有機農場策劃方案

1、有機農場策劃案有機農業(yè)是一種生產食物以及纖維的體系，此體系的操作特點是不使用化學肥料以及農藥，而是仰賴生物多樣性，以及土壤肥力的維持與充實。有機農業(yè)是依據生態(tài)原理以進行食物以及纖維生產的一種管理體系，此體系的操作盡量減少農場外的各項生產資材，而是仰賴生態(tài)平衡的維持、增進、以及修補，盡量使得農場成為一個完整的有機體（Organism）或生態(tài)系（Ecosystem）。（美國NationalOrganicStandardsBoard-April1995）。有機農業(yè)是遵守自然資源循環(huán)永續(xù)利用原則，不允許使用合成化學物質，強調水土資源保育與生態(tài)平衡之管理系統，并達到生產自然安全農產品目標之農業(yè)。1、有機

2、農業(yè)種植區(qū)的選址和種植方面的輪廓1）生產基地環(huán)境質量符合有機食品生產標準；2）生產基地在最近23年內未使用過化學農藥、化肥等化學物質；3）種子或種苗來自于自然界，未經基因工程技術改造；4）生產基地無水土流失及其他環(huán)境問題；5）常規(guī)種植向有機種植轉換需要兩年以上的轉換期（新開墾荒地除外）；：常規(guī)生產體系向有機生產轉換通常需要兩年的時間，其后播種的作物收獲后，才可作為有機產品銷售；多年生作物在收獲之前需要經過三年轉換時間才能作為有機作物。生產者在轉換期間必須完全按有機生產標準操作。經一年有機轉換后的田塊中生長的作物，可以作為有機食品發(fā)展中心有機轉換作物銷售。有機食品發(fā)展中心頒證委員會可以根據申請以

3、往土地的用途，申請者對有機生產的理解程度，對照有機認證標準決定是否延長或縮短轉換期，但從常現生產向有機生產轉換的時間不得少于一年。下列情況，可以縮短轉換期：一是當地政府批準的新開墾的土地，按有機農業(yè)生產要求生產，并有詳細的有機生產和管理計劃；二是采用傳統農業(yè)方式種植，生產管理符合有機農業(yè)生產要求，已經耕作多年的土地。緩沖隔離帶：如果某農場鄰近有機種植的田塊受到禁用物質的噴灑或可能有其他污染物存在，則在有機種植的地塊和噴灑禁用物質的地塊之間必須設置足夠的物理障礙物，或在有機和常規(guī)作物之間有足夠的過渡帶，以保證有機生產田塊不受污染。污染物分析：首次申請認證的農場或在檢查員檢查時懷疑被檢查地塊，有可

4、能使用禁用物質或過去曾經使用過禁用物質而受到污染時，應進行土壤、水、大氣和作物的取樣，分析禁用物質的污染殘留狀況，污染物的含量必須低于我國相應的環(huán)境質量標準和食品衛(wèi)生標準的規(guī)定值，農藥等化學合成物質不得檢出。：生產者必須至少提供農場最近三年有關的生產。6）方法、使用物質、作物收獲及凈化方法，作物產量以及目前的生產措施等整套資料。7）作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過程中未受到化學物質的污染；8）街道單位需建立長期的土地培肥、植物保護、作物輪作和畜禽糞便利用的計劃或方案；9）有機食品生產的全過程必須有完整的記錄檔案。有機農場的規(guī)劃將土地按位置、面積劃分地塊，每個地塊設置編號并配備專門的基地管理

5、人員負責管理工人，并做好田間管理檔案錄入電腦管理系統身份證識別系統。集中耕地、施藥，并在每個區(qū)域內設置品質管控人員，保證基地的標準化操作。種植計劃的制定需要結合最終的銷售來做個決定，要看最終銷售具體情況和市場來作相應的調整。種植上面的安排，一定需要輪作改良。（屬于長遠計劃，首當其沖要了解蛟河市當地的種植習慣）。種植計劃模板：輪作計劃表.xls有機蔬菜質量控制的關鍵點.1）品種的選擇有機蔬菜種植的品種選擇是提高有機蔬菜品質的重中之重，在不同的種植季節(jié)和種植區(qū)域，選擇不同的適種品種是有機蔬菜生產者必須要慎重的。全年的品種茬口安排，適銷品種安排，抗性品種安排將會影響有機蔬菜種植的整個過程。2）栽培方

6、法以及農用物資選擇品種選擇以及周年茬口安排成功后，那么是移栽還是直播，是底肥充足還是營養(yǎng)液澆灌，用何種物資，用何種栽培方法，將嚴重影響蔬菜的產后質量。3）合理收獲期蔬菜的收獲時間以及每一種品種，每一個季節(jié)能夠收獲多長時間，什么時間收獲，收獲后如何處理也是研究蔬菜生產質量的一些關鍵內容。4）保鮮蔬菜收獲后因為并不是能夠及時到超市的貨架或者是市民的餐桌，其中蔬菜的收后保鮮問題將成為有機蔬菜能否更加商品化、保持新鮮的研究主要環(huán)節(jié)。人員的配備，種植有機農業(yè)需要做的事項，內部質量保證和控制方案：1）有機生產者應做好詳細的生產和銷售記錄，包括有機農場田塊與從業(yè)人員購買或使用農場內外的所有物質的來源和數量，

