食品公司清潔生產審核報告

164-/NUMPAGES175 某食品公司清潔生產審核報告（實施稿）報告日期：2014年目錄前言 -1-第一章審核預備 -4-1.1贏得領導支持 -4-1.2成立清潔生產審核小組 -4-1.3編制審核工作打算 -6-1.4開展宣傳和教育 -7-1.4.1開展宣傳教育活動的目的 -7-1.4.2宣傳和教育活動開展的情況 -8-1.4.3宣傳教育活動的成效 -9-1.5克服障礙 -9-1.6建立激勵機制 -10-第二章預審核 -11-2.1企業(yè)概況 -11-2.1.1差不多信息 -11-2.1.2企業(yè)所處地理位置、地質、水文、氣候情況 -12-2.1.3公司廠區(qū)平面布局 -14-2.1.4企業(yè)組織機構 -15-2.2公司治理狀況 -16-2.3企業(yè)生產現(xiàn)狀 -17-2.3.1企業(yè)要緊產品、年產量及產值 -17-2.3.2生產制度 -17-2.3.3生產工藝 -17-2.3.4要緊生產設施設備 -20-2.3.5產品質量治理 -21-2.4企業(yè)的物耗、水耗與能耗 -21-2.4.1近三年原輔材料消耗情況 -22-2.4.2近三年的水耗 -23-2.4.3近三年的能耗 -26-2.5企業(yè)環(huán)境愛護狀況 -29-2.5.1環(huán)境治理狀況 -29-2.5.2環(huán)境阻礙評價與“三同時”執(zhí)行情況 -30-2.5.3環(huán)境屬性 -30-2.5.4執(zhí)行標準 -31-2.5.5守法情況 -33-2.6產排污及污染治理現(xiàn)狀分析 -33-2.6.1要緊污染因子分析 -33-2.6.2廢水產生及治理 -34-2.6.3廢氣產生及治理 -36-2.6.4噪聲產生與治理 -38-2.6.5固體廢棄物產生與治理 -38-2.7總量操縱要求 -39-2.8環(huán)境治理狀況 -39-2.9環(huán)保守法情況 -40-2.10科技研發(fā)情況 -40-2.11清潔生產水平評估 -41-2.12評價公司產污排污狀況 -43-2.13確定清潔生產審核重點 -45-2.13.1確定備選審核重點 -45-2.13.2確定審核重點 -45-2.14設置清潔生產目標 -46-2.14.1設置清潔生產目標考慮的因素 -47-2.14.2清潔生產目標 -47-2.14.3審核過程的無/低費方案 -48-第三章審核 -51-3.1審核重點概況 -51-3.1.1前處理車間的組織架構 -51-3.1.2前處理車間的平面布置 -52-3.1.3前處理車間的工藝流程 -53-3.1.4前處理車間的要緊消耗 -55-3.1.5前處理車間的設備 -55-3.2輸入輸出物料的測定 -55-3.2.1水平衡 -55-3.2.2能源流向 -57-3.2.3物料測定結果 -58-3.2.4物料平衡 -59-3.3闡述物料平衡結果分析 -60-3.4能耗、物耗以及廢棄物產生緣故分析 -60-3.5提出方案 -61-第四章方案的產生和篩選 -64-4.1方案的產生 -64-4.2方案匯總 -64-4.3方案的篩選 -70-4.3.1無/低費方案的篩選 -70-4.3.2中/高費方案的篩選 -70-4.3.3方案篩選 -70-4.3.4可行方案匯總 -72-4.4中/高費方案講明 -73-第五章方案的確定 -77-5.1中/高費方案匯總 -77-5.2可行性分析 -77-5.2.1蒸發(fā)式冷凝器替換列管式冷凝器（G1） -78-5.2.2電磁爐灶替換柴油爐灶（G2） -80-5.2.32號冷庫、3號冷庫制冷系統(tǒng)改造（G3） -81-5.2.4更新空壓機自動操縱系統(tǒng)（Z1） -83-5.2.5柴油鍋爐廢氣治理工程改造（Z2） -85-5.2.6煙管整改（Z3） -86-5.3中/高費方案費用和收益匯總 -87-5.4推舉可實施方案 -88-第六章方案的實施 -89-6.1方案實施情況及進度 -89-6.1.1無/低費方案實施進度 -89-6.1.2中/高費方案實施打算與進度 -90-6.2方案的效益核定與匯總 -92-6.3已實施中/高費方案狀況 -95-6.4已實施方案對企業(yè)的阻礙 -97-6.4.1對公司職員的阻礙 -97-6.4.2對公司環(huán)境和經濟效益的阻礙 -98-6.5未實施方案清潔生產成效預測 -99-6.6方案全部實施后公司清潔生產水平評估 -99-6.7審核后情況 -100-6.7.1審核后公司清潔生產水平 -100-6.8清潔生產目標完成情況 -102-第七章持續(xù)清潔生產 -103-7.1建立和完善清潔生產組織 -103-7.2建立和完善清潔生產治理制度 -104-7.3制定持續(xù)清潔生產打算 -105-第八章總結 -107-8.1本輪清潔生產工作匯總 -107-8.2本輪清潔生產成效 -108-8.3清潔生產后產污排污情況 -108-8.3.1廢水 -109-8.3.2廢氣 -109-8.3.3噪聲 -109-8.3.4固體廢物 -109-8.4清潔生產目標實現(xiàn)情況 -110-8.5展望 -110-第九章附件 -111-附件一企業(yè)營業(yè)執(zhí)照 -111-附件二環(huán)評驗收批復 -112-附件三企業(yè)排污許可證 -115-附件四審核前廢氣監(jiān)測報告 -118-附件五審核前廢水監(jiān)測報告 -120-附件六審核后廢水監(jiān)測報告 -121-附件七審核后廢氣監(jiān)測報告 -122-附件八審核后噪聲監(jiān)測報告 -123-附件九廢油脂處理公司營業(yè)執(zhí)照 -124-附件十廢油脂處理合同 -125-附件十一廢油脂轉移聯(lián)單 -126-附件十二安全生產應急預案 -147-附件十三全國工業(yè)產品生產許可證 -151-附件十四出口食品生產企業(yè)備案證明 -152-附件十五CQC證書 -152-附件十六水煤漿檢測報告 -155-附件十七守法證明 -156-附件十八清潔生產治理制度 -157-附件十九清潔生產服務單位資質證書 -162-附件二十清潔生產企業(yè)審核驗收專家意見 -165-前言清潔生產是一種新的制造性理念，這種理念將整體預防的環(huán)境戰(zhàn)略持續(xù)應用于生產過程、產品和服務中，以增加生態(tài)效率和減少人類及環(huán)境的風險。