《酶的作用和本質(zhì)》課件1

1、第5章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第5章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶第1課時(shí)酶的作用和本質(zhì)第1課時(shí)酶的作用和本質(zhì)酶的作用和本質(zhì)課件1一、酶在細(xì)胞代謝中的作用1.細(xì)胞代謝:細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng),統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝。細(xì)胞代謝是細(xì)胞生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。2.酶的作用原理(1)活化能:分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。(2)原理:與無機(jī)催化劑相比,酶降低活化能的作用更顯著,催化效率更高。(3)意義:使細(xì)胞代謝能在溫和條件下快速有序地進(jìn)行。一、酶在細(xì)胞代謝中的作用預(yù)習(xí)反饋1.判斷正誤。(1)酶的作用是為化學(xué)反應(yīng)提供能量。()(2)酶通

2、過為反應(yīng)物供能和降低活化能來提高化學(xué)反應(yīng)速率。()(3)酶在生物體內(nèi)有催化和調(diào)節(jié)作用。() 預(yù)習(xí)反饋 2.酶的作用原理是()A.降低化學(xué)反應(yīng)的活化能B.增加反應(yīng)物之間的接觸面積C.降低反應(yīng)物之間的接觸面積D.提供使反應(yīng)開始所必需的活化能解析:酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能,從而加快化學(xué)反應(yīng)的速率。答案:A2.酶的作用原理是()解析:酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能,從二、比較過氧化氫在不同條件下的分解1.概述本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)原理。答案:H2O2在水浴加熱、FeCl3溶液中的Fe3+和肝臟研磨液中的過氧化氫酶的作用下均可分解成水和氧氣。2.實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課件免費(fèi)課件優(yōu)秀課件

3、課件下載酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課件免費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載二、比較過氧化氫在不同條件下的分解答案:H2O2在水浴加熱、3.本實(shí)驗(yàn)對(duì)四支試管的處理的異同點(diǎn)有哪些?答案:相同處理是都加入2 mL過氧化氫溶液。不同處理是:1號(hào)試管常溫下不做處理;2號(hào)試管90 水浴加熱;3號(hào)試管加入2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的FeCl3溶液;4號(hào)試管加入2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的肝臟研磨液。4.本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是什么?答案:(1)酶具有催化作用;(2)與無機(jī)催化劑相比,酶的催化效率更高。酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課件免費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課

4、件免費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載3.本實(shí)驗(yàn)對(duì)四支試管的處理的異同點(diǎn)有哪些?酶的作用和本質(zhì)三、酶的本質(zhì)1.合成場(chǎng)所:活細(xì)胞中。2.化學(xué)本質(zhì):絕大多數(shù)是蛋白質(zhì),極少數(shù)是RNA。酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課件免費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課件免費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載三、酶的本質(zhì)酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt預(yù)習(xí)反饋1.判斷正誤。(1)酶是具有催化作用的有機(jī)物。()(2)有些酶中含有核糖。()(3)酶只有在活細(xì)胞內(nèi)才能發(fā)揮作用。()(4)酶可以從食物中直接獲取。()(5)與無機(jī)催化劑相比,酶催化效率更高的原因是酶降低活化能的作用更顯著。(

5、) 酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課件免費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課件免費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載預(yù)習(xí)反饋 酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課2.連線。 酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課件免費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課件免費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載2.連線。 酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt3.在實(shí)驗(yàn)中需要控制各種變量,其中人為改變的變量是()A.因變量B.自變量C.無關(guān)變量D.控制變量解析:在實(shí)驗(yàn)中,需要控制相應(yīng)的一些變量,以免影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。其中,人為改變的變量稱為自變量;隨著自變量的變

