款雞尾酒高清圖配方

1、款雞尾酒高清圖配方第1頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四彩虹酒 POUSSE-CAFE 材料 山多利石榴糖漿-1/6 漢密士瓜類利口酒-1/6 漢密士紫羅蘭酒-1/6 漢密士白色薄荷酒-1/6 漢密士藍(lán)色薄荷酒-1/6 山多利白蘭地-1/6 用具 利口杯一只 做法： 依序?qū)⑴浞铰谷氡?這種雞尾酒是利用利口酒間的比重差異，調(diào)出色彩豐富的雞尾酒。調(diào)制彩虹酒時(shí)最需注意的一點(diǎn)是，同一種利口酒或烈酒會(huì)因制造商的不同而使酒精度數(shù)或濃縮度不同，只要能掌握各種酒的比重?cái)?shù)據(jù)，就能調(diào)出各種不同而漂亮的彩虹酒。第2頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四熱威士忌托地 HO

2、T WHISKY TODDY 雞尾酒熱威士忌托地 HOT WHISKY TODDY威士忌-45ml 熱開水-適量 檸檬片-1片 方糖-1粒 用具 平底杯、攪拌長(zhǎng)匙、吸管做法：1.把方糖放入溫?zé)岬钠降妆?，倒入少量熱開水讓它溶化 。 2.倒入威士忌，加點(diǎn)熱開水輕輕攪勻。 3.用檸檬做裝飾，最后附上吸管。 在喜愛的烈酒里加入少許方糖等甜味材料，以開水或熱開水沖淡，這種類型的雞尾酒我們稱之為托地。以琴酒為基酒的叫琴酒托地，以蘭姆為基酒的叫蘭姆托地。一般而言，用熱開水沖調(diào)的雞尾酒，頭一個(gè)字都會(huì)加上HOT。 第3頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四浪漫雞尾酒浪漫雞尾酒無色蘭姆-1/3

3、無色柑香酒-1/3 檸檬汁-1/3 用具 調(diào)酒壺、雞尾酒杯做法：1.將冰塊和材料倒入調(diào)酒壺中搖勻。 2.倒入杯中即可。 這種名字讓人覺得似乎有甚么秘密存在，其實(shí)它的配方很簡(jiǎn)單，是由蘭姆，檸檬汁，柑香酒各1/3調(diào)制而成的。這種白色的雞尾酒入口容易，很受大家歡迎。如果將配方中的蘭姆換成白蘭地，就是有名的側(cè)車雞尾酒，事實(shí)上XYZ是從側(cè)車變化而來的。 第4頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四貝利尼 BELLIN 為女士調(diào)治的雞尾酒貝利尼 BELLIN材料發(fā)泡性葡萄酒-2/3 桃子酒(Peach nektar)-1/3 石榴糖漿-微量 用具 攪拌長(zhǎng)匙、香檳杯做法：1.將冰冷的桃子酒和

4、石榴糖漿倒入杯中攪勻。 2.倒入冰冷的葡萄酒，輕輕攪勻后即可。 發(fā)泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能調(diào)制出這種容易入口的雞尾酒。它是由意大利貝利尼一家有名的餐廳酒吧經(jīng)營(yíng)者在1948年發(fā)明的，目的是紀(jì)念在當(dāng)?shù)嘏e行的文藝復(fù)興初期畫家【貝利尼】畫展。第5頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四教父 GODFATHER 教父 GODFATHER材料威士忌-3/4 安摩拉多(Amaretto)-1/4 用具 巖石杯.攪拌長(zhǎng)匙做法：把冰塊放入杯中倒入材料輕攪即可 安摩拉多酒味甜，散發(fā)出一般芳香的杏仁味道，配上濃厚的威士忌酒香，就是美味可口的教父。威士忌的英語拼音為Whisky，

5、愛爾蘭威士忌及美國(guó)威士忌卻拼成Whiskey。 這是商場(chǎng)上的習(xí)慣，當(dāng)你看到商標(biāo)上的拼音時(shí)別誤以為是 印錯(cuò)了。 第6頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四草帽 STRAW HAT 浪漫雞尾酒-草帽 STRAW HAT材料龍舌蘭-3040ml 西紅柿汁-適量 芹菜根-1根 檸檬片-1片 用具 攪拌長(zhǎng)匙、酒杯做法：1.將冰塊放入杯中，倒入龍舌蘭。 2.加滿23倍的冰冷西紅柿汁，輕輕攪勻。3.用檸檬和芹菜做裝飾即可。 一些嗜酒的名人們留下不少有趣的小插曲，例如：大文豪海明威在參加戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)就隨身帶了兩個(gè)水桶，里面裝了調(diào)制馬丁尼的材料，一個(gè)放琴酒，一個(gè)放苦艾酒。以【非洲女王】一片獲得金像獎(jiǎng)

