DB41-T 2046-2020高海拔地區(qū)夏季香菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程-（高清現(xiàn)行）

ICS 65.020.20CCSB05

DB41河 南 省 地 方 標 準DB41/T2046—2020高海拔地區(qū)夏季香菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程20202020123020210330河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布前 言GB/T《標準化工作導(dǎo)則第本文件由河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本文件起草單位：河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物營養(yǎng)與資源環(huán)境研究所本文件主要起草人：宋志波、劉芹、段亞魁、胡素娟、崔筱、孔維威、孔維麗、袁瑞奇、康源春、張玉亭。高海拔地區(qū)夏季香菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本文件適用于高海拔地區(qū)夏季香菇生產(chǎn)。（GB4806.7—2016食品安全國家標準食品接觸用塑料材料及制品GB5749—2006生活飲用水衛(wèi)生標準GB/T12728—2006食用菌術(shù)語NY/T528—2010食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程NY/T5010—2016無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY5099—2002無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求DB41/T1244—2016食用菌主要病蟲害防控技術(shù)規(guī)程NY/T528—2010食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程NY/T5010—2016無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY5099—2002無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求DB41/T1244—2016食用菌主要病蟲害防控技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義GB/T12728—2006界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1高海拔地區(qū)指海拔高度在800米及以上的地區(qū)。3.2夏季香菇指5月至9月出菇的香菇。4場地環(huán)境要求按NY/T5010—2016執(zhí)行。5栽培季節(jié)11月至翌年4月初制作菌袋。品種選用耐高溫型優(yōu)良品種。按照NY/T528—2010進行生產(chǎn)，菌種質(zhì)量應(yīng)符合GB19170—2003的要求。培養(yǎng)料配方：闊葉木木屑79%、麥麩20%、石膏1%。以上配方最終含水量50%～55%，pH值6.5～7.5。所用原料均應(yīng)符合NY5099—2002要求，水應(yīng)符合GB5749—2006要求。可根據(jù)當?shù)卦腺Y源適當調(diào)整配方。料袋免割袋：不用割袋，菇蕾能夠自行頂破鉆出的、緊貼培養(yǎng)料的一層薄塑料袋。內(nèi)袋：套在免割袋外，用于保護免割袋、盛裝培養(yǎng)料的一層較厚的塑料袋。外袋：在香菇栽培過程中，接種后套在菌袋外面，用于防雜、保濕發(fā)菌的一層薄塑料袋。拌料免割袋：不用割袋，菇蕾能夠自行頂破鉆出的、緊貼培養(yǎng)料的一層薄塑料袋。內(nèi)袋：套在免割袋外，用于保護免割袋、盛裝培養(yǎng)料的一層較厚的塑料袋。外袋：在香菇栽培過程中，接種后套在菌袋外面，用于防雜、保濕發(fā)菌的一層薄塑料袋。拌料裝袋將攪拌均勻的培養(yǎng)料裝入料袋中，按壓緊實即可。滅菌常壓滅菌：料袋中心溫度達到100℃，保持12h～15h，停止加熱后燜置5h；高壓滅菌：料袋中心溫度達到115℃，保持4h～6h，停止加熱后燜置3h。冷卻滅菌后的料袋放入消毒后的接種室或大棚內(nèi)冷卻降溫，袋溫降至30℃時及時接種。接種（3～52.5cm，深2cm～4cm2mm～3mm。碼堆5～725翻堆每7d～104～56cm～8cm脫袋菌落直徑長到9cm～11cm時，脫去保濕外袋。刺孔完全滿袋后可刺孔，每袋均勻刺孔60～80個，刺孔深度7cm左右，直徑0.5cm。轉(zhuǎn)色刺孔后加強通風換氣，并給以100lx以上的散射光，控制溫度18℃～25℃，空氣相對濕度70%～80%，促使菌絲轉(zhuǎn)色，20d左右完成轉(zhuǎn)色。選用便于控溫、保濕、通風的大棚進行出菇。層架出菇：菌袋轉(zhuǎn)色后，脫去外袋，將菌袋平臥順碼排放在在層架上，菌袋之間留5cm間距。75°夾5010℃～25200lx～5000lx,0.08%。8病蟲害防控按