2022-2023年堅(jiān)果炒貨行業(yè)洞察報(bào)告PPT

2022-10-1720XX年匯報(bào)人：李文育2022-2023年堅(jiān)果炒貨行業(yè)洞察報(bào)告目錄contens01行業(yè)發(fā)展概述02行業(yè)環(huán)境分析03行業(yè)現(xiàn)狀分析04行業(yè)格局及發(fā)展趨勢(shì)第一章行業(yè)發(fā)展概述01行業(yè)定義堅(jiān)果炒貨具有一定的歷史，商周時(shí)期便有記載，此外，《本草綱目》上也有記載其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，稱長(zhǎng)期食用堅(jiān)果炒貨能夠“發(fā)黑、身輕、步健”。醫(yī)學(xué)也證明了堅(jiān)果炒貨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，明確表示堅(jiān)果炒貨具有豐富的優(yōu)質(zhì)植物蛋白，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體腦部起到滋補(bǔ)保健的作用，對(duì)心腦疾病起到補(bǔ)助醫(yī)療的作用，并將其列為B級(jí)健康食品。堅(jiān)果主要可以分為樹堅(jiān)果和籽堅(jiān)果兩類。樹堅(jiān)果主要包括杏仁、碧根果、腰果、核桃、夏威夷果、榛子等；籽堅(jiān)果主要包括花生、葵花籽等瓜子、蠶豆、青豆等。不同的堅(jiān)果含有不一樣的營(yíng)養(yǎng)元素堅(jiān)果炒貨行業(yè)定義產(chǎn)業(yè)鏈上游堅(jiān)果炒貨行業(yè)上游龍頭企業(yè)已開始對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行延伸，逐漸進(jìn)軍原材料生產(chǎn)領(lǐng)域，以規(guī)避高額進(jìn)口原料的成本支出，攫取上游毛利。此外，伴隨著上游原料生產(chǎn)企業(yè)的重組進(jìn)程加快以及中國(guó)市場(chǎng)參與者技術(shù)水平的提高，堅(jiān)果炒貨行業(yè)上游原材料供應(yīng)有望朝著專業(yè)化和規(guī)模化的方向繼續(xù)發(fā)展，逐漸搶奪外資企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的話語權(quán)。產(chǎn)業(yè)鏈上游堅(jiān)果炒貨行業(yè)中游企業(yè)原材料大部分依靠進(jìn)口，主要原因是下游消費(fèi)終端為保障科研成果，對(duì)行業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性要求較高，因此，中游科研用制備廠商更傾向于選擇儀器先進(jìn)、供應(yīng)鏈穩(wěn)定的進(jìn)口原材料供應(yīng)商。企業(yè)產(chǎn)品價(jià)格主要受市場(chǎng)供求關(guān)系的影響。由于堅(jiān)果炒貨企業(yè)的產(chǎn)品毛利較高，原材料價(jià)格波動(dòng)不會(huì)對(duì)企業(yè)的盈利能力產(chǎn)生重大影響。產(chǎn)業(yè)鏈上游堅(jiān)果炒貨行業(yè)下游企業(yè)市場(chǎng)空間廣闊、銷售范圍廣、用戶分散、單批數(shù)量少、銷售單價(jià)高等特點(diǎn)。隨著全球范圍內(nèi)生物醫(yī)藥行業(yè)研究的深入及產(chǎn)業(yè)化程度的提升，中國(guó)行業(yè)產(chǎn)品種類進(jìn)一步豐富，應(yīng)用領(lǐng)域持續(xù)增加，個(gè)性化、高端化的產(chǎn)品將逐漸獲得更廣闊的應(yīng)用空間。第二章行業(yè)環(huán)境分析02堅(jiān)果炒貨行業(yè)政策支持十四五規(guī)劃政府報(bào)告國(guó)家政策領(lǐng)導(dǎo)講話國(guó)務(wù)院發(fā)布政策、十四五規(guī)劃、政府報(bào)告、領(lǐng)導(dǎo)講話等都有對(duì)堅(jiān)果炒貨行業(yè)做了一些綱領(lǐng)性的指導(dǎo)，合理的解讀能夠?yàn)閳?jiān)果炒貨行業(yè)做了好的發(fā)展指引。行業(yè)政策支持堅(jiān)果炒貨行業(yè)社會(huì)環(huán)境堅(jiān)果行業(yè)在保持年均15%左右增速同時(shí)，也在發(fā)生三大趨勢(shì)性演變，從有核到無核，從單品到復(fù)合，從粗加工到深加工。每日?qǐng)?jiān)果契合堅(jiān)果消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)，更加受到消費(fèi)者的喜愛，增長(zhǎng)速度要高于堅(jiān)果行業(yè)整體增速。