11月14日是世界糖尿病日,對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō),甜品基本不碰、米飯不能吃飽,水果不能吃多

1、12/121月4日是世界糖尿病日，對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō),甜品基本不碰、米飯不能吃飽,水果不能吃多那他們到底能吃什么?營(yíng)養(yǎng)專家為糖尿病人開(kāi)出了健康食譜。 蘭州軍區(qū)總醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，首先糖尿病人禁止吃甜食和許多種水果,因?yàn)槠咸烟恰⒄崽?，消化吸收快，食用后將使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食?如白薯、土豆、藕等；最好也不要飲酒. 糖尿病人可以多吃高纖維食物,促進(jìn)機(jī)體的糖代謝.如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類制品。 含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西紅柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。 多吃含鈣的食物。缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃

2、豆、牛奶等。富含硒的食物。硒有與胰島素相同的調(diào)節(jié)糖代謝的生理活性。如魚(yú)、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀。 富含維生素和維生素的食物。補(bǔ)足這兩種元素，有利于減緩糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)程，對(duì)減輕糖尿病視網(wǎng)膜的病變、腎病有利。如魚(yú)、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍(lán)、青椒、鮮棗等.此外,南瓜、苦瓜、洋蔥、黃鱔等對(duì)病人多飲、多食、多尿癥狀有明顯改善作用，有降低血糖、調(diào)節(jié)血糖濃度的功能,適宜多吃。 糖尿病是一種常見(jiàn)的慢性非傳染性疾病，因體內(nèi)胰島素絕對(duì)或相對(duì)缺乏引起血液中葡萄糖濃度升高所致，進(jìn)而糖大量從尿中排出，呈現(xiàn)多飲、多尿、多食、消瘦、頭暈、乏力等癥狀。糖尿病可進(jìn)一步引發(fā)全身各種嚴(yán)

3、重的急、慢性并發(fā)癥,造成體內(nèi)許多系統(tǒng)受損,特別是對(duì)血管和神經(jīng)。糖尿病已成為當(dāng)今人類健康的三大殺手之一，嚴(yán)重威脅人類的健康。其中，糖尿病足是最常見(jiàn)的并發(fā)癥之一,往往導(dǎo)致患者殘疾甚至死亡。 （稿源：新華網(wǎng)） （作者：賴安林、王宏偉) (編輯:周周) 主題:糖尿病人的飲食原則發(fā)表時(shí)間：20063-2 0:3：42 主題： 糖尿病人的飲食原則現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，正常人在飲食以后，隨著血糖升高,胰島素分泌也增多，從而使血糖下降并維持在正常范圍,因此，不會(huì)發(fā)生糖尿病.而糖尿病患者，由于胰島功能減退,胰島素分泌絕對(duì)或相對(duì)不足，胰島素不能在飲食后隨血糖升高而增加,不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超過(guò)正常范圍。此

4、時(shí),若再像正常人那樣飲食，不進(jìn)行飲食控制,甚至過(guò)度飲食,就會(huì)使血糖升得過(guò)高,并且會(huì)對(duì)本來(lái)就分泌不足的胰島組織產(chǎn)生不利影響，使胰島功能更加減退，胰島素的分泌更加減少，從而使病情進(jìn)一步加重。所以,對(duì)糖尿病人要合理地進(jìn)行飲食控制.飲食療法是各型糖懶洋洋現(xiàn)的治療基礎(chǔ),是糖尿病最根本的治療方法之一。不論糖尿病屬何種類型，病情輕重或有無(wú)并發(fā)癥，是否用胰島素或口服降糖藥治療,都應(yīng)該嚴(yán)格進(jìn)行和長(zhǎng)期堅(jiān)持飲食控制。對(duì)肥胖的型糖尿病患者或老年輕型病例,可以把飲食療法做為主要的治療方法，適當(dāng)?shù)嘏浜峡诜堤撬?就能達(dá)到有效地控制病情的目的。對(duì)型糖尿病及重癥病例,變應(yīng)在胰島素等藥治療的基礎(chǔ)由，積極控制飲食，才能使血糖得到

