蔬菜加工項(xiàng)目建議書

1、蔬菜加工項(xiàng)目建議書蔬菜加工項(xiàng)目建議書蔬菜加工項(xiàng)目建議書V:1.0精細(xì)整理，僅供參考 蔬菜加工項(xiàng)目建議書日期：20 xx年X月云臺(tái)農(nóng)場(chǎng)蔬菜加工推介項(xiàng)目建議書一、項(xiàng)目建設(shè)背景和必要性蔬菜是人類的基本食材，是最重要的植物營(yíng)養(yǎng)源，有著極其廣泛和多樣化的市場(chǎng)需求，我國(guó)是全球最大的蔬菜種植國(guó)，年人均蔬菜占有量已經(jīng)達(dá)到310多公斤，遠(yuǎn)超過世界平均105公斤的水平，可以說全世界離不開中國(guó)的蔬菜，中國(guó)也需要龐大的全球市場(chǎng)。蔬菜種植已經(jīng)成為我國(guó)農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，目前我國(guó)大量種植的蔬菜之中，既有我國(guó)傳統(tǒng)的、獨(dú)特的品種，也有來自世界各地的“洋菜”，這是我國(guó)蔬菜引領(lǐng)全球市場(chǎng)的基礎(chǔ)，而蔬菜生產(chǎn)的季節(jié)性、蔬菜不

2、耐儲(chǔ)存、運(yùn)輸成本高和損耗大等特點(diǎn)決定了蔬菜必須經(jīng)過加工才能延長(zhǎng)蔬菜供應(yīng)時(shí)間、擴(kuò)大蔬菜供應(yīng)范圍、提高蔬菜附加值，所以發(fā)展蔬菜加工業(yè)是進(jìn)一步擴(kuò)展蔬菜種植和提升我國(guó)蔬菜出口競(jìng)爭(zhēng)力的必由之路。江蘇省云臺(tái)農(nóng)場(chǎng)近幾年在出口蔬菜基地建設(shè)方面作了大量工作，僅蓮藕一項(xiàng)，種植面積已經(jīng)達(dá)到6000余畝，年產(chǎn)蓮藕萬噸，洋蔥、包菜、西蘭花等出口蔬菜的面積也在逐年擴(kuò)大，而相應(yīng)的蔬菜儲(chǔ)存、加工能力嚴(yán)重不足，影響了職工的種植效益、增加了蔬菜的銷售風(fēng)險(xiǎn)，已經(jīng)明顯制約了云臺(tái)農(nóng)場(chǎng)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，建設(shè)以蓮藕加工為主的蔬菜加工企業(yè)，以“公司+基地（農(nóng)場(chǎng)）”的模式拉動(dòng)云臺(tái)農(nóng)場(chǎng)及周邊地區(qū)的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，能夠最大限度的利用當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源和勞

3、動(dòng)力資源，并發(fā)揮農(nóng)場(chǎng)的整體管理優(yōu)勢(shì)，在擴(kuò)大種植的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)職工增收和產(chǎn)業(yè)升級(jí)。1、產(chǎn)業(yè)政策相符性分析1）國(guó)家性行業(yè)政策建設(shè)項(xiàng)目產(chǎn)品屬于蔬菜、水果和堅(jiān)果加工，項(xiàng)目產(chǎn)品及生產(chǎn)工藝屬于國(guó)家產(chǎn)業(yè)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2005年本）（國(guó)家發(fā)改委40號(hào)）中鼓勵(lì)類農(nóng)林業(yè)小類第32條農(nóng)林牧漁產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)、保鮮、加工及綜合利用，另外項(xiàng)目生產(chǎn)占用的土地也不違反限制用地項(xiàng)目目錄（2006年本）和禁止用地項(xiàng)目目錄（2006年本）國(guó)土資發(fā)2006296號(hào)文之規(guī)定，因此，項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策。綜上所述，項(xiàng)目的建設(shè)符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策相關(guān)要求。2）江蘇省產(chǎn)業(yè)政策項(xiàng)目位于連云港江蘇省云臺(tái)農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)園農(nóng)產(chǎn)品加工區(qū)，經(jīng)查江蘇省工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄

4、（蘇政辦發(fā)2006140號(hào)），項(xiàng)目不屬于其中的限制類和淘汰類，因而項(xiàng)目符合江蘇省產(chǎn)業(yè)政策。綜上可見，本項(xiàng)目的建設(shè)符合國(guó)家及地方產(chǎn)業(yè)政策。2、必要性分析我國(guó)加入世界貿(mào)易組織后，農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨更加激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。當(dāng)今農(nóng)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)不是單項(xiàng)產(chǎn)品、單個(gè)生產(chǎn)者之間的競(jìng)爭(zhēng)，而是包括農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量、品牌和農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體、經(jīng)營(yíng)方式在內(nèi)的整個(gè)產(chǎn)業(yè)體系的綜合競(jìng)爭(zhēng)。為增強(qiáng)我市農(nóng)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，根本在于提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、檔次和衛(wèi)生安全水平，提高農(nóng)戶的專業(yè)化、組織化程度，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的效率。發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，培育一批有競(jìng)爭(zhēng)力的市場(chǎng)主體，靠他們帶動(dòng)農(nóng)戶與國(guó)際市場(chǎng)接軌，實(shí)行專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，可以充分發(fā)揮農(nóng)戶家庭經(jīng)

5、營(yíng)生產(chǎn)成本低的優(yōu)勢(shì)，盡快擴(kuò)大我市優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模，提高精深加工水平和科技含量，創(chuàng)出一批有較強(qiáng)出口競(jìng)爭(zhēng)力的名牌產(chǎn)品。蔬菜加工容易操作，見效快，經(jīng)濟(jì)效益高。加工系列產(chǎn)品深受日本、韓國(guó)、美國(guó)及加拿大等國(guó)客戶青睞，產(chǎn)品暢銷，有極大的市場(chǎng)潛力和廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間。國(guó)內(nèi)食品廠家對(duì)鹽漬蔬菜、保鮮蔬菜等的需求量也不斷增加，以特種蔬菜為原料的蔬菜加工業(yè)正在興起，隨著城鄉(xiāng)人民消費(fèi)向系列化、方便化、營(yíng)養(yǎng)化方面發(fā)展，蔬菜加工市場(chǎng)前景非常好。為滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)蔬菜的需求，發(fā)展蔬菜加工生產(chǎn)是非常必要的。二、項(xiàng)目建設(shè)的有利條件和制約因素1、建設(shè)環(huán)境江蘇省云臺(tái)農(nóng)場(chǎng)位于連云港市南郊，農(nóng)場(chǎng)北倚馳名中外的花果山，東臨連云港港口

6、，寧連、寧徐高速公路穿場(chǎng)而過，是典型的城郊型農(nóng)場(chǎng)，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。交通優(yōu)勢(shì)：陸上交通：寧連、京滬、徐連高速、204國(guó)道穿場(chǎng)而過，距隴海鐵路連云港站16公里，市中心至農(nóng)場(chǎng)境內(nèi)全部水泥路面，拉近了市政府與農(nóng)場(chǎng)的距離；水上航運(yùn)：距連云港港口32公里；空中航運(yùn)：距連云港機(jī)場(chǎng)30公里。鐵路：作為亞歐大陸橋的東方橋頭堡，東起中國(guó)連云港，西至荷蘭鹿特丹的新亞歐大陸橋，比西伯利亞陸橋運(yùn)距縮短2000公里，途徑七個(gè)國(guó)家及國(guó)內(nèi)河南、陜西、甘肅、寧夏、新疆等省、市、自治區(qū)，輻射了30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)；航空：直飛北京、上海、廈門、溫州、廣州等六條航線；港口：區(qū)位優(yōu)勢(shì)顯著，位于太平洋西海岸，中國(guó)黃海之濱，國(guó)內(nèi)直航于青島、大

7、連、天津、上海，國(guó)際直航于日本長(zhǎng)崎、大板、韓國(guó)木浦、仁川、釜山及中國(guó)香港。海、陸、空立體交通網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)形成，海上有國(guó)際集裝箱遠(yuǎn)洋干線、近洋航線、國(guó)內(nèi)干線、支線10余條，每月航班100多個(gè)，可直達(dá)和中轉(zhuǎn)世界大部分國(guó)家和地區(qū)。環(huán)境優(yōu)勢(shì)：連云港地處暖溫帶與亞熱帶過渡地帶，常年平均氣溫15，平均降水量950毫米資源優(yōu)勢(shì)：土地資源：全場(chǎng)擁有土地面積萬畝，耕地面積萬畝，建設(shè)用地1500畝。人力資源：全場(chǎng)擁有人口5800人，45周歲以下3500人，初中以上文化程度占98%，其中中級(jí)以上職稱57人，初級(jí)職稱108人。周邊15公里內(nèi)鄉(xiāng)鎮(zhèn)場(chǎng)人口10萬多人，勞力資源十分豐富。產(chǎn)物資源：大宗農(nóng)產(chǎn)品正在逐年向無公害產(chǎn)品、