6、化而變化的變量稱為因變量;除自變量外,對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果能造成影響的一些可變因素稱為無關(guān)變量。答案:B酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課件免費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課件免費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載3.在實(shí)驗(yàn)中需要控制各種變量,其中人為改變的變量是()解探究點(diǎn)一探究點(diǎn)二酶在代謝中的作用及本質(zhì)情境導(dǎo)引在化學(xué)實(shí)驗(yàn)中,很多反應(yīng)需要加熱才能進(jìn)行,是因?yàn)榧訜崾狗磻?yīng)物獲得了能量,從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)。細(xì)胞的代謝,其本質(zhì)就是化學(xué)反應(yīng),細(xì)胞代謝不是通過加熱的方式,而是利用酶的作用保證其順利進(jìn)行。酶的作用原理是什么?請(qǐng)結(jié)合教材P78圖5-1“酶降低化學(xué)反

7、應(yīng)活化能示意圖”,討論解決下列問題。酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課件免費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課件免費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載探究點(diǎn)一探究點(diǎn)二酶在代謝中的作用及本質(zhì)酶的作用和本質(zhì)PP探究點(diǎn)一探究點(diǎn)二1.請(qǐng)概述曲線、的含義。答案:曲線、分別表示沒有催化劑作用時(shí)的反應(yīng)能量變化曲線、無機(jī)催化劑催化時(shí)的反應(yīng)能量變化曲線、酶催化時(shí)的反應(yīng)能量變化曲線。2.圖中a、b、c分別表示相應(yīng)的能量值,請(qǐng)利用圖中字母表示出相應(yīng)反應(yīng)進(jìn)行所需能量值的多少。由此說明什么問題?答案:沒有催化劑作用時(shí)反應(yīng)所需的活化能為a+b+c,無機(jī)催化劑催化反應(yīng)所需的活化能為b+c,酶催

8、化反應(yīng)所需的活化能為c。通過曲線可知,酶和無機(jī)催化劑都能降低反應(yīng)活化能,但是酶降低反應(yīng)的活化能的效率更顯著。酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課件免費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課件免費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載探究點(diǎn)一探究點(diǎn)二1.請(qǐng)概述曲線、的含義。酶的作用和探究點(diǎn)一探究點(diǎn)二歸納提升1.與酶有關(guān)的知識(shí)總結(jié)酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課件免費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課件免費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載探究點(diǎn)一探究點(diǎn)二歸納提升酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)探究點(diǎn)一探究點(diǎn)二2.酶與無機(jī)催化劑的共同點(diǎn)(1)能催

9、化化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行,并不為化學(xué)反應(yīng)提供物質(zhì)和能量,本身不被消耗,不改變化學(xué)反應(yīng)的方向。(2)降低反應(yīng)的活化能,使反應(yīng)速率加快,但不改變生成物的量。易錯(cuò)提醒有關(guān)酶的四點(diǎn)提醒(1)酶不僅在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用,在細(xì)胞外和生物體外也能發(fā)揮作用。(2)酶作用的機(jī)理是降低反應(yīng)活化能,不能為反應(yīng)提供能量。加熱能為反應(yīng)提供能量。(3)酶可改變化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)速率,但反應(yīng)前后自身的性質(zhì)和數(shù)量不變。(4)合成酶的原料為氨基酸或核糖核苷酸。酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課件免費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課件免費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載探究點(diǎn)一探究點(diǎn)二2.酶與無機(jī)催化劑的共同點(diǎn)

10、易錯(cuò)提醒有關(guān)酶的四探究點(diǎn)一探究點(diǎn)二典例剖析(2020福建高一期末)下圖表示某反應(yīng)“甲乙”進(jìn)行過程中,有酶參與和無酶參與時(shí)的能量變化,則下列敘述不正確的是()A.此反應(yīng)不能說明酶的高效性B.E1為反應(yīng)前后能量的變化C.E2表示在酶參與下化學(xué)反應(yīng)需要的活化能D.酶參與反應(yīng)時(shí),所降低的活化能為E4解析:由圖可知,該反應(yīng)只能說明酶具有催化作用,不能說明酶具有高效性,A項(xiàng)正確;E1表示在無催化劑的條件下化學(xué)反應(yīng)需要的活化能,B項(xiàng)錯(cuò)誤;酶可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能,因此曲線表示有酶參與,E2表示在酶參與下化學(xué)反應(yīng)需要的活化能,C項(xiàng)正確;由此可以看出,酶促反應(yīng)的原理是降低化學(xué)反應(yīng)需要的活化能,酶參與反應(yīng)時(shí),所

