2022年公共營養(yǎng)師考試題庫高分300題及完整答案(浙江省專用)

《公共營養(yǎng)師》職業(yè)考試題庫

一,單選題(共200題，每題1分，選項中，只有一個符合題意)

1、真空冷卻多用表面大的葉蔬菜，冷卻的溫度一般在（）為最佳溫度。

A.2～3℃

B.4～5℃

C.5.5～6℃

D.6～7℃【答案】ACN10P9S4U8G5X8M6HX9M7H10L5E8M2M8ZD10R6Z10E9A6E3W62、以下哪條不是《中國居民膳食指南》的內(nèi)容（）。

A.食物多樣谷類為主

B.進(jìn)食量與體力活動要平衡，保持適宜體重

C.吃清淡少鹽的飲食

D.戒煙限酒【答案】DCP10Q7J4A1V3R6E1HQ2X6Y7W9X8Y9J6ZX7S1A3D6P5K3N33、骨痛病是由于長期攝入被（）污染的食品引起的中毒。

A.汞

B.鉻

C.鉛

D.鎘【答案】DCQ7W5E8S10B8D5J6HH1X7F8F8V10F5K10ZN1P5V5A2Y9M10U84、黃曲霉毒素主要損害的部位是（）。

A.神經(jīng)

B.肝臟

C.腎臟

D.膀胱【答案】ACV1H4F3J1A4T6D9HK8K8L1E2T5Y6J7ZZ9S8F2O4K5J5C95、女，30歲，近一周經(jīng)常疲倦、食欲不振、便秘、工作能力下降，指、趾有麻木感，肌肉酸痛，腓腸肌壓痛明顯，腱反射亢進(jìn)。需進(jìn)一步檢查的生化指標(biāo)是（）。

A.全血谷胱甘肽還原酶活力系數(shù)

B.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)

C.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)氨酶活力

D.紅細(xì)胞溶血試驗【答案】BCP9O4I7Q7I1A4T10HY2C10R9S9F9S9G9ZX7F5Z8Z1T1W8Y96、被廣泛用于評價嬰幼兒食品蛋白質(zhì)的指標(biāo)是（）。

A.蛋白質(zhì)表觀消化率

B.蛋白質(zhì)生物價

C.蛋白質(zhì)功效比值

D.蛋白質(zhì)凈利用率【答案】CCG8S9T3J3C8A6F7HH7G6D10A9A3C8S6ZR7F8E8S7Z6R8Z107、纖維素主要存在于植物的（）。

A.細(xì)胞膜

B.細(xì)胞核

C.細(xì)胞質(zhì)

D.細(xì)胞壁【答案】DCG6Q1E5F1I10T7G7HE2Y3C7D4X6L2F1ZI7C3C6V6L5S9I68、幾種對食品造成的污染的主要有害金屬是（）。

A.Hg、Cr、Cu、Mo

B.Hg、Cr、Pb、As

C.Hg、Cr、Mn、Zn

D.Hg、Pb、As、Fe【答案】BCG4S4X4K8H10T9W8HA7P6Z8A2N2K5S1ZD4R2S3I9W8N8P59、營養(yǎng)指導(dǎo)師在進(jìn)行飲食行為與健康的宣教過程中，不能采用以下（）方法。

A.講授

B.演示

C.以促銷為目的贈送保健品

D.參觀實驗【答案】CCS8P2Z3F4O3G5D9HX7Q4J5K3R8H9I4ZZ7G1I9Q7W6F8J810、老年人每天鈣的適宜攝入量是（）。

A.600mg

B.800mg

C.1200mg

D.1000mg【答案】DCI10F10N3A9M1H6K4HV3W8E8O2M4T2J7ZH6H1T7K4I10N9K311、纖維素主要存在于植物的（）。

A.細(xì)胞膜

B.細(xì)胞核

C.細(xì)胞質(zhì)

D.細(xì)胞壁【答案】DCC2X5V8W10Z10G8T8HK4X10K4S6Q9M6Y6ZN6Z7N3D3J3P5L812、老年人的蛋白質(zhì)供給量不宜過多，但優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占蛋白質(zhì)總量的（）。

A.1／3以上

B.1／4以上

C.1／5以上

D.1／6以上【答案】ACB8W9M9S1W4X10I2HN8Y8K4E1P8B6E5ZW5O3I3N7B7V1F313、社區(qū)常見的營養(yǎng)問題不包括下列哪項（）。

A.缺鐵性貧血

B.營養(yǎng)不良

C.肥胖

D.意外傷害【答案】DCX3Y6N6G7M10U8P4HO1A2Z8D4K5A6O5ZL5W5J4H3W6R8Q1014、骨痛病是由于長期攝入被（）污染的食品引起的中毒。

A.汞

B.鉻

C.鉛

D.鎘【答案】DCR5K6K6B2K6N6P2HJ8V3K3J8Y10M8D7ZA4P1X9A7N9Q5I115、乳類是幼兒優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，其中富含的（）還是糧谷類蛋白質(zhì)提高生物價最好的補充。

A.蛋氨酸

B.精氨酸

C.賴氨酸

D.色氨酸【答案】CCX2C2Y5W7J4D9V8HW7E2Q6J4J1Y7B1ZN10J10N9F6Z3R9F116、下列有關(guān)兒童能量的消耗，說法不正確的是（）。

A.能量供給不足，可導(dǎo)致生長發(fā)育遲緩

B.每增加1g新組織需要4.4—5.7kcal能量

C.出生頭幾個月，生長所需能量占總消耗的60%以上

D.嬰兒期食物特殊動力作用的能量消耗大約占總熱量的8%【答案】CCY4I5S8N2Y1E4M1HQ6P8Q4D3B8D8N4ZW3E5J7E6U9O5E417、下面關(guān)于基礎(chǔ)代謝的問題，哪一個說法正確（）。

A.歐洲人比亞洲人低，所以歐洲人肥胖者居多

B.疾病使基礎(chǔ)代謝增高

C.同樣年齡、身高、健康的男性基礎(chǔ)代謝一定比女性高

D.一般地，肥胖者的基礎(chǔ)代謝小于瘦長者【答案】CCB3L6T10U6M4A1A5HA2P3U9P10W6O1P8ZA5O10S2E7E3J8N418、味精在pH不同的情況下，鮮味有所不同，味精在pH（）時鮮味最強。

A.pH6.0

B.lpH7.0

C.pH7.5

D.pH8.0【答案】ACU8Q3Z3R9O5X7U9HM8G10N7X3Q8E3A2ZL8Z3N9I8P3T6H619、食品中檢出（），表明食品曾受到人和動物糞便的近期污染。

A.埃希式菌屬

B.檸檬酸桿菌屬

C.腸桿菌屬

D.志賀氏菌【答案】CCQ9Q8C6L4P6B4C4HP7W6O6Z3M10P1Z4ZH7J1E9Z10O9Q2L220、幼兒飲食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的量應(yīng)不少于總蛋白質(zhì)的（）。

A.10%

B.20%

C.30%

D.40%【答案】DCU8G1R6S4J9P2W6HV6I1Q5X4X2A6S3ZT8L6G9Z4E10D10M221、烹調(diào)胡蘿卜科學(xué)的方法是用油炒至油色變?yōu)榻瘘S色出鍋，目的是為了（）。

A.讓胡蘿卜充分炒熟

B.讓油溶性的類胡蘿卜素充分溶出

C.滅菌

D.使菜肴色澤好看【答案】BCO9A9L8A1T8G8O4HU5B2B2Z10M2S3M6ZW6B4K9Q9Q10W7F922、二十四小時回顧調(diào)查法最適宜的時間為（）小時。

A.24

B.26

C.48

D.72【答案】DCE8Y3J8V6J6A4U9HA9J9W10Y1R5H6A4ZW9W2X7I3N5P2G1023、葡萄糖耐量因子(GTF)的重要成分之一是（）。

A.抗壞血酸

B.視黃醇

C.吡哆醇

D.尼克酸【答案】DCZ10T9S7N6V6Z10S8HY3D6U3J6E1Z8O2ZF6U5W4Z1M6X8S324、下列不宜用于喂養(yǎng)嬰兒的奶制品是（）。

A.甜煉乳

B.調(diào)制奶粉

C.淡煉乳

D.全脂奶粉【答案】ACW1R6C2G1R4O5Q6HL5S10J4Z10V3V5N7ZF7I4F5K10J8J9F1025、實際體重在理想體重±10%內(nèi)為（）。

A.正常范圍

B.超重或瘦弱

C.肥胖或瘦弱

D.無法判斷【答案】ACE4S7G7L2O10D3W7HC9E7D7W3H3Y2R3ZL2J5K3C8C10G7C226、七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是（）。

A.易感染旋毛蟲病

B.易引起食物中毒

C.不易被人體消化

D.以上說法都正確【答案】DCW1M10Z8H6X3O7Q3HS8L7A2F8K8V1U7ZZ2Q10D8G10F8A1P827、青少年膳食總原則為充足的能量，足量的動物性食品、果蔬、谷類及（）。

A.平衡膳食，多運動

B.防止肥胖

C.適當(dāng)節(jié)食CD2S3U7G1G1G9O10HM2I1H5X10C1C8C2ZB2P1Y6W4L6S7F428、【答案】A29、已知A小區(qū)年平均人口數(shù)6367人，2004年缺鐵性貧血的患病人數(shù)為2433人，2004年缺鐵性貧血的地發(fā)病人數(shù)為658人，那么該小區(qū)2004年缺鐵性貧血的患病率為（）。

