咸菜茨菇湯閱讀答案

1、第 第 頁(yè)咸菜茨菇湯閱讀答案咸菜茨菇湯汪曾祺一到下雪天，我們家就喝咸菜湯，不知是什么道理。是由于雪天買不到青菜?那也不見(jiàn)得。除非大雪三日，賣菜的出不了門，否那么他們總還會(huì)上市賣菜的。這大略只是一種習(xí)慣。一早起來(lái)，看見(jiàn)飄雪花了，我就知道：今日中午是咸菜湯!咸菜是青菜腌的。我們那里過(guò)去不種白菜，偶有賣的，叫做“黃芽菜”，是外地運(yùn)去的，很珍貴。一盤黃芽菜炒肉絲，是上等菜。平常吃的，都是青菜。青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，這時(shí)青菜正肥。把青菜成擔(dān)的買來(lái)，洗凈，晾去水氣，下缸。一層菜，一層鹽，碼實(shí)，即成。隨吃隨取，可以一貫吃到第二年春天。腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，細(xì)、嫩、脆、甜，難以比擬。咸

2、菜湯是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天氣，咸菜已經(jīng)腌得很咸了，而且已經(jīng)發(fā)酸。咸菜湯的顏色是暗綠的，沒(méi)有吃慣的人，是不簡(jiǎn)單引起食欲的。咸菜湯里有時(shí)加了茨菇片，那就是咸菜茨菇湯?；蛘呓写墓较滩藴?，都可以。我小時(shí)候?qū)Υ墓綄?shí)在沒(méi)有好感。這東西有一種苦味。民國(guó)20年，我們家鄉(xiāng)鬧大水，各種作物減產(chǎn)，只有茨菇卻豐收。那一年我吃了許多茨菇，而且是不去吃茨菇的嘴子的，真難吃。我十幾歲離鄉(xiāng)，輾轉(zhuǎn)漂流，三四十年沒(méi)有吃到茨菇，并不想。前好幾年，春節(jié)后數(shù)日，我到沈從文老師家去拜年，他留我吃飯，師母張兆和炒了一盤茨菇肉片。沈先生吃了兩片茨菇，說(shuō)：“這個(gè)好!格比土豆高?！蔽页姓J(rèn)他這話。吃菜講究“格”的高低，這種語(yǔ)言正是沈老師

3、的語(yǔ)言。他是對(duì)什么事物都講“格”的，包括對(duì)于茨菇、土豆。由于久違，我對(duì)茨菇有了感情。前幾年，北京的菜市場(chǎng)在春節(jié)前后有賣茨菇的，我見(jiàn)到，須要買一點(diǎn)?；貋?lái)加肉炒了。家里人都不怎么愛(ài)吃。全部的茨菇，都由我一個(gè)人“包圓兒”了。北方人不識(shí)茨菇，我買茨菇總要有人問(wèn)我：“這是什么?”“茨菇?！薄按墓绞鞘裁?”這可不好回答。北京的茨菇賣得很貴，價(jià)錢和“洞子貨”(溫室所產(chǎn))的西紅柿、野雞脖韭菜差不多。我很想喝一碗咸菜茨菇湯。我惦念家鄉(xiāng)的雪。(選自家鄉(xiāng)的食物，汪曾祺著，江蘇文藝出版社2022年，有刪節(jié))【小題1】本文多次寫到咸菜茨菇湯，同時(shí)借助咸菜茨菇湯寫出了“我”對(duì)咸菜茨菇湯情感的改變過(guò)程，這一過(guò)程是：(2分)

4、 離家多年也不惦念 【小題2】文章第小節(jié)在文中有什么作用?(3分)【小題3】汪曾祺的語(yǔ)言，不加雕飾卻自然靈動(dòng)。請(qǐng)賞析下面句子中加點(diǎn)的字所蘊(yùn)涵的意思。(4分)(1)這東西有一種苦味。(2分)(2)沈先生吃了兩片茨菇，說(shuō)：“這個(gè)好!格比土豆高?！?2分)【小題4】賞析下面句子的妙處。(3分)入秋，腌菜，這時(shí)青菜正肥。把青菜成擔(dān)的買來(lái)，洗凈，晾去水氣，下缸。一層菜，一層鹽，碼實(shí)，即成。隨吃隨取，可以一貫吃到第二年春天?！拘☆}5】結(jié)合對(duì)全文的理解，說(shuō)說(shuō)為什么“很想喝一碗咸菜茨菇湯”? (2分)答案：【小題1】小時(shí)候沒(méi)有好感 在北京惦念咸菜茨菇湯(1空1分，共2分)【小題2】寫自己對(duì)茨菇?jīng)]有好感的緣由。

