2022年食物中毒防控工作總結(jié)

第6頁共6頁2022年食物中毒防控工作總結(jié)根據(jù)省、市食品藥品監(jiān)督管理局《____加強夏秋季食品經(jīng)營領域食品安全監(jiān)管做好食物中毒防控工作方案____》精神，我市按照要求開展了餐飲市場整治工作，現(xiàn)在將有關(guān)情況匯報如下:一、制訂并印發(fā)了相關(guān)文件根據(jù)省、市局有關(guān)文件精神，我市及時制訂并印發(fā)了《市關(guān)于加強夏秋季食品經(jīng)營領域食品安全監(jiān)管做好食物中毒防控工作方案____》，通知明確了工作目標、工作安排、及有關(guān)要求;同時，下發(fā)了《市嚴厲打擊餐飲服務食品安全違法違規(guī)行為深入開展“四打擊二整治”專項行動方案》，突出了餐飲服務食品安全的重點區(qū)域和重點內(nèi)容。二、加強了當前餐飲服務食品安全監(jiān)管工作端午期間，我市為保障游客飲食安全，預防食品安全事故發(fā)生，結(jié)合實際工作，對旅游景點餐飲進行重點監(jiān)控，確?！吧嗉馍系陌踩?。一是提高思想認識，加強組織領導。餐飲食品安全牽涉面廣、關(guān)注度高，如應對不及時、處置不穩(wěn)慎，不僅會造成工作被動，還可能影響社會和諧穩(wěn)定。我局充分認識到當前預防食物中毒及其他食源性疾患的重要性和迫切性，以對人民群眾身體健康高度負責的態(tài)度，加強了組織領導，強化了監(jiān)管責任的落實，要求抓緊抓實各項餐飲食品安全工作，針對各監(jiān)管環(huán)節(jié)存在的突出問題，及時排查整治，不能有絲毫懈怠和放松，確保食品安全監(jiān)管工作落到實處。二是突出重點環(huán)節(jié)，加大監(jiān)管整治力度。在總結(jié)分析研究以往發(fā)生的食物中毒和食源性疾病的基礎上，針對我市餐飲服務食品安全工作的薄弱環(huán)節(jié)，根據(jù)省、市安排部署的專項整治工作，加大監(jiān)督檢查和執(zhí)法稽查力度，及時排除餐飲食品安全風險隱患。重點對旅游接待、景區(qū)及周邊、農(nóng)家樂、排檔等餐飲單位，以及大型企業(yè)、工地食堂進行監(jiān)管;重點落實工用器具、操作臺面等嚴格消毒，生熟分開，從業(yè)人員持有效健康證明上崗，禁止冷、生食品供應團隊餐，對群體性聚餐的單位一律要求提前____小時申報，并規(guī)范留樣，禁止有毒有害動植物，餐飲單位禁止采購、貯存、使用亞硝酸鹽;嚴厲查處超范圍經(jīng)營涼菜、生食海水產(chǎn)品、無證經(jīng)營和其它嚴重違法違規(guī)行為。三是加強宣傳，增強經(jīng)營者責任意識。有針對性地組織餐飲業(yè)主和從業(yè)人員開展食物中毒防控知識的集中培訓教育，重點教育食物中毒的危害性和因此所負的法律責任，督促餐飲服務經(jīng)營者切實履行預防食物中毒事故的第一責任。積極開展食品安全知識宣傳工作，開展預防食物中毒和食源性疾病知識的宣傳，提高廣大群眾食品安全意識。同時，加強開展農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全指導，做好備案和食品安全知識宣傳教育，預防發(fā)生集體性食物中毒。四是加強應急值守，強化應急處置。嚴格執(zhí)行值班制度，加強應急值守，保持____小時通訊暢通;做好各項應急準備工作，一旦發(fā)生食物中毒突發(fā)事件，確保第一時間趕赴現(xiàn)場依法履行職能，有效控制事態(tài)發(fā)展。保持信息通暢，及時準確報告餐飲服務環(huán)節(jié)食物中毒事件信息，并對發(fā)生食物中毒后遲報、謊報、瞞報和漏報的，將依法追究相關(guān)人員的責任。2022年食物中毒防控工作總結(jié)（二）今年我市按照省農(nóng)業(yè)廳“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全年”活動的總體要求和杭州市實施“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全年”活動的具體部署，狠抓基地建設、三品認證、例行檢測等措施的落實，增強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的質(zhì)量安全責任感，推廣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制技術(shù)，發(fā)揮了種養(yǎng)大戶及龍頭企業(yè)安全生產(chǎn)的示范作用，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理和生產(chǎn)水平進一步提高，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作現(xiàn)總結(jié)如下:1、做好農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管工作。