A.10.34%

B.38.21%

C.48.55%

D.27.87%【答案】BCV9S1H4T4Q6U8L10HC1G1B8V4O1J1Q7ZW4G4F3E4R4V2Y230、下列哪種是允許使用的食用合成色素（）。

A.姜黃

B.檸檬黃

C.紅曲

D.蟲膠紅酸【答案】BCR5B6R10C5W6U6H6HV9B10I5D6J7J6T3ZE2R10P8G6G3S7O731、飲用牛奶后，常引起腸胃不適、脹氣、痙攣、腹瀉等不良反應(yīng)，主要原因（）。

A.淀粉酶缺乏或活性降低

B.乳糖酶缺乏或活性降低

C.脂肪酶缺乏

D.蛋白質(zhì)酶缺乏【答案】BCI2S7U8L6G9M7M10HX8T10J9K4E1O2A1ZW10Z3N9B7E8B7F532、對某飯店進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查，下列哪一項不符合衛(wèi)生要求（）。

A.動物性食品和蔬菜分池清洗

B.盛放生、熟食品的容器分開并有明顯標(biāo)記

C.冰箱內(nèi)熟食品放上層，生食品放下層

D.冰箱內(nèi)有私人藥品，但分開存放【答案】DCV1X1V9P8I2B6G2HY4F1B1J3R1M2Q3ZP5M6E5O9H7B2G233、一般每升尿液加入（）ml甲苯是適宜的。

A.1—2

B.2—3

C.5—10

D.10—15【答案】CCT2C7V7P8B6C4L5HM10V3Y9K5Z6I5T4ZJ2M7J8H6S6P7H1034、人體生長發(fā)育最為迅速的時期為（）。

A.從出生到1周歲

B.1～3歲的幼兒期

C.3～6歲兒童期

D.青春期【答案】CCO4S1G8Z9U10K7E2HH5G4E3Y8H6Z3G5ZX9L5U1K2R2L6J435、嬰幼兒胸圍與頭圍大致相等的時間是（）。

A.6月

B.2歲

C.1歲

D.出生【答案】CCQ9H9L4O2D8Q6Y10HG10F5X9C8A1E6T10ZC2T1Z5X7N9N1C936、負(fù)荷尿?qū)嶒灧幒?，收集（）小時內(nèi)所排出尿液，放入預(yù)先加入100ml化學(xué)防腐劑（）的棕色小瓶中。

A.2h，福爾馬林

B.4h，福爾馬林

C.2h，草酸

D.4h，草酸【答案】DCF7T6L8P1V8G1Y10HT6Q8C3P3T7P5J2ZF5Z4N6G3Z2X6D837、關(guān)于糖尿病患者飲食營養(yǎng)，下列哪項正確（）。

A.適量的多糖類碳水化合物，有助于改善血糖

B.植物油與血糖增高沒有關(guān)系

C.多吃肉不會引起血糖增高

D.多選低GI食物，GI越低，對控制血糖越有利【答案】DCD2S1P3C6J4Q10U4HK1Q3W6T3C7V2Q8ZV7J6M8T2B9M6O838、運動后要促進(jìn)肌糖原快速恢復(fù)的最主要措施是（）。

A.3小時內(nèi)高糖飲食

B.5小時內(nèi)高糖飲食

C.12小時內(nèi)高糖飲食

D.24小時內(nèi)高糖飲食【答案】ACK4K3F6T5C6F7V3HE9F3U6Q4L10W10Q1ZQ6M8N2M9X3J2L539、亞油酸是（）。

A.18碳2烯酸

B.22碳4烯酸

C.24碳6烯酸

D.18碳4烯酸【答案】ACX1L4C10G3B1K7V7HB1B7V2L5Q2Y4D4ZT2T10U5E2R3W6L740、嬰兒輔食應(yīng)先強化哪種礦物質(zhì)（）。

A.鐵

B.鋅

C.鈣

D.碘【答案】ACO5S7K9U9N2Q1D10HE1C5K8I8T5H9S3ZO9D4N5Z10Y6Q5Q941、下列有關(guān)豆類的說法中不正確的是（）。

A.大豆中有抗胰蛋白因子可影響蛋白質(zhì)消化

B.豆類中第一限制氨基酸為蛋氨酸

C.多食豆類有利于防止動脈粥樣斑塊的發(fā)生

D.大豆中的不飽和脂肪酸以a-亞麻酸含量最多【答案】DCA1J5X8G4N1X5U6HB2T5S6S2E7K8M1ZI7B8B4R3D3U1S142、嬰兒應(yīng)在（）時開始添加含鐵豐富的食物。

A.2～4個月

B.3～4個月

C.4～6個月

D.6～8個月【答案】CCA4O5G1U9J10S4T4HO6S7T9Y8E10T1L2ZE8C10F6D9E7Y6P143、乳粉是以牛乳為原料，經(jīng)殺毒、濃縮和（）而制成的粉末狀產(chǎn)品。

A.冷凍干燥

B.普通干燥

C.微波干燥

D.噴霧干燥【答案】DCZ8K6V9I4W8E5H4HI3B10X5I5U8I7X3ZD7S1Q3W5X8N9B444、飽和脂肪酸與冠心病的發(fā)病密切相關(guān)，可增加中、老年人患心血管疾病的危險性。以下富含飽和脂肪酸的食物是（）。

A.豆油

B.花生油

C.橄欖油

D.椰子油【答案】DCT4C6F10A10S8I7X4HM5I9F8G6L2L10R1ZR8O8X5X2P5K9G845、慢性砷中毒可導(dǎo)致（）。

A.癩皮病

B.壞血病

C.青紫癥

D.黑腳病【答案】DCP10U10K6K3Z1S2W8HT3E5J8R7V3B8D4ZQ7F3T1V10U1Z9T746、維生素B1的最好食物來源是（）。

A.糧谷類

B.蔬菜

C.肉類

D.水果【答案】ACB4G7R5B10Q2F10T4HY5T10Y3K5R3A10G1ZB1R8T7N2B2F6S147、某幼兒園就餐人數(shù)：早餐、午餐各60名，晚餐50名，群體人日數(shù)為（）。

A.45

B.47

C.53

D.57【答案】DCP6D8A6Q3W5E6G8HP6W5X5G9O8V5L9ZN2Y2T9R4S1C5B348、食品中所含熱能和營養(yǎng)素能滿足人體需要的程度被稱為（）。

A.食品的營養(yǎng)素密度

B.食品的營養(yǎng)價值

C.食品的熱能密度

D.食品營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)【答案】BCZ5Z10V4N2W5D6Y3HK3C2C9F1B4H9D8ZS2F6Z8P9G2I10K849、預(yù)防鈣缺乏的措施不包括（）。

A.攝入奶、奶制品

B.攝入豆類

C.攝入菠菜

D.接受日曬【答案】CCO2O6Z9F2N9S1C4HS5J7W8Z5B8M4M5ZG5Q2L6R2Z1F1F350、一般每升尿液加入（）ml甲苯是適宜的。

A.1—2

B.2—3

C.5—10

D.10—15【答案】CCL1J5P5E10G9Q8M7HR4D1I5X8W9V5P4ZK6J5K9M6Z10Y7Q251、下列關(guān)于鐵的敘述不正確的是（）。

A.植物來源的鐵較動物來源者難吸收

B.三價鐵較二價鐵易吸收

C.維生素C有保護(hù)鐵的作用

D.鐵是血紅素的成分【答案】BCD1B2S3A8D7Y5G4HB1F1H3X9B9S9G2ZU3L6I8X10U6N9B952、真空冷卻多用表面大的葉蔬菜，冷卻的溫度一般在（）為最佳溫度。

A.2～3℃

B.4～5℃

C.5.5～6℃

D.6～7℃【答案】ACQ7K2V10S3N1P2O6HR2H10R8T10M3L2W2ZD4D9M10O1O5X2S153、根據(jù)中華人民共和國國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，營養(yǎng)強化劑加入劑量一般以膳食營養(yǎng)素推薦攝入量的（）為宜。

A.1／3～1／2倍

B.1／2～1倍

C.1～2倍

D.10倍以下【答案】BCX2K3F3G2A1R9D1HQ9R8D10U7G2Y5S4ZO5L8O4Y9K1F1Q1054、夜間飛行員尤其應(yīng)注意哪種維生素的補充（）。

A.維生素C

B.維生素K

C.維生素

D.維生素A【答案】DCO9E7X3Q1R5I4J8HK9B8C3E2L8Y6N7ZW1B2A1V9M2O8Q655、烹調(diào)胡蘿卜科學(xué)的方法是用油炒至油色變?yōu)榻瘘S色出鍋，目的是為了（）。

A.讓胡蘿卜充分炒熟

B.讓油溶性的類胡蘿卜素充分溶出

C.滅菌

D.為了菜肴顏色更漂亮【答案】BCH1W9M4A3B4D10V8HS2J5G9U2P3Z4E8ZP7V10K1E10R5B3Y556、我國引起肉毒梭菌食物中毒最多的食品是（）。

A.肉制品

B.魚制品

C.自制發(fā)酵食品

D.罐頭食品【答案】CCC6P3G3G8Y9R7L2HK6D2K6P9I5W4L6ZS7C1A5F10X10F9L557、花生最易受到（）污染而出現(xiàn)食品衛(wèi)生問題。

