管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)課件

管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)2022/11/5管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)2022/11/2管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)1一、管理只對(duì)績(jī)效負(fù)責(zé)

在管理實(shí)踐中，管理只對(duì)績(jī)效負(fù)責(zé)，但人們卻常常會(huì)犯錯(cuò)，經(jīng)常出現(xiàn)三種現(xiàn)象。管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)一、管理只對(duì)績(jī)效負(fù)責(zé) 在管理實(shí)踐中，管理只對(duì)績(jī)效負(fù)責(zé)，2第一種現(xiàn)象:只關(guān)注付出,不關(guān)注結(jié)果;在企業(yè)中,我們會(huì)常常聽(tīng)到這樣的說(shuō)法:“我付出了這么多,沒(méi)有功勞,也有苦勞啊”“我沒(méi)有驚人之舉,但是我也是流血流汗的呀”等等;管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)第一種現(xiàn)象:只關(guān)注付出,不關(guān)注結(jié)果;在企業(yè)中,我們會(huì)常常3人們往往只關(guān)注自己對(duì)企業(yè)的付出,但是不關(guān)心這樣的付出是否真正產(chǎn)生績(jī)效,人們的衡量標(biāo)準(zhǔn)往往不是效果。管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)人們往往只關(guān)注自己對(duì)企業(yè)的付管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)4所以，我們常?？吹降墓芾斫Y(jié)果

是熬年頭的人、有苦勞的人得到

肯定和重用。如果管理只對(duì)績(jī)效

負(fù)責(zé)的話，結(jié)果就不應(yīng)該是這樣。

管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)所以，我們常?？吹降墓芾斫Y(jié)果

是熬年頭的人、有苦勞的人得到5第二種現(xiàn)象:只關(guān)心態(tài)度,不關(guān)心能力。很多企業(yè)都存在這樣的情況：能干的人累死,不能干的人活得挺好;超過(guò)50%的公司考核的是態(tài)度,比如很多公司考核出勤率、打卡;管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)第二種現(xiàn)象:只關(guān)心態(tài)度,不關(guān)心能力。很多企業(yè)都存在這樣的情況6可是從不遲到早退的人,并不一定意味著有績(jī)效;偶爾遲到的人,卻不一定沒(méi)有績(jī)效,但這種人往往得不到重視。沒(méi)有能力的人,怎么能產(chǎn)生績(jī)效?管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)可是從不遲到早退的人,并不一定意味著有績(jī)效;偶爾遲到的人7第三種現(xiàn)象：德與才你要什么

管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)第三種現(xiàn)象：德與才你要什么管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)8

中國(guó)能稱(chēng)得上德才兼?zhèn)涞娜?一共就那么幾個(gè),我們要尊重和接受這個(gè)事實(shí)。我們必須明白,才干才能產(chǎn)生績(jī)效,品德需要轉(zhuǎn)化為才干,才能產(chǎn)生績(jī)效。從這個(gè)意義上講,我更注重對(duì)才干的評(píng)價(jià)。管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)中國(guó)能稱(chēng)得上德才兼?zhèn)涞娜?一共就那么幾個(gè),我們要尊重和9人的品德,在大是大非面前才能得到考驗(yàn)。人都會(huì)犯錯(cuò)誤,因此我們不能在人的品德上下賭注。我給大家一個(gè)建議:管理中要讓人沒(méi)有機(jī)會(huì)犯錯(cuò),而不是看人會(huì)不會(huì)犯錯(cuò)誤。在兩個(gè)時(shí)間點(diǎn)上,德比才重要：

管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)人的品德,在大是大非面前才能得到考驗(yàn)。人都會(huì)犯錯(cuò)誤,因此我們10

第一個(gè)時(shí)間點(diǎn),在招聘人的時(shí)候，

不要先看才,德要排在前面,因?yàn)榈轮荒苓x擇不能培養(yǎng);管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)11第二個(gè)時(shí)間點(diǎn),提拔人才的時(shí)候,德也比才重要,一個(gè)人到了更高的崗位,一定要有好的心理素養(yǎng),要能承擔(dān)責(zé)任。如果他肯承擔(dān)責(zé)任,我們不需要擔(dān)心他的能力,因?yàn)槟芰κ强梢耘囵B(yǎng)的。管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)第二個(gè)時(shí)間點(diǎn),提拔人才的時(shí)候,德也比才重要,一個(gè)人到了更12