5、有效控制并防止病情的惡化.所以,飲食療法為糖尿病的基礎(chǔ)療法,必須嚴(yán)格遵守。.飲食治療的目的 （)減輕胰島負(fù)擔(dān),使血糖、血脂達(dá)到或接近正常值，并防止或延緩心血管等并發(fā)癥的發(fā)生與發(fā)展。 （）維持健康，使成人能從事各種正常的活動(dòng),兒童能正常地生長(zhǎng)發(fā)育. （3）維持正常的體重。肥胖者減少能攝入，可以改善受體對(duì)胰島素的敏感性.消瘦者雙可使體重增加，以增強(qiáng)對(duì)種傳染的抵抗力。2。飲食療法應(yīng)用要點(diǎn) (1)飲食治療是治療糖尿病的基礎(chǔ)療法,是一切治療方法的前題,適用于各型糖尿病病人.輕型病例以食療為主即可收到好的效果，中、重型病人，也必須在飲食療法的基礎(chǔ)上，合理應(yīng)用體療和藥物療法。只有飲食控制得好,口服降糖藥或胰

6、島胰才能發(fā)揮好療效。否則，一味依賴所謂新藥良藥而忽略食療，臨床很難取得好的效果。 （2）飲食療法應(yīng)根據(jù)病情隨時(shí)調(diào)整、靈活掌握.消瘦病人可適當(dāng)放寬，保證總熱量.肥胖病人必須嚴(yán)格控制飲食,以低熱量脂肪飲食為主，減輕體重.對(duì)于用胰島素治療者，應(yīng)注意酌情在上午91點(diǎn)，下午34點(diǎn)或睡前加餐,防止發(fā)生低血糖.體力勞動(dòng)或活動(dòng)多時(shí)也應(yīng)注意適當(dāng)增加主食或加餐. (3）飲食療法應(yīng)科學(xué)合理，不可太過(guò)與不及。即不能主觀隨意，也不能限制過(guò)嚴(yán),一點(diǎn)碳水化合物也不敢吃，反而加重病情，甚至出現(xiàn)酮癥.應(yīng)根據(jù)自己的病情、體重、身高,嚴(yán)格地進(jìn)行計(jì)算,在控制總熱量的前提下科學(xué)地、合理地安排好飲食,達(dá)到既滿足人體最低需要,又能控制總熱

7、量的目的。 (4)科學(xué)地安排好主食與副食，不可只注意主食而輕視副食。雖然主食是血糖的主要來(lái)源，應(yīng)予以控制,但是副食中的蛋白質(zhì)、脂肪進(jìn)入體內(nèi)照樣有一部分也可變成血糖，成為血糖的來(lái)源.蛋白持和脂肪在代謝中分別有5和10%變成葡萄糖。這類副食過(guò)多，也可使體重增加，對(duì)病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也應(yīng)合理搭配,否則照樣不能取得預(yù)期效果。 (5）選擇好適宜糖尿病病人的食物，對(duì)糖尿病的控制也是非常重要的。應(yīng)注意以下兩點(diǎn)： 不宜吃的食物有: 。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包

8、及糖制糕點(diǎn)等。.易使血脂升高的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對(duì)富含膽固醇的食物，更應(yīng)特別注意，應(yīng)該不用或少用，防止動(dòng)脈硬化性心臟病的發(fā)生。 。不宜飲酒.因?yàn)榫浦兴木凭缓渌麪I(yíng)養(yǎng)素只供熱能，每克酒精產(chǎn)熱約7千卡（24焦），長(zhǎng)期飲用對(duì)肝臟不利,而且易引起血清甘油三脂的升高。少數(shù)服磺脲類降糖藥的病人,飲酒后易出現(xiàn)心慌、氣短、面頰紅燥等反應(yīng)。注意，胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖,所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。 適宜吃的食物：主要是可延緩血糖、血脂升高的食物。.大豆及其制品：這類食品除富含蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素之外,在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇,又能降低血甘

9、油三脂,所含的谷固醇也有降脂作用。 。粗雜糖：如莜麥面、蕎麥面、熱麥片、玉米面含多種微量元素,維生素B和食用纖維。實(shí)驗(yàn)證明,它們有延緩血糖升高的作用?？捎糜衩酌妗⒍姑?、白面按2：2：1的比例做成三合面饅頭、烙餅、面條，長(zhǎng)期停用,既有利于降糖降脂，又能減少饑餓感。(6)糖尿現(xiàn)人應(yīng)少吃或不吃水果.因水果中含有較多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速導(dǎo)致血糖升高,對(duì)糖尿病病人不利.所以糖尿病一般不宜多吃水果.但是由于水果中含有較多的果膠,果膠有延緩葡萄糖吸收的作用，因此,在病情穩(wěn)定時(shí)可以少吃一些水果。吃水果時(shí)，要以含糖量低為選擇原則.同時(shí),還要根據(jù)其含糖量，計(jì)算其

