食品安全員崗位職責(zé)(共6篇)

春有春的溫暖，夏有夏的火熱，秋有秋的收獲！篇：品全位責(zé)食安管機(jī)和責(zé)一食安管組機(jī)：1負(fù)人：風(fēng)（業(yè)人2安管理員師云3、成：順、袁星黃美肖淑任順?biāo)尉垌n玲二負(fù)人位責(zé)對公的品生全全責(zé)。三安管人崗職：1組從業(yè)員行品全律知培。2、定品全理度崗責(zé)制，對行況行促檢。3、檢食生經(jīng)營程衛(wèi)狀并錄嚴(yán)食中，檢中現(xiàn)的符食安要的為及制并出理見4、加食采索、收臺登、存管。5、組從業(yè)員行康查督患有食安疾和癥人員離關(guān)位6、建立品全理案7、接受配食藥監(jiān)部對單的品全進(jìn)監(jiān)檢，實(shí)供關(guān)況對出整意見責(zé)實(shí)并時(shí)企領(lǐng)報(bào)。福莆華實(shí)有公年日食崗職1.采員崗職1.1.

認(rèn)學(xué)掌《品生》1.2.1.3.

采食及原，當(dāng)遵家關(guān)定取驗(yàn)格或驗(yàn)單衛(wèi)許證。憑心責(zé)簽的購購，出購須人行一不外采；時(shí)確掌市信，批價(jià)貨杜電采，情購現(xiàn)；負(fù)公各食商價(jià)進(jìn)價(jià)接總部督1.4.

采大物和點(diǎn)食應(yīng)經(jīng)食心核定廠處買。購品做品名廠、產(chǎn)期保期等記作“三”食一不購。1.5.1.6.

采蔬應(yīng)經(jīng)食心核指的場批價(jià)貨采蔬菜須鮮無。采要看二、聞四秤杜采劣、質(zhì)高食品現(xiàn)。1

1.7.

春有春的溫暖，夏有夏的火熱，秋有秋的收獲！回位二以（中人管人）秤詳記、單，采員保員衛(wèi)監(jiān)員輪人簽認(rèn)，心責(zé)就絕驗(yàn)物發(fā)，務(wù)員拒入。1.8.1.9.

及和計(jì)清目不拖客貨，欠戶款經(jīng)負(fù)責(zé)清采過中有私弊象一查將按賠外給相應(yīng)經(jīng)處。1.10.尊重導(dǎo)團(tuán)同，從配遵勞紀(jì)和堂項(xiàng)章度，守位禁帶戶入品產(chǎn)所加食安戒和范2.廚師位責(zé)2.1.2.2.

保員的餐主食保保，樣，按開，證飯美可。與堂他員同擔(dān)堂生潔作認(rèn)執(zhí)《品全法，到堂明幾，塵染餐清，期毒生分，置齊廚具油，人究生做上時(shí)工服戴作、口，穿作上所便洗手常指，賣品律飯子。2.3.

做飯?jiān)?、樣作安操，防故食中?.4.2.5.2.6.2.7.

團(tuán)協(xié)，團(tuán)精。語文，與工吵協(xié)制食，好工養(yǎng)餐負(fù)工場安及能作2.8.

完領(lǐng)交的時(shí)工。3.驗(yàn)員位責(zé)3.1.3.2.

驗(yàn)食，好量質(zhì)和毒害品理記。檢所食有合或疫明3.3.

腐變、霉生、毒害摻摻、量符要的食不收3.4.3.5.3.6.

驗(yàn)后保員有人分別交清。驗(yàn)記妥保以查。及了市行，握料價(jià)變。4.倉庫管崗職4.1.

進(jìn)各食要行真收核發(fā)、名規(guī)、量金額否符并發(fā)票面名，發(fā)交管員4.2.

如現(xiàn)量符食變和損，拒進(jìn)，及向理員映況以及時(shí)理者貨禽類品須有疫，則律許庫。4.3.

各食(包糧)領(lǐng)用放，應(yīng)著進(jìn)吃后后原，防質(zhì)2

4.4.

春有春的溫暖，夏有夏的火熱，秋有秋的收獲！倉內(nèi)品按別放齊并明貨期數(shù)，于放，掌季變，及檢，防霉而成必?fù)p。4.5.