二、管理是一種分配管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)二、管理是一種分配管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)13

事實(shí)上,管理很簡(jiǎn)單,只需要做一個(gè)分配,即分配權(quán)力、責(zé)任和利益三樣?xùn)|西。管理者只要把這三樣?xùn)|西分成一個(gè)等邊三角形,就可以把管理做好。

管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)事實(shí)上,管理很簡(jiǎn)單,只需要做一管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)14

現(xiàn)在,我們的企業(yè)在分配權(quán)力和利益上進(jìn)步很大,但還存在許多問(wèn)題。有的管理者喜歡把權(quán)力和利益留下,把責(zé)任分出去;有的管理者把權(quán)力留下,把責(zé)任和利益分出去;管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)現(xiàn)在,我們的企業(yè)在分配權(quán)力和利益上進(jìn)步很大,但還存在許15有的管理者把這三項(xiàng)都留在自己手上,根本不做分配。這些管理觀點(diǎn)都是非常錯(cuò)誤的,沒(méi)有把這三樣?xùn)|西分成等邊三角形。管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)有的管理者把這三項(xiàng)都留在自己管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)16

基于責(zé)任所做的權(quán)力和利益分配,是最合適的管理行為。在管理中,一定要把責(zé)任分下去。沒(méi)有責(zé)任的分配,是不會(huì)產(chǎn)生更大績(jī)效的。管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)基于責(zé)任所做的權(quán)力和利益分配,是管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)17培養(yǎng)人的重要方法不是給他職位,而是給他責(zé)任,沒(méi)有責(zé)任,人就無(wú)法真正激發(fā)出能力和熱情,無(wú)法真正發(fā)揮作用。幫助他實(shí)現(xiàn)這個(gè)責(zé)任,這個(gè)人就培養(yǎng)出來(lái)了,管理才會(huì)發(fā)揮實(shí)際的功能。管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)培養(yǎng)人的重要方法不是給他職位,而管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)18三、管理始終為經(jīng)營(yíng)服務(wù)管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)三、管理始終為經(jīng)營(yíng)服務(wù)管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)19管理始終為經(jīng)營(yíng)服務(wù)，但要搞懂

兩點(diǎn)：第一，管理要做什么，由

經(jīng)營(yíng)決定，不是由管理決定；第

二,管理水平不能超過(guò)經(jīng)營(yíng)水平。管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)管理始終為經(jīng)營(yíng)服務(wù)，但要搞懂

兩點(diǎn)：第一，管理要做什么，由20

中國(guó)企業(yè)在管理上存在一個(gè)很大的問(wèn)題：優(yōu)秀的人都在做管理，不優(yōu)秀的人都在做經(jīng)營(yíng)。國(guó)外企業(yè)倡導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)做仆人，管理就是服務(wù)。管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)中國(guó)企業(yè)在管理上存在一個(gè)很大的問(wèn)題：優(yōu)秀的人都在做管21管理不為經(jīng)營(yíng)服務(wù)，是最大的浪費(fèi)。管理者要有兩個(gè)能力，經(jīng)營(yíng)的能力和管理的能力。管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)管理不為經(jīng)營(yíng)服務(wù)，是最大的浪管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)22

很可惜的是,絕大部分中國(guó)的企業(yè)家管理能力很強(qiáng),經(jīng)營(yíng)能力較弱。我們?cè)谡{(diào)研中發(fā)現(xiàn),有些企業(yè)的員工滿(mǎn)意度非常高,但行業(yè)排名卻在中等以下,這是因?yàn)檫@些企業(yè)的管理水平與經(jīng)營(yíng)水平不匹配。管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)很可惜的是,絕大部分中國(guó)的企業(yè)家管理能力很強(qiáng),經(jīng)營(yíng)能力23