清潔生產是環(huán)境愛護戰(zhàn)略由被動反應向主動行動的一種轉變。二十世紀八十年代以后，隨著經濟建設的快速進展，全球性的環(huán)境污染和生態(tài)破壞日益加劇，資源和能源的短缺制約著經濟的進展，人們也逐漸認識到僅僅依靠開發(fā)有效的污染治理技術對所產生的污染進行末端治理所實現(xiàn)的環(huán)境效益是特不有限的。如關懷產品和生產過程對環(huán)境的阻礙，依靠改進生產工藝和加強治理等措施來消除污染可能更為有效，因此清潔生產的概念和實踐也隨之出現(xiàn)了，并以其旺盛的生命力在世界范圍內迅速推廣?！吨腥A人民共和國清潔生產促進法》已于2002年6月29日在九屆全國人大常委會第二十八次會議上通過，2003年1月1日起實施，這標志著清潔生產在我國已納入了法制化軌道，必將對依法加快推行和實施清潔生產，促進經濟社會可持續(xù)進展產生積極而深遠的阻礙。許多企業(yè)都開展了清潔生產和清潔生產審核。為了積極配合國家環(huán)境愛護工作以及企業(yè)的可持續(xù)進展，依照《中華人民共和國清潔生產促進法》、《廣東省清潔生產審核及驗收方法》我公司積極開展清潔生產活動，進行了清潔生產審核工作。速凍食品作為中國傳統(tǒng)食品產業(yè)化的一個成功典范，在經歷了二十多年的進展之后，在政府支持、消費者的購買力和生產企業(yè)的產品滲透率都健康進展的背景下，已成為一個新興的“朝陽產業(yè)”。從上個世紀90年代末期開始，整個行業(yè)的年增長率平均超過20％，中國的冷凍、冷藏食品業(yè)年銷售額在2011年已超過500億元人民幣。內銷的米、面類產品占據(jù)要緊的冷凍食品市場份額，受歡迎的種類分不有：餃子、湯圓、包子、餛飩、饅頭、花卷、燒賣、粽子等。目前，該行業(yè)已進展成為品種多樣、規(guī)模較大的食品制造業(yè)之一。速凍食品也已成為中國都市消費者日常飲食生活不可缺少的部分，并日益成為都市家庭的主流食品之一。同時，從行業(yè)進展的宏觀角度來看，速凍食品產業(yè)差不多成為一些以農牧業(yè)為主的內陸地區(qū)經濟進展的要緊產業(yè)。面粉加工業(yè)、畜牧養(yǎng)殖業(yè)、蔬菜加工業(yè)作為整個產業(yè)鏈的重要組成部分，在生產加工技術水平、產品種類、產品結構等方面也在隨之得到了蓬勃的進展。

速凍食品的生產是水資源消耗量大、污染物排放較大的行業(yè)之一。在加工過程中要消耗大量的水、電、汽，同時要排放大量的廢水、鍋爐廢氣及相應的廢渣，隨著人民生活水平的提高，速凍食品持續(xù)快速進展，相應的各種污染物也在同比增長，因此，全面推行清潔生產、促進環(huán)境質量改善勢在必行。某食品公司是香港利獲利食品有限公司與日本最大的食品集團企業(yè)之一的加卜吉株式社共同投資的國內的大型速凍食品企業(yè)，力爭成為具有世界先進水平的國內速凍食品生產企業(yè)之一。2001年4月,某食品公司在南海松崗鎮(zhèn)松夏工業(yè)園成立，2003年正式投產。公司要緊生產速凍點心，是目前中國最具規(guī)模，最優(yōu)秀的點心速凍食品廠家之一，點心產品全部手工制作，獨樹一幟，要緊銷往日本和香港。本公司占地面積28000平方米，建筑面積22500平方米，綠化面積達1590平方米，注冊資本為800萬美元。公司擁有近500名職員和治理人員，治理和技術人員占了職工總人數(shù)的10％以上，具有合理的組織構架，廣納賢才，聚攏了一大批食品工程專業(yè)人才。采納嚴謹?shù)闹卫砟Ｊ?，并?009年8月獲得日本政府官方審批出口日本國內肉食加工廠的注冊資格，公司按照先進食品集團治理經驗，執(zhí)行嚴格的衛(wèi)生認證標準，并通過了HACCP與ISO9001國際質量認證體系。公司在生產速凍食品的過程中消耗一定量的能源、水和原輔材料，生產過程中對周圍局部環(huán)境產生了一定的阻礙，公司在生產過程中還有些地點能夠使用清潔生產工藝技術。在***環(huán)境愛護局、***經貿委和廣州環(huán)境愛護產業(yè)協(xié)會的帶領和指導下，公司認真實施《清潔生產促進法》和相關法律法規(guī)，通過加強治理、推廣高新技術、從源頭削減污染物等一系列清潔生產措施，實現(xiàn)環(huán)境與經濟協(xié)調進展。公司通過開展清潔生產，要達到以下幾個目的：(1)節(jié)能降耗，減少能源消耗，降低生產成本，提高企業(yè)的經濟效益；(2)減污增效，減少生產過程中污染物的產生和排放，減少對環(huán)境阻礙；(3)增強職工清潔生產意識，更合理利用資源；(4)總結清潔生產經驗，為同行業(yè)企業(yè)開展清潔生產提供借鑒；(5)通過開展清潔生產，增強企業(yè)的市場競爭力，有利于企業(yè)進入國際市場，參與國際競爭，占據(jù)國際市場，把企業(yè)做大做強。公司于2012年12月起組織相關人員在全公司范圍內開展第一輪清潔生產活動，通過審核預備、預審核、審核、方案產生和篩選、可行性分析、方案實施和持續(xù)清潔生產審核各時期的實施，認真落實清潔生產審核過程中提出的各項清潔生產方案，采取清潔生產工藝技術，取得了良好的經濟效益、社會效益和環(huán)境效益，最終實現(xiàn)“節(jié)能、降耗、減污、增效”目的。在開展清潔生產審核工作的過程中，得到了***經貿委、***環(huán)保局清潔生產的具體指導和關心，使公司的清潔生產審核工作得以順利地進行，在此表示衷心的感謝！第一章審核預備清潔生產審核預備時期的工作內容是通過宣傳教育使企業(yè)的內部職員對清潔生產審核有一個初步的、正確的認識，消除思想和觀念上的障礙，了解企業(yè)清潔生產審核的重要意義、內容、要求及其工作程序，從而積極支持、參與企業(yè)清潔生產審核工作，使企業(yè)清潔生產審核工作能夠按打算順利進行。