生產(chǎn)運作與管理 第一章緒論課件

1、 生產(chǎn)與運作管理Production &Operation Management內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟管理系高翠玲1華中科技大學(xué)管理學(xué)院為什么要學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運作管理生產(chǎn)運作管理是企業(yè)競爭力的源泉各類人員均須具備生產(chǎn)與運作知識下一張幻燈片生產(chǎn)與運作管理為研究企業(yè)組織過程提供了系統(tǒng)化方法，并廣泛地用于其他職能領(lǐng)域生產(chǎn)與運作管理提供了誘人的事業(yè)發(fā)展機會2華中科技大學(xué)管理學(xué)院各類人員均須具備生產(chǎn)與運作知識 會計師需要了解庫存管理、資源利用率和勞動定額才能夠計算出精確的成本數(shù)據(jù)，從而進行審核，做出財務(wù)報告 財務(wù)經(jīng)理可運用庫存和生產(chǎn)能力的概念來確定需要投入的資金量，預(yù)測現(xiàn)金流量，對現(xiàn)有資產(chǎn)進行管理

2、營銷專家需要了解怎樣運作才能滿足顧客定貨日期，滿足顧客對產(chǎn)品或服務(wù)的個性化要求以及進行新產(chǎn)品介紹 人事經(jīng)理必須了解工作的設(shè)置、工作標準與員工激勵方案之間的關(guān)系，以及生產(chǎn)工藝要求工人掌握的技術(shù) 企業(yè)家往往因為沒有良好的生產(chǎn)計劃和庫存管理的知識，不能有效地運用資金，而最終經(jīng)營失敗3華中科技大學(xué)管理學(xué)院為什么不喜歡生產(chǎn)與運作管理對生產(chǎn)與運作管理的重要性認識不足生產(chǎn)與運作管理的復(fù)雜性枯燥4華中科技大學(xué)管理學(xué)院“生產(chǎn)與運作管理”在企業(yè)中的地位 市場 公司決策 運作決策 運營管理 市場決策 財務(wù)決策員工設(shè)備工件 工藝 計劃和控制 生產(chǎn)系統(tǒng) 材料 顧客輸入 產(chǎn)品服務(wù)輸出5華中科技大學(xué)管理學(xué)院“生產(chǎn)與運作管理

3、”在企業(yè)中的地位 銀行 生產(chǎn)與運作營銷交易處理保安商業(yè)銀行?1984-1994 T/Maker Co.財務(wù)/會計存款取款支票兌付7華中科技大學(xué)管理學(xué)院“生產(chǎn)與運作管理”在企業(yè)中的地位 制造業(yè)營銷生產(chǎn)控制質(zhì)量控制 采購制造商 生產(chǎn)與運作財務(wù)/會計生產(chǎn)準備設(shè)計制造8華中科技大學(xué)管理學(xué)院教學(xué)內(nèi)容什么是“生產(chǎn)與運作管理”?為什么要學(xué)習(xí)“生產(chǎn)與運作管理”?“生產(chǎn)與運作管理”研究的內(nèi)容“生產(chǎn)與運作管理” 的發(fā)展“生產(chǎn)與運作管理”面臨的挑戰(zhàn)10華中科技大學(xué)管理學(xué)院第一章 生產(chǎn)與運作管理概述11社會組織的基本職能生產(chǎn)運作管理12生產(chǎn)運作的分類13生產(chǎn)運作的類型14能力與需求的匹配11華中科技大學(xué)管理學(xué)院11社

4、會組織的基本職能 生產(chǎn)運作管理一、社會組織二、社會組織的三項基本職能三、服務(wù)業(yè)的興起四、生產(chǎn)概念的擴展五、生產(chǎn)運作管理12華中科技大學(xué)管理學(xué)院一、社會組織輸入（原材料、能源、信息）社會組織輸出（產(chǎn)品、服務(wù)）環(huán)境約束資源支撐生產(chǎn)運作系統(tǒng)14華中科技大學(xué)管理學(xué)院 生產(chǎn)與運作系統(tǒng) 生產(chǎn)與運作系統(tǒng)是通過有效的資源配置實現(xiàn)“投入變換產(chǎn)出”功能的綜合體；它是企業(yè)大系統(tǒng)中的子系統(tǒng) 生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的載體（或生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的主體）是各種各樣的社會組織15華中科技大學(xué)管理學(xué)院三、服務(wù)業(yè)的興起前工業(yè)社會：農(nóng)業(yè)和采掘業(yè)工業(yè)社會：制造業(yè)后工業(yè)社會：服務(wù)業(yè) 服務(wù)業(yè)包括：業(yè)務(wù)服務(wù) 貿(mào)易服務(wù) 基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù) 社會服務(wù) 公共服務(wù)

