《蔬菜栽培學(xué)(下)》試題庫

1、蔬菜栽培學(xué)（下）試題庫說明：該題庫為五大模塊，5套題的題量。一、解釋名詞術(shù)語（每小題2分，共10分）C/N 比理論抽桶（抽筒）大白菜翻根大白菜拉十字期大白菜束葉大蒜退母單性結(jié)實定橛凍水囤集栽培分苗分蘗根菜歧根弓形出土合軸分枝護(hù)根育苗花打頂化瓜黃尖假二叉分枝假植栽培（假植貯藏）嫁接育苗浸種韭菜分蘗韭菜跳根糠心連作與輪作連作障害蓮鞭與側(cè)鞭蓮鞭與側(cè)鞭煉苗裂根露肩（蘿卜）綠體春化型綠葉蔬菜蘿卜叉根與裂根蘿卜的“破肚”蘿卜的破肚（破白）蘿卜糠心膜下灌水歧根球形指數(shù)球型指數(shù)ft藥段子ft藥栽子設(shè)施園藝束葉他感作用跳根團(tuán)棵退母（爛母）未熟抽薹（先期抽薹）先期抽薹洋蔥閉合性鱗片洋蔥開放性鱗片洋蔥開放性鱗片與閉

2、合性鱗片葉數(shù)型葉重型植株調(diào)整籽芽菜與體芽菜二、 選擇填空題（只把正確答案符號寫入括號內(nèi)，每空1分，共5分）指出下列稀有蔬菜的產(chǎn)品器(1)黃秋().(2)朝鮮薊().(3)牛蒡().(4) 茼蒿() (5)ft藥().A.根; B.莖; C.葉; D.花; 果.指出下列稀有蔬菜的產(chǎn)品器官(1) 芥藍(lán)(). (2) 食用大黃(). 烏塌菜 ().(4)黃秋(). 石刁（根; B.莖; C.葉; D.花; E.果.指出下列蔬菜屬于哪一科(1) 蓮藕(). (2) 韭菜(). 胡蘿卜().(4)青花菜().(5)蘿卜芽().A.十字花. B.百合科. C.傘形花科. D.睡蓮科.4指出下列蔬菜所屬哪一

3、(1)黃秋(). 洋蔥 (). (3) 西芹().(4)紫菜苔(5)蘿卜().A.十字花. B.百合科. 傘形花. 錦葵科.5. 指出下列蔬菜所屬哪一(1)球莖茴().(2)苤藍(lán)().(3)朝天椒().(4) 韭蔥(5)蕪菁().A. 十字花科. B.百合. C.茄. D.傘形花.三、填空題（每空1分，共5分）洋蔥鱗莖形成的條和。芽菜產(chǎn)品形成的條、。大蒜鱗莖形成的條件是和。大白菜三大病害、和。馬鈴薯品種退化原和。蘿卜或胡蘿卜形成糠心歧根裂根的可能原因和。蘿卜等十字花科芽菜的產(chǎn)品器官，豌豆芽苗菜則主要 供食。番茄常見的三大病害、和。菠菜抽薹開花后可表現(xiàn)4 種株型，分別、 。大蒜形成“獨頭蒜”的原

4、因主要四、簡答題（每小題分，共分）“獨頭蒜”形成的原因及其對策。洋蔥和大蒜鱗莖形成的條件及其栽培注意點。韭菜分蘗、跳根現(xiàn)象及其與產(chǎn)量的關(guān)系。大白菜直播為主的原因，及育苗的特殊要求。如何防止蘿卜生產(chǎn)中的叉根、歧根與裂根現(xiàn)象。番茄落花落果的原因及其對策。瓜類化瓜的原因及其對策。春播菜豆缺苗斷壟的原因及其對策。綠葉蔬菜生物學(xué)特性及栽培技術(shù)共同點。簡述“輪作”、“連作”的利弊點及其在生產(chǎn)實踐中的靈活運用。五、闡述題（每題10分，共10分）以太原地區(qū)農(nóng)時為例，說明大白菜春夏茬、夏秋茬、秋冬茬栽培技術(shù)不同點。試述秋冬大白菜豐產(chǎn)栽培技術(shù)（從播種到收獲，農(nóng)時以太原地區(qū)為例）試比較番茄（或甜椒）春夏茬與夏秋茬栽

