高二分子與細胞學測知識提綱

1、PAGE 1高二生物學學測知識提綱（必修一）第一章 細胞的分子組成一、組成細胞的元素1、細胞中大量元素C、H、O、N、P、S、K、Ca 、Mg、Na、Cl2、組成生物體的基本元素：C元素。碳鏈是生物構成生物大分子的基本骨架。3、生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性統(tǒng)一性：組成生物體的化學元素，在無機自然界都可以找到，沒有一種元素是生物界特有的。差異性：組成生物體的化學元素在生物體和自然界中含量相差很大。二、細胞中的無機化合物：水和無機鹽1、水：（1）含量：是活細胞中含量是最多的化合物。（2）形式：自由水、結合水自由水：是以游離形式存在，可以自由流動的水；功能：良好的溶劑；參與細胞內生化反應；運輸物

2、質；（在代謝旺盛的細胞中，自由水的含量一般較多）結合水：是與其他物質相結合的水；功能：組成細胞結構的重要成分。2、無機鹽（1）主要存在形式：離子 （2）功能 細胞中某些復雜化合物的重要組成成分（如Fe2+是血紅蛋白的主要成分；Mg2+是葉綠素的必要成分；I-是構成甲狀腺激素的成分） 維持細胞和生物體的生命活動（如血液中鈣鹽含量太低會發(fā)生抽搐現(xiàn)象） 無機鹽對維持細胞形態(tài)、滲透壓（如生理鹽水0.9%NaCl）、酸堿平衡（如-HCO3）非常重要。三、糖類1、元素組成：C、H、O 2、分類概 念種 類分 布主 要 功 能單糖不能水解的糖核糖動植物細胞組成核酸的物質脫氧核糖葡萄糖細胞的重要能源物質二糖水

3、解后能夠生成二分子單糖的糖蔗糖植物細胞麥芽糖乳糖動物細胞多糖水解后能夠生成許多個單糖分子的糖淀粉植物細胞植物細胞中的儲能物質纖維素植物細胞壁的基本組成成分糖原動物細胞動物細胞中的儲能物質動、植物共有的糖類：葡萄糖、核糖、脫氧核糖等；植物特有糖類：蔗糖、麥芽糖；淀粉、纖維素動物特有糖類：乳糖；糖原（蔗糖1葡萄糖+1果糖；麥芽糖2葡萄糖；乳糖1葡萄糖+ 1半乳糖多糖的基本單位都是葡萄糖）3、功能： 主要能源物質 構成生物體結構的重要成分：如纖維素、核糖和脫氧核糖，它們不是能源物質。4、糖類的鑒定：(1)淀粉遇碘液變藍色。(2)還原糖(單糖、麥芽糖和乳糖)與斐林試劑在水浴加熱條件下，能夠生成磚紅色沉

4、淀。斐林試劑使用：等量混合后使用，且現(xiàn)配現(xiàn)用。四、脂質1、元素組成：主要C、H、O；有些還含N、P2、分類：脂肪、磷脂、固醇（如膽固醇、性激素、維生素D）3、功能：脂肪：良好的儲能物質；保溫、緩沖 磷脂：構成膜結構（細胞膜、細胞器膜、核膜等）的重要成分 膽固醇：構成哺乳動物細胞膜的重要成分，在人體內還參與血液中脂質的運輸；性激素：促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形成，激發(fā)和維持第二性征；維生素D：能有效地促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收。 脂肪的鑒定：脂肪可以被蘇丹染液染成橘黃色。（在實驗中用50%酒精洗去浮色顯微鏡觀察橘黃色脂肪顆粒）五、蛋白質1、元素組成：C、H、O、N，少量S2、含

5、量：是活細胞中含量最多的有機物。3、基本組成單位：氨基酸氨基酸結構通式：氨基酸的判斷： 至少有一個氨基和一個羧基有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上。（組成蛋白質的20種氨基酸的區(qū)別：R基的不同）4、多肽的形成：氨基酸分子脫水縮合形成肽鍵而成肽鏈，一條或多條肽鏈在盤曲折疊形成具有一定空間結構的蛋白質。多肽的合成場所是核糖體。5、蛋白質結構的多樣性的原因：氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序的不同；多肽鏈的數(shù)目和空間結構不同6、蛋白質功能：生命活動的主要承擔者。 構成細胞和生物體的重要物質（結構蛋白），如肌肉蛋白 催化作用，如大多酶酶運輸作用，如血紅蛋白運輸氧氣、載體蛋白 調節(jié)作用，如胰島素、生長激素

