最新酒店前臺周計劃怎么寫

1、 PAGE 頁碼 4 / NUMPAGES 總頁數(shù) 9最新酒店前臺周計劃怎么寫_酒店前臺周計劃怎么寫處.今年，我將按_年度行政總部的整體發(fā)展規(guī)劃及企業(yè)發(fā)展方向，本著多溝通、多協(xié)調(diào)、積極主動、創(chuàng)造性地開展工作的指導思想，發(fā)揚以公司管理者的角度看待公司發(fā)展和管理的工作作風，本著主人翁精神全面開展_年度的工作.現(xiàn)特對_年2月份到4月份工作制定如下計劃：二月份為調(diào)整月，會積極主動的找公司領導和人事部經(jīng)理進行有效溝通，本月把前廳部員工力爭調(diào)整到一個較高的狀態(tài)，保證在月底前通過找部門所有員工進行單獨溝通，找出思想不積極、在崗狀態(tài)不佳人員進行溝通教育，對存在不穩(wěn)定因素員工及時做出調(diào)整，為三月份公司整體培訓打

2、好基礎.三月份為培訓月，除積極配合公司集體培訓外，會提前做好對前廳部門內(nèi)部專項培訓計劃，絕對不走形式化.力爭在本月通過培訓讓本部門所有員工對公司基本業(yè)務知識達到一個新的認識和理解，對本部門業(yè)務知識不但要熟記熟背還要很好的運用到工作中去，對部門進行銷售技巧單項培訓和現(xiàn)場模擬，爭取提高部門營業(yè)額，為公司更大化盈利.四月份為執(zhí)行月，通過前兩個月努力，現(xiàn)階段部門員工自身已有了一個明顯的提高，為了使這種狀態(tài)長久的持續(xù)下去并不斷的提高，本月會對本部門加大管理力度，對違反公司相關規(guī)定員工進行嚴抓、重罰.和員工多溝通、勤溝通.爭取使本部門工作順利、有序進行并逐漸提高._年2月份到4月份前廳部外售分別為2月份2

3、9947元、3月份37213元、4月份34645元、合計101805元.隨著本行業(yè)市場日益競爭激烈的今天，本著穩(wěn)定、努力、發(fā)展的大方針，特對_年前廳部外售計劃做以下保證：1:不定時在崗培訓銷售技巧及方法，并不定時對在崗員工進行檢查、指導.2:對本部門外售情況進行一天一小評、一周一總結(jié)，發(fā)現(xiàn)問題及時整改.3:想盡一切辦法，掌握多種銷售技巧，力爭超過去年同期營業(yè)額.一加強業(yè)務培訓，提高員工素質(zhì)前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務質(zhì)量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點，只有通過培訓才能讓員工在業(yè)務知識和服務技能上有進一步的提高，才能

4、更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務.二給員工灌輸開源節(jié)流、增收節(jié)支意識，控制好成本開源節(jié)流、增收節(jié)支是每個企業(yè)不矢的追求，開展節(jié)約、節(jié)支活動，控制好成本.為節(jié)約費用，比如，每次退房客人的卡套我們都統(tǒng)一回收;過期報表的重復使用;督促住宿的員工節(jié)約用水電;控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆.通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應有的貢獻.三加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率前廳部根據(jù)市場情況，積極地推進散客房銷售，在前臺的售價以及員工激勵方面我部計劃出臺了新的政策，高價房政策，接待員在了解酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，強調(diào)接待員：只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客

5、人住下來的宗旨，爭取更多的入住率.四注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響.前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響.五加強各類報表及報關數(shù)據(jù)的管理前臺按照公安局的規(guī)定對每個入住的客人進行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關系統(tǒng)及時的向出入境管理科進行報關，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存.前廳部所有的報表和

6、數(shù)據(jù)指定專人負責，對報表進行分類存檔并每月統(tǒng)計上報.酒店所存在的不足：1:酒店系統(tǒng)的局限性酒店所采用的系統(tǒng)由于模塊的限制，導致許多記帳，掛賬都通過手工完成，通過每個模板查出來的數(shù)據(jù)也不一致，導致數(shù)字量化的準確度不高，這些通過手工操作結(jié)賬有許多的漏洞，加大管理上的難度.比如客人預存款我們都只能通過手工記賬，消費手工賬單再錄入，這些都會影響酒店員工的工作效率，也影響客人對酒店的印象.這關鍵酒店酒店的操作系統(tǒng)是否完善，系統(tǒng)是否有專業(yè)人士定期維護.2:薪酬制度過于固定前廳員工流動頻繁，很大程度上影響了服務質(zhì)量，一個新員工從入職后，要經(jīng)過一到三個月的試用，才能完全熟練掌握本崗位的各項工作，但是有些員工在