根據(jù)柳葉刀論文的可持續(xù)的飲食結(jié)構(gòu)建議，每人堅(jiān)果攝入量應(yīng)為16-25g/天;根據(jù)《中國(guó)居民平衡膳食寶塔(2022)》，每人大豆及堅(jiān)果類攝入量應(yīng)為25-35g/天;根據(jù)中金公司數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)堅(jiān)果人均日消費(fèi)量?jī)H10.3g，相比之下中國(guó)人均堅(jiān)果消費(fèi)量?jī)H為美國(guó)的1/2，我國(guó)人均堅(jiān)果消費(fèi)量離推薦攝入量以及成熟市場(chǎng)消費(fèi)量差距較大，還有較大的提升空間。對(duì)注重健康、口感和便捷性的休閑食品消費(fèi)者來說，更安全的食品質(zhì)量、更優(yōu)質(zhì)的食品品質(zhì)和更高效貼心的服務(wù)已經(jīng)成為消費(fèi)決策的重要考量因素。例如，代餐型消費(fèi)成為了白領(lǐng)人群休閑食品消費(fèi)的常態(tài)，同時(shí)，健康飲食意識(shí)不斷增強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、符合當(dāng)今消費(fèi)習(xí)慣的休閑食品受到消費(fèi)者的歡迎，其中堅(jiān)果產(chǎn)品由于富含人體所需的各類營(yíng)養(yǎng)元素，成為消費(fèi)者購(gòu)買休閑食品的熱門選擇。行業(yè)社會(huì)環(huán)境行業(yè)社會(huì)環(huán)境隨著消費(fèi)者健康養(yǎng)生意識(shí)的不斷增強(qiáng)，健康消費(fèi)愈發(fā)成為主流，堅(jiān)果類食品因營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，越來越受到消費(fèi)者的歡迎。據(jù)統(tǒng)計(jì)，超半數(shù)消費(fèi)者購(gòu)買堅(jiān)果時(shí)會(huì)考慮堅(jiān)果產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而混合堅(jiān)果因種類多、營(yíng)養(yǎng)高更受消費(fèi)者的追捧。由于堅(jiān)果單日攝入量低但品類豐富度高，近年來各品牌商相繼推出復(fù)合型堅(jiān)果產(chǎn)品，堅(jiān)果市場(chǎng)向產(chǎn)品復(fù)合化發(fā)展。此外，消費(fèi)者對(duì)健康飲食的標(biāo)準(zhǔn)逐漸向低糖化、低熱量、富含蛋白質(zhì)及其他人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分靠攏，這種健康化的需求必將帶動(dòng)堅(jiān)果炒貨產(chǎn)品向多元化和高端化發(fā)展。目前堅(jiān)果市場(chǎng)由于進(jìn)入壁壘較低，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象較為嚴(yán)重，未來以健康理念為主的堅(jiān)果及其衍生產(chǎn)品的進(jìn)一步精深加工或?qū)⒊蔀樾袠I(yè)新風(fēng)口。通過工藝復(fù)雜化提升口感，并賦予堅(jiān)果產(chǎn)品健康、高端和保健等新功效，提升產(chǎn)品附加值，改善堅(jiān)果行業(yè)利潤(rùn)低的現(xiàn)狀，幫助品牌商進(jìn)一步提升市場(chǎng)份額。行業(yè)社會(huì)環(huán)境據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013-2019年，中國(guó)居民人均可支配收入從18311元增長(zhǎng)至30733元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率（名義）達(dá)9.01%。在可支配收入持續(xù)增長(zhǎng)下居民的消費(fèi)能力顯著提升，2013年中國(guó)居民人均消費(fèi)支出為13220元，增長(zhǎng)至2019年的21559元，年均復(fù)合增長(zhǎng)8.49%，其中食品消費(fèi)依舊占據(jù)居民生活花費(fèi)中的最主要部分，2019年中國(guó)居民人均食品煙酒支出6084元，占居民人均消費(fèi)支出的比重為28.22%。