四季度個人工作總結(jié)

1、四季度個人工作總結(jié) 全面年終總結(jié)的寫法.標題要寫明：單位名稱，總結(jié)時限，總結(jié)的類別。你會寫四季度工作總結(jié)嗎?下面我給大家?guī)硭募径裙ぷ骺偨Y(jié)，盼望大家喜愛! 四季度工作總結(jié) 篇1 第四季度以來，我區(qū)隊在礦黨政工會的領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞平安生產(chǎn)這一方針樂觀開展區(qū)隊群監(jiān)工作，促進了區(qū)隊各項工作的開展。我們依據(jù)區(qū)隊平安生產(chǎn)實際需求，對群監(jiān)員進行了補充、調(diào)整。由原來的x人增加到x人，并對原群監(jiān)員上崗不正常的進行了更換。第一季度x名群監(jiān)員共上崗x天，累計排查隱患x條，處理現(xiàn)場隱患x條。有效的保障了我隊的平安生產(chǎn)。 在群監(jiān)工作中，我們堅持以“平安第一、預(yù)防為主、綜合治理”的平安生產(chǎn)方針，以平安為重點開展工作，樂

2、觀組織多種形式的平安競賽活動，杜絕平安隱患和事故的發(fā)生。 一是加強平安思想訓(xùn)練，建設(shè)高素養(yǎng)網(wǎng)員隊伍。平安理念是平安行為的源頭，平安意識是平安生產(chǎn)的保障，第四季度以來我們實行不同方式組織群監(jiān)網(wǎng)員學(xué)習(xí)平安規(guī)程以及集團公司和礦下發(fā)的各類文件，使抽放隊每個網(wǎng)員樹立一切為了平安，一切服務(wù)平安的理念。增加了群監(jiān)員的平安生產(chǎn)意思。 二是加強現(xiàn)場隱患的排查力度，針對抽放隊施工面廣零散作業(yè)人員較多的狀況。劃分群監(jiān)員平安責(zé)任區(qū)，平安監(jiān)督責(zé)任落實到每名群監(jiān)員身上，做到人人身上有壓力、有動力，對各種隱患早發(fā)覺及處理。消退一切不利于平安的各種因素。 三是嚴格考勤制度，加強群監(jiān)員上崗次數(shù)要求群監(jiān)員每月上崗不少于x次，堅持

3、做到有上崗有隱患，對于出勤少上崗少的群監(jiān)員將清除群監(jiān)員隊伍。 四是樂觀開展群監(jiān)員身邊無事故競賽活動，搞好平安生產(chǎn)的宣揚工作和各種勞動競賽，設(shè)置了遵章守紀光榮臺，四違亮相臺，隱患警鐘臺;開展三無班組賽，平安標兵賽共x次，評出優(yōu)秀個人x人。 通過群監(jiān)員的努力，本季度平安狀況良好，無發(fā)生重傷及二級以上傷亡事故，無三違人員和無三違班組率x%。 下一步要進一步加強職工平安訓(xùn)練，全面提升職工平安水平和平安技能，連續(xù)開展三員身邊無事故活動，狠抓群監(jiān)員上崗匯報和隱患處理，使每個群監(jiān)員真正發(fā)揮群監(jiān)作用，在平安上層層有人管，層層有人問，使群監(jiān)工作再上一個新臺階。 四季度工作總結(jié) 篇2 羅湖區(qū)殘疾人勞動就業(yè)服務(wù)所在

