合肥購(gòu)物中心餐飲市調(diào)

合肥購(gòu)物中心餐飲市調(diào)報(bào)告銀泰金鷹2012年8月30日1合肥購(gòu)物中心餐飲市調(diào)調(diào)研時(shí)間：2012年8月24日調(diào)研地點(diǎn)：合肥調(diào)研目的：了解合肥購(gòu)物中心餐飲品牌，市場(chǎng)情況作為我們工作的參考和經(jīng)驗(yàn)調(diào)研項(xiàng)目：銀泰、商之都、金鷹、鼓樓、百盛調(diào)研方法：走訪調(diào)查與基本網(wǎng)絡(luò)資料查詢相結(jié)合2合肥銀泰中心◆

一、項(xiàng)目概況

合肥銀泰中心位于四牌樓商圈中心位置，毗鄰長(zhǎng)江中路，距淮河路步行街僅50米。作為銀泰百貨（集團(tuán)）在安徽的旗艦項(xiàng)目，合肥銀泰中心也是近年來合肥市的重點(diǎn)商業(yè)項(xiàng)目。合肥銀泰中心集寫字樓、精品住宅、購(gòu)物中心、星級(jí)酒店為一體，其中商業(yè)面積為10層，地上9層，地下3層（B2、B3為停車場(chǎng)），共計(jì)9萬平米，停車位近1000個(gè)，于2012年1月8日開業(yè)。是目前合肥市位置最優(yōu)、商業(yè)面積最大、價(jià)值最高的綜合體項(xiàng)目，也是長(zhǎng)江路商圈未來的地標(biāo)建筑。

3◆二、項(xiàng)目地址：合肥市廬陽(yáng)區(qū)長(zhǎng)江中路98號(hào)4◆三、交通路線途徑公交：1路、3路、快速公交5號(hào)線◆四、樓層規(guī)劃B1BHG精品超市（施工中）、輔營(yíng)L1國(guó)際名品服飾、國(guó)際鐘表珠寶、冰激凌、國(guó)際化妝品L2國(guó)際精品、精品珠寶、時(shí)尚配飾、咖啡L3名媛女裝、時(shí)尚女裝、時(shí)尚手袋、精品配飾、個(gè)人護(hù)理店、美容SPA

甜品比薩、精品內(nèi)衣、名品女鞋L4服裝服飾、男鞋、皮具箱包、運(yùn)動(dòng)戶外、配飾、服裝修改區(qū)L&C皮具護(hù)理輔營(yíng)名鏡館、綜合館L5家居用品、兒童主題、數(shù)碼家電、美發(fā)游樂L6時(shí)尚概念餐廳L7高級(jí)餐廳L8博納影城、動(dòng)漫娛樂、休閑餐飲（未開業(yè)）L9美容美體、銀泰VIP會(huì)所（未開業(yè)）

5餐飲品牌6餐飲樓層分布●一、B1樓餐飲分布品牌◆Umoo手工酸奶、DQ、列奧尼達(dá)斯巧克力、KFC、面包新語(yǔ)、貝爾多爸爸的泡芙、摩提工房、快樂檸檬7●二、L1樓餐飲分布品牌◆哈根達(dá)斯8●三、L2樓餐飲分布品牌◆COSTACOFFEE9●四、L3樓餐飲分布品牌◆必勝客、滿記甜品10●五、L6樓餐飲分布品牌◆望湘園、藍(lán)瑪赫、釜山料理、云庭軒、東來順、上井精致日本料理、外婆家、一茶一坐、鮮滋先覺、大漁鐵板燒11●六、L7樓餐飲分布品牌◆蕉葉、俏江南、香港采蝶軒（施工中）、徽隆號(hào)、王品臺(tái)塑牛排12●六、L8樓餐飲分布品牌◆KFC甜品、卡旺卡、芒兄果妹、拿渡香鍋、巴貝拉、屋企湯館、天綠壽司、臺(tái)灣永康街1號(hào)即將開幕13餐飲品牌介紹一、哈根達(dá)斯1996年，哈根達(dá)斯登陸中國(guó)，上海首家冰淇淋甜品屋開業(yè)，風(fēng)痱一時(shí)。1997年，首創(chuàng)“月餅冰淇淋”，作為融合東西方文化的至臻禮贈(zèng)備受歡迎。目前安徽省只有兩家店，分別為銀泰店及天鵝湖萬達(dá)店。人均消費(fèi)：70元/位招牌品種：華夫筒、香蕉船、單球圣代、鮮果烈焰冰淇淋等多種。且價(jià)位一般在25-79元之間哈根達(dá)斯——冰淇淋中的勞斯萊斯、貴族甜品。14二、COSTACOFFEE

