《包裝機(jī)械與設(shè)備》課程教學(xué)大綱

《包裝機(jī)械與設(shè)備》課程教學(xué)大綱一、課程基本屬性課程編碼：0931130課程中文名稱：包裝機(jī)械與設(shè)備課程英文名稱：PackagingMachinery課程類別：專業(yè)教育課程性質(zhì)：核心課程總學(xué)時(shí)/學(xué)分：48學(xué)時(shí)/3.0學(xué)分講課學(xué)時(shí)/學(xué)分：48學(xué)時(shí)/3.0學(xué)分實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)/學(xué)分：0學(xué)時(shí)/0學(xué)分課內(nèi)實(shí)踐學(xué)時(shí)/學(xué)分：0學(xué)時(shí)/0學(xué)分開課單位：食品科學(xué)與工程學(xué)院開設(shè)學(xué)期：5適用專業(yè)及類型：包裝工程專業(yè)（復(fù)合應(yīng)用型）先修課程：工程制圖、機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、工程力學(xué)、包裝材料學(xué)二、課程簡(jiǎn)介及教學(xué)目標(biāo)（一）課程簡(jiǎn)介現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)，如食品、輕工、醫(yī)藥、化工、電子和國(guó)防等生產(chǎn)中，主要包括三大基本環(huán)節(jié),即原料處理、中間加工和產(chǎn)品包裝,包裝是工業(yè)生產(chǎn)中相當(dāng)重要的環(huán)節(jié)。包裝機(jī)械是使產(chǎn)品包裝實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、自動(dòng)化的根本保證，包裝機(jī)械在現(xiàn)代工業(yè)中起著相當(dāng)重要的作用。（二）課程教學(xué)目標(biāo)通過本課程的教學(xué)應(yīng)實(shí)現(xiàn)以下目標(biāo)：——了解各典型包裝機(jī)的特征參數(shù)、技術(shù)性能——熟悉各種包裝工藝的生產(chǎn)要求，正確選擇和引進(jìn)調(diào)試各種包裝機(jī)械——掌握幾種典型包裝的工作原理、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。三、教學(xué)內(nèi)容與基本要求（一）課時(shí)內(nèi)容與課時(shí)分配表1課時(shí)內(nèi)容與課時(shí)分配章節(jié)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)內(nèi)容學(xué)時(shí)分配理論習(xí)題討論小計(jì)第一章緒論22第二章充填機(jī)械44第三章灌裝機(jī)械22第四章封口機(jī)械44第五章裹包機(jī)械44第六章多功能包裝機(jī)44第七章貼標(biāo)機(jī)械44章節(jié)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)內(nèi)容學(xué)時(shí)分配理論習(xí)題討論小計(jì)第八章清洗機(jī)械22第九章干燥機(jī)械22第十章殺菌機(jī)械22第十一章包裝容器成型機(jī)械66第十二章包裝生產(chǎn)線4812合計(jì)40848（二）教學(xué)基本要求表2理論教學(xué)與基本要求主要知識(shí)單元教學(xué)內(nèi)容重點(diǎn)或難點(diǎn)教學(xué)目標(biāo)第1章緒論概述和組成裝機(jī)械的作用包裝機(jī)械的分類包裝機(jī)械工業(yè)概況重點(diǎn)：包裝機(jī)械的分類和編制了解包裝機(jī)械課程的性程在包裝工程中的地位工業(yè)中的地位和作用。第2章充填機(jī)械概述充填機(jī)的分類。各種容積式充填機(jī)的結(jié)和工作特點(diǎn)以及機(jī)械的適用場(chǎng)合。各種稱重式充填機(jī)的程和特點(diǎn)以及適用性。各種稱重式充填機(jī)的結(jié)和特點(diǎn)以及適用性。