飲品店融資計劃書

1、飲品店融資計劃書目錄TOC o 1-5 h z HYPERLINK l bookmark2 項目介紹2 HYPERLINK l bookmark4 服務介紹2 HYPERLINK l bookmark6 產(chǎn)品介紹3 HYPERLINK l bookmark8 產(chǎn)品特色4 HYPERLINK l bookmark10 店面選址5 HYPERLINK l bookmark12 裝修與設備購買5 HYPERLINK l bookmark14 市場分析7 HYPERLINK l bookmark16 八、SWOT分析10 HYPERLINK l bookmark18 九、經(jīng)營模式12 HYPERLIN

2、K l bookmark20 十、營銷策略14 HYPERLINK l bookmark22 十一、市場評估16 HYPERLINK l bookmark24 十二、行業(yè)現(xiàn)狀17 HYPERLINK l bookmark26 十三、發(fā)展趨勢預測19 HYPERLINK l bookmark28 十四、融資計劃19 HYPERLINK l bookmark30 十五、盈利預測21一、項目介紹XX店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“XXX”，易記順口，

3、可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響品牌名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過調(diào)查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場占有額，形成連鎖“XXX”奶茶店。二、服務介紹本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷

4、地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶還包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很遠，自來水、礦泉水、山泉水、海水、過濾水，這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長遠的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學會奶茶技術(shù)。1、學會品味奶茶;2、原料成份配方;3、調(diào)味

5、份量與時間;4、設備的應用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。三、產(chǎn)品介紹為迎合消費者需求，公司推出的主要產(chǎn)品有：XXX的奶茶系列每一步都是精心制作保證品質(zhì)工藝，制作成口感爽滑，時尚健康的快餐式休閑飲品。（一）水果系列菜單朦朧香約珍珠果茶（香芋口味）、藍色生死戀果茶（藍莓口味）、白色佳人果茶（牛奶口味）、水晶之戀果茶（荔枝口味）、姹紫嫣紅果茶（草莓口味）、絕代雙嬌果茶（菠蘿口味）等等。（二）奶茶系列菜單咖啡紅茶、阿薩姆紅茶、錫蘭紅茶、麥香紅茶、烏龍、青茶、茉莉綠茶、高山茶、碳燒茶、花草奶茶（香草奶茶、熏衣草奶茶、桂花奶茶、紅

6、花奶茶）、伯爵奶茶等。（三）地區(qū)風情系列菜單西藏酥油茶、臺式奶茶、港式奶茶、美式奶茶、南洋奶茶、日式奶茶、韓潮奶茶、馬來西亞奶茶等。（四）甜品系列菜單布丁、奶酪、冰淇凌、栗子蛋糕、處女冰淇淋、巧克力蛋糕、紅豆沙、綠豆沙、杏仁糊、花生糊、核桃糊、百合糖水、蓮子糖水等。四、產(chǎn)品特色果茶在產(chǎn)品配料上，將健康與時尚相結(jié)合，加以美味的果汁和營養(yǎng)豐富的五谷粗糧，使產(chǎn)品口味豐富多變，適應不同需求的消費者；飲品包裝上帶有女生“笑笑”的調(diào)皮問候，環(huán)保且溫馨，拉近與消費者的距離。在經(jīng)營方式上，采用現(xiàn)做現(xiàn)賣的方式，方便快捷，同時開展特色的DIY業(yè)務，消費者可以根據(jù)自己的口味和喜好親手制作不同風味的奶茶，感受動手的樂

7、趣。（一）產(chǎn)品口味特色果茶新穎而獨特。以往的奶茶只是單純的引用，雖然營養(yǎng)豐富，但口感單一，保健功能開發(fā)不足。且包裝陳舊，經(jīng)營方式不適合消費者的方便、快捷、健康、享樂的需要。忘憂館秉承傳統(tǒng)，在保證產(chǎn)品營養(yǎng)增值的同時，更豐富了產(chǎn)品的口感，讓消費者享受美味的同時獲得健康。（二）產(chǎn)品健康特色產(chǎn)品選材絕對嚴格符合各家標準，奶茶精選優(yōu)質(zhì)三泉水為水源，午餐店燒烤食材材料絕對親手把關(guān)打造健康綠色的食物。對起自己良心，讓客，人吃的放心。五、店面選址店面的選址除大學周邊外，還可以放眼于區(qū)域經(jīng)濟、收入水平、規(guī)劃、人口質(zhì)量等發(fā)展趨勢，著眼于商圈的客流、購買力的質(zhì)量和數(shù)量以及商鋪本身的品質(zhì)，從中選出成本不高、增值潛力較