6、等 免疫作用，如抗體。7、計算：一個蛋白質分子中肽鍵數(shù)脫去的水分子數(shù)）氨基酸數(shù) 肽鏈條數(shù)。一個蛋白質分子中至少含有氨基數(shù)（或羧基數(shù)）=肽鏈條數(shù)8、蛋白質鑒定：與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色的顏色反應雙縮脲試劑：配制：0.1g/mL的NaOH溶液（2mL）和0.01g/mL CuSO4溶液（3-4滴） 使用：分開使用，先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液。六、核酸1、元素組成：由C、H、O、N、P 2、基本單位：核苷酸（由1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮堿基組成）1分子磷酸脫氧核苷酸 1分子脫氧核糖（4種） 1分子含氮堿基（A、G、C、T）1分子磷酸核糖核苷酸 1分子核糖（4種） 1分子含氮堿基（A、

7、G、C、U）3、種類：脫氧核糖核酸（DNA）和 核糖核酸（RNA）種類英文縮寫基本組成單位存在場所脫氧核糖核酸DNA脫氧核苷酸（4種）主要在細胞核中（在葉綠體和線粒體中有少量存在）核糖核酸RNA核糖核苷酸（4種）主要存在細胞質中4、功能：儲存和傳遞遺傳信息，在生物體的遺傳、變異和蛋白質的生物合成中具有及其重要的作用。（原核、真核生物遺傳物質都是DNA，病毒的遺傳物質是DNA或RNA。）第二章 細胞的結構和功能一、細胞學說（1）創(chuàng)立細胞學說的科學家：德國的施萊登和施旺。（2）主要內容：動物和植物都是由細胞構成的，細胞是動植物的基本單位。（3）意義：細胞學說揭示了細胞的統(tǒng)一性和生物體結構的統(tǒng)一性。

8、二、光學顯微鏡的使用1、方法：先對光：一轉轉換器；二轉聚光器；三轉反光鏡再觀察：一放標本孔中央；二降物鏡片上方；三升鏡筒仔細看2、注意：（1）放大倍數(shù)物鏡的放大倍數(shù)目鏡的放大倍數(shù)（2）物鏡越長，放大倍數(shù)越大 目鏡越短，放大倍數(shù)越大（3）物像與實際材料上下、左右都是顛倒的（4）高倍顯微鏡的使用：找（低倍鏡觀察）移（把標本移至中央）轉（轉動轉換器，換物鏡）調（調視野亮度、細準焦螺旋）注意：顯微結構：光學顯微鏡下觀察到的結構。亞顯微結構：電子顯微鏡下觀察到的結構。三、細胞的類型原核細胞：沒有核膜。如細菌、藍藻、放線菌等原核生物的細胞。真核細胞：有核膜包被的細胞核。如動物、植物和真菌（酵母菌、霉菌、食

9、用菌）等真核生物的細胞。注意：病毒是非細胞結構的生物，無細胞膜、細胞質（細胞器）、細胞核。 原核細胞中雖然沒有線粒體和葉綠體，但也可以進行呼吸作用（如醋酸菌：有呼吸作用的酶）和光合作用（如藍藻：有葉綠素、藻藍素以及相關的酶）。四、細胞的結構（一）細胞膜1、成分：蛋白質、脂質（主要是磷脂）、少量的糖類2、元素：C、H、O、N、P(與核酸的元素組成相同)3、結構（流動鑲嵌模型）（1）基本支架：磷脂雙分子層（2）蛋白質：鑲嵌、覆蓋、貫穿(功能越復雜的細胞膜，蛋白質的種類和數(shù)量越多)。（3）糖蛋白（在膜的外側）：具有識別、保護、潤滑的用。4、特點：（1）結構特點：一定的流動性體現(xiàn)流動性的實例：細胞融合