7、剛熟練本職工作的后，便由于薪酬提出離職，造成了人員的流失.個人覺得酒店的薪酬體制不能激勵員工的積極性，員工每個月都是拿的固定工資，建議完善人事薪酬制度，酒店的工資應該是呈階梯狀分布，員工試用期多少錢，工作半年表現(xiàn)優(yōu)秀升一級工資又多少錢，工作一年后又多少錢，酒店要讓員工看到希望，充滿_去工作，從而為酒店創(chuàng)造更多的營業(yè)收入.1:完成禮賓、接待、收銀各部的崗位知識培訓，主要是針對新入職人員及在實際工作中出現(xiàn)較弱的方面進行必要的培訓，培訓前廳部員工對客服務技巧，提高員工的對客服務意識，方式偏向模擬操作培訓2:協(xié)助營銷部做好春節(jié)及情人節(jié)的相關活動推銷及接待工作.合理安排員工休假.3:2月中旬將對部門的員

8、工進行一次筆試，主要是測試員工前期所接受崗位的知識面，刺激員工的神經(jīng)，提高員工對工作的積極性4:準備部門內(nèi)部舉辦一次崗位技能操作培訓，主要對象是前廳部各崗位員工，內(nèi)容是各崗位員工的崗位技能比賽，針對各分部表現(xiàn)較好的員工作為部門重點的培訓對象.5:3月中旬根據(jù)2月份的筆試，結(jié)合日常工作表現(xiàn)及平時對客服務意識，綜合考慮相關較弱的員工建議崗位變動處理6:密切合作，主動協(xié)調(diào)與酒店其他部門接好業(yè)務結(jié)合工作，密切合作，根據(jù)賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造效益.7:提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷售任務.為酒店新的一年開一個好局.

9、 PAGE 頁碼 9 / NUMPAGES 總頁數(shù) 9最新酒店前臺周計劃怎么寫2前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗，業(yè)務知識與服務技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務水平松懈，因此，本職計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務的進度和運用的情況進行必要的每周一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬.同時在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓總與本月的培訓計劃進行監(jiān)督.二加強員工的銷售意識和技巧，提高入住率酒店經(jīng)過了十九年的風風雨雨，隨著時間的逝去酒店的硬件設施也跟

10、著陳舊、老化，面對江門的酒店行業(yè)市場，競爭很激烈，也可說是任重道遠.因酒店的硬件設施的陳舊、老化，時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務，對于高檔次的客人會隨著裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經(jīng)濟創(chuàng)收的重要部門之一，也是利潤的一個部門，因此作為酒店的每一位成員都有責任、有義務做好銷售工作.要想為了更好的做好銷售工作，本職計劃對前臺接待員進行培訓售房方式方法與實戰(zhàn)技巧，同時灌輸酒店當局領導的指示，強調(diào)員工在接待過程中“只要是到總臺的客人我們都應想辦法把客人留下來”的宗旨，盡可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經(jīng)濟效益.三加強各類報表及報關數(shù)據(jù)的管理今年是奧運年，中國

11、將會有世界各國人士因奧運會而來到中國，面對世界各國人士突如其來的“進攻”，作為酒店行業(yè)的接待部門，為了保證酒店的各項工作能正常進行，本職將嚴格要求前臺接待處做好登記關、上傳關，前臺按照公安局的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記，并將資料輸入電腦，客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)及時的向當?shù)匕踩诌M行報告，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知.同時將委派專人專管賓客資料信息、相關數(shù)據(jù)報表.四響應酒店領導提倡“節(jié)能降耗”的口號節(jié)能降耗是很多酒店一直在_這個口號，本部也將響應酒店領導的_，嚴格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊供一線崗位應急之用.同時對大堂燈光、空調(diào)的開關控制、辦公

12、室用電、前臺部門電腦用電進行合理的調(diào)整與規(guī)劃.五保持與員工溝通交流的習慣，以增近彼此的了解便于工作的開展與實施計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，根據(jù)員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問題當成自己的問題去用心解決，做力所能及的.如果解決不了的將上報酒店領導.讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視.六做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作計劃每個月對部門員工進行一次質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應變能力.質(zhì)檢人由部門的大堂副理、分部領班、經(jīng)理組成.對在質(zhì)檢出存在問題的給一定時間進行整改，