第三章行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀03行業(yè)現(xiàn)狀隨著我國(guó)居民消費(fèi)水平的不斷提高以及網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的普及，消費(fèi)者對(duì)于休閑食品的需求不斷提升，其中堅(jiān)果炒貨類休閑食品由于口味契合大部分消費(fèi)者需求以及符合健康化飲食消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)而受到市場(chǎng)的歡迎，休閑零食的熱銷品類在不斷變化，從蜜餞果干到堅(jiān)果炒貨，再到餅干糕點(diǎn)，分別占據(jù)過銷量榜首，但整體來看高糖分食品正在被替代。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示2019年堅(jiān)果炒貨類食品占整個(gè)休閑食品市場(chǎng)的15.9%，僅次于糕點(diǎn)點(diǎn)心位列休閑食品消費(fèi)第二位。行業(yè)現(xiàn)狀堅(jiān)果炒貨是指植物果實(shí)經(jīng)過晾曬、烘干、油炸等加工方法制成的一類休閑零食。目前市場(chǎng)上主流的堅(jiān)果炒貨主要有兩類，一是樹堅(jiān)果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃和板栗等；二是種子類，包括花生、葵花子和南瓜子等。堅(jiān)果炒貨在我國(guó)消費(fèi)的歷史悠久，傳統(tǒng)的核桃、花生、瓜子等產(chǎn)品已經(jīng)較為成熟，消費(fèi)認(rèn)知程度非常高，特別是堅(jiān)果炒貨類食品兼具節(jié)日食品特點(diǎn)，因此消費(fèi)量在節(jié)假日期間有明顯增長(zhǎng)?，F(xiàn)階段國(guó)內(nèi)的堅(jiān)果炒貨在銷售規(guī)模、工業(yè)化生產(chǎn)等方面處于發(fā)展初期，行業(yè)集中度不高，是國(guó)際巨頭尚未形成優(yōu)勢(shì)地位的藍(lán)海區(qū)域，具有較大的發(fā)展空間。數(shù)據(jù)顯示2020年我國(guó)堅(jiān)果炒貨食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1800億元。行業(yè)現(xiàn)狀我國(guó)休閑食品行業(yè)零售額由2015年的5619億元增長(zhǎng)至2020年的7749億元，期間年均復(fù)合增長(zhǎng)率為6.64%。隨著居民可支配收入的增長(zhǎng)、產(chǎn)品創(chuàng)新迭代、消費(fèi)場(chǎng)景日益豐富等因素，2025年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到11014億元，2021-2025年行業(yè)年復(fù)合增長(zhǎng)率有望達(dá)到6.9%。從細(xì)分品類看，糖果、巧克力及蜜餞是我國(guó)休閑食品行業(yè)最大的品類，2020年的占比約為24%；種子及堅(jiān)果炒貨是休閑食品第二大品類，市場(chǎng)占比約18%。堅(jiān)果炒貨作為休閑食品的細(xì)分品類，2015至2020年，我國(guó)堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)規(guī)模從954億元提升至1415億元。隨著消費(fèi)者對(duì)健康食品需求度的不斷提升，未來5年堅(jiān)果行業(yè)將延續(xù)強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭，年復(fù)合增速有望進(jìn)一步提高至8.96%，在2025年實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)規(guī)模超兩千億。01020304行業(yè)現(xiàn)狀堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)消費(fèi)水平根據(jù)淘寶數(shù)據(jù)顯示2019年堅(jiān)果炒貨類平均客單價(jià)約為40元，高于餅干及膨化食品、牛肉干等鹵味零食、蜜餞果干等，其中山核桃、碧根果、夏威夷果等樹堅(jiān)果客單價(jià)高于瓜子、花生等傳統(tǒng)籽堅(jiān)果，混合堅(jiān)果客單價(jià)最高，達(dá)88元。