九年級(jí)化學(xué)化學(xué)元素與人體健康名師優(yōu)質(zhì)課賽課一等獎(jiǎng)市公開(kāi)課獲獎(jiǎng)?wù)n件

第二節(jié)化學(xué)元素與人體健康山東省濟(jì)南濟(jì)微中學(xué)邢國(guó)良QQ:501564123第八單元化學(xué)與健康第1頁(yè)一、人體中化學(xué)元素1.人體中元素含量：第2頁(yè)2、一些元素對(duì)人體作用元素名稱(chēng)元素符號(hào)人體內(nèi)含量對(duì)人體作用天天適宜量對(duì)人體影響鈣Ca鋅Zn硒Se氟F鐵Fe碘IP54第3頁(yè)二、元素在人體內(nèi)平衡合理膳食，適當(dāng)補(bǔ)充第4頁(yè)氟碘鋅鐵鈣食物起源元素幾個(gè)主要元素食物起源奶類(lèi)、綠葉蔬菜、水產(chǎn)品、肉類(lèi)、豆類(lèi)、食用菌類(lèi)、芝麻等肝臟、瘦肉、全血、魚(yú)類(lèi)、瓜子等海產(chǎn)品、瘦肉、肝臟、豆類(lèi)、谷類(lèi)、茶葉等海產(chǎn)品、加碘鹽、天然飲用水等茶葉、魚(yú)類(lèi)、軟體動(dòng)物（貝類(lèi)、烏賊、海蟄）等第5頁(yè)三、均衡膳食使攝入各種營(yíng)養(yǎng)成份保持適當(dāng)百分比第6頁(yè)第三節(jié)遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)一、預(yù)防無(wú)機(jī)鹽中毒2.起源飲用水食物鏈大氣1.主要有:含鉛、銅、汞、砷、錳等元素?zé)o機(jī)鹽第7頁(yè)試驗(yàn)探究：蛋白質(zhì)性質(zhì)試驗(yàn)步驟現(xiàn)象加熱雞蛋清向雞蛋中滴加醋酸鉛溶液向雞蛋清中滴加CuSO4溶液向雞蛋清中滴加濃硝酸抽雞蛋清中滴加甲醛溶液用玻璃棒蘸取少許凝結(jié)了蛋白質(zhì)放在灑精燈上加熱雞蛋清凝固雞蛋清凝固雞蛋清凝固雞蛋清凝固雞蛋清變黃無(wú)顯著現(xiàn)象第8頁(yè)第9頁(yè)結(jié)論：蛋白質(zhì)在熱、酸、甲醛及重金屬作用下發(fā)生化學(xué)改變，結(jié)構(gòu)就會(huì)被破壞，生理活性隨之消失。討論：無(wú)機(jī)鹽中毒時(shí)普通用什么方法解毒？第10頁(yè)二、不吃變質(zhì)食品1.變質(zhì)食品特征：2.變質(zhì)食品危害：3.變質(zhì)食品識(shí)別：第11頁(yè)三、拒絕煙草1.CO毒性：2.尼古丁和焦油危害：3.主動(dòng)吸煙和被動(dòng)吸煙：第12頁(yè)四、遠(yuǎn)離毒品1.常見(jiàn)毒品：鴉片、嗎啡、海洛因、可卡因、大麻類(lèi)2.危害：產(chǎn)生抗藥性對(duì)毒品依賴(lài)性第13頁(yè)“毒品萬(wàn)萬(wàn)試不得！”遠(yuǎn)離毒品就是保護(hù)自己！第14頁(yè)第15頁(yè)第16頁(yè)練習(xí):第17頁(yè)1.碘是一個(gè)人體必需微量元素，如缺碘，嬰兒將會(huì)弱智、畸形，成年人將會(huì)出現(xiàn)大脖子，它被稱(chēng)為智慧元素。為了供給充分碘，我國(guó)政府用作碘載體，在其中摻入碘化合物，并于莊重地實(shí)現(xiàn)了這一承諾。第18頁(yè)鐵是一個(gè)人體必需微量元素。假如缺乏它，人體尤其是嬰幼兒身體將發(fā)生缺鐵性貧血，智力和體力均受到嚴(yán)重影響。為了克服這種世界性缺鐵現(xiàn)象，許多國(guó)家都提出了補(bǔ)鐵辦法。如歐、美各國(guó)因面包供給較多，故采取面粉為供鐵載體。我國(guó)政府于論證在________中加鐵，是因?yàn)樗且粋€(gè)遍布城鎮(zhèn)及全國(guó)普遍受歡迎調(diào)料，便于質(zhì)量監(jiān)控，便于大規(guī)模生產(chǎn)，易于實(shí)現(xiàn)漸進(jìn)式營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。第19頁(yè)2.人們天天經(jīng)過(guò)攝取食物不停補(bǔ)充所需要各種元素，但有時(shí)也會(huì)攝入一些有害元素。請(qǐng)指出以下礦物元素中，哪些是人體必需微量元素，哪些是對(duì)人體有害微量元素(請(qǐng)用線連接)。

