大堂西餐廳梅花廳衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)

1、大堂西餐廳梅花廳衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)大堂西餐廳梅花廳衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)大堂西餐廳梅花廳衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)（大堂、西餐廳、梅花廳）衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目名質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)稱(chēng)總臺(tái)1.表面潔凈，無(wú)塵埃，無(wú)污漬2.臺(tái)內(nèi)部及下面無(wú)雜物，抽屜內(nèi)物件擺放齊整3.電腦無(wú)靜電吸附灰4.單據(jù)擺放齊整吧臺(tái)1.表面潔凈，無(wú)塵埃，無(wú)污漬2.臺(tái)面上單據(jù)擺放齊整3.臺(tái)內(nèi)部及下邊無(wú)雜物4.抽屜內(nèi)物件擺放齊整地面無(wú)雜物，無(wú)塵埃，無(wú)污漬餐桌1.臺(tái)面無(wú)塵埃2.轉(zhuǎn)盤(pán)無(wú)指紋，油漬，塵埃3.桌腿無(wú)油漬，污漬4.餐具無(wú)塵埃、指紋。餐椅椅面椅腿無(wú)塵埃，油跡，污漬早飯臺(tái)1.開(kāi)餐前布菲爐等潔凈光明，無(wú)污漬臺(tái)面無(wú)粥，菜等灑落印跡餐具1.骨碟，湯碗等潔凈無(wú)油漬2.酒杯光明，無(wú)指紋，

2、油漬，水跡牙簽盅潔凈無(wú)油漬地面1.無(wú)紙屑,無(wú)雜物,瓶蓋等2.地面無(wú)積水暖氣罩無(wú)浮灰,污漬,無(wú)損壞天棚及1.無(wú)塵埃,無(wú)網(wǎng)狀物2.無(wú)油墻壁跡,無(wú)污漬窗戶(hù)1.窗玻璃潔凈光明,無(wú)塵埃2.窗框無(wú)塵埃窗臺(tái)1.窗臺(tái)無(wú)塵埃,污漬,油跡2.窗臺(tái)上無(wú)其余物件門(mén)1.門(mén)里外無(wú)塵埃,無(wú)油跡,污漬2.門(mén)框無(wú)塵埃,油跡,污漬玻璃潔凈光明無(wú)指紋大門(mén)無(wú)塵埃,無(wú)水跡,無(wú)污漬,無(wú)指紋踢腳線(xiàn)無(wú)塵埃,污漬接手桌1.無(wú)塵埃,無(wú)污漬,油跡2.物件擺放齊整空調(diào)1.空調(diào)外罩無(wú)塵埃,污漬2.空調(diào)遙控器無(wú)污漬,無(wú)油膩感電視柜無(wú)塵埃,無(wú)污漬,無(wú)油跡電視機(jī)1.電視機(jī)后殼無(wú)塵埃,污漬2.屏幕無(wú)靜電吸附灰3.遙控器無(wú)污漬,無(wú)油膩感VCD機(jī)1.VCD機(jī)無(wú)塵埃,污漬2.功放器無(wú)塵埃,污漬話(huà)筒1.話(huà)筒無(wú)塵埃,污漬2.話(huà)筒線(xiàn)無(wú)塵埃,污漬衣架無(wú)塵埃、衣架碼放齊整燈具無(wú)浮灰,無(wú)污漬,金器光明無(wú)指紋臺(tái)面1.餐具擺臺(tái)符合要求2.玻璃器皿無(wú)指紋水漬酒水展1.酒水?dāng)[放齊整2.表面無(wú)塵埃、3.內(nèi)部無(wú)積水、示柜污漬4墻壁柜1.酒水