倉要期掃保倉環(huán)衛(wèi)，燥并治害如現(xiàn)問應(yīng)時(shí)映以便取施4.6.

經(jīng)與購和菜員系根日供情，握出存情，保各食品源時(shí)應(yīng)做不節(jié)不壓不費(fèi)4.7.4.8.

做炊用和具管作未同，得意借倉內(nèi)品到清結(jié)并常對以證整每盤一次填庫物統(tǒng)計(jì)一交會，便算本4.9.

每將日進(jìn)貨賬報(bào)管員以管員握、成本5.

餐飲具洗毒位責(zé)5.1.

洗間作程必做五：(1)去殘?jiān)?2)清。(3)毒(4)洗保，清池時(shí)持質(zhì)澈5.2.5.3.全5.4.

所應(yīng)保的具須放齊用凈布上者入潔柜在使水電氣情下須時(shí)閉下后須閉戶、好，保指的售員須時(shí)達(dá)售位做銷工或餐回收位好具理同做本位交，余員好洗具準(zhǔn)工。5.5.

隨做場衛(wèi)，水蓋必蓋，水過網(wǎng)能起，水垃必用5.6.

專工打，保水暢無。做生容分清，開毒分存。制：

審：核：篇：品全崗職圖已閉示點(diǎn)查圖已閉示點(diǎn)查篇：職品全理員位責(zé)定專食安管人崗指規(guī)根《品全》國有法、規(guī)規(guī)的定就單位品營理作定下度一崗責(zé)制1、責(zé)崗職對食的營全責(zé)負(fù)建、全量理系加對務(wù)營員質(zhì)教育證量理針質(zhì)目的實(shí)實(shí)。期展量育和訓(xùn)作年織次員體查3

春有春的溫暖，夏有夏的火熱，秋有秋的收獲！2、理員位責(zé)對品全理作直接任時(shí)好業(yè)所倉的潔生作保品的營件存設(shè)安、害無染立管員健檔案年責(zé)排業(yè)員健檢監(jiān)檢查工持常人生責(zé)督業(yè)所倉的濕在定的圍確經(jīng)食的量現(xiàn)能響食安的題立解或負(fù)人告3、購人崗職責(zé)嚴(yán)禁采法法禁上銷的品禁證不全企采食進(jìn)時(shí)真查供單的食生許證、食流許證、營業(yè)照和檢合證等保售的食在質(zhì)內(nèi)應(yīng)期查售品外性和質(zhì)發(fā)問題即架時(shí)食安管人報(bào)。二從人衛(wèi)管制1、從食經(jīng)工的員須經(jīng)前生識能崗事接口品作位的員須得康明每進(jìn)健檢定進(jìn)食衛(wèi)和關(guān)生律法規(guī)業(yè)技的訓(xùn)2、患痢、寒病性炎消道染包病攜者活性結(jié)、膿或出皮病其有食安的病人不從接觸接口品工。3、注個(gè)清衛(wèi)生到人表潔上時(shí)須戴一潔工服并經(jīng)換保清。工作位不嚼香、食吸私物必存在定區(qū)域更室不放在作內(nèi)三銷管制1、營所離水式所開放糞、圾場場的線離25米以并置閉垃容器時(shí)除圾好塵防、鼠作保境潔2、食流許證和營執(zhí)》懸于營所醒位置設(shè)食衛(wèi)管機(jī)構(gòu)組結(jié)構(gòu)有專培的品全職理員3、食陳設(shè)布局理定品營域品非品開放出有毒害“三”和經(jīng)驗(yàn)檢不格食。證品觀潔發(fā)食超保期破損鼠、潮生、銹現(xiàn)要時(shí)處。4散食銷必按“生分”原分設(shè)散食銷區(qū)按售種備量容器符衛(wèi)生件直入的裝品有塵料蓋應(yīng)盛食容器顯位或離施設(shè)“裝品標(biāo)牌標(biāo)出品名、料、產(chǎn)期保期保條、用方、產(chǎn)營名及系式等容到一一、牌應(yīng)”。售接口散食品須專負(fù)為費(fèi)提分和裝務(wù)供消者合生求小裝操時(shí)穿作戴罩手套帽使專工取。5、生食品納“廈市鮮品全管統(tǒng)”售應(yīng)備架保柜冷柜冷柜陳設(shè)配符要的測備6熟制品售入處設(shè)進(jìn)設(shè)衣洗、毒施用手動式水頭配有的氣毒施食冷設(shè)和用具食要防材遮。4