10、、受精作用、白細胞吞噬病菌。（2）功能特點：選擇透過性5、功能： 將細胞與外界環(huán)境隔開； 控制物質進出細胞； 進行細胞間的信息交流6、制備：（1）取材：人和哺乳動物成熟的紅細胞，原因是：人和其他哺乳動物成熟的紅細胞中沒有細胞核膜和眾多的細胞器膜的干擾。（2） 制備的方法：將選取的材料放入清水（蒸餾水）中，由于細胞內的濃度大于外界溶液濃度，細胞將吸水漲破，再用離心的方法獲得純凈的細胞膜。7、植物細胞壁：（1）主要成分：纖維素和果膠；（2）功能：支持和保護。（二）細胞質1.細胞質包括：細胞質基質（為代謝提供主要場所和物質、能量）和細胞器2細胞器結構和功能（1）線粒體（雙層膜）：內膜向內突起形成“嵴

11、”，細胞有氧呼吸和ATP形成的主要場所，含少量DNA。（2）葉綠體（雙層膜）：光合作用的場所。存在于綠色植物的葉肉細胞中；含少量的DNA。（3）內質網(wǎng)（單層膜）：功能：是細胞內蛋白質合成和加工，以及脂質合成的車間。（4）高爾基體（單層膜）：主要是對來自內質網(wǎng)的蛋白質進行加工、分類、包裝、運輸。（動植物細胞共有的細胞器，但功能不同：植物中與細胞壁的形成有關；動物中與細胞分泌物的形成有關）。（5）核糖體（無膜結構）：合成蛋白質的場所。附著在內質網(wǎng)上的核糖體合成的是胞外蛋白（即分泌蛋白如消化酶、胰島素、生長激素、抗體等）；游離的核糖體合成的是胞內蛋白（如呼吸氧化酶、血紅蛋白，染色體上的蛋白質等）。（

12、6）中心體（無膜結構）：存在于動物和某些低等植物（如衣藻、團藻等）中。由垂直的兩個中心粒構成，與動物細胞有絲分裂有關。（7）液泡（單層膜）：成熟的植物有中央大液泡。功能：貯藏營養(yǎng)、色素（如紫色洋蔥鱗片葉表皮的紫色色素）等、保持細胞形態(tài)，調節(jié)滲透吸水。（8）溶酶體（單層膜）：消化車間，內含許多水解酶，能分解衰老、損傷的細胞器，吞噬并殺死侵入細胞的病毒病菌。小結：（1）與分泌蛋白合成和分泌有關細胞器：核糖體、內質網(wǎng)、高爾基體、線粒體。（2）判斷低等植物細胞的依據(jù)：既有細胞壁或葉綠體或液泡，又有中心體（3） 雙層膜的細胞器：線粒體、葉綠體 單層膜的細胞器：內質網(wǎng)、高爾基體、液泡、溶酶體；無膜結構的細

13、胞器（不含磷脂分子）：中心體、核糖體（4）含有DNA的細胞器：葉綠體、線粒體；（5）含有色素的細胞器：葉綠體、液泡；（三）細胞核1、組成：核膜、核仁、染色質（1）核膜：雙層膜。核膜上有核孔：細胞核與細胞質之間的物質交換（有選擇性）通道，RNA、蛋白質等大分子必須通過核孔，DNA不能進出核孔。（2）核仁：與核糖體的RNA形成有關。（3）染色質：被堿性染料染成深色的物質，主要由DNA和蛋白質組成。（染色質和染色體的關系：細胞中同一種物質在不同時期的兩種表現(xiàn)形態(tài)。）2、功能：是遺傳物質DNA的儲存和復制的主要場所，是細胞遺傳特性和細胞代謝活動的控制中心。3、注意： 原核細胞與真核細胞根本區(qū)別：是否具