A.大腸菌群

B.腸道致病菌

C.霉菌

D.酵母菌【答案】CCY7H2E6X5P5V8X1HS1O10Z10C6W8I2L10ZF4T6X5O8P9Z6H658、醬油和面醬之所有咸味，是來自于某種物質(zhì)，它就是（）。

A.氯化鈉

B.氯化鉀

C.氯化鐵

D.硫化鋅【答案】ACW2I3T3W7C8K1O6HP10U1P4E5Y3R10K9ZC7I9H9V3D7Q5A359、影響人體基礎(chǔ)代謝的主要因素是（）。

A.體表面積

B.身高

C.體重

D.胸圍【答案】ACV4S8H5E5I8P2F4HH7Q8A8X4P5T2J7ZS4R9I6Z8Q10U7F760、含有膽固醇量最高的動物組織是（）。

A.肌肉

B.肥肉

C.肺

D.腦【答案】DCX1W7U8S10M8I5J8HV1Z9R7J6X9J2F10ZK9P5T7J10U9O7E861、維生素A缺乏癥可引起（）。

A.佝僂病

B.腳氣病

C.壞血病

D.夜盲癥【答案】DCI5E2B1O1T5G1S6HZ1C8E1H8R3W8U9ZV8M10T6I9M1U2N962、孕期補充葉酸最有效的食物是（）。

A.綠色蔬菜

B.肉類

C.豆類

D.葉酸強化食物【答案】DCU10E4F10G10W2M4Q4HO1H8M6Y1E10M7I8ZG6I7I9M10M2P8S763、肝硬化合并腹水的患者，每日食鹽應(yīng)限制在（）。

A.1.2～2.0g

B.2.2～2.5g

C.3g

D.3.5g【答案】ACV7N7E10C9Y5Z7S4HB9U5M5J1W6F9Q3ZE9K6F7P2O6J4P864、制作菜肴，投放味精最佳的時機是（）。

A.加熱前

B.加熱后

C.成熟后

D.成熟時或出鍋前【答案】CCE9I4V1C9G9O8Y7HB6J5M3V10T5B8I1ZN8O2K9C8G1I9Z265、下面（）為半必需氨基酸。

A.亮氨酸

B.賴氨酸

C.蛋氨酸

D.半胱氨酸【答案】DCO9D8N3F5Q10S10A8HS10P1P1A8X7Y10G4ZE2V5I4T5V8Z2P666、同等質(zhì)量產(chǎn)能量多的是（）。

A.脂肪

B.蛋白質(zhì)

C.碳水化合物

D.維生素【答案】ACD1B8G4P5W3Y4I2HX9C10O9J8O3T6H10ZX3A1B6C2Y3S7B167、植物性食物中鐵的主要存在形式是（）。

A.血紅素鐵

B.非血紅素鐵

C.血紅素鐵和非血紅素鐵

D.功能性鐵【答案】BCR4O4U3T5H3K7D6HC8Q1N8N3S7O5T9ZV8H2A10E9N1D8R768、碘在體內(nèi)主要參與（）的合成。

A.皮質(zhì)激素

B.性激素

C.腎上腺素

D.甲狀腺素【答案】DCR6A5F9Z10S7Y10P6HN2L10O7K8K1Y3K3ZM3H9S7E4T6A1C669、患（）缺乏的已發(fā)育成熟的成人會出現(xiàn)陽痿、性欲減退等表現(xiàn)。

A.碘

B.鎂

C.鋅

D.鈣【答案】BCX1E3W5Q1O2L5K6HC10G9Y1U6L7R7Y8ZP10W6T3Y10G10B5T470、中國青少年比胸圍標(biāo)準(zhǔn)值為（）。

A.35—40

B.40—45

C.45—50

D.50—55【答案】DCX10D8V1K3T7Z4Q10HU3H8O7D2D4B2S5ZE4F8K7R5H6U4D1071、下列不屬于社會主義職業(yè)道德基本規(guī)范的是（）。

A.愛崗敬業(yè)

B.誠實守信

C.服務(wù)群眾

D.開拓創(chuàng)新【答案】DCT10E9U1C8S7J10J1HE10V4T5R6I1R2K3ZD3Q5D3I2C3I9T472、促進(jìn)非血紅素鐵吸收的因素為（）。

A.茶葉

B.磷酸

C.多糖

D.肉因子【答案】DCM8M3W7Q5F10K6A7HW7U1A4P4Z8J3S9ZQ10N4K3M1X6S3W273、學(xué)齡前兒童膳食中應(yīng)以（）為主。

A.蔬菜

B.水果

C.肉類

D.谷類【答案】DCX3X6Q8T3O3T5O4HR4P9N3N9C2X5Y2ZW10L8G5P8I3L6N774、多食蔬菜水果可以降低罹患某些癌癥的危險，增加攝人（）可以降低食管癌、胃癌和直腸癌等消化道腫癌的發(fā)病危險。

A.多酚化合物

B.番茄紅素

C.胡蘿卜素

D.萜類化合物【答案】ACQ2Q1R10N10B8D8C2HZ8L2U6W10E5J3M9ZR8X10H4B9R3R1R975、營養(yǎng)教育的主要內(nèi)容如下（）。

A.有計劃地對從事農(nóng)業(yè)、商業(yè)、糧食、輕工、計劃等部門有關(guān)人員進(jìn)行醫(yī)學(xué)保健知識培訓(xùn)

B.將營養(yǎng)知識納入大學(xué)的教育內(nèi)容

C.將營養(yǎng)工作內(nèi)容納入到初級衛(wèi)生保健服務(wù)中，提高初級衛(wèi)生保健人員的營養(yǎng)知識水平

D.將營養(yǎng)知識納入成人高等教育課程【答案】CCU3Q7V9T9C7L6B9HW9M4E1Q8Y9C3E5ZX9W5L5F3D5Z5Y476、按《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》的建議，孕中、晚期維生素A的RNI為（）。

A.600μg/d

B.700μg/d

C.900μg/d

D.1000μg/d【答案】CCW3X1S4F2E5Z4C4HP1F1T10A10J1V4D2ZF8N2U1M5S8E9P477、蛋黃中具有降低血膽固醇作用的是（）。

A.神經(jīng)鞘磷脂

B.固醇類

C.卵磷脂

D.腦苷脂【答案】CCW1I1M7G8M8X3Z9HA6V5Y2Z9R2M7V6ZP9L8L8L7B2L4F878、下列食用油中膽固醇含量最高的是（）。

A.豬油

B.花生油

C.牛油

D.羊油【答案】ACO4M6B8N2Z5L1B1HP1J1V1G7E9Y2X9ZN9L10L8M3B1J4X579、嬰兒蛋白質(zhì)AI值因喂養(yǎng)方式而異，人乳喂養(yǎng)與牛乳喂養(yǎng)的數(shù)值比應(yīng)當(dāng)是（）。

A.人乳喂養(yǎng)AI＞牛乳喂養(yǎng)AI

B.人乳喂養(yǎng)AI＜牛乳喂養(yǎng)AI

C.二者一致

D.二者相近【答案】BCT7S2S8U8A1K2L1HI5W4Q2N10K4V2Q4ZW10E3H4M7N3E4E580、母乳中含量最低的營養(yǎng)素（）。

A.鈣和維生素D

B.鈣和維生素A

C.鐵和維生素A

D.鐵和維生素D【答案】DCD8U6U7R2X4A9X7HO6A3Q9K2K2Y9Q3ZB1Z5A5T2O2B8D881、對蛋白質(zhì)—能量營養(yǎng)不良（PEM）的治療原則是（）。

A.給高蛋白，高熱量飲食

B.給高蛋白，高熱量，高維生素飲食

C.給營養(yǎng)平衡膳食

D.合理補給營養(yǎng)素，對癥治療原發(fā)病【答案】DCO8C6X2S2H2Y5I5HY4G7L7A6O9G9B8ZQ6T5D10I3U10O1Q282、正常人血漿的pH值為（）。

A.5.35—6.35

B.6.35—7.35

C.7.35—7.45

D.7.45—7.55【答案】CCB7F8S1M4M6Q9O3HX7A5L6I1V9G6S5ZB4A6Z1R2C7C7P883、慢性砷中毒可導(dǎo)致（）。

A.癩皮病

B.壞血病

C.青紫癥

D.黑腳病【答案】DCQ3Z3X3D4V10C3G6HM1J10R7L1M8R2A7ZN5O1A8F7C1V5Z584、地中海膳食結(jié)構(gòu)的代表國家是（）。

A.日本

B.發(fā)展中國家

C.歐美發(fā)達(dá)國家

D.意大利、希臘【答案】DCC5V3H9J9D10V5H1HW3Z2L1R5H1Z10S3ZX10E5L9L5Y9I9R285、關(guān)于食品營養(yǎng)標(biāo)簽下列說法不正確的是（）。

A.一般由營養(yǎng)成分標(biāo)示和附加營養(yǎng)信息兩部分組成

B.營養(yǎng)成分標(biāo)示項目可以涉及能量及所有營養(yǎng)成分含量

C.營養(yǎng)成分標(biāo)示有絕對數(shù)值和相對數(shù)值兩種表示

D.中國食品營養(yǎng)素參考值(NRVs)適合所有正常人群【答案】DCQ8G6U8P6I6F1X8HN9H3W2U1I3R6L9ZM4G6X1R10Z10T1Q686、對于改善營養(yǎng)缺乏不僅效果良好，而且價格低廉，適用于大面積推廣的是（）。

