“稻蝦共作”現代農業(yè)產業(yè)發(fā)展新模式

“稻蝦共作”現代農業(yè)產業(yè)發(fā)展新模式“稻蝦共作”現代農業(yè)產業(yè)發(fā)展新模式一一五豐源種養(yǎng)專業(yè)合作社“稻蝦共作”產業(yè)發(fā)展調研報告今年中央一號文件將稻漁綜合種養(yǎng)作為調整農業(yè)產業(yè)結構、增加農民收入的重要舉措來組織實施。今年將稻漁綜合種養(yǎng)寫進了省政府工作報告，提出實施“百千萬”工程，即年增加種養(yǎng)面積100萬畝，畝產水稻1000斤，畝產值10000元。預計今年我省稻漁綜合種養(yǎng)面積將達400萬畝，計劃到2020年全省達到600萬畝。稻漁綜合種養(yǎng)是將水稻種植與龍蝦、蟹、魚等養(yǎng)殖有機結合在一起的新型生產模式，是一種可復制、可推廣現代綠色循環(huán)農業(yè)好模式。區(qū)老科協(xié)近期會同區(qū)科協(xié)、區(qū)農水局對我區(qū)焦村鎮(zhèn)五豐源種養(yǎng)專業(yè)合作社發(fā)展稻蝦共作情況進行了專題調研。一、產業(yè)現狀目前，我區(qū)稻漁綜合種養(yǎng)剛剛起步，全區(qū)面積只有2500多畝，基本都是稻蝦共作為主，主要集中在焦村鎮(zhèn)、三口鎮(zhèn)，其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)只有少量零星養(yǎng)殖，其中，焦村鎮(zhèn)五豐源種養(yǎng)專業(yè)合作社發(fā)展勢頭良好。五豐源種養(yǎng)專業(yè)合作社從2017年開始，堅持把小龍蝦產業(yè)作為促進農業(yè)結構調整、農民增收致富、農村經濟發(fā)展的一項重點工程，積極推進，稻蝦產業(yè)呈現規(guī)模擴大、效益增長、產銷兩旺的喜人態(tài)勢。該合作社今年成功解決了苗種問題，除自用外還對外銷售1萬多斤龍蝦苗，這大大提高了龍蝦養(yǎng)殖的成功率，預計可產成蝦7萬多斤，成為當地的待色產業(yè)和富民產業(yè)。（-）生產基地初具規(guī)模。五豐源種養(yǎng)專業(yè)合作社水資源豐富，地理環(huán)境非常適宜連片“稻蝦共作”，蝦稻產業(yè)一年一大變化，三年經歷三個階段性飛躍：2017年為以稻為主套養(yǎng)小龍蝦生產“蝦稻共作”階段，生產面積400余畝，小龍蝦產量達到4萬斤；2018年為“蝦稻共作”既注重小龍蝦標準化養(yǎng)殖，也注重水稻優(yōu)質化生產，分別在章村葉家阪和龍源金屋發(fā)展“蝦稻共作”基地面積1000余畝，當年小龍蝦產量5萬斤，稻米25萬斤；2019年在章村葉家皈片和龍源金屋片基礎上，又在陳村陳上大路片流轉租賃了田地，發(fā)展到1300多畝，預計小龍蝦產量7萬斤以上。（二） 配套設施日益完善。在蝦稻共作產業(yè)發(fā)展中，五豐源種養(yǎng)專業(yè)合作社上下形成共識，凝聚合力，把“稻蝦共作”作為主導產業(yè)，科學規(guī)劃，因地制有，大力推進。近年來，合作社共投入近1000萬元資金，用于基礎設施建設，修建道路，開挖硬化溝渠，配套安裝太陽能殺蟲燈。由于山區(qū)田塊面積小，統(tǒng)一蝦溝建設標準為2米寬、1.4米深，蝦溝開挖呈“t”型和“u”型，這樣基本能達到國家規(guī)定的“開挖的蝦溝面積不超過稻田面積的10%”O(jiān)（三） 產業(yè)發(fā)展勢頭強勁。陳貞夫妻2016年12月從南京回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)發(fā)起成立五豐源種養(yǎng)專業(yè)合作社，現有171戶入社成員。他們利用在外經銷龍蝦10余年的經驗，成片流轉或租賃田地，進行稻蝦共作。創(chuàng)業(yè)初苦于沒有技術，起步艱難，他們聘請了安徽省農業(yè)科學院水產研究所研究員、安徽省現代農業(yè)水產（蝦蟹類）產業(yè)技術體系首席專家丁鳳琴為技術顧問。通過丁老師多次來現場進行技術指導，促進了稻蝦共作產業(yè)較快發(fā)展。生產的優(yōu)質小龍蝦供不應求，銷往上海、南京、杭州等外地市場，有機稻蝦大米銷往香港、杭州、南京等地。合作社注冊了“西海湖”商標，產品通過了有機認證，現已成為市級龍頭企業(yè)和省級專業(yè)合作示范社。（四） 種養(yǎng)模式科學新穎。合作社對蝦稻基地進行全域規(guī)劃，制定統(tǒng)一的技術流程與生產規(guī)范，為稻蝦共作、產業(yè)標準化生產打下堅實的基礎。合作社采取“流轉、租賃田地，集中種養(yǎng)”的模式，探索出一條規(guī)模發(fā)展稻蝦共作新路。