6、最佳男主角獎(jiǎng)的亨佛利?鮑嘉因?yàn)轱椦菀晃唤K日喝酒的蒸汽船船長(zhǎng)，所以在影片拍攝中經(jīng)常是醉醺醺的。 第7頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四天蝎宮 SCORPION 天蝎宮 SCORPION材料白蘭地-30ml 無色蘭姆酒-45ml 檸檬汁-20ml 柳橙汁-20ml 萊姆汁-15ml 檸檬片-1片 萊姆片-1片 紅櫻桃-1粒 用具 調(diào)酒壺、高腳玻璃杯、吸管做法：1.將冰塊和材料依序倒入調(diào)酒壺內(nèi)搖勻 2.倒入裝滿細(xì)碎冰的杯中 3.用檸檬.萊姆.紅櫻桃做裝飾 4.附上一根吸管 這種雞尾酒正如其名，是一種非常危險(xiǎn)的雞尾酒，因?yàn)樗绕饋淼目诟泻芎?，等到發(fā)現(xiàn)不對(duì)的時(shí)候，已經(jīng)相當(dāng)醉了。干杯

7、的西班牙語叫沙魯(salud)、意大利語叫金金、英語叫Cheers。正確的歐美干杯禮儀是，把酒杯舉到眼睛的高度，注視著起頭說干杯或宴會(huì)的主人(英語稱做 toastmaster)，接著與左右的人行注目禮，男性需與右側(cè)的女性碰杯后再喝。 第8頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四血腥瑪麗 血腥瑪麗材料 ： 伏特加-45ml 蕃茄汁-20ml 半月形檸檬片-1片 芹菜根-1根 用具：拌長(zhǎng)匙、平底杯 做法： 1.將冰塊倒入杯中，倒入伏特加。 2.把多于伏特加23倍的冰冷果汁倒入杯中，輕輕攪勻。 3.以檸檬做裝飾，附上一根芹菜。 BLOODY 有血腥之意，鮮紅的蕃茄汁看起來很像鮮血，故

8、而以此命名。以帶葉的芹菜根代替吸管，像極了一般的健康飲料。據(jù)說血腥瑪麗的名字是源自英格蘭女王瑪麗都驛這個(gè)人。她是一個(gè)可怕的女王，因?yàn)槠群π陆掏?，所以被冠以血腥瑪麗的稱號(hào)。在美國(guó)禁酒法期間，這種雞尾酒在地下酒吧非常流行，稱為“喝不醉的蕃茄汁“。 傳說中，歐洲有四大鬼宅。其中有一座鬧得最兇的鬼宅，坐落在布達(dá)佩斯的郊外，它的主人，就是當(dāng)時(shí)艷傾一時(shí)的李克斯特伯爵夫人。在她的一生中，為她決斗而死的青年貴族，據(jù)說超過了個(gè)。甚至在她歲那年，兩位浪漫的青年詩人因?yàn)榈貌坏剿拇骨啵e劍自殺。她的美麗秘方，實(shí)在令人恐怖萬分。 李克斯特伯爵夫人用鮮血沐浴，而且只用純潔少女的鮮血。她相信，只有浸泡在她們純潔的血液中

9、，方能不斷吸取其中的精華，讓她永葆青春。每次洗澡前，她還要喝下至少半升的血液，她管這叫“內(nèi)洗”。她洗一次澡，至少要?dú)⒌魞蓚€(gè)少女。就這樣，在長(zhǎng)長(zhǎng)而黑暗的年里，一共有名少女慘被殺害，所有的尸體全部埋在她私人的浴室底下。這也是她的主意，因?yàn)樗嘈牛倥畟兊幕昶悄軌蝌?qū)走衰老和遲鈍。由于常用血液洗澡，她身上總帶著濃烈的血腥氣。但她卻從不用任何香水掩蓋，任其自然。 美麗的外貌和血腥的氣味相結(jié)合，竟然產(chǎn)生一種無可名狀的妖異魅力，一時(shí)之間，李克斯特伯爵夫人的艷名遠(yuǎn)播歐洲大陸，連法皇路易十四也不遠(yuǎn)千里，拜倒在其石榴裙下。雞尾酒“血腥瑪麗”的名字便由此而來。 第9頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，