本時期工作的重點是取得企業(yè)高層領導的支持，組建清潔生產審核領導和工作小組，制定審核工作打算，廣泛開展清潔生產宣傳教育活動，調動職員參與企業(yè)清潔生產審核工作。1.1贏得領導支持清潔生產是實現(xiàn)經濟和環(huán)境協(xié)調進展的一項重要措施，也是企業(yè)生產經營和市場競爭的需要，通過清潔生產審核，可使企業(yè)實現(xiàn)“節(jié)能、降耗、減污、增效”的目的，增強企業(yè)市場競爭力。這一認識早已根植于公司高層領導的思想意識當中，一直以來，公司領導特不重視清潔生產工作。為進行清潔生產工作，公司領導主動邀請廣州環(huán)境愛護產業(yè)協(xié)會作為技術服務單位協(xié)助我公司進行清潔生產審核工作。2012年12月24日公司召開了清潔生產審核動員大會，成立了以總經理為組長的清潔生產審核領導小組，并從各部門推選具備相關知識和工作經驗的專業(yè)技術人員組建了清潔生產審核工作小組。1.2成立清潔生產審核小組組建一個有權威、掌握審核技能、有經驗、明白技術的審核隊伍是確保清潔生產審核有效實施的組織保證。為確保清潔生產審核工作有條不紊的進行，使清潔生產審核工作程序化、規(guī)范化，公司成立了審核領導小組和審核工作小組，審核領導小組以副總經理李新順為組長，副總經理隋紅華為副組長，要緊生產部門領導為組員，負責本輪清潔生產審核的領導工作，清潔生產領導小組具體成員如下：表1-1清潔生產審核領導小組成員表姓名審核領導小組職務部門職務職責投入時間組長總經辦副總經理全面領導公司審核工作80副組長總經辦副總經理協(xié)助領導公司審核工作90組員工程部經理領導工程部審核工作90組員生產部經理協(xié)助領導生產部審核工作100組員行政部經理助理領導行政人事部審核工作100組員財務部經理領導財務部審核工作100組員采購部經理領導采購部審核工作100組員品質部經理助理領導品質保證部審核工作100組員物控部經理領導物控部審核工作100組員產品開發(fā)部經理領導產品開發(fā)部審核工作100組員國際貿易部經理領導國際貿易部部審核工作100時還成立了清潔生產審核小組，結合審核工作進度總體安排部署，確定小組各成員要緊職責，具體分工詳見表1-2。表1-2清潔生產審核小組成員表姓名審核工作小組職務部門職責投入時刻組長總經辦負責公司的審核工作以及改良方案的篩選與實施，與政府審核方的溝通120副組長工程部協(xié)助公司資料的整理，協(xié)助工務的審核工作，改良方案建議120組員行政部負責公司所有資料的收集整理提交，以及與審核方的聯(lián)系120組員生產部負責生產全方面的審核工作及資料的收集改良方案建議120組員生產部負責前處理車間資料的預備及審核工作改良方案建議120組員生產部負責制作車間資料的預備及審核工作改良方案建議120組員生產部負責包裝車間資料的預備及審核工作改良方案建議120組員采購部負責采購資料的預備及審核工作80組員品管部負責品管資料的預備及審核工作80組員產品開發(fā)部負責產品開發(fā)資料的預備及審核工作80組員物控部負責包材、原料資料的預備及審核工作80組員工程部負責冷庫方面資料的預備及審核，改良方案建議80組員行政人事墻報、期刊等形式的全廠宣傳，合理化建議的收集30組員財務負責財務方面資料的預備及審核及改良方案評估與總結801.3編制審核工作打算為了使本輪清潔生產審核工作有打算地進行，公司清潔生產領導小組和工作小組對自主審核期間的工作進行了小結，并在技術服務單位項目組的指導下，編制了具體的清潔生產審核工作打算，依照國家環(huán)保總局《企業(yè)清潔生產審核手冊》的要求，本輪清潔生產審核共分為7個時期，分不為籌劃與組織、預審核、審核、方案產生和篩選、可行性分析、方案實施、持續(xù)清潔生產，詳細內容如表1-3所示。表1-3清潔生產審核工作打算序號時期工作內容時刻安排責任部門/負責人1審核預備清潔生產審核啟動儀式，清潔生產知識培訓，全體職員宣傳學習2012.12.20-2013.1.20行政部/黃敏賢2預審核現(xiàn)狀調研（填表），篩選預審核、審核重點，設置清潔生產目標，提出無低清潔生產方案并實施2013.1.21-2013.2.21工程部/拂曉煌3審核預備審計重點詳細資料，計算物料、能源平衡（實測輸入、輸出），評估分析廢物產生緣故2013.2.22-2013.3.22工程部/拂曉煌4方案的產生與篩選對中/高費方案進行分析、篩選，提出備選的中/高費方案，核定并匯總無/低費方案實施效果2013.3.23-2013.4.23總經辦/隋紅華5方案確定對備選中/高費方案進行技術、環(huán)境、經濟評估，推舉可實施的中/高費方案2013.4.24-2013.5.24總經辦/李新順6方案實施安排實施打算，匯總已實施的方案的成果，分析總結已實施方案對企業(yè)的阻礙2013.2.15-2013.9.30財務部/韓宏樂7持續(xù)清潔生產打算建立完善清潔生產組織，確定專人負責，制定持續(xù)清潔生產打算2013.9.30-2013.10.20行政部/黃敏賢1.4開展宣傳和教育1.4.1開展宣傳教育活動的目的清潔生產是一種新型的環(huán)境愛護和生產治理模式，又是一個嶄新的概念，轉變觀念是實施清潔生產的關鍵。為此，在企業(yè)職工中全面開展清潔生產的宣傳、教育和培訓，以培養(yǎng)和強化全體職員清潔生產意識，使全體職工理解清潔生產的差不多概念、步驟和技術原則，認清企業(yè)開展清潔生產的必要性和重要性，轉變傳統(tǒng)的生產觀念和思維方式，爭取公司內各部門和寬敞職工的大力支持，尤其是重點崗位操作人員的積極參與，自覺地投身于清潔生產工作，為審核工作順利進行和取得更大成效提供有力保證。1.4.2宣傳和教育活動開展的情況為了讓全體職員對清潔生產有明確的認識，積極主動地參與清潔生產活動，公司利用宣傳欄、各種例會、班前班后會等多種形式，不斷的開展清潔生產宣傳活動，將清潔生產的意義、目的、要求以及效益宣講給職員，啟發(fā)職工挖掘清潔生產機會，并下發(fā)了清潔生產方案征集表，在全體職員中開展提合理化建議活動，使大伙兒認識到實行清潔生產的最終目的是“節(jié)能、降耗、減污、增效”，增強了全體職員對推行清潔生產的參與意識，保證了審核工作的順利進行。