1971年，SergioCosta和BrunoCosta這對(duì)不懈追求成功的兄弟在英國(guó)成立了COSTA烘焙工場(chǎng)（COSTARoastery），開始了他們的新事業(yè)，也開始了COSTA品牌傳奇之路。從1978年第一家COSTA專賣店開業(yè)，到1999年COSTA的第一家國(guó)外分店在迪拜開張，COSTA在嚴(yán)格控制咖啡品質(zhì)的同時(shí)不斷成長(zhǎng)。如今，COSTA已覆蓋全球26個(gè)國(guó)家擁有超過1,600家連鎖店。2006年，COSTA的咖啡香氣漂洋過海來到中國(guó)。在短短4年間便迅速在多個(gè)城市覆蓋了近70家門店。此次COSTA進(jìn)軍珠三角市場(chǎng)無疑是其咖啡帝國(guó)的又一里程碑。人均消費(fèi)：37元/位

招牌Coffee：Espresso、瑪奇朵、摩卡、卡布奇諾、拿鐵等15三、滿記甜品

滿記甜品是香港地區(qū)知名連鎖品牌。專業(yè)生產(chǎn)，經(jīng)營(yíng)各類正統(tǒng)港式甜品，糖水及休閑類甜品。香港滿記甜品集團(tuán)自1995年于香港西貢區(qū)設(shè)立第一間『滿記甜品』以后，由早期一間家庭式糖水店發(fā)展成現(xiàn)今的連鎖式甜品店，深受本地顧客尤其香港年青新一代的愛戴，更獲國(guó)內(nèi)及外地旅客的推崇及贊賞?！簼M記甜品』已成為一個(gè)『甜品品牌』。人均消費(fèi)：33元/位招牌甜品：楊枝甘露、芒果班戟、榴蓮班戟、榴蓮?fù)?、白雪黑珍珠、芒果西米露、芝麻芒果布丁、核桃杏仁茶、芒果白雪黑糯米、椰汁西米?6四、貝爾多爸爸泡芙

貝爾多爸爸泡芙工房（BeardPapas）是麥之穗集團(tuán)的主打品牌，其足跡遍布中國(guó)、日本、韓國(guó)、新加坡、美國(guó)等國(guó)家和地區(qū)，已擁有400多家品牌連鎖店。貝爾多爸爸的泡芙區(qū)別西式泡芙，口感獨(dú)特，備受當(dāng)下時(shí)尚年輕人的喜愛。用料新鮮健康:完全不添加防腐劑、添加劑，每天分早、中、晚多次制作，只有在客人購(gòu)買前才將內(nèi)餡灌入泡芙酥皮，自然健康，新鮮超群。外層酥皮松脆：在自制的“泡芙皮”外包上烤箱烤制而成的獨(dú)特的“派式泡酥皮”，松脆可口。內(nèi)餡蛋奶沙司甜爽：蛋奶沙司全部在店內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)制作，并以大量進(jìn)口優(yōu)質(zhì)的天然香草籽調(diào)配而成，甜而不膩。人均消費(fèi)：20元/位招牌泡芙：香草泡芙、朱古力香草脆皮、朱古力熔漿蛋糕、抺茶泡芙、卡布奇諾泡芙、可可味泡芙17五、面包新語(yǔ)BreadTalk（面包新語(yǔ)）食品集團(tuán)于2000年在新加坡正式成立，以投資開設(shè)精品面包蛋糕連鎖店為主，短短幾年時(shí)間內(nèi)就將業(yè)務(wù)發(fā)展到了印尼，菲律賓，馬來西亞，科威特，臺(tái)灣，中國(guó)等東南亞國(guó)家，更陸續(xù)獲得最有潛質(zhì)品牌獎(jiǎng)、最受歡迎品牌獎(jiǎng)、超級(jí)品牌獎(jiǎng)等多項(xiàng)大獎(jiǎng)，在國(guó)際上享譽(yù)引導(dǎo)生活潮流品牌的盛名。品嘗面包十足創(chuàng)意，享受時(shí)尚、別具一格的購(gòu)物環(huán)境！BreadTalk店面全部采用玻璃和不銹鋼結(jié)構(gòu)，視覺通透開闊；開放式的廚房，可以清晰地看到全部面包的制造過程；每一款面包不僅樣子和口味獨(dú)特，更因擁有一個(gè)獨(dú)一無二的名字和美妙的故事而深受消費(fèi)者的喜愛。BreadTalk通透的店面，創(chuàng)新的面包，獨(dú)特的銷售方式，深入人心，風(fēng)靡新加坡，成為新加坡的傳奇人均消費(fèi)：20元/位招牌面包、蛋糕：松松、辣松、包梨、芝士蛋糕等等18六、望湘園

