場(chǎng)所清潔消毒記錄表1

場(chǎng)所清潔消毒記錄表場(chǎng)所名稱：年月日期清潔（消毒）方式操作時(shí)間操作人員確認(rèn)人員備注1清掃消毒2清掃消毒3清掃消毒4清掃消毒5清掃消毒6清掃消毒7清掃消毒8清掃消毒9清掃消毒10清掃消毒11清掃消毒12清掃消毒13清掃消毒14清掃消毒15清掃消毒16清掃消毒17清掃消毒18清掃消毒19清掃消毒20清掃消毒21清掃消毒22清掃消毒23清掃消毒24清掃消毒25清掃消毒26清掃消毒27清掃消毒28清掃消毒29清掃消毒30清掃消毒備注：清洗消毒方式包括清掃、沖洗、殺蟲(chóng)、消毒等。

供應(yīng)商名稱聯(lián)系人地址聯(lián)系電話產(chǎn)品名稱采購(gòu)物資分類A類口B類口評(píng)價(jià)內(nèi)容1、年檢有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照有口沒(méi)有口2、有效期內(nèi)生產(chǎn)（流通）許可證有口沒(méi)有口3、近期監(jiān)督抽查或第三方檢測(cè)報(bào)告有口沒(méi)有口4、樣品評(píng)價(jià)合格口不合格口說(shuō)明：5、質(zhì)量穩(wěn)定性好口不好口說(shuō)明：6、交付及時(shí)性好口不好口說(shuō)明：7、服務(wù)情況好口不好口說(shuō)明：結(jié)論1、合格供應(yīng)商□建議列入合格供應(yīng)商名錄口2、不合格供應(yīng)商□暫不列入合格供應(yīng)商名錄口評(píng)價(jià)人姓名：職務(wù)：日期：審批姓名：職務(wù)：日期：備注：食用農(nóng)產(chǎn)品的合格供應(yīng)商應(yīng)有近半年內(nèi)由有檢驗(yàn)資質(zhì)的第三方出具的產(chǎn)品質(zhì)量合格檢驗(yàn)報(bào)告，其他原輔料的合格供應(yīng)商還應(yīng)持有有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和生產(chǎn)（流通）許可證（生產(chǎn)許可證僅針對(duì)已納入生產(chǎn)許可證管理產(chǎn)品），否則不得列為合格供應(yīng)商。合格供應(yīng)商匯總表序號(hào)產(chǎn)品名稱供應(yīng)商名稱生產(chǎn)（流通）許可證號(hào)供應(yīng)商地址聯(lián)系人聯(lián)系電話備注采購(gòu)物資檢驗(yàn)/驗(yàn)證結(jié)果通知單編號(hào)產(chǎn)品名稱生產(chǎn)單位規(guī)格型號(hào)批次（生產(chǎn)日期）到貨數(shù)量1、產(chǎn)品合格證明文件驗(yàn)證情況驗(yàn)證人員：日期：年月日2、檢驗(yàn)項(xiàng)目及檢驗(yàn)結(jié)果檢驗(yàn)人員：日期：年月日判定：合格，同意入庫(kù)口不合格□（建議：退貨口讓步接收口）質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)：日期：年月日不合格品處理情況：處理人員：日期：年月日確認(rèn)人員：日期：年月日備注：1、產(chǎn)品合格證明文件主要包括出廠檢驗(yàn)合格證和質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告兩類。企業(yè)采購(gòu)的物資須有出廠檢驗(yàn)合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告。2、對(duì)無(wú)法提供合格證明文件的采購(gòu)物資，應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。3、對(duì)有產(chǎn)品合格證明文件的采購(gòu)物資，企業(yè)可根據(jù)管理要求進(jìn)行必要的檢驗(yàn)。進(jìn)貨臺(tái)賬產(chǎn)品名稱進(jìn)貨日期進(jìn)貨數(shù)量規(guī)格型號(hào)批次（生產(chǎn)日期）生產(chǎn)單位聯(lián)系人聯(lián)系電話備注備注：本表用于所有采購(gòu)原輔材料的登記管理。

配料日期配料編配料記錄合計(jì)重量配料員原料名批次用量原料名批次用量原料名批次用量原料名批次用量備注：配料員如實(shí)記錄所使用食品添加劑名稱、批次、數(shù)量的同時(shí)，應(yīng)對(duì)調(diào)配的食品添加劑進(jìn)行編號(hào)，并在包裝、容器上進(jìn)行標(biāo)識(shí)。

采購(gòu)物資出入庫(kù)臺(tái)賬入庫(kù)信息出庫(kù)信息結(jié)存批次（生產(chǎn)日期）入庫(kù)日期生產(chǎn)單位入庫(kù)數(shù)量批次（生產(chǎn)日期）領(lǐng)用量出庫(kù)時(shí)間領(lǐng)用人簽名產(chǎn)品名稱/代號(hào)：包裝規(guī)格：記錄：備注：本表用于單一采購(gòu)物資的管理。審核：內(nèi)部學(xué)習(xí)培訓(xùn)記錄學(xué)習(xí)內(nèi)容：學(xué)習(xí)方式：授課人：日期：年月日課時(shí)：序號(hào)部門(mén)簽名備注

