春分有什么講究禁忌

春分有什么講究禁忌春分季節(jié)我國(guó)大部分地區(qū)的越冬作物進(jìn)入春季生長(zhǎng)階段，冬小麥開(kāi)頭返青拔節(jié)，農(nóng)諺“春分麥起身，一刻值千金”，預(yù)示著冬小麥進(jìn)入了田間管理階段。那么春分有什么講究禁忌呢？下面我就來(lái)解答一下大家的疑問(wèn)。

名目

春分有什么講究禁忌

春分的氣候特征

春分吃什么

春分有什么講究禁忌

俗語(yǔ)云：“春分無(wú)雨莫耕田，秋分無(wú)雨莫種園”，又說(shuō)“春分西風(fēng)多陰雨”，這是由于春分季節(jié)氣溫開(kāi)頭上升，北方天氣已經(jīng)轉(zhuǎn)暖，地氣貫穿上升，凍土已完全溶化，土松透氣，正是播種的好季節(jié)，而播種后需要春雨，所以春分忌無(wú)雨，忌晴。

在四川雅安、名山，春分日鄉(xiāng)農(nóng)要舉家休息，不能從事生產(chǎn)活動(dòng)，不能動(dòng)土，不能動(dòng)針，也不能掃地。山東一帶民間常于春分日栽植樹(shù)木，所以忌春分晴天，俗信假如春分日天氣晴朗，則萬(wàn)物不長(zhǎng)。畬族春分日忌挑糞，忌到河里洗衣服，也忌晾曬。

春分雷始發(fā)，古人認(rèn)為此時(shí)男女不行同室而寢，雷動(dòng)對(duì)男女會(huì)產(chǎn)生不利的影響。故《齊民要術(shù)·雜說(shuō)三十》說(shuō)：“春分中，雷乃發(fā)聲，先后備五日，寢別內(nèi)外?！睂O氏注：“有不戒者，生子不備?！庇蓪O注當(dāng)知寢別內(nèi)外招男女不行同房，犯忌生下子女不健全。

這一禁忌說(shuō)法，反殃了先民對(duì)大自然莫名的恐驚心理。不過(guò)在今人看來(lái)，這種說(shuō)法并無(wú)科學(xué)依據(jù)。

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春分的氣候特征

1、陽(yáng)光光線

春分這一天陽(yáng)光直射赤道，晝夜幾乎相等，其后陽(yáng)光直射位置漸漸北移，北半球開(kāi)頭晝長(zhǎng)夜短。春分是個(gè)比較重要的節(jié)氣，它不僅有天文學(xué)上的意義：南北半球晝夜平分，在氣候上，也有比較明顯的特征，春分季節(jié)，我國(guó)除青藏高原、東北、西北和華北北部地區(qū)外都進(jìn)入明媚的春天，在寬闊的大地上，楊柳青青、鶯飛草長(zhǎng)、小麥拔節(jié)、油菜花香。

2、氣壓狀況

春分節(jié)氣，東亞大槽明顯減弱，西風(fēng)帶槽脊活動(dòng)明顯增多，蒙古到東北地區(qū)常有低壓活動(dòng)和氣旋進(jìn)展，低壓移動(dòng)引導(dǎo)冷空氣南下，北方地區(qū)多大風(fēng)和揚(yáng)沙天氣。當(dāng)長(zhǎng)波槽東移，受冷暖氣團(tuán)交匯影響，會(huì)出現(xiàn)連續(xù)陰雨和倒春寒天氣。

3、氣溫與降水

春分季節(jié)，除了全年皆冬的高寒山區(qū)和北緯45°以北的地區(qū)外，中國(guó)各地日平均氣溫均穩(wěn)定升達(dá)0℃以上。此時(shí)寒冷已經(jīng)逝去，氣溫回升較快，尤其是華北地區(qū)和黃淮平原，日平均氣溫幾乎與多雨的。

4、春分畫(huà)作

沿江江南地區(qū)同時(shí)升達(dá)10℃以上而進(jìn)入明媚的春季。寬闊的大地上，岸柳青青，鶯飛草長(zhǎng)，小麥拔節(jié)，油菜花香，桃紅李白迎春黃，而華南地區(qū)更是一派暮春景象。從氣候規(guī)律說(shuō)，這時(shí)江南的降水快速增多，進(jìn)入春季“桃花汛”期;在“春雨貴如油”的東北、華北和西北廣闊地區(qū)降水依舊很少，抗御春旱的威逼是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的主要問(wèn)題。

