方便面品牌宣傳推廣策略分析

1、2004方便面品牌宣傳推廣策略分析報(bào)告目 錄前 言第一章 宏宏觀經(jīng)濟(jì)濟(jì)狀況分分析第二章 方方便面行行業(yè)市場(chǎng)場(chǎng)動(dòng)態(tài)及及市場(chǎng)現(xiàn)現(xiàn)狀分析析第一節(jié)方便便面市場(chǎng)場(chǎng)現(xiàn)狀分分析一、方便面面產(chǎn)銷量量二、原材料料漲價(jià)，方方便面“減肥”三、營(yíng)養(yǎng)方便便面求新新變異 四四、追求求優(yōu)勢(shì)互互補(bǔ)進(jìn)行行整合五、消費(fèi)者者動(dòng)態(tài)六、市場(chǎng)集集中度高高第二節(jié)方便便面市場(chǎng)場(chǎng)動(dòng)態(tài)狀狀況第三章 行行業(yè)政策策法律法法規(guī)分析析第四章 方方便面市市場(chǎng)走勢(shì)勢(shì)預(yù)測(cè)第五章 主主要競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)品牌的的宣傳內(nèi)內(nèi)容及宣宣傳技巧巧 第第一節(jié)方方便面品品牌區(qū)域域總體投投放情況況 第第二節(jié)主主要競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)方便面面品牌投投放情況況分析 一一、康師師傅 二二、統(tǒng) 一 三三、華

2、龍 四四、其 它前 言面食是中華華民族優(yōu)優(yōu)秀飲食食文化中中的重要要組成部部分，炸炸醬面、刀刀削面、拉拉面、燴燴面等面面食類食食品一直直是我國(guó)國(guó)大部分分地區(qū)特特別是北北方地區(qū)區(qū)居民日日常飲食食中的一一部分。隨隨著人們們生活節(jié)節(jié)奏的不不斷加快快，人們們的飲食食生活也也被深深深地打上上了時(shí)代代的烙印印，快捷捷、簡(jiǎn)單單、美味味和廉價(jià)價(jià)的方便便面迅速速適應(yīng)了了時(shí)代發(fā)發(fā)展的要要求。經(jīng)過近幾年年的快速速發(fā)展，目目前我國(guó)國(guó)已成為為世界上上最大的的方便面面生產(chǎn)國(guó)國(guó)，康師師傅、統(tǒng)統(tǒng)一、華華龍、巧巧面館、白白象，如今今走進(jìn)任任何一家家超市，各各種品牌牌的方便便面都擺擺在最顯顯眼的位位置。據(jù)據(jù)不完全全統(tǒng)計(jì)，國(guó)國(guó)內(nèi)的方

3、方便面大大大小小小品種達(dá)達(dá)數(shù)百個(gè)個(gè)，年產(chǎn)產(chǎn)量約在在2000萬噸，年年銷售收收入人民民幣1880億元元左右。隨著日日清、農(nóng)農(nóng)心等韓韓、日方方便面大大舉進(jìn)入入中國(guó)，我我國(guó)方便便面行業(yè)業(yè)將重新新洗牌，新新一輪競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)將更更加激烈烈，競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)方式也也會(huì)由單單純的價(jià)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向品品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)，方便便面行業(yè)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)進(jìn)入了了一個(gè)關(guān)關(guān)注營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)的新時(shí)時(shí)代。本報(bào)告數(shù)據(jù)據(jù)信息來來源：220033年1月月20004年年6月220日剪剪報(bào)資料料。本報(bào)告監(jiān)測(cè)測(cè)分析課課題：方方便面。本報(bào)告監(jiān)測(cè)測(cè)媒體范范圍：中中國(guó)大陸陸主要報(bào)報(bào)刊媒體體。備注：本報(bào)報(bào)告中的的“投放篇篇數(shù)”，實(shí)際際上是“掃描張張數(shù)”，雖然然它不能能完整反反映發(fā)行

4、行量，也也與絕對(duì)對(duì)的總篇篇數(shù)有一一定的差差別，但但它依然然具有良良好的代代表性，可可以具體體反映各各品牌媒媒體的投投放“量”。第一章 宏宏觀經(jīng)濟(jì)濟(jì)狀況分分析在持速20003高高速穩(wěn)定定增長(zhǎng)的的基礎(chǔ)上上，20004年年一季度度，我國(guó)國(guó)國(guó)民經(jīng)經(jīng)濟(jì)保持持了旺盛盛的發(fā)展展勢(shì)頭，國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)產(chǎn)總值同同比增長(zhǎng)長(zhǎng)9.77%，固固定資產(chǎn)產(chǎn)投資增增長(zhǎng)477.8%，糧食食價(jià)格大大幅上漲漲，鋼鐵鐵、有色色金屬等等原材料料價(jià)格不不斷攀升升，電力力、運(yùn)力力和重要要原材料料的瓶頸頸制約進(jìn)進(jìn)一步加加劇，經(jīng)經(jīng)濟(jì)過熱熱的特征征更加明明顯，收收縮性宏宏觀調(diào)控控政策的的效果尚尚未顯現(xiàn)現(xiàn)，方便便面行業(yè)業(yè)相關(guān)經(jīng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)標(biāo)表現(xiàn)以以下幾方方