8、綠色食品轉(zhuǎn)移，年麥稻良種1300萬斤，可利用水面3000畝，綜合養(yǎng)殖畜禽牛、羊、豬、鵝、兔60萬只（頭），水產(chǎn)品產(chǎn)量1200噸，周邊相鄰新壩鄉(xiāng)、云臺(tái)鄉(xiāng)、東辛農(nóng)場(chǎng)有耕地25萬畝，同類種植、養(yǎng)殖產(chǎn)品資源十分豐富，為農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)提供了充實(shí)的原料。政策優(yōu)勢(shì)：在農(nóng)場(chǎng)投資、租用土地使用費(fèi)，按每平方米6元計(jì)算，并將隨投資額增加和納稅增加而減少。凡在農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)興辦企業(yè)的，農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)道路、自來水、用電“三通”建設(shè)，并免收自來水和電力增容費(fèi)。土地利用規(guī)劃開發(fā)面積100畝。氣象條件連云港地處暖溫帶向亞熱帶過渡的濕潤(rùn)地區(qū)，屬暖濕季風(fēng)氣候，四季分明、日照充足、雨量充沛。表 主要?dú)庀髷?shù)據(jù)序號(hào)項(xiàng)目單位數(shù)據(jù)1多年平均氣溫

9、2極端最低氣溫3極端最高氣溫404多年平均降水量mm5全年主導(dǎo)風(fēng)向NE2、有利條件及其利用方式連云港是我國(guó)蔬菜出口的主要口岸之一，發(fā)達(dá)的海運(yùn)鏈接全球的主要港口，其中對(duì)日本、韓國(guó)等主要蔬菜消費(fèi)國(guó)家的海運(yùn)更是連云港的優(yōu)勢(shì)。目前以蓮藕為主的蔬菜加工業(yè)分布在江蘇寶應(yīng)和湖北的洪湖一帶，其中江蘇寶應(yīng)的蓮藕產(chǎn)量最大、產(chǎn)品最為齊全，是我國(guó)對(duì)日本、韓國(guó)出口的最大產(chǎn)地，與寶應(yīng)地相比，云臺(tái)農(nóng)場(chǎng)有以下幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：原料優(yōu)勢(shì)：云臺(tái)農(nóng)場(chǎng)自有蓮藕基地6000余畝，其中農(nóng)場(chǎng)種植3100畝，不僅能夠保證蓮藕在生產(chǎn)過程的安全、而且能夠保證原料的供應(yīng)。目前寶應(yīng)的企業(yè)，其蓮藕基地主要集中在灌南、響水、灌云、建湖等地，對(duì)于基地的管理比較粗

10、放，容易出現(xiàn)農(nóng)藥殘留等安全問題，而且運(yùn)輸距離遠(yuǎn)、成本高、產(chǎn)品新鮮度難以控制。其中僅原料運(yùn)輸成本一項(xiàng)，就比云臺(tái)農(nóng)場(chǎng)當(dāng)?shù)厥召?gòu)高出200元/噸。交通優(yōu)勢(shì)：目前寶應(yīng)加工的蓮藕，其出口港就是連云港，成品運(yùn)輸成本需要260元/噸，而云臺(tái)農(nóng)場(chǎng)至港口每噸只需50元。鹽水：加工鹽漬蔬菜最重要的輔料是鹽水，目前淮安至連云港堿廠的鹽水管道穿過云臺(tái)農(nóng)場(chǎng)，可以方便、低廉的獲得鹽水，此項(xiàng)比寶應(yīng)地區(qū)可節(jié)約150-200元/噸。原料品質(zhì)：由于就近收購(gòu)，原料的新鮮度得到最大限度的保持，原料的綜合利用水平明顯上升，其中可用于加工保鮮蓮藕的比例遠(yuǎn)超過寶應(yīng)地區(qū)，原料的附件值可以得到進(jìn)一步提高。三、產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)測(cè)及營(yíng)銷策略1、市場(chǎng)分析市

11、場(chǎng)方向：以外銷為主，兼顧國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。2、主要產(chǎn)品鹽漬蔬菜：鹽漬蓮藕、鹽漬牛蒡、鹽漬胡蘿卜、鹽漬大根、鹽漬辣椒。保鮮蔬菜：保鮮蓮藕、保鮮牛蒡、保鮮洋蔥、保鮮包菜、保鮮西蘭花。水煮調(diào)味：蓮藕、牛蒡、山菜等混合菜。3、市場(chǎng)需求從宏觀方面看，中國(guó)是全世界的菜籃子，日本、韓國(guó)、東南亞、歐洲對(duì)中國(guó)蔬菜有很高的依存度，尤其是不適合機(jī)械化種植的蔬菜如蓮藕、牛蒡等，中國(guó)生產(chǎn)更有無可比擬的優(yōu)勢(shì)。從微觀方面看，蓮藕制品：日本每年從中國(guó)進(jìn)口鹽漬蓮藕2萬余噸、水煮蓮藕2萬噸左右；韓國(guó)每年需求鹽漬也達(dá)到萬噸。牛蒡制品：日本每年從中國(guó)進(jìn)口保鮮牛蒡5萬噸左右，鹽漬牛蒡萬噸，水煮牛蒡1萬噸左右；韓國(guó)每年進(jìn)口保鮮牛蒡2萬噸左右，鹽

