2022-2023年運(yùn)動(dòng)康復(fù)期末復(fù)習(xí)-運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與膳食（運(yùn)動(dòng)康復(fù)專業(yè)）考前模擬押題密卷一（有答案）試卷號5

1、2022-2023年運(yùn)動(dòng)康復(fù)期末復(fù)習(xí)-運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與膳食（運(yùn)動(dòng)康復(fù)專業(yè)）考前模擬押題密卷一（有答案）一.綜合考核題庫(共35題)1.以下對食物熱效應(yīng)的解釋哪項(xiàng)是不正確的（ ）。A、過去稱食物特殊動(dòng)力作用B、因攝食而引起的能量額外消耗C、這種額外能量消耗伴有體溫生高D、這種額外能量消耗與攝食無關(guān)正確答案:B2.運(yùn)動(dòng)能力下降的營養(yǎng)學(xué)因素有（ ）。A、酸性代謝產(chǎn)物蓄積B、體內(nèi)能源物質(zhì)的耗竭C、微量營養(yǎng)素不足或缺乏D、脫水與電解質(zhì)丟失正確答案:A,B,C,D3.以植物性食物為主的膳食習(xí)慣不易出現(xiàn)（ ）的攝入不足。A、鐵B、鈣C、維生素BD、族維生素A正確答案:C4.闡述有氧運(yùn)動(dòng)對人體有什么好處？正確答案:

2、有氧運(yùn)動(dòng)的好處是：可以提升氧氣的攝取量，能更好地消耗體內(nèi)多余的熱量。也就是說，在運(yùn)動(dòng)過程中，人體吸入的氧氣與需求相等，達(dá)到生理上的平衡狀態(tài)。因此，它的特點(diǎn)是強(qiáng)度低、有節(jié)奏、持續(xù)時(shí)間較長。要求每次鍛煉的時(shí)間不少于1小時(shí)，每周堅(jiān)持3到5次。通過這種鍛煉，氧氣能充分酵解體內(nèi)的糖分，還可消耗體內(nèi)脂肪，增強(qiáng)和改善心肺功能，預(yù)防骨質(zhì)疏松，調(diào)節(jié)心理和精神狀態(tài)，是健身的主要運(yùn)動(dòng)方式。5.在日常生活中應(yīng)減少（ ）脂肪攝取量，以多攝?。?）脂肪的飲食結(jié)構(gòu)代替（ ）脂肪可防止血脂的升高。A、不飽和；動(dòng)物性；植物性B、不飽和；植物性；動(dòng)物性C、飽和；動(dòng)物性；植物性D、飽和；植物性；動(dòng)物性正確答案:D6.運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練時(shí)能量

3、代謝主要取決于（ ）三要素。A、運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度、節(jié)奏和持續(xù)時(shí)間B、運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度、力量和持續(xù)時(shí)間C、運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度、耐力和持續(xù)時(shí)間D、運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度、密度和持續(xù)時(shí)間正確答案:D7.下列不是健康飲食標(biāo)準(zhǔn)的是（ ）。A、平衡膳食并且有規(guī)律地?cái)z入B、攝取足夠的熱量保持一個(gè)健康的體重C、攝入充足的蔬菜水果D、過度飲酒正確答案:D8.最好的補(bǔ)鐵食物來源是（ ）。A、奶類B、動(dòng)物血和肝臟C、菠菜D、蛋類正確答案:B9.食油沸點(diǎn)為（ ），反復(fù)高溫會產(chǎn)生氧化、水解、熱聚合等化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生醛、低級脂肪酸、氧化物、環(huán)氧化物等。正確答案:21010.動(dòng)物食品中也含有膳食纖維。（章節(jié)：第五章難度：2）正確答案:錯(cuò)誤11.含胡蘿卜素相對較

4、高的食物是（ ）。A、菠菜B、卷心菜C、豌豆D、土豆正確答案:A12.從營養(yǎng)學(xué)角度來看，保障成功妊娠的基礎(chǔ)是（ ）。A、合理補(bǔ)充微量元素B、合理攝取能量C、補(bǔ)充維生素D、盡早開始補(bǔ)充葉酸正確答案:B13.下列不屬于自由基生成增加造成運(yùn)動(dòng)性疲勞的原因是（ ）。A、運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生過量自由基使生物膜發(fā)生過氧化損傷，使細(xì)胞功能紊亂B、進(jìn)攻機(jī)體的生物大分子結(jié)構(gòu)受損，功能喪失C、使呼吸鏈的功能下降D、使心肌功能受損正確答案:D14.運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)過程中會失去大量的水分的器官是（ ）。A、皮膚B、肺C、皮膚和肺D、皮膚或肺正確答案:C15.腦組織的能量來源于（ ）。A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、碳水化合物D、碳水化合物和脂

