培訓(xùn)技巧輔導(dǎo)課件

培訓(xùn)技巧輔導(dǎo)課件課件編輯：劉洪燕1什么是培訓(xùn)?定義培訓(xùn)的類別為什么培訓(xùn)培訓(xùn)的重要性培訓(xùn)的益處2培訓(xùn)的定義：它是一種經(jīng)驗在過程中轉(zhuǎn)讓，使受訓(xùn)者掌握新的標(biāo)準(zhǔn)，行為及態(tài)度。3培訓(xùn)的類別：一般企業(yè)單位：1、知識培訓(xùn)；2、技能培訓(xùn)；3、態(tài)度培訓(xùn)；酒店業(yè)：1、基礎(chǔ)培訓(xùn)（文明禮貌、入職、服務(wù)意識）2、禮交培訓(xùn)（急救、人事保險）

3、技能培訓(xùn)（實際操作）

4、管理培訓(xùn)（管理技巧）4為什么培訓(xùn)：1、使員工獲取技能、技術(shù)最好、最簡單的辦法；

2、讓員工以積極的態(tài)度面對他的工作；

3、自身得到發(fā)展的一個過程；

5培訓(xùn)需要調(diào)查培訓(xùn)調(diào)查等同于醫(yī)者看病的道理?。?！訪談法差距分析法觀察法問卷調(diào)查法6培訓(xùn)的重要性：1、培訓(xùn)能幫助我們的員工獲取新的技能和技術(shù)；2、幫助我們保持我們的競爭力；

3、能夠保證我們酒店員工的士氣；

4、提高我們的標(biāo)準(zhǔn)（程序化服務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)）

5、幫助我們改變、不斷創(chuàng)新

6、能夠發(fā)展和保證我們員工積極的態(tài)度；7培訓(xùn)的益處：1、對新員工—學(xué)習(xí)工作職責(zé)、技能、企業(yè)文化；

2、對現(xiàn)有員工—保持現(xiàn)有的水平，并且在此基礎(chǔ)上升級；

3、時間管理—更好的利用時間，提高勞動效率；

4、降低流動率—員工滿意工作A擁有一個安全的工作環(huán)境；B提高員工士氣；C通過更好的服務(wù)，提高經(jīng)濟(jì)效益；

8掌握培訓(xùn)節(jié)奏，配合學(xué)員思考力；語速適中，清晰，語調(diào)悠揚(yáng)；避免使用口頭語；避免無端重復(fù)，分清著重點；避免著裝不得體，不莊重；

培訓(xùn)特別注意事項9培訓(xùn)師的儀態(tài)舉止3、體態(tài)的魅力服裝儀表站立姿勢移動姿勢學(xué)會運(yùn)用手勢

注意：過分夸張的肢體運(yùn)動會引起學(xué)員的反感不良習(xí)慣動作絕對不能有10培訓(xùn)師著裝要求：培訓(xùn)師的著裝：不外乎是著正裝，注重發(fā)型，不濃妝艷抹，不佩戴夸張首飾異物等；但也要根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的要求而定，例如：拓展訓(xùn)練培訓(xùn)（休閑運(yùn)動裝），時尚培訓(xùn)，實操培訓(xùn)等。11自然真誠，面帶微笑面部表情自信友好，照顧全場目光交流身體語言技巧－關(guān)鍵詞12站姿平穩(wěn)、精神抖擻姿勢姿態(tài)展示坐姿站姿13自然大方、運(yùn)用得當(dāng)動作手勢手勢手勢轉(zhuǎn)身指引14合理適度，活躍氣氛位置移動15語音快慢得當(dāng)，適度停頓抑揚(yáng)頓挫，富于感情語速語氣堅定自信，詳略有別語調(diào)聲音宏亮，吐字清晰語言表達(dá)技巧－關(guān)鍵詞16新鮮的突然的意想不到的好笑的好玩的爭議的參與的語言規(guī)律-引發(fā)興趣的技巧17一、破冰迎新1、簽到：發(fā)培訓(xùn)資料、培訓(xùn)安排表2、開訓(xùn)：致開課辭、公司領(lǐng)導(dǎo)講話3、破冰：自我介紹、相互認(rèn)識、即興演講（組織互動活動，調(diào)節(jié)會場氣氛）、選擇班長4、課程簡介、培訓(xùn)時間安排、用餐安排、培訓(xùn)考勤等5、學(xué)習(xí)心態(tài)：空杯心態(tài)、主動參與、積極分享6、培訓(xùn)要求：考勤要求、服裝要求、學(xué)習(xí)要求、會場紀(jì)律等。