外出學(xué)習(xí)情況登記表

從業(yè)人員健康檢查檔案序號(hào)姓名體檢單位體檢日期體檢結(jié)論工作崗位健康證號(hào)

不合格品處置記錄編號(hào)：產(chǎn)品名稱規(guī)格型號(hào)質(zhì)量等級(jí)批次（生產(chǎn)日期）批量不合格項(xiàng)目處置意見(jiàn)評(píng)定人員：日期：年月日處置記錄處置人員：日期：年月日不合格原因分析及建議評(píng)審人員：日期：年月日糾正/預(yù)防措施責(zé)任部門(mén)/人員：日期：年月日投料記錄表部門(mén)名稱：生產(chǎn)日期產(chǎn)品名稱規(guī)格型號(hào)投料記錄配料員原（配）料名批次用量原（配）料名批次用量原（配）料名批次用量原（配）料名批次用量

產(chǎn)品銷(xiāo)售臺(tái)賬產(chǎn)品名稱規(guī)格數(shù)量批次（生產(chǎn)日期）檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)銷(xiāo)售日期購(gòu)貨者名稱聯(lián)系人聯(lián)系電話聯(lián)系地址備注

食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析記錄表產(chǎn)品名稱產(chǎn)品批次銷(xiāo)售區(qū)域存在問(wèn)題食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析情況處理建議分析人員簽名日期：企業(yè)品管部負(fù)責(zé)人處理意見(jiàn)：企業(yè)品管部負(fù)責(zé)人（簽名）日期：企業(yè)負(fù)責(zé)人處理意見(jiàn)：企業(yè)負(fù)責(zé)人（簽名）日期：

不合格品銷(xiāo)毀記錄表企業(yè)名稱：時(shí)間地點(diǎn)銷(xiāo)毀品名稱批次（生產(chǎn)日期）數(shù)量規(guī)格型號(hào)銷(xiāo)毀原因銷(xiāo)毀方式在場(chǎng)人員簽名備注生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)監(jiān)管部門(mén)簽名部門(mén)簽名單位成品出入庫(kù)臺(tái)賬包裝規(guī)格：產(chǎn)品名稱/代號(hào)：包裝規(guī)格：入庫(kù)信息出庫(kù)信息結(jié)存?zhèn)渥⑴危ㄉa(chǎn)日期）入庫(kù)日期入庫(kù)數(shù)量批次（生產(chǎn)日期）出庫(kù)日期出庫(kù)數(shù)量倉(cāng)管員：食品召回階段性進(jìn)展報(bào)告食品召回階段性進(jìn)展報(bào)告食品召回措施報(bào)告食品召回措施報(bào)告注：本報(bào)告一式兩份，一份交質(zhì)監(jiān)部門(mén)，一份企業(yè)留存。注：本報(bào)告一式兩份，一份交質(zhì)監(jiān)部門(mén)，一份企業(yè)留存。注：本報(bào)告一式兩份，一份交質(zhì)監(jiān)部門(mén)，一份企業(yè)留存。注：本報(bào)告一式兩份，一份交質(zhì)監(jiān)部門(mén)，一份企業(yè)留存。根據(jù)《食品召回管理規(guī)定》的有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)將我單位本階段（年月—日至年月日）開(kāi)展的對(duì)召回行動(dòng)的進(jìn)展情況報(bào)告如下：一、召回通知書(shū)已發(fā)布情況口生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者戶；口消費(fèi)者約人；通知方式；通知時(shí)間。二、食品召回情況（一）本階段已召回?cái)?shù)量；涉及批次，其中：口生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者戶，數(shù)量；□消費(fèi)者戶，數(shù)量；（二）生產(chǎn)總量；已銷(xiāo)售總量；該階段計(jì)劃召回量；計(jì)劃召回總量；累計(jì)召回量與計(jì)劃召回總量的比例；累計(jì)召回量與已銷(xiāo)售總量的比例。三、與原計(jì)劃不同之處以及改變后實(shí)施情況:四、擬采取的進(jìn)一步措施:五、其他情況:企業(yè)（簽章）年月日食品召回總結(jié)報(bào)告食品召回總結(jié)報(bào)告注：本報(bào)告一式兩份，一份交質(zhì)監(jiān)部門(mén)，一份企業(yè)留存。注：本報(bào)告一式兩份，一份交質(zhì)監(jiān)部門(mén)，一份企業(yè)留存。根據(jù)《食品召回管理規(guī)定》的有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)就（召回食品描述）召回行動(dòng)的總體情況報(bào)告如下：一、召回通知書(shū)已發(fā)布情況口生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者戶；口消費(fèi)者人；通知方式；通知時(shí)間。二、食品召回情況