望湘園品牌成立于2002年6月，是一家專門經(jīng)營(yíng)中端精品湘菜的餐飲企業(yè)。公司秉承以“食”為尊的理念，在制作精品湘菜方面有獨(dú)到的見解，在每一款菜肴的出品上都延續(xù)著湘菜原有的傳統(tǒng)風(fēng)味，并融入了適合上海及周邊地區(qū)復(fù)合式口味及創(chuàng)新做法，為滿足廣大顧客多樣化的需求，不懈努力。望湘園依托自身的品牌優(yōu)勢(shì)、資金優(yōu)勢(shì)、管理優(yōu)勢(shì)，借助湘菜這一中華傳統(tǒng)菜系的深厚文化底蘊(yùn)，已成為目前上海規(guī)模最大的連鎖湘菜餐飲企業(yè)，也是一家按照擬上市公司規(guī)則運(yùn)作的正規(guī)企業(yè)。公司目前在上海、北京、南京、蘇州、合肥擁有43家門店，發(fā)展計(jì)劃除了持續(xù)增加門店數(shù)量，還將繼續(xù)跨區(qū)域連鎖經(jīng)營(yíng)方針，進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)。公司秉承“科學(xué)管理”的經(jīng)營(yíng)宗旨，肩負(fù)“做科學(xué)管理的典范，做精良品質(zhì)的典范，樹長(zhǎng)盛不衰的品牌”的企業(yè)使命，“產(chǎn)品就是人品，品質(zhì)就是品牌”是我們實(shí)施名牌戰(zhàn)略的關(guān)鍵所在。為更好的傳承湖湘文化，演繹出正宗、時(shí)尚、精致、健康的精品湘菜，公司未來將繼續(xù)以精品湘菜結(jié)合時(shí)尚潮流的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持連鎖餐飲規(guī)范化的管理模式，朝著“穩(wěn)定上海，面向全國(guó)，走向世界”的發(fā)展目標(biāo)而努力。人均消費(fèi)：70元-90元/位;菜系：湘菜;人群定位：大眾群體、上班族、白領(lǐng)等特色菜：鴛鴦魚頭王、湘西霸王蛙、秘制串燒蝦、十里香牛肉、雞汁御唐葉餐廳氛圍：家庭聚會(huì)、朋友聚餐、情侶約會(huì)、商務(wù)宴請(qǐng)、隨便吃吃、休閑小憩19七、藍(lán)瑪赫

藍(lán)瑪赫是現(xiàn)代廚坊餐飲管理公司精心打造的時(shí)尚餐飲品牌。時(shí)尚的空間、優(yōu)美的音樂、至IN的流行資訊、搖曳的燭光……在此氛圍和情調(diào)中品嘗藍(lán)瑪赫的上等牛扒，享用各式西餐美食、咖啡甜點(diǎn)，品味典藏紅酒，是生活里極具品味的享受。藍(lán)瑪赫是OFFICE一族以及小康之家的至佳夢(mèng)幻美食體驗(yàn)場(chǎng)所。人均消費(fèi)：97元/位;菜系：法國(guó)菜、西餐;餐廳氛圍：朋友聚餐,家庭聚會(huì),商務(wù)宴請(qǐng),情侶約會(huì),休閑小憩;特色菜：牛排、咖啡、面包等;定位中高檔西餐20八、釜山料理