4、區(qū)殘聯(lián)、區(qū)殘疾人綜合服務(wù)中心的正確指導(dǎo)下，區(qū)勞動就業(yè)服務(wù)所按部就班地推動部門的各項殘疾人服務(wù)工作，現(xiàn)就20_年四季度的工作總結(jié)如下： (一)區(qū)殘疾人勞動就業(yè)服務(wù)所根據(jù)原定工作方案，接受到11名殘疾人就業(yè)申請，支配就業(yè)評估9人，放棄評估2人，主動與企業(yè)聯(lián)系，了解已在崗殘疾人狀況后，拓展就業(yè)崗位。支配殘疾人34人次與6家用人單位見面，共支配14名殘疾人上崗就業(yè)。并圓滿處理一件殘疾人與用人單位的因辭退而產(chǎn)生合同糾紛，獲得用人單位及殘疾人的好評。受理了三名殘疾人自主創(chuàng)業(yè)扶持申請，并對其進行仔細負責(zé)的現(xiàn)場查證及審核;在政策范圍內(nèi)為企業(yè)供應(yīng)應(yīng)有服務(wù)，依據(jù)殘疾人就業(yè)扶持方法，協(xié)作市殘聯(lián)對20_年度超比例支配

5、殘疾人就業(yè)的企業(yè)進行摸底核查，共確定華潤萬家、深圳香格里拉大酒店等十五家用人單位超比例支配49名殘疾人工作，并賜予嘉獎合計：294000元; (二)四季度我區(qū)接受居家安養(yǎng)新增申請20人、集中托新增申請2人;接受乘車卡新增申請76人;辦理其次代殘疾人證申請87人;辦理殘疾人失業(yè)證7人。 (三)組織19人參與市殘聯(lián)關(guān)于全國殘疾人基本服務(wù)狀況和需求調(diào)查的培訓(xùn);組織26視力殘疾人去中山參與為期7天的盲人按摩師崗位培訓(xùn)。 四季度工作總結(jié) 篇3 第_季度以來，我區(qū)隊在礦黨政工會的領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞平安生產(chǎn)這一方針樂觀開展區(qū)隊群監(jiān)工作，促進了區(qū)隊各項工作的開展。我們依據(jù)區(qū)隊平安生產(chǎn)實際需求，對群監(jiān)員進行了補充

6、、調(diào)整。由原來的3人增加到7人，并對原群監(jiān)員上崗不正常的進行了更換。第一季度7名群監(jiān)員共上崗754天，累計排查隱患7條，處理現(xiàn)場隱患36條。有效的保障了我隊的平安生產(chǎn)。 在群監(jiān)工作中，我們堅持以“平安第一、預(yù)防為主、綜合治理”的平安生產(chǎn)方針，以平安為重點開展工作，樂觀組織多種形式的平安競賽活動，杜絕平安隱患和事故的發(fā)生。 一是加強平安思想訓(xùn)練，建設(shè)高素養(yǎng)網(wǎng)員隊伍。平安理念是平安行為的源頭，平安意識是平安生產(chǎn)的保障，第四季度以來我們實行不同方式組織群監(jiān)網(wǎng)員學(xué)習(xí)平安規(guī)程以及集團公司和礦下發(fā)的各類文件，使抽放隊每個網(wǎng)員樹立一切為了平安，一切服務(wù)平安的理念。增加了群監(jiān)員的平安生產(chǎn)意思。 二是加強現(xiàn)場隱

7、患的排查力度，針對抽放隊施工面廣零散作業(yè)人員較多的狀況。劃分群監(jiān)員平安責(zé)任區(qū)，平安監(jiān)督責(zé)任落實到每名群監(jiān)員身上，做到人人身上有壓力、有動力，對各種隱患早發(fā)覺及處理。消退一切不利于平安的各種因素。 三是嚴格考勤制度，加強群監(jiān)員上崗次數(shù)要求群監(jiān)員每月上崗不少于25次，堅持做到有上崗有隱患，對于出勤少上崗少的群監(jiān)員將清除群監(jiān)員隊伍。 四是樂觀開展群監(jiān)員身邊無事故競賽活動，搞好平安生產(chǎn)的宣揚工作和各種勞動競賽，設(shè)置了遵章守紀光榮臺，四違亮相臺，隱患警鐘臺;開展三無班組賽，平安標兵賽共3次，評出優(yōu)秀個人5人。 通過群監(jiān)員的努力，本季度平安狀況良好，無發(fā)生重傷及二級以上傷亡事故，無三違人員和無三違班組率1