5、面：一、1-55月份，全全國(guó)工業(yè)業(yè)利潤(rùn)繼繼續(xù)保持持較快增增長(zhǎng)，部部分行業(yè)業(yè)利潤(rùn)增增幅有所所回落。規(guī)規(guī)模以上上工業(yè)實(shí)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)潤(rùn)42558億元元，比上上年同期期增長(zhǎng)443.77%。來源：國(guó)家家統(tǒng)計(jì)局局 20004-06-22二、今年一一季度，消消費(fèi)品市市場(chǎng)商品品銷售實(shí)實(shí)現(xiàn)了較較快增長(zhǎng)長(zhǎng)，社會(huì)會(huì)消費(fèi)品品零售總總額1228311億元，比比上年同同期增長(zhǎng)長(zhǎng)10.7%。其其中，33月份當(dāng)當(dāng)月社會(huì)會(huì)消費(fèi)品品零售總總額40050億億元，與與去年同同月相比比增長(zhǎng)111.11%。11-5月月份累計(jì)計(jì)社會(huì)消消費(fèi)品零零售總額額209999億億元，同同比增長(zhǎng)長(zhǎng)12.5%。其其中，55月份社社會(huì)消費(fèi)費(fèi)品零售售總額4416

6、66億元，比比上年同同月增長(zhǎng)長(zhǎng)17.8%。1-5月份份全國(guó)居居民消費(fèi)費(fèi)價(jià)格上上漲3.3%。5月份，全全國(guó)居民民消費(fèi)價(jià)價(jià)格總水水平比去去年同月月上漲44.4%，其中中城市上上漲3.9%，農(nóng)農(nóng)村上漲漲5.22%。與與4月份比比，5月份居居民消費(fèi)費(fèi)價(jià)格總總水平下下降0.1%。5月消費(fèi)費(fèi)品價(jià)格格比去年年同月上上漲5.1%，服服務(wù)項(xiàng)目目?jī)r(jià)格上上漲2.2%；食品價(jià)價(jià)格上漲漲11.8%，非非食品價(jià)價(jià)格上漲漲0.66%。食品類價(jià)格格比去年年同月上上漲111.8%。其中中，糧食食價(jià)格上上漲322.3%，油脂脂價(jià)格上上漲244.6%，鮮蛋蛋價(jià)格上上漲211.7%，肉禽禽及其制制品價(jià)格格上漲119.77%，水水產(chǎn)品

7、價(jià)價(jià)格上漲漲17.5%，鮮鮮菜價(jià)格格下降66.0%。來源：國(guó)家家統(tǒng)計(jì)局局 20004-06-11第二章 方方便面行行業(yè)市場(chǎng)場(chǎng)動(dòng)態(tài)及及市場(chǎng)現(xiàn)現(xiàn)狀分析析第一節(jié)方便便面市場(chǎng)場(chǎng)現(xiàn)狀分分析一、方便面面產(chǎn)銷量量1、方便面面消費(fèi)大大國(guó)中國(guó)新華社上海海3月110日電電 對(duì)飲飲食頗有有講究的的中國(guó)人人吃起簡(jiǎn)簡(jiǎn)便食品品方便面面來也毫毫不含糊糊：20002年年全世界界共生產(chǎn)產(chǎn)5877億份，220033年增長(zhǎng)長(zhǎng)到6332.55億份，產(chǎn)量較上一年增長(zhǎng)11.2%，產(chǎn)值140億美元；2003年，全世界估計(jì)消費(fèi)方便面652.5億份，其中有277億份是被中國(guó)消費(fèi)掉的。中國(guó)的方便面消費(fèi)量位居世界第一，年人均吃掉21份。 2003

8、年年世界和和中國(guó)消消費(fèi)的方方便面總總數(shù)分別別比上年年增長(zhǎng)665.55億份和和46億億份。年年方便面面消費(fèi)量量位列世世界第二二到第五五位的國(guó)國(guó)家分別別是印度度尼西亞亞、日本本、美國(guó)國(guó)和韓國(guó)國(guó)。中國(guó)已經(jīng)成成為方便便面消費(fèi)費(fèi)增長(zhǎng)大大國(guó)，到到20110年，世世界方便便面的需需求量將將達(dá)到1100000億包包，市場(chǎng)場(chǎng)將比現(xiàn)現(xiàn)在擴(kuò)大大20多多倍。而而中國(guó)方方便面市市場(chǎng)遠(yuǎn)未未飽和，還還有60007700億億包的市市場(chǎng)有待待開發(fā)。同同為東亞亞國(guó)家，韓韓國(guó)日本本的年人人均方便便面消費(fèi)費(fèi)量在880包左左右，而而在中國(guó)國(guó)，這個(gè)個(gè)數(shù)字則則是人均均21包，市市場(chǎng)的潛潛力非常常巨大。2003年年“康師師傅”以以產(chǎn)量777