14、有核膜 哺乳動物成熟的紅細胞、植物成熟的篩管細胞中沒有細胞核；細胞的完整性：細胞只有保持以上結構完整性，才能完成各種生命活動（如精子、哺乳動物成熟的紅細胞的生活時間都比較短）。（四）生物膜系統(tǒng)1、組成：細胞膜；核膜；細胞器膜2、結構聯(lián)系3、功能聯(lián)系實例：分泌蛋白的合成、加工和分泌過程第三節(jié) 物質進出細胞的運輸方式一、物質跨膜運輸?shù)姆绞?、小分子物質跨膜運輸?shù)姆绞剑悍绞綕舛绒D運蛋白能量舉例意義被動運輸自由擴散高低O2、CO2、乙醇、甘油、脂肪酸只能從高到低，被動地吸收或排出物質協(xié)助擴散高低1.葡萄糖進入紅細胞2.鈉離子進入神經(jīng)元3.水分子通過通道蛋白進入細胞主動運輸?shù)透咝∧c吸收葡萄糖、氨基酸、離

15、子一般從低到高，主動地吸收或排出物質，以滿足生命活動的需要。2、大分子運輸方式：大分子和顆粒物質進出細胞的主要方式是胞吞（如人體的白細胞能吞噬入侵的細菌、細胞碎片和衰老的紅細胞）和胞吐（細胞將分泌蛋白排出細胞）。胞吞、胞吐過程需要能量，不需要載體。注意：(1)需要載體蛋白協(xié)助的運輸方式有主動運輸、協(xié)助擴散。(2)消耗能量的運輸方式：主動運輸、胞吞和胞吐。(3)從高濃度到低濃度的運輸方式：自由擴散、協(xié)助擴散。有些主動運輸也可以從高濃度到低濃度運輸。(4)影響協(xié)助擴散運輸速率的因素：轉運蛋白數(shù)量、濃度差。二、實驗：觀察植物細胞的質壁分離和復原實驗原理：原生質層（細胞膜、液泡膜、兩層膜之間細胞質）相

16、當于半透膜當外界溶液的濃度大于細胞液濃度時，細胞將失水，原生質層和細胞壁都會收縮，但原生質層伸縮性比細胞壁大，所以原生質層就會與細胞壁分開，發(fā)生“質壁分離”。反之，當外界溶液的濃度小于細胞液濃度時，細胞將吸水，原生質層會慢慢恢復原來狀態(tài)，使細胞發(fā)生“質壁分離復原”。材料用具：紫色洋蔥表皮，0.3g/ml蔗糖溶液，清水，載玻片，鑷子，滴管，顯微鏡等方法步驟：（1）制作洋蔥表皮臨時裝片。（2）低倍鏡下觀察原生質層位置。（3）在蓋玻片一側滴一滴蔗糖溶液，另一側用吸水紙吸，重復幾次，讓洋蔥表皮浸潤在蔗糖溶液中。（4）低倍鏡下觀察原生質層位置、細胞大小變化（變?。^察細胞是否發(fā)生質壁分離。（5在蓋玻片

17、一側滴一滴清水，另一側用吸水紙吸，重復幾次，讓洋蔥表皮浸潤在清水中。（6）低倍鏡下觀察原生質層位置、細胞大小變化（變大），觀察是否質壁分離復原。實驗結果：細胞液濃度外界溶液濃度 細胞失水（質壁分離）細胞液濃度外界溶液濃度 細胞吸水（質壁分離復原） 第三章 細胞中能量的轉換和利用第一節(jié) 酶和ATP一、酶1、概念：由活細胞產(chǎn)生的、具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)是蛋白質，少數(shù)RNA。2、作用機理：降低化學反應的活化能3、特性： 高效性、專一性、作用條件溫和4、影響酶促反應速率的因素（1）PH: 在最適pH下，酶的活性最高，pH值偏高或偏低酶的活性都會明顯降低。（PH過高或過低，酶活性喪失）（2）溫度

18、: 在最適溫度下酶的活性最高，溫度偏高或偏低酶的活性都會明顯降低。（溫度過低，酶活性降低；溫度過高，酶活性喪失）（3）酶的濃度、底物濃度、產(chǎn)物濃度的影響。 二、ATP（中文名：腺苷三磷酸）1、功能：直接能源物質注：生命活動的主要能源物質是糖類；生命活動的根本能量來源是太陽能。2、結構簡式： A-PPP（A ：腺苷； T ：3； P：磷酸基團； ： 特殊的化學鍵）3、ATP與ADP的相互轉化： 酶ATP ADPPi能量向右： 表示ATP水解。所釋放的能量用于各種生命活動。（2）向左： 表示ATP合成。能量來源于生物化學反應釋放的能量：人和動物，來自細胞呼吸；綠色植物來自細胞呼吸和光合作用。（3）