培訓(xùn)流程：

18二、培訓(xùn)中1.按培訓(xùn)課程陸續(xù)進(jìn)行；2.注意調(diào)節(jié)培訓(xùn)氣氛，制造和諧愉快地培訓(xùn)氛圍；3.著重部門提示摘錄，以備應(yīng)用和復(fù)習(xí)；4.培訓(xùn)內(nèi)容的具體應(yīng)用；5.實例分析說明加強(qiáng)理解和記憶；6.適時進(jìn)行互動，激發(fā)學(xué)員的自主性和意愿性；19三、尾聲1.回顧培訓(xùn)內(nèi)容；2.向大家提問集體回答（鞏固記憶和檢查培訓(xùn)結(jié)果）；3.讓學(xué)員提問，針對回答；4.總結(jié)培訓(xùn)成功并提出希望；5.提示下次培訓(xùn)內(nèi)容及要求；6.互動結(jié)束；20培訓(xùn)中－各類培訓(xùn)技巧演講技巧提問技巧21演講技巧條理性實際性可信性生動性221、明確的順序：一是一，二是二如第一、第二、第三……，不能“還有一點……”、“然后……”2、有技巧的轉(zhuǎn)換詞、游戲、故事如“剛剛我們……現(xiàn)在……”演講技巧－條理性23GreetingSelf-introTopictimeAgendaQ&A問候聽眾自我介紹介紹主題議程時間分配提問時間演講技巧－條理性－開場白24

結(jié)合店面實際情況進(jìn)行講解；聯(lián)系觀眾經(jīng)歷；說明好處。演講技巧－實際性25分享真實案例提供實操演練進(jìn)行試驗提供證明等多方信息演講技巧－可信性26提問；圖片,影音資料；故事,案例；通過非口頭形式進(jìn)行強(qiáng)調(diào)；用語音語調(diào)闡述重要性。演講技巧－生動性27

提問的好處使學(xué)員積極參與,增加互動，活躍氣氛集思廣益，啟發(fā)思維突出重點了解學(xué)員掌握程度提問技巧28封閉式:回答者只需回答“是與否”開放式:讓回答者更詳細(xì)的陳述所要表達(dá)的內(nèi)容泛問式:詢問的對象廣泛,希望得到更多答案指定式:指定固定人員回答

提問的方式提問技巧29提問后學(xué)員沒有回答回答的是錯誤答案回答的答案不清晰，很模糊學(xué)員所問的問題自己不知道答案喜歡爭辯的學(xué)員

提問的尷尬提問技巧30“提問后學(xué)員沒有回答”重復(fù)所提問的問題對所提問題給予提示指定某人回答提問技巧31“回答的是錯誤答案”肯定該學(xué)員的發(fā)言行為詢問其他學(xué)員是否有不同的答案給予適當(dāng)?shù)奶崾荆俅翁釂柼釂柤记?2“回答的答案不清晰，很模糊”肯定贊揚(yáng)其回答重復(fù)模糊部分的答案，再次詢問其他學(xué)員意見提問技巧33“學(xué)員所問的問題自己不知道答案”把問題轉(zhuǎn)給大家，從中尋找答案需要再查閱資料后給回復(fù)坦白說不知道提問技巧34“喜歡爭辯的學(xué)員”保持冷靜，肯定其提問的價值告訴其時間有限，愿意課后私下交談提問技巧35基礎(chǔ)培訓(xùn)方法1、講授法2、案例分享3、小組討論法36講授法學(xué)員學(xué)習(xí)被動效果受培訓(xùn)員的水平影響有利于學(xué)員系統(tǒng)地接受新知識容易掌握和控制學(xué)習(xí)的進(jìn)度同時對許多人進(jìn)行培訓(xùn)37講授法的實施技巧條理清晰提問總結(jié)生動豐富38如何提高講授法的培訓(xùn)效果1、你可以采用誘導(dǎo)式培訓(xùn)a、通過案例誘導(dǎo)學(xué)員對所以闡述的問題感興趣

b、提前拋出問題，讓學(xué)員思索或激發(fā)學(xué)員的好奇心，想要知道答案；例如：提高營業(yè)額，一個很普通的員工，如何在一夜之間營業(yè)額翻倍呢？在工作中你想學(xué)習(xí)這樣的技能嗎？392、講授法注意培訓(xùn)時間，一節(jié)課一般不超過45分鐘，避免疲勞授課，導(dǎo)致頭腦麻木對課件的接收能力逆反；3、培訓(xùn)課件內(nèi)容一定要盡量簡單化，一目了然，最好是過目不忘；可利用圖表、拼圖的方式表述；