5、17華中科技大學(xué)管理學(xué)院四、生產(chǎn)概念的擴展 制造管理 生產(chǎn)管理 運營管理18華中科技大學(xué)管理學(xué)院從一般意義上講，生產(chǎn)運作是指將一系列的輸入按照特定的要求轉(zhuǎn)化為一定輸出的過程。人們習(xí)慣稱提供有形產(chǎn)品的活動為制造型生產(chǎn)，而將提供無形產(chǎn)品即服務(wù)的活動稱為服務(wù)型生產(chǎn)。過去，西方學(xué)者把有形產(chǎn)品的生產(chǎn)稱作“Production”，而將提供服務(wù)的生產(chǎn)統(tǒng)稱為“Operations”。后來將兩者合起來用“Production and Operation”表示它的統(tǒng)一性19華中科技大學(xué)管理學(xué)院生產(chǎn) 對變換過程的研究限于有形產(chǎn)品變換過程的研究，既對生產(chǎn)制造過程的研究。從研究方法上沒有把它當作上述的“投入變換產(chǎn)出”的

6、過程來研究，主要是研究有形產(chǎn)品生產(chǎn)制造過程的組織、計劃與控制.20華中科技大學(xué)管理學(xué)院運作 對所有提供無形產(chǎn)品的運作過程進行管理和研究 系統(tǒng)論的發(fā)展使人們能夠 從更抽象、更高的角度來認識和把握各種現(xiàn)象的共性，把有形產(chǎn)品的生產(chǎn)過程和無形產(chǎn)品服務(wù)的提供過程都看作一種“投入變換產(chǎn)出”的過程，作為一種具有共性的問題來研究 生產(chǎn)管理的研究范圍從制造業(yè) 擴大到了非制造業(yè)。 無論是有形產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，還是無形產(chǎn)品的提供過程，被統(tǒng)稱為運作過程21華中科技大學(xué)管理學(xué)院生產(chǎn)與運作 從管理的角度而言，制造業(yè)的生產(chǎn)和服務(wù)業(yè)的運作具有一定的差別，因此稱生產(chǎn)與運作管理更為恰當。22華中科技大學(xué)管理學(xué)院五、生產(chǎn)與運作管理（

7、一）概念： 生產(chǎn)運作：是一切社會組織將對它的輸入轉(zhuǎn)化為輸出的過程 生產(chǎn)與運作管理：是對提供公司主要產(chǎn)品或服務(wù)的生產(chǎn)運作系統(tǒng)進行設(shè)計、運行、評價和改進等管理活動的總稱24華中科技大學(xué)管理學(xué)院輸入轉(zhuǎn)化輸出典型系統(tǒng)系統(tǒng)主要輸入資源主要轉(zhuǎn)化過程典型輸出醫(yī)院病人醫(yī)生、護士、藥品、醫(yī)療設(shè)施 治療康復(fù)的病人餐館顧客糧食、餐具、廚具、調(diào)料等 烹調(diào)食物，提供用餐服務(wù)顧客用餐的滿意度 商店顧客房屋、柜臺、售貨員、展示窗等 零件加工、汽車裝配 高質(zhì)量的汽車 汽車制造廠鋼材、發(fā)動機、零部件等 工具、技術(shù)人員、生產(chǎn)設(shè)備、技術(shù)圖紙、廠房等 零件加工、汽車裝配 高質(zhì)量的汽車大學(xué)高中畢業(yè)生教師、教室、實驗室、圖書館等 教學(xué)受

8、過教育的人才航空公司旅客飛機、空服人員、駕駛員、機場及地勤人員等 飛向目的地安全、準時到達終點25華中科技大學(xué)管理學(xué)院制造業(yè)生產(chǎn)過程構(gòu)成生產(chǎn)技術(shù)準備過程基本生產(chǎn)過程輔助生產(chǎn)過程生產(chǎn)服務(wù)過程附屬生產(chǎn)過程27華中科技大學(xué)管理學(xué)院生產(chǎn)技術(shù)準備過程輔助生產(chǎn)過程基本生產(chǎn)過程生產(chǎn)服務(wù)過程產(chǎn)品28華中科技大學(xué)管理學(xué)院基本生產(chǎn)過程 生產(chǎn)階段：按工藝加工性質(zhì)劃分的局部生產(chǎn)過程 工序：組成生產(chǎn)過程的最基本單位；指一個或幾 個工人在一個工作地上對一個（或幾個）勞動對象連續(xù)進行的生產(chǎn)活動按其作用可分為工藝工序、檢驗工序、運輸工序等 工作地：由一定場地面積、機器設(shè)備和輔助工具 組成，勞動工具對勞動對象進行生產(chǎn)活動的地點