8、%。 下一步要進一步加強職工平安訓(xùn)練，全面提升職工平安水平和平安技能，連續(xù)開展三員身邊無事故活動，狠抓群監(jiān)員上崗匯報和隱患處理，使每個群監(jiān)員真正發(fā)揮群監(jiān)作用，在平安上層層有人管，層層有人問，使群監(jiān)工作再上一個新臺階。 四季度工作總結(jié) 篇4 來新單位報到轉(zhuǎn)瞬就有一個季度了，在這一個季度中，生活顯得緊急，但又有秩序。剛進入公司，一切都是嶄新的，要重新去熟悉和了解;信念來自了解，要了解我們的行業(yè)，了解我們的公司，了解我們的產(chǎn)品;公司為我們供應(yīng)的平臺很大，產(chǎn)品的優(yōu)勢也顯而易見的，這樣好的平臺，就看自己怎么去發(fā)揮。 人生原來就是一個不斷成長的過程，這一生最重要的打算便是打算和誰在一起成長!很榮幸能加入我

9、們公司，在領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心中與公司共同成長;很感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事無私的傳授他們的閱歷給我，他們勝利和失敗的閱歷是我最好的老師，通過學(xué)習(xí)他們的閱歷和學(xué)問，可以大幅度的削減自己犯錯和縮短摸索時間;在公司這樣一個樂觀向上的平臺上，自己這樣一個新手，肯定要多學(xué)，多看，多做事! 公司管理模式很人性化，因地制宜，因材施教;這一個季度的時間里，公司沒有對我做任何的要求，自己自由發(fā)揮，自己去呈現(xiàn)自己的才能，公司會依據(jù)你的實際力量支配適合你的工作。剛剛進公司的前幾天，領(lǐng)導(dǎo)和同事帶我一起去訪問客戶，常常會有意識地將整個銷售流程演示給我看;然后，認真地分析給我聽，從查找項目、面見客戶、與客戶溝通。每一步驟，每一環(huán)節(jié)，每

10、一事項，都能認真地進行分析，這讓我體會特別深刻，熟識公司產(chǎn)品，了解公司業(yè)務(wù)狀況。 幾天過后，我就開頭獨立去拓展周邊業(yè)務(wù)，自己原來就是個”耐不住孤獨”的人，喜愛跑業(yè)務(wù)，喜愛與人打交道，喜愛社交;看大家從不熟悉到熟悉，最終成為伴侶;看著一個一個項目就被自己這樣一點一點挖掘出來，直到做成生意，很享受這樣一個過程!自己始終就很喜愛做銷售工作，喜愛挑戰(zhàn)與自我挑戰(zhàn)。雖然閱歷和閱歷有限，但我始終堅持專心去做好每件事情!勝利的銷售人員都是敢于堅持自己的目標的人。 在今后的工作中，我將努力提高自身素養(yǎng)，克服不足，朝著以下幾個方向努力： (1)養(yǎng)成學(xué)習(xí)的習(xí)慣; 銷售人員銷售的第一產(chǎn)品是銷售員自己;每個勝利的銷售員

11、總是能與他的客戶有很多共識，這與銷售人員本身的見識和學(xué)問分不開。有多大的見識和膽識，才有多大的格局。這方面自己還很欠缺，必需不斷的學(xué)習(xí)，這就是一個不斷的自我總結(jié)和積累的過程。自己要有目的的去學(xué)習(xí)，不斷的充實自己! (2)具有責(zé)任感; 不斷熬煉自己的膽識和毅力，提高自己解決實際問題的力量，并在工作過程中堅持對公司、對客戶、對自己的責(zé)任感，樂觀、熱忱、仔細地對待每一天!假如你不行，你就肯定要!假如你肯定要，你就肯定行! (3)擅長總結(jié)與自我總結(jié); 工作中的市場的把握力量以及分析力量等等都還是顯得稚嫩和欠缺，所以這些都需要我在日后的工作中不斷總結(jié)，不斷的完善，不斷加強。現(xiàn)在自己對于銷售的熟悉也只是表