19、ATP能作為直接能源物質的原因：細胞中ATP與ADP循環(huán)轉變，且十分迅速。第二節(jié) 光合作用一、光合作用的發(fā)現(xiàn)1648 比利時，范海爾蒙特：植物生長所需要的養(yǎng)料主要來自于水,而不是土壤。1771 英國，普利斯特萊：植物可以更新空氣。1779 荷蘭，揚英根豪斯：植物只有綠葉才能更新空氣；且需要陽光才能更新空氣。1880美國，恩吉(格)爾曼：光合作用的場所在葉綠體。1864 德國，薩克斯：葉片在光下能產(chǎn)生淀粉 1940美國，魯賓和卡門（用放射性同位素標記法）：光合作用釋放的氧全部來自參加反應的水。 1948 美國，卡爾文：用標14C標記的CO2追蹤了光合作用過程中碳元素的行蹤，進一步了解到光合作用中

20、復雜的化學反應。二、實驗：提取和分離葉綠體中的色素1、原理：葉綠體中的色素能溶解于有機溶劑（如丙酮、酒精等）。 葉綠體中的色素在層析液中的溶解度不同，溶解度高的隨層析液在濾紙上擴散得快；反之則慢。過程：（見書P86）3、結果：色素在濾紙條上的分布自上而下： 胡蘿卜素（橙黃色） 最快（溶解度最大） 葉黃素 （黃 色） 葉綠素a （藍綠色） 最寬（最多） 葉綠素b （黃綠色） 最慢（溶解度最小） 4、注意：（1）丙酮的用途是提取葉綠體中的色素，層析液的的用途是分離葉綠體中的色素；（2）二氧化硅的作用為了研磨充分，碳酸鈣的作用防止研磨時葉綠體中的色素受到破壞；（3）分離色素時，層析液不能沒及濾液細線

21、的原因是濾液細線上的色素會溶解到層析液中；5、色素的位置和功能葉綠體中的色素存在于葉綠體類囊體薄膜上。Mg是構成葉綠素分子必需的元素。葉綠素a和葉綠素b主要吸收紅光和藍紫光；胡蘿卜素和葉黃素主要吸收藍紫光。光合作用的過程1.光合作用的過程圖解 光反應進行的場所是：葉綠體類囊體薄膜物質變化是：水的光解、ATP的合成；能量變化是：光能轉化為ATP中活躍的化學能。暗反應進行的場所是：葉綠體基質，物質變化有：CO2固定、C3還原和ATP水解，能量變化是：ATP中活躍的化學能轉變成有機物中穩(wěn)定的化學能。2、光合作用總反應式： 光能CO2 + H2O （CH2O）+ O2 葉綠體3、光合作用實質：把無機物

22、轉變成有機物，把光能轉變成有機物中的化學能四、影響光合作用的環(huán)境因素：光照強度、CO2濃度、溫度等（1）光照強度：在一定的光照強度范圍內，光合作用的速率隨著光照強度的增加而加快。CO2濃度：在一定濃度范圍內，光合作用速率隨著CO2濃度的增加而加快。（3）溫度：光合作用只能在一定的溫度范圍內進行，在最適溫度時，光合作用速率最快，高于或低于最適溫度，光合作用速率下降。五、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中提高光能利用率采取的方法: 1.延長光照時間 如：補充人工光照、多季種植 2.增加光照面積 如：合理密植、套種 3.增強光合作用效率 適當提高CO2濃度：施農(nóng)家肥；適當提高白天溫度（降低夜間溫度）第三節(jié) 細胞呼吸一、有氧

23、呼吸1、概念： 有氧呼吸是指活細胞在有氧氣的參與下，通過酶的催化作用，把某些有機物徹底氧化分解，產(chǎn)生出二氧化碳和水，同時釋放大量能量的過程。2、過程：三個階段 C6H12O6 酶 2丙酮酸 + H（少）+ 能量（少） 細胞質基質 丙酮酸 + H2O 酶 CO2 + H + 能量（少） 線粒體基質 H + O2 酶 H2O + 能量（大量） 線粒體內膜3、總反應式： C6H12O6 + 6O2 +6H2O 酶 6CO2 + 12H2O + 能量4、意義：是大多數(shù)生物特別是人和高等動植物獲得能量的主要途徑二、無氧呼吸1、概念： 無氧呼吸是指細胞在無氧條件下，通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機物分解成