釜山料理（Pankoo）目前是上海韓餐市場(chǎng)內(nèi)門店最多，規(guī)模最大的連鎖餐飲店。主營(yíng)韓國(guó)特色美食，以燒烤為主要經(jīng)營(yíng)特色，以肉、海鮮、蔬菜為主要原料配以傳統(tǒng)的調(diào)料，加上多種調(diào)味方法，創(chuàng)造出符合現(xiàn)代人口感的美味、健康的韓國(guó)料理。品牌創(chuàng)建以來，因其時(shí)尚、休閑、娛樂的餐飲文化特色，深得都市人的喜愛，成為上?！叭藲狻鳖H高的韓餐料理店。榮獲了大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)時(shí)尚盛典評(píng)選出的上海2009年最具人氣餐廳Top50;上海最受歡迎異國(guó)風(fēng)情餐廳Top10;以及在來福士廣場(chǎng)2008年明星店鋪評(píng)選中榮獲“2008經(jīng)典肆店鋪”稱號(hào)。人均消費(fèi)：70元-80元/位;菜系：韓國(guó)料理

餐廳氛圍：朋友聚餐,家庭聚會(huì),情侶約會(huì),休閑小憩;特色菜：炸蔬菜、香香脆脆、烤五花肉、特級(jí)牛舌、石鍋拌飯;21九、云庭軒人均消費(fèi)：72元/位;菜系：以臺(tái)灣菜為主餐廳氛圍：朋友聚餐,家庭聚會(huì),情侶約會(huì),休閑小憩;特色菜：菠蘿油條蝦、花生冰沙、芒果冰沙、三杯雞、三杯田雞、提拉米蘇、綜合冰

針對(duì)時(shí)尚小資的中青年這一消費(fèi)主體定位，云庭軒的菜肴不僅注重口味，在盛盤和配飾方面也是獨(dú)具匠心。靜默的小花和情人草，插在圣女果做成的“花泥”中，裝點(diǎn)店家精心烹制的各種美味，看上去如詩(shī)如畫，品嘗之前已是一場(chǎng)視覺的盛宴。如此精致的美味，實(shí)在令人不忍立即動(dòng)筷大快朵頤，且等飽覽眼前美景之后，細(xì)細(xì)品味個(gè)中美味吧。

22十、東來順

中華老字號(hào)“東來順”，始建于1903年。歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，獨(dú)具民族特色，來源于百姓，服務(wù)于百姓，是中華民族餐飲文化的璀璨明珠之一。而且“東來順飯莊”是京城著名的涉外旅游定點(diǎn)清真老字號(hào)飯莊，北京市特級(jí)餐館單位，以經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)風(fēng)味“涮羊肉”馳譽(yù)海內(nèi)外。

人均消費(fèi)：85元/位;菜系：火鍋餐廳氛圍：朋友聚餐,家庭聚會(huì),情侶約會(huì),休閑小憩;

特色菜：極品牛羊肉、金牌燒餅等23十一、上井精致日本料理人均消費(fèi)：自助式198元/位;菜系：日本料理餐廳氛圍：朋友聚餐,家庭聚會(huì),情侶約會(huì),休閑小憩;

特色菜：生魚片、鮑魚沙拉、烤三文魚頭

上井精致日本料理所屬的上井餐飲集團(tuán)是中國(guó)最具發(fā)展?jié)摿Φ倪B鎖餐飲服務(wù)管理集團(tuán)。上井精致日本料理自成立以來，以品味、時(shí)尚、健康為核心理念！不斷追求創(chuàng)新與突破，連鎖名店目前已拓展數(shù)十家，上井精致日本料理，致力于主導(dǎo)餐飲巨擘為宗旨！不惜巨資特聘國(guó)際首席設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，瀝血規(guī)劃上井空間美學(xué)，樹立現(xiàn)代新建筑典范標(biāo)桿！上井金牌御廚特引進(jìn)日本頂級(jí)御膳概念，以嚴(yán)謹(jǐn)奢華食材，打造全中國(guó)最頂尖精致的日式料理24十二、外婆家