10、星期四瑪格麗特 雞尾酒-瑪格麗特的制作從18世紀(jì)“雞尾酒“誕生以來，已逾兩百余年，可以說它顛倒眾生的魅力至今不減，但是在它鮮艷亮麗的外形之下，雞尾酒其實(shí)也是一種非常具有個(gè)性的飲料，比如它非常注重杯具，飲用的時(shí)間也有區(qū)別，新配方可以獨(dú)創(chuàng)，但名酒一定要“遵古仿制“才能道地！ 材料：冰凍藍(lán)色瑪格麗特 FROZEN BLUE MARGARITA 龍舌蘭-30ml 藍(lán)色柑香酒-15ml 砂糖-1茶匙 細(xì)碎冰-3/4杯 鹽-適量 做法： 1.用鹽將杯子做成雪糖杯型。 2.將冰塊和材料倒入果汁機(jī)內(nèi)，搖勻倒 入杯中即可。 是瑪格麗特的變化之一，讓人連想起加勒比海深藍(lán)色的海洋，適合在夏日的海邊或飯店的游泳池畔品

11、酩第10頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四圣誕快樂 ( happy christmas )圣誕快樂 ( happy christmas ) 材料：菠蘿汁（1.5盎司）、椰奶汁（1.5盎司） 鮮奶（2盎司）、石榴糖水（0.7盎司） 器皿：雞尾酒杯 制作方法： 杯中放入冰，然后將上述材料依次加入并攪拌均勻 第11頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四芳草 ( green grass ) 芳草 ( green grass ) 材料：大曲酒（1盎司）、薄荷酒（0.5盎司）、菠蘿汁（0.5盎司）鮮奶油（少許） 器皿：雞尾酒杯 裝飾：一片檸檬 、一顆紅櫻桃 制作方法

12、： 杯中放入冰塊，將上述材料依次倒入調(diào)酒器中，配以紅櫻桃和一片檸檬片作裝飾。 第12頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四紅玫瑰 （red rose）紅玫瑰 （red rose） 材料：玫瑰露酒（2 盎司）、雞蛋白（1只） 紅石榴汁糖膠（1 盎司）、鮮橙（1只）、蘇打汽水（4 盎司） 器皿：可林直杯 裝飾：一顆綠櫻桃、一根吸管 制作方法：將酒、雞蛋白、橙汁和石榴水糖膠注入調(diào)酒壺內(nèi)加入碎冰塊，搖勻至起泡即可。 第13頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四布斯特 ( booster )布斯特 ( booster ) 材料：白蘭地（2.3 盎司）、橙皮利口酒（0.

13、5 盎司）、蛋白（1只） 豆蔻粉（少許）、碎冰塊 器皿：高腳杯 制作方法： 將酒及蛋白用碎冰搖勻后，濾入高腳杯；然后在酒上撒少許豆蔻粉。 第14頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四天使之吻 （angels kiss）天使之吻 （angels kiss） 材料：黑谷咕酒或咖啡甜酒（0.75盎司）、奶油（0.25盎司） 器皿：雞尾酒杯 裝飾：一顆綠櫻桃 制作方法： 將酒倒入酒杯內(nèi)，加入奶油，不用攪拌，用調(diào)酒棒串上葡萄做裝飾，也可用櫻桃放在酒杯上 特點(diǎn)：適宜于餐后飲用，色澤分明，具有浪漫氣氛，是女士們喜愛的雞尾酒之一。 第15頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期

14、四安琪兒之喜悅 （angels delight ）安琪兒之喜悅 （angels delight ） 材料：石榴糖漿（0.25 盎司）、紫羅蘭利口酒（0.25盎司） 香蕉利口酒（0.25盎司）、摜奶油（0.25盎司） 器皿：雞尾酒杯 制作方法： 將上述材料依次倒入雞尾酒杯內(nèi) 。第16頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四彩虹酒 （pousse caff ）彩虹酒 （pousse caff ） 材料：紅糖油（適量）、藍(lán)糖油（適量）、咖啡甜酒（適量）、白蘭地（適量） 器皿：雞尾酒杯 制作方法： 將上述材料依次加入酒杯中即可。 第17頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，

15、星期四異國(guó)情調(diào) (exorcist cocktail )異國(guó)情調(diào) (exorcist cocktail )材料:特吉拉酒(0.5 盎司) 巴羅洛柑桂酒(0.25 盎司) 冰塊 器皿：雞尾酒杯 制作方法： 調(diào)酒壺內(nèi)加入冰塊，然后依次加入上述材料，用力搖勻再濾入冰鎮(zhèn)過的酒杯內(nèi)。 第18頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四王子 ( pousse caffe )王子 ( pousse caffe ) 材料: 糖漿(1盎司)、石榴紅糖漿(1盎司)、綠薄荷酒(1盎司)君度(1盎司)、加里安諾香蕉利口酒(1盎司)軒尼詩白蘭地(1盎司) 器皿： 利口杯 制作方法: 將上述材料依次倒入雞尾酒