24、乙醇和二氧化碳或乳酸, 同時釋放少量能量的過程。2、過程：二個階段第一階段：與有氧呼吸第一階段完全相同 細胞質基質 丙酮酸 酶 C2H5OH（酒精）CO2 細胞質基質 （高等植物、酵母菌等） 或 丙酮酸 酶 C3H6O3（乳酸） （動物和人）總反應式：4、有氧吸和無氧呼吸的比較呼吸方式場所產(chǎn)物物質能量變化有氧呼吸細胞質基質、線粒體CO2、水氧化分解徹底，釋放大量能量無氧呼吸細胞質基質CO2、酒精或乳酸氧化分解不徹底，第一階段釋放少量能量，其余能量儲存在酒精或乳酸中（1）細胞呼吸的實質：分解有機物，釋放能量，產(chǎn)生ATP（2）細胞呼吸的意義：細胞呼吸過程中的能量變化過程：有機物中的化學能ATP +

25、 熱能（散失）。所以細胞呼吸為生物體的各項生命活動提供能量 為體內其它化合物的合成提供原料。呼吸的中間產(chǎn)物是三大有機物相互轉換的樞紐。三、應用：1、水稻生產(chǎn)中適時的露田和曬田可以改善土壤通氣條件，增強水稻根系的細胞呼吸作用。2、儲存糧食時，要注意降低溫度和保持干燥，抑制細胞呼吸。3、果蔬保鮮時，采用降低氧濃度或降低溫度等方法，抑制細胞呼吸，注意要保持一定的濕度。四、實驗：探究酵母菌的呼吸方式1、過程（見書p95） 2、結論：酵母能進行有氧呼吸，也能進行無氧呼吸。第四章 細胞的增殖、分化、衰老和凋亡第一節(jié) 細胞增殖一、細胞增殖的意義：是生物體生長、發(fā)育、生殖和遺傳的基礎二、細胞分裂方式: 減數(shù)分

26、裂、無絲分裂、有絲分裂 （真核生物體細胞進行細胞分裂的主要方式 ） 三、有絲分裂：1.細胞周期：從一次細胞分裂結束開始，直到下一次細胞分裂結束為止，稱為一個細胞周期注：連續(xù)分裂的細胞才具有細胞周期； 間期在前，分裂期在后；間期長，分裂期短；不同生物或同一生物不同種類的細胞，細胞周期長短不一。2.有絲分裂的過程：動物細胞的有絲分裂（1）分裂間期：主要完成DNA分子的復制和有關蛋白質的合成 結果：DNA分子加倍；染色體數(shù)不變（一條染色體含有2條染色單體）（2）分裂期前期：出現(xiàn)染色體和紡錘體 核膜解體、核仁逐漸消失；中期：每條染色體的著絲粒都排列在赤道板上；（觀察染色體的最佳時期）后期：著絲粒分裂，

27、姐妹染色單體分開，成為兩條子染色體，并分別向細胞兩極移動。末期：染色體、紡錘體消失 核膜、核仁重現(xiàn)（細胞膜內陷）植物細胞的有絲分裂3.動植物細胞有絲分裂的比較：動物細胞植物細胞不同點前期：紡錘體的形成方式不同由兩組中心粒發(fā)出的星射線構成紡錘體由細胞兩極發(fā)出的紡錘絲構成紡錘體末期：子細胞的形成方式不同由細胞膜向內凹陷把親代細胞縊裂成兩個子細胞由細胞板形成的細胞壁把親代細胞分成兩個子細胞4.有絲分裂過程中染色體和DNA數(shù)目的變化： 5.有絲分裂的意義在有絲分裂過程中，染色體復制一次，細胞分裂一次，分裂結果是染色體平均分配到兩個子細胞中去。子細胞具有和親代細胞相同數(shù)目、相同形態(tài)的染色體。這保證了親代