13、在規(guī)定的時間若沒有整改完成將進行個人的經(jīng)濟罰款處理.一計劃的概念不預則廢.不論事大事小，計劃是酒店工作過程的第一步驟.計劃是指對一個特定的時期內(nèi)將要進行的工作進行預先的安排和布置的過程.凡事預則立.都應當有一個事先安排，假如估計到_事將可能發(fā)生突變，也要有一個預先的分析判斷和應急準備.當然，大的事情有大的計劃，這種計劃往往還要形成文字；一些細小的事情未必以文字形式體現(xiàn)，也許在酒店管理人員的頭腦中存在就夠了但無論如何，計劃是酒店工作過程中必不可少的一個步驟.如何做和誰去做.具體而言，酒店計劃就是指酒店管理者事先規(guī)劃做什么.酒店計劃應考慮3個重要問題.一是要做什么，為誰而做？二是要實現(xiàn)什么目標？三

14、是實現(xiàn)既定目標，對組織的活動是如何進行管理？對這些問題的回答將確定酒店未來所有活動的方針.因此，制定好酒店的各種計劃，酒店管理者首先和最重要的工作.計劃可以全面合理地安排好其他一切工作，應該說，沒有計劃就不存在管理.酒店計劃有下列好處：幫助管理者選擇更加有效的經(jīng)營管理方案，計劃將迫使管理者作全面的思考.計劃也提供了指導與評價下屬工作狀況和酒店經(jīng)營實績的標準與依據(jù).不做計劃就是選擇混亂，事實上.不實行計劃管理就是實行危機管理.二計劃制定的特點可以從酒店不同管理層的角度，酒店計劃是由酒店各層管理人員負責制定和實施的因此.來分析與把握酒店不同計劃的類型及特點.1上層管理者很難預測的因此這類戰(zhàn)略性計劃

15、具有不確定性，即酒店集團總裁和酒店總經(jīng)理制定酒店發(fā)展的全面和長期的計劃.由于所涉及到外部環(huán)境包括法律變動、社會潮流、政府政策、經(jīng)濟發(fā)展、國際關系和客源需求數(shù)量與特點.需要不斷調(diào)整.2中層管理者制定本部門的業(yè)務行動計劃.中層的計劃主要與內(nèi)部事務相關，即部門經(jīng)理要以上層管理者提供的酒店總目標和政策為指導.因而計劃的不確定性就大大減少了這類計劃在性質(zhì)上也是長期的和創(chuàng)造性的中層管理者至少要制定為期一個月的本部門工作計劃.3低層管理者這包括員工工作時間安排和員工分工和工作要求等.低層管理者至少要制定為期一周的計劃.即主管要做計劃.計劃期更短、內(nèi)容更專門化和具體化.這一層的計劃往往是客源或任務既定情況下的

16、作業(yè)計劃.三計劃制定的要求一項好的酒店計劃應該包括六方面的內(nèi)容：目標、措施、實施時間、負責人、預算、評估控制.還需要注意下列幾個方面的問題：要制定好一項酒店計劃.第一.也可時刻提醒管理人員去努力實現(xiàn)它容易在全體人員中溝通，并可作為工作檢查的標準.第二.因為計劃是大家的行動目標與方案.第三.這樣才會有激勵作用；又要具有挑戰(zhàn)性，只有通過不斷努力才能實現(xiàn).這樣才會有指導意義.一成本管理：1根據(jù)店內(nèi)實際情況營業(yè)額合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本，實現(xiàn)一人多崗；一崗多責.2根據(jù)歷史營業(yè)額進行分析，合理預估采購定單，保證菜肴的新鮮，當天采購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節(jié)

17、約成本.3加強和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識；二菜肴管理：1每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用.2菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個連接線嚴格控制每一個環(huán)節(jié)落實到位.3加強菜肴的培訓，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法.4上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全；根據(jù)店內(nèi)的實際客流量及時跟蹤，在不同時間段出相應的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機會，便于增加營業(yè)額.三培訓計劃：1每天早晨履行晨會；晨會時間培訓禮貌用語及促銷技巧.2每周開管理組會議；總門店經(jīng)營情況，及培訓果和培訓的進展程度，及時地調(diào)整培訓計劃；便于更好的門店經(jīng)營管理.3周月不定時培訓兩次打菜的標準，打菜的速度，菜肴的搭配，針對不同的客人促銷不同的菜肴，合理地輕松應對高峰期的人流量；4周月培訓一次主管值班管理，人事管理，物料倉庫管理，做到臺賬與實際庫存數(shù)量相符;5每月主持一次員工大會；傳達公司的會議精神，及時效的和員工溝通增加員工與管理組的距離.四店面管理；1不定時的抽查，加強值班巡視及時處理問題，把問題消滅在萌芽狀態(tài)；2設備的維護：對使用的工具