5、肪正確答案:C16.蛋白質(zhì)含量越高，食物營養(yǎng)價(jià)值越高。（章節(jié)：第二章難度：3）正確答案:錯(cuò)誤17.不飽和脂肪酸有哪些生理功能（ ）A、保持細(xì)胞膜的相對流動(dòng)性B、使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和三酰甘油C、是合成人體內(nèi)前列腺素和凝血因子的前體物質(zhì)D、降低血液黏稠度，改善血液微循環(huán)正確答案:A,B,C,D18.影響體力活動(dòng)能量消耗的因素有（ ）。A、肌肉發(fā)達(dá)者，活動(dòng)能量消耗越多B、體重越重者，活動(dòng)能量消耗越多C、勞動(dòng)強(qiáng)度越大，持續(xù)時(shí)間越長，能量消耗越多D、工作的熟練程度越高，能量消耗越少正確答案:A,B,C,D19.谷類中的碳水化合物主要是（ ）。A、葡萄糖B、纖維素C、淀粉D、果糖正確答案:C20

6、.基礎(chǔ)代謝率正確答案:單位時(shí)間，人體每平方米表面積所消耗的基礎(chǔ)代謝能量。21.酗酒和吸煙是不良生活習(xí)慣，因工作忙碌缺乏運(yùn)動(dòng)或運(yùn)動(dòng)不足則不屬于不健康生活盲式。（章節(jié)：第五章難度：4）正確答案:錯(cuò)誤22.大量出汗的或高溫環(huán)境下的比賽，應(yīng)在賽前補(bǔ)液（ ）。A、50-100mlB、100-200mlC、300-400mlD、500-700ml正確答案:D23.膽汁是由膽囊分泌的。（章節(jié)：第三章難度：4）正確答案:錯(cuò)誤24.正常人基礎(chǔ)代謝率平均值隨年齡增長發(fā)生（ ）變化。A、逐年升高B、保持不變C、逐年降低D、先升高再降低正確答案:C25.1g脂肪在體內(nèi)氧化實(shí)際產(chǎn)生的能量，即生理卡價(jià)是（ ）kcal。A

7、、4B、4.5C、5D、9正確答案:D26.貝類海產(chǎn)品、紅色肉類和動(dòng)物內(nèi)臟是鋅的極好來源。（章節(jié)：第二章難度：4）正確答案:正確27.當(dāng)感到口渴時(shí)，機(jī)體水分丟失已達(dá)到體重的（ ）。A、2%B、3%C、4%D、5%正確答案:B28.為充分發(fā)揮食物蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用，在調(diào)配膳食時(shí)，應(yīng)遵循的原則是食物的生物學(xué)種屬越近越好，搭配的種類越多越好。（章節(jié)：第五章難度：2）正確答案:錯(cuò)誤29.存在于細(xì)胞外，對細(xì)胞內(nèi)外滲透壓的維持起重要作用的是（ ）。A、鈣B、鎂C、鈉D、鉀正確答案:C30.鎂缺乏時(shí)可導(dǎo)致神經(jīng)肌肉興奮性（ ）。A、亢進(jìn)B、抑制C、降低D、不變正確答案:A31.每天運(yùn)動(dòng)時(shí)間可以累積計(jì)算，每次運(yùn)動(dòng)時(shí)間在幾分鐘即可。（章節(jié)：第五章難度：2）正確答案:錯(cuò)誤32.根據(jù)糖的分子結(jié)構(gòu)可分為（ ）。A、單糖、糖醇、多糖B、單糖、雙糖、寡糖C、單糖、雙糖、多糖D、單糖、雙糖、糖蛋白正確答案:C33.體重除以身高的平方是（ ）。正確答案:體質(zhì)指數(shù)34.下列不屬于過度訓(xùn)練的導(dǎo)致的癥狀是（ ）。A、嘔血、便血B、食欲下降C、菌群失調(diào)D、營養(yǎng)不良正確