外婆家是以眾餐飲公司聯(lián)合打造外婆家品牌，外婆家是以浙江外婆家餐飲有限公司為龍頭，與杭州大鐵鍋世家餐飲有限公司、杭州速堡餐飲有限公司、杭州祝莊餐飲有限公司、杭州吳莊餐飲有限公司等企業(yè)聯(lián)合構(gòu)建的餐飲連鎖企業(yè)。人均消費(fèi)：45元/位;菜系：杭幫菜餐廳氛圍：朋友聚餐、家庭聚會(huì)、情侶約會(huì)、社區(qū)居民、白領(lǐng)特色菜：茶香雞、鐵板蟶子、珊瑚蝦、水果蘆薈、干煸四季豆、麻辣豆腐、青豆泥25十三、一茶一坐

一茶一坐（CHAMATE），自2002年6月在上海新天地開設(shè)華東第一家門店“新天地店”起，短短的7年間，相繼在上海、北京、杭州、南京、蘇州、沈陽(yáng)、深圳、廣州、寧波、無錫、義烏、常州、武漢、青島、天津等15個(gè)大中型城市的地標(biāo)商圈開設(shè)了70多家門店，餐廳范圍遍布中國(guó)的華東、華北、華南地區(qū)。人均消費(fèi)：55元/位;菜系：中式休閑餐廳餐廳氛圍：朋友聚餐,家庭聚會(huì),情侶約會(huì),商務(wù)洽談、白領(lǐng)特色菜：金湯肥牛、紅豆刨冰、鹽酥雞、沙茶牛肉煲飯、椰汁西米露、雞排等26十四、大漁鐵板燒

大漁連鎖店菜式以西式和日式相結(jié)合為特色，通過無煙鐵板臺(tái)，廚師現(xiàn)場(chǎng)烹調(diào)給賓客視覺和味覺上的全新享受。大漁餐飲1995年創(chuàng)立于上海，現(xiàn)已發(fā)展成為全國(guó)性的餐飲連鎖企業(yè)、100多家分店遍及上海、北京、深圳、天津等大中城市。大漁餐飲主營(yíng)業(yè)態(tài)為鐵板燒餐廳。傳統(tǒng)的鐵板燒是選用上乘的食材——如新鮮的海產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的牛肉和精選的果蔬，由廚師在餐桌上面對(duì)面為客人烹飪。雖然享用鐵板燒堪稱一流的美食體驗(yàn)，但不菲的身價(jià)卻使它長(zhǎng)期以來顯得曲高和寡。人均消費(fèi)：自助168元/位;菜系：日式鐵板燒餐廳氛圍：朋友聚餐、家庭聚會(huì)、情侶約會(huì)、休閑小憩特色菜：大目、中目、黃鰭、長(zhǎng)鰭、馬蘇、大漁金牌牛排27十五、蕉葉

蕉葉飲食集團(tuán)是一家以經(jīng)營(yíng)泰國(guó)餐廳為主，并首創(chuàng)“歡樂美食”理念，同時(shí)擁有數(shù)億元資產(chǎn)和數(shù)十家分店的亞洲最大型泰餐連鎖企業(yè)。旗下?lián)碛小疤┗视欧俊薄ⅰ敖度~歡樂主題餐廳”、“蕉葉咖喱屋”、“蕉葉棧”等諸多東南亞美食餐飲品牌。人均消費(fèi)：85元/位;菜系：泰國(guó)菜餐廳氛圍：朋友聚餐、家庭聚會(huì)、情侶約會(huì)、休閑小憩特色菜：咖喱蟹、榴蓮薄餅、炭燒豬頸肉、冬陰功湯、咖哩蝦28十六、俏江南