8、大的商鋪。具體參考如下：商業(yè)區(qū)購物中心大型超市商業(yè)步行街餐飲區(qū)風味美食街娛樂區(qū)游樂場大型娛樂廣場旅游勝地六、裝修與設備購買裝修是按照投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。針對年輕人的觀念，要設計較有特點，讓年輕人喜歡。吧臺的流水設計，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。設備是按產(chǎn)品菜單來采購的，高質(zhì)量的設備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。飲品的制作用到如下設備：（一）封口機帶有計數(shù)器，一般賣炊具機械

9、、封口設備的店里有賣，每封一下口，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，這是一種機械計數(shù)。（二）封口膜一般賣封口機的地方會附帶銷售，選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。（三）冰柜一般購買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。（四）杯子賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機的店里也會附帶銷售，杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。七、市場分析奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還

10、是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格，一般在3.5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。由于類似的店眾多，進入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，

11、具體的會在產(chǎn)品和服務中介紹。（一）飲料市場分析人均果汁飲料消費量（公斤）一人均果汁飲料消費量（公斤）圖1我國與發(fā)達國家及世界果汁人均消費量對比（數(shù)據(jù)摘于中國食品研究所）由圖1得：中國雖然人口眾多，但目前果汁飲料的消費量卻比較低，人均年消費量不到1公斤，是世界平均水平的1/10，發(fā)達國家平均水平的1/40。如果按世界人均果汁飲料消費量7公斤計算，中國的果汁飲料市場容量應為910萬噸，因此得出果汁飲料在中國有巨大的發(fā)展空間，中國果汁行業(yè)的發(fā)展前景看好，具備較好的投資條件。類別功能性飲碳酸飲料茶飲料水飲料果汁飲料料200615%15%19%22%7%200711%17%20%24%10%20085%

12、18%21%26%30%表1主要軟飲料產(chǎn)銷總量增長率（摘于中國投資咨詢網(wǎng)2008年調(diào)研數(shù)據(jù)）由表1得，果汁飲料每年的銷售量都以百分之二十的比率上漲，由此可見笑笑吧板栗果茶具有很大的市場空間，發(fā)展前景良好。（二）消費者購買行為分析2019年8月對全國部分消費者進行2000份的問卷抽樣調(diào)查，調(diào)查結(jié)果如下顯示：購買行為隨機購買休閑購買經(jīng)常購買購買者青年和學生職業(yè)青年人家庭主婦及其他購買動機解渴保健休閑消費公務消費及其他購買頻率每周34次每周12次大于5次和少于一次購買地點店鋪經(jīng)營品牌店超市及其他（三）競爭對手分析公司對旗艦店市場附近的競爭對手進行調(diào)查分析，結(jié)論如下：避風塘正其他奶茶，其它（玉冒牌避風

13、品牌項目|規(guī)奶茶加加自米汁，豆我們品牌塘盟店由人等）漿類）市場占有率16%左右23%左右18%左右43%左右產(chǎn)品定位休閑，時尚休閑解渴休閑健康、休閑，時尚價格中高中高中低中高中低產(chǎn)品營養(yǎng)一一般一般、高低高產(chǎn)品安全一般一般低低高目標客戶一注重休閑，時尚的青年人注重休閑，時尚的青年人各個年齡段注重休閑的青年人注重健康，休閑，時尚的青年人產(chǎn)品創(chuàng)新管理較正規(guī)，新產(chǎn)品推出速度較慢管理一般，新產(chǎn)品推出速度較慢管理混亂，產(chǎn)品較單一管理混亂，新產(chǎn)品推出慢管理科學，新產(chǎn)品推出速度快，擁有特色DIY業(yè)務（四）渠道分析分銷渠道是指當產(chǎn)品從生產(chǎn)者向最后消費者或產(chǎn)業(yè)用戶移動時，直接或間接轉(zhuǎn)移所有權(quán)所經(jīng)過的途徑，分銷渠道