9、. 89億億包，銷銷售收入入61.75億億元遙遙遙領(lǐng)先，華華龍集團(tuán)團(tuán)以產(chǎn)量量72億億包、銷銷售收入入 322.6億億元列第第二位。“統(tǒng)統(tǒng)一”以以銷售收收入211.6億億元排在在第三位位。而近近年來發(fā)發(fā)展勢(shì)頭頭強(qiáng)勁的的白象則則占據(jù)了了第四的的位置。（來源：中國(guó)質(zhì)量報(bào)3月12日）2、全國(guó)重重點(diǎn)大型型零售商商場(chǎng)方便便面銷售售龍虎榜榜根據(jù)中華全全國(guó)商業(yè)業(yè)信息中中心對(duì)全全國(guó)重點(diǎn)點(diǎn)大型零零售商場(chǎng)場(chǎng)的銷售售統(tǒng)計(jì)，220044年1月月份方便便面銷售售28445.33萬元，同同比增長(zhǎng)長(zhǎng)8.11%。全國(guó)國(guó)市場(chǎng)和和各大片片區(qū)市場(chǎng)場(chǎng)方便面面銷售的的品牌監(jiān)監(jiān)測(cè)結(jié)果果如下：全全國(guó)地區(qū)區(qū)：本月月前十位位品牌市市場(chǎng)綜合合占有

10、率率綜合為為84.6%，比上上月下降降1.33個(gè)百分分點(diǎn)。上上月榜上上的十位位品牌中中有九個(gè)個(gè)品牌繼繼續(xù)出現(xiàn)現(xiàn)在本月月前十?？悼祹煾?、統(tǒng)統(tǒng)一和日日清繼續(xù)續(xù)保持領(lǐng)領(lǐng)先，其其中康師師傅的市市場(chǎng)綜合合占有率率為355.477%，較上上月提高高近3個(gè)個(gè)百分點(diǎn)點(diǎn)。福滿滿多連跳跳兩級(jí)，升升至第四四，華豐豐退至第第六；華華龍、農(nóng)農(nóng)心原地地不動(dòng)，保保持第五五和第七七，好勁勁道向前前邁進(jìn)一一步，升升至第八八位，公公仔下滑滑到第九九，巧面面館有幸幸上榜，將將皇子替替換而下下。華北地地區(qū)：本本月康師師傅、統(tǒng)統(tǒng)一仍堅(jiān)堅(jiān)持在前前兩強(qiáng)，市市場(chǎng)綜合合占有率率達(dá)分別別為355.688%和166.744%。華龍龍、日清清雙雙高

11、高升一位位，連升升兩級(jí)，進(jìn)進(jìn)入前四四強(qiáng)；福福滿多退退步明顯顯，從上上月第三三下滑到到第五位位，華豐豐位置上上升，從從上月第第八升至至第六，農(nóng)農(nóng)心仍保保持第七七位，好好勁道后后退兩位位，本月月排名第第八，好好滋味和和小當(dāng)家家仍排在在十強(qiáng)末末兩位。東北地區(qū)：康師傅、統(tǒng)一和華豐穩(wěn)居前三強(qiáng)?？祹煾蹈呔影袷?，本月銷量繼續(xù)上升，市場(chǎng)綜合占有率為35.66%。農(nóng)心、華龍本月雙雙上升一位，名列第四、第五位，東三福讓出其位，退至第七位，好滋味和福滿多躋身本月十強(qiáng)，分別入座第六和第九位；今麥郎原地不動(dòng)，保持第八，日清從上月第七下滑到第十位。華東地區(qū)：康師傅、統(tǒng)一、日清、福滿多和好勁道前五強(qiáng)品牌的排名格局和上月保持

12、一致，康師傅和統(tǒng)一市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)明顯，市場(chǎng)綜合占有率分別為37.10%和21.86%。本月巧面館上升兩位，排名第六位，華豐則退至第八，華龍、農(nóng)心和公仔仍保持在上月的第七、第九和第十位。中南地區(qū)：康師傅穩(wěn)居榜首，市場(chǎng)綜合占有率為28.00%，統(tǒng)一、公仔緊隨其后，保持上月排名格局。本月華龍和秀禾座次上升，分別排名第四和第五；皇子從上月第四下滑到第六位，日清向前邁進(jìn)一步，排名第七，新入圍品牌北京、南街村和宏祥分別占據(jù)了第八至第十的席位。西南地區(qū)：康師傅和統(tǒng)一分別以39.41%和25.39%的市場(chǎng)綜合占有率保持領(lǐng)先。巧面館進(jìn)步較大，本月進(jìn)入前三強(qiáng)。位居上月第三的農(nóng)心本月下滑到第五位；日清上升一位，排名第四；

13、好勁道排名上升，從上月第九升至第六位，華龍和白家名次有所下滑，本月分別名列第七和第八位。西北地區(qū)：康師傅、統(tǒng)一穩(wěn)居第一、二席，但市場(chǎng)綜合占有率較上月有所下降。福滿多上升兩位，占據(jù)第三強(qiáng)的位置，今麥郎退后兩位，本月名列第五位，華豐仍堅(jiān)守在第四位，上月排名第六的農(nóng)心，本月下滑一位，排名第七位。新入圍品牌中萃、小康家庭、好勁道和好滋味分別入座第六、第八、第九和第十的席位。（以上資料由中華全國(guó)商業(yè)信息中心市場(chǎng)監(jiān)評(píng)部提供）二、原材料料漲價(jià)，方方便面“減肥”2003年年末開始始，方便便面的主主要原輔輔材料：棕油、面面粉、辣辣椒、蔥蔥、姜、大大蒜等，在在多種因因素共同同作用下下，先是是小幅緩緩慢漲價(jià)價(jià)，后突