5、培技術(shù)異同點（原地區(qū)為例）菜豆落花落莢的可能原因及防止措施。分別舉例說明晉北、晉中、晉南露地蔬菜栽培主要茬口及其時期。百合的食用器官、朝鮮薊的食用器官。菠菜耐寒性強，生長最適宜溫度C，植株能長期C 低溫，根系耐能力在C時根系開始活動。菠菜植株的四種性型1、2、3、4。菜豆根系易木栓化，再生能力 ，因此栽培時多用方式。菜豆花芽分化的適宜溫度C。菜豆幼苗期到。菜豆時進(jìn)行查苗補苗，每穴株壯苗，菜豆時進(jìn)行培土，插方蔓，幼莢長時開始澆水，促莢生長。大白菜包括三個基本生態(tài)型分別、。大白菜三大病、，分別發(fā)在,時期。大白菜葉在一生中發(fā)生不同形態(tài)，分別1234）、5五種。大蒜鱗莖形成的條件。大蒜植株的低溫條件下

6、經(jīng)就可通過春化階段而后以的長日照和較高溫度下，生長點開始花芽分化。多數(shù)蔬菜植物都是用種子繁殖的一、二年生草本植物，它們的生長發(fā)育過程可分為 、和三個時期。二年生蔬菜感應(yīng)低溫通過春化方式有兩類，試分別寫2 種蔬菜：屬于種子春化型有；屬于幼苗春化型的。番茄當(dāng)真葉展開片葉時，幼苗出生點開始轉(zhuǎn)為營養(yǎng)生長與生殖生長并進(jìn)。番茄根毛發(fā)生的下限溫度是CC 時根系迅速生長早春提高地促進(jìn)根系發(fā)育，是提高春茬產(chǎn)量的重要措施。番茄根能力強，較耐移栽。在適宜條件下，采 番茄是典型授粉作物?；ū显耘嘀校绻芾聿划?dāng)環(huán)境條件不適肥水失調(diào)，極易處發(fā)生落花落果的現(xiàn)象。根菜類蔬菜的產(chǎn)品器官從外部形態(tài)上，可分、三部分，其中側(cè)根的

7、部分。根據(jù)茄子的果形可以將栽培種分為三個變種，目前生產(chǎn) 利用較多?；ㄒ伺c青花菜的產(chǎn)品器官均為花球，但其組成部分有所差異。花椰菜的花球和 組成，青花菜的花球則和組成。黃瓜花芽分化過程期期，再期。黃瓜的性型具性。豇豆的莖、三種類型，生產(chǎn)上以栽為主。浸種催芽是種子播前處理中最基本的處理方法，一般根據(jù)水溫的不同可把浸種分為 、和。辣椒種子發(fā)芽適溫初花期溫度低授粉受精嚴(yán)重不足易引起落花落果于花粉發(fā)育不全或柱頭干枯不經(jīng)受精而落花，即使受精，果發(fā)育也不良。蘿卜等十字花科芽菜的產(chǎn)品器官，豌豆芽苗菜則主要供食。蘿卜為二年生植物從種子萌動到形成種子經(jīng)歷以下幾個時12、3、456等。蘿卜芽菜生長所必需的條件、和。

8、34CM時，從芽的基部發(fā)生出芽，構(gòu)成主要吸收根系，稱。馬鈴薯品種退化原和。馬鈴薯屬中能形成地下塊莖的栽培種。條件下形成的短柱花比率高。肉質(zhì)根從形態(tài)上可分、。ft藥春播于春10CM地溫穩(wěn)定C栽ft藥栽子。ft藥莖蔓中上部的中腋可發(fā)生側(cè)枝或氣生塊莖，氣生塊莖俗，可供繁殖或食用。試寫10 種綠葉蔬。蔬菜早春育苗的適宜苗齡甘大白。甜玉米品種依其含糖量和受不同基因的控制可分3種類型它們分別稱為和 。甜玉米品種因受不同的基因控制，可大致分種類型，它們分別稱為和 。豌豆苗生產(chǎn)的最低溫度為最適宜溫度為最高溫度為。芽菜類生長所必需的條件、和。洋蔥鱗莖形成的條和43. 洋蔥鱗片和組成。三、選擇填空（20分）1、番

