酒店實(shí)習(xí)報(bào)告3篇

1、【精髓】酒店實(shí)習(xí)報(bào)告3篇結(jié)束了這一場(chǎng)的實(shí)習(xí)生活今后，我也是對(duì)此刻的生活有了好多的感悟，也讓我真切的進(jìn)入到社會(huì)中去感覺了一下不一樣樣的生活，自然也是收獲到了好多對(duì)于生活特別適用的經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)。一、實(shí)習(xí)經(jīng)過在真切踏上酒店前臺(tái)的崗位前，我即是參加了一次酒店對(duì)于新員工的培訓(xùn)，在其中真切的感覺到了酒店的睜開，以及自己在工作崗位上的一些本卷須知，這對(duì)于今后的工作都是有特別大的幫助與促使作用。在真切開始自己的工作今后，都是由老員工在帶著我，也是讓我在這樣的工作上去學(xué)習(xí)，更是一步一步地指導(dǎo)我真切的做好這份工作。酒店前臺(tái)的工作就是比較的繁瑣、瑣碎，畢竟所管轄的事情有些過多，所以更是需要對(duì)于自己的工作有必定的規(guī)劃，

2、這樣才不會(huì)在工作中出現(xiàn)紛亂。自然我剛剛開始工作，每日的任務(wù)也都是一點(diǎn)一點(diǎn)加的，所以在老員工的帶著下根本都完成好了這項(xiàng)工作。從這樣的工作中，我也逐漸理解自己的個(gè)人能力的確是特其余缺乏，更是在面對(duì)各樣的客人上的確是沒有對(duì)付的技巧與方式，所以需要去努力學(xué)習(xí)的方面還是有好多的。二、實(shí)習(xí)結(jié)束的感覺實(shí)習(xí)結(jié)束今后，我更是松了一口氣，畢竟在這份工作上的確是讓我感覺到自己需要去學(xué)習(xí)的東西太多了。誠然前臺(tái)的工作每一項(xiàng)都是特其余簡(jiǎn)單，但是真切的串聯(lián)在一同今后的確是會(huì)讓人感覺到心力憔悴，而我更是在這樣的一份工作中真切的學(xué)習(xí)到了好多的東西，同時(shí)也讓自己在這份工作崗位上有了較大的成長(zhǎng)與改變。特其余餓感謝這份工作給我?guī)淼?/p>

3、所有，也讓我理解自己所存在的缺乏之處，更是讓我真切地理解下一步需要作出的努力。在工作中我的每一步都是有老員工的幫助，也是在他的指導(dǎo)與解說下，我才真切的將自己校內(nèi)學(xué)習(xí)到的知識(shí)與現(xiàn)實(shí)相聯(lián)合了起來，使我真切的對(duì)各項(xiàng)知識(shí)有了更多的感悟。今后次的實(shí)習(xí)中，我真切的理解到自己需要在接下來的光陰中做出更大的努力，去開銷更多的時(shí)間來改變自己，爭(zhēng)取讓自己有更好的成長(zhǎng)，也希望可以為自己的未來創(chuàng)辦出更好的成績(jī)。接下來的光陰，我即是必定要重視去改變，讓自己理解自己存在的弊端，真切的為更好的成長(zhǎng)而做出改變。我相信在自己今后的生活中，我都是可以讓自己意會(huì)到人生的精髓，同時(shí)也是可以促成我更好的成長(zhǎng)，讓我在真切的踏上工作的時(shí)候

4、可以更好的對(duì)付之法。20 xx年xx月中旬，我們xx級(jí)旅行、酒店辦理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)，有好多酒店供我們優(yōu)選，經(jīng)過認(rèn)真思慮，我們旅行辦理xx班的其間九名學(xué)生有幸到達(dá)了xx世界酒店，也包含我在內(nèi)，進(jìn)行我們?yōu)槠?個(gè)月的專業(yè)實(shí)習(xí)。這是我們初度真切觸摸社會(huì)，不免內(nèi)心會(huì)有些懼怕，今后經(jīng)過職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分派，我被分到中餐廳，帶著一份振奮而嚴(yán)重的心境初步了我們的實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)的7個(gè)多月里，我感想頗多，收成頗豐。一、實(shí)習(xí)時(shí)辰xx。二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)世界酒店20 xx年開業(yè)，是xx首家以“xx為主題的四優(yōu)選酒店，酒店秉著“人文xx，科技xx的要旨，在規(guī)劃上以“xx的歷史事件為為主題，參加了古典和現(xiàn)代的規(guī)劃元素并融入了