16、杯內(nèi)即可。第19頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四夏夜柔情( the warm wummer nicght )夏夜柔情( the warm wummer nicght )材料：青檸汁（1.25盎司）、伏特加酒（0.6 盎司）、白糖漿 （0.6 盎司） 蘭色桔子甜酒（0.6 盎司） 器皿：雞尾酒杯 裝飾：一顆綠櫻桃、 少許蘭花 制作方法：將上述材料依次加入加冰的攪拌器內(nèi)混合均勻，然后慢慢注入狹長(zhǎng)玻璃酒杯中。 粉蘭色的酒液仿佛是湖泊，邊上可放上蘭花，送來陣陣幽香，讓人有胸懷滌蕩，勞累盡消的感受第20頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四紅粉佳人 ( PINK

17、 LADY )紅粉佳人 ( PINK LADY )材料：氈酒 （0.75盎司）、 櫻桃白蘭地 （0.5盎司）、鮮雞蛋清 （1/2只）石榴糖漿 （適量）、摜奶油 （適量） 器皿：雞尾酒杯 裝飾：一顆紅櫻桃 制作方法： 將上述材料放入調(diào)酒壺內(nèi)加冰搖冷使蛋白成細(xì)泡沫濾入雞尾酒杯內(nèi)即可。 第21頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四珊瑚礁 ( coral reef )珊瑚礁 ( coral reef )材料：氈酒 （1.5盎司 ） 、 薄荷酒 （0.5盎司） 器皿：雞尾酒杯 裝飾：紅櫻桃 制作方法： 調(diào)酒壺內(nèi)加冰塊，然后將上述材料依次加入壺內(nèi)，搖勻，倒入杯口涂有糖粉的酒杯中用櫻桃做裝

18、飾。 第22頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四藍(lán)色便衣 （blue negligee）藍(lán)色便衣 （blue negligee）材料： 1oz金大茴香酒（ouzo） 、1oz綠沙特勒茲酒（chartreuse） 、碎冰塊 1oz愛情利喬酒（parfait amour，一種紫紅色的利喬酒） 器皿：雞尾酒杯 裝飾：一片檸檬 制作方法： 將全部材料搖均，然后過濾倒入放滿半杯碎冰的酒杯內(nèi)即可。 第23頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四突擊隊(duì) （kamikaze）突擊隊(duì) （kamikaze） 材料：2oz伏特加酒 、1oz檸檬汁 、 冰塊 器皿：雞尾酒杯 裝飾：

19、長(zhǎng)條檸檬皮、紅櫻桃或綠櫻桃 制作方法： 將所有材料倒入調(diào)酒器內(nèi)，搖均，過濾然后倒入杯內(nèi)。在加上裝飾物即可飲用 第24頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四美洲人 （americano）美洲人 （americano） 材料：3oz金巴利酒（campari，又稱意大利開胃酒）、 3oz甜苦艾酒 、蘇打水、 冰塊 器皿：古典酒杯 裝飾：檸檬片、櫻桃串 制作方法： 把金巴利酒、甜苦艾酒倒入加了冰塊的杯內(nèi)，拌入蘇打水調(diào)味即可。 第25頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四氈酒法威末 （gin and french）氈酒法威末 （gin and french）材料：3o

20、z氈酒（Gin，又稱杜松子酒） 、蘇打水或湯力水（tonic water） 3oz法國(guó)苦艾酒（vermouth,又稱未末酒） 、冰塊 器皿：高杯 裝飾：一支薄荷葉、一條細(xì)長(zhǎng)的檸檬皮 制作方法：把氈酒，苦艾酒及冰塊搖混，過濾，倒進(jìn)杯內(nèi)。為了可以長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)享受這杯混合了氈酒和苦艾酒的飲品，在杯內(nèi)要放滿冰塊，再加滿蘇打水或湯力水，最后加上裝飾。 第26頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四夢(mèng) (Dream)夢(mèng) (Dream) 主料：1.5$司白蘭地， 0.5盎司鮮奶， 50克香草冰淇淋， 2盎司石榴搪漿 第27頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四金曼哈頓 (Gin

21、 Manhattan)金曼哈頓 (Gin Manhattan) 1 5盎司杜松子灑， 0.25盎司馬提尼紅 第28頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四卡薩布蘭卡 (Casablanca)卡薩布蘭卡 (Casablanca) 主料：1.5盎司白朗姆酒， 4盎司菠蘿汁， 2盎司椰漿， 0.25盎司紅石榴糖 漿 第29頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四爵士 (Jazz)爵士 (Jazz) 1.5盎司黑朗姆酒， 0.25盎司檸檬汁， 可樂第30頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四代基里 (Daiquiri)代基里 (Daiquiri) 1.

