城市飲用水源的保護與河蟹的生態(tài)養(yǎng)殖

1、城市飲用水源的保護與河蟹的生態(tài)養(yǎng)殖位于江蘇省灌云縣縣城西部3km處的叮當(dāng)河是縣城城區(qū)近20萬居民的飲用水源，全長30km，水深3m5m，更是縣內(nèi)重點水質(zhì)保護河道。從2004年起，由縣水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站牽頭，在叮當(dāng)河河道進行河蟹無公害生態(tài)養(yǎng)殖和飲用水源的保護課題試驗，經(jīng)過2年的實踐，效果非常理想，養(yǎng)殖面積和規(guī)模也呈逐年遞增的趨勢，既保證了水質(zhì)清新，又增加了經(jīng)濟收入，實現(xiàn)了經(jīng)濟效益和生態(tài)效益的雙贏，具有一定的推廣價值，現(xiàn)將主要技術(shù)歸納如下。一、保護水源與放養(yǎng)河蟹的生物（態(tài)）學(xué)依據(jù)城市飲用水源中適量放養(yǎng)河蟹符合環(huán)境友好、資源互補、動態(tài)平衡的總體要求，是水源生態(tài)學(xué)和河蟹生物學(xué)的和諧結(jié)合，具體表現(xiàn)在以下幾個

2、方面：河蟹喜歡安靜，怕驚嚇，一般為晝伏夜出，晚上出來活動攝食，而叮當(dāng)河河面寬度只有50m，南北走向，兩岸堤堆上都是種植玉米、高梁等高桿植物，高深幽靜，茂密隔音，擋住風(fēng)砂的干擾，特別是河蟹生長旺季的6月8月尤其明顯，另外，叮當(dāng)河內(nèi)由于是城市飲用水水源，常年禁止任何船只行駛，河道兩側(cè)2km內(nèi)無村莊社區(qū)居住，3km范圍內(nèi)無平行公路，無機動車輛經(jīng)過，只有攔網(wǎng)河段的北邊2km處有一條東西走向的縣鄉(xiāng)公路橫穿而過，因此，在河蟹生長期內(nèi)基本上達到了無驚嚇、無噪音、安靜幽閑的效果;河蟹的整個生長期都喜歡在清新的水質(zhì)中生活，而叮當(dāng)河是灌云縣城的飲用水源，屬重點環(huán)保對象，沿河無生活污水和工業(yè)廢水排入，水體透明度50

3、cm，河道兩岸幾乎沒有岔溝，農(nóng)田排水基本不進叮當(dāng)河，避免了農(nóng)藥噴灑帶來的副作用;河蟹屬雜食性，尤以動物性飼料為主，特別喜歡螺、蚌肉、蜆等，而植物性飼料則喜食輪葉黑藻、苦草、金魚藻等水生植物，而叮當(dāng)河中主要生長苦草、金魚藻、輪葉黑藻等，輔以少量蘆葦、昌蒲、茭白等，水草覆蓋面占整個河面的80%，河蟹喜食的苦草、輪葉黑藻、金魚藻占水草量的70%，軟體動物類以盛產(chǎn)螺、蜆、蚌而在地方聞名，正常年份產(chǎn)量為1kg/平方米左右，占水生動物的90%左右，為河蟹養(yǎng)殖提供了得天獨厚的飼料資源;叮當(dāng)河水質(zhì)呈中性，pH在7.5左右，溶解氧為5mg/L，氨態(tài)氮含量適中，屬清爽型的水體，底質(zhì)為黃粘土，叮當(dāng)河是20世紀(jì)90年