2000年，北京CBD核心區(qū)——中國(guó)國(guó)際貿(mào)易中心，俏江南正式成立，并在短短的幾年內(nèi)得以迅速的發(fā)展。

俏江南在立足于中國(guó)傳統(tǒng)美食文化的基礎(chǔ)上，勇于突破、大膽創(chuàng)新，將經(jīng)典中華美食與時(shí)尚現(xiàn)代的設(shè)計(jì)經(jīng)營(yíng)理念相結(jié)合，不但追求菜品的創(chuàng)新與融合，還在餐廳設(shè)計(jì)上標(biāo)新立異，將中國(guó)古典的江南小橋流水進(jìn)行西式設(shè)計(jì)，每一間餐廳均采用不同的裝飾風(fēng)格，并聘請(qǐng)國(guó)際級(jí)設(shè)計(jì)師量身定做，以中西合璧、風(fēng)格各異的餐廳環(huán)境，為消費(fèi)者帶來時(shí)尚、健康、高雅的就餐體驗(yàn)人均消費(fèi)：150元-200元/位;菜系：川菜餐廳氛圍：高端商務(wù)、時(shí)尚精英、外籍人士特色菜：江石滾肥牛、搖滾沙拉、過橋排骨29十七、徽隆號(hào)

隆號(hào)餐飲管理有限公司的營(yíng)銷總部位于合肥，徽隆號(hào)是一家經(jīng)營(yíng)全國(guó)各地特色美食的高端餐飲品牌，以特色面食為主、特色點(diǎn)心、特色涼菜、特色小吃為輔的多元產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，徽隆號(hào)立志傳承中國(guó)傳統(tǒng)面食文化，弘揚(yáng)中華美食，以中華傳統(tǒng)的特色面食為本，薈萃全國(guó)各地特色傳統(tǒng)美食，繼而研發(fā)新品、創(chuàng)新開拓市場(chǎng)，立志成為中華博大精深的美食大家而努力。

人均消費(fèi)：29元/位;菜系：面點(diǎn)餐廳氛圍：休閑小憩特色菜：岐山臊子面、招牌蝦餃皇、小椒牛肉、九轉(zhuǎn)肥腸面30十八、王品臺(tái)塑牛排

臺(tái)塑牛排是王品的招牌菜，是臺(tái)灣知名企業(yè)臺(tái)塑集團(tuán)招待貴賓的名菜，甚受國(guó)際貴賓的喜愛，自成一類、與眾不同，名為臺(tái)塑牛排。王品為了堅(jiān)持提供最佳的品質(zhì)，歷經(jīng)數(shù)千小時(shí)的嚴(yán)格選材，發(fā)現(xiàn)一頭牛只有第六對(duì)至第八對(duì)肋骨這6塊牛排，能先經(jīng)72種中西香料腌浸2天2夜，然后在250℃烘烤一個(gè)半小時(shí)后，雖是全熟牛排，還能保持100%的鮮嫩，而且完全符合骨長(zhǎng)17公分，重16盎司的最佳規(guī)格。因此，一頭牛僅供6客王品臺(tái)塑牛排！王品臺(tái)塑牛排為全熟牛排卻又鮮嫩多汁，口味又帶點(diǎn)中國(guó)味，正是追求時(shí)尚飲食文化者接觸西餐而又符合原有飲食習(xí)慣的最佳媒介。讓時(shí)尚貴族們可以盡興的分享美味，珍嚐時(shí)光。人均消費(fèi)：250元-350/位;菜系：牛排餐廳氛圍：朋友聚餐、情侶約會(huì)、家庭聚餐、商務(wù)宴請(qǐng)?zhí)厣耍号_(tái)塑牛排、香頌玫瑰露、熱濃漿巧克力拉瓦、焗烤蘑菇沙拉、皇家鮭魚沙拉31銀泰購(gòu)物中心餐飲總體定位一、銀泰業(yè)態(tài)比重32二、餐飲品類比重33