管理要始終為經(jīng)營(yíng)服務(wù)。比如,在經(jīng)營(yíng)上選擇薄利多銷(xiāo)時(shí),管理上就要選擇成本管理和規(guī)模管理。例如沃爾瑪,第一,它的采購(gòu)成本永遠(yuǎn)比全行業(yè)低5個(gè)百分點(diǎn)；管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)管理要始終為經(jīng)營(yíng)服務(wù)。比如,在經(jīng)營(yíng)上選擇薄利多銷(xiāo)時(shí),管24

第二,它確?，F(xiàn)場(chǎng)失竊率比全行業(yè)低5個(gè)百分點(diǎn)。它在兩個(gè)地方各得了5%的利潤(rùn)。薄利多銷(xiāo),取決于企業(yè)在管理上是否做到了為經(jīng)營(yíng)服務(wù)。管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)第二,它確保現(xiàn)場(chǎng)失竊率比全行業(yè)低5個(gè)百分點(diǎn)。它在兩個(gè)25

管理并不取決于管理本身,一定取決于你的經(jīng)營(yíng)在做什么,如果企業(yè)的管理水平超過(guò)經(jīng)營(yíng)水平,這個(gè)企業(yè)一定會(huì)虧損。管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)管理并不取決于管理本身,一定取決于你的經(jīng)營(yíng)在做什么,如26德魯克對(duì)企業(yè)的描述一共有三句話:第一句話,企業(yè)就是創(chuàng)造顧客;第二句話,企業(yè)最主要的功能只有兩個(gè),銷(xiāo)售和創(chuàng)新；管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)德魯克對(duì)企業(yè)的描述一共有三句管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)27第三句話,管理只做兩件事,降低成

本,提高效率。他這樣講的原因,就

是管理一定要符合經(jīng)營(yíng)。管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)第三句話,管理只做兩件事,降低成管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)28案例討論

小肥羊的世紀(jì)發(fā)展管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)案例討論小肥羊的世紀(jì)發(fā)展管理要為經(jīng)營(yíng)29

2005年10月,商務(wù)部公布中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)榜,小肥羊以43.3億元的營(yíng)業(yè)額(2004年)名列第二,僅次于百勝餐飲集團(tuán)。

管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)2005年10月,商務(wù)部公布中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)榜,小肥羊以430

盡管2005年,小肥羊的營(yíng)業(yè)額一路走高,而發(fā)展的速度卻一路走低。這與2003年的小肥羊不可相比,那年小肥羊1519.93%(2002年與2000年?duì)I業(yè)額比值)的高速成長(zhǎng)成為第二屆中國(guó)“成長(zhǎng)百?gòu)?qiáng)”冠軍。現(xiàn)在,小肥羊把效益提升到了第一高度。

管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)盡管2005年,小肥羊的營(yíng)業(yè)額一路走高,而發(fā)展的速31

提高國(guó)內(nèi)連鎖加盟的門(mén)檻，加大自營(yíng)店數(shù)量，減速后的小肥羊營(yíng)業(yè)額的含金量更高了。同時(shí)小肥羊?qū)⒋筇げ介_(kāi)展海外戰(zhàn)略，2005年，將成為小肥羊又一個(gè)增長(zhǎng)點(diǎn)。

管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)提高國(guó)內(nèi)連鎖加盟的門(mén)檻，加大自營(yíng)店數(shù)量，減速后的小肥羊32經(jīng)過(guò)了3年變速的小肥羊拉長(zhǎng)了產(chǎn)品鏈條,提升了品牌純度,最終目標(biāo)將在資本市場(chǎng)全線出擊。這些棋子,小肥羊是如何布局的?它將面臨哪些挑戰(zhàn)?數(shù)量眾多的加盟連鎖店將面臨怎樣的命運(yùn)選擇?作為中餐業(yè)的龍頭老大,小肥羊能成為中國(guó)的“麥當(dāng)勞”嗎？

管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)經(jīng)過(guò)了3年變速的小肥羊拉長(zhǎng)了產(chǎn)品鏈條,提升了品牌純度,33拉長(zhǎng)產(chǎn)品鏈

小肥羊火鍋從1999年開(kāi)業(yè)以來(lái),幾乎是開(kāi)到哪里火到哪里。它獨(dú)特的不粘小料與新鮮的小肥羊肉可以說(shuō)是功不可沒(méi)。