12、漬牛蒡萬噸左右。洋蔥制品：日本每年從中國(guó)進(jìn)口保鮮洋蔥16萬噸左右，速凍洋蔥2萬噸以上。4、市場(chǎng)供給不同的市場(chǎng)、不同的用戶對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的訴求不盡相同，在日本從事中國(guó)蔬菜進(jìn)口貿(mào)易的商社和加工企業(yè)很多，但是70%以上的數(shù)量集中在幾家專業(yè)商社手中，對(duì)于日本市場(chǎng)而言，產(chǎn)品的安全性是首要的質(zhì)量訴求點(diǎn)，由于云臺(tái)農(nóng)場(chǎng)可以發(fā)揮農(nóng)場(chǎng)的整體優(yōu)勢(shì)確保在產(chǎn)品種植過程中，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥的使用規(guī)范，切實(shí)建立可追溯的原料管理制度，完全可以滿足日本市場(chǎng)苛刻的要求。韓國(guó)以大型批發(fā)市場(chǎng)直銷為主，價(jià)格低廉是韓國(guó)市場(chǎng)的主要訴求，由于云臺(tái)農(nóng)場(chǎng)從事蔬菜加工的比較優(yōu)勢(shì)明顯，生產(chǎn)成本低于其他產(chǎn)區(qū)，加之連云港至韓國(guó)的主要港口釜山、仁川、平澤都有直達(dá)

13、的海運(yùn)通道，其中連云港至仁川只需要24小時(shí)，能夠及時(shí)掌握韓國(guó)的市場(chǎng)行情和需求，迅速做出最合理的反應(yīng)，在產(chǎn)能充沛的條件下，可以在韓國(guó)的批發(fā)市場(chǎng)自銷。連云港是我國(guó)最大的蔬菜出口口岸之一，其中蓮藕、牛蒡、洋蔥的出口量全國(guó)第一。目前,連云港出口的鹽漬蓮藕、鹽漬牛蒡、鹽漬胡蘿卜、鹽漬大根和鹽漬辣椒主要生產(chǎn)企業(yè)在寶應(yīng)和鹽城等地，在連云港從事蓮藕、牛蒡等蔬菜的加工業(yè)，由于占有生產(chǎn)成本、物流成本等方面的諸多優(yōu)勢(shì)，只要管理得法，強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力必然能夠轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)占有率。本項(xiàng)目的基本目標(biāo)：占日本市場(chǎng)8-10% 韓國(guó)市場(chǎng)10-15%的進(jìn)口量。四、項(xiàng)目建設(shè)方案1、建設(shè)任務(wù)和規(guī)模根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，建設(shè)項(xiàng)目的生產(chǎn)規(guī)模是根據(jù)原料供

14、應(yīng)、產(chǎn)品的市場(chǎng)需求、產(chǎn)品方案、抗風(fēng)險(xiǎn)能力的最小經(jīng)濟(jì)規(guī)模等來確定的，如果規(guī)模過大，單元裝置過多，需要引進(jìn)很多技術(shù)與設(shè)備，投資過大，項(xiàng)目實(shí)施比較困難，反之，如果規(guī)模過小，雖然投資少，但規(guī)模效益也難以實(shí)現(xiàn)。根據(jù)原材料供應(yīng)情況及市場(chǎng)預(yù)測(cè)，結(jié)合資金籌措情況，江蘇省云臺(tái)農(nóng)場(chǎng)擬在農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)業(yè)園農(nóng)產(chǎn)品加工區(qū)建設(shè)年產(chǎn)5000噸鹽漬蔬菜、5000噸保鮮蔬菜、2000噸水煮調(diào)味蔬菜生產(chǎn)線。項(xiàng)目產(chǎn)品方案詳見表。表 項(xiàng)目主體工程產(chǎn)品方案鹽漬蔬菜(5000噸)鹽漬蓮藕t/a3000一期鹽漬牛蒡t/a1500鹽漬胡蘿卜t/a500保鮮蔬菜(5000噸)保鮮蓮藕t/a800二期保鮮牛蒡t/a2000保鮮洋蔥t/a2200水煮調(diào)味(2000噸)水煮蓮藕t/a600三期混合蔬菜t/a800混合山菜t/a6002、建設(shè)內(nèi)容本項(xiàng)目為5000噸鹽漬蔬菜、5000噸保鮮蔬菜、2000噸