14、突呈暴漲漲之勢(shì)。從今年3月份開始，又出現(xiàn)較大幅度的增長(zhǎng)。面粉的漲幅在10%20%之間，棕櫚油漲幅在5%以上，由于生產(chǎn)周期以及政策性因素，面粉的價(jià)格漲勢(shì)不會(huì)在短期內(nèi)停止，棕油也由于天氣轉(zhuǎn)暖導(dǎo)致需求增加及國(guó)際形勢(shì)影響，價(jià)格也獎(jiǎng)在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)堅(jiān)挺。原輔材料價(jià)價(jià)格的暴暴漲和產(chǎn)產(chǎn)成品價(jià)價(jià)格相對(duì)對(duì)較低，對(duì)對(duì)方便面面企業(yè)造造成了巨巨大的經(jīng)經(jīng)濟(jì)壓力力。部分熱熱衷于價(jià)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)的企業(yè)業(yè)在去年年就已經(jīng)經(jīng)難以承承受，不不得不對(duì)對(duì)價(jià)格過過低、虧虧損嚴(yán)重重的局部部市場(chǎng)進(jìn)進(jìn)行價(jià)格格調(diào)整?？祹煾等ツ曛钡?2年底亦進(jìn)行出廠價(jià)格的上調(diào)，每件漲幅不超過1元錢，而華龍是慢慢地漲，每次漲幅不是很大。但新一輪的的原材料料價(jià)格的的上漲開開

15、始后，廠廠家的調(diào)調(diào)整方式式從直接接上調(diào)價(jià)價(jià)格降為為了降低低克重，同同時(shí)出廠廠價(jià)格不不變。在在國(guó)家標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)范圍圍內(nèi)減重重與增重重，浮動(dòng)動(dòng)可以說說是一種種應(yīng)對(duì)市市場(chǎng)變化化的靈活活策略。華龍從4月月1日開開始，將將中低檔檔產(chǎn)品的的克重普普遍下調(diào)調(diào)412克克。其中中中檔面面克重下下降較多多，比如如小康1120從從原來的的1200克下降降到了1108克克，今麥麥郎（袋袋面）由由1300克下降降到了1119克克，今野野由1220克降降到了1112克克；低檔檔面克重重下降較較少，六六丁目的的規(guī)格從從70克克下降了了4克，新新品“10惠惠”面由755克的規(guī)規(guī)格調(diào)到到70克克。康師傅除了了“珍品”系列外外，大部部

16、分產(chǎn)品品都下調(diào)調(diào)了5100克。統(tǒng)一的“好好當(dāng)家”下降了了5克，而而且促銷銷力度小小了很多多。方便面產(chǎn)品品在近五五六年來來，發(fā)展展的趨勢(shì)勢(shì)主要都都是加量量不加價(jià)價(jià)，產(chǎn)品品的克重重越來越越大，加加大克重重成了主主要的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)手段段之一，這這次的原原材料漲漲價(jià)導(dǎo)致致的降低低克重將將會(huì)使“加量不不加價(jià)”告一段段落。今今后方便便面的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)重點(diǎn)點(diǎn)可能是是在口味味、包裝裝的創(chuàng)新新上。三、營(yíng)養(yǎng)方便便面求新新變異方便面的主主要成分分是碳水水化合物物以及少少量的味味精、食食鹽和其其他調(diào)味味晶，人人體所必必需的七七種營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)物質(zhì)蛋白白質(zhì)、脂脂肪、碳碳水化合合物、礦礦物質(zhì)、維維生素、水水和纖維維素所含含較少。方方便面的的

17、營(yíng)養(yǎng)絕絕大部分分為淀粉粉，蛋白白質(zhì)和脂脂肪分別別僅為88%、5%。從從有關(guān)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)專家家的調(diào)查查我們可可以看出出，方便便面要想想在競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)中勝出出，營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)是一個(gè)個(gè)非常重重要的關(guān)關(guān)鍵。圖表 長(zhǎng)長(zhǎng)期食用用方便面面人群調(diào)調(diào)查來源：20003-11-3人民民日?qǐng)?bào)在方便面的的市場(chǎng)競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)中，價(jià)價(jià)格的影影響正逐逐漸被替替代，如如何做好好營(yíng)養(yǎng)方方面的文文章將是是決定未未來的一一個(gè)重要要因素。在在營(yíng)養(yǎng)方方面國(guó)外外企業(yè)已已走在我我們的前前面，如如日清推推出的西西紅柿雞雞蛋面、東東北酸菜菜、河南南羊肉面面等，并并取得了了良好的的市場(chǎng)效效果。國(guó)內(nèi)一些企企業(yè)新近近推出的的“雜糧糧方便面面”、“米米線方便便面”贏贏得了不不少