10、熱能。換算成主食,減少或扣除主食的量，以保持總熱量不變。不宜每餐都吃水果,一般認(rèn)為在兩餐之間（血糖下降時(shí))少量服用較為合適。有考營(yíng)養(yǎng)成分表，根據(jù)病情酌情選用。(）糖尿病病人還應(yīng)限制飲食中膽固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好時(shí),易使血清膽固醇升高，造成糖尿病血管并發(fā)癥，不病性冠心病等。所以糖尿病病人飲食中要限制膽固醇的進(jìn)量，一般主張膽固醇的限量為每日低于300毫克。故臨床應(yīng)不用或少用肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟,如心、肝、腎、腦等，因這類食物都富含較高的膽固醇。而就多吃瘦肉和魚(yú)蝦等,此屬高蛋白低脂肪食物. 嚴(yán)格控制飲食是治療糖尿病的先決條件，也是最重要的一環(huán).醫(yī)生在臨床實(shí)踐中發(fā)現(xiàn),患者往往因?yàn)轱嬍晨刂撇缓枚?/p>

11、藥物不能發(fā)揮應(yīng)有的療效。飲食控制原則如下: 1打破“多吃降糖藥可以多吃飯的錯(cuò)誤觀念。2.少吃多餐.既保證了熱量和營(yíng)養(yǎng)的供給,又可避免餐后血糖高峰。 3。碳水化合物食物要按規(guī)定吃,不能少吃也不能多吃,要均勻地吃(碳水化合物是指糧食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果類食物中的糖分）. .吃甜點(diǎn)心和咸點(diǎn)心沒(méi)有區(qū)別，均會(huì)引起血糖升高。 5。吃“糖尿病食品”的量與吃普通食品的量要相等?！疤悄虿∈称贰笔侵赣酶呱攀忱w維的糧食做的,如：蕎麥、燕麥。盡管這些食物消化吸收的時(shí)間較長(zhǎng)，但最終還是會(huì)變成葡萄糖。 。所謂“無(wú)糖食品”實(shí)質(zhì)上是未加蔗糖的食品,某些食品是用甜味劑代替蔗糖,仍然不能隨便吃。.以淀粉為主要成分的蔬菜

12、應(yīng)算在主食的量中。這些蔬菜為土豆、白薯、藕、山藥、菱角、芋頭、百合、荸薺、慈姑等。.除黃豆以外的豆類，如紅小豆、綠豆、蠶豆、蕓豆、豌豆，它們的主要成分也是淀粉,所以也要算作主食的量。 9.吃副食也要適量. 1.不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果類食物充饑。 1.多吃含膳食纖維的食物。 2.少吃鹽.13.少吃含膽固醇的食物。 14.關(guān)于吃水果的問(wèn)題.血糖控制較好的病人,可以吃含糖量低的水果，如蘋果、梨子、橘子、橙子、草莓等,但量不宜多。吃水果的時(shí)間應(yīng)在兩餐之間血糖低的時(shí)候。如果后吃水果就等于加餐了，血糖會(huì)馬上高起來(lái)。另外,西瓜吃了以后，糖吸收很快,故盡量不吃。香蕉中淀粉含量很高，應(yīng)算主食

13、的量。 1甜味劑不會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，不會(huì)影響血糖的變化，不能作為低血糖癥的自救食品。 1.糖尿病人千萬(wàn)不要限制喝水。 中藥驗(yàn)方 方劑1 生石膏30克,黃芩10克，地骨皮、生知母各1克，天門冬、麥門冬、天花粉、粳米各2克,生甘草8克制用法：水煎服，每日1劑。適應(yīng)癥:糖尿病燥熱傷肺證方劑2 生地、山藥各2克，五味子、麥門冬、葛根各0克，蛤粉、海浮石各1克,花粉15克，雞內(nèi)金5克制用法:水煎服 適應(yīng)癥：糖尿病腎陰虛陽(yáng)亢證方劑 赤小豆3克，懷山藥4克。豬胰臟1具 制用法：水煎服，每日1劑,以血糖降低為度。 適應(yīng)癥:糖尿病 方劑4西瓜子5克，粳米0克 制用法：先將西瓜子和水搗爛，水煎去渣取汁,后入米作粥.