將章村葉家販片、龍源金屋片和陳村陳上大路片流轉租賃的田地進行了整合，集中實施“稻蝦共作”，最大限度地利用溝渠空間，減少建設成本投入，提高稻蝦共作土地利用率，保證了連片開發(fā)和規(guī)?；l(fā)展。（五） 經濟效益明顯提升。合作社“蝦稻共作”模式極大地提高了農民收入，一是租賃田地的報酬。租賃農戶田地租賃期為20年，每年每畝300斤釉稻（折算成當年稻市場價現金支付）。二是工資收入。合作社常年用工都是雇用租賃田地戶人員。合作社經濟收入增長，按目前種養(yǎng)模式估算一季蝦就有105萬元收入。市場銷售旺，每畝龍蝦和稻米純收入2890元，遠遠高于單純種植稻的收入。二、存在的問題（一） 基礎設施不夠完善。水、電、路、渠設施落后，小田塊、小環(huán)溝，規(guī)模小，不適合機械化作業(yè)，節(jié)約化、產業(yè)化水平低，抵御災害能力差，與發(fā)展現代農業(yè)要求有很大的差距。（二） 蝦苗繁育規(guī)模不大。苗種是支撐產業(yè)發(fā)展的基礎，目前，合作社蝦苗主要靠自繁自育，特別是夏秋季蝦苗供給不足，加之苗種受氣候、水位和捕撈強度影響，供應極不穩(wěn)定。（三） 人才需求與生產需要脫節(jié)。目前，我區(qū)從事稻田養(yǎng)蝦的種養(yǎng)戶對如何種好稻、養(yǎng)好蝦技術需求迫切。而我區(qū)從事稻蝦綜合種養(yǎng)的技術人員很少，特別是有理論、有實踐的技術人員更少，合作社找人指導難，雇用技術人員更難。（四） 產業(yè)處在起步階段。目前，合作社稻蝦種養(yǎng)生產數量少、規(guī)模小，還未形成能上連市場、下連農戶、帶動稻蝦產業(yè)發(fā)展具有較強經濟實力企業(yè)，基本上還停留在賣龍蝦、賣稻米的初級階段，產品結構單一，附加值低，缺乏市場競爭力。（五） 產區(qū)品牌建設不夠。由于現階段我區(qū)“稻蝦共作”基本還是分散經營，難成形成合力，缺乏統(tǒng)一規(guī)劃和有效合作，導致還沒有有影響力的龍蝦品牌，難以形成知名的產業(yè)品牌；在蝦稻米開發(fā)上，企業(yè)投入力度還不夠，還停留在蝦稻米商標注冊和有機認證階段，品牌創(chuàng)建工作進展緩慢。三、發(fā)展對策建議（-）出臺政策扶持，編制發(fā)展規(guī)劃。一是區(qū)政府要制定“稻蝦共作”扶持政策，對符合現代農業(yè)發(fā)展要求的標準化種養(yǎng)戶，田間開挖蝦溝和水、電、路、渠等投入，通過申報，職能部門驗收，達到標準的給予一定的補助，有利于種養(yǎng)戶改善基礎設施。二是區(qū)主管部門科學編制稻蝦產業(yè)發(fā)展規(guī)劃。要因地制宜，避免盲目發(fā)展，研究和明確稻蝦共作的最適稻田條件，規(guī)范發(fā)展條件及標準，選擇在陽光充足，生態(tài)環(huán)境良好，水源充足、遠離污染，水質清澈、排灌方便的地區(qū)田塊進行稻蝦共作，形成“統(tǒng)一發(fā)展規(guī)劃、統(tǒng)一資源配置、統(tǒng)一產業(yè)布局、統(tǒng)一開發(fā)建設”大格局，帶動稻蝦共作產業(yè)大發(fā)展。（二） 加強基地建設，夯實產業(yè)基礎。區(qū)主管部門選擇“稻蝦共作”發(fā)展好的實體建設集生產、科研、教學、觀光于一體的現代化標準我區(qū)“稻蝦共作”示范基地，示范帶動我區(qū)稻蝦產業(yè)發(fā)展。我區(qū)蝦稻產業(yè)要實現持續(xù)發(fā)展，必須走苗種培育和規(guī)?；B(yǎng)殖一體化之路，區(qū)主管部門要大力扶持建設龍蝦苗種生產基地，確保苗種生產能夠自給自足，并實現產業(yè)化經營。（三） 加快主體培育，強化技術服務。為提高廣大農戶發(fā)展稻蝦共作生產積極性，提升種養(yǎng)技術，區(qū)主管部門適時舉辦“稻蝦共作”技術培訓班，邀請省農業(yè)科學院水產研究所研究員、省現代農業(yè)水產（蝦蟹類）產業(yè)技術體系首席專家丁鳳琴等專家進行授課，培訓組織技術骨干、種養(yǎng)大戶，促進了我區(qū)“稻蝦共作”產業(yè)發(fā)展要通過拓寬融資渠道、項目資金扶持、提供技術服務等方式，扶優(yōu)扶強，做大做強“龍頭”企業(yè)，真正讓現有的“龍頭”企業(yè)發(fā)揮“龍頭”作用。（四） 積極招商引資，帶動產業(yè)發(fā)展。引導現有企業(yè)擴大生產，建議區(qū)有關部門加大招商引資力度，整合現有資源，引進大型農產品加工企業(yè)，進一步實施龍蝦和蝦稻米精深加工，開發(fā)具有我區(qū)特色的蝦稻產業(yè)加工產品，延伸產業(yè)鏈條，使“稻蝦共作”產業(yè)在種、養(yǎng)、加一體化生產上形成完整的體系。（五） 加強安全監(jiān)管，唱響生態(tài)品牌。打造品牌，實現標準化生產是未來稻蝦產業(yè)化的根本出路。建議區(qū)有關部門加強農產品生