茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢課件

1、 茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)況及發(fā)展趨勢世界茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展良好中國茶葉產(chǎn)銷兩旺二十一世紀(jì)是茶產(chǎn)業(yè)的黃金時(shí)代茶葉在國民經(jīng)濟(jì)中的重要作用 中國是茶的祖國 茶是我國的國飲 和 國禮 茶是原子時(shí)代的飲料 21世紀(jì)是茶葉的黃金時(shí)代 茶葉具有深厚的文化底蘊(yùn)（物質(zhì)和精神） 茶葉經(jīng)濟(jì)價(jià)值高（黃金有價(jià)茶無價(jià)） 保健功能多 茶葉可喝可收藏（具有升值空間） 量大面廣 全民需要茶 河南是發(fā)展茶葉的好地方地方世界茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展良好茶是全球三大飲料之一，全世界現(xiàn)有20多億人鐘情于茶飲。全球50多個(gè)國家種植茶葉，160多個(gè)國家和地區(qū)有茶葉消費(fèi)習(xí)慣。20世紀(jì)90年代以來，世界茶葉的年消費(fèi)量一直穩(wěn)定在250萬噸左右，人均年飲茶0.5公斤。茶葉已成為世界

2、性的飲料，以其芳香、解渴、保健的特點(diǎn)受到人們?cè)絹碓綇V泛的青睞。世界飲料專家預(yù)言，“21世紀(jì)將是茶飲料的世紀(jì)。” 全世界現(xiàn)有50多個(gè)產(chǎn)茶國家中，大部分集中在亞洲、非洲和拉丁美洲。中國、印度、斯里蘭卡、肯尼亞、印尼、土耳其等幾國的茶園面積之和占世界茶園總面積的百分之八十以上世界茶葉產(chǎn)量250萬噸左右，出口量150萬噸左右。世界茶葉80%產(chǎn)于亞洲，產(chǎn)量最多的是紅茶，占總產(chǎn)量的70%以上。在諸多產(chǎn)茶國中，中國、印度、斯里蘭卡、肯尼亞和印度尼西亞五國的茶葉生產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的80%左右。中國是世界第一大茶葉生產(chǎn)和出口國，其次是印度。我國是世界第一大綠茶出口國。其次為越南、印尼等國。世界綠茶主要進(jìn)口國有：

3、摩洛哥、烏茲別克、日本、馬里、阿爾及利亞、塞內(nèi)加爾等。 英國是非產(chǎn)茶國家，但茶葉進(jìn)口量位居世界首位，全國77%的人有飲茶習(xí)慣；美國是茶葉傳統(tǒng)消費(fèi)大國，消費(fèi)呈增長趨勢；埃及、巴基斯坦近年來茶葉消費(fèi)增長較快；俄羅斯歷來是茶葉消費(fèi)大國，95%的居民有飲茶的習(xí)慣，中國是茶葉的故鄉(xiāng)，有紅、綠、黑、青、黃、白、等6大茶類，20個(gè)產(chǎn)茶省，8000萬茶農(nóng)，是名副其實(shí)的產(chǎn)茶大國。 面積197萬公頃，居世界第一， 產(chǎn)量147.5萬噸，居世界第一， 產(chǎn)值1000億元以上，居世界第一 在全國現(xiàn)有十多個(gè)產(chǎn)茶省，300多個(gè)縣市把茶葉列為農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。在茶葉、中藥材、蠶桑、蔬菜、水果、糧食比較效益中，茶葉排名第一。茶行業(yè)的

4、附屬產(chǎn)業(yè)，如茶具的生產(chǎn)、茶葉機(jī)械、茶葉包裝、茶葉保健業(yè)、茶葉食品業(yè)、茶葉旅游業(yè)、茶文化業(yè)（茶藝培訓(xùn)、茶館業(yè)，提供就業(yè)崗位100萬人以上），茶飲料銷售600萬噸，收入超過350億元，占飲料市場20%。整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)所帶來的產(chǎn)值可達(dá)6千億元人民幣，占整個(gè)國民生產(chǎn)總值的7%左右，在整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)中占有舉足輕重的作用。 在國際茶葉市場競爭中，我國茶葉除了紅茶不具備競爭力外，其余五大茶類品種都是我們的強(qiáng)項(xiàng)。我國綠茶出口占世界貿(mào)易量的80%以上，而綠茶抗癌、抗心血管病的顯著效果已被國際醫(yī)學(xué)界證實(shí)，是世界衛(wèi)生組織推薦的六大保健食品之首。這將為中國茶葉出口帶來無限生機(jī)。烏龍茶、黑茶、花茶、普洱茶、白茶等只有我國生產(chǎn)

5、，是我國獨(dú)有的出口商品，在國際市場中占有絕對(duì)的優(yōu)勢和份額。到目前為止，全世界已有100多個(gè)國家和地區(qū)直接從中國進(jìn)口茶葉， 21世紀(jì)是茶葉產(chǎn)業(yè)的黃金時(shí)代美國可口可樂公司的一份發(fā)展戰(zhàn)略報(bào)告中說：“19世紀(jì)是咖啡的時(shí)代，20世紀(jì)是可樂的時(shí)代，21世紀(jì)是茶的時(shí)代。”由此看來，茶產(chǎn)業(yè)蘊(yùn)藏著巨大商機(jī)，是朝陽產(chǎn)業(yè)。茶的作用生理作用：解渴、保??；精神作用：精神怡悅、修身養(yǎng)性、社會(huì)作用：親和力、凝聚力，增進(jìn)團(tuán)結(jié)，消除社會(huì)矛盾，促進(jìn)和諧社會(huì)建設(shè)；經(jīng)濟(jì)價(jià)值：價(jià)值高、茶農(nóng)致富、國家出口創(chuàng)匯茶的精神作：以茶會(huì)友、以茶修道、修身養(yǎng)性。以茶聯(lián)誼、以茶廉政、以茶育人等茶葉精致美觀，茶性高潔清雅，現(xiàn)在的茶已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了它原有的

6、物質(zhì)屬性，而成為一種寄托心性的精神象征，成為一種修養(yǎng)，一種人格力量，一種境界。有人說，現(xiàn)代人喝茶喝的是心境，是文化，而不單純是一種飲料。茶的經(jīng)濟(jì)作用：黃金有價(jià)茶無價(jià)黑茶天尖觀音王千兩茶鳳凰單從茶葉除了直接飲用外，還可以通過深加工提取茶葉中有用物質(zhì)，如茶多酚、兒茶素、咖啡堿、茶色素等，附加值很高。是近年來茶葉加工的方向。幾點(diǎn)建議爭取政府部門扶持 我國將會(huì)繼續(xù)加大對(duì)農(nóng)業(yè)的扶持力度。茶葉作為山區(qū)的重要經(jīng)濟(jì)作物，各地區(qū)政府都制訂了中長遠(yuǎn)的發(fā)展規(guī)劃。開展項(xiàng)目研究 高檔茶和百姓茶共同發(fā)展，開發(fā)多茶類產(chǎn)品，多生產(chǎn)有機(jī)茶、綠色食品茶；規(guī)模發(fā)展，形成大格局、大產(chǎn)業(yè)；創(chuàng)品牌 品牌是企業(yè)生死之道，存亡之地。 至今，世界上還沒有哪一種飲料或飲品像茶一樣即落戶“柴米油鹽醬醋茶”的超市，又登居“琴棋字畫詩書茶”殿堂，能夠集徹底的平民化與貴族精神與一