管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)拉長(zhǎng)產(chǎn)品鏈

小肥羊火鍋從1999年開(kāi)業(yè)以來(lái),幾乎是開(kāi)到34早在2003年的時(shí)候，張鋼就有了將小料產(chǎn)業(yè)化的想法。當(dāng)年，小肥羊調(diào)味品有限公司成立，這個(gè)項(xiàng)目投資500萬(wàn)元。盧文斌告訴記者，2005年初，從自動(dòng)化流水線上出來(lái)的小肥羊小料正式進(jìn)入超市。這也是火鍋湯料第一次采用干粉來(lái)進(jìn)行包裝。在未來(lái)的4-5年內(nèi)，小肥羊的小料將達(dá)到1.5億的生產(chǎn)規(guī)模。盧文斌希望，小肥羊能夠在國(guó)內(nèi)的調(diào)味品市場(chǎng)占有一席之地。

管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)早在2003年的時(shí)候，張鋼就有了將小料產(chǎn)業(yè)化的想法。當(dāng)35

2004年5月27日,在包頭市固陽(yáng)縣、東河區(qū),錫林浩特市興建了小肥羊?qū)Ｓ醚蛉饧庸せ亍?/p>

這一步如果按計(jì)劃將為小肥羊貢獻(xiàn)4-5億營(yíng)業(yè)額。

標(biāo)準(zhǔn)化的湯料生產(chǎn),加上專(zhuān)業(yè)的小肥羊羊肉的加工,當(dāng)這兩大武器走進(jìn)全國(guó)各地超市的時(shí)候,也就意味著小肥羊火鍋將被搬到普通家庭的餐桌上,標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的味道有了保證。這無(wú)疑是小肥羊再次拓展市場(chǎng)份額的一個(gè)好辦法。

管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)2004年5月27日,在包頭市固陽(yáng)36品牌的門(mén)檻

1999年，小肥羊在內(nèi)蒙古包頭還是一家30來(lái)張桌子的小火鍋店。因?yàn)樾?，所以，?dāng)時(shí)張鋼想加盟國(guó)內(nèi)一家老字號(hào)火鍋店時(shí)遭到了拒絕。

1999-2002年，這是小肥羊發(fā)展最快的時(shí)期。這一時(shí)期的速度主要以加盟店的增加為基數(shù)。它在給小肥羊帶來(lái)規(guī)模的同時(shí)也制造了不小的管理麻煩。

2002年之后的兩年，小肥羊全面整頓加盟店。主要的任務(wù)是對(duì)小肥羊的品牌進(jìn)行統(tǒng)一管理：完成品牌標(biāo)識(shí)的統(tǒng)一與管理規(guī)范的統(tǒng)一。另外，對(duì)當(dāng)初一些加盟店，小肥羊作了一些淘汰。一批衛(wèi)生質(zhì)量及管理要求沒(méi)有達(dá)標(biāo)的加盟店被取消了品牌使用權(quán)。

管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)品牌的門(mén)檻1999年，小肥羊在內(nèi)蒙古包頭37

到2005年的時(shí)候，小肥羊門(mén)店數(shù)已經(jīng)達(dá)到715家。其中，直營(yíng)店80家，加盟店635家。2005年，小肥羊才發(fā)展了10家加盟店，主要的任務(wù)是以發(fā)展直營(yíng)店為主，而一些到期的加盟店如果在達(dá)不到小肥羊規(guī)定的利潤(rùn)與經(jīng)營(yíng)規(guī)模的話，也將被取消加盟資格。

在完成了對(duì)加盟店的統(tǒng)一規(guī)范處理之后，還有一件讓小肥羊著急的事是品牌打假。

管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)到2005年的時(shí)候，小肥羊門(mén)店數(shù)已經(jīng)達(dá)到715家。38

而小肥羊在海外的注冊(cè)工作，早已經(jīng)起動(dòng)了。2002年的時(shí)候，小肥羊商標(biāo)就在全球60多個(gè)國(guó)家注冊(cè)，目前成功注冊(cè)22個(gè)國(guó)家。而這些國(guó)家，都是小肥羊下一步的目標(biāo)。