4、代人工疏浚的，水底淤泥積厚平均在30cm上下，為河蟹穴居、越冬創(chuàng)造了條件，是河蟹棲息生長的理想之所;放養(yǎng)適量河蟹吃掉部分水草和螺類，擴大凈水面，可增強水生植物的光合作用，促進新陳代謝，增加溶解氧含量，同時，河蟹排出的糞便及水中的有機質(zhì)又是其它水生動物的飼料，形成循環(huán)食物鏈，維持水質(zhì)的動態(tài)平衡，始終保持飲用水的良好水源，養(yǎng)殖的河蟹不施藥、不投喂，達到無公害標(biāo)準(zhǔn);叮當(dāng)河南端與新沂河相連，北端與善后河相通，南有叮當(dāng)河閘，北有千斤閘，兩邊河堆高出水面5m以上，不屬行洪河道，縣里規(guī)定不允許任何船只進入叮當(dāng)河，杜絕了機械污染源，常年水位穩(wěn)定，如遇洪澇通過兩端閘口排水，可確保養(yǎng)殖安全。二、養(yǎng)蟹河段的選擇攔網(wǎng)

5、河段的選擇應(yīng)考慮如下幾個方面的因素：距離河道兩端排水閘2km以外，減少雨季提閘泄洪給攔網(wǎng)設(shè)施帶來破壞;交通方便，因為河道生態(tài)養(yǎng)殖河蟹的起捕時間不集中，從9月中下旬至翌年早春長達幾個月時間，一般是晚上捕撈、天亮出售，因此，道路交通應(yīng)盡量方便通車;避開縣城飲用水主渠道的抽水泵站，防止經(jīng)常性地抽水，給養(yǎng)殖設(shè)施和生長中的河蟹造成損失，如果攔網(wǎng)河段實在無法避開泵站，則要在泵站兩側(cè)各1km處增設(shè)攔網(wǎng)設(shè)施，實施分段管理，以確保河蟹生態(tài)養(yǎng)殖的安全。三、攔網(wǎng)設(shè)施及安裝攔網(wǎng)設(shè)施由網(wǎng)布、竹箔、硬質(zhì)塑料布、竹片、樹樁等構(gòu)成。網(wǎng)片采用聚乙烯絲，網(wǎng)目大小以扣蟹不過為宜，過密則影響走水，并不安全;攔河網(wǎng)分兩層設(shè)置，內(nèi)外兩層

6、之間間隔15m為宜;高度要與兩岸河堆相齊，因河道不寬，攔網(wǎng)設(shè)施造價較低，要考慮到歷史行洪最高水位;底部要用石籠墜入河底最深處，踩緊壓實，頂部設(shè)T型硬質(zhì)塑料板設(shè)施，嚴防河蟹逃逸。四、幼蟹的放養(yǎng)1.蟹種的選擇河道放養(yǎng)蟹種應(yīng)選擇長江水系的一齡蟹種，規(guī)格在80只/kg120只/kg，要求為大小個體基本一致、肢體完整、體格健壯、體表呈淺黃色、新鮮豐潤、光潔度好、活力較強、性未成熟的蟹種，且雌雄數(shù)量相當(dāng)，放養(yǎng)密度為150只/畝。2.蟹種的消毒蟹種入河道前要經(jīng)過嚴格的消毒處理，防止細菌和病毒帶入飲用水源，既影響河蟹的生長，又污染了飲用水源，影響人蟹健康。通常的做法是：用4%的食鹽水或30mg/L的高錳酸鉀溶

7、液浸泡5分鐘左右后，再經(jīng)大盆河水洗浴，讓蟹種慢慢爬入河中。3.品種搭配考慮到要長期保持飲用水源的清新，在生態(tài)養(yǎng)蟹時應(yīng)適當(dāng)放養(yǎng)一些花白鰱魚種，以濾食水體中的有機物質(zhì)，確保水質(zhì)不肥、不壞。通常年份選用規(guī)格為5尾/kg10尾/kg的一齡魚種，放養(yǎng)密度為30尾/畝，這樣做還可以為蚌、蜆等軟體動物的鉤介幼蟲提供中間寄主，花白鰱放養(yǎng)比例為11，魚種下河前要用7ppm的高錳酸鉀溶液浸泡10分鐘。4.放養(yǎng)時間花白鰱放苗時間在3月中下旬，此時水溫在18左右，放養(yǎng)成活率較高;河蟹放養(yǎng)時間在4月底5月初，這時水草逐漸生長繁茂，便于河蟹攝食和棲息，可提高河蟹的生長速度和成活率。五、日常管理堅決禁止投喂、用藥，日常管理