5、世界大海文明，表現(xiàn)鄭和特有的風(fēng)格。整個(gè)布局更是重視修建文明氛圍，將東方文明與世界大海文明優(yōu)異合璧，使酒店充滿著濃烈的當(dāng)?shù)匚拿魈厣痛蠛Ｎ拿魈厣?，為貴賓修建一個(gè)暖和酣暢的文明氛圍。世界酒店包廂均以xx的帆海線路命名，使酒店充滿著濃烈的當(dāng)?shù)匚拿魈厣?，讓貴賓在享受美食之外還可以意會(huì)一番xx遠(yuǎn)航的興趣。世界酒店設(shè)有餐廳、大堂吧、會(huì)務(wù)、安康及客房，采納現(xiàn)代化信息辦理系統(tǒng)，使貴賓在酒店內(nèi)一邊感想這兒的鄭和文明，一邊享受多種現(xiàn)代信息效勞，給貴賓的僑居日子帶來一番異常的意會(huì)。三、實(shí)習(xí)內(nèi)容一預(yù)備作業(yè)到達(dá)xx世界酒店后，盡管是最忙的時(shí)分，但是也沒讓我們急著上崗，而是訓(xùn)練部先給我們進(jìn)行了系統(tǒng)的訓(xùn)練，訓(xùn)練作業(yè)分為三大

6、塊：一是人事部的崗前訓(xùn)練，進(jìn)行了7個(gè)課時(shí)的室內(nèi)訓(xùn)練和旅行訓(xùn)練，首假如介紹酒店的大概，一同也對(duì)我們進(jìn)行了員工素質(zhì)及酒店辦理準(zhǔn)那么的訓(xùn)練，這讓我們對(duì)作業(yè)有了大概的認(rèn)識(shí)。第二是消防安全知道訓(xùn)練，酒店特別組織了工程部的司理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)解說授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防知識(shí)有了更深入系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)。第三是事務(wù)技術(shù)訓(xùn)練，這一訓(xùn)練貫衣著我們實(shí)習(xí)的7個(gè)月，由局部擔(dān)當(dāng)人員為我們進(jìn)行不中斷的技術(shù)指導(dǎo)，7個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)局部作業(yè)有了深入的認(rèn)識(shí)，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的訓(xùn)練。這些訓(xùn)練對(duì)于我們今后的學(xué)習(xí)和作業(yè)都是十分適用的。二實(shí)習(xí)進(jìn)度中餐廳是酒店餐飲局部中最為辛苦的局部，由于效勞員的作業(yè)時(shí)辰不固定，有時(shí)會(huì)很晚，也沒有詳

7、細(xì)的作業(yè)描述，好多時(shí)分會(huì)遇到客人的刁難，心理上也要接受各樣沖擊。在剛剛走進(jìn)作業(yè)崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完好不可以意會(huì)作業(yè)的定流程和方法，但是依照工頭和老員工的組織，幸好的是根本所有的老員工對(duì)我們都特其余友好，工頭還特地為我們每人組織了1名師傅，擔(dān)當(dāng)引導(dǎo)我們的作業(yè)。在后邊的日子里，我們根本都能熟練各項(xiàng)作業(yè)了。我們的作業(yè)除了中餐的一些擺臺(tái)、折口布、上菜、撤臺(tái)布等，有時(shí)還得在會(huì)議幫助我們的上班時(shí)辰是8小時(shí)作業(yè)制，但實(shí)踐上不固定，常常加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)辰都有記錄，氣ZZ的時(shí)分會(huì)有補(bǔ)休。我們初步是每周休息一天今后改成一天半。酒店員工都是衣著作業(yè)服的，由酒店一致發(fā)放，但我以為我們中餐效勞員的制服色

8、彩太暗穿在身上，看起來都沒精力，但是令我驚喜的是：酒店的員工多數(shù)是熱忱友好的，不論哪個(gè)局部，他們并沒有由于我們是實(shí)習(xí)生而對(duì)我們冷峻僵直；在勞累之余，伙伴們的一個(gè)甜美的淺笑，一句再一般但是的“辛苦了都會(huì)讓人格外感人；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)分，我們都匯聚在一同聊天，共享互相的感想，就像一家人。在效勞進(jìn)度中，我觸摸到了五花八門的客人，在作業(yè)中既遇到過客人的獎(jiǎng)勵(lì)，也曾招受客人的投訴，但是我并沒有所以驕傲或不滿，而是認(rèn)真反省我做的不對(duì)的當(dāng)?shù)?，?qiáng)搶下次不再犯相同的過失，全力為每一個(gè)客人都供應(yīng)更好的效勞，在西餐時(shí)常常會(huì)遇到外國客人，但是我的英語不如何好，初步不敢說出口，今后逐漸的我敢說了，并且可以和外國人進(jìn)行