不過(guò)，打假并不是一個(gè)最主要的問(wèn)題。畢竟，這一部分假小肥羊?qū)鞑バ》恃蚱放七€是有幫助的。如果有可能，小肥羊?qū)?lái)不排除通過(guò)收購(gòu)來(lái)接管這些冒牌店。

管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)而小肥羊在海外的注冊(cè)工作，早已經(jīng)起動(dòng)了。39小肥羊內(nèi)部股權(quán)的清晰加快了盧的工作節(jié)奏。

2005年10月，小肥羊與高盛、匯豐兩家公司作了深度的交流，在今年年底小肥羊引入風(fēng)險(xiǎn)投資已經(jīng)是板上釘釘?shù)氖虑榱恕１R文斌下了斷語(yǔ)，小肥羊大概需要5000萬(wàn)元-10000萬(wàn)元的資金。這筆資金主要用于小肥羊收購(gòu)一些老的加盟店。

管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)小肥羊內(nèi)部股權(quán)的清晰加快了盧的工作節(jié)奏。

240像高盛這樣的投資方進(jìn)入小肥羊，無(wú)疑會(huì)提升小肥羊的概念。另外，中國(guó)的麥當(dāng)勞也是小肥羊在海外投資者面前需要塑造的一個(gè)角色。所以，小肥羊的國(guó)際年也扮演著小肥羊概念傳播的重要責(zé)任

那時(shí)候的小肥羊?qū)⒃谌蚧穆窂缴显阶咴竭h(yuǎn)。管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)像高盛這樣的投資方進(jìn)入小肥羊，無(wú)疑會(huì)提升小肥羊的概念。41演講完畢，謝謝聽(tīng)講!再見(jiàn)，seeyouagain3rew2022/11/5管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)演講完畢，謝謝聽(tīng)講!再見(jiàn)，seeyouagain3rew42管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)2022/11/5管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)2022/11/2管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)43一、管理只對(duì)績(jī)效負(fù)責(zé)

在管理實(shí)踐中，管理只對(duì)績(jī)效負(fù)責(zé)，但人們卻常常會(huì)犯錯(cuò)，經(jīng)常出現(xiàn)三種現(xiàn)象。管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)一、管理只對(duì)績(jī)效負(fù)責(zé) 在管理實(shí)踐中，管理只對(duì)績(jī)效負(fù)責(zé)，44第一種現(xiàn)象:只關(guān)注付出,不關(guān)注結(jié)果;在企業(yè)中,我們會(huì)常常聽(tīng)到這樣的說(shuō)法:“我付出了這么多,沒(méi)有功勞,也有苦勞啊”“我沒(méi)有驚人之舉,但是我也是流血流汗的呀”等等;管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)第一種現(xiàn)象:只關(guān)注付出,不關(guān)注結(jié)果;在企業(yè)中,我們會(huì)常常45人們往往只關(guān)注自己對(duì)企業(yè)的付出,但是不關(guān)心這樣的付出是否真正產(chǎn)生績(jī)效,人們的衡量標(biāo)準(zhǔn)往往不是效果。管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)人們往往只關(guān)注自己對(duì)企業(yè)的付管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)46所以，我們常常看到的管理結(jié)果

是熬年頭的人、有苦勞的人得到

肯定和重用。如果管理只對(duì)績(jī)效

負(fù)責(zé)的話，結(jié)果就不應(yīng)該是這樣。

管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)所以，我們常?？吹降墓芾斫Y(jié)果

是熬年頭的人、有苦勞的人得到47第二種現(xiàn)象:只關(guān)心態(tài)度,不關(guān)心能力。很多企業(yè)都存在這樣的情況：能干的人累死,不能干的人活得挺好;超過(guò)50%的公司考核的是態(tài)度,比如很多公司考核出勤率、打卡;管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)第二種現(xiàn)象:只關(guān)心態(tài)度,不關(guān)心能力。很多企業(yè)都存在這樣的情況48可是從不遲到早退的人,并不一定意味著有績(jī)效;偶爾遲到的人,卻不一定沒(méi)有績(jī)效,但這種人往往得不到重視。沒(méi)有能力的人,怎么能產(chǎn)生績(jī)效?管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)可是從不遲到早退的人,并不一定意味著有績(jī)效;偶爾遲到的人49第三種現(xiàn)象：德與才你要什么