22、5盎司白朗姆酒， 0.25盎司擰檬汁， 2匙白精槳 第31頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四藍(lán)色魔鬼 BLUE DEVIL藍(lán)色魔鬼 BLUE DEVIL 材料金酒1.5盎司藍(lán)色柑桂酒0.5A司檸檬汁0.5盎司檸檬皮一片第32頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四粉紅色的夢(mèng) (Pink Dream)粉紅色的夢(mèng) (Pink Dream) 1.5盎司白朗姆酒， 4盎司菠蘿汁， l盎司椰漿， 2匙紅石榴糖漿 第33頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四三軌道 (Three Orbit)三軌道 (Three Orbit) 1盎司伏特加， 1盎司桂

23、林標(biāo)， 1盎司君度 。第34頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四黑條 (Black Stripe)黑條 (Black Stripe) 2盎司深色朗姆酒， 1湯匙蜂蜜， 加滿開水 第35頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四波赫曼的夢(mèng) BOHEMIAN DREAM波赫曼的夢(mèng) BOHEMIAN DREAM 材料杏子白蘭地0.5盎司石榴汁1.6盎司枯子汁2茶匙檸檬水2滴 第36頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四自由代基里 (Daiquiri Liberal)自由代基里 (Daiquiri Liberal) 1.5盎司白朗姆0.5盎司馬提尼紅

24、， 1滴石榴汁。第37頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四海中怪獸 (Leviathan)海中怪獸 (Leviathan)1.5盎司白蘭地， 0.25盎司馬提尼（紅）， 2盎司橙汁。 第38頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四百慕大玫瑰 (Bermudiana Rose)百慕大玫瑰 (Bermudiana Rose) 1.5盎司杜松子酒， 0.5盎司杏仁白蘭地， 0.258司檸檬汁， 2滴石榴糖漿 第39頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四調(diào)酒員 (Bartender)調(diào)酒員 (Bartender) 1.5盎司杜松子酒， 0.25盎司

25、雪利酒， 0.25盎司杜本內(nèi)， 0.25盎司干馬提尼， 0.25盎司金萬利。 第40頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四皮娜卡拉達(dá) (Pinacolada)皮娜卡拉達(dá) (Pinacolada) 1.5A司白朗C4M, 2盎司菠蘿汁， 2盎司椰漿， 3盎司牛奶， 0.25盎司白糖漿 第41頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四間縫 (Between the Sheets)間縫 (Between the Sheets) 1,5盎司白蘭地， 0.5盎司白朗姆酒 0.25盎司君度， 2滴檸檬汁 。第42頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四印度之

26、迷 THE SECRET OF INDIA印度之迷 THE SECRET OF INDIA 材料白蘭地1盎司香橙甜酒0。5盎司波蘿汁1.5盎司紅必士酒兩滴 第43頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四天使的玫瑰 (Angels Rose)天使的玫瑰 (Angels Rose) 1盎司白萍荷酒， 5盎司西瓜汁， l匙加里安諾。 第44頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四紅粉金酒 PINK DIN 紅粉金酒 PINK DIN 材料金酒2盎司紅必打士2滴 第45頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四甜心 (Sweet Heart)甜心 (Swe

27、et Heart) 1盎司桃子立嬌酒， 橙汁。 第46頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四巴爾的摩布瑞腮 BALTMORE BRACER 巴爾的摩布瑞腮 BALTMORE BRACER 材料白蘭地1盎司茴香利口酒1盎司蛋白1只 第47頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四黑色騎士 (Kahlua Toreador) 黑色騎士 (Kahlua Toreador) 1.5盎司白蘭地， 0.25盎司甘露咖啡 酒 1只雞蛋清。 第48頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四飛 天 飛 天 材料：中國(guó)紅葡萄酒10毫升，普通白酒10毫升，綠色薄荷酒20