5、(1分)突出茨菇的難吃(1分)，同樣為下文懷念咸菜茨菇湯做鋪墊。(1分)共3分【小題3】(1)“苦”：一方面指茨菇使人產(chǎn)生的味覺(jué)上的苦味(1分)，一方面指代家鄉(xiāng)鬧大水、糧食缺乏，大量吃茨菇的困難日子。(1分)共2分(2)“格”：一方面指味道，(1分)一方面指格調(diào)、內(nèi)涵。(1分)共2分【小題4】通過(guò)一系列動(dòng)作(1分)寫出了家鄉(xiāng)的一種生活習(xí)俗，下文思念家鄉(xiāng)潛伏筆;(1分)“可以一貫吃到第二年春天”，半年的青菜雖充當(dāng)了口糧，卻也叫人倒了胃口，為情感的進(jìn)展做鋪墊。意思對(duì)即可。(1分)共3分【小題5】遠(yuǎn)離故土后，對(duì)家鄉(xiāng)難舍的鄉(xiāng)情，(1分)使得他在人生的暮年懷念兒時(shí)的咸菜茨菇湯。意思對(duì)即可。(1分)共2分

6、解析：【小題1】試題分析：同學(xué)整體感知文本內(nèi)容，了解散文的組材線索，依據(jù)故事情節(jié)的改變來(lái)感知文本內(nèi)容，理解人物的情感改變過(guò)程，能做到故事情節(jié)和人物的情感改變相全都，同學(xué)表述合理即可。這里同學(xué)總結(jié)出“從無(wú)好感到深切懷念”的過(guò)程。考點(diǎn)：概括作品主題。技能層級(jí)為分析綜合C?！拘☆}2】試題分析：某一段落在文章中的作用就是指該段在結(jié)構(gòu)和內(nèi)容上的作用。中考中記敘文常常涌現(xiàn)分析文章某一段在內(nèi)容或結(jié)構(gòu)上的作用。內(nèi)容上有：點(diǎn)明文章中心主旨、畫龍點(diǎn)睛等作用;而結(jié)構(gòu)上通常有：總領(lǐng)全文、承上啟下、照應(yīng)前文等作用。同學(xué)觀測(cè)語(yǔ)段所在的文章位置來(lái)判斷分析，這里在結(jié)構(gòu)上為下文懷念咸菜茨菇湯做鋪墊;內(nèi)容上寫出自己對(duì)茨菇?jīng)]有好感

7、的.緣由?？键c(diǎn)：理解文中重要語(yǔ)段的作用。技能層級(jí)為理解B?！拘☆}3】試題分析：分析某個(gè)加點(diǎn)詞語(yǔ)的表達(dá)效果。答題方法：了解用詞之美動(dòng)詞形容詞精辟精確，把事物說(shuō)得形象詳細(xì);運(yùn)用成語(yǔ)，為文章增色;關(guān)鍵詞能為中心服務(wù)。如：這里“苦”：一方面指茨菇使人產(chǎn)生的味覺(jué)上的苦味，一方面指代家鄉(xiāng)鬧大水、糧食缺乏，大量吃茨菇的困難日子?？键c(diǎn)：體會(huì)重要語(yǔ)句的含意，品嘗語(yǔ)言表達(dá)藝術(shù)。技能層級(jí)為鑒賞評(píng)價(jià)D?！拘☆}4】試題分析：動(dòng)作描寫：形象生動(dòng)地表現(xiàn)出人物的心理(心情)，并反映了人物的性格特征或精神品質(zhì)。有時(shí)還推動(dòng)了情節(jié)的進(jìn)展。同學(xué)能結(jié)合詳細(xì)語(yǔ)言環(huán)境來(lái)進(jìn)行分析。 這里一系列動(dòng)作，寫出了家鄉(xiāng)的一種生活習(xí)俗，下文思念家鄉(xiāng)潛伏筆，更為情感的進(jìn)展做鋪墊。考點(diǎn)：分析作品描寫手法。技能層級(jí)為分析綜合C?！拘?/p>