18、消費(fèi)費(fèi)者的青青睞?？煽梢?，未未來的方方便面市市場(chǎng)只有有靠營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)才能養(yǎng)養(yǎng)大。白象今年初初重點(diǎn)推推廣“大骨面面”，宣稱稱是“大骨熬熬湯，身身強(qiáng)體壯壯”，比較較有新意意，而且且顯示出出較同的的營(yíng)養(yǎng)萬萬分?？祹煾等涨扒罢诓卟邉澭邪l(fā)發(fā)一種零零售價(jià)22元的袋袋裝面，可可能會(huì)在在包裝上上有所創(chuàng)創(chuàng)新。四、追求優(yōu)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)補(bǔ)進(jìn)行整整合方便面市場(chǎng)場(chǎng)未來發(fā)發(fā)展走勢(shì)勢(shì)近年來來，方便便面行業(yè)業(yè)的利潤(rùn)潤(rùn)越來越越薄，如如果不在在規(guī)模上上有一定定的優(yōu)勢(shì)勢(shì)，很難難保證發(fā)發(fā)展勢(shì)頭頭。雖然然現(xiàn)在仍仍有眾多多外資品品牌紛紛紛進(jìn)入中中國(guó)市場(chǎng)場(chǎng)，但它它們想要要撼動(dòng)康康師傅的的市場(chǎng)地地位還不不是短時(shí)時(shí)間內(nèi)能能夠?qū)崿F(xiàn)現(xiàn)的事，但但這些品品牌在

19、某某個(gè)細(xì)分分市場(chǎng)上上超越康康師傅的的可能性性還是相相當(dāng)大的的。為了了能夠在在未來的的市場(chǎng)中中爭(zhēng)得席席位，眾眾多企業(yè)業(yè)追求優(yōu)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)補(bǔ)進(jìn)行整整合。比如日清和和統(tǒng)一的的合作，日日清除了了給統(tǒng)一一提供資資金外，還還在技術(shù)術(shù)、國(guó)際際行銷方方面給統(tǒng)統(tǒng)一提供供幫助，而而統(tǒng)一可可以在大大陸市場(chǎng)場(chǎng)幫助日日清開拓拓市場(chǎng)。三三太子和和康師傅傅的合作作也是如如此，作作為一個(gè)個(gè)急速擴(kuò)擴(kuò)張中的的企業(yè)，三三太子急急需資金金、技術(shù)術(shù)，康師師傅有這這方面的的優(yōu)勢(shì)，而而康師傅傅也可以以通過三三太子在在低檔面面市場(chǎng)上上有所作作為。五、消費(fèi)者者動(dòng)態(tài)在消費(fèi)者購購買方便便面時(shí)主主要考慮慮的因素素中，有有56.4%的人都都考慮產(chǎn)產(chǎn)品品牌

20、牌，已超超過價(jià)格格成為繼繼口味后后的第二二大因素素，其次次為價(jià)格格、廣告告與包裝裝。在對(duì)對(duì)品牌的的消費(fèi)中中，相當(dāng)當(dāng)一部分分消費(fèi)者者有較高高的產(chǎn)品品忠誠度度，有336 .3%的消費(fèi)費(fèi)者主要要吃一個(gè)個(gè)品牌的的方便面面，吃兩兩個(gè)品牌牌的消費(fèi)費(fèi)者也占占到344.6%，而吃吃5個(gè)以以上品牌牌方便面面的消費(fèi)費(fèi)者卻不不到3%。由此此看來，在在目前品品牌集中中度日益益提高的的今天，對(duì)對(duì)于各方方便面企企業(yè)而言言擴(kuò)大品品牌的知知名度，提提高品牌牌的美譽(yù)譽(yù)度和忠忠誠度比比一味地地打價(jià)格格戰(zhàn)要理理性得多多。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局局中國(guó)經(jīng)經(jīng)濟(jì)景氣氣監(jiān)測(cè)中中心公布布的中國(guó)國(guó)城市食食品消費(fèi)費(fèi)形態(tài)調(diào)調(diào)查則顯顯示，方方便食品品已從過過去的

21、另另類變成成了青年年白領(lǐng)的的主流食食品。以以方便面面為例，調(diào)調(diào)查表明明83的的居民曾曾經(jīng)食用用方便面面。圖表：食用用方便面面的人每每月食用用比例來源：I時(shí)時(shí)代20003-01-03六、市場(chǎng)集集中度高高2003年年方便面面行業(yè)中中，康師師傅品牌牌仍然是是占行業(yè)業(yè)中的領(lǐng)領(lǐng)先地位位，市場(chǎng)場(chǎng)份額占占到355.144%,而而第二名名就是統(tǒng)統(tǒng)一品牌牌，占到到24.42%，這兩兩個(gè)品牌牌的忠誠誠度和競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)力指指數(shù)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過過其它的的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)對(duì)手,康康師傅在在市場(chǎng)份份額和忠忠誠度上上都占據(jù)據(jù)了絕對(duì)對(duì)優(yōu)勢(shì)，很很難有快快速消費(fèi)費(fèi)品的忠忠誠度能能達(dá)到康康師傅的的 766% 這這么高,統(tǒng)一是是唯一一一個(gè)有實(shí)實(shí)力能與與