重點(diǎn)：充填機(jī)的進(jìn)給系統(tǒng)以及容積式、稱重式、數(shù)量式三種計(jì)量式充填機(jī)的定量調(diào)節(jié)原理。結(jié)構(gòu)組成及傳動(dòng)系統(tǒng)。講解充填機(jī)的進(jìn)給系統(tǒng)、第三章灌裝機(jī)械概述各類型灌裝機(jī)型灌裝機(jī)的分類組成常壓灌裝機(jī)工作原理、傳動(dòng)裝置、瓶的升降機(jī)調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)。掌握負(fù)壓灌裝機(jī)工作原調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)以及真空調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)。等壓灌裝機(jī)工作原理、傳動(dòng)裝置、瓶的升降機(jī)調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)。機(jī)械壓力式灌裝機(jī)工作原理、傳動(dòng)裝置以及定量調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)。重點(diǎn)：四種灌裝機(jī)的適用性、工作原理。難點(diǎn)：四種灌裝機(jī)的結(jié)構(gòu)組成及傳動(dòng)系統(tǒng)講解四種灌裝機(jī)的適用灌裝機(jī)和壓力灌裝機(jī)。通過本章的學(xué)習(xí)使學(xué)生實(shí)際中出現(xiàn)的灌裝機(jī)疑難與故障。第4章封口機(jī)械封口機(jī)類型典型的封口機(jī)的各自特點(diǎn)和適用性。通過本章的學(xué)習(xí)使學(xué)生（主要知識(shí)單元教學(xué)內(nèi)容重點(diǎn)或難點(diǎn)教學(xué)目標(biāo)環(huán)帶式薄膜封口機(jī)的點(diǎn)。二重卷邊封口機(jī)的結(jié)構(gòu)、特點(diǎn)和工作原理。（帶薄膜式熱封機(jī)、卷邊式熱封機(jī)、滾壓式熱封機(jī)）的結(jié)構(gòu)以及工作過程。式熱封機(jī)機(jī)型的選用奠定基礎(chǔ)。第5章裹包機(jī)械概述貼體包裝機(jī)熱收縮包裝機(jī)（扭結(jié)式間接雙端扭結(jié)式糖果機(jī)器的工作原理和工作過程。折疊式裹包機(jī)的結(jié)構(gòu)理和工作過程。貼體包裝概念和貼體體包裝方法及其工作原理。熱收縮包裝概念及熱理和工作特點(diǎn)。重點(diǎn)：裹包機(jī)械的工作原理和工作特點(diǎn)。難點(diǎn)：裹包機(jī)械的結(jié)構(gòu)組成通過本章的學(xué)習(xí)，了解、掌握幾種典型機(jī)型的結(jié)第六章多功能包裝機(jī)械袋成型-充填-封氣包裝機(jī)熱成型-充填-封立式和臥式袋成型-充填-式袋成型-充填-封口機(jī)的作過程。真空包裝材料，真空包裝機(jī)分類及各類型真構(gòu)特點(diǎn)和工作原理。熱成型包裝材料，熱成型-充填-封口機(jī)的結(jié)構(gòu)程。型的袋成型機(jī)械的組成和工作過程，其中包括兩邊封口、三邊封口、四邊封口袋、自立型袋的立式、臥式袋成型機(jī)的結(jié)構(gòu)與裝機(jī)和熱成型-充填-封口機(jī)工藝流程。難點(diǎn)：各種不同袋型的袋成型機(jī)械的傳動(dòng)裝置。掌握幾大基本類型的工各種包裝工藝的生產(chǎn)要和指導(dǎo)使用該種機(jī)械。第七章貼標(biāo)機(jī)械藝成機(jī)工藝過程。貼標(biāo)機(jī)的結(jié)構(gòu)組成如幾種不同類型真空轉(zhuǎn)工作特點(diǎn)等以及其它形式的貼標(biāo)機(jī)。重點(diǎn)：真空式取標(biāo)裝置的工作原理及工作過程。難點(diǎn)：各類型貼標(biāo)機(jī)的傳動(dòng)裝置掌握直線式真空轉(zhuǎn)鼓貼標(biāo)機(jī)和回轉(zhuǎn)式貼標(biāo)機(jī)的導(dǎo)生產(chǎn)技術(shù)及設(shè)備選型的要求。第八章清洗機(jī)械概述機(jī)構(gòu)與工作原理幾種清洗機(jī)分類。