28、毫升，鮮橙汁50毫升器皿：果汁杯裝飾：草酒度：15度調(diào)制方法：在杯中制做。首先將鮮橙汁倒入果汁杯中，然后將20毫升綠色薄荷酒倒入，最后再將中國(guó)紅葡萄酒和普通白酒混合均勻，倒入即可。特點(diǎn)：色彩、味道相得益彰。第49頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四紅 與 黑 紅 與 黑 材料：速溶咖啡粉1茶匙，糖漿30毫升，二鍋頭 酒20毫升，紅味美思酒10毫升 器皿：紅酒杯調(diào)制方法：在杯中制做。首先將1茶匙速溶咖啡粉溶于20毫升糖漿中（或先用少許水將咖啡粉溶化之后，再和糖漿混合），倒入一個(gè)細(xì) 高的酒杯中，再將10毫升糖漿和10毫升二 鍋頭酒混合，沿調(diào)酒棒慢慢倒入杯中第一 種酒料之上，最后

29、將10毫升二鍋頭酒和10 毫升紅味美思酒混合，沿調(diào)酒棒輕輕倒入杯中，使之浮在兩種酒料之上即可第50頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四安 全 地 帶 安 全 地 帶 材料： 中國(guó)紅葡萄酒10毫升，糖漿10毫升，綠色薄荷酒10毫升，白酒10毫升，鮮橙汁50毫升器皿：白酒杯酒度： 10度調(diào)制方法：在杯中制做。將鮮橙汁倒入酒杯中，再將紅葡萄酒和糖漿混合均勻后倒入果汁中，最后將綠色薄荷酒和白酒充分混合后輕輕倒入即可。第51頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四朗姆賓治 (Planters Punch) 朗姆賓治 (Planters Punch) 生井斗1.5盎司朗

30、姆酒， 4盎司橙汁， 4盎司菠蘿汁， 。5盎司檸檬汁， 0.25盎司石榴糖槳。 第52頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四麗 人 麗 人 材料：一個(gè)雞蛋的蛋白，紅味美思酒2茶匙，尖莊酒30毫升（40度）器皿：雞尾酒杯裝飾：草莓或紅櫻桃制作方法：搖動(dòng)法。在調(diào)酒器中放入3塊冰塊，將上述材料依次倒入，搖妥，濾入雞尾酒杯中，在杯口點(diǎn)綴1顆鮮草莓或櫻桃。特點(diǎn)：顏色緋紅，干中有甜，烈中有柔第53頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四勁 風(fēng) 勁 風(fēng) 材料：糖粉1茶匙，鮮牛奶10毫升，冰咖啡10毫升，二鍋頭酒20毫升（20度）器皿：白酒杯調(diào)制方法：搖動(dòng)法。在搖酒器中先加入

31、糖粉，再倒少許水使其溶化，然后加入3塊冰塊，依次倒入牛奶、咖啡和二鍋頭酒，搖妥，濾入雞尾酒杯中。第54頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四老 友 老 友 材料：桂花陳酒5毫升，二鍋頭酒40毫升（45度）器皿：雞尾酒杯裝飾：一片檸檬 調(diào)制方法：攪拌法。在玻璃調(diào)酒杯中，加入3塊冰，依次倒入上述材料，順一個(gè)方向攪810秒種，濾入雞尾酒杯中，將一條檸檬皮或橙皮的汁擠入杯中，然后將皮投入即可。特點(diǎn)：清香濃烈，是理想的開胃雞尾酒第55頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四B Bad 壞男孩B Bad 壞男孩材料：1/2 Bols Blue（波士藍(lán)橙皮香甜酒） 1/2

32、Wolfschmidt Vodka（伏特加） 調(diào)法：把所有材料倒入Shooter裡即可。 特色：一口下去，燃燒肝腸很過癮。第56頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四Blue Martini 藍(lán)色馬丁尼 Blue Martini 藍(lán)色馬丁尼材料：1/3 Bols Blue（波士藍(lán)橙皮香甜酒） 1/3 Bols Triple Sec Curacao（波士白橙皮香甜酒） 1/3 Wolfschmidt Vodka（伏特加） 調(diào)法：把所有材料放入雪克杯中，搖勻後倒入 Martini 杯中，可用檸檬片做裝飾。 特色：與眾不同的 Martini ，甜甜的，但不失其特色。第57頁，共10

33、1頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四Blue Monday 憂鬱星期一 Blue Monday 憂鬱星期一材料：1/3 Bols Blue（波士藍(lán)橙皮香甜酒）2/3 通寧水適量柳橙汁 調(diào)法：把所有材料倒入杯中攪勻即可，可用櫻桃做裝飾。 特色：憂鬱的藍(lán)、爵士的藍(lán)，豐富我們的人生，讓 Bols Blue 點(diǎn)綴今夜。第58頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四B Brave 猛男星期三 B Brave 猛男星期三材料：1/4 Bols Blue（波士藍(lán)橙皮香甜酒） 1/4 olfschmidt Vodka（伏特加） 2/4 汽水 調(diào)法：把所有材料倒入杯中攪勻即可。 特色：