22、康師傅傅抗衡的的品牌，但但它的品品牌忠誠誠度與康康師傅的的差距還還是比較較大。雖雖然在成成長(zhǎng)指數(shù)數(shù)上沒有有其它的的品牌高高，但是是那些品品牌都是是新品牌牌，相對(duì)對(duì)比較，康康師傅的的老大地地位不容容動(dòng)搖。圖表 220033年方便便面行業(yè)業(yè)調(diào)查報(bào)報(bào)告品牌市場(chǎng)份額品牌忠誠度品牌成長(zhǎng)指數(shù)品牌競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)數(shù)康師傅35.144康師傅76.022農(nóng)心辛拉面面130.006康師傅73.600統(tǒng)一24.422統(tǒng)一41.877皇品123.119統(tǒng)一28.522福滿多12.299華豐34.444華龍118.338福滿多12.422華豐6.91福滿多32.511日清111.004華豐6.51華龍3.29華龍27.944

23、福滿多109.118華龍3.10來源：新浪浪調(diào)查220044-011第二節(jié)方便便面市場(chǎng)場(chǎng)近期動(dòng)動(dòng)態(tài)狀況況1、20004年44月277日，北北京市質(zhì)質(zhì)量技術(shù)術(shù)監(jiān)督局局公布對(duì)對(duì)本市生生產(chǎn)、銷銷售的335種方方便面產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)質(zhì)量監(jiān)督督抽查結(jié)結(jié)果，合合格300種，合合格率為為85.7%。其其中北京京市3家家企業(yè)生生產(chǎn)的55種方便便面，抽抽查合格格的4種種；177家商場(chǎng)場(chǎng)、超市市銷售的的30種種方便面面，抽查查合格的的26種種。抽查查中發(fā)現(xiàn)現(xiàn)的質(zhì)量量問題主主要是菌菌落總數(shù)數(shù)超標(biāo)。2、日本日日清4月月19日日與中國(guó)國(guó)華龍面面業(yè)集團(tuán)團(tuán)正式簽簽約：由由日清出出資億元人人民幣，與與華龍現(xiàn)現(xiàn)有資產(chǎn)產(chǎn)合資成成立華龍

24、龍日清食食品有限限公司。3、3月330日，“康康師傅”推推出了新新開發(fā)的的杯型容容器面，更更力邀鳳鳳凰衛(wèi)視視著名主主持人陳陳魯豫為為形象代代言人。4、世界方方便面高高峰會(huì)220044年3月月10日日首次在在中國(guó)上上海舉行行。5、河南省省中牟縣縣農(nóng)民研研制的純純雜糧方方便面制制作方法法和工藝藝流程獲獲得國(guó)家家專利局局批準(zhǔn)。6、20003年112月，康師傅旗下的天津頂益國(guó)際食品有限公司注資三億元與河北中旺集團(tuán)合資組建三太子實(shí)業(yè)公司。7、20003年77月“武漢工工業(yè)學(xué)院院研究生生實(shí)習(xí)基基地” 在華華龍食品品研究所所正式掛掛牌，華華龍面業(yè)業(yè)集團(tuán)正正式實(shí)施施與國(guó)內(nèi)內(nèi)食品學(xué)學(xué)科著名名高等學(xué)學(xué)府，聯(lián)聯(lián)合進(jìn)

25、行行產(chǎn)品科科研開發(fā)發(fā)的產(chǎn)品品研發(fā)戰(zhàn)戰(zhàn)略。8、20003年66月188日，河河南斯美美特(資興)食品有有限公司司在資興興市東江江開放開開發(fā)區(qū)舉舉行奠基基儀式，第第一期工工程擬建建2至4條方便便面生產(chǎn)產(chǎn)線。9、統(tǒng)一企企業(yè)20003-5-115將旗旗下控股股公司昆昆山食品品廠正式式轉(zhuǎn)讓給給日本日日清株式式會(huì)社結(jié)結(jié)成策略略聯(lián)盟。第三章 行行業(yè)政策策法律法法規(guī)分析析一、衛(wèi)生部部關(guān)于規(guī)規(guī)范食品品添加劑劑的使用用和檢驗(yàn)驗(yàn)結(jié)果判判定的公公告為規(guī)范食品品添加劑劑的使用用和檢驗(yàn)驗(yàn)結(jié)果判判定，66月1日日衛(wèi)生部部作出公公告。一、食品及及食品原原料中添添加劑的的使用必必須嚴(yán)格格按照食食品添加加劑使用用衛(wèi)生標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)（GG

26、B27760）執(zhí)執(zhí)行。二、在檢驗(yàn)驗(yàn)和判定定食品中中食品添添加劑指指標(biāo)時(shí)，應(yīng)應(yīng)結(jié)合配配料表各各成份中中允許使使用的食食品添加加劑范圍圍和使用用量綜合合判定。二、20004年年全國(guó)食食品放心心工程實(shí)實(shí)施方案案2004年年3月117日，國(guó)國(guó)家食品品藥品監(jiān)監(jiān)管局、公公安部、農(nóng)農(nóng)業(yè)部、商商務(wù)部、衛(wèi)衛(wèi)生部、國(guó)國(guó)家工商商行政管管理總局局、國(guó)家家質(zhì)量監(jiān)監(jiān)督檢驗(yàn)驗(yàn)檢疫總總局、海海關(guān)總署署八部委委聯(lián)合印印發(fā)了220044年全國(guó)國(guó)食品放放心工程程實(shí)施方方案。20004年工工作重點(diǎn)點(diǎn)是：整整治和監(jiān)監(jiān)管與群群眾生活活息息相相關(guān)的糧糧、肉、蔬蔬菜、水水果、奶奶制品、豆豆制品、水水產(chǎn)品等等的重點(diǎn)點(diǎn)品種；食品源源頭污染染治理

