關(guān)于食品年度工作計劃5篇

關(guān)于食品年度工作計劃5篇時間過得真快，總在不經(jīng)意間消逝。很快就要開展新的工作了，是時候靜下心來好好寫寫計劃了。那么計劃怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下我在這給大家整理了一些關(guān)于食品年度工作計劃，希望對大家有幫助！

關(guān)于食品年度工作計劃篇1

一、培訓(xùn)目的：

為了進(jìn)一步提高我縣學(xué)校管理食堂人員、食堂從業(yè)人員的綜合素養(yǎng)，做到文明、守紀(jì)、愛校、愛生、平安、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是：對食品平安衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識要加大培訓(xùn)力度，真正做好衛(wèi)生工作、平安工作，應(yīng)預(yù)防在先，防患于未然。為制造高質(zhì)量、高水平一流服務(wù)的目標(biāo)而共同努力。通過培訓(xùn)，要提高我縣學(xué)校食堂管理人員、食堂從業(yè)人員的素養(yǎng)，加強(qiáng)他們的平安意識，使他們高質(zhì)量地為教育、教學(xué)服務(wù)。在日常操作中更加嚴(yán)謹(jǐn)、規(guī)范，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、快樂，為我縣校的食品平安工作提供有力的保障。

二、指導(dǎo)思想：

通過深入開展食品平安法律法規(guī)和案件警示教育，增強(qiáng)學(xué)校食堂管理人員、食堂從業(yè)人員的法律意識和誠信責(zé)任。廣泛普及食品平安科普知識，提高食品平安的辨假識假和預(yù)防應(yīng)對風(fēng)險的能力，提高監(jiān)管人員的責(zé)任意識、業(yè)務(wù)素養(yǎng)和管理水平。營造人人關(guān)心、人人維護(hù)食品平安的良好氛圍。

三、工作要求：

一是專心組織，切實(shí)落實(shí)。食品平安是民生的重中之重，我們一定要認(rèn)清其重要性，專心組織、落實(shí)方案，嚴(yán)格根據(jù)計劃執(zhí)行，將食品平安深入人心，將食品平安工作落實(shí)到位；

二是科學(xué)分工，層層落實(shí)。有分工的進(jìn)行落實(shí)方案，把每項培訓(xùn)任務(wù)分工到科室，有序的進(jìn)行組織，做到點(diǎn)面結(jié)合，統(tǒng)籌進(jìn)行，立培訓(xùn)評價機(jī)制；

三是把培訓(xùn)內(nèi)容、實(shí)際效果、平時抽查情況多點(diǎn)結(jié)合作為培訓(xùn)成果檢驗標(biāo)準(zhǔn)；

四是確保培訓(xùn)的實(shí)效性。提倡、激勵開拓創(chuàng)新，樂觀推動開展食品平安教育培訓(xùn)示范點(diǎn)創(chuàng)建活動，總結(jié)閱歷，逐步推廣。

四、培訓(xùn)安排：

五、培訓(xùn)對象：全縣中小學(xué)校（幼兒園）

六、培訓(xùn)內(nèi)容：

關(guān)于食品年度工作計劃篇2

一、周密部署，層層分解目標(biāo)責(zé)任

根據(jù)全省食品醫(yī)院藥品監(jiān)管工作會議總體工作部署要求，我們結(jié)合自身實(shí)際，專心討論謀劃全年工作，形成了年度工作要點(diǎn)，制發(fā)了工作目標(biāo)任務(wù)分解表，并以責(zé)任狀的形式落實(shí)到相關(guān)單位（部門）和職能科室。一是通過召開全市食品醫(yī)院藥品監(jiān)管工作年會，市政府與鎮(zhèn)（辦）政府和相關(guān)職能部門簽定了食品醫(yī)院藥品平安責(zé)任狀。二是鎮(zhèn)（辦）政府、職能部門與相關(guān)企業(yè)和村組簽定了食品醫(yī)院藥品平安工作目標(biāo)責(zé)任，真正做到了有領(lǐng)導(dǎo)分管，有工作專班，有工作目標(biāo)，有考核方法。三是細(xì)化工作任務(wù)，把全年監(jiān)管任務(wù)和反腐倡廉工作分解到職能科室，明確了責(zé)任人和分管領(lǐng)導(dǎo)，并繼續(xù)執(zhí)行責(zé)任保證金制度和考核獎懲。與此同時，根據(jù)目標(biāo)責(zé)任內(nèi)容，各科室也相應(yīng)制定了年度工作計劃和月工作安排。目前，各項工作正在有條不紊地展開。

