崗位職責(zé)1、編制每旬市場(chǎng)價(jià)格表，掌握新的產(chǎn)品供應(yīng)來(lái)源和季節(jié)性產(chǎn)

53、品及時(shí)提供給上司參考。2、負(fù)責(zé)與倉(cāng)管部的聯(lián)系，及時(shí)處理產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題和督促供應(yīng)商及時(shí)送貨。3、按上司指派，進(jìn)行外出采購(gòu)。4、協(xié)助上司比較供應(yīng)商的報(bào)價(jià)和整理供應(yīng)商資料。5、協(xié)助上司審核供應(yīng)商的票、送貨單、報(bào)價(jià)或訂購(gòu)單等。6、搜集采購(gòu)樣本或安排供應(yīng)商示范。（三）素質(zhì)要求1、遵紀(jì)守法；有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)能力；具備較高的工作責(zé)任感，不以權(quán)謀私，保守業(yè)務(wù)機(jī)密。2、年齡在 25 歲以上； 品貌端正，身體健康。身高：男 1.74 米 1.78 米，女青 1.65米 1.68米。大專以上學(xué)歷，具備中級(jí)英語(yǔ)水平。3、具備 5 年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn)及兩年以上采購(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)。4、熟悉采購(gòu)程序和采購(gòu)內(nèi)容。（四）工作內(nèi)容1、向上司

54、報(bào)告有關(guān)貨物運(yùn)輸途中的失誤和損壞情況，并負(fù)責(zé)向有關(guān)方申報(bào)賠償或報(bào)關(guān)損耗。2、負(fù)責(zé)進(jìn)口物品的報(bào)關(guān)工作，并安排提貨事宜。3、配合倉(cāng)庫(kù)對(duì)物品進(jìn)行驗(yàn)收，確保物品符合申購(gòu)要求。4、負(fù)責(zé)屬下員工培訓(xùn)，檢查員工紀(jì)律，完成上級(jí)分配的其它工作。三、采購(gòu)員（一）工作關(guān)系上級(jí)：采購(gòu)主管下級(jí)；無(wú)（二）崗位職責(zé)1、根據(jù)采購(gòu)申請(qǐng)單或倉(cāng)庫(kù)補(bǔ)貨單采購(gòu)各部門所需的物品和食品。2、力爭(zhēng)使酒店所購(gòu)的產(chǎn)品價(jià)平物美。3、對(duì)不符合要求的產(chǎn)品，負(fù)責(zé)辦理退貨補(bǔ)貨或調(diào)換。4、與有關(guān)供應(yīng)商保持良好關(guān)系。5、負(fù)責(zé)到機(jī)場(chǎng)或火車站裝運(yùn)進(jìn)口或外埠的來(lái)貨。6、協(xié)助倉(cāng)庫(kù)搞好物品入庫(kù)的驗(yàn)收工作。7、及時(shí)向上司報(bào)告有關(guān)產(chǎn)品和價(jià)格的最新行情。8、做好每天現(xiàn)金或支

55、票采購(gòu)的報(bào)銷工作和結(jié)算工作。9、積極參加培訓(xùn)，遵守酒店紀(jì)律，保持與酒店有關(guān)部門的良好關(guān)系，完成上級(jí)分配的其它工作任務(wù)。本文檔如對(duì)你有幫助，請(qǐng)幫忙下載支持！（三）素質(zhì)要求1、遵紀(jì)守法；有自我約束力，不以權(quán)謀私，不假公濟(jì)私，不吃回扣。2、三年以上酒店采購(gòu)工作經(jīng)驗(yàn)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，勇于克服困難。（四）工作內(nèi)容1、協(xié)助倉(cāng)庫(kù)搞好物品入庫(kù)的驗(yàn)收工作。2、及時(shí)向上司報(bào)告有關(guān)產(chǎn)品和價(jià)格的最新行情。3、做好每天現(xiàn)金或支票采購(gòu)的報(bào)銷工作和結(jié)算工作。4、積極參加培訓(xùn)，遵守酒店紀(jì)律，保持與酒店有關(guān)部門的良好關(guān)系，完成上級(jí)分配的其它工作任務(wù)。四、采購(gòu)部文員（一）工作關(guān)系上級(jí)：采購(gòu)部經(jīng)理下屬：無(wú)（二）崗位職責(zé)1、根據(jù)部門經(jīng)

56、理要求，草擬各類報(bào)告并打、發(fā)放。2、做好酒店內(nèi)部各類文件和有關(guān)采購(gòu)申請(qǐng)、合同等資料、歸類工作。3、做好有關(guān)會(huì)議記錄。4、負(fù)責(zé)申領(lǐng)部門內(nèi)文具和員工餐的發(fā)放工作。5、協(xié)助上司做好與各部門的聯(lián)系工作。6、負(fù)責(zé)部門員工的考勤工作。7、整理每天的采購(gòu)單和收據(jù)等，并編制每周進(jìn)貨匯總表。8、協(xié)助經(jīng)理落實(shí)有關(guān)進(jìn)口貨物的書(shū)面申請(qǐng)工作。9、積極參加培訓(xùn)，遵守酒店紀(jì)律，完成上級(jí)分配的其它工作。（三）素質(zhì)要求1、遵紀(jì)守法；具有高度的責(zé)任感和事業(yè)心；具有一定的公關(guān)能力。2、大專以上學(xué)歷，有中級(jí)英語(yǔ)水平。3、 2 年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn)。熟悉采購(gòu)程序和各個(gè)采購(gòu)環(huán)節(jié)；有很好的文字表達(dá)能力；會(huì)使用電腦。（四）工作內(nèi)容1、負(fù)責(zé)部門

