中國軟飲料行業(yè)產(chǎn)銷量、市場規(guī)模及行業(yè)集中度分析

中國軟飲料行業(yè)產(chǎn)銷量、市場規(guī)模及行業(yè)集中度分析

軟飲料屬于大眾消費(fèi)品，已由最早期的“汽水”這一單一品種，發(fā)展為由碳酸飲料、水飲料、果汁飲料、茶飲料、功能飲料、含乳飲料等瓜分天下，果蔬、粗糧、大豆、咖啡等飲料尋求突破的市場新格局。軟飲料行業(yè)的品類繁多，雖屬于可選消費(fèi)品，但由于絕大多數(shù)商品單價相對低廉(即使算上近幾年各大品牌推出的高端奢侈品，單瓶價格也未超過20元)，加上口味眾多，營銷層出不窮，因此一直以來都受到青少年消費(fèi)者的追捧。隨著中國居民收入水平的不斷提升和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，軟飲料行業(yè)成為中國消費(fèi)者的主流飲品。中國軟飲料行業(yè)的發(fā)展歷程一覽

飲料行業(yè)產(chǎn)量自2012年開始增速放緩，至2017年增速開始加快，2018年飲料全行業(yè)產(chǎn)量的增速同比增長6.9%，增速較2017年繼續(xù)加快，增長態(tài)勢良好。并且根據(jù)分月增速來看，2018年的單月增速均為正增長，好于2017年分月增長數(shù)據(jù)。飲料酒水各類目成交額在低線城市保持了高速增長。低線城市的咖啡、麥片、沖飲等飲料獲得了量價齊升。

軟飲料產(chǎn)量單月同比增速對比

軟飲料分年度產(chǎn)量以及同比增速

2017-2018年飲料酒水成交額及同比增長速度

低線城市的咖啡、麥片、沖飲等飲料量價齊升

飲料的消費(fèi)人群按年齡分布

購買飲料的決定因素按重要性排序

軟飲料行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，其銷量從2012年12836萬噸增至2018年15634.8萬噸，6年CAGR為3.34%；其中2017年銷量首次出現(xiàn)下滑，2018年恢復(fù)增長。其營收從2012年4715.92億增至2018年6439.61億，6年CAGR為5.33%。假設(shè)未來三年每年保持2%的增長，我們預(yù)計(jì)2021年軟飲料行業(yè)將達(dá)到6834億。

2012A-2018A軟飲料行業(yè)規(guī)模（億）及yoy（%）

2012A-2018A軟飲料行業(yè)銷量（噸）及yoy（%）

中國軟飲料行業(yè)經(jīng)過30多年的發(fā)展，目前形成種類眾多、數(shù)目龐大的產(chǎn)品體系。從產(chǎn)品屬性類別上劃分，中國軟飲料行業(yè)可以劃分為瓶（罐）裝水、碳酸飲料、濃縮果汁、果汁、即飲咖啡、功能飲料等。不同產(chǎn)品雖屬性不同，但基本滿足各種人群的消費(fèi)需求。面對日益復(fù)雜的消費(fèi)者需求，軟飲料行業(yè)也很難產(chǎn)生普適性的產(chǎn)品，因此行業(yè)集中度一直比較低。

中國軟飲料行業(yè)產(chǎn)品屬性劃分一覽

隨著中國消費(fèi)者消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，對食品飲料的追求逐漸向健康、安全方向考慮。瓶（罐）裝飲用水中含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，水源地得到國家環(huán)境部門的認(rèn)可，為了追求健康和安全，越來越多的消費(fèi)者選擇瓶裝水、果汁飲料、茶飲料等。2017年瓶（罐）裝水在整個軟飲料行業(yè)比重為29.4%

由于消費(fèi)市場趨于碎片化，軟飲料行業(yè)競爭呈現(xiàn)加劇態(tài)勢，行業(yè)集中度有所降低，軟飲料行業(yè)CR5占比從2012年47%下降至2017年40%。排名第一的是可