12、面，對于市場的把握力量更是無從談起，所以我必需比別人付出更多的艱辛和毅力才能不斷完善自我。 四季度工作總結(jié) 篇5 為了更進一步推動集團公司“596”班組管理，這幾個月中，在公司領(lǐng)導(dǎo)的支持及各位班組成員的關(guān)心下。根據(jù)公司及車間生產(chǎn)的要求，通過不斷的努力，較好地完成了今年第四季度的工作，并且在工作模式上較以往有了新的突破，工作方式與效率也有了很大的提升。現(xiàn)將20_年第四季度的工作狀況總結(jié)如下： 一、主要完成的工作 1狠抓平安管理，削減事故發(fā)生 “愚者用鮮血換取教訓(xùn)，智者用教訓(xùn)避開事故”。身為一班之長，雖然力量有限，但肩負著保障員工生命平安的重任。可以說平安工作方面從未放松。 2保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高產(chǎn)

13、品品質(zhì) 我深知作為班組長，自己的工作直接影響車間的工作質(zhì)量。出于對公司的負責(zé)任，我在質(zhì)量掌握方面始終不敢有所松懈，對于生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題從不輕易放過。同時加強員工對質(zhì)量的重要性的熟悉，要求大家仔細做好自檢互檢工作，確保焦爐煉出抗碎性強，耐磨性好的一級焦。 3加強班組建設(shè)，提高班組管理力度 深化貫徹集團公司“596”班組建設(shè)，著力打造一流煤焦化企業(yè)集團的班組職工隊伍，班組建設(shè)的起步很難，但在我的樂觀帶領(lǐng)下煉焦一班漸漸成長，并很好的完成了車間交付的各項生產(chǎn)任務(wù)。同時，在管理上，借鑒以往的方法，使班組成員的執(zhí)行力得到了很大的提高，并且提高了班組的凝聚力。 4加強自身學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平 由于感到自己

14、身上的擔(dān)子很重，而自己的學(xué)識、力量和閱歷與一名優(yōu)秀稱職的班組長都有肯定的距離，所以總不敢掉以輕心，始終在學(xué)習(xí)，向書本學(xué)習(xí)、向四周的領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)，向同事學(xué)習(xí)，樂觀提高自身各項業(yè)務(wù)素養(yǎng)，努力提高工作效率和工作質(zhì)量，爭取工作的主動性。通過這幾個月的努力感覺自己還是有了肯定的進步，能夠比較從容地處理日常工作中出現(xiàn)的各類問題，在組織管理力量、綜合分析力量、協(xié)調(diào)辦事力量和文字言語表達力量等方面都有了很大的提高，保證了本崗位各項工作的正常運行，能夠以正確的態(tài)度對待各項工作任務(wù)，具備較強的專業(yè)心，責(zé)任心。 5。樂觀參加車間改善活動 生產(chǎn)車間就像一個大家庭，我每天生活工作在這個暖和的大家庭里，作為這個大家庭中的一員

15、我覺得我有義務(wù)和責(zé)任將她建設(shè)的更加美妙和諧。因此，在公司推動新班組建設(shè)以來，我樂觀參加車間的改善活動，并調(diào)動班組員工的樂觀性，利用集體的才智對車間提出了很多有價值的改善。 二、工作中出現(xiàn)的問題及解決方法 第四季度，雖然在不斷的努力下取得了一些成果，但同時也存在一些問題和不足，以下幾點表現(xiàn)較為突出： 1班組管理方面 雖然班組管理加強，但是還是存在一些問題。 如：員工的標準化作業(yè)狀況有待改進;員工的專業(yè)技術(shù)水平有待提高;員工的工作樂觀性還沒有被充分的調(diào)動起來等。員工管理不好，是領(lǐng)導(dǎo)的錯。沒有高水平的管理，就沒有高素養(yǎng)的員工，也就沒有高質(zhì)量的產(chǎn)品。因此，以后的工作中我會著重解決提高班組員工綜合素養(yǎng)的