2012年12月26日進行全公司清潔生產宣講會議。清潔生產審核工作需要全員參與，通過全體職員的共同努力，才能真正實施清潔生產，才能達到清潔生產的目的。圖1-1清潔生產啟動儀式20132013年2月15日組織開展填寫合理化建議表1.4.3宣傳教育活動的成效通過不同形式的全員教育和培訓，企業(yè)領導及職員對清潔生產有了更深的了解，消除了思想觀念上的障礙，充分認識到了開展清潔生產審核工作的重要意義以及各自在清潔生產審核工作中所處的地位和作用。同時，職員參與清潔生產審核工作的熱情得到大大的提高，愛護環(huán)境、節(jié)能降耗的意識亦增強了。他們在各自的工作崗位上為公司清潔生產審核獻策獻力，清潔生產的理念融入到了公司的生產全過程。對開展清潔生產審核的參與積極性有了較大的提高，為下一步工作的順利進行打下堅實的基礎。1.5克服障礙在開展清潔生產審核過程中會遇到一些障礙，不克服這些障礙則專門難達到清潔生產審核的預期目標。為此，通過審核小組及清潔生產專家共同討論分析，提出了一系列解決障礙的方法，詳細見表1-4。通過把這些障礙解決，保障了清潔生產工作順利開展。表1-4清潔生產障礙及解決方法障礙類型障礙表現(xiàn)解決方法思想觀念障礙職員將生產現(xiàn)場清潔衛(wèi)生和清潔生產混為一談推行開展的清潔生產需要對全體職員進行培訓，重新理解認識，使企業(yè)的領導者和職員理念轉變人員少、壓力大，能否按時完成清潔生產審核工作落實人員、責任，各盡其職，統(tǒng)一指揮，協(xié)調完成清潔生產審核工作比較復雜，是否會阻礙生產講清審核的工作量和它可能帶來的各種效益之間的關系企業(yè)內各部門獨立性強，協(xié)調困難由公司總經理直接參與，由各要緊部門領導與技術骨干組成審核小組，定期交流與融合技術障礙缺乏清潔生產審核技能聘請并充分向外部清潔生產審核專家咨詢。參加培訓班、學習有關資料等。不了解清潔生產工藝聘請并充分向外部清潔生產工藝專家咨詢資金物資障礙缺乏物料平衡現(xiàn)場實測的計量設備向領導匯報，尋求解決途徑或外委缺乏資金實施需較大投資的清潔生產工藝企業(yè)內部挖潛、集中、傾斜，要緊由無/低費方案效益中積存資金，必要時采納合同能源治理，企業(yè)財務為清潔生產投入和效益專門建賬政策法規(guī)障礙實施清潔生產無現(xiàn)行的具體的政策法規(guī)借鑒國內外成功清潔生產經驗，結合行業(yè)實際情況，制定相關制度1.6建立激勵機制為了鼓舞職員自覺學習清潔生產知識，積極參與清潔生產，提出好的合理建議和清潔生產方案，并通過實施得到好效益的，都給以精神和物質獎勵。制定了清潔生產治理制度，保證清潔生產持續(xù)進行下去。詳見附件十八。第二章預審核本時期工作重點是對公司生產狀況、環(huán)境愛護狀況及治理現(xiàn)狀進行調研和現(xiàn)場考察，評價企業(yè)的產污、排污狀況，確定審核重點，針對審核重點設置清潔生產目標，查找和發(fā)覺企業(yè)清潔生產的潛力和機會，提出、產生一批備選方案，并著手開始實施其中簡單易行的無/低費清潔生產方案。2.1企業(yè)概況2.1.1差不多信息企業(yè)名稱：某食品公司企業(yè)類型：有限責任公司（臺港澳法人獨資）所屬行業(yè)：食品加工業(yè)及食品制造業(yè)法人代表:企業(yè)地址：規(guī)模：占地28000平方米，建筑面積22500平方米，職員約350人注冊資金：850萬美元建廠日期：2000年12月企業(yè)理念：追求卓越品質、營造健康生活治廠方針：堅持“以質量求生存，向治理要效益”的公司經營方針，以HACCP與ISO9001國際標準作為建設差不多框架，組織協(xié)調各部門，完善各項品質治理細則，并不斷創(chuàng)新提高。力爭在以后的十年內，成為集產品開發(fā)、原料種養(yǎng)、產品生產、快餐連鎖等于一體的一流中華速凍食品企業(yè)，創(chuàng)建企業(yè)品牌,帶動具有中國特色的速凍方便食品走向世界。要緊經濟指標：近年的銷售總額、利稅總額和產品合格率見表2-1。企業(yè)榮譽：公司是廣東省食品行業(yè)協(xié)會的會員，曾獲“A級納稅人”，“廣東省守合同重信用企業(yè)”等稱號。表2-1近年要緊經濟指標情況表項目2010年2011年2012年單位產量噸產值萬元銷售總額萬元利稅萬元近三年，產量穩(wěn)定，年產值六千萬以上，產品要緊銷往日本豐田通商，日本食研，香港聯(lián)合利華，香港OK便利店等。2.1.2企業(yè)所處地理位置、地質、水文、氣候情況（1）地理位置某食品公司位于***。獅山鎮(zhèn)位于南海西北部，地理位置優(yōu)越、交通條件發(fā)達、土地資源豐富、基礎能源充足、自然環(huán)境優(yōu)美。廣三（肇）高速、321國道、珠二環(huán)、佛山一環(huán)、廣茂鐵路、北江水道等區(qū)域0通動脈均貫穿獅山，加上南海西部目前立即建成的興業(yè)路、桃園路、三環(huán)西路、虹嶺路等主干道路，構成了發(fā)達的立體交通網絡，使獅山成為南乃至佛山的區(qū)域0通樞紐。獅山轄區(qū)內超過50%的區(qū)域屬丘陵臺地，便于規(guī)劃開發(fā)。內有多座大型輸變電站、水廠、供氣公司等基礎能源設施，滿足經濟進展需要。圖2-1企業(yè)位置圖（2）地質地貌依照有關地質研究，境內地層時代多屬中生代白堊紀、新生代第三紀和第四紀。山地和殘丘巖體為粗面巖、紅色砂質頁巖、砂質巖、花崗巖等。平原區(qū)沉積物為西江、北江及其支流沖積而成，成陸比較古老，屬早期沖積平原，大部分地區(qū)高程為0.3～2.5m，由于地勢低洼，易受洪澇災難，需要沿河筑堤。***地質構造較為復雜，有明顯的地震背景，境內有兩條斷裂通過，五條小斷裂通過或交切。兩條大斷裂是（1）北東——南西的廣從斷裂，（2）北西——南東走向的廣三斷裂。五小裂帶是（1）北西——北東的沙灣斷裂，（2）驛崗斷裂，（3）松崗——南莊斷裂，（4）九江鎮(zhèn)西岸斷裂。歷史上曾發(fā)生過兩次地震，依照地層的背景推斷仍有發(fā)生地震的可能，屬于全省地震重點監(jiān)視區(qū)，地震烈度Ⅶ度設防。