9、茄種子發(fā)芽的適宜溫度是（ ）A、2025C B、1520C C、2530C D、3540C2、番茄結(jié)果期溫度低于（ ）A.25C B.20C C D.15C3、下列蔬菜育苗過程中需要采取保護(hù)根系措施的有（ ）A.番茄 B.黃瓜 C.茄子 D.甘藍(lán)410CM（ A1020C B1520C C1214 C D、810C5、黃瓜抗枯萎病嫁接選用的砧木最好是（ ）A、筍瓜 B、灰籽南瓜 C、西葫蘆 D.墨籽南瓜8、指出下列蔬菜最常見的幾種病(1)大白(2)西葫(3)番茄甜椒(5)菜豆。A.病毒.B.枯萎.銹病.D.霜霉.E.早疫.軟腐.炭疽病.白粉.19、指出下列蔬菜最常見的三種病(1)黃瓜(2)番茄

10、A.病毒.B.枯萎C.霜霉.D.早疫白粉.灰霉.11、指出下列蔬菜的起源中(1)番 茄 (). (2) 甘藍(lán)(). (3) 白菜 ().(4)胡蘿(). 黃瓜().中國中心印-緬甸中心中亞中心近東中心地中海中心；阿比尼西亞中心；墨西哥南中美中心；南美洲中心12、指出下列蔬菜的春化類型，屬于種子春化型的，屬于綠體春化的蘿卜 B.白菜 C.甘藍(lán) D.芹菜 E.芥菜 F.洋蔥13、依據(jù)對溫度條件的要求，可將蔬菜分為耐寒性與喜溫性兩大類，下列蔬菜中屬于耐寒 性的，屬于喜溫性的A.香椿 菠菜 C.萵苣 D.茄子 E.生姜 F.芫荽14.下列蔬菜均以無性繁殖為其中利用塊莖進(jìn)行繁殖的() 馬鈴薯 大蒜 藥

11、D.生姜 E.甘薯15、指出下列稀有蔬菜的產(chǎn)品器官屬于哪一(1)芥 藍(lán)()(2)朝鮮薊()(3)烏塌菜()(4)ft藥() (5)石刁柏（）（6）食用大().A.根; B.莖; C.葉; D.花; E.果.16、指出下列稀有蔬菜的產(chǎn)品器(1)黃秋().(2)朝鮮薊().(3)牛蒡().(4)茼蒿()(5)ft藥().A.根; B.莖; C.葉; D.花; E.果.6、指出下列蔬菜所屬哪一(1)黃秋(). (2) 洋蔥(). (3) 西芹().(4)紫菜苔().(5)蘿卜芽(). 甜玉米().A.十字花. B.百合. 傘形花. D.錦葵17、指出下列蔬菜所屬哪一科1) 蓮藕().2)韭菜().3

12、)胡蘿卜()4)青花菜()5)蘿卜芽().A.十字花. B.百合科. 形花科. 睡蓮.7、指出下列蔬菜所屬哪一(1)黃 瓜(). (2) 甘藍(lán)(). (3) 菜豆().(4) 青椒().(5)蘿芽().A.十字花. B.葫蘆. C.茄科. 豆科.8、指出下列蔬菜早春育苗的適宜苗齡青 椒().(2)西葫蘆(). 黃瓜().(4)西紅(). (5) 茄子().A.20-25 天；B.35-40天；C.50-60天；D.60-70天四、簡答題（20 分）菜豆落花落莢的原因是什么？如何防止？春播菜豆的播種技術(shù)。春播菜豆怎樣才能達(dá)到苗全、苗齊、苗壯？春大白菜栽培的技術(shù)要點什么？大白菜為何以直播為主？育苗

13、時有何特殊要求？大白菜有那三大病害？分別在何時發(fā)生？大白菜直播為主的原因，及育苗的特殊要求。番茄落花落果的原因及其對策。番茄日光溫室冬春茬提早栽培技術(shù)是什么？番茄生長發(fā)育大致可為哪幾個時期？各生長階段栽培管理的中心是什么？分別說明晉北、晉中、晉南露地蔬菜栽培主要茬口及其時期。根菜類蔬菜對土壤條件有何特別要求？為什么？瓜類蔬菜在形態(tài)、生態(tài)方面以及栽培技術(shù)上有哪些共同點？黃瓜的栽培方式有哪些？敘述各自的技術(shù)要點。黃瓜苦味發(fā)生的原因及防止措施？簡述“輪作”、“連作”的利弊點及其在生產(chǎn)實踐中的靈活運用。簡述保證秋冬大白菜苗齊、苗全、苗壯的技術(shù)措施。簡述春甘藍(lán)栽培技術(shù)要點。簡述大白菜適期播種的意義和技術(shù)