春有春的溫暖，夏有夏的火熱，秋有秋的收獲！四進(jìn)貨賬度1、品發(fā)建食進(jìn)貨帳制食零商立品貨帳度2、立品銷臺制如記食的稱規(guī)、量生產(chǎn)號產(chǎn)期保期供商稱聯(lián)方、貨期內(nèi)或保載上信的據(jù)3、批商貨按照建工局一供憑樣如記食的稱、格數(shù)、產(chǎn)號生產(chǎn)期保期購者稱聯(lián)方、售期運(yùn)電臺帳件具貨證證式三第聯(lián)存批商貨賬二購單零商賬證三隨同行售進(jìn)臺。4設(shè)一存上級批商廠相資和賬資柜照貨、貨時(shí)、品別不將貨證行類理期訂冊實(shí)賬理批商將供者許證營執(zhí)和品格證明件時(shí)描電臺軟中上福省商流領(lǐng)食品全案據(jù)。售鮮品可過廈市鮮品全管息統(tǒng)成記進(jìn)臺。5、進(jìn)查驗(yàn)錄批記或票應(yīng)真不偽保期不少于年五倉管制1、品庫須到用得放其雜和毒害質(zhì)應(yīng)專負(fù)管并立健出庫記度食及品料庫庫員對質(zhì)和量行收詳細(xì)記入產(chǎn)的稱、量產(chǎn)、貨日、產(chǎn)期保期包情等按庫間先分存感檢不合的品得庫設(shè)不全品暫專并記本2、品庫有好風(fēng)持房所溫和度止品變、蟲貯生食應(yīng)置要低貯設(shè)包冷庫和凍柜搞防、蠅防、防工定對房圍行生掃除有、害染及蠅生所3、食存設(shè)離地的臺層離30厘米上底隔離面40厘米上食按先先出生分的則類存有顯識六除滅制1、品售所不使鼠配備定量滅燈保能常作熟制銷售要有足效空消設(shè)定消。2、定進(jìn)除滅工防害孳。用蟲進(jìn)除滅害由人照定使方進(jìn)行除滅工不在業(yè)間行施對種品有護(hù)措。用不污食、品觸及包材使后將有備工及器底洗七衛(wèi)檢及懲度1、生理作領(lǐng)分和人管制衛(wèi)檢及懲度組有人定或不期行生查織業(yè)員習(xí)生識有法并織訓(xùn)核核績與懲鉤5

春有春的溫暖，夏有夏的火熱，秋有秋的收獲！2、生理員責(zé)項(xiàng)生理度落做每在業(yè)后有查查錄備嚴(yán)從人衛(wèi)操程逐養(yǎng)良的人生慣衛(wèi)操習(xí)。查中現(xiàn)題未進(jìn)按關(guān)懲度格處。篇：品全理的責(zé)食安管員職一配飲服中對單食安進(jìn)監(jiān)檢，如提有情；二定本位業(yè)員行品全律規(guī)食安知培訓(xùn)三制本位品全理度崗責(zé)制，對行況進(jìn)督檢；四檢食生經(jīng)過的品全況記，檢中現(xiàn)的符要的為時(shí)止提處理見五對品全驗(yàn)作行理六參飲服中組的場價(jià)七完飲服中領(lǐng)交的他作飲服中二一年月十日篇：品全理主職食安管員要責(zé)1、責(zé)單餐服食安管理度制以實(shí)。2、織業(yè)員品識訓(xùn)建培檔，促業(yè)員行健檢，立案3、落食原、食添劑采索需、貨驗(yàn)記和品加貯、用行理4對具清、毒、護(hù)行范理做消記。5、監(jiān)檢食加過并錄6對所環(huán)衛(wèi)和餐圾理行理進(jìn)登。7、發(fā)生似品毒食污事時(shí)及報(bào)餐飲督門配調(diào)處。8、他證管品務(wù)全關(guān)管理作篇：品品全息的作責(zé)食藥安信員工職1、據(jù)