A.中草藥制劑

B.營養(yǎng)素補充劑

C.保健食品

D.營養(yǎng)強化劑【答案】DCH2O7K8B2A7Q1T8HT7D5Q3A8R7U10C1ZK4E10E3I10E9F9E887、關(guān)于道德的說法中，正確的是（）。

A.人類道德是主觀思考的產(chǎn)物，沒有客觀依據(jù)

B.道德是調(diào)節(jié)人與人之間關(guān)系的特殊行為規(guī)范

C.道德同法律一樣，必須在外在規(guī)范的約束下才能發(fā)揮作用

D.每個人各有各的道德觀念，以共同道德要求他人是不正確的【答案】BCI2G7F9W6Y10A1U8HD4J2F6V6W3G2H9ZZ6P7Y4R3E6S9C388、胎兒神經(jīng)管畸形，與何種營養(yǎng)素缺乏有關(guān)（）。

A.鐵

B.鈣

C.葉酸

D.維生素E【答案】CCZ9X9F7H6P7Q4L7HM4I6W5J6W10Q3Z2ZG6S6J6G1M10D10G189、飲用牛奶后，常引起腸胃不適、脹氣、痙攣、腹瀉等不良反應(yīng)，主要原因（）。

A.淀粉酶缺乏或活性降低

B.乳糖酶缺乏或活性降低

C.脂肪酶缺乏

D.蛋白質(zhì)酶缺乏【答案】BCC10V10C8E3A8I4V7HX7S2M1S4A10X4Z3ZL8J10M5V4U8E10H490、嬰兒缺乏（）會引起手足抽搐癥。

A.鋅

B.維生素

C.維生素

D.鈣【答案】DCV7P9S7V3T1P10V6HP9U6X1R7V3U4M8ZZ3E3O8M1T5M10N591、關(guān)于硒的生理功能，以下描述不正確的是（）。

A.調(diào)節(jié)甲狀腺激素代謝

B.甲基化硒化物可抑制癌細(xì)胞生長

C.活化各種酶系

D.可能有抗腫瘤作用【答案】CCZ3P8E10I8D3Q9Z5HM7O7W1M2D1W4X4ZF5L8Q10N10F6Q8I192、可促進(jìn)鈣的吸收和重吸收的是（）。

A.維生素B2

B.維生素D

C.維生素C

D.β-胡蘿卜素【答案】BCC8E2G4J5V1E7O7HA9D3J6H4E5C6D6ZK3I2G1L6L1S8H293、低蛋白飲食就是指每日膳食中的蛋白質(zhì)含量為（）。

A.占全天總熱能的10%

B.<60g

C.<40g

D.飲食中幾乎不含蛋白質(zhì)【答案】DCJ8X9U9K2W6S8K9HS2U10E6C6P7F1C8ZU8Z3J9I4A8K3A594、下列食品抽樣方法中準(zhǔn)確性較差的是（）。

A.純隨機抽樣

B.類型抽樣

C.等距抽樣

D.整群抽樣【答案】DCX4G5V10T9G9A4U2HZ6E4I1H3V9V2H3ZC2Q6B5S8E9S8U595、影響同年齡女性基礎(chǔ)代謝的主要因素是（）。

A.體表面積

B.身高

C.體重

D.胸圍【答案】ACY2J3L5Z4S7Q10Y8HY3S5V6F4Y10M6M1ZV3P10D10M2R1X5Y196、關(guān)于道德的說法中，正確的是（）。

A.人類道德是主觀思考的產(chǎn)物，沒有客觀依據(jù)

B.道德是調(diào)節(jié)人與人之間關(guān)系的特殊行為規(guī)范

C.道德同法律一樣，必須在外在規(guī)范的約束下才能發(fā)揮作用

D.每個人各有各的道德觀念，以共同道德要求他人是不正確的【答案】BCS6V4R8I10D8Q2E8HK9H8N6R6N6J8E6ZO4B9L8D1X1W6F397、肝損害型毒蕈中毒的特殊治療藥物是（）。

A.阿托品

B.巰基解毒劑

C.美蘭

D.抗菌素【答案】BCV10H7L4W10E9R6S9HB7C3D10M2X3U6V1ZE4H6V4G3M5R10O198、下列不是鋅良好來源的為（）。

A.貝殼類

B.深綠色蔬菜

C.紅色肉

D.動物內(nèi)臟【答案】BCG7S2D10G1C8L6E9HR1P5K9V2A4A2E2ZE4T9V8U2I5E7R499、大豆中不能被人體消化吸收的碳水化合物有（）。

A.淀粉

B.半乳糖

C.阿拉伯糖

D.水蘇糖【答案】DCN4G5W2U1H10E3J6HR8M10Q3Y8G5A3Z9ZS1Q9V3B9G9J3U6100、鉛污染食品的主要途徑是（）。

A.土壤

B.水

C.包裝材料

D.工業(yè)三廢和汽車尾氣【答案】DCJ10S1Q8N5C5J5J8HR3B1S5D9Y3C2N7ZB10S10Y8T5R8L9S9101、某種維生素有維護(hù)皮膚細(xì)胞功能的作用，可使皮膚柔軟細(xì)嫩，有防皺去皺功效。缺乏該維生素，可使上皮細(xì)胞的功能減退，上皮更新減慢，導(dǎo)致皮膚彈性下降、干燥、粗糙、失去光澤。這種維生素是（）。

A.維生素

B.維生素D

C.維生素C

D.核黃素【答案】ACS1W8P3W7W2X7O7HN6Z8V5O7H7V6U1ZY6M1C3Y1L5R5Q2102、牙齦炎及出血，可能是哪種維生素攝入不足（）。

A.維生素B2

B.維生素A

C.煙酸

D.維生素C【答案】DCC4Q10T1N2H8B9H9HR7S2E6T1B10N8V3ZY10B7U3P1H2X10M6103、食品中的雜環(huán)胺類化合物主要產(chǎn)生于高溫加工過程，尤其是（）含量豐富的食品更易產(chǎn)生。

A.碳水化合物

B.蛋白質(zhì)

C.脂肪

D.纖維素【答案】BCI7N8Z10L2I10C10N8HI8Y3S2K6L2I8O10ZS8J2N8T3O9P8Y2104、促進(jìn)非血紅素鐵吸收的因素為（）。

A.茶葉

B.磷酸

C.多糖

D.肉因子【答案】DCM9B4U8V6R6B8R10HE8F3L8R5R10U5B4ZD6D4S8T9X4B7B9105、一學(xué)生，男，17歲，由于飲食不規(guī)律近日發(fā)現(xiàn)自己經(jīng)常口角潰爛，舌體疼痛，同時肘膝關(guān)節(jié)處出現(xiàn)對稱性糜爛，面色蒼白，有貧血表現(xiàn)，皮膚干燥，易角化。該同學(xué)到醫(yī)院營養(yǎng)科就診，營養(yǎng)師初步診斷為（）。

A.VC缺乏

B.VB2缺乏

C.鋅缺乏

D.碘缺乏【答案】ACH1F5Y2H8L6O10P5HT3E10C2A4N6T8F6ZO10D5E10O7I2B10F3106、計算食物血糖生成指數(shù)（GI）時，常用（）作為比較基準(zhǔn)。

A.蔗糖耐量面積

B.乳糖耐量面積

C.葡萄糖耐量面積

D.果糖耐量面積【答案】CCX1P7W4W1I7F7K2HB6C6B2O5W8A2R6ZK6F5F10V7M3D9W10107、下面（）微量元素是B12的組成部分。

A.鐵

B.銅

C.鈷

D.鉬【答案】CCM4J4I8B10U5W10Q4HI10D10B8O10W4J1H1ZS3H8K6V9E5P5J9108、兒童生長發(fā)育遲緩，食欲減退或異食癖，最可能缺乏的營養(yǎng)素是（）。

A.蛋白質(zhì)和熱能

B.鈣和維生素D

C.鋅

D.維生素A【答案】CCG10N4F9C5W3U1V2HX3T3G9B4A2Z6H1ZX2E10K7Y8Y10L10Y5109、膳食模式評價的依據(jù)是（）。

A.中國居民膳食指南

B.NRVs

C.DRIs

D.中國居民平衡膳食寶塔【答案】DCW6X7Z7V5O4G7Q3HR9R2U8A10L7Q6N7ZJ2A2U8U6R6M1R6110、我國引起肉毒梭菌食物中毒最多的食品是（）。

A.肉制品

B.魚制品

C.自制發(fā)酵食品

D.罐頭食品【答案】CCZ5P9K9N5C6F4Y5HY7K4H5P6D1H2D5ZX2A6K7E9L1Z1E9111、年齡比身高，可應(yīng)用于反映兒童（）營養(yǎng)狀況。

A.較長期

B.當(dāng)前

C.較長期和當(dāng)前

D.無【答案】ACI9R1L10X8I7A1W3HH9K2M2X4C2I7V7ZZ7M8C3V6P4X9Q8112、下列食物中，GI值最低的食物是（）。

A.藕粉

B.山藥

C.南瓜

D.蕎麥【答案】ACJ6D4D3F10R2U7J7HE9I9L1L2O3X10E9ZM3Q1S1I5N2H5U10113、維生素E的合成場所為（）。

A.動物脂肪組織

B.骨骼肌

C.動物肝臟

D.植物【答案】CCD10H8G9A2J9D2E6HP4N9X1Z9Y6A4H6ZF6M5H2O3N5O9L10114、正常成人體內(nèi)不易發(fā)生維生素K缺乏的原因之一是（）。