銀泰購(gòu)物中心B1至3樓、7樓至8樓集聚國(guó)內(nèi)外特色餐飲品牌26家，以國(guó)內(nèi)知名連鎖品牌為主，餐飲目前在商業(yè)布局中所占比例26%，B1至3樓多數(shù)以甜品、飲品、咖啡為主，不僅讓購(gòu)物的消費(fèi)者得到一個(gè)舒適的休息場(chǎng)所且增加消費(fèi)者在商場(chǎng)的逗留時(shí)間，6樓主要以商務(wù)快餐式、休閑小資式為主，符合白領(lǐng)精英、家庭聚會(huì)、朋友聚餐等目標(biāo)消費(fèi)群體的連鎖品牌餐飲，7樓主要以高級(jí)餐飲為主，符合時(shí)尚精英、高端商務(wù)、外籍人士等目標(biāo)消費(fèi)群體的連鎖品牌餐飲，8樓為影院及動(dòng)漫娛樂，8樓即將開幕的餐飲主要以年輕時(shí)尚的特色餐飲為主，餐飲是商業(yè)的輔助服務(wù)，銀泰的餐飲定位與商場(chǎng)的消費(fèi)群體相適應(yīng)，不僅提升了商場(chǎng)的人氣和檔次，增加了租賃使用效率、也帶來了可觀的客流，更提高了整體的銷售額，三、銀泰餐飲的總體規(guī)劃34四、餐飲的促銷活動(dòng)（七夕情人節(jié)）◆以下為各餐飲七夕情人節(jié)的促銷活動(dòng)藍(lán)瑪赫：為迎接浪漫溫馨的七夕情人節(jié)，特精心推出七夕情人節(jié)浪漫套餐!并贈(zèng)送“浪漫禮物”。一茶一坐：特推出消費(fèi)滿128元，享受水果茶半價(jià)的優(yōu)惠，或送一份甜品。云庭軒：?jiǎn)巫老M(fèi)滿200元送草霉慕斯一份。上井：晚餐原價(jià)228現(xiàn)價(jià)198、午餐原價(jià)168現(xiàn)價(jià)138當(dāng)天消費(fèi)每桌贈(zèng)法國(guó)干紅一瓶。俏江南：特推出388元、666元情人節(jié)雙人套餐。焦葉：情人節(jié)當(dāng)天推出抽獎(jiǎng)活動(dòng)，每桌均有機(jī)會(huì)抽中一道免費(fèi)菜肴或鮮榨果汁。王品：當(dāng)天來消費(fèi)的顧客就有機(jī)會(huì)抽獎(jiǎng)獲得ENZO對(duì)戒一對(duì)宣傳方式：通過合肥各餐飲網(wǎng)站（如合肥美食網(wǎng)—萬家美食、團(tuán)購(gòu)網(wǎng)等）、店門口擺放促銷展架等35優(yōu)劣勢(shì)分析◆優(yōu)勢(shì)：

1、銀泰購(gòu)物中心目前是合肥市位置最優(yōu)、商業(yè)面積最大、價(jià)值最高的綜合項(xiàng)目，更是合肥定位最高端的購(gòu)物中心。

2、雖樓層較高，但其環(huán)境舒適，B!至3樓均設(shè)有可以歇息的飲品、咖啡店、其中庭也設(shè)有休息區(qū)，布置優(yōu)雅、寬敞舒適。

3、餐飲品牌新穎、同種類餐飲重復(fù)較少，價(jià)格覆蓋面廣，客單價(jià)從十元到百元以上，滿足了不同消費(fèi)群體的需求。

4、樓層互動(dòng)較為合理，動(dòng)線清晰，設(shè)有6部扶梯，2部直達(dá)梯，很好的滿足了顧客通行需求。

5、伴隨著眾多如LV、GUCCI、Prada、TOD‘S等國(guó)際一線品牌的進(jìn)駐，讓消費(fèi)者也能在家門口買到奢侈品，也讓合肥的商業(yè)發(fā)展到達(dá)一個(gè)新的里程碑。

6、部分餐飲品牌開展了自身的特色服務(wù)，如：WIFI上網(wǎng)等

7、各品牌營(yíng)業(yè)員服務(wù)周到，微笑待人，讓消費(fèi)者感受到“顧客至上”，各餐飲品牌都設(shè)有入門接待。

8、各餐飲品牌裝修各具風(fēng)格、尤其7樓的高級(jí)餐廳不僅面積較大、裝修更能凸顯其特色、店內(nèi)裝修奢華，7樓的部分餐飲在6樓中庭布展陳列，引導(dǎo)顧客。

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