二、精心組織，有序推動目標(biāo)任務(wù)落實(shí)

（一）專心推動食品平安綜合監(jiān)管工作

機(jī)構(gòu)改革和職能調(diào)整在即，我局根據(jù)省政府辦、省局、市政府要求，做到人心不散，履責(zé)不斷，繼續(xù)發(fā)揮政府“抓手”作用，食品平安綜合監(jiān)管一刻也沒有放松。在市政府的直接領(lǐng)導(dǎo)下，我局專心組織實(shí)施《仙桃市__年食品平安工作實(shí)施方案》，各項工作成效顯現(xiàn)。

1、圍繞“五個重點(diǎn)”，專心組織開展食品平安集中清查整頓和專項整治行動，人民群眾飲食平安有了基本保障。以深入開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為清理銷毀__年問題奶粉、打擊違法生產(chǎn)（加工）銷售使用地溝油、節(jié)令食品市場、校園及周邊食品質(zhì)量平安等五大專項工作為重點(diǎn)，上半年集中組織了3次大規(guī)模的清查整頓行動，共檢查食品及農(nóng)資經(jīng)營店1235家次，飼料經(jīng)營戶472家次，集貿(mào)農(nóng)貿(mào)市場、超市54戶次，食用油生產(chǎn)企業(yè)（包括小作坊）7家，經(jīng)營及餐飲企業(yè)1686家（經(jīng)營企業(yè)186家），一次性筷子加工作坊2家，奶粉抽樣檢驗16批次，食用油抽樣檢驗7個品規(guī)。從檢查的情況看，我市食品市場除發(fā)現(xiàn)少量的“三無”地產(chǎn)品、家庭自產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品外，沒發(fā)現(xiàn)__年問題奶粉，沒發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑，以及違法生產(chǎn)銷售使用地溝油等情況，全市食品平安總體情況良好。

2、以深化食品平安示范市創(chuàng)建為切入點(diǎn)，扎實(shí)推動食品平安示范區(qū)建設(shè)，進(jìn)一步夯實(shí)了食品平安基礎(chǔ)。

繼續(xù)開展食品平安示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)、示范點(diǎn)創(chuàng)建工作；扎實(shí)推動仙桃市仙洪試驗區(qū)食品平安示范區(qū)建設(shè)。為推動創(chuàng)建工作，市政府召開專題會議討論部署了工作，我局及工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)等部門分工協(xié)作、分類指導(dǎo)、分片督辦，示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)及示范區(qū)創(chuàng)建活動正在穩(wěn)步推動。

與此同時，我局還利用“3.15”以及食品醫(yī)院藥品平安知識下鄉(xiāng)活動，組織開展了《食品平安法》、《湖北省醫(yī)院藥品管理條例》進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)宣傳活動。上半年，已舉辦社區(qū)宣傳詢問活動2次，發(fā)放宣傳資料8000多份，接待4000余人次。醫(yī)院藥品平安知識進(jìn)農(nóng)村活動也在緊鑼密鼓地運(yùn)作中（醫(yī)院藥品平安影視宣傳進(jìn)農(nóng)村因省文化廳有關(guān)部門安排疏忽，我市暫為空白，我局已在與省局辦公室協(xié)商）。

（二）把住“三大重點(diǎn)”，深入整頓規(guī)范醫(yī)院藥品市場秩序。

1、以查案辦案為重點(diǎn)，嚴(yán)厲打擊醫(yī)院藥品醫(yī)療器械市場制假、售假、使假等違法違規(guī)行為。上半年，我局組織開展了醫(yī)用氧生產(chǎn)使用、醫(yī)院制劑及醫(yī)院藥品經(jīng)營企業(yè)醫(yī)院藥品質(zhì)量專項執(zhí)法檢查，共立案查處無證經(jīng)營醫(yī)療器械案件4起，立案查處醫(yī)院藥品案件155起，其中無批準(zhǔn)文號醫(yī)院制劑案件2起，用工業(yè)氧冒充醫(yī)用氧案件1起，共結(jié)案152起，結(jié)案率98。1%，執(zhí)行罰沒收入33萬余元。查獲風(fēng)濕骨痛靈、哮喘靈膠囊等兩個品種假藥，貨值金額800余元。受理群眾投訴1起，核查屬實(shí)1起；受理協(xié)查轉(zhuǎn)辦案件1起，均已辦結(jié)回復(fù)，回復(fù)率100%。