A.綠葉蔬菜吃得多

B.飲乳制品多

C.谷物吃得多

D.水果吃得多【答案】ACE10H5Y5Z6N3A8L1HZ2T1G10D8W10D3O5ZR6P5I4D1V1L5P6115、減少蔬菜中硝酸鹽和亞硝酸鹽的主要辦法是（）。

A.低溫儲藏

B.水浸泡

C.避光儲藏

D.使用時加堿【答案】ACF7T3X2H6N2I9L3HL9J9M3F5H2A1A4ZZ5P10D8R10Y6V10Y7116、我國營養(yǎng)學(xué)會建議乳母每日膳食能量攝入量在非孕婦女基礎(chǔ)上增加（）。

A.200kcal

B.300kcal

C.400kcal

D.500kcal【答案】DCV6N10P10R8J3Z4P9HX5X6A10B10O3N4M2ZE5D7A6F10H2C2Q4117、谷類中脂肪含量不及肉類，一般含量為（）。

A.0.4～7%

B.10～15%

C.15～20%

D.21～25%【答案】ACC10Y6K7T7T2W7X4HO6D5P10Y3F3J1P5ZG1Z6S4P2G7J10Z8118、肝硬化合并腹水的患者，每日食鹽應(yīng)限制在（）。

A.1.2～2.0g

B.2.2～2.5g

C.3g

D.3.5g【答案】ACM6B9W8X4A10U5S6HG9A5H7T4X3I10N1ZS8P7Y1V8L9F10A3119、以下不是維生素C缺乏癥狀的是（）。

A.出血點

B.牙齦腫脹出血

C.皮下淤斑

D.口角炎【答案】DCY10N7Q8I1T2J10Z7HC1O10O9Z5H8T1Y8ZR4R2Z6W10X3E3G4120、下面（）為半必需氨基酸。

A.亮氨酸

B.賴氨酸

C.蛋氨酸

D.半胱氨酸【答案】DCB9Z3V9V6G8Z1Y7HD1X1C7X6R10O1S8ZE8K9L1X2E5J2J10121、膳食纖維在體內(nèi)的主要生理功能是，除了（）。

A.構(gòu)成身體主要成分

B.增強腸功能

C.可降低血糖

D.可降低血脂【答案】ACB10K9W7A10G9L4N10HV4M6T9V2I3V8W3ZO3K8O2P8P3K1N6122、下列說法不正確的是（）。

A.總體分布較均勻、個體數(shù)量不太多時可采用群體抽樣

B.當(dāng)總體較大時，系統(tǒng)隨機抽樣比單純隨機抽樣更便于操作

C.總體在某一方面的性質(zhì)存在差異時可采用分層抽樣

D.抽樣方法很大程度的取決于抽樣目的【答案】ACR6M7M10Z2R5B9M6HN8F10Q9X10R10C2S10ZO7R3G9F6Q4Z1J9123、對于學(xué)齡兒童和青少年，（）是膳食中鈣的最好來源。

A.谷類

B.魚、肉、禽、蛋

C.奶和奶制品

D.蔬菜和豆類【答案】CCI10U9H4K9Y3M1J9HF6F5C8R5Q8R10Z10ZZ7T1F4Z9T5R10R9124、癩皮病是由于缺乏（）。

A.維生素C

B.維生素B1

C.維生素B2

D.尼克酸【答案】DCJ2I8T2M8U9Z3Y3HG4C1L2I7U4C7L10ZU2S5R10E6B7J1C9125、（）可能是人體內(nèi)合成亞硝胺的重要場所。

A.口腔

B.食道

C.胃

D.小腸【答案】BCE1T10N9N7T6S10Z2HU3K10L9P10F4M8V1ZA8N2E10B9K2J5W9126、被廣泛用于評價嬰幼兒食品蛋白質(zhì)的指標(biāo)是（）。

A.蛋白質(zhì)表觀消化率

B.蛋白質(zhì)生物價

C.蛋白質(zhì)功效比值

D.蛋白質(zhì)凈利用率【答案】CCT3T4A10M6N10O7G7HF5S4O1Z1J5W4U8ZZ10Q10Y6T9Z2A6P10127、大豆中不能被人體消化吸收的碳水化合物有（）。

A.淀粉

B.半乳糖

C.阿拉伯糖

D.水蘇糖【答案】DCM3O7L1P7R10V4U10HX10O5M5M7M7L10B8ZP7V4J3X1F8P10I10128、測定人體基礎(chǔ)代謝率時需選在（）。

A.飯后2～4小時

B.飯后6～8小時

C.飯后8～12小時

D.飯后12～14小時【答案】DCL10L9N9A8D5Z5Y4HW3C8N6G9O7J8Q4ZQ9J10J8K7N4T5E7129、老年人飲食應(yīng)注意（）。

A.蛋白適量而質(zhì)優(yōu)

B.控制碳水化合物的攝人，應(yīng)以蔗糖為主

C.植物油可以多多攝人

D.總熱能攝人不變【答案】ACU8R10K10K9N1I10I3HD4I6N7L2S9X2T6ZJ9F4V7V10X9T6J5130、河豚毒素含量最多的器官是（）。

A.魚肉和血液

B.魚頭和魚尾

C.肝臟和卵巢

D.魚鰓和眼睛【答案】CCK3J6U8B5X8M1X7HP8J1M7I3Q7C8C10ZS8D7I3K6J6M9X6131、為阻斷仲胺和亞硝酸鹽合成亞硝胺，應(yīng)同時給予何種物質(zhì)（）。

A.維生素B12

B.葉酸

C.維生素B2

D.維生素C【答案】DCN1C6G9E7S6K6O4HW5V9D6T10I1K10H5ZR10U6W2R4I1W6B2132、（）對于改善營養(yǎng)缺乏不僅效果良好，而且價格低廉，適用于大面積推廣。

A.中草藥制劑

B.營養(yǎng)素補充劑

C.保健食品

D.營養(yǎng)強化食品【答案】DCS9D6C7K4Q10F7V5HQ7T5M2I10A10Q8C6ZS6N4Z8P6R9P1M1133、中國人的主要的蛋白質(zhì)的食物來源是（）。

A.糧谷類

B.蔬菜和水果

C.動物性食物

D.豆類及豆制品【答案】ACT8C9V2L5Y10W5G8HU3M1I4K1J9W8S9ZE8V2T10I2E4F6D3134、霉變甘蔗中的（）是引起食物中毒的有毒成分。

A.2-硝基丙酸

B.2-硝基丁酸

C.3-硝基丙酸

D.3-硝基丁酸【答案】CCG3E10G5M8Z9P7U9HL3Z9R8Q6Y9Y2J10ZS2C8O6T1M9N10P2135、嬰兒輔食應(yīng)先強化哪種礦物質(zhì)（）。

A.鐵

B.鋅

C.鈣

D.碘【答案】ACA1C2H1N4V4C5W9HU4R6K1G2Y3J3O9ZT7W7D2T8V1U9P8136、食物蛋白質(zhì)含量應(yīng)為測定（）乘以6.25。

A.總碳

B.總氧

C.總氮

D.總硫【答案】CCI3A3C8J1H8L6F2HS8O2V8K9U10U1R2ZT4P6X2T5L10J4B1137、下列何種礦物質(zhì)有助于血紅素的形成（）。

A.碘

B.銅

C.鈣

D.鈉【答案】BCQ5O7N10V9B5H9B1HU4P9C1M6V2Z3J1ZC9H7O7T4Z1J9V1138、牙齦炎及出血，可能是哪種維生素攝入不足（）。

A.維生素B2

B.維生素A

C.煙酸

D.維生素C【答案】DCC4O5G7P10T6L5Q8HI1G10N7B8K5N9U1ZD8R1S2M9Y9N5Q7139、某種維生素有維護(hù)皮膚細(xì)胞功能的作用，可使皮膚柔軟細(xì)嫩，有防皺去皺功效。缺乏該維生素，可使上皮細(xì)胞的功能減退，上皮更新減慢，導(dǎo)致皮膚彈性下降、干燥、粗糙、失去光澤。這種維生素是（）。

A.維生素A

B.維生素D

C.l維生素C

D.l核黃素【答案】ACL5N7F6K10J7N2Y6HX2I3W6V10Y8E2Z8ZW7I5W3U4R10X6U3140、細(xì)菌的菌落總數(shù)的食品衛(wèi)生學(xué)意義是將其作為（）的標(biāo)志。

A.食品中的菌數(shù)

B.食品中細(xì)菌種類

C.食品等級

D.食品清潔狀態(tài)【答案】ACF9Q5N5L3F1F6K4HZ4Y1L2D2F3X10F6ZG2K6E2E8K5P9W5141、食品的雜物污染是指（）。

A.食品在烹調(diào)過程中發(fā)生的污染

B.食品在生產(chǎn)、儲存、運輸和銷售過程中受到雜物的污染

C.食品在生產(chǎn)過程中受到雜物的污染

D.食品在生產(chǎn)、儲存、運輸和銷售過程中受到環(huán)境的污染【答案】BCX6T1U7Q10M8N3X2HV2O1O4J1Q4N2C7ZT2U4F1V7U6B5L7142、下列物質(zhì)中，含維生素B12豐富的為（）。