管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)第三種現(xiàn)象：德與才你要什么管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)50

中國(guó)能稱(chēng)得上德才兼?zhèn)涞娜?一共就那么幾個(gè),我們要尊重和接受這個(gè)事實(shí)。我們必須明白,才干才能產(chǎn)生績(jī)效,品德需要轉(zhuǎn)化為才干,才能產(chǎn)生績(jī)效。從這個(gè)意義上講,我更注重對(duì)才干的評(píng)價(jià)。管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)中國(guó)能稱(chēng)得上德才兼?zhèn)涞娜?一共就那么幾個(gè),我們要尊重和51人的品德,在大是大非面前才能得到考驗(yàn)。人都會(huì)犯錯(cuò)誤,因此我們不能在人的品德上下賭注。我給大家一個(gè)建議:管理中要讓人沒(méi)有機(jī)會(huì)犯錯(cuò),而不是看人會(huì)不會(huì)犯錯(cuò)誤。在兩個(gè)時(shí)間點(diǎn)上,德比才重要：

管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)人的品德,在大是大非面前才能得到考驗(yàn)。人都會(huì)犯錯(cuò)誤,因此我們52

第一個(gè)時(shí)間點(diǎn),在招聘人的時(shí)候，

不要先看才,德要排在前面,因?yàn)榈轮荒苓x擇不能培養(yǎng);管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)53第二個(gè)時(shí)間點(diǎn),提拔人才的時(shí)候,德也比才重要,一個(gè)人到了更高的崗位,一定要有好的心理素養(yǎng),要能承擔(dān)責(zé)任。如果他肯承擔(dān)責(zé)任,我們不需要擔(dān)心他的能力,因?yàn)槟芰κ强梢耘囵B(yǎng)的。管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)第二個(gè)時(shí)間點(diǎn),提拔人才的時(shí)候,德也比才重要,一個(gè)人到了更54

二、管理是一種分配管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)二、管理是一種分配管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)55

事實(shí)上,管理很簡(jiǎn)單,只需要做一個(gè)分配,即分配權(quán)力、責(zé)任和利益三樣?xùn)|西。管理者只要把這三樣?xùn)|西分成一個(gè)等邊三角形,就可以把管理做好。

管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)事實(shí)上,管理很簡(jiǎn)單,只需要做一管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)56

現(xiàn)在,我們的企業(yè)在分配權(quán)力和利益上進(jìn)步很大,但還存在許多問(wèn)題。有的管理者喜歡把權(quán)力和利益留下,把責(zé)任分出去;有的管理者把權(quán)力留下,把責(zé)任和利益分出去;管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)現(xiàn)在,我們的企業(yè)在分配權(quán)力和利益上進(jìn)步很大,但還存在許57有的管理者把這三項(xiàng)都留在自己手上,根本不做分配。這些管理觀點(diǎn)都是非常錯(cuò)誤的,沒(méi)有把這三樣?xùn)|西分成等邊三角形。管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)有的管理者把這三項(xiàng)都留在自己管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)58

基于責(zé)任所做的權(quán)力和利益分配,是最合適的管理行為。在管理中,一定要把責(zé)任分下去。沒(méi)有責(zé)任的分配,是不會(huì)產(chǎn)生更大績(jī)效的。管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)基于責(zé)任所做的權(quán)力和利益分配,是管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)59培養(yǎng)人的重要方法不是給他職位,而是給他責(zé)任,沒(méi)有責(zé)任,人就無(wú)法真正激發(fā)出能力和熱情,無(wú)法真正發(fā)揮作用。幫助他實(shí)現(xiàn)這個(gè)責(zé)任,這個(gè)人就培養(yǎng)出來(lái)了,管理才會(huì)發(fā)揮實(shí)際的功能。管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)培養(yǎng)人的重要方法不是給他職位,而管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)60三、管理始終為經(jīng)營(yíng)服務(wù)管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)三、管理始終為經(jīng)營(yíng)服務(wù)管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)61管理始終為經(jīng)營(yíng)服務(wù)，但要搞懂