27、的的重點(diǎn)要要向農(nóng)業(yè)業(yè)投入品品的監(jiān)管管延伸，向向食品生生產(chǎn)、加加工環(huán)節(jié)節(jié)延伸；加大對(duì)對(duì)種植、養(yǎng)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)節(jié)中的農(nóng)農(nóng)業(yè)投入入品使用用和食品品生產(chǎn)、加加工環(huán)節(jié)節(jié)的綜合合監(jiān)管力力度。第四章 方方便面市市場(chǎng)走勢(shì)勢(shì)預(yù)測(cè)方便面市場(chǎng)場(chǎng)未來發(fā)發(fā)展走勢(shì)勢(shì)近年來來，方便便面行業(yè)業(yè)的利潤(rùn)潤(rùn)越來越越薄，如如果不在在規(guī)模上上有一定定的優(yōu)勢(shì)勢(shì)，很難難保證發(fā)發(fā)展勢(shì)頭頭。雖然然現(xiàn)在仍仍有眾多多外資品品牌紛紛紛進(jìn)入中中國(guó)市場(chǎng)場(chǎng)，但它它們想要要撼動(dòng)康康師傅的的市場(chǎng)地地位還不不是短時(shí)時(shí)間內(nèi)能能夠?qū)崿F(xiàn)現(xiàn)的事，但但這些品品牌在某某個(gè)細(xì)分分市場(chǎng)上上超越康康師傅的的可能性性還是相相當(dāng)大的的。方便面企業(yè)業(yè)經(jīng)過一一系列的的“你中有有我、我我中有你

28、你”的整合合，中國(guó)國(guó)方便面面市場(chǎng)格格局將會(huì)會(huì)在漸變變中自行行調(diào)整，將將來的市市場(chǎng)格局局將會(huì)繼繼續(xù)“由少數(shù)數(shù)幾個(gè)品品牌壟斷斷市場(chǎng)”?？祹煾禐榱肆烁欣赝卣拐罐r(nóng)村市市場(chǎng)，注注資三億億元與河河北中旺旺集團(tuán)合合資成立立新公司司河北北三太子子實(shí)業(yè)有有限公司司，意味味著方便便面行業(yè)業(yè)的洗牌牌又開始始了，行行業(yè)資本本正在向向有充分分發(fā)展空空間的區(qū)區(qū)域和企企業(yè)轉(zhuǎn)移移。而且且農(nóng)村市市場(chǎng)將是是中國(guó)方方便面行行業(yè)最具具潛力的的市場(chǎng)。第五章 主主要競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)品牌的的宣傳內(nèi)內(nèi)容及宣宣傳技巧巧第一節(jié)方便便面品牌牌區(qū)域總總體投放放情況從監(jiān)測(cè)到的的方便面面品牌一一共九種種，篇數(shù)數(shù)和所占占的百分分比（下下圖）。 我們們可以看看

29、出，大大部分的的方便面面投放量量都集中中在有實(shí)實(shí)力的大大型廠家家，其它它廠家的的投放量量明顯減減少，而而且基本本上沒有有投放。其其中日清清方便面面由于與與中國(guó)的的華龍集集團(tuán)進(jìn)行行整合，大大部分的的信息傳傳播都?xì)w歸華龍的的品牌宣宣傳。第二節(jié)主要要競(jìng)爭(zhēng)方方便面品品牌投放放情況分分析一、康師傅傅（1）康師師傅軟文文分析康師傅從 19992 年年進(jìn)入中中國(guó)市場(chǎng)場(chǎng)開始,就開創(chuàng)創(chuàng)了中國(guó)國(guó)方便面面市場(chǎng)的的新紀(jì)元元，讓中國(guó)人人對(duì)方便便面的認(rèn)認(rèn)識(shí)發(fā)生生了根本本變化。知知道方便便面的包包裝可以以如此精精美，醬醬料可以以如此多多，口味味可以如如此好，從從此康師師傅的品品牌形象象深入人人心，它它理所當(dāng)當(dāng)然的成成為了方

30、方便面市市場(chǎng)的領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)者。當(dāng)當(dāng)然，康康師傅在在國(guó)內(nèi)市市場(chǎng)取得得成功有有多方原原因，比比如市場(chǎng)場(chǎng)定位準(zhǔn)準(zhǔn)確明晰晰、大手手筆的廣廣告投入入、產(chǎn)品品領(lǐng)先策策略、星星星般密密布的渠渠道等等等。其中中，龐大大而規(guī)范范的銷售售渠道網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)是最最關(guān)鍵的的，遍布布城鄉(xiāng)的的密集網(wǎng)網(wǎng)點(diǎn)有效效保證了了市場(chǎng)占占有率。康師傅在本本期的監(jiān)監(jiān)測(cè)投放放篇數(shù)為為50篇篇，約占占各品牌牌的市場(chǎng)場(chǎng)投放的的37%，20003年年主題為為：康師師傅衣錦錦還張；今年的的主題為為：3億億元搶占占農(nóng)村市市場(chǎng)。 內(nèi)容容:1、方便面面品牌“康師傅傅”去年回回到臺(tái)灣灣開拓市市場(chǎng)，引引發(fā)的島島內(nèi)“方便面面之戰(zhàn)”，到220033年年88月已在在島內(nèi)占占有