9、簡(jiǎn)單的交流，在此我感覺到英語的重要性，要好好學(xué)習(xí)英語。四、實(shí)習(xí)收成經(jīng)過此次實(shí)習(xí)真切學(xué)到了好多實(shí)踐的東西，而這些恰好是在講堂上所學(xué)不到的。盡管以前上課就知道酒店作業(yè)是很重視實(shí)踐和細(xì)節(jié)的，但是在實(shí)習(xí)中就沒想到酒店里重視的細(xì)節(jié)會(huì)細(xì)到那種連物品的擺放都有規(guī)那么的程度。在實(shí)習(xí)中學(xué)到的都是基層效勞員的作業(yè)技術(shù)，并且加以熟練了。其余，在辦理上最重要的是要穩(wěn)當(dāng)辦理和手下員工的聯(lián)系，而要做到這點(diǎn)，最重要的是需求務(wù)實(shí)，從基層干起，出于基層而脫穎于基層，一個(gè)成功的辦理者必定是這樣發(fā)生的，成功的辦理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來，這樣結(jié)束的是整個(gè)公司的目標(biāo)。所以說，今后酒店需求的辦理人才，必定是經(jīng)歷豐富從基層升上來的，而不是

10、一個(gè)擁有多高學(xué)歷卻沒有實(shí)踐作業(yè)經(jīng)歷的人，酒店需求的效勞員，必定是很有效勞才能，極點(diǎn)重視細(xì)節(jié)的人，并且將向廣泛性的酒店“金鑰匙方向睜開。酒店里要學(xué)到的東西好多，比方說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有即是做為四的效勞員該如何面對(duì)客人的不一樣要求。在中餐廳，觸摸這方面的知識(shí)相對(duì)于其余局部而言還是比許多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入座，一些客氣話，和一些敬酒方面的，都?huì)學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)，還有一些比較重要的即是人與人之間的來往，即是所謂的“待人接物，要懂得敬愛人。：能滿足領(lǐng)導(dǎo)終極希望的人常常會(huì)有更好的作業(yè)睜開遠(yuǎn)景。此刻內(nèi)向性情的人比許多，而作業(yè)中的著重點(diǎn)絕大多數(shù)但是在于一無所取地想方法結(jié)束領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的

11、任何作業(yè)，其實(shí)在酒店待了這么長(zhǎng)時(shí)辰，我感覺不但要結(jié)束領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該開朗地站在領(lǐng)導(dǎo)的視點(diǎn)考慮問題，這樣不但辦理了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題，并且還自動(dòng)幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或辦理方案，所以說，要想真切的在社會(huì)上安家就要懂得學(xué)會(huì)開朗自動(dòng)。在實(shí)習(xí)的進(jìn)度中，看著那些被迫的人被領(lǐng)導(dǎo)瞧不起，就像酒店里也許一些大型公司里組織和帶動(dòng)的一些活動(dòng)，除了開朗地響應(yīng)和呼叫之外，更重要的即是聯(lián)合于實(shí)踐，立刻施行起來，而有些人囑咐干什么就干什么，一點(diǎn)想法知道都沒有，這樣的人就永久得不到領(lǐng)導(dǎo)的重視，并且也沒有多大的進(jìn)步。當(dāng)表現(xiàn)一些問題時(shí)，你自己假定要有很好的定見就可以自動(dòng)提出來，不要放在心里而不說，那樣即是不理解得好好掌握時(shí)機(jī)，此后

12、自己就會(huì)處于很藐小的地點(diǎn)。還有做事也要考究個(gè)度，就像在酒店里，在每個(gè)領(lǐng)導(dǎo)或是伙伴眼前話也不可以太多，那樣也會(huì)降低自己的身價(jià)，凡事裝個(gè)心眼，做人也許即是這樣吧，也算是訓(xùn)練自己。五、總結(jié)在鄭和酒店實(shí)習(xí)的日子完成了，此次酒店實(shí)習(xí)也是自己的第一次專業(yè)實(shí)習(xí)我以為我的優(yōu)選沒有錯(cuò)，由于在這些日子里自己確學(xué)到了好多的東西：除了認(rèn)識(shí)到餐飲的效勞程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何辦理好自己的利益和酒店的利益，如何辦理好伙伴之間的人際聯(lián)系，如何與顧客打交道；一同，更讓我知道到作為一個(gè)效勞員應(yīng)當(dāng)擁有激烈的效勞知道，盡管效勞員的作業(yè)簡(jiǎn)單不起眼，但倒是必不可以少的環(huán)節(jié)，影響著酒店的正常作業(yè)，所以在作業(yè)中我謹(jǐn)言慎