14、主要有以下幾種：分銷渠道為：制造商一零售商一消費者。奶茶系列以直銷的方式在門店進行銷售，屬于窄渠道，公司主要是自己宣傳、加工，店面銷售公司的產(chǎn)品給消費者。優(yōu)勢：公司可及時地獲得信息的反饋，從中了解飲品市場的動態(tài)，據(jù)此制定適宜的營銷策略；直接參與市場競爭，建立和開拓自己的銷售網(wǎng)絡，樹立店面形象，為進一步擴大市場奠定基礎(chǔ)。劣勢：對公司生產(chǎn)銷售的新產(chǎn)品來說，直接分銷渠道可能成本較高。但這一點不可避免。八、SWOT分析為了保證公司戰(zhàn)略的合理性和科學性，公司運用SWOT分析法從產(chǎn)品、市場、消費者、競爭者等各個因素進行綜合評估。（一）優(yōu)勢分析奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，即時消費。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以

15、做熱飲，一年四季都有市場。奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲關(guān)。門面可大可小，一次性投入小，風險低，投資回報周期短，回報率高。開奶茶店的技術(shù)門檻低，操作簡單，培訓幾天就可以進行操作，而且需要操作人員少，一般三個左右就可以了。奶茶有10多個系列100多種特色產(chǎn)，產(chǎn)品種類繁多，可選擇性強。奶茶有奶茶類、果汁類、茶飲類、沙冰類，還有咖啡系列。奶茶有品牌與質(zhì)量的保證，堅持“零奶精、零果粉”的產(chǎn)品開發(fā)原則。（二）劣勢分析奶茶店資金技術(shù)門檻低，既是一個優(yōu)勢，也是一個劣勢。因為資金技術(shù)門

16、檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很容易達到飽和狀態(tài)，競爭的重點集中在價格競爭上。奶茶的附加價值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵。奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費者一般都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠。店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人復制，店鋪經(jīng)首難以長久。由于媒體的宣揚，消費者對奶茶的認知存在誤差，認為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。沒有研發(fā)原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒有獨特性。（三）機會分析隨著奶茶的不斷宣傳推廣，奶茶強調(diào)的“零奶精、零果粉”己經(jīng)在部分消費者心目中形成比

17、較深刻的印象，并以此為質(zhì)量標準來衡量奶茶。因而，奶茶加盟者只要在開店過程中不遺余力地宣傳強調(diào)這一概念，使它深入人心，消費者就會把它當做評價奶茶的質(zhì)量標準，當其他品牌做不到這一點的時候，他們自然而然就會選擇奶茶。“零奶精、零果粉”是奶茶的USP,即獨特的消費主張。（四）威脅分析奶茶店質(zhì)量參差不齊，中低檔奶茶店的價位比較低，對部分消費者有一定的吸引力。奶茶是可替代產(chǎn)品，消費者可以選擇其他飲品來代竹奶茶。因而開奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進行競爭。九、經(jīng)營模式公司擬定，首先以直營店方式進行經(jīng)營，將產(chǎn)品導入市場，逐步完善管理規(guī)范，樹立良好的品牌形象，獲得目標客戶的認可。之后，依托

18、成熟的產(chǎn)品組合策略及完善的管理制度，以連鎖加盟的模式在全國市場進行模式復制，達到快速占領(lǐng)市場及品牌推廣的效果。具體策略如下：（一）直營店全國各地區(qū)的直營店，主要通過產(chǎn)品優(yōu)勢、特色服務以及科學的店面選址來打開市場，進而形成獨特的品牌文化，贏得顧客忠誠，保證店鋪的穩(wěn)定收益。直營店開店主要有兩個途徑，第一是選取位置較好的地段，以租賃的方式開店。第二是選取其他品牌飲品店，以兼并的方式開店。公司主要采取第一種方式開店。（二）特許加盟店公司將制定詳盡的加盟標準，在全國范圍內(nèi)廣招加盟商，通過規(guī)模效應來達到市場的迅速占領(lǐng)和擴張。加盟商向公司支付特許加盟費（5萬元），公司向加盟商提供相應的商業(yè)特權(quán)（如商標、產(chǎn)品