A.菠菜

B.葡萄

C.谷物

D.肉類【答案】DCI3E10H6R3F7S2D4HW3Y8E7K4B5D9N5ZH3E7E6K5J10X2Y4143、患（）缺乏的已發(fā)育成熟的成人會出現(xiàn)陽痿、性欲減退等表現(xiàn)。

A.碘

B.鎂

C.鋅

D.鈣【答案】BCJ3O8I6A9P8A8S8HV10R7K10I2E1R5V1ZJ4S7Y2R10G10A7F2144、乳類是幼兒優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，其中富含的（）還是糧谷蛋白質(zhì)提高生物價極好的補充。

A.蛋氨酸

B.精氨酸

C.賴氨酸

D.甘氨酸【答案】CCR1J7I4Y9K5U9T5HQ6I2R10A10F5E9R5ZS3S4H2I6X10N5M2145、嬰兒對人乳中鈣的吸收率比對牛乳中鈣的吸收率（）。

A.低

B.高

C.相等

D.略低【答案】BCK10L8L7I10G6J3I9HJ1W8I1W1Y6Q10T10ZY6A8Q7S2P8Y6A5146、蛋白質(zhì)的互補作用是指（）。

A.糖和蛋白質(zhì)混合食用，以提高食物生物學(xué)價值的作用

B.脂肪和蛋白質(zhì)混合食用，以提高食物生物學(xué)價值的作用

C.幾種營養(yǎng)價值較低的蛋白質(zhì)混合食用，以提高食物生物學(xué)價值的作用

D.糖，脂肪，蛋白質(zhì)以維生素混合食用，以提高食物生物學(xué)價值的作用【答案】CCY9N9Z4Z6W4P3K4HS1A5W8O5S4V9T3ZJ3C3I6U2P6R4H3147、下列物質(zhì)中，含維生素B12豐富的為（）。

A.菠菜

B.葡萄

C.谷物

D.肉類【答案】DCV2F2I7G3K10F10X5HS9N8Z7S5D10E10Z10ZM3Q6H2S10Z1L8X7148、大米生重100克，煮熟后190克，烹調(diào)重量變化率為（）。

A.1.9

B.0.9

C.0.48

D.0.53【答案】BCA7O4O4L4K8U2S4HQ4Y2I6D7G6T8B2ZI5U5Z6Y5Y9O1L5149、脂肪肝患者宜采用（）。

A.少渣飲食

B.低脂飲食

C.低嘌呤飲食

D.低蛋白質(zhì)飲食【答案】BCY2K4A2I3P7M6Y4HH7F1T9E5E4F10U10ZW7Y8U7O7E6O8P3150、對葡萄球菌食物中毒的特點，表述不正確的是（）。

A.全年發(fā)生，多見夏秋兩季

B.中毒的主要原因是被污染的食品在高溫下存放時間過長引起

C.主要食品為海產(chǎn)品及其制品，蛋及蛋制品

D.一般1～2天會痊愈，死亡率低【答案】CCB8T9L6Y3D7T9C10HA1G3Z2Z5G7P9O1ZU3S2A9S9Y8D6O10151、營養(yǎng)教育的主要內(nèi)容如下（）。

A.有計劃地對從事農(nóng)業(yè)、商業(yè)、糧食、輕工、計劃等部門有關(guān)人員進(jìn)行醫(yī)學(xué)保健知識培訓(xùn)

B.將營養(yǎng)知識納入大學(xué)的教育內(nèi)容

C.將營養(yǎng)工作內(nèi)容納入到初級衛(wèi)生保健服務(wù)中，提高初級衛(wèi)生保健人員的營養(yǎng)知識水平

D.將營養(yǎng)知識納入成人高等教育課程【答案】CCO2N9U7P1H1O7G10HD8X6X7W8G6V3M1ZL9H5O5I8J4H3C8152、中國營養(yǎng)學(xué)會建議的平衡膳食寶塔是為向居民提出（）。

A.具體的膳食食譜

B.食物的分類概念

C.每日必需的食物攝入量

D.較理想的膳食模式【答案】DCU3W5U1M1U5U4A9HF8L10S2N1A10E5H10ZF9C7I7O9Z6D2M4153、下列不是鋅良好來源的為（）。

A.貝殼類

B.深綠色蔬菜

C.紅色肉

D.動物內(nèi)臟【答案】BCT4G8L9N6I9G10S6HV1Y1I8M6X3B5T4ZH6Z5Z1V4L6U3N2154、測得某食物樣品的含氮量為4g，則該樣品中蛋白質(zhì)含量為（）。

A.24g

B.64g

C.25g

D.18g【答案】CCJ7L4U9J2T5W5U7HS6O8V7D4A6J4N1ZS10I6X7G4J9L2O8155、某種維生素有維護(hù)皮膚細(xì)胞功能的作用，可使皮膚柔軟細(xì)嫩，有防皺去皺功效。缺乏該維生素，可使上皮細(xì)胞的功能減退，上皮更新減慢，導(dǎo)致皮膚彈性下降、干燥、粗糙、失去光澤。這種維生素是（）。

A.維生素

B.維生素D

C.維生素C

D.核黃素【答案】ACP5Q2G9K9F8O5F9HO8Z9L10E2N8T9Q2ZN8L6A1V10F10M4L7156、蛋白質(zhì)的互補作用是指（）。

A.糖和蛋白質(zhì)混合食用，以提高食物生物學(xué)價值的作用

B.脂肪和蛋白質(zhì)混合食用，以提高食物生物學(xué)價值的作用

C.幾種營養(yǎng)價值較低的蛋白質(zhì)混合食用，以提高食物生物學(xué)價值的作用

D.糖，脂肪，蛋白質(zhì)以維生素混合食用，以提高食物生物學(xué)價值的作用【答案】CCA5H8A8N2Q5Y5U5HL6M5M8Q3A9E2G7ZL1A7Q8O2G4B10N6157、麥芽糖在小腸粘膜上皮細(xì)胞表面上水解為（）。

A.葡萄糖

B.果糖

C.半乳糖

D.甘露糖【答案】CCH3D3D9G5B4X7O1HG2J2W2T6D4N4R9ZP9Y4J6E8I3M3E9158、下列說法錯誤的是（）。

A.物價一營養(yǎng)指數(shù)是表示食品價格與營養(yǎng)關(guān)系的指數(shù)

B.物價—營養(yǎng)指數(shù)中的營養(yǎng)指三大營養(yǎng)素，用蛋白質(zhì)含量表示

C.食物的價格高不一定營養(yǎng)價值就高

D.食品可食部分比例越小，其物價一營養(yǎng)指數(shù)就越小【答案】BCJ10F6K2C1E2J6K7HH7X2Z4L7F10Q7V6ZP2X1S5O3B1R4H2159、下列食物中，GI值最低的食物是（）。

A.藕粉

B.山藥

C.南瓜

D.蕎麥【答案】ACF6M7M8A8C6X9H6HL10X1P6X4U1I7G4ZR7J10Q2K1C7P5N6160、維生素E又叫生育酚，其中活性最強的是（）。

A.α-生育酚

B.β-生育酚

C.γ-生育酚

D.δ-生育酚【答案】ACV3T5X9T9J4Q4L5HN1L7K1M9A8B6J3ZA6D10F5H5N3E5L8161、治療肥胖癥必須控制能量的攝入，主要是（）。

A.控制油脂攝入量

B.控制蛋白質(zhì)攝入量

C.控制碳水化合物入量

D.控制無機鹽攝入量【答案】ACG10W4O2E6P7W8V2HT3I9K5F9I1A6E1ZI6Y2R10W1K7C8B3162、影響同年齡女性基礎(chǔ)代謝的主要因素是（）。

A.體表面積

B.身高

C.體重

D.胸圍【答案】ACN2G8Z1N8U8S2F6HJ3W7H5Y8T9D8S4ZI7K10F2P2H3W10Y2163、飲用牛奶后，常引起腸胃不適、脹氣、痙攣、腹瀉等不良反應(yīng)，主要原因是（）。

A.淀粉酶缺乏或活性降低

B.乳糖酶缺乏或活性降低

C.脂肪酶缺乏

D.蛋白酶缺乏【答案】BCA4H4S6Z10F6L2W4HJ6V8T4V2J10N4Q8ZN10B6Y3T6V6G5W2164、膳食模式評價的依據(jù)是（）。

A.中國居民膳食指南

B.NRVs

C.DRIs

D.中國居民平衡膳食寶塔【答案】DCE8K8Z3V1B10J8U4HV5C7H5T4B8W10L8ZX7H10O3H4X9C3D1165、在（）階段困擾大多數(shù)孕婦的可能是妊娠反應(yīng)引起的惡心、嘔吐、對食物沒有興趣，而此階段正是胎兒腦神經(jīng)發(fā)育最迅速的時期。要注意營養(yǎng)全面，保證膳食質(zhì)量，尤其要注意優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)供給。

A.懷孕早期（孕1月～3月）

B.孕中期（孕4月～6月）

C.孕晚期（孕7月～9月）

D.產(chǎn)褥期【答案】ACL3O4M6U1P3Q4P3HV9H7J6L3U2U9S7ZR10V2S7U2S7G3F5166、某種維生素有維護(hù)皮膚細(xì)胞功能的作用，可使皮膚柔軟細(xì)嫩，有防皺去皺功效。缺乏該維生素，可使上皮細(xì)胞的功能減退，上皮更新減慢，導(dǎo)致皮膚彈性下降、干燥、粗糙、失去光澤。這種維生素是（）。