目前中國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的上游主要是農(nóng)副產(chǎn)品原材料供應(yīng)商，主要原材料包括堅(jiān)果、青豆、蠶豆、花生、葵花籽等，供給端總體上保持較好，其中種子類堅(jiān)果市場(chǎng)發(fā)展成熟自給率高，而樹堅(jiān)果僅有核桃國(guó)產(chǎn)供給充足，其余樹堅(jiān)果基本依賴進(jìn)口，因此樹堅(jiān)果價(jià)格遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)堅(jiān)果，也是產(chǎn)品附加值較高的市場(chǎng)之一。堅(jiān)果消費(fèi)人群年齡分布與其他休閑食品而言，堅(jiān)果炒貨類食品的接受人群范圍更廣，覆蓋各大不同年齡段的消費(fèi)群體。其中26-35歲年齡段的消費(fèi)者比重最高，達(dá)到56.4%。以嗑瓜子為例，嗑瓜子消費(fèi)人群基本涵蓋全年齡段，嗑瓜子習(xí)慣歷史悠久，形成了一定的消費(fèi)樂趣，且嗑瓜子的消費(fèi)場(chǎng)景不會(huì)消失，行業(yè)就能保持相對(duì)穩(wěn)定。在產(chǎn)品方面，堅(jiān)果零食的形式及包裝都發(fā)生了變化，吃法逐漸新穎。例如堅(jiān)果從有殼變無殼、單品變復(fù)合、粗加工變深加工。90后、95后、85后作為堅(jiān)果消費(fèi)的主流人群，但在大健康趨勢(shì)下，越來越多的70后乃至60后的消費(fèi)人群也熱衷于堅(jiān)果消費(fèi)，堅(jiān)果消費(fèi)人群也在不斷擴(kuò)大。熱點(diǎn)三行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量整體提高熱點(diǎn)二科研服務(wù)市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)熱點(diǎn)一堅(jiān)果炒貨應(yīng)用領(lǐng)域廣泛堅(jiān)果炒貨行業(yè)具有市場(chǎng)空間廣闊、銷售范圍廣、用戶分散、單批數(shù)量少、銷售單價(jià)高等特點(diǎn)。堅(jiān)果炒貨行業(yè)技術(shù)提升，多元化科研服務(wù)平臺(tái)持續(xù)擴(kuò)張，促進(jìn)高價(jià)值服務(wù)企業(yè)品牌形成。行業(yè)產(chǎn)品化發(fā)展，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合性科研服務(wù)企業(yè)逐漸增多。堅(jiān)果炒貨行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量有待提升制約堅(jiān)果炒貨行業(yè)發(fā)展。行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，導(dǎo)致研究結(jié)果可靠性難以保證，產(chǎn)品喪失市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。堅(jiān)果炒貨行業(yè)難形成統(tǒng)一的監(jiān)督管理規(guī)范,產(chǎn)品質(zhì)量主要靠企業(yè)自主檢測(cè)保障，監(jiān)管難度大。中國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)產(chǎn)品主要集中在中低端領(lǐng)域，高端領(lǐng)域被外資企業(yè)壟斷，產(chǎn)品品質(zhì)有待進(jìn)一步提升。行業(yè)熱點(diǎn)關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞首先，消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)下，居民消費(fèi)水平不僅持續(xù)提升，消費(fèi)需求還呈現(xiàn)個(gè)性化、多元化的特征。消費(fèi)需求的層級(jí)性、差異性以及消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)體驗(yàn)的不同追求促使休閑食品企業(yè)采取差異化競(jìng)爭(zhēng)策略，趨向于朝垂直領(lǐng)域發(fā)展，深耕細(xì)分人群、細(xì)分品類和細(xì)分市場(chǎng)。尤其以90后為代表的新中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)者的逐漸崛起，年輕人對(duì)趣味性和新鮮感的喜愛帶動(dòng)了休閑食品個(gè)性化、趣味性消費(fèi)趨勢(shì)的發(fā)展。