14、任意食用。 適應(yīng)癥：糖尿病肺熱津傷證 方劑 西瓜皮、冬瓜皮各1克，天花粉1克 制用法：水煎。每日2次，每次半杯。 適應(yīng)癥：糖尿病口渴、尿濁癥 方劑 生白茅根6090克 制用法:水煎。代茶飲，每日劑，連服10日。 適應(yīng)癥：糖尿病方劑 山藥、天花粉等量 制用法：水煎，每日30克。適應(yīng)癥:糖尿病 方劑 桑螵蛸6克 制用法:研粉末，用開(kāi)水沖服，每次6克，每日3次，至愈為度。 適應(yīng)癥:糖尿病尿多、口渴方劑9 葛粉、天花粉各30克，豬胰1具 制用法：先將豬胰切片煎水，調(diào)葛粉、天花粉吞服,每日劑，3次分服。 適應(yīng)癥：糖尿病多飲、多食 方劑1 知母、麥冬、黨參各10克，生石膏30克（先煎)，元參12克，生地1

15、8克制用法：水煎服 適應(yīng)癥：糖尿病勢(shì)傷胃津證 方劑1 生地、枸杞子各12克，天冬、金櫻子、桑螵蛸、沙苑子各1克，山萸肉、芡實(shí)各5克，山藥30克制用法:水煎服 適應(yīng)癥：糖尿病腎陰虧虛證 方劑12 紅薯葉3克制用法：水煎服 適應(yīng)癥:糖尿病方劑1 木香1克，當(dāng)歸、川芎各克，葛根、丹參、黃芪、益母草、山藥各30克，赤芍、蒼術(shù)各12克 制用法：水煎服適應(yīng)癥：糖尿病血淤證 方劑1 生黃芪、黃精、太子參、生地各克，天花粉6克制用法：共研為末。每日次，每次14克水沖服.適應(yīng)癥：糖尿病氣陰兩虛證 方劑5 黃精、丹參、生地、元參、麥冬、葛根、天花粉、黃實(shí)各適量制用法:水煎服，每日1劑。 適應(yīng)癥：糖尿病腎病肝腎氣陰

16、兩虛夾淤證 方劑1 蠶繭50克制用法：支掉蠶蛹，煎水。代茶飲,每日 1劑.適應(yīng)癥：糖尿病口渴多飲,尿糖持續(xù)不降 方劑17豬胰臟具 制用法:低溫干燥為末,煉蜜為丸。每次開(kāi)水送服5克，經(jīng)常服用. 適應(yīng)癥：糖尿病 方劑8 天冬、麥冬、熟地、赤芍各15克,黃芩、大黃（后下）各0克,黃連6克，丹皮1克,元參30克,玉米須0克 制用法：水煎服 適應(yīng)癥：糖尿病胃熱熾盛證 方劑19 山藥25克，黃連10克制用法:水煎服 適應(yīng)癥：糖尿病口渴、尿多、善饑方劑 老宋茶克 制用法：開(kāi)水沖泡.代茶飲。適應(yīng)癥：糖尿病 方劑2熟地、黃芪各5克，山芋肉、補(bǔ)骨脂、五味子各10克,元參、山藥、丹參各12克，蒼術(shù)6克，肉桂3克 制

17、用法：水煎服 適應(yīng)癥:糖尿病陰陽(yáng)兩虛證 方劑22白術(shù)4010克,枳殼152克，清半夏、三棱、莪術(shù)、葛根各200克，沉香15克，炙車錢23克 制用法:水煎服。兼氣虛者加黨參、生黃芪;肝郁者加郁金、茵陳；早衰者加女貞子、杞子、山萸肉. 適應(yīng)癥：糖尿病 方劑23 新鮮豬胰具，薏苡仁50克或黃芪10克制用法：豬胰用清水沖洗干凈，切數(shù)片后，再與薏苡仁一塊放入碗內(nèi),加水淹沒(méi)。用鐵鍋隔水燉熟,加入適量食鹽和調(diào)適應(yīng)癥:糖尿病 方劑24 鮮芹菜、青蘿卜各500克，冬瓜1000克,綠豆2克,梨2個(gè) 制用法:先將芹菜和冬瓜略加水煮，用白紗布包住取汁,同綠豆、梨、青蘿卜共煮熟服。 適應(yīng)癥:糖尿病 方劑25 蛇床子、蓮

