（家電行業(yè)分析）廚電行業(yè)分析：廚電市場內(nèi)外因雙重利好

家電行業(yè)分析

家電行業(yè)分析

廚電行業(yè)分析：2021年廚電市場內(nèi)外因雙重利好

隨著人們生活水平的提高，不僅在食品消費上有了更高的要求，而且整個廚電行業(yè)為了滿足消費者的需求也在實行升級。根據(jù)我國廚電行業(yè)開展形勢分析了解到，廚電行業(yè)經(jīng)營業(yè)績亮眼，除了外部宏觀環(huán)境的利好，廚電企業(yè)內(nèi)部的良好開展勢頭也是促進廚電市場欣欣向榮的關(guān)鍵因素。

隨著時代的變遷，80、90后逐變?yōu)槭袌鲋黧w，消費者生活和飲食習(xí)慣的變化也改變了他們對廚電產(chǎn)品的需求。

“在我國整體家電市場相對低迷的情況下，廚房電器行業(yè)卻凱歌齊奏，保持了兩位數(shù)的增長幅度。〞9月21日，在北京舉行的2021中國廚電頂峰論壇上，中國家電網(wǎng)聯(lián)合中怡康發(fā)布的?2021年廚電市場開展趨勢報告?顯示，2021年1月~7月，國內(nèi)家電市場整體零售規(guī)模為9053億元，同比增長0.8%，而同期廚電市場規(guī)模到達480億元，同比增長14.8%，遠高于整體家電市場增長水平。

廚電市場內(nèi)外因雙重利好

據(jù)此次發(fā)布的報告分析，2021年，廚電市場亮眼得益于宏觀環(huán)境與產(chǎn)業(yè)內(nèi)部兩方面的積極因素。

年初以來，盡管宏觀經(jīng)濟下行壓力仍然存在，但是房地產(chǎn)市場卻意外回暖，從而帶動了廚電市場一路上揚。國家信息中心信息資源開發(fā)部副主任蔡瑩肯定了房地產(chǎn)市場升溫對廚電銷售的拉動作用，同時他還指出，廚電行業(yè)整體上還處于上升階段，今年1月~8月銷售的住宅中，還有一大局部新增廚電需求沒有釋放出來，這對廚電企業(yè)來說是一個利好消息。

而市場消費升級推動廚電的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進一步向高端化升級，促使產(chǎn)品均價提升，這對于廚電市場的穩(wěn)定增長也功不可沒。

根據(jù)中怡康線下月度零售監(jiān)測數(shù)據(jù)，1月~8月歐式油煙機的均價同比提高16.6%，近吸式油煙機均價增長8.9%；鋼化玻璃材質(zhì)燃氣灶均價提高9.4%，不銹鋼材質(zhì)燃氣灶均價提升7.3%。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整也帶來高端產(chǎn)品占比的增長：1月~8月歐式吸油煙機零售額在整體吸油煙機市場的份額到達55.8%，較去年同期提高2.7個百分點，3500元以上歐式機的份額到達70.9%，同比提高2.6個百分點；鋼化玻璃材質(zhì)燃氣灶的份額到達59%，同比增長6.3%。

與此同時，以電烤箱、洗碗機和蒸汽爐為代表的新興廚電品類漲勢亮眼，出現(xiàn)爆發(fā)式增長。根據(jù)中怡康數(shù)據(jù)，1月~8月電烤箱零售額規(guī)模到達30億元，同比增長42.5%，洗碗機零售額11.4億元，同比增長102.7%，蒸汽爐零售額12.2億元，同比增長108.4%。

中國家用電器協(xié)會理事長姜風(fēng)表示，廚電市場還有非常大的潛力，消費升級推動產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級、新興廚電品類的快速增長以及新型城鎮(zhèn)化建設(shè)的穩(wěn)步推進，有望讓廚電成為家電產(chǎn)業(yè)的另一個支柱產(chǎn)業(yè)。

新產(chǎn)品翻開新市場

“創(chuàng)新，在廚電行業(yè)表達得淋漓盡致，涌現(xiàn)出很多明星產(chǎn)品。〞中國家用電器協(xié)會副秘書長陳鋼表示，廚房電器是從西方引進的，但是國人的胃依然還是根深蒂固地只喜歡中國味道，如何通過廚房電器做出適合國人的飲食成為行業(yè)關(guān)注的重點，比方在煙機和灶具的創(chuàng)新上，產(chǎn)品的新功能要符合國人的烹飪方式，原創(chuàng)的豆?jié){機、饅頭機等新興的產(chǎn)品門類以及為適合中國緊湊型廚房開發(fā)出的移動式洗碗機，這些都極大地滿足了市場需求，推動了廚電產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整和開拓新的品類市場。

在施婷看來，我國居民的生活習(xí)慣及飲食習(xí)慣都是在變化之中的，因此我國居民家庭廚房電器的品類也在不斷增加，這些新興品類給廚電行業(yè)帶來了新的增量市場。廚電行業(yè)市場調(diào)查分析報告統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，1-8月份電烤箱零售額到達30億元，同比增長42.5%;洗碗機零售額11.4億元，同比增長102.7%;蒸汽爐零售額12.2億元，同比增長108.4%。同時，廚電企業(yè)在新品設(shè)計上更加走心，產(chǎn)品外觀更適應(yīng)中國廚房空間局限性的特點，在功能上那么適應(yīng)了更多的使用場景。

“電商在新產(chǎn)品的推介上具有先天的優(yōu)勢。〞楊子盛表示，企業(yè)如果想在線下賣場推介新的品類，需要進行場景改造，其效率會大幅降低，如果是品牌集中度不高的類目就更難形成合力，但是電商可以很方便地對一個品類進行聚焦，并進行細分。

據(jù)介紹，根據(jù)京東大數(shù)據(jù)分析，具有一定生活閱歷的高學(xué)歷女性，更愿意在線上購置新型廚電產(chǎn)品。對于廚電產(chǎn)品，業(yè)內(nèi)將其分成傳統(tǒng)類目和新興類目，傳統(tǒng)類目包括吸油煙機、灶具和消毒柜，傳統(tǒng)類目購置者中男性占比到達68.6%，女性占比31.4%，但是在新興類目中男性占比降至45.2%，而女性到達54.8%;此外，在年齡分布上，80后群體占了一半，但是在新型類目中，70后的占比到達了51.6%。在學(xué)歷分布上，大學(xué)教育程度購物人群占到了整個市場的70%以上，但是新興新興類目中，研究生比例明顯高于傳