9、29華中科技大學(xué)管理學(xué)院（三）生產(chǎn)運作管理的內(nèi)容生產(chǎn)運作系統(tǒng)的設(shè)計： 產(chǎn)品或服務(wù)的選擇和設(shè)計 生產(chǎn)運作設(shè)施的定點選擇 生產(chǎn)運作設(shè)施布置 服務(wù)交付系統(tǒng)設(shè)計和工作設(shè)計生產(chǎn)運作系統(tǒng)的運行： 生產(chǎn)運作計劃 生產(chǎn)運作組織 生產(chǎn)運作控制30華中科技大學(xué)管理學(xué)院生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計是對廠址選擇（包括工廠、配送中心、門店等的選址）、能力規(guī)劃、生產(chǎn)部門布置、產(chǎn)品和服務(wù)計劃、設(shè)備布置等的決策過程。生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計一般在新建或改建、擴建生產(chǎn)單位或營業(yè)場所時進行的。生產(chǎn)系統(tǒng)是有效實現(xiàn)由輸入到輸出轉(zhuǎn)化的依托和物質(zhì)基礎(chǔ)。因此，生產(chǎn)系統(tǒng)的轉(zhuǎn)化效率對實現(xiàn)企業(yè)目標有直接影響。生產(chǎn)/服務(wù)設(shè)備與設(shè)施的布置也直接影響產(chǎn)品成本和生產(chǎn)周

10、期。31華中科技大學(xué)管理學(xué)院生產(chǎn)系統(tǒng)運作管理 生產(chǎn)系統(tǒng)運行管理主要涉及計劃、組織和控制三個方面，具體工作內(nèi)容主要有需求管理、預(yù)測編制生產(chǎn)計劃和能力計劃、庫存控制、人員調(diào)配、作業(yè)調(diào)度、質(zhì)量保證等。計劃組織控制32華中科技大學(xué)管理學(xué)院生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計與運行管理內(nèi)容決策內(nèi)容要解決的基本問題生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計產(chǎn)品和服務(wù) 系統(tǒng)設(shè)施布置流程選擇 工作設(shè)置能力要求 廠址選擇 改進和提高產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)水平企業(yè)應(yīng)采取的生產(chǎn)流程中、長期生產(chǎn)能力需要量，最優(yōu)地滿足能力要求的方案部門、設(shè)備、生產(chǎn)流程及倉儲的最佳配置調(diào)動員工積極性的最佳方法，提高生產(chǎn)率的措施工廠、倉庫、分銷中心或商店的選點布局生產(chǎn)系統(tǒng)運行總體生產(chǎn)規(guī)劃 庫存管理物

11、料需求計劃 作業(yè)計劃項目管理 物料管理質(zhì)量控制中、長期生產(chǎn)任務(wù)，對生產(chǎn)能力的長期需求訂貨批量的大小，訂貨時機，重點管理的物料何時、何部門需求何種原材料、零件、產(chǎn)品最優(yōu)作業(yè)順序及時間安排，負荷測定，生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施配置影響項目工程周期的關(guān)鍵因素，項目的目標制定及管理，資源管理原材料及外構(gòu)件的采購、供應(yīng)商管理、倉儲、運輸、保管及配送建立質(zhì)量保證體系，質(zhì)量管理標準的建立與實施33華中科技大學(xué)管理學(xué)院 （四）生產(chǎn)與運作管理的目標與任務(wù)目標： 在需要的時候，以適宜的價格，向顧客提供具有 適當質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)任務(wù)： （1） 保證和提高質(zhì)量-質(zhì)量管理 （2） 保證適時適量投放市場-進度管理 （3） 產(chǎn)品價格為

12、顧客所接受-成本管理 （4） 資源要素管理-設(shè)備、物料及人力資源 管理 （5） 不斷提高生產(chǎn)系統(tǒng)柔性（應(yīng)變能力）34華中科技大學(xué)管理學(xué)院 （五）生產(chǎn)運作管理的決策內(nèi)容生產(chǎn)運作戰(zhàn)略決策包括產(chǎn)品組合策略、生產(chǎn)進出策略、生產(chǎn)組織方式的設(shè)計和選擇、競爭重點的選擇與折衷關(guān)系平衡等生產(chǎn)運作系統(tǒng)設(shè)計決策包括運作技術(shù)的選擇、生產(chǎn)能力規(guī)劃、系統(tǒng)設(shè)施規(guī)劃和實施布局、工作設(shè)計等生產(chǎn)運作系統(tǒng)運行決策即運作系統(tǒng)的日常決策問題。包括不同層次的運作計劃、庫存管理、物料采購管理、產(chǎn)品配送管理、質(zhì)量控制等35華中科技大學(xué)管理學(xué)院（六）生產(chǎn)運作管理應(yīng)遵循的原則堅持以市場為導(dǎo)向的原則；講求經(jīng)濟效益；實行科學(xué)管理； 完善生產(chǎn)管理的基

13、礎(chǔ)工作； 建立科學(xué)的生產(chǎn)管理系統(tǒng)； 廣泛應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)管理方法安全和文明生產(chǎn)。36華中科技大學(xué)管理學(xué)院（七）現(xiàn)代生產(chǎn)運作管理的特征 生產(chǎn)管理范圍大力擴展；多品種小批量生產(chǎn)將成為生產(chǎn)方式的主流；計算機技術(shù)和現(xiàn)代管理技術(shù)在生產(chǎn)管理中得到綜合應(yīng)用；生產(chǎn)管理模式不斷更新。37華中科技大學(xué)管理學(xué)院12生產(chǎn)運作的分類 生產(chǎn)類型是生產(chǎn)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)類型的總稱，是產(chǎn)品的品種、產(chǎn)量和生產(chǎn)的專業(yè)化程度在企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的技術(shù)、組織、經(jīng)濟效果等方面的綜合表現(xiàn)。 不同的生產(chǎn)類型所對應(yīng)的生產(chǎn)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)及其運行機制是不同的，相應(yīng)的生產(chǎn)系統(tǒng)運行管理方法也不相同。38華中科技大學(xué)管理學(xué)院一、制造性生產(chǎn) 1.根據(jù)生產(chǎn)對象在生產(chǎn)過程中的工藝特