同時，我局還樂觀開展醫(yī)院藥品快速篩查、抽樣檢驗工作。截止6月中旬，共篩查醫(yī)院藥品643批次，陽性篩出238批，已定性檢驗82批次，不合格34批次；完成醫(yī)院藥品抽樣檢驗320批次，檢出不合格醫(yī)院藥品69批次，其中國家基本藥物專項檢驗86批次，不合格2批次；完成委托檢驗114批次，不合格8批，為稽查打假提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支持。

2、以規(guī)范從業(yè)行為為重點(diǎn)，扎實(shí)開展涉藥涉械產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管工作。一是嚴(yán)格準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，做好醫(yī)院藥品經(jīng)營準(zhǔn)入和老企業(yè)換發(fā)證工作。上半年，新開辦4家醫(yī)院藥品經(jīng)營企業(yè)（全部在鄉(xiāng)鎮(zhèn)），核發(fā)《醫(yī)療器械經(jīng)營許可證》16家（其中3家為單體經(jīng)營店）；換發(fā)《醫(yī)院藥品經(jīng)營（零售）許可證》9家；組織認(rèn)證和再認(rèn)證26家，保證了醫(yī)院藥品經(jīng)營企業(yè)“兩證”齊全，合法經(jīng)營。

關(guān)于食品年度工作計劃篇3

為動員全社會關(guān)心、支持和參加食品平安工作，增強(qiáng)全社會對食品平安的參加意識，普及食品平安科學(xué)知識，根據(jù)縣食安委辦公室《武功縣20__年食品平安宣傳周活動實(shí)施方案》，確定6月22日至28日為食品平安宣傳周，為做好食品平安宣傳周工作，結(jié)合本鎮(zhèn)實(shí)際，制定如下計劃。

一、活動主題

食品平安宣傳周的主題是：“尚德守法全面提升食品平安法治化水平”。

二、主要宣傳用語：

(一)民以食為天，食以安為先。

(二)關(guān)注食品平安，關(guān)愛生命健康。

(三)人人關(guān)心食品平安，家家享受健康生活。

(四)人民健康興百業(yè)，食品平安利千秋。

(五)把好食品平安關(guān)，健康快樂人人歡。

三、宣傳重點(diǎn)

(一)《食品平安法》及配套法規(guī)。

(二)以法治與誠信兩大宣傳主線，大力宣傳新修食品平安等法律法規(guī)。

(三)近年來開展打擊非法添加和濫用食品添加劑專項整治取得的成果。

(四)深入普及食品平安知識宣傳辨別假冒偽劣食品和有毒有害食品的基本知識、食物中毒預(yù)防與應(yīng)急處理常識等知識。

四、主要形式

根據(jù)“結(jié)合實(shí)際、聯(lián)系群眾、貼近生活”的要求，根據(jù)我鎮(zhèn)食品平安工作的實(shí)際，以各村和社區(qū)居委會為單位，充分依托社區(qū)、村的公示欄、黑板報、社區(qū)網(wǎng)站等宣傳平臺，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以增強(qiáng)鎮(zhèn)區(qū)居民對食品平安的關(guān)注程度。

(一)印發(fā)食品平安知識小常識。

大力宣傳食品平安知識，印發(fā)的食品平安小常識的內(nèi)容以科普知識為主，通俗易懂，包括食品添加劑的知識、夏季食品平安常識等內(nèi)容。

(二)開設(shè)食品平安知識宣傳專欄。

在各村和社區(qū)的公示欄內(nèi)張貼嚴(yán)厲打擊和濫用食品添加劑的公告及新一期下架食品名單。

(三)張貼、宣掛、刷寫宣傳標(biāo)語。

在鎮(zhèn)區(qū)醒目位置懸掛橫幅5幅，刷寫固定墻體標(biāo)語6幅。在各村、社區(qū)的主干道路，懸掛橫幅，刷寫標(biāo)語。營造深厚的食品平安常識宣傳氛圍。

(四)深入宣傳。

在菜市場、南街街道、綠野高中等人員密集地區(qū)，執(zhí)行現(xiàn)場詢問、板塊展現(xiàn)宣傳，發(fā)放科普讀物，向群眾宣傳法律法規(guī)。利用宣傳車，在鎮(zhèn)區(qū)人口密集區(qū)域，對相關(guān)法律法規(guī)和所取得的工作進(jìn)展及將來的目標(biāo)規(guī)劃進(jìn)行播放宣傳。

