生活中兩種常見有機物

關于生活中兩種常見有機物第1頁，共19頁，2022年，5月20日，8點44分，星期五乙醇俗稱酒精跟我們日常生活密切聯(lián)系一、乙醇第2頁，共19頁，2022年，5月20日，8點44分，星期五展示：無水乙醇。

請同學們觀察乙醇的顏色、狀態(tài)，并聞其氣味。實驗探究：分別向裝有2mL水的試管中注入2mL無水乙醇，振蕩、靜置。觀察現(xiàn)象。思考第3頁，共19頁，2022年，5月20日，8點44分，星期五讓我看一看？想一想？顏色：氣味：狀態(tài)：揮發(fā)性：沸點：密度：溶解性：無色透明特殊香味液體比水小跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物易揮發(fā)1、乙醇的物理性質78.50C討論：如何檢驗乙醇中是否含有水？如何除去乙醇中少量的水？第4頁，共19頁，2022年，5月20日，8點44分，星期五

[活動與探究]

分別在１～２ml的煤油和無水乙醇中以及盛水的小燒杯中投入一小粒金屬鈉，觀察并記錄實驗現(xiàn)象填寫下列表格。項目物質金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象檢驗產物水乙醇煤油思考：若已知乙醇的分子式為：C2H6O由上述結論我們能否推出乙醇的結構呢？第5頁，共19頁，2022年，5月20日，8點44分，星期五比例模型球棍模型2、乙醇的分子結構羥基:－OHC—C—O—HHHHH

HCH3CH2OH

或C2H5OHC2H6O結構式：分子式：結構簡式：第6頁，共19頁，2022年，5月20日，8點44分，星期五烴的衍生物：烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物成為烴的衍生物。例如，一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯甲烷及硝基苯等。第7頁，共19頁，2022年，5月20日，8點44分，星期五1、對比乙醇與乙烷、與水分子結構的異同點。2.乙醇的什么結構決定了它能和鈉反應生成氫氣？放出的氣體的量與乙醇的量之間存在什么關系？3.鈉與乙醇反應斷什么鍵？鈉與水呢？比較乙醇與水羥基中的H原子的活潑性哪個更強？為什么？想一想？H-O-H水[結論]

1、羥基決定乙醇能和鈉反應生成氫氣2、羥基中的H原子的活潑性：醇＜水第8頁，共19頁，2022年，5月20日，8點44分，星期五官能團：決定有機化合物化學特性的原子或原子團稱為官能團。例如：鹵素原子（—X）、羥基（—OH）、硝基（—NO2）等都是官能團，烯烴中的碳碳雙鍵也是官能團。羥基(—OH)與氫氧根的區(qū)別見下表：不能獨立存在，必須和其他“基”或原子相結合能獨立存在于溶液或離子化合物中存在不穩(wěn)定穩(wěn)定穩(wěn)定性電中性帶負電的陰離子電性電子式羥基氫氧根第9頁，共19頁，2022年，5月20日，8點44分，星期五2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑其它活潑金屬如鉀、鈣、鎂等也可與乙醇反應3、乙醇的化學性質(1)乙醇與鈉的反應例如：乙醇與鎂反應的化學方程式2CH3CH2OH+Mg→(CH3CH2O)2Mg+H2↑第10頁，共19頁，2022年，5月20日，8點44分，星期五(2)乙醇的氧化反應2CO2+3H2OC2H5OH+3O2點燃a.乙醇在空氣中燃燒

:現(xiàn)象：產生淡藍色火焰，同時放出大量熱。第11頁，共19頁，2022年，5月20日，8點44分，星期五[活動與探究]

①用小試管?。场磎L無水乙醇；

②加熱一端繞成螺旋狀的銅絲至紅熱；

③將銅絲趁熱插到盛有乙醇的試管底部；

④反復操作幾次，觀察銅絲顏色和液體氣味的變化。

a.銅絲紅色→黑色→紅色反復變化

b.在試管口可以聞到刺激性氣味思考:銅絲在此實驗中起什么作用？第12頁，共19頁，2022年，5月20日，8點44分，星期五2Cu+O2===2CuO紅色→黑色:黑色→紅色:C2H5OH+CuO

CH3CHO+H2O+Cu分析總反應方程式：乙醛刺激性氣味液體銅絲在實驗中作催化劑

2C2H5OH+O2

2CH3CHO+2H2OCu第13頁，共19頁，2022年，5月20日，8點44分，星期五b.乙醇催化氧化：C—C—HHHHHO—H工業(yè)上利用此原理生產乙醛[O]H2O催化劑

2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2OCu或AgC2H6OC—C—HHHHO-2HC2H4O2CH3CHO+O22CH3COOH催化劑醛基第14頁，共19頁，2022年，5月20日，8點44分，星期五CH3CH2OHc.乙醇被強氧化劑如酸性高錳酸鉀或重鉻酸鉀等氧化為乙酸。CH3OH和能否發(fā)生催化氧化？CH3COOH思考第15頁，共19頁，2022年，5月20日，8點44分，星期五4、乙醇用途

用作燃料，如酒精燈等制造飲料和香精外，食品加工業(yè)一種重要的有機化工原料，如制造乙酸、乙醚等。乙醇又是一種有機溶劑，用于溶解樹脂，制造涂料。醫(yī)療上常用75％（體積分數(shù)）的酒精作消毒劑。思考：第16頁，共19頁，2022年，5月20日，8點44分，星期五①與活潑金屬反應_______斷裂②氧化反應－－燃燒_______斷裂－－催化氧化______斷裂

分子結構：物理性質：化學性質:

反應中乙醇斷鍵位置？C—C—O—HHHHH

H①②④③①③①全部小結乙醇官能團－OH第17頁，共19頁，2022年，5月20日，8點44分，星期五1．乙醇分子中不同的化學鍵如圖：化學反應中乙醇的斷鍵位置⑴與活潑金屬反應____斷裂⑵C2H