（3）氣象氣候獅山鎮(zhèn)屬于季風南亞熱帶氣候。全年氣候和氣，熱資源豐富，累年年平均氣溫為21.8℃，月極端最低氣溫出現(xiàn)在一月，平均溫度為13℃。月極端最高氣溫出現(xiàn)在七月，平均溫度為由于地處低緯，海洋和陸地天氣系統(tǒng)均對佛山有明顯阻礙，冬夏季風的交替是佛山季風氣候突出的特征：冬春多偏北風，夏季多偏南風。冬季的偏北風因極地大陸氣團向南伸展而形成的，干燥嚴寒。夏季偏南風因熱帶海洋氣團向北擴張所形成的，溫暖潮濕。年平均相對濕度在78％～79％間，自南向北微弱遞減。年平均風速約為2.2米/秒。本區(qū)屬臺風阻礙區(qū)，風速最大達34米/秒。。全年雨量較為充沛，累年平均降雨日數(shù)為151.7天，降雨量為1626毫米，各月的降雨量專門不均勻，要緊集中在四月至九月間，在這六個月占全年降雨量的80％，十月起，降雨量明顯減少。最大年降雨量2257.3毫米。（4）水文獅山鎮(zhèn)水系不發(fā)達，地表水體多為山塘，水庫，內涌等，要緊水庫有黃洞逕水庫、徑口水庫、繁山水庫、中坑水庫、東瓜坑水庫，較大的山塘有新村坑山塘，東平水道流經其西部，北部有西南涌，要緊內涌有獅山涌、解放涌、羅穆公路涌、大欖涌、汀圃涌等。公司產生廢水，要緊為清洗廢水，水質復雜程度一般，經處理達標后，排入市政管網，經城鎮(zhèn)污水處理廠處理后排放，最終收納水體是松崗河。2.1.3公司廠區(qū)平面布局廠區(qū)設有生產車間，辦公樓和宿舍，還設有鍋爐房，機房，食堂和污水處理站。具體格局見圖2-2：圖2-2廠區(qū)的平面圖生產車間要緊分為四個部分，生區(qū)的前處理車間和制作車間，熟區(qū)的蒸煮車間和包裝車間，生區(qū)和熟區(qū)的加工職員實行分流流向，各種物料廢料也有專門的入口出口，保證提供安全無菌的產品。2.1.4企業(yè)組織機構圖2-3公司的組織機構圖公司目前擁有350名職員和治理人員，其中治理人員和技術人員35人，占總人數(shù)的百分之十。國際貿易部：要緊負責香港，海外業(yè)務和報關等產品開發(fā)中心：包括產品開發(fā)，現(xiàn)場指揮，工藝技術行政人事部：負責行政人事，培訓和后勤工作品質保證部：包括原料檢查，生產品質檢查，成品檢查和檢查中心生產部：包括前處理車間，制作車間，蒸煮車間，包裝車間物控部：包括物流操縱，原料倉，成品倉采購部：要緊負責原料采購和物料采購工程部：要緊負責供電，制冷和設備維修等工作2.2公司治理狀況公司始終堅持堅持“以質量求生存，向治理要效益”的公司經營方針，堅持以客戶中意為最高標準，生產優(yōu)質產品。在企業(yè)治理方面，以HACCP與ISO9001國際標準作為建設差不多框架，組織協(xié)調各部門，完善各項品質治理細則，并不斷創(chuàng)新提高。推行了全面質量治理，企業(yè)內部建立了各項治理制度。原輔材料方面，公司由采購部負責，制定了原輔材料采購、驗收制度，各種材料的采購打算、采購方式及對供應方的調查和選擇評價，確保了購買的各種原輔材料的質量，并建立了合格供應方的檔案。品質保證部嚴格按照公司制定的原輔材料驗收質量標準對進廠，對存放地點、質量品位進行標識，并詳細記錄臺帳，按照規(guī)定對不合格的食品進行質量驗證；并對進廠的各種原輔材料進行跟蹤治理材料進行拒收和處理，各種原輔材料始終處于受控狀態(tài)。物控部對進廠原輔材料進行嚴格的治理、分類、分批存放，并采取各種操縱預防措施對其進行治理，確保各種材料的合理安全存放，幸免了原輔材料的流失，凈化了環(huán)境。公司制定了各種崗位操作制度、操作規(guī)程和操作標準，定期對車間的操作工人、技術工人及專門工作人員進行培訓、操作練兵及技能考核。公司治理上對職員的嚴格要求及對職員技能的培訓提升了職員的素養(yǎng)和責任心。2.3企業(yè)生產現(xiàn)狀2.3.1企業(yè)要緊產品、年產量及產值歷經多年進展，某食品公司具備年產量5000噸速凍食品的生產能力，公司2010-2012年產量變化不大。公司的要緊產品及產量和產值見表2-2。表2-2要緊產品及產量和產值產品名稱2010年2011年2012年產量（t）銷售額(萬元）產量（t）銷售額(萬元）產量（t）銷售額(萬元）餃子類包子類燒賣類春卷類飯湯粉面類其他合計2.3.2生產生產工作制：一班制，每班平均工作10小時，年操作天數(shù)約250天。2.3.3（1）生產工藝介紹制作食品的原輔料必須符合相應的國家標準，速凍食品是以肉類、粉類和蔬菜為要緊原料，加入調味料、其他配料，制成的食品。生產過程中產生清洗原輔材料、清洗設備和地面廢水，另外還產生廢料和包裝廢物。企業(yè)具體的工藝流程如圖2-4、圖2-5：配料、粉配料、粉加工成型蒸煮包裝入庫粉類/配料外包裝材料清洗加工蔬菜/肉/海鮮制餡制皮內包裝材料水廢料、廢水廢料、廢包材廢包材水清洗廢水生區(qū)前處理速凍檢驗圖2-4包子餃子燒賣春卷類生產工藝流程圖成型成型蒸煮包裝入庫原糧/配料外包裝材料清洗加工蔬菜/肉/海鮮/原糧炒制內包裝材料水廢料、廢水廢料、廢包材廢包材生區(qū)前處理速凍檢驗圖2-5飯湯米面類生產工藝流程圖表2-3要緊工序講明工序名稱工作內容清洗加工蔬菜類的處理：去除老葉、爛葉、蟲斑等廢物，流淌水清洗3次，切成塊，再用流淌水清洗3次，檢查合格后，切粒、脫水備用。肉及海鮮的處理：去外包裝、流淌水解凍4-6小時，選出雜物，清洗3次濾水15分鐘，檢查合格后，切粒備用。制皮將面粉、調味料、水按比例加入到雙速和面機中攪拌均勻，再通過高速壓面機、低速壓面機成皮。制餡將處理好的原料按比例與味料混合在一起，在攪拌機內攪拌成餡。加工成型生區(qū)制作車間接到前處理送來的餡、皮后按配方要求稱餡，成型。蒸煮/速凍成型的產品通過蒸汽加熱到中心溫度達80度以上，然后通過預冷、速凍。包裝產品通過選擇、裝袋、封口、過重量機、金探機、X光機等一系列的檢驗。入庫檢驗合格的產品裝箱、入庫。2.3.4要緊生產設施設備公司從美國和日本引進了最先進的加工設備和速凍保鮮設備，沒有使用國家命令淘汰的設備。設備差不多使用變頻操縱，整個生產過程絕大部分采納自動化生產。