14、。簡述大蒜“獨頭蒜”形成的原因和對策。簡述韭菜分蘗、跳根與產(chǎn)量的關(guān)系簡述秋冬蘿卜肥水管理技術(shù)？簡述ft藥的繁殖方式簡述生姜三種采收方式。簡述甜椒合理密植的意義和技術(shù)。簡述溫室番茄栽培技術(shù)要點。簡述夏秋早熟大白菜栽培技術(shù)要點。簡述育苗的意義。辣椒對水分要求有什么特點？影響植株大量落花落果的生長因子有哪些？蘿卜肉直根常出現(xiàn)叉根、裂根、糠心等異常現(xiàn)象，試分別說明其原因及其預(yù)防對策？蘿卜田出現(xiàn)先期抽薹的可能原因有哪些？蘿卜外部形態(tài)結(jié)構(gòu)分為哪幾部分？秋延后辣椒栽培育苗技術(shù)？日光溫室栽培甜椒，如何進(jìn)行整枝吊枝？如何防止蘿卜生產(chǎn)中的叉根、歧根與裂根現(xiàn)象如何進(jìn)行肥水管理才能獲得菜豆的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)？如何進(jìn)行豇豆的植

15、株調(diào)整？什么是韭菜的分和跳根？試比較黃瓜與西葫蘆“化瓜”的原因與對策。試舉二例說明造成番茄生理性病害的原因及防治措施。試述春甘藍(lán)或春萵筍早熟豐產(chǎn)栽培技術(shù)（從播種到收獲，農(nóng)時以太原地區(qū)為例）試述大蒜“獨頭蒜”形成的原因。試述秋冬大白菜豐產(chǎn)栽培技術(shù)（從播種到收獲，農(nóng)時以太原地區(qū)為例）試述豌豆苗生產(chǎn)技術(shù)？試說明露地早春茬甘藍(lán)的栽培技術(shù)要點。西葫蘆的早春栽培技術(shù)？芽菜產(chǎn)品形成的條件包括哪幾方面？這些條件與普通蔬菜栽培所需條件有何區(qū)別？芽菜類蔬菜的栽培特點。引起菜豆和豇豆落花落莢的原因有哪些？如何防止落花落莢？應(yīng)采取哪些措施打破馬鈴薯休眠？越冬菠菜如何降低冬季植株的死亡率，其田間管理的技術(shù)要點有哪些？造

16、成胡蘿卜出苗不齊的原因是什么？防止措施有哪些？五、論述題（任選1題，共10分）比較喜溫性蔬菜與耐寒性蔬菜的產(chǎn)品器官、對溫度條件要求以及露地栽培季節(jié)等特點。菜豆落花落莢的原因是什么？如何防止？分別舉例說明晉北、晉中、晉南露地蔬菜栽培主要茬口及其時期。簡述發(fā)展商品蔬菜生產(chǎn)基地需要具備的基本條件。設(shè)計高效節(jié)能溫室時關(guān)鍵應(yīng)考慮到哪幾方面。試比較春夏茬番茄與甜椒栽培技術(shù)異同點（從播種到收獲，農(nóng)時以太原地區(qū)為例）試闡述番茄、茄子、青椒栽培技術(shù)異同點。（苗、定植、田間管理到采收）試分別說明晉北、晉中、晉南地區(qū)露地蔬菜栽培主要茬口及其時期。甘藍(lán)的豐產(chǎn)栽培技術(shù)（原地區(qū)為例）。番茄豐產(chǎn)栽培技術(shù)（原地區(qū)為例）。試述秋冬大白菜豐產(chǎn)栽培技術(shù)（從播種到收獲，農(nóng)時以太原地區(qū)為例）試述日光溫室冬春茬黃瓜高產(chǎn)高效栽培技術(shù)（收獲等環(huán)節(jié)）。以晉中地區(qū)農(nóng)時為例，說明大白菜春夏茬、夏秋茬、秋冬茬栽培技術(shù)異同點。以太原地