兩點(diǎn)：第一，管理要做什么，由

經(jīng)營(yíng)決定，不是由管理決定；第

二,管理水平不能超過(guò)經(jīng)營(yíng)水平。管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)管理始終為經(jīng)營(yíng)服務(wù)，但要搞懂

兩點(diǎn)：第一，管理要做什么，由62

中國(guó)企業(yè)在管理上存在一個(gè)很大的問(wèn)題：優(yōu)秀的人都在做管理，不優(yōu)秀的人都在做經(jīng)營(yíng)。國(guó)外企業(yè)倡導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)做仆人，管理就是服務(wù)。管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)中國(guó)企業(yè)在管理上存在一個(gè)很大的問(wèn)題：優(yōu)秀的人都在做管63管理不為經(jīng)營(yíng)服務(wù)，是最大的浪費(fèi)。管理者要有兩個(gè)能力，經(jīng)營(yíng)的能力和管理的能力。管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)管理不為經(jīng)營(yíng)服務(wù)，是最大的浪管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)64

很可惜的是,絕大部分中國(guó)的企業(yè)家管理能力很強(qiáng),經(jīng)營(yíng)能力較弱。我們?cè)谡{(diào)研中發(fā)現(xiàn),有些企業(yè)的員工滿(mǎn)意度非常高,但行業(yè)排名卻在中等以下,這是因?yàn)檫@些企業(yè)的管理水平與經(jīng)營(yíng)水平不匹配。管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)很可惜的是,絕大部分中國(guó)的企業(yè)家管理能力很強(qiáng),經(jīng)營(yíng)能力65

管理要始終為經(jīng)營(yíng)服務(wù)。比如,在經(jīng)營(yíng)上選擇薄利多銷(xiāo)時(shí),管理上就要選擇成本管理和規(guī)模管理。例如沃爾瑪,第一,它的采購(gòu)成本永遠(yuǎn)比全行業(yè)低5個(gè)百分點(diǎn)；管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)管理要始終為經(jīng)營(yíng)服務(wù)。比如,在經(jīng)營(yíng)上選擇薄利多銷(xiāo)時(shí),管66

第二,它確?，F(xiàn)場(chǎng)失竊率比全行業(yè)低5個(gè)百分點(diǎn)。它在兩個(gè)地方各得了5%的利潤(rùn)。薄利多銷(xiāo),取決于企業(yè)在管理上是否做到了為經(jīng)營(yíng)服務(wù)。管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)第二,它確?，F(xiàn)場(chǎng)失竊率比全行業(yè)低5個(gè)百分點(diǎn)。它在兩個(gè)67

管理并不取決于管理本身,一定取決于你的經(jīng)營(yíng)在做什么,如果企業(yè)的管理水平超過(guò)經(jīng)營(yíng)水平,這個(gè)企業(yè)一定會(huì)虧損。管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)管理并不取決于管理本身,一定取決于你的經(jīng)營(yíng)在做什么,如68德魯克對(duì)企業(yè)的描述一共有三句話:第一句話,企業(yè)就是創(chuàng)造顧客;第二句話,企業(yè)最主要的功能只有兩個(gè),銷(xiāo)售和創(chuàng)新；管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)德魯克對(duì)企業(yè)的描述一共有三句管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)69第三句話,管理只做兩件事,降低成

本,提高效率。他這樣講的原因,就

是管理一定要符合經(jīng)營(yíng)。管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)第三句話,管理只做兩件事,降低成管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)70案例討論

小肥羊的世紀(jì)發(fā)展管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)案例討論小肥羊的世紀(jì)發(fā)展管理要為經(jīng)營(yíng)71

2005年10月,商務(wù)部公布中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)榜,小肥羊以43.3億元的營(yíng)業(yè)額(2004年)名列第二,僅次于百勝餐飲集團(tuán)。

管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)2005年10月,商務(wù)部公布中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)榜,小肥羊以472