公司依照《設備治理程序》以及各設備具體的操作指引和維護保養(yǎng)作業(yè)指引，明確規(guī)范了設備的驗收、使用、維護、保養(yǎng)、維修等治理方法。使設備能長期高效、穩(wěn)定的工作并產出合格產品，保證公司有效生產。在設備維護保養(yǎng)方面，依照公司的具體情況，對設備進行防護性維護保養(yǎng)，如日常保養(yǎng)，周期保養(yǎng)和月保養(yǎng)等；另外依照現(xiàn)場的數(shù)據(jù)統(tǒng)計結果進行預見性維護保養(yǎng)。制造生產線現(xiàn)場均配備設備維護技術人員，如有設備發(fā)生故障，可及時搶修以愛護生產的正常運行。關于重要的設備，有設備治理人員針對易損、難買的重要設備零部件制定設備備件清單，設立安全庫存量，做好安全庫存治理。公司依照實際情況，對技術人員進行技能培訓以保證設備的正常運行。本公司生產過程使用的要緊設施設備見下表2-4。表2-4要緊生產設備清單序號設備名稱設備型號數(shù)量產能功率（kW）運行情況是否屬于淘汰設備備注1制冷機JJZLG20F2制冷量233.5kW200良好否一用一備2制冷機JJZLG161制冷量102kW139.7良好否備用3制冷機CM99L5J30006制冷量50.6kW7.5良好否4制冷機6TKW-3000A3制冷量50.6kW30良好否5攪拌機M60530KG/次3.6良好否6切丁機RA-A1500公斤/小時1.5良好否7和面機W-1001100公斤/次2.5良好否8壓皮機SBC-1004200公斤/小時3良好否9X光機SLP-100110-60米/分0.75良好否10蒸柜5300公斤/次良好否11絞肉機DC-421200公斤/小時2.2良好否12清洗池4100公斤/小時良好否13柴油鍋爐WS4-1.25YZ14噸/小時2800良好否備用14水煤漿鍋爐SZS6-1.25A16噸/小時4200良好否2.3.5產品質量治理產品質量的治理與清潔生產有重要而緊密的關系，質量要從源頭抓起，把好原材料關，可減少不合格原材料進入生產，再生產過程中降低不良率，減少廢棄物，節(jié)約原材料。公司遵從產品質量第一的方針，生產優(yōu)質的產品并按時提交給客戶。每位職員都要對自己的工作質量負責。公司的目標是減少可變因素，以提高周轉時刻的同時，實現(xiàn)優(yōu)質的產品服務。在衡量、報告和驅動改進上，公司采納一套通用的標準，并通過系統(tǒng)性的糾正措施和防止措施來消除每項缺陷。公司有專門的質量治理制度，并配套設有績效考核制度，提高職職員作的積極性，通過有效地質量治理系統(tǒng)，公司的質量水平處于國際先進水平，生產產品以出口為主，質量治理執(zhí)行國際標準，近年來產品的終檢不良率一直保持在百分之一以下，批合格率一直保持在99.5%上。2.4企業(yè)的物耗、水耗與能耗 原料：要緊原料為肉類、海鮮類、蔬菜和食用油，能源要緊是水、電、柴油、水煤漿。水：生產、生活及消防用水均取用自來水。電：電力由社會電網提供，自用發(fā)電機兩臺，在停電時，應急使用。電供生產動力消耗以及辦公生活用電。蒸汽：公司有配備兩臺鍋爐，一臺備用的4T柴油鍋爐，型號為：WNS4-1.25-YZ，一臺6T的水煤漿鍋爐，型號為：SZS6-1.25A。柴油鍋爐年運行約30日，一天開爐8個小時，水煤漿鍋爐年開爐約220日，一天開爐8個小時。審核小組對公司近三年的生產統(tǒng)計數(shù)據(jù)進行分析統(tǒng)計，得到公司近三年的物耗、水耗和能耗情況，詳見表2-5、表2-6、表2-7。2.4.1近三年原輔材料消耗情況按照公司所用原輔材料的差不多屬性進行統(tǒng)計，近三年要緊原輔材料消耗情況見下表2-5：表2-5近三年要緊原輔材總耗表序號名稱2010年2011年2012年總耗（t）單位產品消耗量（t/t產品）總耗（t）單位產品消耗量（t/t產品）總耗（t）單位產品消耗量（t/t產品）1肉類2凍蝦仁3粉類4蔬菜類5配料6食用油7合計近三年單位產品消耗原輔材料的量相差不多。2011年和2012年配料單位產品消耗量比2010年相對較低，緣故是2011年和2012年同類產品用同種配料生產，配料比較單一，有利于操縱生產成本。每月對原輔材料進行一次微生物檢驗，檢驗項目為大腸桿菌、沙門氏菌和金黃色葡萄球菌。自測項目：四環(huán)素、土霉素、金霉素、磺胺甲嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺對甲氧嘧啶、磺胺喹惡啉、磺胺甲惡唑、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、呋喃4項、氯霉素，二氧化硫、揮發(fā)性鹽基氮共17項。CIQ外檢：呋喃四項、顯/隱性孔雀石綠、鉛、總汞。2.4.2近三年的水耗公司用水全部由市政自來水管網供應。企業(yè)近三年水電使用情況見下表。表2-6近三年用水情況表名稱近三年使用量近三年噸產品消耗量單位201020112012單位201020112012生活用水m3970917569997046m3/t產品26.9719.9226.23生產用水m3109439128029123082m3/t產品30.4033.6933.27總用水量m3206530203728220128m3/t產品57.3753.6159.49公司要緊用水是生活用水和生產用水，生產用水要緊有進入產品用水，設備地面清洗水和冷卻循環(huán)水補給用水。企業(yè)有職員約350人，家屬約50人，公司有食堂，宿舍，生活綠化用水包括綠化，沖廁，洗工衣，食堂和宿舍用水。水表的三級計量系統(tǒng)圖如圖2-6： 圖2-6水表計量網絡圖以生產較為穩(wěn)定的2012年用水分析，水平衡圖如圖2-7：33135m3市政管網蒸汽8484t循環(huán)39700m產品400m市政管網20519m47237m346319m220128m前處理車間鍋爐等公用工程新奇水污水處理站101303m371016m生活綠化97046m飲食綠化等損耗26790三級化糞池9343m9793m制作車間蒸發(fā)45041588m循環(huán)94500m46451m蒸煮凍結車間蒸發(fā)等79073044t4680t760t循環(huán)40500m蒸發(fā)等8900m3圖2-72012年水平衡圖公司要緊用水包括產品用水，地面清洗用水和清洗肉類、水產和蔬菜用水，冷卻循環(huán)補給水和職員辦公生活用水，2012年的生產用水其中進入產品用水約400t。