生活中的化學(xué)知識(shí)淺談?wù)撐模?篇）

Word-5-生活中的化學(xué)知識(shí)淺談?wù)撐模?篇）（1）當(dāng)一些運(yùn)動(dòng)員的某些部位受傷時(shí)，隨行的醫(yī)生會(huì)向運(yùn)動(dòng)員的受傷部位噴一些液體藥品，這就是氯乙烷氯乙烷，氯乙烷沸點(diǎn)低，噴到皮膚上后汲取熱量揮發(fā)，使皮膚降溫，降低痛苦感。

（2）舉重前，運(yùn)動(dòng)員把雙手伸進(jìn)裝有白色“鎂粉”的盆中，然后相互摩擦掌心，這種助運(yùn)動(dòng)員一臂之力的鎂粉是碳酸鎂，可以增大摩擦力。

泡沫滅火器的制取原理篇二

家庭備用的泡沫滅火器內(nèi)裝著兩種溶液――碳酸氫鈉和硫酸鋁溶液，在使用時(shí)將泡沫滅火器倒轉(zhuǎn)過來，打開閥門，兩種溶液混合后發(fā)生反應(yīng)生成的二氧化碳、氫氧化鋁和水一起噴到火源上，將易燃物與空氣隔絕，同時(shí)降低了環(huán)境的溫度，火就被撲滅了。

日常生活中的化學(xué)學(xué)問篇三

化學(xué)對(duì)大眾來說始終是個(gè)神奇而遙遠(yuǎn)的領(lǐng)域，實(shí)際上化學(xué)與人們的關(guān)系就像魚與水一樣，相濡相融，密不行分的。就拿汽水來說吧，打開會(huì)冒出好多氣泡，喝下去感覺很涼快，這其實(shí)是二氧化碳的功勞。碘是人體必需的養(yǎng)分元素，長期缺碘可導(dǎo)致碘缺乏癥，食用加碘食鹽是消退碘缺乏癥的最簡便、經(jīng)濟(jì)、有效的方法。加碘食鹽中含有氯化鈉和碘酸鉀，人體中需要的碘就是碘酸鉀供應(yīng)的，而碘酸鉀受熱、光照時(shí)不穩(wěn)定易分解，從而影響人體對(duì)碘的攝入，所以炒菜時(shí)要留意：加鹽應(yīng)等快出鍋時(shí)，且勿長時(shí)間燉炒。

豆腐不行與菠菜一起煮。草酸鈣是人體內(nèi)不能汲取的沉淀物。菠菜、洋蔥、竹筍中含有豐富的草酸、草酸鈉，豆腐中含有較多的鈣鹽，如硫酸鈣等成分。上述物質(zhì)可以發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，生成草酸鈣沉淀等物質(zhì)。從醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)看：菠菜、洋蔥、竹筍等不要和豆腐同時(shí)混合食用，會(huì)生成草酸鈣的沉淀，是產(chǎn)生結(jié)石的誘因；從養(yǎng)分學(xué)的觀點(diǎn)看，混合食用會(huì)破壞他們的養(yǎng)分成分。

在炒菜時(shí)放點(diǎn)醋，不但能調(diào)味，而且可保持維生素C不被破壞。煮魚時(shí)放點(diǎn)醋，可使魚的肉嫩骨酥。由于醋能同魚骨（主要成分是碳酸鈣）發(fā)生作用，生成易溶于水的醋酸鈣。猶如時(shí)再加點(diǎn)酒（乙醇），酸與醇相互反應(yīng)生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使魚肉非常鮮美可口。酒、醋還可以除去造成魚腥的三甲胺。有的人為了使食物簡單煮爛，喜愛隨便加一點(diǎn)堿，這是不好的，由于維生素遇到堿就會(huì)被破壞。

食物的酸堿性。討論發(fā)覺，多吃堿性食物可保持血液呈弱堿性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質(zhì)削減，并能防止其在血管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱堿性食物為"血液和血管的清潔劑"。一般地說，大米、面粉、肉類、魚類、蛋類等食物幾乎都是酸性食物，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水產(chǎn)品等則都是堿性食物。留意科學(xué)飲食，改進(jìn)食結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)體育熬煉，并養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，血管硬化可望得到延緩和逆轉(zhuǎn)。人體體液的酸堿度與智商水平有親密關(guān)系。在體液酸堿度允許的范圍內(nèi)，酸性偏高者智商較低，堿性偏高則智商較高?？茖W(xué)家測試了數(shù)十名6至13歲的男孩，結(jié)果表明，大腦皮層中的體液PH值大于7.0的孩子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。某些學(xué)習(xí)成果欠佳、智力發(fā)育水平較低的孩子，往往多屬酸性體質(zhì)。

鋁始終被人們認(rèn)為是無毒元素，因而鋁制飲具、含鋁蓬松劑發(fā)酵粉、凈水劑等被大量使用。但近幾年的討論表明，鋁可擾亂人體的代謝作用，長期緩慢的對(duì)人體健康造成危害，其引起的毒性緩慢且不易覺察，然而，一旦發(fā)生代謝紊亂的毒性反應(yīng)則后果嚴(yán)峻。防鋁中毒，生活中應(yīng)留意：

