食品糕點(diǎn)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)

1、 7 7食品糕點(diǎn)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)籌劃書(shū)還能幫助人們傳達(dá)感情，使人們?cè)谙嗷贤〞r(shí)更含蓄，更有品位。二、 籌劃目的手段進(jìn)一步翻開(kāi)校園市場(chǎng)，搶占市場(chǎng)份額；專(zhuān)為在校學(xué)生而設(shè)，期望能在消費(fèi)者心中樹(shù)立良好的形象，提高蛋糕房知名度；打造的蛋糕房良好的品牌形象，增加消費(fèi)者的滿(mǎn)足度和忠誠(chéng)度。三、 蛋糕店在長(zhǎng)沙校園消費(fèi)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)狀一蛋糕店在長(zhǎng)沙校園消費(fèi)的市場(chǎng)狀況長(zhǎng)沙大學(xué)生朋友們普遍承受蛋糕消費(fèi)90%，比例很高，可見(jiàn)蛋糕作為一種必備甜點(diǎn)已經(jīng)漸漸深入人心，蛋糕市場(chǎng)是一個(gè)具有潛力的市場(chǎng)。長(zhǎng)沙大學(xué)生在蛋糕店的消費(fèi)習(xí)慣頻率都集中在每月一至兩次。人們?cè)诘案獾晗M(fèi)更留意安康衛(wèi)生和蛋糕味道訪(fǎng)者在蛋糕店消費(fèi)時(shí)留意的因素調(diào)查結(jié)果見(jiàn)圖一。CU

2、S(二)長(zhǎng)沙蛋糕店主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手60引顧客。四、 環(huán)境分析宏觀(guān)環(huán)境分析適消費(fèi)的向往，社會(huì)經(jīng)濟(jì)背景的富強(qiáng)為閑適餐飲企業(yè)的進(jìn)展供給了時(shí)機(jī)。飲食品工業(yè)。且有針對(duì)性地對(duì)國(guó)內(nèi)較好的餐飲企業(yè)實(shí)施財(cái)稅優(yōu)待政策。關(guān)心的大事。尋求一種第三空間遠(yuǎn)離城喧，閑適舒適的生活越來(lái)月被人們所追捧。微觀(guān)環(huán)境分析提高消費(fèi)者的忠誠(chéng)度，并以此來(lái)吸引潛在的消費(fèi)者。STP一市場(chǎng)細(xì)分費(fèi)者產(chǎn)生試試看的嘗試。作不同尺寸產(chǎn)品。34、依據(jù)消費(fèi)行為分為一般專(zhuān)區(qū)和會(huì)員專(zhuān)區(qū)。二目標(biāo)市場(chǎng)的選擇1、只要的目標(biāo)客戶(hù)為在校大學(xué)生和美食愛(ài)好者。2、各類(lèi)特別日子需要糕點(diǎn)的人群，比方生日、聚會(huì)、慶祝等人群。3、目標(biāo)消費(fèi)者心理分析尤其是網(wǎng)絡(luò)的普及，使大學(xué)生中信息的傳遞

3、有著高度集中性。由追求獨(dú)特性消費(fèi)帶來(lái)普遍消費(fèi)。大學(xué)生普遍追求獨(dú)特、穎、時(shí)髦的產(chǎn)品，但與此同時(shí)，獨(dú)特、穎帶來(lái)的往往是流行、普及。實(shí)惠仍是大學(xué)生考慮的最重要因素。在流行與有用之間，更多大學(xué)生選擇的是有用。贈(zèng)送小禮物。都離不開(kāi)必要的經(jīng)濟(jì)支持。在品牌的選擇上趨于理性。三蛋糕店市場(chǎng)定位DIYSWOT一競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)60糕、圣誕老人蛋糕、思念蛋糕等供消費(fèi)者選擇。此外，推舉增加DIY 手工制作蛋糕的工程，可以讓同學(xué)們體驗(yàn)做蛋糕的樂(lè)趣，自己做的蛋糕送給自己或朋友都是意義非凡的，經(jīng)調(diào)查，同學(xué)們對(duì)這一項(xiàng)的興趣格外大。的蛋糕房已經(jīng)形成完整的生產(chǎn)供貨體系，確保每日穎。蛋糕店的裝修相比學(xué)校已有的蛋糕房會(huì)更加穎，獨(dú)特，吸引消費(fèi)

4、者的眼球。二時(shí)機(jī)分析過(guò)生日、慶祝等買(mǎi)蛋糕已成為一種時(shí)尚，給蛋糕店帶來(lái)無(wú)盡的市場(chǎng)空間。經(jīng)調(diào)查顯示學(xué)生果醬、面包之類(lèi)，擴(kuò)大消費(fèi)人群。七、營(yíng)銷(xiāo)策略一產(chǎn)品策略去滿(mǎn)足消費(fèi)者的要求，也就是要解決產(chǎn)品策略問(wèn)題。它是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)組合策略的根底，從一確與否。制作技術(shù)，工藝精湛。蛋糕房制造優(yōu)良、價(jià)格合理、信譽(yù)度高，可為學(xué)生客戶(hù)，教師客戶(hù)等供給全方位效勞。附贈(zèng)禮品、紀(jì)念品、保藏品等，長(zhǎng)期贊助長(zhǎng)沙校區(qū)舉辦的各種活動(dòng)。不斷改進(jìn)蛋糕的制作工藝，開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，增加蛋糕產(chǎn)品的多樣性，讓消費(fèi)者自己設(shè)計(jì)蛋提高品牌形象。促銷(xiāo)戰(zhàn)略促銷(xiāo)戰(zhàn)略戰(zhàn)略支持緣由UP生：蛋糕房的歷史，口感，聲譽(yù)，產(chǎn)品1前期活動(dòng)預(yù)熱店產(chǎn)生印象招徠定價(jià)策略客來(lái)店里。由于他們可能是沖著這款低即每周弄一款產(chǎn)品，超低價(jià)價(jià)來(lái)的，但他們可能買(mǎi)的卻不是這個(gè)產(chǎn)2銷(xiāo)售，每天限量，目的是為了品，也可能是為了這個(gè)產(chǎn)品后，還會(huì)買(mǎi)吸引更多的人到店里人。免費(fèi)品嘗策略由于只是少量，所以顧客品嘗之后也不3特別是對(duì)產(chǎn)品，只要弄少知道什么味道，心中意猶未盡，而且對(duì)量的份就可以很多有虛榮心的人，嘗了之后不好意思會(huì)員打折策略4入，但能以量取勝5期抽獎(jiǎng)6DIY不買(mǎi)長(zhǎng)期的購(gòu)置蛋糕計(jì)，90%大學(xué)生情愿付費(fèi)制作蛋糕。三廣告宣傳策略廣告形式廣告形式可能引起的效果軟文廣告UP1提高蛋糕店的知名度門(mén)前海報(bào)2在最短的時(shí)間內(nèi)引起消費(fèi)