19、、公司象征），并負責員工培訓、原料供應、經(jīng)營管理的指導和協(xié)助。為了便于對加盟商的管理和控制，公司主要通過對原材料的加價配送來進行管理從而獲取利潤。（三）品牌延伸為迎合客戶需求，公司推出了一系列契合公司文化氛圍的增值業(yè)務，打造飲品店獨特的文化氛圍：.實用類產(chǎn)品：水杯，心情筆記本等。.紀念類產(chǎn)品：印章，吉祥物等。.飾品類：發(fā)卡，手機鏈，十字繡等。（四）軟性廣告與店鋪附近網(wǎng)吧合作，以代金券的形式實現(xiàn)互惠互利。如在網(wǎng)吧辦理會員卡送飲品優(yōu)惠券，在飲品店積分到一定比例送網(wǎng)吧上網(wǎng)優(yōu)惠券。與KTV合作，以代金券的形式實現(xiàn)互惠互利。如參與KTV活動送飲品優(yōu)惠券，在飲品店積分到一定比例送KTV優(yōu)惠券。店鋪內(nèi)舉行的

20、促銷活動，禮品贈送等可以引進商家，一方面節(jié)省成本，另一方面使商家獲得廣告效應，收取一定廣告費。女生形象深入人心，獲得顧客忠誠后，可以授權(quán)給一些制造商，允許其使用女生的形象生產(chǎn)如書包，手套等一些產(chǎn)品，在推廣品牌的同時獲取收益。十、營銷策略（一）廣告企業(yè)的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解飲品店，在店門口我們會設有海報、橫幅等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡等投入廣告。另外，工作人員一律著裝本店工作服。（二）人員推廣工作人員可以給一些新客戶或者是準客戶推薦本店的特色奶茶以及最近的優(yōu)惠的策略，讓顧

21、客能更直觀了解我們的產(chǎn)品，能更好選擇他們所需要的。目標讓他們從準顧客-潛在顧客-目標顧客-現(xiàn)實顧客-滿意顧客的方向發(fā)展。擁有更多的回頭客。增加銷售人流量。（三）營業(yè)推廣使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。采用情侶杯具和吸管，情侶來時，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。在各種節(jié)日時，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動，以此吸引顧客。在一次性消費到30元時送出小禮物。有時可以送本店特別定做的有本店店名的T-shirt,不僅歡愉了顧客，同時可以提高本店的知名度。（四）會員制度進店消費均可獲贈一張“專屬積分卡”，消費DIY飲品，每套即可獲贈“印章”一枚，至積分卡上集夠十個“印章”即可免費獲贈笑果茶

22、一杯。凡擁有會員卡，可享受會員特惠：1優(yōu)先參與店面各項節(jié)日優(yōu)惠活動。2持會員卡及積分卡，根據(jù)積分，可免費換取果茶或精美禮品。.憑會員卡可在每月8（吧）日，可半價獲得一份DIY套餐進行口味創(chuàng)作。.生日當天凡在本店消費，可獲贈免費“生日套餐”一份。.男女兩張會員卡可換為一張情侶卡，除享受會員特權(quán)外，還另享情侶特惠。（五）假日特色服務奶茶店的經(jīng)營理念應該有人性化，也應該經(jīng)常詢問顧客的需求，從而擬定自己的假日特色服務。（1）進行產(chǎn)品打折活動。每天推出不同產(chǎn)品進行特價促銷，夏季天氣炎熱，消費者比較偏向于西瓜之類口味的，而在促銷中就將西瓜口味作為主打。（2）提供免費閱讀服務，顧客在店中品嘗美味的同時還可以

23、隨便翻閱店里準備的最近雜志報紙，同時還有棋牌等娛樂。總體上小店的服務人員在服務質(zhì)量上嚴格把關(guān)，把貼心的服務做到消費者心坎里。十一、市場評估（一）目標顧客奶茶屬于大眾消費，消費者甚多，其中以年輕人居多，特別是學生，不管是小學、中學還是大學的學生，各個不同階段的學生是奶茶的主要消費群體。另外一個群體是逛街的行人。（二）市場容量如今奶茶店行業(yè)的競爭比較激烈，一些人流量比較多的街道平均都有三到四家的奶茶店，但是同時我們也可以看出市場的需求量是很大的。不然這些店鋪也不可能生存下來，所以只要能夠打響店鋪的聲望還是有利可尋的。根據(jù)奶茶店的規(guī)模不同盈利的情況也不同，所以由于剛起步人手不足，所以估計每天能賣15