34、很有勁、很猛，但也很溫柔。第59頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四ABSOLUT COSMOPOLITAN 欲望城市 ABSOLUT COSMOPOLITAN 欲望城市調(diào)酒色澤艷麗、充滿性感的ABSOLUT COSMOPOLITAN 欲望城市，將ABSOLUT CITRON、君度橙酒、蔓越莓汁及萊姆汁加入裝滿冰塊的搖酒器中搖晃均勻，瀝去冰塊倒入杯中即可享用。 第60頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四夏日飄雪PARTY 成分：氈酒、伏特加、龍舌蘭、糖漿、紅糖水、藍(lán)椒價(jià)格：45元口感：有濃郁的龍舌蘭味道，冰涼刺激，酸酸甜甜，像吃完火鍋熱辣辣然后忽然被冷風(fēng)

35、一吹，精神一振，男女都適合。TIPS：這是一個(gè)很喜歡搞SHOW的吧，幾乎每周都有主題PARTY，而且還是有情節(jié)的那種，像以前的“學(xué)生情人PARTY”就融合了逃學(xué)威龍的情節(jié)，而“夏日飄雪PARTY”就真的來了個(gè)六月飛霜。第61頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四我的初戀 我的初戀調(diào)酒師：ALEX來歷：這是調(diào)酒師ALEX根據(jù)自己的初戀感覺調(diào)制的，據(jù)說調(diào)配出來之后，喝過的人不超過10個(gè)，連調(diào)配的方法也只有他的大徒弟和二徒弟會(huì)。大家下次去的時(shí)候可要看是否可以哄得ALEX開心了?？诟校荷纤{(lán)下粉，酸酸甜甜，水果香味和酒融合得天衣無縫，柔滑如絲，香甜如初吻，簡(jiǎn)直不舍得一口口地喝，只能一唇

36、唇地抿，是適合女孩子的酒。第62頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四龍捲風(fēng) 151 蘭姆酒及多種烈酒為基酒，酒感濃烈，專為好酒量的客人設(shè)計(jì)。第63頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四藍(lán)色哈瓦那 Havana Club 加上萊姆汁及藍(lán)色利口酒，口感順暢、不烈。第64頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四性感瑪格麗特 以 Tequila 龍舌蘭酒為基酒，加上檸檬汁、萊姆汁、蔓越莓汁調(diào)製而成第65頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四Mojito 古巴特調(diào) 以臺(tái)灣唯一進(jìn)口的蘭姆酒 Havana Club 加上 Mojito

37、Mint 薄荷酒，口感涼沁。第66頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四勃根地檸檬酒(Burgundy Lemonade) 勃根地檸檬酒(Burgundy Lemonade) Burgundy是指勃根地紅酒，適合夏天飲用爽口酒類，具南洋風(fēng)味的口感 做法 將碎冰塊放入玻璃杯中，并加入稀釋檸檬汁制五分滿，依個(gè)人喜好加入是量的砂糖。然後在倒入勃根地紅酒制八分滿，并以檸檬切片裝飾。 第67頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四水果雞尾酒(Wine Fresh) 水果雞尾酒(Wine Fresh) 這種酒含碳酸，喝起來舌頭倍感清爽。檸檬搭配紅酒，相當(dāng)搶眼 做法 再裝有

38、方形冰塊的玻璃杯中加入紅酒至五分滿，在加進(jìn)些許的檸檬汁，然後加滿蘇打水。最後以檸檬切片裝飾 第68頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四古典爵士(Cool Jazz) 古典爵士(Cool Jazz) 萊姆的芳香加上香蕉與不甜的白酒，是絕妙的組合，可以調(diào)制出風(fēng)味出奇的雞尾酒，令來賓感到驚喜。 做法 將30ml德不甜白酒與10ml的香蕉香甜酒及一顆量的萊姆汁加上冰塊一起搖晃(Shake)，倒入雞尾酒杯中，在以香蕉或櫻桃裝飾。 第69頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四哈瓦那雞尾酒(Havana Cocktail) 哈瓦那雞尾酒(Havana Cocktail)