14、點，可以分為連續(xù)性生產(chǎn)和離散性生產(chǎn)。連續(xù)性生產(chǎn)：在生產(chǎn)過程中，物料均勻、連續(xù)地按一定工藝順序運動。 又稱流程式生產(chǎn)。如：化工（塑料、藥品、肥皂、肥料等）、冶金、煉油、沖洗膠片等。離散性生產(chǎn)：由離散的零部件裝配而成的，零部件以各自的工藝過程通過各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，物料運動呈離散狀態(tài)。 因為這類制成品都是先加工出零件，再將零件裝配成產(chǎn)品，所以又稱加工裝配式生產(chǎn)。如：汽車、柴油機、電視機、洗衣機等39華中科技大學(xué)管理學(xué)院一、制造性生產(chǎn) 2 按企業(yè)組織生產(chǎn)的特點分為備貨型生產(chǎn)（MTS）和訂貨型生產(chǎn)(MTO)備貨型生產(chǎn)：他預(yù)測驅(qū)動的，在沒有接到用戶訂單情況下，在市場預(yù)測的前提下，按已有的標準產(chǎn)品或系列進行生產(chǎn)

15、（優(yōu)點、缺點）訂貨型生產(chǎn)：以顧客訂單為依據(jù)，按顧客特定要求生產(chǎn)，不必經(jīng)過分銷渠道 典 型40華中科技大學(xué)管理學(xué)院二、服務(wù)性運作（一）服務(wù)性運作特點： 服務(wù)業(yè)主要以提供服務(wù)為主，雖然有一些與產(chǎn)品有直接接觸，但更多的人都是從事接觸產(chǎn)品之外的工作，并且與顧客打交道是其與制造業(yè)的最主要區(qū)別。 1）服務(wù)運作生產(chǎn)率難以確定； 2） 服務(wù)運作的質(zhì)量標準難以建立； 3）與顧客接觸是服務(wù)運作的一項重要工作； 4）純服務(wù)運作不能通過庫存來調(diào)節(jié)。 41華中科技大學(xué)管理學(xué)院（二）服務(wù)性運作分類按照是否提供有形產(chǎn)品，可分為純勞務(wù)運作和一般勞務(wù)運作。按顧客是否參與，分為顧客參與與顧客不參與提供有形產(chǎn)品和服務(wù)提供純服務(wù)郵政

16、圖書館批發(fā)與零售（例：電視機、收音機、手表、空調(diào)等）顧客不參與的服務(wù)（例：設(shè)計建筑土、城市規(guī)劃、汽車修理等）顧客參與的服務(wù)（例：醫(yī)療保健、理發(fā)、導(dǎo)游、財務(wù)顧問、法律顧問）42華中科技大學(xué)管理學(xué)院服務(wù)業(yè)與制造業(yè)運作管理上的特點比較生產(chǎn)特征制造型生產(chǎn)服務(wù)型生產(chǎn)產(chǎn)量極低，生產(chǎn)周期很長的產(chǎn)品或服務(wù)工程項目：如橋梁建設(shè)、水壩建設(shè)等工程項目：如計算機軟件開發(fā)、籌備大型宴會、翻譯著作等產(chǎn)量低，生產(chǎn)周期短的產(chǎn)品或服務(wù)單件生產(chǎn)：如造船、重型機床制造等單件生產(chǎn)：如汽車修理、醫(yī)療、郵政專遞、包租汽車旅游等批量生產(chǎn)成批生產(chǎn)：如在若干產(chǎn)品種輪番生產(chǎn)分組服務(wù)：如安排飛機或汽車班次、舉辦音樂會等大批量、離散性標準產(chǎn)品生產(chǎn)大

17、量生產(chǎn)：如燈泡生產(chǎn)、汽車、電視機與電冰箱制造標準服務(wù)：如快餐供應(yīng)、標準保險、干洗店、大宗商品批發(fā)與零售等連續(xù)性生產(chǎn)流程式生產(chǎn)：如化工、石油、冶金、造紙等（無直接比較）服務(wù)型生產(chǎn)與制造型生產(chǎn)特點比較43華中科技大學(xué)管理學(xué)院服務(wù)型生產(chǎn)與制造型生產(chǎn)的運作管理有很大的不同，突出表現(xiàn)在以下四個方面：服務(wù)型生產(chǎn)的生產(chǎn)效率難以測量，因為服務(wù)型生產(chǎn)的輸出是無形的服務(wù)型生產(chǎn)的質(zhì)量標準難以建立，服務(wù)質(zhì)量難以評價顧客參與是服務(wù)型生產(chǎn)的一個重要內(nèi)容，有時顧客就是生產(chǎn)系統(tǒng)的一個組成部分，使得生產(chǎn)（服務(wù)）過程難以控制制造型生產(chǎn)可以通過增加或減少庫存來處理由于需求變化引起的波動，但服務(wù)型生產(chǎn)不能通過庫存來調(diào)節(jié)。44華中科技