盡管2005年,小肥羊的營(yíng)業(yè)額一路走高,而發(fā)展的速度卻一路走低。這與2003年的小肥羊不可相比,那年小肥羊1519.93%(2002年與2000年?duì)I業(yè)額比值)的高速成長(zhǎng)成為第二屆中國(guó)“成長(zhǎng)百?gòu)?qiáng)”冠軍?，F(xiàn)在,小肥羊把效益提升到了第一高度。

管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)盡管2005年,小肥羊的營(yíng)業(yè)額一路走高,而發(fā)展的速73

提高國(guó)內(nèi)連鎖加盟的門(mén)檻，加大自營(yíng)店數(shù)量，減速后的小肥羊營(yíng)業(yè)額的含金量更高了。同時(shí)小肥羊?qū)⒋筇げ介_(kāi)展海外戰(zhàn)略，2005年，將成為小肥羊又一個(gè)增長(zhǎng)點(diǎn)。

管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)提高國(guó)內(nèi)連鎖加盟的門(mén)檻，加大自營(yíng)店數(shù)量，減速后的小肥羊74經(jīng)過(guò)了3年變速的小肥羊拉長(zhǎng)了產(chǎn)品鏈條,提升了品牌純度,最終目標(biāo)將在資本市場(chǎng)全線出擊。這些棋子,小肥羊是如何布局的?它將面臨哪些挑戰(zhàn)?數(shù)量眾多的加盟連鎖店將面臨怎樣的命運(yùn)選擇?作為中餐業(yè)的龍頭老大,小肥羊能成為中國(guó)的“麥當(dāng)勞”嗎？

管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)經(jīng)過(guò)了3年變速的小肥羊拉長(zhǎng)了產(chǎn)品鏈條,提升了品牌純度,75拉長(zhǎng)產(chǎn)品鏈

小肥羊火鍋從1999年開(kāi)業(yè)以來(lái),幾乎是開(kāi)到哪里火到哪里。它獨(dú)特的不粘小料與新鮮的小肥羊肉可以說(shuō)是功不可沒(méi)。

管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)拉長(zhǎng)產(chǎn)品鏈

小肥羊火鍋從1999年開(kāi)業(yè)以來(lái),幾乎是開(kāi)到76早在2003年的時(shí)候，張鋼就有了將小料產(chǎn)業(yè)化的想法。當(dāng)年，小肥羊調(diào)味品有限公司成立，這個(gè)項(xiàng)目投資500萬(wàn)元。盧文斌告訴記者，2005年初，從自動(dòng)化流水線上出來(lái)的小肥羊小料正式進(jìn)入超市。這也是火鍋湯料第一次采用干粉來(lái)進(jìn)行包裝。在未來(lái)的4-5年內(nèi)，小肥羊的小料將達(dá)到1.5億的生產(chǎn)規(guī)模。盧文斌希望，小肥羊能夠在國(guó)內(nèi)的調(diào)味品市場(chǎng)占有一席之地。

管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)早在2003年的時(shí)候，張鋼就有了將小料產(chǎn)業(yè)化的想法。當(dāng)77

2004年5月27日,在包頭市固陽(yáng)縣、東河區(qū),錫林浩特市興建了小肥羊?qū)Ｓ醚蛉饧庸せ亍?/p>

這一步如果按計(jì)劃將為小肥羊貢獻(xiàn)4-5億營(yíng)業(yè)額。

標(biāo)準(zhǔn)化的湯料生產(chǎn),加上專(zhuān)業(yè)的小肥羊羊肉的加工,當(dāng)這兩大武器走進(jìn)全國(guó)各地超市的時(shí)候,也就意味著小肥羊火鍋將被搬到普通家庭的餐桌上,標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的味道有了保證。這無(wú)疑是小肥羊再次拓展市場(chǎng)份額的一個(gè)好辦法。

管理要為經(jīng)營(yíng)服務(wù)2004年5月27日,在包頭市固陽(yáng)78品牌的門(mén)檻

1999年，小肥羊在內(nèi)蒙古包頭還是一家30來(lái)張桌子的小火鍋店。因?yàn)樾?，所以，?dāng)時(shí)張鋼想加盟國(guó)內(nèi)一家老字號(hào)火鍋店時(shí)遭到了拒絕。

1999-2002年，這是小肥羊發(fā)展最快的時(shí)期