新版甜櫻桃種植管理技術(shù)模板

甜櫻桃園的建立

（一）園址的選擇與規(guī)劃甜櫻桃是經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的果樹(shù)，為了獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益，要求從選擇園址開(kāi)始，即要高標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)要求地建園。為了選好園址，應(yīng)該了解甜櫻桃生存的特點(diǎn)：

第一，甜櫻桃不耐澇，也不耐鹽堿，因此要選擇雨季不積水，地下水位低的地塊建園，鹽堿地不宜建園。

第二，櫻桃不抗旱，根系不很發(fā)達(dá)。要選擇土壤肥沃、疏松，保水性較好的沙質(zhì)壤土，不宜在沙荒地和粘重土壤上建園，同時(shí)一定要有灌水條件

第三，櫻桃樹(shù)一般根系較淺，容易被大風(fēng)吹歪或吹倒，園址應(yīng)選背風(fēng)向陽(yáng)的地塊或山坡，并重視營(yíng)造防風(fēng)林。

第四，櫻桃樹(shù)開(kāi)花早，易受霜害。俗話說(shuō):”雪下高山，霜打洼”,就是說(shuō)低洼的地方容易受霜危害。要把園址選在空氣流通、地形較高的地方，春季溫度回升較緩慢，以推遲開(kāi)花期，避開(kāi)霜凍危害。

第五，櫻桃要搶市場(chǎng)，應(yīng)選擇交通方便的地點(diǎn)，最好是大城市郊區(qū)，方便市場(chǎng)銷(xiāo)售，做到新鮮果品及時(shí)上市，可提高櫻桃的經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)櫻桃美觀，受人們喜愛(ài)，但采摘較困難等特點(diǎn)，也很適宜發(fā)展觀光果園，果園的地點(diǎn)最好和旅游點(diǎn)相結(jié)合。園址選擇后，還需要對(duì)建園進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，要將果園劃分成幾個(gè)作業(yè)小區(qū)，要有貫通全園的道路，要有防風(fēng)的防護(hù)林，特別是對(duì)主風(fēng)向，一定要營(yíng)造防風(fēng)林，另外要有灌水和排水系統(tǒng)，以及有管道打藥系統(tǒng)，機(jī)械化打藥的設(shè)備。

（二）品種選擇和配置

品種選擇

中國(guó)發(fā)展甜櫻桃大多數(shù)是新發(fā)展果區(qū)，一張白紙能夠畫(huà)出最好最美的圖畫(huà)。從品種上首先要求發(fā)展最優(yōu)良的品種，要做到高起點(diǎn)，首先是苗木繁殖場(chǎng)，一定要注意發(fā)展最優(yōu)質(zhì)的苗木，為生產(chǎn)單位服務(wù)。

在發(fā)展櫻桃時(shí)要考慮市場(chǎng)的需要，一般需備以下一些優(yōu)良性狀：早熟，果實(shí)濃紅色，艷麗，果實(shí)大，肉質(zhì)硬，味甜少酸，風(fēng)味好，早期豐產(chǎn)，抗裂果，耐低溫，宜運(yùn)輸，鮮食加工兼用等。事實(shí)上任何品種都不可能十全十美。例如肉質(zhì)硬度大的品種，貯藏性能好，但往往容易裂果；色澤鮮紅，商品價(jià)值高，但鳥(niǎo)害嚴(yán)重；果實(shí)大的品種受市場(chǎng)歡迎，但容易碰壓損傷。因此，在選用品種時(shí)要抓住主要性狀，同時(shí)要從多方面考慮。

在成熟期方面，櫻桃與其它果樹(shù)相比，成熟期早，上市早是一個(gè)極大的優(yōu)勢(shì)，因此，要選擇成熟期早的品種為主，但晚熟品種往往品質(zhì)好，為了調(diào)節(jié)市場(chǎng)，以及增加花色品種，延長(zhǎng)櫻桃的供應(yīng)期，同時(shí)果園采收不會(huì)過(guò)于集中，便于安排開(kāi)勞動(dòng)力，也應(yīng)發(fā)展一定數(shù)量的中、晚熟品種。一般品種的比例能夠考慮為6:2:2,即60%早熟品種，如紅燈、意大利早紅、芝罘紅等;20%中熟品種如佐藤錦、紅蜜、紅艷等;20%晚熟品種如濱庫(kù)、雷尼、拉賓斯、先鋒等。

在色澤方面，從中國(guó)市場(chǎng)情況看，人們喜愛(ài)深色品種，包括深紅色或紫紅色，黃色品種競(jìng)爭(zhēng)力較差，因此應(yīng)種植深紅色品種為主,如紅燈、芝罘紅、先鋒、濱庫(kù)、拉賓斯等。對(duì)于黃色品種品質(zhì)好的也可適當(dāng)發(fā)展如佐藤錦、雷尼、紅蜜等。

