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腐竹含有多種礦物,補(bǔ)充鈣質(zhì),防止因缺鈣導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松,增進(jìn)骨骼發(fā)育濃縮了黃豆中的精華,是豆制品中的營(yíng)養(yǎng)冠軍。腐竹吃起來(lái)清爽可口,可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等各種做法。但是食用腐竹需要注意有些食物不能和腐竹一起搭配。下面就一起來(lái)看看哪些食物不能跟腐竹一起吃。一、這些食物不能和腐竹搭配
1、蜂蜜
腐竹跟蜂蜜一起搭配,會(huì)造成腹瀉,有損聽力。
2、蔥
腐竹和蔥搭配不利于鈣的吸收。
三、飲食宜禁
1、糖尿病、酸中毒病人以及痛風(fēng)患者或正在服用四環(huán)素、優(yōu)降靈等藥的病人也應(yīng)慎食。
2、腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高,但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃,否則會(huì)加重病情。
3、腐竹須用涼水泡發(fā),如允許使腐竹整潔雅觀,如用熱水泡,則腐竹易碎。
4、腐竹最適合在中午吃,可以為身體補(bǔ)充足夠的能量,以對(duì)抗后半天工作的疲勞,還具有良好的健腦作用。中午吃比晚上吃對(duì)控制體重更有好處。
5、需要控制體重的人最好別經(jīng)常吃腐竹,或在吃腐竹的時(shí)候適當(dāng)減少主食的攝入。因?yàn)橛捎谥谱鞣绞降牟町?,腐竹的熱量和其他豆制品比起?lái)有些高。
溫馨提示:對(duì)豆類食品過敏的這類人,最好不要食用腐竹,可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。腐竹適于久放,但應(yīng)放在干燥通風(fēng)之處。過伏天的腐竹,要經(jīng)陽(yáng)光曬、涼風(fēng)吹數(shù)次即可。含水分過高的腐竹可以晾曬,使
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