第20頁(yè)必需微量元素

有害微量元素鎘Cd銅Cu鐵Fe鈣Ca汞Hg碘I鉛Pb鎂Mg硒Se鋅Zn第21頁(yè)3.硒元素含有抗衰老，抑制癌細(xì)胞功效，它化學(xué)性質(zhì)與硫相同，元素符號(hào)為Se，它對(duì)應(yīng)含氧酸化學(xué)式是H2SeO4，這種酸應(yīng)讀作

，其與氫氧化鈉溶液反應(yīng)化學(xué)方程式是

。第22頁(yè)4.說(shuō)出以下標(biāo)志含義:第23頁(yè)5．如圖為香煙中有害物質(zhì)尼古丁結(jié)構(gòu)式(短線代表電子對(duì))，則該物質(zhì)化學(xué)式為

，其中含有

種元素。該物質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量為

。第24頁(yè)6.生活中以下物質(zhì)，都含有對(duì)人體健康組成威脅有毒成份。其中，經(jīng)過(guò)呼吸造成中毒是A、煤氣（一氧化碳）B、假酒（甲醇）

C、霉米（黃曲霉毒素)D、假鹽（亞硝酸鈉）第25頁(yè)7．1840年在我國(guó)歷史上暴發(fā)了有名“鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)”，從那時(shí)起，中華民族就陷入了水深熾熱民族災(zāi)難中。鴉片屢禁不止，是因?yàn)橐子谖成习a，其可能原因是（）。A．

鴉片味道好，是著名美味劑B．

人因?yàn)樾睦硎テ胶?，追求某種特殊剌激。C．

鴉片中存在嗎啡分子結(jié)構(gòu)與人腦中分泌物腦肽分子結(jié)構(gòu)相近。D．生成鴉片花罌粟很美。第26頁(yè)8、(3分)吸煙有害健康，科學(xué)試驗(yàn)表明香煙所產(chǎn)生煙霧中，最少有300各種化合物不一樣程度對(duì)人體有害。為了檢驗(yàn)該煙霧中是否存在CO2和CO，在對(duì)香煙燃燒產(chǎn)生煙霧進(jìn)行適當(dāng)處理后，依次經(jīng)過(guò)足量以下試劑：①澄清石灰水，②濃硫酸，③灼熱黑色氧化銅粉末，④澄清石灰水，發(fā)覺(jué)①④變渾濁。試回答：(1)①中發(fā)生現(xiàn)象說(shuō)明