18、子須、山茱萸、白鮮皮各10克，益智仁、桑椹、炙黃芪、山藥、銀花藤各30克，白茯苓1克，五倍子、雞內(nèi)金（研末沖服）各6克,三七粉3克（沖服) 制用法:水煎服適應(yīng)癥：糖尿病腎陰虧虛證 方劑26 黨參15克，丹參30克，元參、沙參各0克，玉竹克,烏梅30個(gè)制用法：水煎服?？噬跽呒犹旎ǚ?，大便稀溏加停山楂。 適應(yīng)癥:糖尿病 方劑2 蒼術(shù)、元參、生黃芪各3克,山藥、熟地、生地、黨參、麥冬、五味子、五倍子、生龍骨、茯苓各10克 制用法：水煎服適應(yīng)癥：糖尿病氣陰兩傷挾血淤證 方劑28 干馬齒莧100克制用法:水煎服.每日劑,一般服用1-2周尿糖即可轉(zhuǎn)陰。 適應(yīng)癥:糖尿病 方劑29 泥鰍0條,干荷葉3張 制用

19、法：將泥鰍陰干研末，與荷葉末混勻。每次服10克,每日3次. 詳細(xì)病情及咨詢目的:什么水果適合糖尿病人？ 請(qǐng)問(wèn)糖尿病人在生活中適合什么水果?水果中的糖份會(huì)不會(huì)對(duì)身體有影響？另外還想請(qǐng)問(wèn)，糖尿病人在飲食起居上應(yīng)該注意什么?醫(yī)治病情有沒(méi)有簡(jiǎn)單實(shí)用的食療方法 您好，糖尿病是中老年人的常見(jiàn)病，控制不好可引發(fā)一些并發(fā)癥.治療方法常用飲食、運(yùn)動(dòng)、藥物相配合，其中飲食療法又是所有療法的基礎(chǔ). 對(duì)于輕型糖尿病,僅用飲食療法即可控制病情. 飲食療法的基本原則是根據(jù)病人的體重和活動(dòng)量,估計(jì)確需總熱量，合理安排每天的飲食.含糖量高的食品不吃,含脂肪和淀粉的食品少吃,以吃蔬菜雜糧類為主,配以一定數(shù)量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物如

20、瘦肉、牛奶、雞蛋、豆制品等。水果中都含糖，那么能否吃水果呢？ 完全戒避水果是不適宜的，因?yàn)樗泻写罅康木S生素、纖維素和礦物質(zhì),這些對(duì)糖尿病人是有益的.水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代謝時(shí)不需要胰島素參加，所以，糖尿病人在血糖已獲控制后并非一概排斥水果。再者,水果中含糖量多寡不一,所以，不可等同看待。每百克食品量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇 杷、菠蘿、草莓、甘蔗、椰子、櫻桃、橄欖等，糖尿病人 可以選用。含糖量在10克的水果有香蕉、石榴、柚、橘、蘋果、梨、荔枝、芒果等,就得小心選用;超過(guò)0克的有棗、紅果,特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干

21、、杏干、桂圓等,其含糖量甚高，則禁忌食用。不少蔬菜可作為水果食用，如西紅柿、黃瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下,又富含維生素，完全可以代替水果，適合糖尿病人食用,可予推廣。 此外還要配合食量，不要一成不變.西瓜含糖4%，梨含糖12，香蕉為0。西瓜含糖雖少,但吃上500克，就相當(dāng)于香蕉0克、梨70 克了，所以食量也不可過(guò)多。水果的吃法也要講究，不要在進(jìn)餐后就馬上吃,可在兩餐之間或睡前進(jìn)食。最好還是試探著吃，即在吃后2小時(shí)測(cè)尿糖.若尿糖增加則需減量;如水果減量后尿糖仍高時(shí),應(yīng)適當(dāng)減少主食量。 糖尿病飲食的注意事項(xiàng): 1、糖尿病患者的主食一般以米、面為主，但是，粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，

22、有較多的無(wú)機(jī)鹽、維生素,又富含膳食纖維,膳食纖維具有減低血糖作用，對(duì)控制血糖有利。 2、糖尿病患者的蛋白質(zhì)來(lái)源，大豆及其豆制品為好，一方面,其所含蛋白質(zhì)量多質(zhì)好；另一方面,其不含膽固醇,具有降脂作用，故可代替部分動(dòng)物性食品,如肉類等. 、 糖尿病患者在控制熱量期間，仍感饑餓時(shí),可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌著吃。由于蔬菜所含膳食纖維多、水分多,供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物. 、 禁用食物有:白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕點(diǎn)、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應(yīng)的主食量.5、 富含