結(jié)構(gòu)與部件（全自動(dòng)洗瓶機(jī)、轉(zhuǎn)鼓式洗瓶機(jī)的結(jié)構(gòu)組成、工藝流程和工作特點(diǎn)。難點(diǎn)：上瓶機(jī)購(gòu)、卸掌握幾種典型機(jī)型的結(jié)成本等選擇適宜的機(jī)型，主要知識(shí)單元教學(xué)內(nèi)容重點(diǎn)或難點(diǎn)教學(xué)目標(biāo)瓶機(jī)構(gòu)和除標(biāo)機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和工作原理能調(diào)試、操作該種機(jī)械，同時(shí)適當(dāng)?shù)亟鉀Q操作中的疑難與故障。第九章干燥機(jī)械概述干機(jī)干燥機(jī)械的作用、分干燥與隧道箱式微波滅菌干燥機(jī)。烘干機(jī)的組成及工作原理。隧道式紙箱烘干機(jī)的組成及工作原理。重點(diǎn)：紙箱烘干機(jī)的組成及工作原理；散熱器的結(jié)構(gòu)難點(diǎn)：散熱器的熱量計(jì)算。了解并能夠針對(duì)不同包裝件的水分、包裝容器、包裝材料等選擇適宜的包裝方法所需要的包裝機(jī)械,并掌握這些機(jī)械的第十章殺菌機(jī)械第一節(jié)概述第二節(jié)間歇式熱殺菌機(jī)第三節(jié)連續(xù)式殺菌機(jī)第四節(jié)超高溫殺菌裝置幾種典型的殺菌方法菌機(jī)分類。立式殺菌鍋、臥式殺菌鍋和回轉(zhuǎn)式殺菌鍋的程。連續(xù)噴淋式殺菌機(jī)、常壓連續(xù)殺菌機(jī)等幾種典型連續(xù)殺菌機(jī)的結(jié)構(gòu)程和適用性。直接蒸汽噴射和間接加熱超高溫殺菌裝置的種典型殺菌機(jī)的結(jié)UHT超高溫瞬時(shí)殺菌系統(tǒng)。時(shí)殺菌系統(tǒng)（直接式殺菌和間接式殺菌）結(jié)構(gòu)組成。了解并能夠針對(duì)不同包適宜的殺菌機(jī)械,并掌握構(gòu)裝置及技術(shù)參數(shù),能夠并指導(dǎo)生產(chǎn)的要求。第十一章包裝容器成型機(jī)械機(jī)械工機(jī)械工機(jī)械藝及設(shè)備組成和工作過程工工藝及設(shè)備組成和工作過程工藝及設(shè)備組成和工作過程設(shè)備結(jié)構(gòu)組成、工作過程。注射中空吹塑成型制工作過程。擠出吹塑中空成型制工作過程。掌握延伸吹塑中空成構(gòu)組成、工作過程。三片罐的制造技術(shù)及（焊三片罐）兩片罐的制造技術(shù)與型加工工藝及設(shè)備組楞紙板箱片成型加工工藝及設(shè)備組成和工箱成型加工工藝和工成型制造工藝過程；制造工藝和工作過程；6.擠出吹塑中空成型制造工藝和工作空成型制造工藝流程罐的制造技術(shù)及設(shè)備（錫焊三片罐、電阻的的加工工藝流程與設(shè)備。片成型加工工藝及設(shè)成型、注射中空吹塑型加工機(jī)械各工藝中所屬設(shè)備的主要結(jié)構(gòu)和裝置、工藝過程及特點(diǎn)。主要知識(shí)單元教學(xué)內(nèi)容重點(diǎn)或難點(diǎn)教學(xué)目標(biāo)設(shè)備，其中包括變薄拉深兩片罐和深沖拉拔兩片罐的加工工藝流程與設(shè)備成型、擠出吹塑中空成型和延伸吹塑中空成型制造設(shè)備的結(jié)構(gòu)片罐的制造設(shè)備結(jié)構(gòu)組成。第十二章包裝生產(chǎn)線外先進(jìn)的生產(chǎn)線及相關(guān)配套內(nèi)容；結(jié)合各章節(jié)單機(jī)的結(jié)自動(dòng)生產(chǎn)線配套相關(guān)內(nèi)（紙箱成型加深對(duì)以往課堂內(nèi)容的理解。重點(diǎn)：包裝生產(chǎn)線相難點(diǎn)：各生產(chǎn)線工藝特點(diǎn)。四、課程考核與成績(jī)?cè)u(píng)定（一）考核方式課程平時(shí)考核+課程結(jié)業(yè)考核（二）成績(jī)?cè)u(píng)定課程總評(píng)成績(jī)=期末結(jié)業(yè)成績(jī)×60%+課程平時(shí)成績(jī)×40%（課內(nèi)討論和練習(xí)×20%+平時(shí)考勤成績(jī)×20%）五、推薦教材及參考書（一）教材孫智慧﹒高德.包裝機(jī)械概論﹒北京﹒中國(guó)輕工業(yè)出版社，2017