綜合實踐活動說課

1、文檔編碼 : CN3R5U3S10E7 HW8G6R8J4S7 ZB8A3R8Y3T8綜合實踐活動說課師：上節(jié)課我們制定了活動方案,那么今日我們就去實地考察紅薯,大家都預備好了嗎？師：9 月 10 日小英才們動身去長沙縣高橋鎮(zhèn),去那明白紅薯是怎么種植的,看看當地有什么特色的紅薯制品；活動一：參觀紅薯加工廠從學校動身經過2 個小時的車程,我們最終到達了長沙縣高橋鎮(zhèn)；在當地的商店同學們看到了特殊新奇的 食品,表示特殊疑問這都是什么,用什么做成的？在商店老板的介 紹下同學知道了這是紅薯干、生紅薯片、炸紅薯片 原先這些孩 子們從來都沒吃過的食物都是用紅薯做成的；我們買了一些這種食物,味道特殊的好；師：

2、想要知道這些美味的紅薯制品是怎么做出來的嗎？那該去哪 兒查找答案呢？古怪心使同學迫不及待的想明白這些食品是如何制 造加工而成的；于是同學想到了食品包裝袋的生產地址,找到答案 后詢問商店老板這個食品加工廠在哪兒？遠不遠？商店老板告知我 們這鄰近有一個紅薯食品加工廠,在他的指導下我們來到了這個加 工廠；師：食品廠的老板知道我們是同學,明白我們是來爭辯學習紅薯 的,特殊興奮；帶著我們參觀加工廠并對制作過程做一一介紹；雖然老板特殊的熱心,但由于同學們聽不懂當地的方言,明白制 作過程存在了問題；師：如何解決這個語言方面的問題呢？這是我們此次研學中遇到 的第一個問題；你們有什么想法嗎？孩子們摸索爭辯后詢問

3、當地有 沒有紅薯爭辯基地？可以去那明白更多有關紅薯的學問；于是我們來到了高橋農業(yè)科學城,這里不僅僅只有當地人,仍有 特殊多的高校生在這爭辯學習；師：小英才們特殊的杰出,想到了這么一個好地方,這樣語言不 通的問題就解決好了；于是接下來就由高校生哥哥姐姐給他們介紹 有關紅薯種植培養(yǎng)的學問；明白紅薯的種植后,孩子們更想要的是自己去采摘紅薯；師：在這片紅薯地里你們知道紅薯藏在哪兒的嗎？如何采摘呢？我們接著學習了有關采摘紅薯的學問；預備工具有：手套、鏟子、籃子等第一、我們要找到紅薯藤下裂 開了的土壤,只有這下面才有紅薯；然后把紅薯藤弄到一邊去,然 后把最表面的土輕輕的挖開；記住不要挖太深太厚的哦；然后、

4、一邊挖土的時候,一邊觀看是否有紅薯的蹤跡；要仔細點 哦,小紅薯很簡潔就被挖破了；接著、看到紅薯的蹤跡后,以紅薯為中心,從四周開頭挖土；讓 四周的土都變得松動,然后當心的鏟走土壤；直到紅薯露出大部分的時候,就可以用鏟子略微用力,把紅薯撬 出來或者挖出來；（三）活動二：入田地,挖紅薯師：大家對挖紅薯有確定的明白了；想不想動手試一試呢？那么我們來開展挖紅薯競賽；競賽規(guī)章：11、男生一組、女生一組；22、挖的時候要留意不能踩到莊稼；33、留意愛惜自己,不要受傷；44、破舊的紅薯不計成果；55、以紅薯的重量和數量為評比依據；同學分組挖紅薯；預設遇到的問題：薯后,急于拔出來,導致把紅薯拔斷；1、找不到紅薯

5、； 2、找到紅 3、工具挖到紅薯把果肉弄爛；師：開頭覺得挖紅薯是一件很簡潔的事,大家在挖的時候是不是 遇到了各種困難？為什么會遇到這樣的困難？有什么方法解決嗎？于是同學停下來摸索,想方法解決；同學說到我們太興奮太著急,想快點把紅薯弄出來,急功近利于 是把它挖壞了；善于摸索的同學問道：老師我們挖紅薯是挖的根莖,那紅薯葉這 么茂盛,可以吃嗎？師：你們是不是也有這樣的疑問？紅薯葉當然 是可以吃的,你們是不是沒有吃過？它是一種青菜,維生素含量非 常的高,口感也特殊的好；白露這個季節(jié)吃是最適合了的；師：大家通過勞動挖了這么多的紅薯,現(xiàn)在是什么樣的心情呢？同學共享豐收的歡快和成功的歡快；師：我們早上出門坐

6、車的時候仍有點冷,下午同學挖紅薯時都脫 掉了外套,有些同學都出汗了；但現(xiàn)在又是傍晚了天氣又冷了起來；于是引導同學把衣服穿好,整理行裝,預備回家了；借著天冷穿衣服的這個契機,給同學們講到正是這種晝夜溫差大,孕育了這么碩大的紅薯；這也就是白露這個節(jié)氣的特點；氣爽風涼,夜間仍有一絲涼意,明顯的能夠感到秋天到了；這個季節(jié)我們多吃 一些瓜果蔬菜,紅薯就是這個季節(jié)的特殊好的蔬菜；師：你們知道紅薯可以怎么吃嗎？同學的回答大多是生吃和烤著 吃；師：生吃是可以的,但吃多了可能會引起肚子痛,老師不建議大 家生吃；烤著吃是大家最熟識的,仍有什么別的吃法嗎？大家回去 可以詢問一下爸爸媽媽,也可以問一問爺爺奶奶,看看在

7、他們那個 歲月,是如何吃紅薯的；明天我們就來做紅薯大餐；最終同學們送了一些紅薯給辛勤的農夫伯伯和高校生哥哥姐姐；剩下的帶回家去和家人共享；活動三：烹飪紅薯師: 你們預備如何來烹飪這些紅薯？第一個同學共享了煮紅薯：把紅薯洗干凈就行,不需要去皮,吃的時候再剝皮,這樣干凈衛(wèi)生；水放多少呢？他接著講到漫過紅薯就行了；其次個同學做的是蒸紅薯：我聽媽媽說過紅薯和飯一起蒸可以做 出一道美味紅薯飯；紅薯需要去皮,和米放在一起蒸；水不要 放很多,漫過米一點就行了；有兩個同學共享的是烤紅薯,但他們第一次都沒有成功；一個同 學是由于他擔憂烤不熟,火燒得很旺的時候烤紅薯；火太大,把紅 薯直接燒沒了；其次個同學烤出來的紅薯一邊熟了,一邊仍是生的；為了找到失敗的緣由,他們從已經烤好了的紅薯動身,發(fā)覺烤熟 了的紅薯摸上去是軟的,沒熟的那邊是硬的；于是改進了方法,烤 的時候,等干柴燒完,沒有明火時再烤；然后隔一段時間用鉗子翻 邊,要輕一點,不然會弄壞紅薯；這時候有同學補充道：我覺得仍可以把紅薯包上一層泥巴,直接 用大火烤；我看電視里做叫花雞就是包了一層泥巴再烤的；接著又有同學說到：仍可以包上一層錫紙來代替泥巴；這時鄭嶸佳同學著急的說道