23、飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用?？捎弥参镉痛娌糠謩?dòng)物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當(dāng)多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入. 6、 蛋黃和動(dòng)物內(nèi)臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當(dāng)高,應(yīng)盡量少用或不用。7、 水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相對(duì)穩(wěn)定時(shí)，空腹血糖7.mml/L或餐后2小時(shí)血糖0mol/L時(shí)，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應(yīng)主食. 8、酒類，主要含酒精，產(chǎn)熱高，而其他營(yíng)養(yǎng)素含量很少，故不飲為宜.、糖尿病患者的飲食除控制總熱卡外，還應(yīng)做到食品多樣化,但因?yàn)橄拗铺?、鹽，使菜肴味道較單一.針對(duì)這一點(diǎn)，市場(chǎng)上生產(chǎn)了多種甜味劑如甜味菊、甜味糖，其

24、不產(chǎn)熱、不含任何營(yíng)養(yǎng)素，近兩年有一種甜味劑為蛋白糖，其有氨基酸組成，也不產(chǎn)熱，無(wú)任何副作用，是目前較理想的甜味劑，如紐特糖、元真糖。 1、對(duì)于胰島素依賴型的患者，同樣需要在醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下嚴(yán)格執(zhí)行飲食控制，對(duì)肥胖合并有高血壓、冠心病的糖尿病患者，除了較嚴(yán)格的飲食控制外，忌食動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚(yú)子等，嚴(yán)格控制動(dòng)物油如黃油、豬油、牛油等，其中的飽和脂肪酸對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化不利。 11、對(duì)于合并腎臟功能不全的糖尿病患者,除控制總熱量外，應(yīng)根據(jù)病情注意少鹽,無(wú)鹽或少鈉及蛋白質(zhì)的攝入量，蛋白質(zhì)供應(yīng)不宜過(guò)高，并且忌食豆制品,對(duì)于尿毒癥應(yīng)低蛋白飲食,蛋白質(zhì)每天在0克左右，主食以麥淀粉代替米、面、蛋白質(zhì)供給

25、首選優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),如牛奶、雞蛋、瘦肉等.回答者： 唐子畏 - 狀元 十五級(jí) 5-26 19：5提問(wèn)者對(duì)于答案的評(píng)價(jià)：謝謝評(píng)價(jià)已經(jīng)被關(guān)閉 目前有 1 個(gè)人評(píng)價(jià) 好00 （1）不好 (0)其他回答共條糖尿病食譜：1、清蒸茶鯽魚(yú)： 功效：補(bǔ)虛,止煩消渴，適用于糖尿病口渴，多飲不止以及熱病傷陰。 配料：鯽魚(yú)50克，綠茶適量. 制作：將鯽魚(yú)去鰓、內(nèi)臟，洗凈，腹內(nèi)裝滿綠茶，放盤中，上蒸鍋清蒸,熟透即可。 服法:每日吃1次，淡食魚(yú)肉。 、筍米粥功效：可清熱，宣肺，利濕，適用于糖尿病人，也適用于久瀉、久痢、脫肛等癥。 配料：鮮竹筍1個(gè)，大米0克。 制作:將鮮竹筍脫皮切片，與大米同煮成粥。 用法：每日服2次。 3

26、、土茯苓豬骨湯 功效：健脾氣,利水濕，補(bǔ)陰益髓。 配料:豬脊骨500克，土茯苓5100克.制作：將豬脊骨加適量水熬成碗,去骨及浮油，入土茯苓，再煎至碗即成,分2次服完。 用法：每日服1次. 4、菠菜根粥 功效:利五臟，止渴潤(rùn)腸。 配料：鮮菠菜根20克，雞內(nèi)金10克,大米適量。 制作:將菠菜根洗凈，切碎,與雞內(nèi)金加水適量煎煮半小時(shí),再加入淘凈的大米，煮爛成粥。 用法:頓服，每日1次. 、山藥燉豬肚 功效：滋養(yǎng)肺腎，適用于消渴多尿。 配料：豬肚、山藥各適量。 制作：先將豬肚煮熟,再入山藥同燉至爛，稍加鹽調(diào)味。用法：空腹食用，每日服1次. 、葛根粉粥：粳米1克，葛根粉30克.將葛根洗凈后,切成片，加