（1）、削減鋁的入口途徑，如少吃油條，治療胃的藥物盡量避開氫氧化鋁的藥劑。

（2）、少食鋁制品包裝的食品。

（3）、有節(jié)制使用鋁制品，避開食物或飲用水與鋁制品之間的長時(shí)間接觸。

水垢的形成是由于水中溶解有碳酸氫鈣，一點(diǎn)也看不出來。但當(dāng)把含有碳酸氫鈣的水放到鍋中燒時(shí)，碳酸氫鈣在受熱后，逐淅分解，又轉(zhuǎn)變?yōu)樵瓉淼亩趸?、水以及碳酸鈣。這些含有碳酸鈣的開水到在茶壺或者熱水瓶內(nèi)，碳酸鈣就漸漸深化瓶底或附結(jié)在內(nèi)壁上，時(shí)間一長，碳酸鈣結(jié)起，就成了“茶垢”。那么，為什么鹽酸能除掉碳酸鈣呢？這又是一個(gè)化學(xué)反應(yīng)，生成一種叫做氯化鈣的新物質(zhì)。氯化鈣能夠溶解在水中，所以只要用水一洗就沒有了。這樣一來，“茶垢”就除掉了。用鹽酸除“茶垢”。可得留意：首先，不要直接用手去抹，最好用根銅絲纏著布條來擦洗，其次，鹽酸要配得稀一點(diǎn)，不能太濃，而且還不能太多，由于鹽酸有腐蝕性。除掉“茶垢”后，要用水認(rèn)仔細(xì)真地沖洗幾遍，才能把鹽酸除去；或者在茶壺里盛些水，放上幾只鐵釘，過幾天，那些殘存的鹽酸就沒有了。

海水中為何消失“赤潮”？近年來，我國渤海灣等近海海疆中，曾消失大面積的紅色潮水，人們稱這種現(xiàn)象為“赤潮”。赤潮不是潮汐現(xiàn)象，也不像“黑潮”那樣是海流運(yùn)動(dòng)，而是海洋中一種紅色的浮游生物在特定條件下過度繁殖的生物現(xiàn)象。為什么浮游生物能過度繁殖呢？原來大量涌進(jìn)海洋中的廢水、廢渣以及經(jīng)大氣交換進(jìn)入海洋的物質(zhì)中，有些含有氮、磷等元素，屬于植物生長必需的養(yǎng)分素。因此浮游生物大量急劇繁殖，就使大海穿上了“紅裝”。為了預(yù)防海洋赤潮現(xiàn)象，應(yīng)當(dāng)掌握含氮、磷等廢物，例如含磷洗衣粉的廢水等向海洋中排放，以保持海洋中的生態(tài)平衡。

為什么酒越陳越香？一般一般的酒，為什么埋藏了幾年就變?yōu)槊谰颇?？白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置幾年后，乙醇就和白酒中較少的成份乙酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成的CH3COOC2H5（乙酸乙酯）具有果香味。上述反應(yīng)雖為可逆反應(yīng)，反應(yīng)速度較慢，但時(shí)間越長，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陳越香。

生活中到處布滿化學(xué)，只需稍加專心觀看，便會(huì)發(fā)覺原來“奇妙”的化學(xué)始終在被我們嫻熟地應(yīng)用著。奇妙地運(yùn)用化學(xué)學(xué)問可以關(guān)心我們解決生活中的很多問題，同時(shí)可以讓我們的生活變得多姿多彩！

廚房中的化學(xué)篇四

（1）大家都吃過饅頭，饅頭松軟可口，這其中可少不了堿面的功勞。堿面的化學(xué)成分是碳酸鈉。面粉發(fā)酵產(chǎn)生的有機(jī)酸與碳酸鈉反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳，從而使饅頭松軟多孔。假如面粉發(fā)酵不夠充分，產(chǎn)生的有機(jī)酸就少，這時(shí)可以用小蘇打代替堿面，小蘇打的化學(xué)成分是碳酸氫鈉，等質(zhì)量的碳酸鈉和碳酸氫鈉相比，碳酸氫鈉消耗的酸少而產(chǎn)生的二氧化碳多，因此使用碳酸氫鈉可以在有機(jī)酸較少的狀況下產(chǎn)生足夠多的二氧化碳。

（2）在洗滌劑被大量使用之前，人們?cè)趶N房里用堿面去油污。油污的主要成分是一些油脂，碳酸鈉溶液呈堿性，油脂在堿性條件下能水解。

（3）在廚房中對(duì)可以用煮沸的方法一些餐具的消毒，這是由于加熱可以使細(xì)菌和病毒的蛋白質(zhì)發(fā)生變性從而失去生理活性，這樣細(xì)菌和病毒就被殺死了。

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