28、與子代細胞間的遺傳性狀的穩(wěn)定性。四、無絲分裂1、特點：在分裂過程中，沒有染色體和紡錘體等結構的出現(xiàn)（但有DNA的復制）2、舉例：草履蟲、蛙的紅細胞等。第二節(jié) 細胞分化、衰老和凋亡一、細胞的分化1、概念：由同一種類型的細胞經(jīng)細胞分裂后，逐漸在形態(tài)結構和生理功能上形成穩(wěn)定性的差異，產(chǎn)生不同的細胞類群的過程稱為細胞分化。2、細胞分化的原因：是基因選擇性表達的結果（注：細胞分化過程中基因沒有改變）3、細胞分化和細胞分裂的區(qū)別：細胞分裂的結果是：細胞數(shù)目的增加；細胞分化的結果是：細胞種類的增加二、細胞的全能性1、植物細胞全能性的概念指植物體中單個已經(jīng)分化的細胞在適宜的條件下，仍然能夠發(fā)育成完整新植株的潛

29、能。2、植物細胞全能性的原因：植物細胞中具有發(fā)育成完整個體的全部遺傳物質。（已分化的動物體細胞的細胞核也具有全能性）3、細胞全能性實例： 胡蘿卜根細胞離體，在適宜條件下培養(yǎng)后長成一棵胡蘿卜。三、細胞衰老1、衰老細胞的特征細胞核膨大，核膜皺折，染色質固縮（染色加深）；線粒體變大且數(shù)目減少（呼吸速率減慢）；細胞內酶的活性降低，代謝速度減慢，增殖能力減退；細胞膜通透性改變，物質運輸功能降低；細胞內水分減少，細胞萎縮，體積變??；細胞內色素沉積，妨礙細胞內物質的交流和傳遞。2、決定細胞衰老的主要原因細胞的增殖能力是有限的，體細胞的衰老是由細胞自身的因素決定的四、細胞凋亡1、細胞凋亡的概念：細胞凋亡是細胞

30、的一種重要的生命活動，是一個主動的由基因決定的細胞程序化自行結束生命的過程。也稱為細胞程序性死亡。2、細胞凋亡的意義：對生物的個體發(fā)育、機體穩(wěn)定狀態(tài)的維持等都具有重要作用。必修一實驗實驗1 檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質實驗原理某些化學試劑能夠使生物組織中的有關有機化合物產(chǎn)生特定的顏色反應。糖類中的還原糖（如單糖、麥芽糖、乳糖），與斐林試劑發(fā)生作用，可以生成磚紅色沉淀。脂肪可以被蘇丹染液染成橘黃色（或被蘇丹染液染成紅色）。蛋白質與雙縮脲試劑發(fā)生作用，可以產(chǎn)生紫色反應。淀粉遇碘變藍色。目的要求嘗試用化學試劑檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質 注意：1、脂肪鑒定時需要顯微鏡。糖鑒定時不能用甘蔗甜

31、菜的原因是所含蔗糖為非還原性糖；不能用西瓜、番茄的原因是它們含有色素，影響觀察。2三個實驗不宜選取有顏色的材料原因：避免材料本身的顏色掩蓋反應結果，如鑒定還原性糖不用西瓜汁、番茄汁。鑒定蛋白質一般不用血紅蛋白等。3物質鑒定實驗一般不設立對照實驗，若需設立對照實驗，對照組應加入成分已知的物質，如驗證唾液淀粉酶是蛋白質，對照組可加入稀釋的雞蛋清。4脂肪鑒定實驗中用50%的酒精洗去浮色5在使用雙縮脲試劑時，要先加入試劑A（NaOH溶液），后加入試劑B（CuSO4）。原因：先加入試劑A造成堿性環(huán)境，只有在堿性環(huán)境中，蛋白質才容易與Cu2發(fā)生顏色反應。6. 鑒定蛋白質時，雙縮脲試劑B液的量只有34滴，如