消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)下，居民消費(fèi)水平不僅持續(xù)提升行業(yè)驅(qū)動(dòng)因素1研究資源投入穩(wěn)健增長(zhǎng)為促進(jìn)行業(yè)科技創(chuàng)新事業(yè)發(fā)展，全面提升科技創(chuàng)新能力，中國(guó)逐步加大行業(yè)經(jīng)費(fèi)投入、落實(shí)稅收優(yōu)惠、鼓勵(lì)科研人才發(fā)展，全面推動(dòng)科研事業(yè)發(fā)展，同時(shí)帶動(dòng)科研服務(wù)市場(chǎng)增長(zhǎng)，廣泛運(yùn)用于各個(gè)研究領(lǐng)域，未來市場(chǎng)空間將進(jìn)一步釋放關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞在食品安全管控日趨嚴(yán)格下，食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的不斷出臺(tái)和實(shí)施，企業(yè)層面更加重視品質(zhì)監(jiān)管問題，逐漸加大了對(duì)產(chǎn)品品控的投入，提高了產(chǎn)品問市的門檻。目前品牌商多通過代加工模式生產(chǎn)堅(jiān)果產(chǎn)品，隨著市場(chǎng)份額的逐漸提升，產(chǎn)品品控難度也進(jìn)一步加大，企業(yè)會(huì)將資源重心向供應(yīng)鏈端傾斜，并不斷提升堅(jiān)果生產(chǎn)流水線的自動(dòng)化程度。在新零售賦能影響下，未來品牌商對(duì)供應(yīng)鏈的管控能力將不斷增強(qiáng)，來平衡代工模式和自主品控之間的關(guān)系。未來，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的偏好、問題等前端反饋將通過信息化系統(tǒng)快速傳遞至企業(yè)后端管理平臺(tái)，有助于企業(yè)及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)和營(yíng)銷策略，打造更多網(wǎng)紅單品及流量爆款來引領(lǐng)市場(chǎng)熱度，同時(shí)在大數(shù)據(jù)支撐下提前布局倉(cāng)儲(chǔ)物流，以實(shí)現(xiàn)對(duì)市場(chǎng)需求的快速響應(yīng)。供應(yīng)鏈管控能力不斷增強(qiáng)，技術(shù)升級(jí)驅(qū)動(dòng)信息化發(fā)展行業(yè)驅(qū)動(dòng)因素2全渠道融合不斷深化，跨界聯(lián)動(dòng)發(fā)掘增量消費(fèi)伴隨消費(fèi)需求及路徑的變化，消費(fèi)者的購(gòu)物渠道逐漸從割裂走向融合，全渠道融合已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路。線上渠道成本相對(duì)較低，能夠突破產(chǎn)品品類和地域限制，扁平化的渠道結(jié)構(gòu)帶來更具競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格優(yōu)勢(shì)；隨著企業(yè)自主營(yíng)銷意識(shí)的不斷增強(qiáng)，新搭建的營(yíng)銷平臺(tái)將趨于線上線下融合化。在新媒體營(yíng)銷的助推下，堅(jiān)果炒貨企業(yè)打破品類次元，通過跨界聯(lián)名觸達(dá)跨行業(yè)人群，重塑品牌人群定位。第四章行業(yè)前景趨勢(shì)04ABC堅(jiān)果炒貨行業(yè)缺乏完備的質(zhì)量控制和質(zhì)量保證體系，生產(chǎn)商缺乏統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)內(nèi)產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，導(dǎo)致產(chǎn)品的可靠性難以保證，喪失產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力質(zhì)量參差不齊行業(yè)發(fā)展問題政府秉承創(chuàng)新開放的態(tài)度，支持和鼓勵(lì)科學(xué)研究創(chuàng)新，對(duì)科學(xué)研究試驗(yàn)不設(shè)置嚴(yán)格限制，因此，堅(jiān)果炒貨行業(yè)不存在統(tǒng)一的監(jiān)督管理規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量主要依靠生產(chǎn)企業(yè)自主檢測(cè)，堅(jiān)果炒貨行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管難度加大行業(yè)監(jiān)管難度大在中低端產(chǎn)品領(lǐng)域，仍然有較大比例的產(chǎn)品依賴于進(jìn)口渠道。