清洗工業(yè)廢水約400噸/日，包括清洗肉類、地面、水產和蔬菜產生的廢水，經公司的廢水處理站處理達標后排入市政污水管網。鍋爐除塵設施采納濕式除塵，產生大量的沖灰水，沖灰水含高濃度懸浮物，經沉淀隔渣處理后循環(huán)使用，不外排，另設備冷卻水循環(huán)利用不外排。生活用水每人每天按0.25t，公司職員350人，則年用水量約22000t，實際生活用水用量過大，職員節(jié)水意識不強。生活污水包括食宿、綠化，洗衣以及辦公產生的污水，約235噸/日，經生化處理后排入市政管網。2.4.3近三年的能耗公司的生產用電來自電網供電，電能要緊用于生產設備和空調設備、鍋爐和污水處理等公用設備以及生活用電。水煤漿作為燃料用于鍋爐加熱產生蒸汽。近三年能耗使用情況見下表。依照公司2012年的耗能情況，繪制其能源流向圖如圖2-7所示。表2-7公司近三年各車間能耗情況表項目（近三年）2010年2011年2012年產量（t）生活用電（kW·h）生產用電（kW·h）總用電量（kW·h）柴油（t）水煤漿（t）綜合能耗（tce）單位產品電耗（萬kW·h/t）單位產品能耗（tce/t）蒸氣（t）注：電的折標系數(shù)為0.1229千克標準煤/千瓦時，柴油的折標系數(shù)為1.4571，水煤漿的折標系數(shù)為0.463。2012年，單位產品能耗下降了約14%，講明公司在節(jié)能治理方面依舊做的比較好的。圖2-8電表分布圖表2-82012年各單元能耗表前處理車間制作車間蒸煮凍結車間包裝車間鍋爐房倉庫機房等其他用電生活能耗電（KW·h）30046420688071376243926921078039852592947柴油（t）817水煤漿（t）2506綜合能耗（tce）36.9325.438.77299.791187.424.90108.06生產車間要緊的耗能設備有制冷機、攪拌機、和面機、壓皮機等；生活辦公包括照明，保安系統(tǒng)等。鍋爐房需要用到大量水煤槳作為燃料，因此綜合能耗最大。圖2-9各耗能單元能耗比例圖以生產較穩(wěn)定的2012年數(shù)據(jù)做能源流向圖，見圖2-10：蒸氣3044t蒸氣3044t柴油17t水煤漿2506t210780kW·h2439269kW·h300464kW·h206880kW·h電3861568kW·h前處理車間蒸煮凍結車間制作車間包裝車間鍋爐房71376kW·h蒸氣4680t倉庫機房等其他用電生活能耗39852kW·h592947kW·h蒸氣760t柴油8t圖2-柴油8t2.5企業(yè)環(huán)境愛護狀況2.5.1環(huán)境治理狀況公司自建廠以來就一直重視公司的環(huán)境愛護工作，以“節(jié)能環(huán)?！笔瞧髽I(yè)生存和進展的生命線為導向，貫徹從源頭治理，減污增效的工作理念，積極采納先進環(huán)保的工藝和技術。認真遵守和貫徹國家相關的環(huán)保法規(guī)，一直將環(huán)境愛護工作為一項系統(tǒng)工程，公司通過在生產和服務中不斷推行清潔生產，實施節(jié)能降耗措施，使公司清潔生產水平不斷提高。公司的環(huán)保工作分屬于工程部，作為公司環(huán)保責任部門，在總經理直接領導下全面負責環(huán)保治理工作，廠內配備了專職環(huán)保治理人員，制定了相應的環(huán)保治理制度。同時，公司為確保環(huán)保設施的運行，建立健全了崗位責任制，制定了環(huán)保設施運行治理制度、安全生產制度、交接班制度等，強化了操作人員責任心，保障了環(huán)保設施的穩(wěn)定運行。公司定期對車間進行環(huán)?？己耍⒂森h(huán)?？泼咳諏Νh(huán)保設施運行情況進行例行檢查。2.5.2環(huán)境阻礙評價與“三同時”執(zhí)行情況本公司依照《中華人民共和國環(huán)境愛護法》和《建設項目環(huán)境愛護治理條例》及有關文件規(guī)定，2000年12月對公司生產項目進行了環(huán)境阻礙評價，并通過南海環(huán)保局審批，于1995年5月開始動工建設，1996年5月經佛山市環(huán)境愛護局批準試運行。項目建設執(zhí)行主體工程與環(huán)保設施同時設計、同時施工、同時投產使用的“三同時”制度。2.5.3某食品公司位于南海市獅山鎮(zhèn)。獅山鎮(zhèn)位于南海西北部，距桂城16公里，面積256.09平方公里，下轄獅山、松崗、官窯、小塘四個辦事處，北江從西部流經，與境內河涌想通，港口有大型水陸聯(lián)運貨場與之配。***屬二類區(qū)域，空氣質量執(zhí)行國家二級標準，地表水環(huán)境質量為Ⅳ類水，聲環(huán)境為《環(huán)境空氣質量標準》（GB3095-1996）的二級標準。表2-9《環(huán)境空氣質量標準》（GB3095-1996）的二級標準序號污染物名稱取值時刻二級標準（mg/m3）1SO2日平均0.151小時平均0.502NO2日平均0.121小時平均0.243TSP日平均0.15表2-10《地表水環(huán)境質量標準》（GB3838-2002）中的Ⅳ類標準項目Ⅲ類標準項目Ⅲ類標準pH6-9石油類0.5CODcr30TP0.3BOD56氨氮1.5*注：懸浮物執(zhí)行國家環(huán)保局推舉標準值表2-11《都市區(qū)域環(huán)境噪聲標準》dB(A)類不晝間夜間36555注：標準的適用區(qū)域：3類標準適用于工業(yè)區(qū)。2.5.4執(zhí)行標準①企業(yè)廢水執(zhí)行排放標準企業(yè)外排生產廢水和生活污水執(zhí)行廣東省地點標準《水污染物排放限制》DB44/26-2001第二時段的三級標準，詳見表2-12。