16、問題，加強崗位技能和專業(yè)技術(shù)學(xué)問的培訓(xùn)，爭取在較短的時間內(nèi)讓員工的工作技能有較大的提升。同時組織班組成員集體學(xué)習(xí)工作相關(guān)內(nèi)容，不僅提高工作技能還要提高成員的綜合素養(yǎng)。 2質(zhì)量掌握方面 質(zhì)量是生產(chǎn)出來的，而不是檢查出來的，就是說要講全面質(zhì)量管理，要根據(jù)目標要求仔細抓好每一個環(huán)節(jié)，每一道程序。例如”焦爐九溫五壓”的掌握管理不好，加煤不滿，平煤不通就會造成很大的質(zhì)量問題。我認為要想做好質(zhì)量工作，必需把握“嚴、細、實”的原則，要嚴格管理，仔細細致，狠抓落實。 3平安生產(chǎn)方面 “平安從我做起，實現(xiàn)零的目標”是我們的崗位平安理念;平安培訓(xùn)不到位;檢查不到位。許多時候，由于員工的勞動強度較大，體力消耗較多，

17、因此在完成當天的產(chǎn)量，做整理現(xiàn)場的工作中出現(xiàn)忽視平安的現(xiàn)象，更是有在勞保用品沒有穿戴整齊的狀況下進行操作的現(xiàn)象。首先：在組織班組日常平安培訓(xùn)的過程中沒有真正做到讓每一個員工時刻將平安生產(chǎn).于心;其次：在平安檢查方面沒有做到全程跟蹤全程檢查;最終：在發(fā)生一次事故后沒有準時總結(jié)閱歷教訓(xùn)，避開類似的大事再次的發(fā)生。使我的員工患病苦痛，使車間的榮譽及利益受到損傷我很是自責(zé)。為此，我打算在今后的工作中加強平安培訓(xùn)的力度并改進相關(guān)培訓(xùn)的形式并強化班組平安員的責(zé)任感，使班組每位員工都熟悉到平安生產(chǎn)的重要性，從而形成“人人重視平安生產(chǎn)，人人參加平安生產(chǎn)”的良好氛圍。 三、20_年工作方案 新的一年意味著新的起

18、點，新的機遇，新的挑戰(zhàn)。在這一基礎(chǔ)上，我必需擁有新的高度，在原有的基礎(chǔ)上再接再厲，仔細提高業(yè)務(wù)水平，為公司和車間進展，貢獻自己的力氣。 因此以下幾點是重點進展方向： 1加強學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)問面。努力學(xué)習(xí)煉焦技術(shù)專業(yè)學(xué)問和相關(guān)管理學(xué)問; 2本著實事求是的原則，做到上情下達、下情上報;真正做好領(lǐng)導(dǎo)的助手; 3加強與車間其他班組的溝通合作，仔細學(xué)習(xí)，加強管理，努力使班組形成團結(jié)全都，勤奮工作的良好氛圍; 4全面完成車間交給的各項任務(wù)。并且日升日高，不斷挑戰(zhàn)新的工作。 最終，再次感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事對于我的關(guān)心，在新的一年，我會再接再厲。希更加優(yōu)秀的工作業(yè)績回報各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷與厚愛，感謝! 四季度工作總結(jié) 篇6