關(guān)于食品年度工作計劃篇4

一、指導(dǎo)思想

嚴(yán)格根據(jù)《食品平安法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，專心貫徹落實(shí)畢節(jié)市政府《關(guān)于加強(qiáng)全區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂管理工作的通知》（畢署辦通[20__）169號）文件精神。把學(xué)校食堂食品平安工作擺在更加突出的位置，切實(shí)履行職責(zé)，堅持預(yù)防為主、科學(xué)管理、明確責(zé)任、綜合治理，把日常監(jiān)管與集中整治、學(xué)校自律與部門監(jiān)管、全面推動與重點(diǎn)突出有機(jī)結(jié)合起來，確保在校師生飲食平安。

二、完善工作制度，嚴(yán)格食堂管理

各單位要根據(jù)《食品平安法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，結(jié)合學(xué)校、幼兒園實(shí)際情況，、建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進(jìn)貨查驗、消毒、食品留樣和食物中毒事故報告等各項管理制度，制定詳細(xì)的食堂操作規(guī)程，完善食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案，規(guī)范學(xué)校食堂食品平安管理。

（一）食堂管理

1、學(xué)校、幼兒園食堂應(yīng)由學(xué)校、幼兒園自辦自管，嚴(yán)禁執(zhí)行對外承包經(jīng)營。

2、學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)具備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應(yīng)，符合平安衛(wèi)生要求的倉貯、原料處理、加工、銷售及就餐場所，并與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離。

3、應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、盥洗、采光、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設(shè)施。

4、食堂內(nèi)、外環(huán)境要保持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要常常洗刷，擺放有序，必須符合衛(wèi)生要求。全部機(jī)械及電器準(zhǔn)時保養(yǎng)、擦拭并保持清潔。

5、學(xué)校食堂要建立嚴(yán)格的平安保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員任意進(jìn)入食堂的操作間及食品原料存放庫房，防止投毒事件發(fā)生。

6、飲食飲水設(shè)備、消毒設(shè)施進(jìn)行全面檢查，確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進(jìn)行徹底的清掃、消毒，對全部餐飲具進(jìn)行洗滌、消毒，庫存食物應(yīng)全面清理，過期食品必須妥善處理、丟棄。

（二）從業(yè)人員的管理

1、學(xué)校、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務(wù)許可證，食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓(xùn)合格證，方能上崗作業(yè)。

2、上崗時要穿戴整潔的工作衣帽，并常常保持個人衛(wèi)生。加工直接入口的食品應(yīng)戴口罩，不準(zhǔn)對著食品說話、咳嗽、打噴嚏。

3、不準(zhǔn)在工作場所吸煙、隨地吐痰，不準(zhǔn)留發(fā)和留長指甲等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。

4、銷售食品時，不能用手直接拿食品，嚴(yán)禁工作人員一手收錢，一手直接接觸食品。

（三）食品選購及庫房管理

1、嚴(yán)格執(zhí)行專人選購與管理，不得任意代購代管。’

2、不選購劣質(zhì)、變質(zhì)、超保質(zhì)期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合衛(wèi)生要求和規(guī)定的.食品。不得購買無QS標(biāo)志的面粉、食用油、調(diào)料、食鹽等。

3、選購食品應(yīng)到持有有效衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位選購并向供貨方索要產(chǎn)品合格證，檢驗報告及發(fā)票。

4、庫房管理員對選購回的食品及原料要嚴(yán)格驗收分類入庫，離地存放，同時填寫詳細(xì)的入庫清單并與選購人員辦理接交手續(xù)。

（四）食品加工管理

1、嚴(yán)格根據(jù)加工程序分工分區(qū)操作，各程序間必須專心交接和監(jiān)督。

2、不得加工或者使用變質(zhì)和感觀性狀異常的食品及原料。

3、食品加工要堅持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴(yán)禁加工未洗凈的原料。

4、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應(yīng)分開使用，并有明顯標(biāo)志。

5、烹調(diào)加工食物的刀、案、容器等必須生、熟、葷、素分開使用，用后洗凈，定位存放，并保持清潔。

6、加工制作的食品必須燒熟煮透，不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。

7、每餐、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專用冰箱（冰柜）中，留樣數(shù)量不少于100克，冷藏室保存48小時以上。

