2022-2023年（備考資料）生物技術期末復習-蛋白質工程原理（生物技術）考試沖刺提分卷精選一（帶答案）試卷號4

1、2022-2023年（備考資料）生物技術期末復習-蛋白質工程原理（生物技術）考試沖刺提分卷精選一（帶答案）一.綜合考核題庫(共35題)1.蛋白質變性是由于（章節(jié)：第四章 難度：2)A、一級結構改變B、空間構象破壞C、輔基脫落D、蛋白質水解正確答案:B2.在哺乳動物基因表達過程中，與正常細胞生理特征比較接近的腫瘤細胞，常被選擇為基因轉移的受體細胞。（章節(jié)：第四章難度：2）正確答案:正確3.增加蛋白質分子的熱穩(wěn)定性的常用方法是（章節(jié)：第五章 難度：3)A、提高脯氨酸的含量B、在蛋白質分子中引入二硫鍵C、增加蛋白質分子的螺旋D、增加折疊正確答案:B4.蛋白質在溶液中能形成穩(wěn)定的膠體就要使溶液的PH值

2、靠近蛋白質的等電點（章節(jié)：第五章難度：2）正確答案:錯誤5.從組織提取液沉淀活性蛋白而又不使之變性的方法是加入（章節(jié)：第五章 難度：3)A、高濃度HClB、硫酸銨C、三氯醋酸D、氯化汞E、鎢酸正確答案:B6.溫度對酶活性的影響（章節(jié)：第十章 難度：1)A、低溫可以使酶失活B、催化的反應速度隨溫度升高而升高C、最適溫度是酶的特征性常數D、最適溫度隨反應的時間而有所改變E、以上全不對正確答案:E7.在20種基本氨基酸中，哪種氨基酸沒有手性碳原子（章節(jié)：第一章 難度：2)A、谷氨酸B、半胱氨酸C、賴氨酸D、組氨酸E、甘氨酸正確答案:E8.在實踐中不論選擇那種類型的吸附劑，都應具備表面積大、顆粒均勻、

3、吸附選擇性好、穩(wěn)定性強和成本低廉等性能。（章節(jié)：第五章難度：2）正確答案:正確9.封閉的作用是封閉膜上_位點，防止抗體非特異性地結合在膜上。（章節(jié)：第五章 難度：4）正確答案:非特異性10.標準氨基酸中，含羥基的氨基酸是：_、_、_。（章節(jié)：第一章 難度：2）正確答案:絲氨酸蘇氨酸酪氨酸11.什么是蛋白質芯片？（章節(jié)：第五章 難度：4)正確答案:蛋白質芯片, 又稱蛋白質陣列或蛋白質微陣列，是指以蛋白質分子作為配基,將其有序地固定在固相載體的表面形成微陣列；用標記了熒光的蛋白質或其他它分子與之作用，洗去未結合的成分，經熒光掃描等檢測方式測定芯片上各點的熒光強度，來分析蛋白之間或蛋白與其它分子之間

4、的相互作用關系。12.低溫可以抑制蛋白酶的對蛋白質的降解作用（章節(jié)：第十章難度：3）正確答案:正確13.鹽析法沉淀蛋白質的原理是（章節(jié)：第五章 難度：3)A、中和電荷B、去掉水化膜C、蛋白質變性D、中和電荷和去掉水化膜E、蛋白質凝固正確答案:D14.由于大多數蛋白質的含氮量接近于16%，所以，可以根據生物樣品中的含氮量來計算蛋白質的大概含量。（章節(jié)：第一章難度：2）正確答案:正確15.蛋白質的一級結構（章節(jié)：第一章難度：3）正確答案:蛋白質多肽鏈中氨基酸的排列順序16.下列 有關電泳時溶液的離子強度的描述中，錯誤的是（章節(jié)：第五章 難度：3)A、溶液的離子強度對帶電粒子的泳動有影響B(tài)、離子強度

5、越高、電泳速度越快C、離子強度太低，緩沖液的電流下降D、離子強度太低，擴散現象嚴重，使分辨力明顯降低正確答案:B17.一個蛋白質的相對分子量為11000，完全是-螺旋構成的，其分子的長度是多少nm（章節(jié)：第一章 難度：2)A、11B、110C、30D、15E、1100正確答案:D18.維持蛋白質二級結構穩(wěn)定的主要作用力是（章節(jié)：第一章 難度：2)A、鹽鍵B、疏水鍵C、氫鍵D、二硫鍵正確答案:C19.一個有效的表達載體的必需的構造有哪些？（章節(jié)：第四章 難度：4)正確答案:啟動子，核糖體結合位點，轉錄終止序列，復制起始點，篩選基因20.低溫可以抑制大多數細菌的繁殖，從而減少對蛋白質的破壞作用（章