31、兩成成市場(chǎng)份份額。2、20003年88月8日日昆明頂頂益食品品有限公公司和昆昆明頂滓滓飲品有有限公司司的生產(chǎn)產(chǎn)線正式式投產(chǎn)，頂頂新集團(tuán)團(tuán)、康師師傅控股股有限公公司開發(fā)發(fā)西部市市場(chǎng)的戰(zhàn)戰(zhàn)略計(jì)劃劃取得了了標(biāo)志性性的進(jìn)展展。3、方便面面老大“康師傅傅”瞄準(zhǔn)農(nóng)農(nóng)村市場(chǎng)場(chǎng)，投入入3億元巨巨資，與與位列220033中國(guó)成成長(zhǎng)企業(yè)業(yè)百強(qiáng)第第五位的的中旺集集團(tuán)合力力拓展農(nóng)農(nóng)村方便便面市場(chǎng)場(chǎng)。（2）康師師傅媒體體統(tǒng)計(jì)從康師傅的的傳播主主題、手手法和策策略來分分析，康康師傅從從大陸返返回臺(tái)灣灣與統(tǒng)一一繼續(xù)市市場(chǎng)的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)。在在媒介的的選擇上上有大眾眾媒介和和專業(yè)媒媒體，是是以（全全國(guó)）大大眾媒體體為主，在在區(qū)域上上

32、北京作作為重點(diǎn)點(diǎn)的宣傳傳地區(qū)。 二、統(tǒng) 一（1）統(tǒng)一一軟文分分析統(tǒng)一不斷推推出新品品，采取取差異化化的營(yíng)銷銷策略與與康師傅傅競(jìng)爭(zhēng)，同同時(shí)在廣廣告投入入、終端端促銷等等諸多方方面加大大力度。但但其不能能超越康康師傅的的原因與與其取得得一定程程度成功功的原因因都是一一個(gè)具有豐豐富的市市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)和專業(yè)業(yè)的市場(chǎng)場(chǎng)營(yíng)銷手手法，但但過于依依賴這些些經(jīng)驗(yàn)和和策略。統(tǒng)一在本期期的監(jiān)測(cè)測(cè)投放篇篇數(shù)為443篇，約約占各品品牌的市市場(chǎng)投放放的311%，主主題為：統(tǒng)一意意欲統(tǒng)一一江湖。 內(nèi)容:1、臺(tái)灣統(tǒng)統(tǒng)企業(yè)集集團(tuán)總裁裁高清愿愿和總經(jīng)經(jīng)理林蒼蒼生表示示，準(zhǔn)備備將上海海統(tǒng)一公公司在上上海A股上市市。2、統(tǒng)一“敘攤炒炒面

33、”除了用用新包裝裝材料和和茶包代代替湯汁汁外，還還將推出出炒米粉粉口陳。為為了應(yīng)對(duì)對(duì)未來進(jìn)進(jìn)口方便便面的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)。3、“統(tǒng)一一企業(yè)”欲與全全球最大大快食面面生產(chǎn)廠廠日本日日清食品品株式會(huì)會(huì)社結(jié)盟盟，進(jìn)一一步整合合品牌與與銷售渠渠道。4、統(tǒng)一“敘攤炒炒面”除了用用新包裝裝材料和和茶包代代替湯汁汁外，還還將推出出炒米粉粉口陳。為為了應(yīng)對(duì)對(duì)未來進(jìn)進(jìn)口方便便面的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)。（2）統(tǒng)一一媒體統(tǒng)統(tǒng)計(jì)從統(tǒng)一的傳傳播主題題、手法法和策略略來分析析，統(tǒng)一一意欲統(tǒng)統(tǒng)一江湖湖。在媒媒介的選選擇上有有大眾媒媒介和專專業(yè)媒體體，是以以大眾媒媒體為主主，在區(qū)區(qū)域上北北京亦是是作為重重點(diǎn)的宣宣傳地區(qū)區(qū)。三、華 龍（1）華龍龍軟文分分析“康師傅”、“統(tǒng)一”等知名名方便面面正如日日中天。華華龍審時(shí)時(shí)度勢(shì)，縱縱向延伸伸，橫向向整合，采采取了錯(cuò)錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)以“農(nóng)村包包圍城市市，最后后奪取城城市”的營(yíng)銷銷戰(zhàn)略。華華龍以大大眾面鋪鋪市場(chǎng)，中中檔面創(chuàng)創(chuàng)效益，高高檔面樹樹形象。推推出了“營(yíng)養(yǎng)方方便面”，搶占占了新的的制高點(diǎn)點(diǎn)。與康康師傅、統(tǒng)統(tǒng)一在方方便面市市場(chǎng)上已已形成三三足鼎立立之勢(shì)。華龍?jiān)诒酒谄诘谋O(jiān)測(cè)測(cè)投放篇篇數(shù)為331篇，約約占各品品牌的市市場(chǎng)投放放的233%，華華龍20003年年主題為為：打造造品牌競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)力；今年的的主題為為：華龍龍日清融融局，優(yōu)