4、盡量插入與課件相關(guān)的動畫或視頻，以提高學(xué)員興趣，和時時關(guān)注的效果；5、培訓(xùn)課件盡量是自己動手制作，這樣可以在講解過程中充分體現(xiàn)個人意圖和著重點；讓學(xué)員養(yǎng)成適應(yīng)您的培訓(xùn)思路和方式的習(xí)慣；406、講笑話。講笑話是一門很講究的藝術(shù)。一定要選你認(rèn)為可以有效果的笑話，以提高共鳴；7、提及一些對方一定知道或了解的問題，而且這些話題是啟發(fā)式的；8、你可以適時的往臺下走走，把聲筒從臺上轉(zhuǎn)移到臺下，以引起學(xué)員的注意力。41案例分析培訓(xùn)法定義：是指把實際工作中出現(xiàn)的問題作為案例，交給受訓(xùn)學(xué)員研究分析，培養(yǎng)學(xué)員們的分析能力、判斷能力、解決問題及執(zhí)行業(yè)務(wù)能力的培訓(xùn)方法。案例分析法又稱個案研究法是由哈佛大學(xué)于1880年開發(fā)完成，后被哈佛商學(xué)院用于培養(yǎng)高級經(jīng)理和管理精英的教育實踐，逐漸發(fā)展今天的“案例分析法”。42培訓(xùn)對象：新進(jìn)員工、管理者、經(jīng)營干部、后備人員等階層員工均適用；培訓(xùn)目標(biāo)：提高學(xué)員解決問題的綜合能力，使他們在以后的工作中出色地解決各類問題；培訓(xùn)內(nèi)容：案例分析法及學(xué)習(xí)事物能力、觀察能力、適應(yīng)新情況能力、執(zhí)行業(yè)務(wù)操作能力的培訓(xùn)；培訓(xùn)方式：會議討論方式；培訓(xùn)時間：220分鐘左右。43小組討論培訓(xùn)法定義：提出課題，讓學(xué)員圍繞課題提出問題，共同討論，尋求解決問題的最佳方案，從中培養(yǎng)學(xué)員的團(tuán)隊協(xié)作精神和處理問題的能力。44訓(xùn)練討論技能小組討論培訓(xùn)法訓(xùn)練學(xué)員的以下能力：1．思維能力。初步培養(yǎng)學(xué)生思維具有深刻性、靈活性、創(chuàng)造性批判性、敏捷性。初步培養(yǎng)學(xué)生的聚斂性思維與發(fā)散性思維。2．口頭表達(dá)能力：初步培養(yǎng)學(xué)生用口語表達(dá)自己觀點的能力，清晰、準(zhǔn)確、有邏輯性。3．交際能力：培養(yǎng)學(xué)生樂于與人交往、善于與人交往的能力，試圖改變部分學(xué)生封閉的傾向。這些技能可以在學(xué)習(xí)、生活中有意識地訓(xùn)練，更重要的是經(jīng)常討論，使學(xué)生喜歡課堂討論。45培訓(xùn)中經(jīng)?？梢杂玫牡墓适?6兩個獵人----企業(yè)競爭力

兩個獵人到森林里打獵，突然發(fā)現(xiàn)遠(yuǎn)處有一頭獅子正在向他們奔來。一個獵人拔腿就跑，另一個獵人卻立即坐在地上，從背包里拿出一雙運(yùn)動鞋。先跑的獵人很奇怪，說：”換鞋有什么用，你還有獅子跑的快？“，換鞋的那個獵人邊換鞋邊說：“我只要比你跑得快就可以了?！笔前。瑑蓚€獵人，跑得快的就可以活命，跑得慢的可能會沒命。而企業(yè)那？在如今公司如海，競爭如潮的環(huán)境下，什么樣的企業(yè)可以生存，發(fā)展，乃至壯大？李嘉誠說過，我之所以有今天的成就，只因為我做每件事情，都比我的競爭對手快一步。要做到比競爭對手快一步，首先要知道誰是我們的競爭對手。47企業(yè)文化塑造故事“爹，轉(zhuǎn)彎啦！”

