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PAGE PAGE 3學(xué)校食堂食品安全工作方案食品安全檢查整治工作，特制定此方案。一、整治目標(biāo)通過(guò)深化學(xué)校食堂食品安全整治，鞏固餐飲服務(wù)食品安全整頓工作成果，進(jìn)一步增加學(xué)校食堂食品安全意識(shí)，落實(shí)食品安全管理責(zé)任，防控食物中毒大事發(fā)生，促使學(xué)校食堂規(guī)范化管理，維護(hù)寬敞在校師生的餐飲衛(wèi)生安全。二、整治任務(wù)（一）堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。（二）不到位、不具備相應(yīng)條件的學(xué)校食堂，責(zé)令其準(zhǔn)時(shí)辦理。（三）風(fēng)和排煙裝置。（四）檔案。（五）油脂、散裝食品、食用鹽的進(jìn)貨渠道和索證索票狀況。（六）是否把握基本學(xué)問(wèn)；餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。（七）是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。三、整治步驟找存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進(jìn)行整改。問(wèn)題，落實(shí)整改措施。進(jìn)展進(jìn)行評(píng)估，留意實(shí)效。四、工作要求（一）本兼治、著力治本，確保整治取得實(shí)效。（二）作不留盲點(diǎn)、不留死角。（三）堂的規(guī)范化管理。

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