18、大學(xué)管理學(xué)院13生產(chǎn)運作的類型 一、類型 根據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)的重復(fù)程度和工作地的專業(yè)化程度，可以把生產(chǎn)過程分為大量生產(chǎn)、單件生產(chǎn)和成批生產(chǎn)類型。 1）大量生產(chǎn)（Mass Production） 又稱為重復(fù)性生產(chǎn)，生產(chǎn)的產(chǎn)品品種單一、產(chǎn)量大、產(chǎn)品生產(chǎn)重復(fù)程度高。適合于采用高效自動化貨半自動化專用設(shè)備，組織流水生產(chǎn)，是一種生產(chǎn)經(jīng)濟性好的生產(chǎn)方式。（舉例）45華中科技大學(xué)管理學(xué)院13 生產(chǎn)運作的類型2）單件生產(chǎn)（Job Shop） 生產(chǎn)的產(chǎn)品品種繁多，但每種產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)量少，有時是一件，生產(chǎn)重復(fù)性低。（舉例）46華中科技大學(xué)管理學(xué)院13 生產(chǎn)運作的類型3）成批生產(chǎn)(Batch Production)介于兩者

19、之間，品種不單一，每種都有一定的批量，生產(chǎn)運作有一定的重復(fù)性。各種產(chǎn)品在計劃期內(nèi)成批輪番生產(chǎn)?！俺膳喎a(chǎn)”是與大量生產(chǎn)的主要區(qū)別。每種產(chǎn)品都按一定批量分批生產(chǎn)，以滿足對不同生產(chǎn)的需求，保持了在一定時間內(nèi)連續(xù)而有定期重復(fù)生產(chǎn)的特點?；脽羝?4847華中科技大學(xué)管理學(xué)院大批生產(chǎn)運作 學(xué)生體檢中批生產(chǎn)運作 大學(xué)本科教育小批生產(chǎn)運作 醫(yī)生看病 48華中科技大學(xué)管理學(xué)院13 生產(chǎn)運作的類型 4）流程型生產(chǎn)（continuous production) 加工完全連續(xù)的，生產(chǎn)完全按預(yù)先確定的流程 如：煉油廠 水泥廠 化肥廠 啤酒廠49華中科技大學(xué)管理學(xué)院50華中科技大學(xué)管理學(xué)院案例：福特型車改變美國背后

20、的經(jīng)驗和教訓(xùn) 一輛汽車，一個人，一段歷史傳奇。這輛車就是型車，這個人就是亨利福特，這個傳奇就是福特發(fā)明的型車徹底改變了美國，成就了美國“車輪上的國度”之美譽。年美國汽車工業(yè)評選“世紀之車”時，型車眾望所歸名列榜首。 今年是型車誕生周年。福特公司以及型車的發(fā)燒友日前舉行了長達周的慶典活動。但對歡呼的人們來說，在緬懷往日輝煌的同時，也不得不面對現(xiàn)今美國汽車工業(yè)的苦澀。 型車的輝煌，首先要歸功于福特公司創(chuàng)始人福特的創(chuàng)新精神，包括技術(shù)創(chuàng)新、銷售創(chuàng)新和頗具前瞻性的戰(zhàn)略思維。 當汽車還是少數(shù)富人專利的時代，福特便看到汽車市場的遠大前景。他發(fā)誓，要“制造一輛為大眾服務(wù)的汽車”。年，型車下線，起初售價美元，而

21、當時同類型汽車價格則為至美元。 51華中科技大學(xué)管理學(xué)院福特并不滿足于此。當其他廠家依然靠手工生產(chǎn)汽車時，福特工程師建立了全新的優(yōu)化流水裝配線。新生產(chǎn)線使型車效率大大提高，電燈、電子點火等新技術(shù)的應(yīng)用，既降低了成本，也推動了汽車工業(yè)的進步。隨著產(chǎn)量增加，到年，型車價格已降至不到美元（約合現(xiàn)在的美元）。在銷售上，福特采用高薪推動政策：他向員工支付高薪，使其都能擁有型車。此舉不僅使員工增加了自豪感和工作積極性，他們的榜樣作用又推進了整個社會的薪酬改革，繼之引發(fā)購買型車的風潮。 型車由此走入尋常百姓家，美國人親切地叫它“便宜小汽車”（）。到年，型車產(chǎn)量已占到世界汽車產(chǎn)量的一半以上。據(jù)統(tǒng)計，從年第一輛