。(2)煙霧中是否存在CO？

，做出此判斷依據(jù)試驗(yàn)現(xiàn)象為

。第27頁(yè)9.食品衛(wèi)生與身體健康親密相關(guān)。以下做法會(huì)造成食品對(duì)人體有害是：①用石灰水保留鮮蛋，②為保持肉制品鮮美，在香腸中添加過(guò)量亞硝鈉，③蒸饅頭時(shí)加入適量純堿，④為了讓豬長(zhǎng)得瘦，用“瘦肉精”（一個(gè)含激素飼料）喂養(yǎng)生豬() A．①④ B．①③ C．②③ D．①②第28頁(yè)10.(8分)乙醇（C2H5OH）素稱(chēng)酒精，含有可燃性。甲、乙兩小組同學(xué)為了確定乙醇在氧氣中燃燒產(chǎn)物，他們分別先將乙醇在氧氣中點(diǎn)燃，再用燃燒后混合氣體進(jìn)行以下試驗(yàn)。（試驗(yàn)中所用鮮鴨血是指先加入抗凝劑，再用水稀釋后鴨血。它遇O2呈鮮紅色，遇CO2呈暗紅色，遇CO 呈胭脂紅。）甲、乙兩小組試驗(yàn)次序及觀察到現(xiàn)象以下列圖所表示：第29頁(yè)乙醇燃燒后混合氣體均變藍(lán)色均變渾濁均無(wú)顯著現(xiàn)象甲呈鮮紅色乙呈胭脂紅無(wú)水硫酸銅澄清石灰水第30頁(yè)依據(jù)以上試驗(yàn)，回答以下問(wèn)題：

(1)甲小組確定乙醇燃燒產(chǎn)物可能是__________________;乙小組確定乙醇燃燒產(chǎn)物可能是__________________;(2)分析甲、乙兩小組確定產(chǎn)物為何不一樣？————————————————————。

(3)把A、B兩個(gè)裝置次序?qū)φ{(diào)，行嗎？為何？————————————————————。第31頁(yè)選做.測(cè)定人體血液循環(huán)量一個(gè)方法是：吸收6.0mL含放射性元素131I—人血清白蛋白溶液，每1.0mL含放射性元素碘2.0×10-6Gi(居里，一個(gè)放射性強(qiáng)度單位)，快速注入靜脈中，10min時(shí)抽取1.0mL靜脈血液，測(cè)定其中含放射性元素碘為0.0030×10-6Gi(10min內(nèi)碘放射性強(qiáng)度改變可忽略不計(jì))。人血液循環(huán)量為

L。第32頁(yè)又知碘是甲狀腺素主要成份，健康成人天天適宜攝入量為100μg～200μg(1μg為1×10-6g)。為使上述測(cè)定結(jié)果可靠，從測(cè)定人體血液循環(huán)量24h前，連續(xù)5d服用碘化鈉(不含放射性碘)50mg／(5mL·d)，原因是

。第33頁(yè)中科靈芝孢子油靈芝孢子粉功效與作用/中科靈芝孢子油靈芝孢子粉功效與作用靈芝,又稱(chēng)靈芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草,是多孔菌科植物赤芝或紫芝全株。原來(lái)，母親之所以對(duì)父親長(zhǎng)久忍耐，只是因?yàn)樗龕?ài)他。因?yàn)閻?ài)他，所以承受了他全部壞脾氣。愛(ài)讓她忍耐、承受、軟弱、沒(méi)有底線……那一刻她發(fā)覺(jué)，愛(ài)是奇怪感情。安安，其實(shí)你父親很愛(ài)你，他只是脾氣壞，愛(ài)喝酒。你剛生下來(lái)時(shí)候，你爺爺奶奶因?yàn)槟闶桥?，都不?lái)探望過(guò)，你父親卻高興壞了。一直說(shuō)，女兒好，女兒是貼心小棉襖。因?yàn)槟銧敔斈棠滩幌矚g你，也不是不喜歡你，只是因?yàn)槟闶桥⒆?，你父親還跟他們吵過(guò)，以后離了心。所以對(duì)于爺爺奶奶她一直陌生，交集有限。一直不明白這其中緣由，直到此刻恍然大悟。小縣城老人重男輕女