57、員工的考勤工作。2、整理每天的采購(gòu)單和收據(jù)等，并編制每周進(jìn)貨匯總表。3、協(xié)助經(jīng)理落實(shí)有關(guān)進(jìn)口貨物的書(shū)面申請(qǐng)工作。4、積極參加培訓(xùn)，遵守酒店紀(jì)律，完成上級(jí)分配的其它工作。電腦房一、電腦工程師（一） 工作關(guān)系上級(jí)：財(cái)務(wù)部經(jīng)理下屬：電腦部操作員（二）崗位職責(zé)1、全面負(fù)責(zé)酒店電腦系統(tǒng)，確保系統(tǒng)正常運(yùn)行。2、負(fù)責(zé)與其它電腦使用部門之間的協(xié)調(diào)工作。3、負(fù)責(zé)及時(shí)解決電腦系統(tǒng)中出現(xiàn)的故障和問(wèn)題。4、負(fù)責(zé)電腦部人員的工作安排及對(duì)系統(tǒng)管理員的崗位培訓(xùn)，使之達(dá)到系統(tǒng)管理的要求。本文檔如對(duì)你有幫助，請(qǐng)幫忙下載支持！5、制定電腦部電工的崗位職責(zé)、管理?xiàng)l例及在酒店緊急狀態(tài)下的應(yīng)急措施，并督導(dǎo)屬下人員認(rèn)真執(zhí)行。（三）素質(zhì)要

58、求1、 事業(yè)心強(qiáng)，認(rèn)真負(fù)責(zé)，處事公道，團(tuán)結(jié)下屬，合作共事能力強(qiáng)2、 男，年齡在30 歲以上，身體健康3、 大本以上（計(jì)算機(jī)專業(yè)）學(xué)歷，電腦工程師4、 中級(jí)以上英語(yǔ)水平，5 年以上專業(yè)工作，其中2 年以上酒店電腦主管工作經(jīng)驗(yàn)，助理工程師以上職稱。具有業(yè)務(wù)實(shí)施能力和管理能力，熟悉電腦軟、硬件知識(shí)及財(cái)經(jīng)、酒店電工知識(shí)。有海外學(xué)歷及工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。（四）工作內(nèi)容1、檢查酒店電腦系統(tǒng)數(shù)據(jù)備份，確保數(shù)據(jù)的安全和有效保存。2、設(shè)立酒店電腦系統(tǒng)的檔案，并負(fù)責(zé)檔案的管理。3、了解和掌握電腦業(yè)的民展動(dòng)態(tài)，為酒店電腦系統(tǒng)的管理提出有效的建議。4、根據(jù)各部門實(shí)際情況，負(fù)責(zé)開(kāi)發(fā)為公自動(dòng)化應(yīng)用模塊，并在應(yīng)用過(guò)程逐步修改完

59、善。5、負(fù)責(zé)電腦部員工的當(dāng)值、考勤和考核工作，并根據(jù)員工表現(xiàn)，提出獎(jiǎng)懲意見(jiàn)。6、負(fù)責(zé)酒店電腦方面的保密安全工作。7、檢查員工紀(jì)律，關(guān)心員工思想工作情況，完成上級(jí)分配的其它工作。二、電腦操作員（一）工作關(guān)系上級(jí)：電腦工程師下屬：無(wú)（二）崗位職責(zé)1、觀察系統(tǒng)主機(jī)運(yùn)行情況，控制機(jī)房溫度和濕度。2、掌握在緊急狀態(tài)下，系統(tǒng)的啟動(dòng)及停機(jī)處理方法。3、熟悉系統(tǒng)軟件結(jié)構(gòu)和硬件的配置，掌握排除一般軟件硬件故障的方法。4、定期維護(hù)保養(yǎng)系統(tǒng)打印機(jī)、終端機(jī)，并處理一般故障問(wèn)題。（三）素質(zhì)要求1、 責(zé)任心強(qiáng)，能與人合作共事。2、 年齡 24 歲以上，身體健康。3、 大專以上（電腦專業(yè)） 。4、 2 年以上專業(yè)工作，1

60、年以上酒店電腦操作經(jīng)歷。（四）工作內(nèi)容1、負(fù)責(zé)記錄每天電腦系統(tǒng)工作日記。2、應(yīng)答電腦使用部門提出的各種有關(guān)問(wèn)題。3、具體負(fù)責(zé)酒店威達(dá)管理系統(tǒng)的日常維護(hù)及保養(yǎng)。4、具體負(fù)責(zé)酒店DBS系統(tǒng)的日常維護(hù)及保養(yǎng)。根據(jù)酒店前廳部提供的信息，輸入最新的國(guó)際國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途代碼及計(jì)費(fèi)數(shù)據(jù)。根據(jù)餐飲部提供的菜牌，輸入最新的菜價(jià)。5、做好電腦機(jī)房每天輪值工作。6、建立每日電腦系統(tǒng)數(shù)據(jù)備份，并注明標(biāo)記。7、指導(dǎo)夜審員做好每天數(shù)據(jù)更新工作。第三節(jié) 工作程序及標(biāo)準(zhǔn)一、查核部本文檔如對(duì)你有幫助，請(qǐng)幫忙下載支持！一、前臺(tái)收銀基本運(yùn)作程序登記、建立帳戶辦理預(yù)收押金手續(xù)入住提供外幣、旅行支票兌換，保險(xiǎn)箱使用及簽客帳等服務(wù)將房租與其他消