此外，堅(jiān)果炒貨行業(yè)企業(yè)缺乏創(chuàng)新研發(fā)能力以及仿制能力，加重下游消費(fèi)端對(duì)進(jìn)口科研用檢測(cè)試劑的依賴，不利于堅(jiān)果炒貨行業(yè)的發(fā)展高端產(chǎn)品發(fā)展落后堅(jiān)果炒貨行業(yè)發(fā)展建議發(fā)展建議1發(fā)展建議2發(fā)展建議3提升產(chǎn)品質(zhì)量（1）政府方面：政府應(yīng)當(dāng)制定行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范堅(jiān)果炒貨行業(yè)生產(chǎn)流程，并成立相關(guān)部門，對(duì)科研用堅(jiān)果炒貨行業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督，形成統(tǒng)一的監(jiān)督管理體系，完善試劑流通環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，重點(diǎn)加強(qiáng)冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施升級(jí)，保證堅(jiān)果炒貨行業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量，促進(jìn)行業(yè)長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展；（2）生產(chǎn)企業(yè)方面：堅(jiān)果炒貨行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格遵守行業(yè)生產(chǎn)規(guī)范，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。目前市場(chǎng)上已有多個(gè)本土堅(jiān)果炒貨行業(yè)企業(yè)加強(qiáng)生產(chǎn)質(zhì)量的把控，對(duì)標(biāo)優(yōu)質(zhì)、高端的進(jìn)口產(chǎn)品，并憑借價(jià)格優(yōu)勢(shì)逐步替代進(jìn)口。此外，堅(jiān)果炒貨行業(yè)企業(yè)緊跟行業(yè)研發(fā)潮流，加大創(chuàng)新研發(fā)力度，不斷推出新產(chǎn)品，進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，也是未來行業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)。全面增值服務(wù)單一的資金提供方角色僅能為堅(jiān)果炒貨行業(yè)企業(yè)提供“凈利差”的盈利模式，堅(jiān)果炒貨行業(yè)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)日趨嚴(yán)重，利潤(rùn)空間不斷被壓縮，企業(yè)業(yè)務(wù)收入因此受影響，商業(yè)模式亟待轉(zhuǎn)型除傳統(tǒng)的堅(jiān)果炒貨行業(yè)需求外，設(shè)備管理、服務(wù)解決方案、貸款解決方案、結(jié)構(gòu)化融資方案、專業(yè)咨詢服務(wù)等方面多方位綜合性的增值服務(wù)需求也逐步增強(qiáng)。中國(guó)本土堅(jiān)果炒貨行業(yè)龍頭企業(yè)開始在定制型服務(wù)領(lǐng)域發(fā)力，鞏固行業(yè)地位多元化融資渠道可持續(xù)公司債等創(chuàng)新產(chǎn)品，擴(kuò)大非公開定向債務(wù)融資工具（PPN）、公司債等額度獲取，形成了公司債、PPN、中期票據(jù)、短融、超短融資等多產(chǎn)品、多市場(chǎng)交替發(fā)行的新局面；企業(yè)獲取各業(yè)態(tài)銀行如國(guó)有銀行、政策性銀行、外資銀行以及其他中資行的授信額度，確保了銀行貸款資金來源的穩(wěn)定性。堅(jiān)果炒貨行業(yè)企業(yè)在保證間接融資渠道通暢的同時(shí)，能夠綜合運(yùn)用發(fā)債和資產(chǎn)證券化等方式促進(jìn)自身融資渠道的多元化，降低對(duì)單一產(chǎn)品和市場(chǎng)的依賴程度，實(shí)現(xiàn)融資地域的分散化，從而降低資金成本，提升企業(yè)負(fù)債端的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。