開展生產(chǎn)基地農(nóng)產(chǎn)品的例行監(jiān)測工作,是我市保證生產(chǎn)基地農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要手段，今年我市組織對蔬菜、糧油、水產(chǎn)、水果、茶葉和畜產(chǎn)品等____類生產(chǎn)基地的食用農(nóng)產(chǎn)品開展例行監(jiān)測，抽檢各類農(nóng)產(chǎn)品2739批次(1734批次,合格率____%)，對抽檢中檢測不合格的____戶生產(chǎn)者依據(jù)杭安生[____]____件《____杭州市生產(chǎn)基地農(nóng)產(chǎn)品例行檢測處理辦法》的規(guī)定進行了查處，對每月、每季的抽檢結(jié)果以文件形式進行通報，配合市食安委對每季的抽檢結(jié)果以新聞發(fā)布形式給以公布;與此同時，各地農(nóng)業(yè)部門不定期地開展快速檢測工作，1-____月份全市共檢測24403批次(10010批次，合格率為____%);另外，配合農(nóng)業(yè)部對我市的生產(chǎn)基地和批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市進行了一年五次的抽檢，共抽取蔬菜樣品500批次，合格率為____;配合省農(nóng)業(yè)廳對我市的生產(chǎn)基地、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場進行了抽檢，共抽取蔬菜樣品100批次，合格率為____;水產(chǎn)品195批次，合格率為?。開展無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地規(guī)范化監(jiān)控工作，是今年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全年活動的主要內(nèi)容。根據(jù)省農(nóng)業(yè)廳《____開展無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地監(jiān)控試點工作____》精神，結(jié)合本地實際，認真組織市本級、臨安的試點工作人員，制定實施方案，落實措施，按時開展監(jiān)控工作。市區(qū)共確定西湖、江干、拱墅、下城、濱江和杭州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)等____個區(qū)的____個監(jiān)控點，監(jiān)控點總面積____畝，代表____個區(qū)____畝的蔬菜生產(chǎn)監(jiān)控面積，每周抽樣平均____個批次;臨安確定____個蔬菜產(chǎn)地監(jiān)控點，監(jiān)控點面積____畝，代表該轄區(qū)的蔬菜產(chǎn)地生產(chǎn)狀況，每周對留地待上市蔬菜平均抽樣50批次，抽取的樣品進行快速定性檢測，結(jié)果通過網(wǎng)絡系統(tǒng)即時上傳到省廳網(wǎng)站主機和市局網(wǎng)站主機，對檢出不合格的監(jiān)控對象，快速做出處理整改意見，由監(jiān)控對象轄區(qū)相關(guān)管理人員落實整改到位。目前，二地的監(jiān)控試點工作進展順利。市級產(chǎn)地蔬菜聯(lián)網(wǎng)快速定性監(jiān)測監(jiān)控____個縣(市)(臨安、桐廬、建德)的工作開展正常;老城區(qū)的批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市速測儀檢測每天上傳順利，從而推進了我市農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地規(guī)范化監(jiān)控工作。為確保上市農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，由我局農(nóng)政處負責，以查處違禁藥物暗流為重點，以“綠劍行動”為主線，組織全市各級農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法人員，開展對農(nóng)藥、化肥和獸藥、飼料加劑等農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營情況的檢查和監(jiān)督，1-____月份全市共出動____人次，壓濾機濾布查處案件____起，挽回經(jīng)濟損失____萬元，進一步凈化農(nóng)業(yè)投入品供給市場。