三、建立健全學(xué)校食堂監(jiān)督管理機(jī)制

堅持預(yù)防為主的工作方針，完善管理督查、監(jiān)督指導(dǎo)、詳細(xì)實(shí)施的工作管理機(jī)制。學(xué)校負(fù)責(zé)人是本校食品平安的第一責(zé)任人，各校要建立完善校（園）長負(fù)責(zé)制，成立分管領(lǐng)導(dǎo)、后勤負(fù)責(zé)人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組，進(jìn)一步加大食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入，建立落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)輪流自費(fèi)陪餐、索證索票，進(jìn)貨查驗、關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量把握、食物中毒應(yīng)急預(yù)案等各項管理制度，明確崗位職責(zé)，加強(qiáng)對從業(yè)人員食品平安知識及相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)。定期開展督查，準(zhǔn)時發(fā)現(xiàn)和處理食堂管理中存在的問題，強(qiáng)化對食物中毒事故的預(yù)防和把握。

四、強(qiáng)化協(xié)調(diào)協(xié)作

各校在食堂管理工作中，要樂觀協(xié)作相關(guān)部門對學(xué)校食堂食品平安工作的管理督查、督促指導(dǎo)，準(zhǔn)時消除食品平安隱患。確保師生食用平安、健康食品。

五、切實(shí)落實(shí)學(xué)校食品平安責(zé)任制

要嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制，建立落實(shí)以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品平安責(zé)任制，明確崗位職責(zé)，配備專（兼）職食品平安管理人員，建立落實(shí)從業(yè)人員持證上崗和健康管理、培訓(xùn)、索證索票、進(jìn)貨查驗等食品平安管理制度，加強(qiáng)對從從業(yè)人員食品平安知識和技能的培訓(xùn)，完善相關(guān)檔案，加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的定期維護(hù)，確保選購、貯存、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)平安可控。對因玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的責(zé)任人員要追究責(zé)任。

六、加大宣傳培訓(xùn)力度

各中小學(xué)校、幼兒園要充分利用平安課、班會、板報、校園廣播等宣傳形式，向?qū)W生宣傳食品平安法律法規(guī)、常見食物性中毒的防治方法和應(yīng)對措施等，要教育學(xué)生留意飲食平安，學(xué)會辨別食品的偽劣，不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過期的食物，不吃來歷不明的食物，不喝生水和劣質(zhì)不衛(wèi)生的飲料。要通過廣泛的教育，培育學(xué)生良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高學(xué)生的自我保護(hù)能力。

關(guān)于食品年度工作計劃篇5

下屬企業(yè)、局各科室：

為加強(qiáng)我局食品平安工作，保障群眾身體健康和生命平安，根據(jù)國家《食品平安法》和市、區(qū)人民政府的總體部署，特制訂我局本年度的食品平安監(jiān)管工作計劃。

一、指導(dǎo)思想

根據(jù)“保平安、促進(jìn)展、惠民生”的總目標(biāo)，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，以科學(xué)的監(jiān)管理念，提高食品平安監(jiān)管工作水平，堅持“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，強(qiáng)化監(jiān)管職責(zé)，進(jìn)一步完善機(jī)制，著力構(gòu)建食品平安監(jiān)管的長效機(jī)制。

二、工作重點(diǎn)

進(jìn)一步強(qiáng)化糧食收儲企業(yè)的糧油質(zhì)量管理、糧食市場陳化糧的流入管理，生豬購銷行業(yè)管理、定點(diǎn)屠宰企業(yè)違禁藥物的定性檢測及屠宰加工全程的規(guī)范操作監(jiān)管。努力推動生豬定點(diǎn)屠宰管理、酒類流通管理。推動現(xiàn)代商貿(mào)流通體系建設(shè)，進(jìn)一步做好食品平安的宣傳教育工作，樂觀推動食品平安監(jiān)管信息工作。樂觀探究食品平安監(jiān)管工作創(chuàng)新。

三、管理目標(biāo)及責(zé)任要求

（一）糧食管理科：做好糧油的收購、儲運(yùn)監(jiān)管。強(qiáng)化收購糧食質(zhì)量監(jiān)測和庫存糧油質(zhì)量平安監(jiān)督檢測。防止重度不宜存糧流入市場。將糧食配送引入學(xué)校及農(nóng)村“放心店”；在糧油存儲企業(yè)開展信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作；建立糧油存儲企業(yè)管理相對人的基本檔案，并建立日常監(jiān)管記錄檔案。

（二）貿(mào)易管理科：加強(qiáng)生豬調(diào)運(yùn)、屠宰管理。會同農(nóng)林部門加強(qiáng)生豬調(diào)入質(zhì)量管理，健全風(fēng)險評估制度，簽訂產(chǎn)銷協(xié)作聯(lián)防協(xié)議。