8、相對比較簡單。1.攔網(wǎng)設(shè)施和岔河口等安全設(shè)施的檢查工作平時要經(jīng)常性地進行攔網(wǎng)設(shè)施的安全檢查，一看網(wǎng)衣有無破損;二看網(wǎng)底是否有漏洞;三看頂部防逃塑料硬質(zhì)板是否過關(guān)，有無河蟹攀爬逃逸;四看河道兩側(cè)的岔溝結(jié)合處的安全防逃設(shè)施有無問題;五是攔網(wǎng)兩側(cè)10m以內(nèi)保持無水草，如有水草靠近要立即清除，防止水草堵塞網(wǎng)衣阻礙過水;此外，兩層網(wǎng)之間也要保證無雜草，確保水流暢通。2.合理調(diào)節(jié)水草分布河蟹喜食的水草（如苦草、輪葉黑藻、金魚藻等）在養(yǎng)殖期間會逐漸減少，注意從非養(yǎng)殖區(qū)適量補充;其它的水草會呈逐漸增加的趨勢，要注意撈除，撈除的水草要及時打撈上岸，防止造成水質(zhì)污染。生長期內(nèi)，保持水草的覆蓋率在50%左右。3.汛

9、期防逃在兩側(cè)河堆旁不設(shè)防逃設(shè)施，一來由于放養(yǎng)密度小，河蟹平時不上堆;二來河堤漫長，設(shè)置防逃設(shè)施造價太高，不經(jīng)濟。只有在雨季（特別是發(fā)洪水時），因為水環(huán)境的陡變，河蟹活動頻繁，或者是河蟹性成熟期，有少量上堆現(xiàn)象，這時要加派人手加緊巡邏，防止逃蟹。此外，要特別注意攔網(wǎng)設(shè)施的安全檢查，嚴防洪水沖擊網(wǎng)衣而造成損失。六、捕撈與銷售從9月下旬開始（中秋節(jié)前），對河蟹及其它魚類實施捕撈，一直到翌年早春再次放苗時結(jié)束，捕撈方法一般有兩種：一種是地籠;一種是絲網(wǎng)。此外，需要配置1只小型水泥船，采用人工搖櫓協(xié)助管理，不得加用柴油機。因捕撈手段不同于竭汁而漁，因此只好隨捕隨賣。七、結(jié)果我們選擇的河段河面平均寬度為5

10、0m，總長度為10km，面積為750畝。2004年和2005年，捕撈水產(chǎn)品的平均值為：河蟹30只/畝，體重125g/只，回捕率為20%，畝收獲河蟹3.75kg，平均售價80元/kg，畝產(chǎn)值300元，扣除蟹種收購及運輸?shù)瘸杀?5元，凈收入255元;花白鰱18尾/畝，規(guī)格為1250kg/尾，回捕率為60%，畝收獲花白鰱22.5kg，平均售價6元/kg，畝產(chǎn)值135元，扣除魚種收購及運輸?shù)瘸杀?0元，凈收入115元;自然生野雜魚蝦類的捕撈量5kg/畝，平均售價5元/kg，畝凈收入25元?？傆媰羰杖?95元/畝，再扣除攔網(wǎng)設(shè)施年度折舊800元（按5年計算），漁業(yè)資源保護費2000元/年，年度純收入29.345萬元（不含人工成本）。八、討論1.要以凈化水源為前提。生態(tài)養(yǎng)蟹必須服從于飲用水源的保護，決不能以犧牲飲用水源為代價。2.注意放養(yǎng)品種的搭配。進行河蟹生態(tài)養(yǎng)殖的河道中適量放養(yǎng)花白鰱，可以濾食水中的有機質(zhì)，確保飲用水源不受污染，始終保持水生動植物的健康生長與繁殖，維持水生生物的動態(tài)平衡。3.放養(yǎng)密度要適中。生態(tài)養(yǎng)殖放養(yǎng)水產(chǎn)品的密度不宜過大，如果單純?yōu)樽非蠼?jīng)濟利益而大密度放養(yǎng)，就勢必陡然造成可食性水草的銳減，其它未被利用的水草聚增，破壞水生生物的