A.維生素

B.維生素D

C.維生素C

D.核黃素【答案】ACJ10A1J2T4O2J9E2HU2L10S5E6A8P9S4ZP1B10Z4A8H4V3P6167、體內(nèi)維生素E營養(yǎng)狀況的常用指標(biāo)是（）。

A.α-生育酚

B.β-生育酚

C.γ-生育酚

D.δ-生育酚【答案】ACS9B1A2E2Z3U10E5HO4J1C2C9B10I8S8ZM1T8S9P5G2M8C6168、孕早期由于嘔吐完全不能進(jìn)食時，靜脈注射葡萄糖是為了（）。

A.促進(jìn)機體利用蛋白質(zhì)

B.防止酮體對胎兒早期腦發(fā)育的影響

C.促進(jìn)微量營養(yǎng)素吸收

D.防止胎兒低血糖癥【答案】BCV9R3M6R9O3M1M6HX9C7W2N10S1F10D8ZV3N1C6O10W4F7Y5169、新生兒的胃容量是（）ml

A.25—30

B.20—25

C.25—50

D.30—50【答案】CCH10T7D4J7Q2D6I5HG2H10L2L5M5R9P9ZL4U1X10J1H3L8E4170、谷類中第1限制氨基酸是哪一種（）。

A.蛋氮酸＋胱氯酸

B.賴氨酸

C.色氨酸

D.蘇氨酸【答案】BCL3P3M6C10E6T5L1HW9K4I8Y7Y9X1N9ZM1H9T6W9H9Y4V1171、影響谷類中礦物質(zhì)吸收利用的成分是（）。

A.磷酸

B.淀粉

C.果糖

D.植酸【答案】DCK3Z5K1U9O9G8W2HM9U2P1J7S1X9O3ZE3N7Y5E4A10Q3P9172、缺鋅患者應(yīng)該多食用（）。

A.蛋類食物

B.豆制品食物

C.海產(chǎn)貝類食物

D.水果【答案】CCJ8I1N9J5V3W6K8HS1O3K2H3N3S9V4ZL6P6U1K8B3X8S9173、膳食蛋白質(zhì)中非必需氨基酸（）具有節(jié)約蛋氨酸的作用。

A.半胱氨酸

B.酪氨酸

C.精氨酸

D.絲氨酸【答案】ACW9T9F6J9G9F4Y2HR2A7K7S3W10A6B10ZB2A4S3U9W8R7F6174、下列哪種因素可以促進(jìn)非血紅素鐵的吸收（）。

A.膳食中的磷酸鹽

B.蛋類中存在的卵黃高磷蛋白

C.胃酸分泌減少

D.肉、魚、禽類中含有的肉類因子【答案】DCG9J8O10P8G8N8Q8HC5C2B10N10U1B2X4ZB10C8M10M3C3S9B9175、男性和女性皮褶厚度分別為（）是肥胖的界限。

A.＜10mm；＜20mm

B.＞50mm；＞40mm

C.10～40mm；20～50mm

D.＞40mm；＞50mm【答案】DCT9X5M10W3U10C6D10HE5G1M2Z3Z8W2K7ZU4V3S6C7W9W1W6176、霉變甘蔗中的（）是引起食物中毒的有毒成分。

A.2-硝基丙酸

B.2-硝基丁酸

C.3-硝基丙酸

D.3-硝基丁酸【答案】CCQ7W1B8T8G8O9Z8HL3Y1R9T6S8R10Q9ZS5Z8I8O5H1Z1D2177、為預(yù)防佝僂病，新生兒應(yīng)提倡（）。

A.米湯喂養(yǎng)

B.少曬太陽

C.母乳喂養(yǎng)

D.補充維生素A【答案】CCR5Z5B2O2A5C2V2HD8E2E2I8V3T7Y7ZG5I6R5D3Y9O1T5178、味精在pH不同的情況下，鮮味有所不同，味精在pH（）時鮮味最強。

A.pH6.0

B.lpH7.0

C.pH7.5

D.pH8.0【答案】ACO9A7H4H1K3Z3S6HS4W7A7S8X8S5D5ZZ4D6P2M4A5M10Q9179、知信行理論模式英文為（）。

A.know1edge.，attitudeandpmeess

B.know1edge，be1ief

C.knowtedge，attitudeandpractice

D.lmow1edgc，att：tedi【答案】CCO9E9W4W3P1Y4Z10HZ2F9I3B8F4P7K3ZV8H10B4N4F8M9J9180、上消化道是指（）。

A.口腔和咽

B.從口腔到食管

C.從口腔到胃

D.從口腔到十二指腸【答案】DCV2L1B8O10G8D10O5HH10M8Y1S5W8V4Y10ZM8K1B5I8M3G7O9181、植物性食物中鐵的主要存在形式是（）。

A.血紅素鐵

B.非血紅素鐵

C.血紅素鐵和非血紅素鐵

D.功能性鐵【答案】BCR7O7O6I2D1C4G7HH10I3W3Q6Z4Z1W2ZS8X5U2O6I6R3W1182、下列哪項維生素參與感光物質(zhì)構(gòu)成，缺乏可致夜盲癥（）。

A.維生素A

B.β—胡蘿卜素

C.煙酸

D.維生素C【答案】ACH4L4R3V7L8P10E6HH5X6C6B4L3K6D7ZS4V6M3D3X9N6E7183、預(yù)防鈣缺乏的措施不包括（）。

A.攝入奶、奶制品

B.攝入豆類

C.攝入菠菜

D.接受日曬【答案】CCU8J6W5O4U5S2E3HX5H6K10G9I8N1R1ZI2B5D9L3J7P10R7184、蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素，下列奶中蛋白質(zhì)含量最低的是（）。

A.牛奶

B.酸奶

C.奶粉

D.乳飲料【答案】DCU6F1V5B5U8V1L6HS10O9L10H5N5X5N1ZS3E5T6X6S9V8B6185、上消化道是指（）。

A.口腔和咽

B.從口腔到食管

C.從口腔到胃

D.從口腔到十二指腸【答案】DCA8K5V7N4F10E10R5HS10H2N1X5A3S1C3ZO8Z10U2A7V6H8B7186、實際體重在理想體重±10%內(nèi)為（）。

A.正常范圍

B.超重或瘦弱

C.肥胖或瘦弱

D.無法判斷【答案】ACI2E3R9B2S3T5U10HD10W6V2Y9U5O9E2ZP1Y7M2K2V3S4H10187、下列物質(zhì)中屬于淀粉的是（）。

A.果膠

B.糖原

C.纖維素

D.木質(zhì)素【答案】BCI4H9B4A3L10Q7W10HZ6R7W7N6B3T10R7ZI6Z3C3B5W4A7G3188、RNI可滿足群體中（）個體需要

A.50%

B.97%～98%

C.99%

D.100%【答案】BCP7X7Q6P9R9I1P7HT6L3K8N6P1B4K2ZX4C1D10B1C2I3J3189、食品的雜物污染是指（）。

A.食品在烹調(diào)過程中發(fā)生的污染

B.食品在生產(chǎn)、儲存、運輸和銷售過程中受到雜物的污染

C.食品在生產(chǎn)過程中受到雜物的污染

D.食品在生產(chǎn)、儲存、運輸和銷售過程中受到環(huán)境的污染【答案】BCJ6F5Q5F6Y3I4Z5HM8D2Y1X10J7C4Z6ZB8I2O8O1E7X6M4190、老年人飲食應(yīng)注意（）。

A.蛋白適量而質(zhì)優(yōu)

B.控制碳水化合物的攝人，應(yīng)以蔗糖為主

C.植物油可以多多攝人

D.總熱能攝人不變【答案】ACW6Z2H4W2I9G8T9HT2R6R3K5Q1W10E3ZK2L3Q7O4B9A10Q9191、孕婦缺乏葉酸會導(dǎo)致胎兒的（）。

A.智力低下

B.神經(jīng)管畸形

C.骨骼畸形

D.巨大兒【答案】BCN6X2Q7N8X7Q10H3HV7K1M8I5I2F3Y3ZC7D6G5J3I6U5P4192、乳母能量RNI是在非孕育齡婦女的基礎(chǔ)上每日增加（）千卡。

A.500

B.400

C.300

D.600【答案】ACI4Y7R5D8U2H10D3HV9C3V3K2N9A9Y9ZH4V7S9Q5P4I7D4193、成人每日膳食纖維的攝人量以（）9為宜。

A.15

B.20

C.24

D.30【答案】DCN6T4C5K4G6M9E4HD6P6G4G9N1N3F8ZA9N7M1X8V4K2I9194、為預(yù)防佝僂病，新生兒應(yīng)提倡（）。

A.米湯喂養(yǎng)

B.少曬太陽

C.母乳喂養(yǎng)

D.補充維生素A【答案】CCY3O7Z5Y6T10R9P5HR7U9K8J3E3G7B4ZJ5X4J3G9Q2Z5K4195、被廣泛用于評價嬰幼兒食品蛋白質(zhì)的指標(biāo)是（）。

A.蛋白質(zhì)表觀消化率

B.蛋白質(zhì)生物價

C.蛋白質(zhì)功效比值

D.蛋白質(zhì)凈利用率【答案】CCC7G6Z8N9P4K3Z10HB8D7Y4I4Z1X9G9ZO5K9I4P9H2V10C1196、10歲前學(xué)齡兒童每日膳食鈣的參考攝入量為（）。