父子兩住山上，每天都要趕牛車下山賣柴。老父較有經(jīng)驗，坐鎮(zhèn)駕車，山路崎嶇，彎道特多，兒子眼神較好，總是在要轉(zhuǎn)彎時提醒道：“爹，轉(zhuǎn)彎啦！”有一次父親因病沒有下山，兒子一人駕車。到了彎道，牛怎么也不肯轉(zhuǎn)彎，兒子用盡各種方法，下車又推又拉，用青草誘之，牛一動不動。到底是怎么回事？兒子百思不得其解。最后只有一個辦法了，他左右看看無人，貼近牛的耳朵大聲叫道：“爹，轉(zhuǎn)彎啦！”牛應(yīng)聲而動。48寓意：牛用條件反射的方式活著，而人則以習(xí)慣生活。明白了這一點，一個優(yōu)秀的企業(yè)就應(yīng)該知道如何來塑造自己的企業(yè)文化，如何在企業(yè)內(nèi)部通過培養(yǎng)好的習(xí)慣來代替壞的習(xí)慣。在具體的操作上，可以通過制度規(guī)范、薪酬體系、業(yè)績考核等來強(qiáng)化這種好的習(xí)慣；通過模范員工的表率作用、公司內(nèi)部發(fā)生的一些真實自然的小故事來正面引導(dǎo)這種好習(xí)慣；通過公司內(nèi)部的儀式來潛移默化地影響這種好習(xí)慣等。當(dāng)一個企業(yè)內(nèi)部好的習(xí)慣積累多了，一個優(yōu)秀的企業(yè)也就出現(xiàn)了，這樣的企業(yè)自然會有一個很長的生命周期。這個應(yīng)該是很好理解的，舉個很通俗的例子，以企業(yè)家和政治家為例，為什么政治家壽命普遍比企業(yè)家的要長呢，政治家擁有一個很好的作息習(xí)慣是其長壽的重要原因；而企業(yè)家則不同，事業(yè)壓力大，應(yīng)酬多，生活沒有規(guī)律等，生活習(xí)慣不好讓很多企業(yè)家在事業(yè)如日中天之際飲“恨”。遍觀那些基業(yè)長青的企業(yè)無一例外均是一些擁有很好習(xí)慣的企業(yè)。尊敬的企業(yè)家朋友，你希望你的企業(yè)基業(yè)長青嗎，請從塑造好的習(xí)慣開始吧！49狗魚的經(jīng)驗----經(jīng)驗不是萬能的將狗魚放置在一個用玻璃隔開的魚缸中，魚缸的另一半里養(yǎng)著些小魚。這條饑餓的狗魚為吃到小魚進(jìn)行了無數(shù)次嘗試，但結(jié)果總是撞到玻璃上。最終它明白了，自己無論如何也夠不到小魚。然后玻璃隔板被拿掉了，但是狗魚基于已有經(jīng)驗并不去襲擊小魚，雙方相安無事。狗魚綜合癥的表現(xiàn)：

1、對差別視而不見

2、自以為無所不知

3、濫用經(jīng)驗

4、墨守陳規(guī)

5、拒絕考慮其他可能性

6、缺乏在壓力下采取行動的能力50秀才買柴-----溝通管理

有一個秀才去買柴，他對賣柴的人說：“荷薪者過來！”賣柴的人聽不懂“荷薪者”（擔(dān)柴的人）三個字，但是聽得懂“過來”兩個字，于是把柴擔(dān)到秀才前面。秀才問他：“其價如何？”賣柴的人聽不太懂這句話，但是聽得懂“價”這個字，于是就告訴秀才價錢。秀才接著說：“外實而內(nèi)虛，煙多而焰少，請損之。（你的木材外表是干的，里頭卻是濕的，燃燒起來，會濃煙多而火焰小，請減些價錢吧。）”賣柴的人因為聽不懂秀才的話，于是擔(dān)著柴就走了。啟示：管理者平時最好用簡單的語言、易懂的言詞來傳達(dá)訊息，而且對于說話的對象、時機(jī)要有所掌握，有時過分的修飾反而達(dá)不到想要完成的目的。51魚和魚竿------團(tuán)隊合作從前，有兩個饑餓的人得到了一位長者的恩賜：一根魚竿和一簍鮮活碩大的魚。其中，一個人要了一簍魚，另一個人要了一根魚竿，于是他們分道揚(yáng)鑣了。得到魚的人原地就用干柴搭起篝火煮起了魚，他狼吞虎咽，還沒有品出鮮魚的肉香，轉(zhuǎn)瞬間，連魚帶湯就被他吃了個精光，不久，他便餓死在空空的魚簍旁。另一個人則提著魚竿繼續(xù)忍饑挨餓，一步步艱難地向海邊走去，可當(dāng)他已經(jīng)看到不遠(yuǎn)處那片蔚藍(lán)色的海洋時，他渾身的最后一點力氣也使完了，他也只能眼巴巴地帶著無盡的遺憾撒手人間。又有兩個饑餓的人，他們同樣得到了長者恩賜的一根魚竿和一簍魚。只是他們并沒有各奔東西，而是商定共同去找尋大海，他倆每次只煮一條魚，他們經(jīng)過遙遠(yuǎn)的跋涉，來到了海邊，從此，兩人開始了捕魚為生的日子，幾年后，他們蓋起了房子，有了各自的家庭、子女，有了自己建造的漁船，過上了幸福安康的生活。一個人只顧眼前的利益，得到的終將是短暫的歡愉；一個人目標(biāo)高遠(yuǎn)，但也要面對現(xiàn)實的生活。只有把理想和現(xiàn)實有機(jī)結(jié)合起來，才有可能成為一個成功之人。有時候，一個簡單的道理，卻足以給人意味深長的人生啟示。魚與魚竿要兼得，方可有美好的未來。52你是爬不出去的---潛能開發(fā)蘇格蘭地區(qū)有很多古堡與古跡，因此鬧鬼的傳聞也頗多。