在果實(shí)大小方面，盡量要發(fā)展大型果，隨著雜交育種工作的進(jìn)展，大型果的品種逐步增加，當(dāng)前大型果的品種有紅燈、意大利早紅、雷尼等。另外拉賓斯、斯坦勒，據(jù)加拿大介紹屬特大型果，但據(jù)煙臺(tái)地區(qū)試種，單果重僅7.0—8.0克，尚需進(jìn)一步觀察，對(duì)烏克蘭大櫻桃更需進(jìn)一步觀察。在風(fēng)味方面，甜櫻桃顧名思義，應(yīng)該以甜為主，以酸為副，甜酸適口，風(fēng)味上佳。當(dāng)前山東省種植的品種評(píng)價(jià)是佐藤錦風(fēng)味最佳，芝罘紅、雷尼、紅豐、煙臺(tái)一號(hào)、黃玉、濱庫(kù)、先鋒等風(fēng)味也屬上等。從北京地區(qū)表現(xiàn)來(lái)看，紅燈和紅蜜的品質(zhì)超過(guò)老品種那翁，可是采摘時(shí)成熟度應(yīng)該高一些。

在豐產(chǎn)性方面，從已有栽培品種表現(xiàn)來(lái)看，芝罘紅、紅蜜、紅艷、雷尼、紅燈、紅豐、那翁、拉賓斯、斯坦勒、先鋒、佐藤錦等在正常年景都比較豐產(chǎn)，但那翁、拉賓斯、斯坦勒、先鋒等品種花期遇低溫則坐果率很低，表現(xiàn)抗低溫能力差。

在抗裂果方面，裂果是影響果實(shí)品質(zhì)的重要因素，當(dāng)前栽培品種一般早熟種都表現(xiàn)不裂果或裂果輕；中熟和晚熟品種，如紅豐、紅艷、那翁等裂果比較嚴(yán)重。據(jù)資料介紹，拉賓斯、薩米脫、斯坦勒等品種都是抗裂果品種。

配置授粉品種

甜櫻桃屬異花授粉品種，自花授粉不能結(jié)實(shí)，或結(jié)實(shí)能力很差。當(dāng)前國(guó)際上重點(diǎn)在研究培育有自花結(jié)實(shí)能力的品種，研究成功的有拉賓斯、斯坦勒等，但比例還很少，即使自花能結(jié)實(shí)，但也不如異花授粉坐果率高。因此生產(chǎn)上發(fā)展果園時(shí)一定要配置授粉樹(shù)。

甜櫻桃的花粉量不是很大，因此授粉樹(shù)的比例應(yīng)該大一些，只有配置足夠的授粉樹(shù)，才能保證滿足授粉受精的要求。在成片的櫻桃園中，授粉品種不能少于1/4。如果授粉品種比較少，則要求將授粉品種種在行間，因?yàn)槊鄯滹w行時(shí)，一般是順行飛行，在同一行授粉比較有利.如果櫻桃預(yù)選兩個(gè)都比較好的品種，則可選該兩個(gè)主栽品種互相授粉。

（三）栽植密度與方式

栽植密度

栽植密度要考慮到立地條件、砧木種類(lèi)、品種特性及管理水平。一般立地條件好，喬化砧品種生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，栽培密度要小一些；山地果園，矮化砧，品種生長(zhǎng)勢(shì)弱則栽植密度就稀一些。另外高度密植果園管理水平要求高。當(dāng)前老果園多為4米x5米，5米x6米，或6米x7米，每畝16一33棵，這種密度早期產(chǎn)量低，植株高大，不抗風(fēng)災(zāi)。為了合理利用土地，充分利用光能，提高早期產(chǎn)量和增強(qiáng)植株群體抗風(fēng)能力，新建甜櫻桃園，應(yīng)適當(dāng)密植為3米x5米或2米x4米,每畝44—83棵。主栽品種X授粉品種23主栽品種占3/4,授粉品種占1/4的田間排列

栽植方式

栽植方式根據(jù)地形而定。平地建園宜采用長(zhǎng)方形，行距寬，株距窄，寬行密植的優(yōu)點(diǎn)是光照條件好，行間能夠開(kāi)進(jìn)打藥機(jī)及小型運(yùn)輸車(chē)，便于機(jī)械化操作，并省人工。另外在定植果樹(shù)后的前1一3年，能夠種一些間作作物，行間較寬利于間作物的生長(zhǎng)，以后也能夠間作綠肥。

栽植行的方向要求南北向，這樣上午和下午，能夠充分利用陽(yáng)光，使光照能照到樹(shù)的下部，中午光線過(guò)強(qiáng)，有一部分能夠被行間的作物或綠肥利用。山坡地栽植，要采用等高梯田栽植法，較窄的梯田，可栽1行。梯田面寬時(shí)，可適當(dāng)多栽幾行，或者在梯田外堰種1行，里面間作作物，因?yàn)橥庋咄寥辣容^深厚，空間大，光照好。