19、 為進一步規(guī)范我區(qū)平安生產(chǎn)監(jiān)督檢查行為，根據(jù)我區(qū)隨機抽查工作要求，現(xiàn)將20_年第四季度工作開展狀況總結(jié)如下： 一、建立行政執(zhí)法人員名錄庫 以持有平安生產(chǎn)行政執(zhí)法證的執(zhí)法監(jiān)察工作人員作為隨機抽查的主體，結(jié)合年度執(zhí)法方案開展隨機抽查工作，建立了執(zhí)法人員名錄庫，目前持行政執(zhí)法證件的執(zhí)法檢查人員9名。 二、建立隨機抽查對象名錄庫 以平安生產(chǎn)監(jiān)管的危急化學(xué)品生產(chǎn)使用經(jīng)營單位、煙花爆竹企業(yè)以及我區(qū)規(guī)模以上工貿(mào)企業(yè)等為主體，建立隨機抽查對象名錄庫，確定抽查對象83家。 三、編制隨機抽查事項清單 依照有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和國家標準、行業(yè)標準及相關(guān)地方標準的規(guī)定，在仔細梳理我局監(jiān)管職責(zé)基礎(chǔ)上，逐項明確執(zhí)法主體、

20、依據(jù)、抽查主體、抽查內(nèi)容、抽查方式等，編制隨機抽查事項清單7項，包括平安生產(chǎn)訓(xùn)練培訓(xùn)監(jiān)督管理、平安培訓(xùn)機構(gòu)監(jiān)督管理、煙花爆竹平安生產(chǎn)監(jiān)督管理、金屬冶煉等工貿(mào)企業(yè)平安生產(chǎn)監(jiān)督管理、非煤礦山平安生產(chǎn)監(jiān)督管理、危急化學(xué)品平安生產(chǎn)監(jiān)督管理、平安生產(chǎn)應(yīng)急管理。同時，我局結(jié)合20_年度工作重點和監(jiān)管執(zhí)法發(fā)覺的突出問題，準時更新隨機抽查事項清單。 四、建立完善“雙隨機”抽查機制 從“兩庫”中隨機確定待查對象和執(zhí)法人員，實行“雙隨機”抽查，做到“雙隨機”抽查至少應(yīng)由2名持有平安生產(chǎn)執(zhí)法證件人員組成，年度平安生產(chǎn)監(jiān)管執(zhí)法方案中采納“雙隨機”抽查的比例一般不低于30%并逐年提高，抽查頻次每個月1至2次。 五、“雙

21、隨機一公開”掩蓋面狀況 根據(jù)“雙隨機一公開”工作要求，我局建立的隨機抽查對象名錄庫中，已涵蓋危急化學(xué)品生產(chǎn)企業(yè)1家，危急化學(xué)品使用、經(jīng)營單位17家、煙花爆竹企業(yè)2家以及工貿(mào)企業(yè)63家，已實現(xiàn)“雙隨機一公開”全掩蓋。 六、執(zhí)法抽查狀況 我局嚴格根據(jù)20_年監(jiān)管執(zhí)法工作方案，定期開展平安生產(chǎn)監(jiān)察執(zhí)法，對發(fā)覺的事故隱患準時下達現(xiàn)場檢查記錄、責(zé)令限期整改指令書、現(xiàn)場處理措施打算書，督促企業(yè)仔細整改。截至目前，共檢查企業(yè)共抽查企業(yè)201家，下達各類執(zhí)法文書425份，發(fā)覺并消退各類平安隱患1127處，立案懲罰8起，累計罰款12.5萬。 通過執(zhí)法檢查督促企業(yè)進一步落實平安生產(chǎn)主體責(zé)任，推動企業(yè)平安生產(chǎn)標準化

22、建設(shè)和風(fēng)險分級管控和隱患排查治理雙重預(yù)防體系建設(shè)，整改各類平安隱患，完善平安管理措施，有效促進了企業(yè)的平安進展，有力保障了全區(qū)平安生產(chǎn)形勢持續(xù)穩(wěn)定。 四季度工作總結(jié) 篇7 一、領(lǐng)導(dǎo)重視，熟悉到位 1、建立領(lǐng)導(dǎo)小組 餐廳從開辦之日起，就組織了強有力的班子對餐廳進行科學(xué)化管理重點抓餐廳規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生平安，做到有目標方案、有重點、有措施，層層落實責(zé)任。 2、餐廳工作重中之重 民以食為天，食以衛(wèi)為先，以人為本，健康第一，是餐廳管理工作的重中之重，為此，我餐廳高度重視食品衛(wèi)生管理工作，堅固樹立平安第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的思想，實行全方位的管理和強有力的監(jiān)督，為客人供應(yīng)一流的服務(wù)，讓客