32、果過量，雙縮脲試劑B液會與雙縮脲試劑A液反應，使溶液呈藍色，掩蓋生成的紫色。 實驗2 葉綠體色素的提取和分離【實驗原理】(1)提?。喝~綠體中的色素不溶于水，易溶于丙酮或無水乙醇等有機溶劑中。 (2)分離：葉綠體色素在層析液中的溶解度不同，溶解度高的色素隨層析液在濾紙上擴散得快，溶解度低的色素擴散得慢。因此用層析法分離四種色素?！緦嶒灢牧稀?新鮮的綠葉（如菠菜的綠葉）【實驗步驟】步 驟注 意 問 題分 析1提取色素：5克綠葉剪碎，放入研缽，加SiO2、CaCO3和5mL無水乙醇（或丙酮）迅速、充分研磨。加SiO2加CaCO3加乙醇（丙酮）迅速研磨充分。防止葉綠素受到破壞葉綠體中色素易溶于有機溶劑

33、。減少研磨中葉綠素的分解，減少有毒性丙酮揮發(fā)。2收集濾液：漏斗基部放單層尼龍布，收集到試管中，并塞緊試管口。尼龍布起過濾作用。試管口用棉花塞塞緊是為了防止丙酮揮發(fā)。3制備濾紙條：干燥順著紙紋剪成長條一端剪去二個角可吸收更多的濾液。層析時，色素分離效果好?？墒箤游鲆和瑫r到達濾液細線。4畫濾液細線：濾液細線要細、齊重復次防止色素帶間重疊。增加色素在濾紙上的含量，實驗結果更明顯。5紙層析法分離色素：將3mL層析液倒入燒杯中，將濾紙條（畫線一端朝下）插入層析液中，用培養(yǎng)皿蓋蓋上燒杯。層析液不能沒及濾紙條。燒杯要蓋培養(yǎng)皿蓋。防止色素溶解在層析液中，層析液中的苯、丙酮、石油醚易揮發(fā)。6觀察實驗結果擴散最快

34、是胡蘿卜素，擴散最慢是葉綠素b，含量最多的是葉綠素a。實驗3 觀察質壁分離和復原實驗原理成熟的植物細胞（具有大液泡）能夠與外界溶液組成一個滲透系統(tǒng)，通過滲透作用的吸水或失水。當細胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細胞通過滲透作用失水，由于原生質層比細胞壁的收縮性大，原生質層與細胞壁分離，發(fā)生質壁分離現(xiàn)象；當細胞液的濃度大于外界溶液的濃度時，細胞通過滲透作用吸水，原生質層會慢慢地恢復成原來的狀態(tài)，緊貼細胞壁，發(fā)生質壁分離復原現(xiàn)象。材料用具1材料：紫色洋蔥鱗片葉的外表皮（液泡呈紫色，易于觀察），另外可選取新鮮水綿、黑藻葉（以綠色額葉綠體作為替代。2用具：0.3g/ml的蔗糖溶液（蔗糖溶液對細胞無毒害

35、作用）。注意 做完質壁分離的實驗后，盡快做質壁分離復原實驗，其原因是防止質壁分離的細胞長時間處于高濃度的外界溶液中，細胞過度失水而導致死亡，觀察不到質壁分離復原的現(xiàn)象。方法步驟步 驟注意問題分 析1制作洋蔥表皮（水綿）的臨時裝片。在載玻片上滴一滴水，撕取洋蔥鱗片葉外表皮放在水滴中展平，蓋上蓋玻片。蓋蓋玻片應讓一側先觸及載玻片，然后輕輕放平。防止裝片產(chǎn)生氣泡。2觀察洋蔥（或水綿）細胞。觀察到：液泡大，呈紫色，原生質層緊貼著細胞壁（水綿細胞中有帶狀葉綠體，原生質層呈綠色，緊貼著細胞壁）。觀察正常細胞與后面的“質壁分離”起對照作用。3觀察質壁分離現(xiàn)象。從蓋玻片的一側滴入03g/ml的蔗糖溶液，在另一側用吸水紙吸引，重復幾次。鏡檢時觀察到：液泡由大變小，顏色由淺變深，原生質層與細胞壁分離。原生質層與細胞壁之間充滿蔗糖溶液。重復幾次糖液濃度不能過高為了使細胞完全浸入蔗糖溶液中。細胞嚴重失水死亡，看不到質壁分離的復原。4觀察細胞質壁分