（四）栽植時(shí)期和方法

栽植時(shí)期

在南方，能夠秋栽，于落葉后約11月中下旬栽種。在北方冬季低溫、多風(fēng)、干旱，容易將樹(shù)苗吹干，因此適合于春栽。南方也能夠春栽。適時(shí)栽植的具體時(shí)期各地不同，以物候期為標(biāo)準(zhǔn)，即在櫻桃苗的芽將要萌動(dòng)前種植，華北地區(qū)約在3月中下旬。

高壟栽植

甜櫻桃特別怕澇,在華北地區(qū)雖然年降雨量不大，可是集中在7一8月，一場(chǎng)大雨往往把櫻桃樹(shù)淹死。為了防止內(nèi)澇，利于排水，并保證根系土壤通氣，能夠用推土機(jī)推出壟和溝，或者用拖拉機(jī)開(kāi)深溝，再用人工整地，形成2一3米寬的壟，壟比溝高20—30厘米，將樹(shù)種在壟的中央。這種方法不但有利于排澇，保證根系處不積水，同時(shí)表土增厚，特別有利于幼樹(shù)的生長(zhǎng)。

栽植

在栽植前山地果園以及平原土壤貧瘠地區(qū)要挖較大的定植坑，最好在前一年挖好，要求坑的直徑1米，深80—100厘米。再將碎樹(shù)葉、作物碎秸稈、雜草等與周?chē)谋硗粱旌虾?，回填入坑?nèi)，并要混入一定量的有機(jī)肥和復(fù)合肥，將坑填平。平原土壤肥沃深厚的地區(qū)，整地成高壟后，一般不必挖大坑，可挖直徑50厘米，深50厘米的穴，施入有機(jī)肥和復(fù)合肥后，用表土填平，以備春季栽種。在春季栽苗時(shí)在已挖坑的中央，挖一個(gè)與根系大小相適應(yīng)的小穴，樹(shù)苗放在穴中，而后填上疏松的表土，埋土后提動(dòng)苗子，使根系四周與土壤密接，同時(shí)使根系伸展，而后再踏實(shí)，要求踏實(shí)后樹(shù)苗的栽植深度和樹(shù)苗在苗圃中的深度相同，切忌栽植過(guò)深。而后在樹(shù)苗四周筑起土埂，整好樹(shù)盤(pán)，隨即澆水。

地膜覆蓋

北方地區(qū)常常春季干旱，甜櫻桃栽植后，澆水非常費(fèi)工，同時(shí)灌水會(huì)降地溫，減少土壤的空隙度，不利于根系生長(zhǎng)。要求起壟栽植，而后在樹(shù)苗兩邊鋪2條地膜，兩邊用土壓好。地膜覆蓋的優(yōu)點(diǎn)很多，首先是土壤保摘，一般覆蓋地膜后，春季能夠不必再澆水，省水省工。另外能夠提高土溫，早春種樹(shù)時(shí)土溫比較低，根系活動(dòng)困難，而地膜覆蓋能提高土溫5C左右，促進(jìn)了根系活動(dòng)，不但能確保栽植的成活率，而且可使幼苗提早發(fā)芽和生長(zhǎng)。地膜覆蓋還能抑制雜草，使田間管理很省工。

澆水

起高壟蓋地膜

栽植后地膜覆蓋區(qū)，用高壟種植，加上地膜覆蓋,1年生苗木的生長(zhǎng)量比普通栽植的樹(shù)要大1倍左右，樹(shù)冠圓滿并提早結(jié)果。以上施足肥水，高壟栽植，地膜覆蓋等各項(xiàng)措施的運(yùn)用，為幼樹(shù)成活后良好地生長(zhǎng)發(fā)育打下了基礎(chǔ)。

二、防止冬季抽條

（一） 冬季抽條是影響甜櫻桃發(fā)展的重要原因

中國(guó)歐洲甜櫻桃從1871年開(kāi)始引進(jìn)，至今已有100多年的歷史,可是長(zhǎng)期以來(lái)發(fā)展速度并不快,主要局限于煙臺(tái)和大連地區(qū)，其它地區(qū)，特別是華北內(nèi)陸一些地區(qū)，雖有引種，但一直發(fā)展不起來(lái)。北京郊區(qū)從本世紀(jì)20年代就從煙臺(tái)引入，主要品種是那翁和大紫，主要局限于庭園以及小氣候合適的地區(qū)，例如海淀區(qū)西北旺的韓家川是背風(fēng)向陽(yáng)的山溝，這里保留了一片較古老的甜櫻桃園。