23、戶滿足、放心。我們在餐廳管理方面不斷探究，建立了解一套科學(xué)規(guī)范的管理機制，贏得了.的認可。 二、建立健全管理制度，加強學(xué)校膳食管理 1、健全規(guī)章制度 健全的規(guī)章制度，是實施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，餐廳管理嚴格執(zhí)行中華人民共和國食品衛(wèi)生法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，制定了食品衛(wèi)生平安管理制度以及食物中毒與疫情報告應(yīng)急處理制度，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理制度，進一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了具體的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。 2、強化流程管理 進貨、倉儲、加工、出售是餐廳操作的主要流程，必需強化管理。在這一過程中，我們留意把好“

24、三關(guān)”：第一關(guān)是把好進貨，我們餐廳主要原料、輔料均采納定點、合同制進貨，合同中有明確的質(zhì)量要求，附有供貨商的身份證復(fù)印件、具體家庭住址、聯(lián)系方式，每天由廚師長負責(zé)驗貨，實行看(生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報告、包裝狀況、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新奇等)、聞(有無異味等)方式把住進貨關(guān)，凡遇“五一”、“十一”等大假，假前余下的作料等要全面更換;餐廳進貨必需由餐廳驗收，并作好進貨入庫登記。建立了購物索證、報告資料。其次關(guān)，加工嚴格按操作規(guī)程，每天的蔬菜要入水浸泡半小時以上，去殘留農(nóng)藥或菜蟲等，加工時不重復(fù)使用油料，加工貯存場所無關(guān)人員不得進出，除做好留樣外，每餐由一名餐廳工人提前就餐，記錄食后反映，讓試

25、嘗成為一道工序。第三關(guān)，食品分餐關(guān)，食品分餐，嚴格按食品衛(wèi)生平安要求做到“三防”：一防食物酸變，腐爛，變質(zhì)及污染食品，一旦發(fā)覺，馬上嚴峻懲罰。二防他人投毒，在食品衛(wèi)生管理中，餐廳管理人員對各個環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督，嚴禁非操作人員進入餐廳，從時間上和空間上拒絕了投毒大事的發(fā)生。三防疾病流行傳染，堅持每餐餐具專人操作，采納藥物消毒，并做好餐具的保潔工作，防止交叉污染。定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、滅鼠的工作，切斷傳染源，保證師生健康。 3、建立監(jiān)督機制 為了加大對餐廳食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，成立了管理機構(gòu)，組建了餐廳管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)餐廳日常管理工作，檢查、監(jiān)督、試嘗、留樣、填表和餐廳檔案。學(xué)校餐廳管理領(lǐng)導(dǎo)小組不定期對餐廳工作狀況進行抽查，還在師生開展民議測評，發(fā)覺問題準時解決，不定期請防疫部門對餐廳進行檢查指導(dǎo)。形成了管理部門、老師、同學(xué)，對學(xué)校餐廳管理全方位監(jiān)督，起到了樂觀作用。 三、提高從業(yè)人員素養(yǎng)，樹立服務(wù)意識 1、嚴格用工制度 餐廳從業(yè)人員與學(xué)校簽訂用工合同，明確了甲乙雙方的權(quán)利和義務(wù)以及工資待遇等，在選聘員工時，學(xué)校注意思想政治素養(yǎng)，業(yè)務(wù)技術(shù)力量，事業(yè)責(zé)任心，組成一支具有凝聚力和制造力的餐廳飲食從業(yè)人員隊