表2-12廢水排放執(zhí)行標準限值污染物排放標準限值污染物排放標準限值pH6-9CODCr500mg/LSS400mg/LLAS520mg/LBOD5300mg/LS2-2.0mg/L動植物油100mg/L氨氮15mg/L鍋爐沖灰回用水執(zhí)行《都市污水再生利用工業(yè)用水水質》（GB44/T19923-2005）表1再生水用作工業(yè)用水水源的洗滌用水的水質標準，詳見表2-13。表2-13除塵回用水水質標準操縱項目水質標準操縱項目水質標準pH6.5-9色度30SS30mg/L溶解性總固體1000mg/LBOD530mg/L總硬度450mg/L②企業(yè)廢氣執(zhí)行排放標準2010-2012年企業(yè)水煤漿鍋爐和柴油鍋爐執(zhí)行廣東省地點標準《鍋爐大氣污染物排放限值》（DB44/765-2010）；2013年企業(yè)水煤漿鍋爐和柴油鍋爐執(zhí)行廣東省地點標準《鍋爐大氣污染物排放限值》（DB44/765-2010）中的新建、擴建、改建燃煤鍋爐的A區(qū)排放標準；柴油鍋爐執(zhí)行廣東省《鍋爐大氣污染物排放限值》（DB44/765-2010）中的新建、擴建、改建燃煤/燃油鍋爐的A區(qū)排放標準，食堂油煙執(zhí)行《飲食業(yè)油煙排放標準（試行）》（GB44/765-2010）中型標準，油煙的最高同意排放濃度為2.0mg/m3，油煙凈化設施最低去除率為75%。排放限值如表2-14：表2-14鍋爐大氣污染物排放限值污染因子鍋爐類不SO2煙塵NOX林格曼黑度2013年后水煤漿鍋爐400mg/m3120mg/m3300mg/m3--燃油鍋爐300mg/m350mg/m3300mg/m31級2013年前水煤漿鍋爐500mg/m3150mg/m3400mg/m3燃油鍋爐500mg/m380mg/m3400mg/m31級③噪聲執(zhí)行排放標準企業(yè)廠邊界噪聲排放執(zhí)行《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準》（GB12348-2008）3類標準。表2-15公司執(zhí)行聲污染標準所在區(qū)域工業(yè)區(qū)執(zhí)行標準《都市區(qū)域環(huán)境噪聲標準》（GB3096-93）3類標準聲級dB(A)晝間65dB，夜間55dB④固體廢棄物固體廢棄物依照《中華人民共合國環(huán)境防治法》和《國家危險廢棄物名錄》的有關規(guī)定進行處置。危險廢物托付工業(yè)廢物處理站集中處理。2.5.5守依照歷年***環(huán)境監(jiān)測站的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，廢水、廢氣、噪聲的排放濃度全部符合環(huán)保要求，廢油脂由有資質單位回收利用。近三年來，公司沒有發(fā)生過重大環(huán)境污染事故，沒有同意行政處罰記錄。見附件十七守法證明。2.6產排污及污染治理現(xiàn)狀分析2.6.1要緊污染因子分析企業(yè)污染物要緊有生產廢水，生活廢水，生產以生活廢物以及生產噪聲。審核小組對企業(yè)的污染因子做了統(tǒng)計，如表2-16。表2-16企業(yè)要緊污染物一覽表序號污染物來源要緊污染因子阻礙危害處置生活污水日常生活，辦公COD、BOD，NH3-N、SS，PH，油等。污染水體環(huán)境，阻礙人體健康經污水處理站處理后排入水道生產廢水清洗設備、原材料、地面等COD、BOD、SS、色度等污染水體環(huán)境，阻礙人體健康經污水處理站處理后排入水道鍋爐除塵沖灰水鍋爐除塵SS-經沉淀隔渣處理后循環(huán)使用噪聲機械設備噪聲對人體有危害，阻礙周圍聲環(huán)境防振、消聲等措施廢氣鍋爐SO2，NOX,煙塵等污染大氣環(huán)境經35m高煙囪達標排放油煙食堂油煙污染大氣環(huán)境經油煙凈化處理設施處理后達標排放一般固體廢物生活包裝，生活辦公垃圾對人體無毒無害由環(huán)衛(wèi)公司進行收集污泥污水處理站--對人體有危害，阻礙周圍環(huán)境種花草煤渣鍋爐一般固廢對人體無毒無害磚廠回收廢油脂生產車間嚴控潲水油，食物殘渣有資質單位回收綜合利用2.6.2廢水產生及治理（1）廢水的產生與水質情況本廠廢水要緊來源于生產廢水和生活污水。（1）企業(yè)在食品加工時進行肉類、水產、蔬菜和地面清洗，產生清洗工業(yè)廢水，約400噸/日，要緊污染物為色度、BOD5，SS,CODCr等，經公司的廢水處理站處理達標后排入市政污水管網。（2）鍋爐除塵設施采納濕式除塵，產生大量的沖灰水，約480噸/日，沖灰水含高濃度懸浮物，經沉淀隔渣處理后循環(huán)使用，不外排。（3）生活污水包括食宿以及辦公和洗衣產生的污水，約235噸/日，要緊污染物為COD、BOD5、SS、氨氮等，經預處理后排入市政管網。表2-17近三年廢水的產生量項目廢水量（m3）單位產品廢水產生量(m3/t)2010年2011年2012年2010年2011年2012年生活污水生產廢水總量注：鍋爐沖灰水不外排，上表不包括鍋爐沖灰水。（2）廢水的治理情況污水處理設施處理能力為600t/日，要緊處理車間廢水。生活污水進入三級化糞池生化處理后排入市政管道。鍋爐除塵沖灰水要緊含有高濃度的懸浮物，通過沉淀隔渣后就可達標循環(huán)使用。隔油池隔油池斜管沉淀池過濾池車間廢水排市政管網圖2-11廢水處理工藝工藝介紹：生產廢水首先排入過濾池，通過不銹鋼網篩過濾較大的雜物，再通過提升泵提升到隔油池，過濾浮油，最后通過斜管沉淀池，固液分離后，上清液自然入排放池達標排放，產生的污泥先排到污泥池進行濃縮，用壓濾機進行脫水干化處理，干泥外運。（3）廢水的排放情況公司2010至2012年間，污水各污染因子濃度均達標排放。詳細情況見表2-18。表2-18近三年廢水排放環(huán)境監(jiān)測數(shù)據(jù)(除pH外單位均為mg/L)檢測項目年份排污限值2010年2011年2012年pH7.166.016-9SS1417.3400CODCr54.318.317.3500BOD53.41.4300動植物油3.72.80.2100氨氮11.820.2331.157152.6.