2、加強“無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定”和“三品認證”的組織申報工作。今年全市繼續(xù)對符合杭州市無公害生產(chǎn)基地獎勵條件的單位和個人，根據(jù)《杭州市無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地認定獎勵辦法》對____年通過無公害認定的____家基地進行了獎勵。為提升我市農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力，更好地開展認定認證工作，年初與省農(nóng)業(yè)廳協(xié)作邀請農(nóng)業(yè)部專家來杭進行無公害農(nóng)產(chǎn)品認證檢查員的培訓，全市共有____人參加了培訓，并取得了認證檢查員的資質(zhì);同時有____人通過了綠色食品認證檢查員的資質(zhì)培訓。這些檢查員在今年的農(nóng)產(chǎn)品基地認定和產(chǎn)品認證中發(fā)揮了很好的作用。濾布上半年協(xié)助各區(qū)、縣(市)農(nóng)業(yè)局對種養(yǎng)生產(chǎn)大戶和農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)舉辦了認定認證知識培訓，對符合省級無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定條件的產(chǎn)地或基地及時組織申報。到目前止，____家單位和個人申報認定無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地，種植規(guī)模為____萬畝、食用菌____萬平方米，畜牧業(yè)規(guī)模____萬頭(羽)、蜂2500(群)，水產(chǎn)品規(guī)模為____萬畝;已有____家基地通過了無公害產(chǎn)地認定，種植規(guī)模為____萬畝，養(yǎng)殖規(guī)模為____萬頭(羽);其余于在省級認定機構(gòu)的審核之中。無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地建設規(guī)模的不斷擴大，有力地推動了無公害農(nóng)產(chǎn)品品牌建設工作，種、養(yǎng)業(yè)的生產(chǎn)業(yè)主申報無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品的積極性大大提高。到目前止，全市申報無公害農(nóng)產(chǎn)品認證的單位共____家，申報認證的無公害農(nóng)產(chǎn)品共____個，已通過無公害農(nóng)產(chǎn)品認證的有9企業(yè)，____個產(chǎn)品，產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模____噸;其余已上報省級認定機構(gòu)審核。全市有____家企業(yè)的____個產(chǎn)品申報綠色食品，申報材料通過省綠辦申核和現(xiàn)場檢查合格后上報國家綠辦認證中心，現(xiàn)已有____家企業(yè)的____個產(chǎn)品通過了綠色食品認證。____月____日以來，由杭州市綠辦直接受理了____家企業(yè)的____個產(chǎn)品申報綠色食品,目前正處現(xiàn)場檢查階段。全市有____個產(chǎn)品通過了有機食品認證機構(gòu)受理，有____個產(chǎn)品通過了有機認證，其余已通過檢測和現(xiàn)場考察，各項目正在實施認證之中。3、建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度。產(chǎn)地標志卡能及時地準確掌握食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地情況，追溯生產(chǎn)源頭，各區(qū)、縣(市)農(nóng)業(yè)局按照“制訂計劃，周密部署;逐戶調(diào)查，上網(wǎng)建檔;并開展對認定無公害農(nóng)產(chǎn)品基地的生產(chǎn)農(nóng)戶基本情況的調(diào)查、登記，據(jù)不完全統(tǒng)計，全市共調(diào)查農(nóng)戶____戶，目前已輸入____戶，對輸入的農(nóng)戶信息各地農(nóng)業(yè)局正在打印，發(fā)放，為質(zhì)量追溯奠定了基礎。4、加強培訓、制