22、型車面世到年停產(chǎn)，型車的銷售數(shù)量多達萬輛。 型車徹底改變了美國。美國代頓大學(xué)汽車工業(yè)史教授約翰海特曼說，正是由于型車的出現(xiàn)，美國城市面貌、道路系統(tǒng)發(fā)生了巨變，居民能夠快速遠距離出行，美國城市的“第一環(huán)”概念誕生了。 銀幕上，型車成為好萊塢影星的摯愛；詩歌中，詩人對它迸發(fā)吟詠的靈感。型車成為一個時代的象征，也使美國成為一個“車輪上的國度”。 52華中科技大學(xué)管理學(xué)院型車的成功，也奠定了美國汽車工業(yè)在世界汽車格局中的首要地位。然而年后的今天，型車的后繼者們卻面臨前所未有的挑戰(zhàn)：油價飆升、經(jīng)濟疲軟、成本上升，通用、福特、克萊斯勒這“底特律三巨頭”正在面臨前所未有的困境。 去年，福特將占據(jù)了年之久的美

23、國市場老二位置拱手讓于豐田。今年第二季度，福特虧損額高達億美元，創(chuàng)福特建廠余年來最糟糕紀錄。 福特的命運只是美國汽車工業(yè)的一個縮影。今年也是通用汽車百年誕辰，但面對巨額的虧損，這家世界頭號汽車商最近也不得不斷腕求生，打算通過裁員、關(guān)廠、借款、停發(fā)分紅等多種辦法籌措資金，渡過難關(guān)。作為策略的一部分，悍馬等知名品牌也將被出售。 美國汽車工業(yè)的衰落，是時代大潮的結(jié)果，也不無自身的原因。 型車就是一面鏡子。在型車的巨大成功面前，福特顯然被沖昏了頭腦，他拒絕改進建議。由于缺乏持續(xù)的創(chuàng)新，型車逐漸老化而失去優(yōu)勢，年其銷量終于被雪佛蘭汽車超過，型車只得淡出歷史舞臺。 53華中科技大學(xué)管理學(xué)院創(chuàng)新是一個企業(yè)可

24、持續(xù)發(fā)展的靈魂。過去幾十年，美國汽車工業(yè)沉浸在美式汽車的成功中不能自拔。隨著高油價時代的到來，車體寬大、動力足的美式汽車逐漸被消費者放棄，先行一步開發(fā)節(jié)油小型車的日本豐田、本田公司大獲成功，而“底特律三巨頭”則開始連年虧損。 美國汽車工業(yè)也在艱難轉(zhuǎn)型。通用和福特都已全面加強技術(shù)創(chuàng)新，并把節(jié)油小型車作為公司重點發(fā)展戰(zhàn)略。沒有小型車開發(fā)歷史的克萊斯勒則與中國奇瑞公司達成協(xié)議，合作研發(fā)，由奇瑞為其貼牌生產(chǎn)并回銷美國市場。 年前，型車的橫空出世改變了世界汽車工業(yè)的進程；年后，高油價的壓力迫使汽車工業(yè)進行全面轉(zhuǎn)型。能否在創(chuàng)新上取得新突破，能否在大浪淘沙中重現(xiàn)昔日輝煌，正成為“底特律三巨頭”面臨的嚴峻考驗

25、。 54華中科技大學(xué)管理學(xué)院13 生產(chǎn)運作的類型二、不同生產(chǎn)運作類型的特征（一）大量大批生產(chǎn)運作類型特征1、優(yōu)勢2、好處（二）單件小批生產(chǎn)類型的特征1、問題2、缺點55華中科技大學(xué)管理學(xué)院13 生產(chǎn)運作的類型三、提高小批量生產(chǎn)運作效率的途徑1、減少零件變化 推行三化（產(chǎn)品系列化、零部件標準化和通用化） 推行成組技術(shù) 推行變化減少方法 2、提高生產(chǎn)系統(tǒng)的柔性“軟硬兼施“ 硬方法：提高機床的柔性（NC;FMS)？ 軟方法：采用成組技術(shù) 56華中科技大學(xué)管理學(xué)院數(shù)控機床(numerical control):通過由數(shù)字、字符構(gòu)成的指令系統(tǒng)控制工件加工的機床。通過改變指令程序來適應(yīng)不同工件的加工。柔性

26、制造系統(tǒng)（flexible manufacturing system）：是由自動化物料傳送系統(tǒng)聯(lián)結(jié)起來的，在計算機控制下運行的一組數(shù)控機床構(gòu)成的，能完成數(shù)個零件族加工的制造系統(tǒng)。57華中科技大學(xué)管理學(xué)院58華中科技大學(xué)管理學(xué)院14 能力與需求的匹配生產(chǎn)為了消費，消費是為了滿足需要的過程。因此必須達到供需協(xié)調(diào)。？供需協(xié)調(diào)：就是供方應(yīng)該按照需方的要求，合理配置內(nèi)部和外部資源，形成與需求匹配的生產(chǎn)能力，準時提供需方所需的產(chǎn)品和服務(wù)。59華中科技大學(xué)管理學(xué)院14 能力與需求的匹配采掘企業(yè)冶煉企業(yè)設(shè)施制造企業(yè)設(shè)施用戶農(nóng)、牧業(yè)食品、服裝加工企業(yè)食品、服裝銷售網(wǎng)衣食需要（一）供需鏈60華中科技大學(xué)管理學(xué)院1