以遠(yuǎn)東宏信為例，公司依據(jù)自身戰(zhàn)略發(fā)展需求，堅(jiān)持“資源全球化”戰(zhàn)略，結(jié)合實(shí)時(shí)國(guó)內(nèi)外金融環(huán)境，有效調(diào)整公司直接融資和間接融資的分布結(jié)構(gòu)，在融資成本方面與同業(yè)相比優(yōu)勢(shì)突出。行業(yè)建議行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)1產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多樣化趨勢(shì)在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面，產(chǎn)品多樣化趨勢(shì)明顯，混合堅(jiān)果受歡迎。年輕人的生活及工作節(jié)奏較快，但同時(shí)由于壓力較大，年輕一代也越來越重視健康養(yǎng)生。針對(duì)這一痛點(diǎn)，堅(jiān)果炒貨行業(yè)也創(chuàng)新出更多便攜化、一人食、滿足多樣化需求的產(chǎn)品，突出體現(xiàn)在堅(jiān)果炒貨在口味、包裝、功能上越來越多元。與此同時(shí)，主打能同時(shí)滿足多種營(yíng)養(yǎng)需求的混合堅(jiān)果成為最受歡迎的一個(gè)品類，堅(jiān)果炒貨線上渠道發(fā)展迅速乘商超加速線上業(yè)務(wù)之東風(fēng)，在銷售渠道方面，堅(jiān)果炒貨線上渠道發(fā)展迅速。盡管傳統(tǒng)商超近年來流量有所下滑，但線上端有極大爆發(fā),通過“到家+到店”業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)線上化轉(zhuǎn)型，尤其是經(jīng)過新冠疫情，超市線上化進(jìn)程再次提速。堅(jiān)果炒貨天然具備線上銷售的優(yōu)勢(shì)，可以借助商超線上轉(zhuǎn)型和線上電商渠道提升銷量。一方面，產(chǎn)品保質(zhì)期較長(zhǎng)，無需冷鏈低溫運(yùn)輸，適合線上銷售這種遠(yuǎn)距離配送方式;另一方面，產(chǎn)品單價(jià)低、消費(fèi)頻次高、品類眾多，適合線上推廣以及進(jìn)行混搭銷售。行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)2堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)空間大，品牌集中度有望提升伴隨消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)、人均可支配收入的不斷提高和飲食結(jié)構(gòu)的持續(xù)升級(jí)，堅(jiān)果炒貨的消費(fèi)規(guī)模和整體附加值存在較大發(fā)展空間。由于消費(fèi)者習(xí)慣和口味偏好不同，品牌商進(jìn)入后難以快速形成規(guī)模效應(yīng)，且行業(yè)對(duì)品控和供應(yīng)鏈等配套設(shè)施的要求較高，因此國(guó)內(nèi)市場(chǎng)目前沒有真正意義上的休閑食品寡頭出現(xiàn)，品牌競(jìng)爭(zhēng)格局尚未固化。在進(jìn)口休閑食品的持續(xù)沖擊下，品牌集中度的提升推動(dòng)國(guó)產(chǎn)品牌勢(shì)能進(jìn)一步釋放。未來在新零售的改造升級(jí)之下，行業(yè)市場(chǎng)空間和發(fā)展?jié)摿薮?，頭部品牌在產(chǎn)品、服務(wù)、供應(yīng)鏈等方面有較強(qiáng)的背書效應(yīng)，規(guī)模優(yōu)勢(shì)下在市場(chǎng)中存在更高的議價(jià)能力，未來頭部品牌的市場(chǎng)集中度將進(jìn)一步得到提升。市場(chǎng)發(fā)展精細(xì)化，堅(jiān)果功能向高端換檔首先，消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)下，居民消費(fèi)水平不僅持續(xù)提升，消費(fèi)需求還呈現(xiàn)個(gè)性化、多元化的特征。消費(fèi)需求的層級(jí)性、差異性以及消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)體驗(yàn)的不同追求促使休閑食品企業(yè)采取差異化競(jìng)爭(zhēng)策略，趨向于朝垂直領(lǐng)域發(fā)展，深耕細(xì)分人群、細(xì)分品類和細(xì)分市場(chǎng)。