國粒教育資源云平臺：小學(xué)科學(xué) 四年級下冊(2) 食物中的營養(yǎng) 圖文課件名師優(yōu)質(zhì)課賽課一等獎市公開課獲獎?wù)n件_第1頁
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動手操作吧提供第1頁花生米試驗(yàn)中我們發(fā)覺了什么？油水肥肉試驗(yàn)一：區(qū)分食物中脂肪提供第2頁花生米涂抹水白紙有什么改變？油水肥肉水痕跡很快就消失了。試驗(yàn)一：區(qū)分食物中脂肪提供第3頁花生米處理油、肥肉、花生米白紙上留下了什么？油水肥肉紙面上留下半透明油漬。試驗(yàn)一：區(qū)分食物中脂肪提供第4頁點(diǎn)擊播放試驗(yàn)一：區(qū)分食物中脂肪提供第5頁試驗(yàn)二：區(qū)分食物中淀粉試驗(yàn)材料滴管碘酒淀粉土豆面包片饅頭提供第6頁在淀粉中滴加1滴碘酒,觀察現(xiàn)象；淀粉變成藍(lán)色，經(jīng)過這個試驗(yàn)我們能夠區(qū)分食物中是否含有淀粉。試驗(yàn)二：區(qū)分食物中淀粉提供第7頁試驗(yàn)步驟分別在土豆、面包、饅頭中滴加1滴碘酒，觀察現(xiàn)象。試驗(yàn)二：區(qū)分食物中淀粉提供第8頁動手操作吧提供第9頁土豆面包饅頭不一樣食物滴入碘酒，有什么現(xiàn)象？滴入碘酒后，土豆、面包、饅頭變成藍(lán)色，說明這些食物中含有淀粉。試驗(yàn)二：區(qū)分食物中淀粉提供第10頁點(diǎn)擊播放試驗(yàn)二：區(qū)分食物中淀粉提供第11頁糖類單糖雙糖多糖葡萄糖果糖蔗糖麥芽糖乳糖淀粉纖維素食物中糖類分為單糖、雙糖和多糖。單糖包含：葡萄糖和果糖；雙糖包含：蔗糖、麥芽糖和乳糖；多糖包含：淀粉和纖維素。視野提供第12頁食物中蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)區(qū)分看標(biāo)簽或查閱資料，能夠知道食物中蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)含量。提供第13頁

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