39、 這是杯具有雪莉酒獨(dú)特風(fēng)味，令人垂涎的雞尾酒。檸檬的酸未將甜口型雪莉酒的甜味襯托得爽口異常，適合代替甜點(diǎn)。 做法 將30ml的甜口雪莉酒、半顆量的檸檬汁與10ml的白蘭姆酒將上冰塊一起搖晃(Shake)候，倒入積久杯中，在以一片檸檬切片裝飾。 第70頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四草莓冰酒(Strawberry Cooler)， 草莓冰酒(Strawberry Cooler)，皇家草莓紅酒(Royal Strawberry) 草莓冰酒 香檳與草莓的組合是相當(dāng)有明德雞尾酒。但與白酒搭配也是很不錯(cuò)，且經(jīng)常受到女士們的青睞。 做法 在裝有冰塊的玻璃杯中加入草莓香甜酒制一分滿，

40、再注入白酒至五分滿，最後加滿檸檬汽水。 皇家草莓紅酒 這是以具有悠久理事的波爾多紅酒變化而來的草莓紅酒，一邊將草莓壓碎一邊飲用，則可同時(shí)享受到新鮮果汁與葡萄酒，風(fēng)味絕佳，適合在飯後飲用。 做法 將以洗好的草莓瀝乾置入杯中，在加入波爾多紅酒，并依個(gè)人習(xí)慣加上少許的砂糖。 第71頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四香檳雞尾酒(Champagne Cocktail) 香檳雞尾酒(Champagne Cocktail) 本酒可是為特別的日子調(diào)配的喔！如果你有重要的紀(jì)念日，可別忘了為自己或他人調(diào)上一杯香檳雞尾酒 做法 在冰鎮(zhèn)的香檳酒杯中加入方糖、撒入少量藥草系苦酒(Aromatic

41、Bitters)候在將冰冷的香檳倒入，最後依個(gè)人喜好可噴附檸檬皮油。 第72頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四香檳薄荷(Champagne Mint) 香檳薄荷(Champagne Mint) 不甜的香檳加上涼涼的薄荷，是清爽的組合。加入柳橙汁，香味清新，風(fēng)味獨(dú)特。是推薦給不勝酒力的你。(很多飯店的迎賓酒都是用香檳薄荷) 做法 倒入六分滿的冰涼香檳，在加入柳橙汁至八分滿，并讓薄荷頁漂浮於上，一邊攪拌一邊飲用。 第73頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四香檳賓治(Champagne Punch) 香檳賓治(Champagne Punch) 三五好友相聚時(shí)

42、，推薦你香檳賓治。已可食用的水果和花瓣裝飾，充份流露出自我的特色。 做法 (8人份)再裝有冰塊的雞尾酒缸中加入40g的砂糖、40ml的無色橙皮酒及400ml的蘇打水調(diào)制。飲用之前在加入冰冷的香檳，并以水果裝飾。 第74頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四水密桃基爾(Peachee Kir)， 水密桃基爾(Peachee Kir)，水密桃雞尾酒(Peach Refresher) 水密桃基爾(Peachee Kir) 濃郁風(fēng)味的水密桃與清淡白酒的絕妙組合，連不勝酒力的人也能將之當(dāng)成甜點(diǎn)萊享受。 做法 將冰涼香檳倒入冰鎮(zhèn)過的酒杯中至四分滿，在加蘇打水至八分滿，最後倒入20ml水密

43、桃香甜酒，攪拌混和，并裝飾以水蜜桃。 水密桃雞尾酒(Peach Refresher) 墜入情網(wǎng)戀人們，也一定想要嘗嘗這杯水蜜桃風(fēng)味的雞尾酒吧！薄荷葉漂浮於上，更顯得清新可愛。 做法 將白酒倒入裝有冰塊的酒杯中(約五分滿)，在加入水蜜桃香甜酒約至六分滿，最後加滿檸檬汽水，攪拌後，將薄荷葉置於水面上。 第75頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四咖啡雞尾酒(Coffee Cocktail) 咖啡雞尾酒(Coffee Cocktail) 沒有加入一滴咖啡的咖啡雞尾酒，使以葡萄酒為基礎(chǔ)的，驚訝吧！難以想像色澤與造型竟是如此相似，適合推薦給勇於嘗試新奇口味的朋友。 做法 將120ml的波特酒，30ml的白蘭地，一個(gè)蛋黃，一茶匙的砂糖與少許的橙色橙皮酒，搖晃(Shake)候倒入酒杯中。 第76頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四高園飛機(jī) HIGHLAND PARK FIZZ 高園飛機(jī) HIGHLAND PARK FIZZ材料: 高園純麥威士忌 君度 蛋白1/3 1/4 調(diào)法: 將以上材料加適量蘇打水倒入搖杯均后即可飲用。第77頁，共101頁，2022年，5月20日，7點(diǎn)5分，星期四瑪加