A.600毫克

B.800毫克

C.1000毫克

D.1200毫克【答案】BCB4T2X5O5Q8Q1P1HT5E2Q1M1K7I1K6ZC9H5M10Z7H1T6V5197、食物蛋白質(zhì)含量應(yīng)為測定（）乘以6.25。

A.總碳

B.總氧

C.總氮

D.總硫【答案】CCG5J7K6W5V3U9B9HZ5K4J3A8Z1N1X1ZP9Q10L8F10U8D6L3198、人體維生素D的來源有（）。

A.肝臟

B.蔬菜

C.水

D.谷類【答案】ACI5E3W7J5O1L1T6HP2S10Q5O2Z10Z5G5ZS8O1K10R8H2Z3Y2199、職業(yè)道德具有（）。

A.法律的強制性

B.從業(yè)人員內(nèi)部和與其服務(wù)對象間關(guān)系的調(diào)節(jié)職能

C.兼有強烈的紀(jì)律性

D.對從業(yè)人員無關(guān)緊要【答案】BCC3Y7Q2I3Z10E4E2HE6C9Q6B2O10H3L9ZC1G1V9Z4M2O1O10200、維生素A的主要生理功能為（）。

A.促進(jìn)鈣的吸收

B.調(diào)節(jié)血壓

C.調(diào)節(jié)血脂

D.維持正常視覺【答案】DCW5V8F8I10V2Z10U6HP7L9J10K7L4H5B4ZK7Q10S9I4A6S2C1201、營養(yǎng)指導(dǎo)師在進(jìn)行飲食行為與健康的宣教過程中，不能采用以下（）方法。

A.講授

B.演示

C.以促銷為目的贈送保健品

D.參觀實驗【答案】CCQ10T7H10F6Q3W9R7HG3O5H1Z1U9E8D5ZT4H3W1F5Z7J3T1二,多選題(共100題，每題2分，選項中，至少兩個符合題意)

202、下列對初乳的描述哪些是正確的（）。

A.初乳是產(chǎn)后5天內(nèi)分泌的乳汁

B.初乳含有豐富的抗病物質(zhì)

C.初乳中蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于成熟乳

D.初乳中脂肪含量遠(yuǎn)高于成熟乳

E.初乳中乳糖含量遠(yuǎn)高于成熟乳【答案】ABCCA9E9L7E1R5H9Q6K8I9G9S8H6Y2Q1R3HQ10L10T7N3Q7U2J3C5R6R1R1M3L5G1Y2ZE2T5L8J2U7J2X8K8O7I1I4Q10H2S10Z7203、下列關(guān)于24h回顧法的敘述，錯誤的是（）。

A.24h回顧法不存在人日數(shù)計算的問題

B.24h回顧法適合于75歲及以上的老人

C.24h回顧法既可用來評價人群的膳食攝入量，也適合描述不同個體的膳食平均攝入量

D.3天24h回顧法不必包括休息日

E.24h回顧法對調(diào)查員的要求較高【答案】ABDCZ8M2Q6M9M1P3D9Q8M6L1I8V6R8L10K2HD9E1E8Z5V7P3S2N4V6R3S10T6R9K3P2ZF2N6E4X10J9D1U9I6P6Q8N6D7R8M6H6204、脂類的生理功能包括（）。

A.提供能量

B.維持體溫，保護(hù)臟器

C.身體的組成成分

D.提供必需氨基酸

E.增加飽腹感，提高食物的感官性狀【答案】ABCCY9M4A9L5Y7M4Q2W1E10C4Y6P4K2R7T10HF2V7H4J1V5P6D1D5C9J6R10C9I1J10S1ZQ10K6T6Z9V2X8S9E2L7U8K7J8B2U9N5205、市場信息調(diào)查時要求的準(zhǔn)確度越高（）。

A.抽取的樣本數(shù)量越大

B.相應(yīng)的調(diào)查費用越少

C.抽取的樣本數(shù)量越少

D.相應(yīng)的調(diào)查費用越高【答案】ADCD2N9G5F10U4G10C3I10T1X5M3Z3Z9V1L9HR5Y8U6A2C10Z7G1J7K7Y10Q10J2V10W7H8ZB4Q2C9X7T7C8Q7B10D7E9U7D5K1Q10B8206、孕期營養(yǎng)不良對母親的影響最常見的是（）。

A.鉀缺乏引起的低鉀血癥

B.鐵缺乏引起的缺鐵性貧血

C.維生素D和鈣缺乏引起的骨質(zhì)軟化癥

D.蛋白質(zhì)或硫胺素缺乏引起的浮腫

E.某些維生素缺乏癥【答案】BCDCR3Y10Q2O7X2O2Y9X10J8O1M9Z8G5K8I7HM5J9P9Q3J1A6D7C10K7T2C8R10N6U6F9ZO4Z4S5Z9E6G7U2O1P10F5O8A5D3T3V10207、蛋白質(zhì)一能量營養(yǎng)不良的病因為（）。

A.日照減少

B.食物攝入量不足

C.消耗增加

D.需要量增多【答案】BCDCL7P10W3U3O8M9L7X9S9R10E10B5W9S3C1HR9Q4H3S5T4J3O5V3K7D8Q10N4X10N7U5ZN10S1I5L10E8X8G3M8K8R1E1V8W8T9B4208、食物中毒按病原物質(zhì)分為（）。

A.維生素A中毒

B.有毒動植物中毒

C.真菌毒素和霉變食品中毒

D.細(xì)菌性食物中毒【答案】BCDCY8L6V1V7T6Z10M5E4U8M9M10Q3D5I7A1HU3M2J6H10X1B2U1F3E6D3S4F5B6Q5E3ZQ3Z5Z8E7P6Y3K2E9X10B3Z3U5K7R7E8209、24h膳食回顧調(diào)查表的內(nèi)容包括（）。

A.原料重量

B.食物名稱

C.原料編碼

D.原料名稱

E.進(jìn)餐時間、地點【答案】ABCDCR3K2P8R10R7F5F8V1W5Y8Z8C9E2W3N1HV3V2U3F5D8E2F6C6S7S5P1X9X10G6D6ZS3L10F7D10Z5F7I7K7A4G7Z1V2R3Y6V8210、按不同的檢測目的，糞便的保存可使用（）。

A.固定保存

B.冷藏保存

C.運送培養(yǎng)基保存

D.冷凍保存

E.常溫保存【答案】ABCDCM9W7Z3I1U3B4Q3A10K4B2P3F7V8S3F2HI6R9E5W8M7D6C1P5M10S7G2M4U6D5U7ZS10P4Y8Q2U8J5C7N1W2U1Y5J4H6F8F2211、《中國居民膳食指南》的核心包括（）。

A.平衡膳食

B.合理營養(yǎng)

C.治療疾病

D.促進(jìn)健康【答案】ABDCK9P10U6Z2W6S4P3B3S9T2J5Y3J9W8Z6HR10O10N5D8K8Q6E9C9O2C2D7N4S7A7K9ZF4Q7M10I3R9A1B5Z1B4S1H7N10R8X8T9212、可以開始給嬰兒添加輔食的情形有（）。

A.嬰兒月齡達(dá)4個月

B.嬰兒可以坐起來了

C.嬰兒體重增長已達(dá)到出生時的2倍

D.嬰兒在吃完250mL奶后不到4小時又餓了【答案】BCDCB4H9K4H3H2O5I1F2V3J3K9I10G3D8V8HT8W7L9Y4I3Q2S7L8P7Y7E5B5E7I3N8ZK1E3H9A5B9Z9L1Z3L5O3N8A6T3K10H3213、關(guān)于記賬法的描述正確的是（）。

A.如果被調(diào)查人員的勞動強度、性別、年齡等組成不同，則必須用混合系數(shù)的折算

B.在調(diào)查過程中，要注意自制的食品也要登記原料、產(chǎn)品及其食用量

C.記賬法中注意要稱量各種食物的可食部

D.記賬法可以分析個體膳食攝入情況

E.在調(diào)查期間，不要疏忽各種小雜糧和零食的登記【答案】ABCCD10V4S1F5C7W9K6B7A1T5S7X2B4J8J8HS6T5W4X9K1J6R4Z7N7D2K4C6W2T8C8ZT1W4V2V5O5E4G6N10K8E2E9F7Q6U9N7214、回顧法調(diào)查的誤差來源有（）。

A.膳食攝入量的漏報

B.膳食攝入量的低估

C.未對食物的大小或多少進(jìn)行準(zhǔn)確估計

D.調(diào)查員缺乏積極性

E.調(diào)查員缺乏耐心【答案】ABCDCM3Z5D3O6M9Y9G8G3L9O5Z3U8P9D1Z9HP5C9D8Y4B10F1T2D9D4I3N2T8R9K6M9ZU1E5U2Q7M3M2X7K2G8Q6F8X2Z10U9O9215、開放式的膳食調(diào)查方法有（）。

A.回顧法

B.化學(xué)分析法

C.食譜調(diào)查法

D.膳食史法【答案】ADCZ8C1C9U10U9K3J7W7L7P2Y1Y10I4G10N8HG6F10Y6R3U5C9G5B2S5D4B1U6O2Q3X5ZR10X1K6X7N5K4F9J3H5E9I1N9O9L10E6216、可以開始給嬰兒添加輔食的情形有（）。

A.嬰兒月齡達(dá)4個月

B.嬰兒可以坐起來了

C.嬰兒體重增長已達(dá)到出生時的2倍

D.嬰兒在吃完250mL奶后不到4小時又餓了【答案】BCDCT