11、降低的活化能為E4,D項(xiàng)正確。答案:B酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課件免費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課件免費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載探究點(diǎn)一探究點(diǎn)二典例剖析A.此反應(yīng)不能說明酶的高效性解析:由探究點(diǎn)一探究點(diǎn)二活學(xué)活練1.絕大多數(shù)酶徹底水解后的產(chǎn)物為()A.多肽B.氨基酸C.核苷酸D.核糖核苷酸解析:絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì),少數(shù)為RNA,故絕大多數(shù)酶徹底水解后的產(chǎn)物為氨基酸,B項(xiàng)正確。答案:B酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課件免費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課件免費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載探究點(diǎn)

12、一探究點(diǎn)二活學(xué)活練解析:絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì),探究點(diǎn)一探究點(diǎn)二2.下列關(guān)于活化能的敘述,不正確的是()A.活化能是指分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量B.無機(jī)催化劑、水浴加熱都可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能C.酶可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能D.同無機(jī)催化劑相比,酶降低活化能的作用效果更顯著解析:酶和無機(jī)催化劑均能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能,同無機(jī)催化劑相比,酶降低活化能的作用效果更顯著;水浴加熱可以給化學(xué)反應(yīng)提供能量,但不能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。答案:B酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課件免費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課件免費(fèi)課件優(yōu)

13、秀課件課件下載探究點(diǎn)一探究點(diǎn)二2.下列關(guān)于活化能的敘述,不正確的是()探究點(diǎn)一探究點(diǎn)二比較過氧化氫在不同條件下的分解情境導(dǎo)引過氧化氫是細(xì)胞代謝中產(chǎn)生的代謝廢物,對(duì)細(xì)胞有毒害作用。有矛就有盾,細(xì)胞中含有過氧化氫酶,能將過氧化氫及時(shí)分解為氧氣和水。通過教材P77“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實(shí)驗(yàn),結(jié)合下表,討論有關(guān)問題。酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課件免費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課件免費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載探究點(diǎn)一探究點(diǎn)二比較過氧化氫在不同條件下的分解酶的作用和本探究點(diǎn)一探究點(diǎn)二1.本實(shí)驗(yàn)的自變量有哪些?實(shí)驗(yàn)中為什么把肝臟制備成肝臟研磨液

14、?答案:本實(shí)驗(yàn)的自變量有溫度、催化劑的種類。制成肝臟研磨液會(huì)增大酶與過氧化氫的接觸面積,加快過氧化氫分解速率。2.試管1和試管2組成的對(duì)照實(shí)驗(yàn),能說明什么問題?答案:加熱能使H2O2得到能量,促進(jìn)H2O2分解。3.除了上述的對(duì)照實(shí)驗(yàn),請(qǐng)?jiān)僬页鲆唤M對(duì)照實(shí)驗(yàn),并指出該組對(duì)照實(shí)驗(yàn)說明的問題。答案:試管1和試管3,說明FeCl3能催化H2O2的分解;試管1和試管4,說明肝臟研磨液中的過氧化氫酶能催化H2O2的分解;試管1、試管3和試管4,說明FeCl3和肝臟研磨液中的過氧化氫酶都能催化H2O2的分解,且過氧化氫酶的催化效率高于FeCl3。(答出任意一條即可)酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt

15、課件免費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課件免費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載探究點(diǎn)一探究點(diǎn)二1.本實(shí)驗(yàn)的自變量有哪些?實(shí)驗(yàn)中為什么把肝臟探究點(diǎn)一探究點(diǎn)二歸納提升實(shí)驗(yàn)中變量的控制變量:實(shí)驗(yàn)過程中的變化因素稱為變量。自變量:在實(shí)驗(yàn)過程中人為控制的對(duì)實(shí)驗(yàn)對(duì)象進(jìn)行處理的因素,如上述實(shí)驗(yàn)中加熱、FeCl3溶液、肝臟研磨液。因變量:隨著自變量的改變而變化的變量。如上述實(shí)驗(yàn)中H2O2分解速率。無關(guān)變量:除自變量外,實(shí)驗(yàn)過程中可能還會(huì)存在一些對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響的可變因素,叫作無關(guān)變量。如反應(yīng)物的濃度、反應(yīng)時(shí)間、試劑的用量、實(shí)驗(yàn)室溫度等。酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課件免

16、費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課件免費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載探究點(diǎn)一探究點(diǎn)二歸納提升酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)探究點(diǎn)一探究點(diǎn)二特別提醒實(shí)驗(yàn)中應(yīng)注意的問題(1)肝臟必須是新鮮的,過氧化氫酶是一種蛋白質(zhì),不新鮮的肝臟,酶的活性較低。(2)肝臟要磨碎,充分研磨有利于過氧化氫酶從細(xì)胞中釋放出來并與過氧化氫充分接觸。(3)滴加肝臟研磨液和FeCl3溶液時(shí)不能共用一個(gè)滴管。原因是少量酶混入FeCl3溶液中也會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性,導(dǎo)致得出錯(cuò)誤的結(jié)論。酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課件免費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課

17、件免費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載探究點(diǎn)一探究點(diǎn)二特別提醒實(shí)驗(yàn)中應(yīng)注意的問題酶的作用和本質(zhì)探究點(diǎn)一探究點(diǎn)二典例剖析關(guān)于下圖所示實(shí)驗(yàn)的敘述,錯(cuò)誤的是()A.甲裝置是實(shí)驗(yàn)組,乙裝置是對(duì)照組B.H2O2溶液的濃度屬于無關(guān)變量C.乙試管產(chǎn)生氣泡的速率比甲試管快D.兩支試管中H2O2溶液的體積應(yīng)相同解析:本題考查的是探究過氧化氫酶生理作用的相關(guān)實(shí)驗(yàn)。用新鮮肝臟研磨液處理的為實(shí)驗(yàn)組,加清水的為對(duì)照組,其他的變量,如H2O2溶液的濃度等引起反應(yīng)速率改變的變量稱為無關(guān)變量,應(yīng)遵守等量原則。答案:A酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課件免費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課件免

18、費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載探究點(diǎn)一探究點(diǎn)二典例剖析解析:本題考查的是探究過氧化氫酶生理探究點(diǎn)一探究點(diǎn)二活學(xué)活練1.在“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實(shí)驗(yàn)中,滴入過氧化氫酶的試管內(nèi),氣泡產(chǎn)生的情況和衛(wèi)生香燃燒的情況分別是()A.產(chǎn)生氣泡的速率快、燃燒不猛烈B.產(chǎn)生氣泡的速率快、燃燒猛烈C.產(chǎn)生氣泡的速率慢、燃燒不猛烈D.產(chǎn)生氣泡的速率慢、燃燒猛烈解析:過氧化氫酶比Fe3+的催化效率高,滴入過氧化氫酶的試管內(nèi),產(chǎn)生氣泡的速率快,衛(wèi)生香燃燒猛烈。答案:B酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課件免費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載酶的作用和本質(zhì)PPT課件1課件優(yōu)秀課件ppt課件免費(fèi)課件優(yōu)秀課件課件下載探究點(diǎn)一探究點(diǎn)二活學(xué)活練解析:過氧化氫酶比Fe3+的催化效率探究點(diǎn)一探究