有一天，一位小學(xué)老師因為公務(wù)繁忙，所以回家已是午夜時分。在他回家的路上，需經(jīng)過一個墳場，而那天剛有人新挖了一個墓，他經(jīng)過時一個不小心，便摔到了那個大坑里，那個大坑又大又深，使得長得高頭大馬的老師，怎么爬都爬不出去。后來，他索性坐在坑內(nèi)，等天亮后再說。沒想到不久后又有一個人途徑此路，也是不小心而摔在坑內(nèi)，只見他拼命地往上爬，當(dāng)然是使出吃奶的力氣也毫無辦法。“不用爬了。”那個小學(xué)老師說道，“你是爬不出去的。后來掉下去的人，大概以為是見到了鬼，嚇得魂不附體，立刻手腳并用地往上爬，沒想到三下兩下居然讓他給爬了出來。一個人有多少潛力，沒有人知道固然可惜，更可惜的是不到千鈞一發(fā)之際，都不太容易暴露的。53你能想到第幾步------員工心態(tài)管理拿破侖·希爾講過這樣的一個故事：愛若和布若差不多同時受雇于一家超級市場，開始時大家都一樣，從最底層干起?？刹痪脨廴羰艿娇偨?jīng)理青睞，一再被提升，從領(lǐng)班直到部門經(jīng)理。布若卻像被人遺忘了一般，還在最底層混。終于有一天布若忍無可忍，向總經(jīng)理提出辭呈，并痛斥總經(jīng)理狗眼看人低，辛勤工作的人不提拔，倒提升那些吹牛拍馬的人?？偨?jīng)理耐心地聽著，他了解這個小伙子，工作肯吃苦，但似乎缺少了點什么，缺什么呢？三言兩語說不清楚，說清楚了他也不服，看來……他忽然有了個主意?！安既粝壬笨偨?jīng)理說，“您馬上到集市上去，看看今天有什么賣的。”布若很快從集市回來說，剛才集市上只有一個農(nóng)民拉了車土豆賣?！耙卉嚧蠹s有多少袋，多少斤？”總經(jīng)理問。

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布若又跑去，回來說有10袋?！皟r格多少？”布若再次跑到集上?？偨?jīng)理望著跑得氣喘吁吁的地他說：“請休息一會吧，你可以看看愛若是怎么做的?！闭f完叫來愛若對他說：“愛若先生，你馬上到集市上去，看看今天有什么賣的?！睈廴艉芸鞆募谢貋砹?，匯報說，到現(xiàn)在為止只有一個農(nóng)民在賣土豆，有10袋，價格適中，質(zhì)量很好，他帶回幾個讓經(jīng)理看。這個農(nóng)民過一會還將弄幾筐西紅柿上市，據(jù)他看價格還公道，可以進(jìn)一些貨。這種價格的西紅柿總經(jīng)理可能會要，所以他不僅帶回了幾個西紅柿作樣品，而且把那個農(nóng)民也帶來了，他現(xiàn)在正在外面等回話呢！總經(jīng)理看一眼紅了臉的布若，說：“請他進(jìn)來。”愛若由于比布若多想了幾步，于是在工作上取得了一定的成功。55

請問，你能想到幾步呢？在現(xiàn)實生活中，多想幾步，即遠(yuǎn)見卓識將給我們的生活帶