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春分吃什么

1、吃春菜

從前四邑有個(gè)不成節(jié)的習(xí)俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱(chēng)之為“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜尋時(shí)，多見(jiàn)是嫩綠的，細(xì)細(xì)棵，約有巴掌那樣長(zhǎng)短。采回的春菜一般家里與魚(yú)片“滾湯”，名曰“春湯”。有順口溜道：“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，安全健康。”，漸漸地這也成了一個(gè)習(xí)俗。一年自春，人們祈求的還是家宅安靜，身壯力健。

2、蘿卜

揚(yáng)州人還有春分吃蘿卜或蘿卜絲餡的包子、春卷的風(fēng)俗。這時(shí)吃蘿卜不但能上下通氣，還能起到去疾病、解春困的功效。

春季養(yǎng)生保健的各種蔬菜中，效果最好的當(dāng)屬蘿卜。白蘿卜具有清熱生津、理氣、消食化痰的作用，生吃偏于清熱生津，煮熟偏于行氣消食，春季食用，可用來(lái)防治痰多咳嗽、咽痛、傷食腹脹、便秘等病狀?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘿卜有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進(jìn)排便，利于減肥。假如想利用蘿卜來(lái)排毒，可以選擇生食，打成汁或涼拌、腌漬均可。

民間認(rèn)為“蘿卜頭辣、尾燥、腰正好”，專(zhuān)家也提示，蘿卜分段吃，養(yǎng)分各不同：蘿卜的頂部含維生素C最多，宜爆炒和煮湯;中間段含糖量較高，可切絲涼拌;尾部辛辣，含淀粉酶和芥子油，相宜腌拌……平常家里人少時(shí)一根大蘿卜一次吃不完，可以豎著剖開(kāi)吃一半，這樣蘿卜的頭、腰、尾都在菜里，養(yǎng)分均衡。

3、驢打滾

根據(jù)老北京的習(xí)俗，春分得吃驢打滾，以求避邪祈福。驢打滾來(lái)歷不凡，光看它的加工材料包括大黃米面、黃豆面、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁，足以符合養(yǎng)分膳食指南上的食材多樣化這一條。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風(fēng)味，是老少皆宜的美食。

驢打滾又叫豆面糕，豆面糕毫無(wú)疑問(wèn)，以黃豆面為主要原料。再加上豆餡等典型的蛋白質(zhì)互補(bǔ)食物。每百克驢打滾含熱能194千卡;蛋白質(zhì)8.2克;脂肪0.2克，碳水化合物41.8克。另外，還含有維生素、鈣等其他微量養(yǎng)分素。

不過(guò)在這里我也提示大家，驢打滾雖然美味，養(yǎng)分價(jià)值也不錯(cuò)，但是不要食用過(guò)量，究竟里面含糖量不少，吃太多會(huì)能量超標(biāo)，還簡(jiǎn)單血糖上升。另外軟糯的成分，攝入太多不簡(jiǎn)單消化。因此，驢打滾作為一種傳統(tǒng)美食，在過(guò)節(jié)時(shí)，可以淺嘗輒止，回味無(wú)限。

4、太陽(yáng)糕

“太陽(yáng)糕，步步高”。依照舊時(shí)老北京習(xí)俗，春分這天要祭拜太陽(yáng)神，“請(qǐng)”吃太陽(yáng)糕。太陽(yáng)糕既是春分祭日的貢品，也是節(jié)令食品，寓意“太陽(yáng)高”。不但“太陽(yáng)糕”的寓意美妙，而且糯米和內(nèi)餡的設(shè)置也符合春季“宜省酸增甘”的養(yǎng)生理念。

太陽(yáng)糕一般使用糯米加糖制成，上面用紅曲水印仰頭三足雞星君(金雞)發(fā)像，或在上面用模具壓出“金鳥(niǎo)圓光”代表太陽(yáng)神。太陽(yáng)糕每五塊為一碗，頂端還插有一只寸余高的面捏