27、4 能力與需求的匹配二、供需瓶頸最終需求社會生產(chǎn)能力 產(chǎn)品和服務(wù)短缺 瓶頸在供方 供不應(yīng)求 賣方市場最終需求社會生產(chǎn)能力 產(chǎn)品和服務(wù)過剩 瓶頸在需方 供大于求 買方市場 61華中科技大學(xué)管理學(xué)院14 能力與需求的匹配 A B C D 生產(chǎn)能力 最終用戶 15（瓶頸） 20 25 24 27 20 （瓶頸） 25 25 27 26 25（瓶頸） 26 30 29 32 28（瓶頸） 材料生產(chǎn)企業(yè)材料加工企業(yè)產(chǎn)品制造企業(yè)最終用戶62華中科技大學(xué)管理學(xué)院14 能力與需求的匹配三、如何使生產(chǎn)運作能力適應(yīng)需求的變化 短缺經(jīng)濟生產(chǎn)運作能力在“量”的方面擴充； 過剩經(jīng)濟生產(chǎn)運作能力在“質(zhì)”的方面擴充。需求的

28、變化： 質(zhì)變：產(chǎn)品品種、質(zhì)量變化 方法1：“以不變應(yīng)萬變”:硬件設(shè)施不變，改變軟件以適應(yīng)外界變化。如數(shù)控機床（NC）、柔性制造系統(tǒng)(FMS) 方法2：“以變應(yīng)變”：對生產(chǎn)要素進行重新組合以適應(yīng)外界變化。如業(yè)務(wù)過程重組，敏捷制造幻燈片 64 量變：產(chǎn)品需求量變化 方法1：改變庫存 但純服務(wù)不能通過庫存調(diào)節(jié) 目標不63華中科技大學(xué)管理學(xué)院企業(yè)業(yè)務(wù)流程重組，1993年，邁克海默和詹姆斯錢丕出版了公司重組，提出了這一概念。英文全稱為Business Process Reengineering（以下簡稱BPR），是90年代初興起于美國的最新管理思想。隨后，在以美國為首的西方各類公司開始了BPR改革的熱潮

29、。“鐵路警察，各管一段”式的專業(yè)分工精細化的組織機構(gòu)、職能部門制是造成企業(yè)僵化的主要原因以顧客為中心、企業(yè)的業(yè)務(wù)以“流程”為中心，而不以一個專業(yè)職能部門為中心進行、“流程”改進后具有顯效性因為我們知道利用工作流管理是實現(xiàn)BPM和BPR的最佳手段。 64華中科技大學(xué)管理學(xué)院強調(diào)以業(yè)務(wù)流程為改造對象和中心、以關(guān)心客戶的需求和滿意度為目標、對現(xiàn)有的業(yè)務(wù)流程進行根本的再思考和徹底的再設(shè)計，利用先進的制造技術(shù)、信息技術(shù)以及現(xiàn)代的管理手段、最大限度地實現(xiàn)技術(shù)上的功能集成和管理上的職能集成，以打破傳統(tǒng)的職能型組織結(jié)構(gòu)，建立全新的過程型組織結(jié)構(gòu)，從而實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營在成本、質(zhì)量、服務(wù)和速度等方面的巨大改善。65華

30、中科技大學(xué)管理學(xué)院14 能力與需求的匹配四、理想的供需關(guān)系：準時生產(chǎn)（JIT）在需方需要的時間、在需方要求的地點，將需方所需產(chǎn)品和服務(wù)，按需方要求的數(shù)量和質(zhì)量，以適宜的價格，提供給需方。66華中科技大學(xué)管理學(xué)院15 生產(chǎn)運作管理的歷史及發(fā)展趨勢一、生產(chǎn)運作管理的歷史（一）產(chǎn)業(yè)革命 產(chǎn)業(yè)革命前：作坊效率低 產(chǎn)業(yè)革命后：18世紀70年代的英國,隨后擴展到 歐洲，19世紀傳到美國 1765年工業(yè)革命工廠化生產(chǎn)開始出現(xiàn) 67華中科技大學(xué)管理學(xué)院1764年詹姆斯瓦特蒸汽機68華中科技大學(xué)管理學(xué)院1770年哈格里夫斯珍妮紡紗機69華中科技大學(xué)管理學(xué)院1785年愛德蒙德卡特懷特動力紡紗機70華中科技大學(xué)管理