尤其以90后為代表的新中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)者的逐漸崛起，年輕人對(duì)趣味性和新鮮感的喜愛帶動(dòng)了休閑食品個(gè)性化、趣味性消費(fèi)趨勢(shì)的發(fā)展。其次，休閑零食的品類繁多，應(yīng)用場(chǎng)景豐富，在消費(fèi)需求碎片化的新零售時(shí)代，這些特征也將推動(dòng)產(chǎn)品持續(xù)精細(xì)化發(fā)展。隨著生活節(jié)奏的加快和膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，消費(fèi)者選擇少食多餐的飲食方式，正餐和零食的邊界逐漸模糊，零食代餐化要求休閑食品品類更加豐富、營(yíng)養(yǎng)更加均衡。例如在堅(jiān)果品類方面，不同年齡的消費(fèi)群體在口味選擇、購(gòu)買時(shí)考慮因素以及食用場(chǎng)景方面均有差異，以此為基礎(chǔ)，場(chǎng)景切入點(diǎn)可以衍生出早餐代餐、健身代餐、辦公室充饑等，細(xì)分人群可以派生出孕婦、上班族、減肥群體等。未來堅(jiān)果炒貨品類的發(fā)展方向?qū)?huì)是針對(duì)不同場(chǎng)景和細(xì)分人群切入，有針對(duì)性的開發(fā)新產(chǎn)品。堅(jiān)果炒貨行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與定制化界限被打破，未來趨于融合。標(biāo)準(zhǔn)化加微定制的產(chǎn)品戰(zhàn)略，有效平衡企業(yè)操作層面與消費(fèi)者需求層面的矛盾讓消費(fèi)者既擁有足夠的確定性，也有足夠的彈性。堅(jiān)果炒貨行業(yè)大數(shù)據(jù)應(yīng)用使得實(shí)際操作和施工賦能方式深入介入，使得平臺(tái)從簡(jiǎn)單的流量供給入口轉(zhuǎn)變?yōu)楣ぞ吖┙o、技術(shù)供給、工人供給的模式。中國(guó)消費(fèi)升級(jí)倒逼堅(jiān)果炒貨行業(yè)提高服務(wù)質(zhì)量，用戶需求從獲取公司信息并與公司對(duì)接暢通轉(zhuǎn)變?yōu)楦幼⒅伢w驗(yàn)注重實(shí)際的效果，滿足用戶需求，提供個(gè)性化定制服務(wù)，成為堅(jiān)果炒貨行業(yè)新的發(fā)展方向。行業(yè)面臨洗牌標(biāo)準(zhǔn)化趨勢(shì)融合行業(yè)平臺(tái)職能轉(zhuǎn)化注重用戶體驗(yàn)由于新冠疫情對(duì)經(jīng)濟(jì)的巨大沖擊，各行各業(yè)都面臨資源重新洗牌，因此堅(jiān)果炒貨行業(yè)也進(jìn)入洗牌期。下游企業(yè)缺乏核心技術(shù)。投資融資主要集中于行業(yè)主流企業(yè)，對(duì)中小企業(yè)面臨巨大挑戰(zhàn)。堅(jiān)果炒貨行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)行業(yè)發(fā)展前景趨勢(shì)堅(jiān)果炒貨行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)服務(wù)更新速度不夠，不能及時(shí)適應(yīng)用戶的需求。服務(wù)更新慢實(shí)體經(jīng)濟(jì)遭遇疫情“黑天鵝”疫情持續(xù)，對(duì)經(jīng)濟(jì)持續(xù)沖擊。另一個(gè)是“灰犀?！保瑐鶆?wù)衰退，在這次應(yīng)對(duì)疫情的過程中，各國(guó)都用了非常多的財(cái)政政策，發(fā)了很多國(guó)債，全球范圍內(nèi)國(guó)債水平相對(duì)于GDP上升了18%，而且以后的利率水平還會(huì)提升。黑天鵝/灰犀牛為用戶提供專業(yè)的信息獲取與共享服務(wù)不能滿足信息化需求。信息不對(duì)稱產(chǎn)品質(zhì)量不夠完善，有待提高，產(chǎn)量不達(dá)標(biāo)產(chǎn)品質(zhì)量25%85%8%75%行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)我國(guó)堅(jiān)果行業(yè)由20世紀(jì)70年代開始形成規(guī)模，但是由于地域差異和市場(chǎng)流通性，初期的堅(jiān)果行業(yè)具有鮮明的地域特點(diǎn)，銷售方式也以個(gè)體零售為主，不少地區(qū)的小作坊以及散裝炒貨堅(jiān)果依然牢牢占據(jù)本地市場(chǎng)。因此堅(jiān)果炒貨領(lǐng)域的市場(chǎng)集中度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他休閑食品，2019年國(guó)