24、0杯左右（三）市場容量的變化趨勢如今的奶茶店已經(jīng)非常普遍，要想在這個市場生存下去就必須要打起自己的招牌。品牌效應很重要，我們要做到別人沒有的，與眾不同，這樣才能夠吸引到顧客，除了質(zhì)量保證，服務態(tài)度也非常重要。我們在服務態(tài)度上面也要讓顧客滿意，讓他們愿意下一次在來消費，同時接受更多的人前來消費這兩點是吸引顧客最為重要的因素。十二、行業(yè)現(xiàn)狀中國的奶茶行業(yè)經(jīng)歷了四個發(fā)展階段，走到了今天的接近千億規(guī)模的市場階段。現(xiàn)今，是現(xiàn)制茶飲的瘋狂擴張階段，同時，“網(wǎng)紅效應”明顯，近兩年幾乎是“網(wǎng)紅奶茶”的集中爆發(fā)期。截止2018年第三季度末，全國現(xiàn)制茶飲門店數(shù)量達到41萬之多，一年增長了74%。隨著新一代消費升級

25、的來到，中國茶飲市場在經(jīng)歷了粉末時代、街頭時代后，正走向新式茶飲時代。(一)奶茶四部曲自上個世紀末從臺灣傳到中國大陸，中國的奶茶行業(yè)就在不斷地發(fā)展壯大，如今已經(jīng)成為許多年輕人生活中不可缺少的一部分。中國奶茶行業(yè)經(jīng)歷了沖粉奶茶(2000-2003)、桶裝奶茶(2004-2006)、手搖茶(2007-2009)和現(xiàn)萃茶(2010至今)四個階段的演變。而2004年成立的地下鐵奶茶在2011年店鋪數(shù)量便已經(jīng)超過了1000家，年收入超過了3億元。(二)現(xiàn)制茶飲迎來爆發(fā)期隨著奶茶行業(yè)的發(fā)展，中國奶茶品牌也打破了傳統(tǒng)的臺式奶茶一家獨大的局面，越來越多的本土品牌逐漸崛起。同時，互聯(lián)網(wǎng)在奶茶市場的發(fā)展中起著至關(guān)

26、重要的作用，近兩年幾乎是“網(wǎng)紅奶茶”的集中爆發(fā)期，各種奶茶通過網(wǎng)絡的營銷直接或者間接地帶動了品牌的發(fā)展，這也讓許多業(yè)內(nèi)人士看到了網(wǎng)紅經(jīng)濟的力量，并且大規(guī)模地進軍網(wǎng)絡渠道市場。此外，2014年以來成立的奶茶品牌，例如喜茶、奈雪G茶等，都將自身定位為“新茶飲”，不再以粉末勾兌，主打現(xiàn)泡茶和新鮮牛奶的結(jié)合，店鋪裝修更精致，吸引了一眾消費觀念改變的年輕人。2018年的奶茶投資基本都集中在現(xiàn)制茶飲，在一二級市場資金緊張的背景下，現(xiàn)制奶茶幾家明星品牌全年融資仍然超過了10億元，奈雪G茶更是以A+輪60億估值成為我國現(xiàn)制茶飲行業(yè)的第一個獨角獸企業(yè)，喜茶單輪融資額達到4億元，眾多成立于2014-2016年的現(xiàn)

27、制茶飲品牌在2018年也迎來了集中融資風暴。2018年，我國的現(xiàn)制茶飲市場無疑是走過了“瘋狂”的一年。根據(jù)美團點評數(shù)據(jù)顯示，截止到2018年第三季度末，全國現(xiàn)制茶飲門店數(shù)量達到了41萬家，一年之內(nèi)增長了74%，擴張速度非?？?。新增長主要來自消費者對常規(guī)飲料的替代和消費群體對“健康茶飲”的需求。中國奶茶市場在經(jīng)歷了粉末時代、街頭時代后，正走向新式茶飲時代。（三）奶茶行業(yè)市場容量可觀茶飲在我國擁有深厚的文化基礎(chǔ)，在我國已經(jīng)延續(xù)了上千年。而現(xiàn)制奶茶和咖啡一樣，都具有一定的成癮性。奶茶因加入了牛奶、糖等配料，口感上更偏甜和醇厚，其味覺記憶較淺，不容易使人產(chǎn)生厭煩感。此外，經(jīng)過十多年的發(fā)展，現(xiàn)制茶飲獲得