31、學(xué)院15 生產(chǎn)運作管理的歷史及發(fā)展趨勢 煤和碳的開采鐵制機器代替木制機器 亞當斯密提出勞動分工和工作專業(yè)化 工廠化生產(chǎn)和專業(yè)化生產(chǎn)開始出現(xiàn)71華中科技大學(xué)管理學(xué)院15 生產(chǎn)運作管理的歷史及發(fā)展趨勢（二）科學(xué)管理運動（現(xiàn)代生產(chǎn)與運作管理學(xué)的產(chǎn)生） 1、泰羅： 通過對工作方法，挑選工人，提高勞動效率 計件工資制、車間管理、科學(xué)管理原理 制定標準定額； 選擇頭等工人； 實行”職能工長制; 建立專業(yè)計劃層; 實行新的獎勵制度; 貫徹“例外原則”;72華中科技大學(xué)管理學(xué)院15 生產(chǎn)運作管理的歷史及發(fā)展趨勢2、吉爾布雷斯夫婦：專門從事動作研究.3、1913年亨利福特在其工廠內(nèi)安裝了第一條汽車流水線，揭開了

32、現(xiàn)代大生產(chǎn)的序幕. 生產(chǎn)發(fā)展到標準化生產(chǎn) 和大量生產(chǎn)73華中科技大學(xué)管理學(xué)院15 生產(chǎn)運作管理的歷史及發(fā)展趨勢（三）管理科學(xué)1915年，哈里斯提出了第一個庫存管理數(shù)學(xué)模型，將數(shù)學(xué)引用管理領(lǐng)域；第二次世界大戰(zhàn)期間，美國政府組織各方面專家對戰(zhàn)爭中遇到的問題進行研究，從而將作業(yè)研究（運籌學(xué)）引入企業(yè)管理領(lǐng)域.74華中科技大學(xué)管理學(xué)院15 生產(chǎn)運作管理的歷史及發(fā)展趨勢管理科學(xué)就是通過建模、提出算法、開發(fā)軟件，有效地實現(xiàn)了需求預(yù)測、庫存控制、生產(chǎn)作業(yè)計劃編制、項目管理等75華中科技大學(xué)管理學(xué)院15 生產(chǎn)運作管理的歷史及發(fā)展趨勢（四）日本制造業(yè)的影響20世紀70年代，日本制造商開始探索和采用高質(zhì)量、低成本

33、相結(jié)合的戰(zhàn)略。例如豐田開發(fā)豐田生產(chǎn)系統(tǒng)的生產(chǎn)模式，并獲得成功，大大提高了生產(chǎn)效率。TQM和JIT76華中科技大學(xué)管理學(xué)院15 生產(chǎn)運作管理的歷史及發(fā)展趨勢二、生產(chǎn)運作管理發(fā)展趨勢（一）形勢1、經(jīng)濟全球化三大經(jīng)濟聯(lián)盟形成，以美國為主縱橫南北美洲的經(jīng)濟集團聯(lián)盟；以歐洲為主的縱橫西歐、北歐、東歐的歐洲經(jīng)濟聯(lián)盟；亞太經(jīng)濟聯(lián)盟。顧客成為重要的組成部分。77華中科技大學(xué)管理學(xué)院2、基于時間的競爭（time-based competiton）1988年喬治Jr斯托克在哈佛商業(yè)評論發(fā)表了時間：下一個競爭優(yōu)勢資源,提出了基于時間競爭的概念。19世紀“精雕細刻”地制造產(chǎn)品的手工時代20世紀“大量生產(chǎn)、大量消費”的

34、工業(yè)經(jīng)濟時代21世紀“即時滿足顧客個性化需要”的網(wǎng)絡(luò)時代78華中科技大學(xué)管理學(xué)院15 生產(chǎn)運作管理的歷史及發(fā)展趨勢第一階段：泰羅 縮短加工時間第二階段：縮短調(diào)整準備時間 推行成組技術(shù)和一機多用等第三階段：縮短新產(chǎn)品開發(fā)周期 推行并行工程第四階段：縮短從產(chǎn)品創(chuàng)新到產(chǎn)品處理的總周期推行零時間概念，敏捷制造、供應(yīng)鏈管理等3、環(huán)境問題79華中科技大學(xué)管理學(xué)院15 生產(chǎn)運作管理的歷史及發(fā)展趨勢（二）趨勢1、重視生產(chǎn)運作戰(zhàn)略經(jīng)濟全球化-個性化需求的滿足2、業(yè)務(wù)過程重組3、精細生產(chǎn)（leap production, LP）美國麻省理工學(xué)院國際汽車項目組的研究者約翰卡拉福克給日本汽車工業(yè)的生產(chǎn)方式起的名稱 80華中科技大學(xué)管理學(xué)院與大量生產(chǎn)相比，LP僅需要一半的人員，一半的生產(chǎn)場地，一半的投資，一半的工程設(shè)計時間，一半的新產(chǎn)品開發(fā)時間和少的多的庫存，就能生產(chǎn)質(zhì)量更高、品種更多的產(chǎn)品。81華中科技大學(xué)管理學(xué)院15 生產(chǎn)運作管理的歷史及發(fā)展趨勢4、供應(yīng)鏈管理（supply chain management 在不確定的環(huán)境下，任何企業(yè)都只能在某一方面擁有一定時間內(nèi)的優(yōu)勢。為了在競爭中獲勝，摒棄那種從研究開發(fā)到設(shè)計制造到銷售，從原材料到半成品到成品到