7、作物種植管理、收獲、加工和銷售的全過程記錄。有機生產者在生產中應采取措施，避免農事活動對土壤或作物的污染及生態(tài)破壞。在作物收獲和凈化過程中，應最大限度地保護產品質量（外觀、衛(wèi)生、新鮮度和營養(yǎng)性）。4）有機生產者種植的地塊如果出現任何與土壤養(yǎng)分失調有關的問題，則種植者有責任采取措施分析出現問題的原因，制定并實施相應的管理措施，糾正土壤養(yǎng)分失調，改善農田和作物生產條件。后期推廣銷售：鼓勵銷售宅配化。政府和各類協會都鼓勵有機農產品銷售實行宅配化，專業(yè)配送組織或生協與有機栽培專家（或產地組織）每一時期確定好農產品價格后，按照消費者預定單每周12次進行配送，既有直接配送到消費者家中，也有將產品分送到各分

8、送點，再由分送點負責分發(fā)給周圍的消費者。目前日本的消費者在任何地方都可以通過便捷的配送服務品嘗到有機食品。三是推行定單產銷。連鎖超市或大賣場與有機農產品生產基地通過定單聯結在一起，有機食品銷售實行專柜化。四是加強產銷溝通交流。為了促進有機農產品的流通與銷售，日本十分注重加強生產者與消費者之間的相互溝通，各地的有機農業(yè)協會都定期或不定期地舉辦有機農業(yè)節(jié)，有機農業(yè)體驗教育，印制分發(fā)宣傳資料，舉辦有機食品品嘗會，演講會，開展有機農業(yè)相關調查等，從多個側面加強生產者與消費者之間的交流。加工廠認證要求：原料必須來自己獲得有機頒證的農產品或經認證的野生天然產品。已獲得有機認證的原料在終產品中所占的比例不得

9、少于95?？墒褂锰烊坏恼{料、色素、香料等輔助原料、禁止使用化學合成的添加劑。禁止使用基因工程生物及其產物。盡可能使用可回收利用和、或來自可再生資源的包裝材料。不得在同一工廠同時加工相同品種的有機產品和常規(guī)產品，除非工廠能采取切實可行的保證措施，明確區(qū)分相同品種的有機和常規(guī)產品。有機食品在生產、加工、貯存和運輸等過程中必須杜絕有毒化學物質的污染。加工廠在原料采購、生產、加工、包裝、儲存和運輸等過程中必須有完整的檔案記錄，包括相應的票據，并建立跟蹤審查體系。有機加工者必須制定和實施有機加工內部質量保證和實施方案。項目風險及防范措施：1)品種引進選擇失誤造成的風險:品種結構調整是農業(yè)基地推廣的重頭戲

10、。國內外相關機構推出和提供數不勝數的新品種，哪個品種可栽，哪個品種不可栽，哪個品種好、市場能接受？研發(fā)部門心中沒數。在琳瑯滿目的新品種面前一定要少幾份激情，多一些冷靜。不僅要注意品種來源。目前推出的大部分新品種都不標明品種來源，是自己培育的還是引進的？引進的只有國度而沒有具體地方名及國外的品種登記證號；引進的國內、國外新品種一般都要通過初試栽植試驗，并經過省級和國家級審定認證后才能推廣。國家對品種審定有面積、產量、品質等方面的具體規(guī)定。而且要注意辨清品種的真名。對品種來源不明未經過省級以上部門審定的種苗一定要慎之再慎。2）推廣基地農民缺乏誠信，定單缺乏公證，市場預測失誤造成有量無質，有質無量基

11、地的推廣過程中,因為接觸的都是農民和低素質的農村基層領導干部,他們缺乏的就是法律意識和誠信。那么，推廣時我們就會遇到如下的問題；也將重點考察以下的內容，并重點對待之。3）誠信考察：即在與某單位（或農民個體）簽協議之前，首先要把對方情況調查了解一下，了解對方信譽等方面表現。切不可盲目與陌生人或單位匆忙簽訂，以防一些別有企圖的不法人員和商戶趁機作祟，惹來不必要的麻煩。4）市場預測：指在進行生產之前，先應對所要生產的產品做一下市場前景調查預測。請教有經驗的內行，或通過向有關專家咨詢求教，從而獲得相對真實準確的信息。這一關把好了，即使出現意外，也不會愁生產的產品沒有銷路或積壓爛掉。5）協議公證：簽協約

12、合同對此，一方面要細致具體，便于操作；另一方面還應到公證機關進行公證，取得法律保護。這樣，一旦意外情況發(fā)生，可以有理有據地討還公道，使事情得到令人滿意的結果。6）資金到位率低，難以周轉；人員不安定，培訓不利，貽誤生產。只有提供足夠的現金，生產基地才能更好的生存。沒有必需的現金，必將影響生產基地的贏利能力和正常生產能力，從而影響基地生產的日常資金周轉，甚至資不抵債，走向難以維持正常生產。產生現金風險的主要原因有：過分注意利潤和銷售的增長，忽視現金管理；固定資產投資過多，使資金沉淀；不考慮條件和時機，盲目擴張。7）基地生產管理上的接班風險主要表現在：經營者久病不愈、意外死亡或失去工作能力；在風險降臨時沒有準備好由誰來接替管理責任。8）安排好管理接班的規(guī)劃：消除顧慮，擬訂接班規(guī)劃；預先做好管理接班人的選拔工作；挑選一個具有全面管理才能的人