27、清水磨成漿,沉淀 后取淀粉，曬干備用。粳米淘凈。粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量,用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火 煮,煮至米半熟，加葛根粉，再繼續(xù)用文火煮至米爛成粥。 7、苦瓜蚌肉湯：苦瓜50克,蚌肉100克?；畎鲇们逅B(yǎng)2天除泥味后取肉,同苦瓜煮湯；以鹽油調(diào)味。喝湯吃苦瓜和蚌肉。食用天數(shù)酌情而定，適用于上消型,養(yǎng)陰清熱，潤(rùn)燥止渴. 、山藥粥:山藥5克克(鮮品00克20克）、粳米60克。山藥洗凈切成片，同粳米煮成粥。供四季早餐食用，用于多食易饑者. 9、鮮蘿卜燉鮑魚(yú):鮮蘿卜00克，干鮑魚(yú)50克。將蘿卜洗凈切片,同鮑魚(yú)煮熟食用。每日 次服或隔日服食，連服1天20天. 10、生山藥知母汁：生山藥粉30克，花粉克，

28、知母1克，生雞內(nèi)金粉10克，五味子10克，葛粉10克，先將知母、五味子加水500亳升,煎汁0毫升,去渣,再將山藥粉、葛粉、天花粉、內(nèi)金粉冷水調(diào)糊，趁藥液沸滾時(shí)倒入攪拌為羹。每次服10毫升，每日3次。用于尿頻、下肢浮腫、清熱降火等。 11、枸杞燉兔肉：枸杞子15克，兔肉20克,蔬菜、油鹽各適量.先將枸杞子,兔肉加水燉熟,后加蔬菜、油、鹽調(diào)味。飲湯吃肉,每12天吃1次,經(jīng)常食用可以治療糖尿病，大便稀瀉,困倦無(wú)力,尿頻數(shù)。 12、菠菜根內(nèi)金飲：鮮菠菜根10克,干雞內(nèi)金5克，水煎服，每日23次。3、山藥地黃豬胰湯:山藥克，干地黃克，豬胰一具。用瓦鍋加適量清水煮豬胰，再入山藥和干地黃同煎.飲湯吃肉，佐膳

29、亦可，連續(xù)服用. 14、南瓜湯：南瓜000克切塊,加水適量，煮湯熟后隨飯飲用。南瓜富含維生素,是一種高纖維食品，能降低糖尿病人的血糖，并能增加飽腹感.1、炒苦瓜：苦瓜25克,洗凈切塊，炒時(shí)加食油、鹽適量,佐膳.苦瓜性味甘、苦,既能 清熱解毒、除煩止渴,又能降低血糖。 1、黑木耳炒香菇，黑木耳有活血作用,適用于長(zhǎng)期糖尿病有神經(jīng)病變者。 以上常用菜可互相調(diào)換搭配,變換花樣作著吃才不會(huì)很快吃膩。 參考資料：金清澄瑞普健康網(wǎng) 回答者：00w - 護(hù)國(guó)法師 十四級(jí) 52 19：3糖尿病食譜： 1、清蒸茶鯽魚(yú): 功效：補(bǔ)虛，止煩消渴，適用于糖尿病口渴，多飲不止以及熱病傷陰。 配料:鯽魚(yú)00克,綠茶適量。制作:將鯽魚(yú)去鰓、內(nèi)臟,洗凈,腹內(nèi)裝滿綠茶,放盤中，上蒸鍋清蒸，熟透即可。 服法：每日吃次，淡食魚(yú)肉。、筍米粥功效：可清熱，宣肺，利濕，適用于糖尿病人,也適用于久瀉、久痢、脫肛等癥。 配料：鮮竹筍個(gè),大米10克.制作:將鮮竹筍脫皮切片，與大米同煮成粥。 用法：每日服2次.3、土茯苓豬骨湯 功效:健脾氣，利水濕,補(bǔ)陰益髓。 配料：豬脊骨00克，土茯苓50100克。 制作：將豬脊骨加適量水熬成3碗，去骨及浮油,入土茯苓，再煎至2碗即成，分2次服完.用法:每日服次. 、菠菜根粥 功效：利五臟，止渴潤(rùn)腸。配料:鮮菠菜根250克