青少年保健食品行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)課件

1、保健食品行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)青少年保健食品行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)第五組 徐曉蓉概念保健食品在國(guó)際上通常稱為“health food”、“functional food”或“dietary supplement”，又稱功能食品，是食品的一個(gè)種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)人體功能，不易治療為目的的食品。所以預(yù)申報(bào)保健食品的產(chǎn)品，必須具有三種屬性：食品屬性；功能屬性，具有特定的功能；非藥品屬性。除了以上具有特定功能的食品可以申報(bào)保健食品外，營(yíng)養(yǎng)素類產(chǎn)品也納入了保健食品的管理范疇，稱為營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑，如以維生素、礦物質(zhì)為主要原料的產(chǎn)品，以補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)素為目的的食品，可

2、以用以申報(bào)保健食品。分類功能性保健食品；營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑類保健食品；保健食品與一般食品的區(qū)別保健食品和一般食品都能提供人體生存必需的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（食品的第一功能）；都具有特定的色、香、味（食品的第二功能）；而保健食品還因其含有一定的功效成分、能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，故具有特定的功能（食品的第三功能），同時(shí)規(guī)定了其特定的食用人群，這是一般食品不具備或不強(qiáng)調(diào)的。保健食品與藥品的區(qū)別藥品是治療疾病的物質(zhì)；而保健食品雖具有調(diào)節(jié)人體某種機(jī)能的作用，但它不是人類賴以治療疾病的物質(zhì)，故本質(zhì)仍然是食品。發(fā)展趨勢(shì)從上世紀(jì)80年代起步的我國(guó)保健品行業(yè)，在短短十幾年時(shí)間里，已經(jīng)迅速發(fā)展成為一個(gè)獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)。至2005年，我國(guó)保健

3、品產(chǎn)值達(dá)到500億元，利稅100億元，保健品生產(chǎn)的企業(yè)總數(shù)、產(chǎn)品品種、年產(chǎn)值和實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)已占醫(yī)藥類企業(yè)總量的50%以上，成為工業(yè)經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)之一、國(guó)民經(jīng)濟(jì)的一個(gè)新興行業(yè)。青少年保健食品行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)青少年時(shí)期是形成體格、健全大腦的重要時(shí)期。除了合理的膳外，家長(zhǎng)也開(kāi)始逐步認(rèn)識(shí)到保健食品的重要。生產(chǎn)廠家也根據(jù)消費(fèi)需求生產(chǎn)了具有各種不同功能的產(chǎn)品，并在尋找新的開(kāi)發(fā)領(lǐng)域。補(bǔ)充礦物質(zhì)、維生素類保健食品鑒于營(yíng)養(yǎng)不良、某種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏是青少年生長(zhǎng)發(fā)育遲緩的重要原因，市場(chǎng)上一些具有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育功能的保健食品著力于補(bǔ)充鈣、鐵、鋅、蛋白質(zhì)、維生素等，對(duì)于一些食欲不佳或者有偏食、挑食等不良飲食習(xí)慣的青少年以及一些已經(jīng)發(fā)生了某種營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥的患者可適當(dāng)選擇此類保健食品。市場(chǎng)上補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅等補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素類保健食品眾多，比如，眾所周知的“葡萄糖酸鋅”、“葡萄糖酸鈣”口服液，復(fù)合維生素類以及多種維生素、礦物質(zhì)配合在一起的復(fù)合維生素礦物質(zhì)類保健食品。改善近視類保健食品由于多種原因，近視人群占有很大的比例。近視的主要原因是在光線暗弱的環(huán)境下看字跡很小的書(shū)，讀寫(xiě)距離太近，閱讀時(shí)間過(guò)長(zhǎng)等。也有人認(rèn)為，身體虛弱、貧血、內(nèi)分泌障礙、過(guò)度疲勞、以及長(zhǎng)期用眼都與近視有關(guān)。我國(guó)已經(jīng)開(kāi)發(fā)出來(lái)以中藥，魚(yú)油等為功能成分的改善視力的青少年保健食品。促進(jìn)生長(zhǎng)類保健食品微量元素、維生素及氨基酸等多種成分對(duì)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育