13、行，悉心全力為貴賓供應(yīng)質(zhì)的效勞，面帶淺笑，讓每一位貴賓都能快樂而來滿足而歸，這之中盡管辛苦，但我獲取他人賞識(shí)時(shí)卻還是很快樂，更加重要的是，在7個(gè)月的作業(yè)中，我深入地意會(huì)到了酒店作業(yè)的艱辛，也看到酒店睜開的遠(yuǎn)景，更加理解了自己今后學(xué)習(xí)的方向和重視點(diǎn)。我戰(zhàn)勝了我自己，總算跨出了第一步，那是一個(gè)跌傷我自己的舞臺(tái)，不論今后遇到什么樣的困難，我都不會(huì)懼怕了，由于我相信我自己！終究感謝系領(lǐng)導(dǎo)以及教師能給我們供應(yīng)這樣難得的實(shí)習(xí)時(shí)機(jī)，這是我跨入作業(yè)崗位的第一步，我會(huì)好好愛惜，永久不會(huì)忘掉，在此祝福xx世界酒店買賣越來越興旺，學(xué)院越辦越好。為期半個(gè)月的餐飲實(shí)習(xí)結(jié)束了，回憶此次在xxx部實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，感覺從中獲

14、益非淺，學(xué)到了好多在講堂和書本上都無法學(xué)到的知識(shí)。以前在xxx培訓(xùn)了理論知識(shí)，及各部門的工作職責(zé)，對(duì)于我從沒有接觸過餐飲這個(gè)行業(yè)的來說所有都那么默生，誠然知道了怎么做，但終究沒做過，所有都但是想象，可以說那時(shí)侯是迫切地期盼著這天的到來。對(duì)此我又快樂又懼怕，快樂的是終于可以接觸餐飲了，終于可以面客效勞了，懼怕的是不知道自己能不可以勝任，能不可以辦理好與客人的關(guān)系。到達(dá)xxx后，顧老師給我們介紹了酒店的睜開史、酒店的各各部門及人員編排。這使我更加想好好的認(rèn)識(shí)一下浩海，認(rèn)識(shí)一個(gè)四星級(jí)酒店終究是怎么效勞的，這個(gè)團(tuán)隊(duì)是如何帶起浩海的這個(gè)酒店的營(yíng)業(yè)能力為什么會(huì)在大同市眾多五星級(jí)酒店都很出眾。餐飲局部有燕鮑

15、翅、雅間區(qū)、宴會(huì)廳、早餐部、火鍋廳、毋米粥、吧臺(tái)、傳菜部和前臺(tái)款待九個(gè)部門，我們9個(gè)人分別在不一樣的部門，兩天輪換一次。這樣能讓我們比較全面的認(rèn)識(shí)整個(gè)餐飲業(yè)的效勞與管理，這也是我們來此的目的。從擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、餐中效勞、撤臺(tái)我們都親身體驗(yàn)，一開始感覺自己做得很差勁，站也站不住，做事總有些粗心大意。慢慢地，工作就上手了，越做越順了，但感覺應(yīng)當(dāng)還可以做的更好。全體員工對(duì)我們都很熱忱，不勝其煩的幫助我，并跟我講工作的內(nèi)容，本卷須知，工作程序。毫無保留地把她們的工作經(jīng)驗(yàn)傾囊相授，讓我感覺到團(tuán)隊(duì)的暖和。以前所學(xué)的理論知識(shí)在開始的時(shí)候很難應(yīng)用到實(shí)質(zhì)中，經(jīng)過師傅們的指點(diǎn)，使理論與實(shí)質(zhì)相聯(lián)合，經(jīng)過一段時(shí)間對(duì)客效勞也輕松自如了好多。閑下來的時(shí)間和主管們請(qǐng)教管理員工的經(jīng)驗(yàn)，各位主管也都有問必答，傾囊相授。對(duì)于餐飲我要學(xué)的東西還好多，要學(xué)會(huì)觀察，做好效勞，效勞要認(rèn)真、周祥、及時(shí)，要認(rèn)識(shí)客人的需求，對(duì)?？鸵龊脗€(gè)性化的效