6、節(jié)：第五章難度：1）正確答案:正確21.在電泳過程中，蛋白質因為電荷、大小和形狀的不同收到多種物理效應：分子篩效應、電荷效應、濃縮效應（章節(jié)：第五章難度：3）正確答案:正確22.位點特異性突變大體分為三類：一類是通過_，第二類是盒式突變法，第三類是利用PCR反應，以雙鏈DNA為模板進行的基因突變。（章節(jié)：第四章 難度：3）正確答案:寡核苷酸引物突變23.下列有關蛋白質提取和分離的說法，錯誤的是（章節(jié)：第五章 難度：4)A、透析法分離蛋白質的原理是利用蛋白質不能通過半透膜的特性B、采用透析法使蛋白質與其他小分子化合物分離開來C、離心沉降法通過控制離心速率使分子大小、密度不同的蛋白質分離D、蛋白質

7、在電場中可以向與其自身所帶電荷相同的電極方向移動正確答案:D24.1961年，國際酶委會規(guī)定的酶活力單位為：在特定的條件下（25oC，PH及底物濃度為最適宜）每_內,催化_的底物轉化為產物的酶量為一個國際單位，即1IU。（章節(jié)：第十章 難度：3）正確答案:1分鐘1mol25.蛋白質分離、純化的一般步驟是什么？提純過程中要注意哪些問題？（章節(jié)：第五章 難度：4)正確答案:一般步驟：（一）材料的預處理及細胞破碎（破碎方法：1. 機械破碎法，2. 滲透破碎法3. 反復凍融法4. 超聲波法5. 酶法）；(二) 蛋白質的抽提；（三）蛋白質粗制品的獲得（1. 等電點沉淀法2. 鹽析法3. 有機溶劑沉淀法）

8、；（四）樣品的進一步分離純化 注意問題：蛋白質維持在一定濃度范圍；有合適的pH以及溫度；使用蛋白酶抑制劑，防止蛋白酶對目標蛋白的降解；避免樣品反復凍融和劇烈攪動，以防蛋白質的變性；防止蛋白質的氧化；使用滅菌溶液，防止微生物生長。26.谷蛋白易溶于稀酸/堿，不溶于水、鹽溶液（章節(jié)：第五章難度：3）正確答案:正確27.蛋白質的提取時，對不同的材料要選取合適的方法進行預處理和細胞破碎，例如：紅細胞可以用_的方法。腦組織可以用_。（章節(jié)：第五章 難度：3）正確答案:溶脹勻漿器28.在紫外光區(qū)有光吸收特性的氨基酸是_、_、_（用三字符表示）。（章節(jié)：第一章 難度：3）正確答案:PheTyrTrp29.下

9、列有關電泳時溶液的離子強度的描述中，錯誤的是（章節(jié)：第五章 難度：5)A、溶液的離子強度對帶電粒子的泳動有影響B(tài)、離子強度越高、電泳速度越快C、離子強度太低，緩沖液的電流下降D、離子強度太低，擴散現象嚴重，使分辨力明顯降低E、離子強度太高，嚴重時可使瓊脂板斷裂而導致電泳中斷正確答案:B30.聚丙烯酰胺凝膠電泳分離蛋白質，除一般電泳電荷效應外，欲使分辯力提高還應有的作用是（章節(jié)：第五章 難度：3)A、濃縮作用B、擴散作用C、重力作用D、分子篩作用E、電滲作用正確答案:D31.區(qū)分極性氨基酸和非極性氨基酸是根據（章節(jié)：第四章 難度：3)A、所含的羧基和氨基的極性B、所含氨基和羧基的數目C、所含R基團的大小D、脂肪族氨基酸為極性氨基E、所含的R基團為極性或非極性正確答案:E32.現在有多種方法可以將DNA引進細胞，如磷酸鈣沉淀法、DEAE-葡聚糖法、電穿孔法、_、脂質體法等。（章節(jié)：第四章 難度：3）正確答案:原生質體融合法33.下列哪些方法可用于蛋白質的定量測定（章節(jié)：第四章，難度：3）A、Folin酚試劑法B、雙縮脲法C、紫外吸