八、肉兔生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理

肉兔生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理搞好兔場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理重要性如何?兔場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理是養(yǎng)兔生產(chǎn)中一項(xiàng)重要內(nèi)容。進(jìn)展肉兔生產(chǎn)的目的,是以較低目前以下幾個(gè)方面:首先,對(duì)兔場(chǎng)實(shí)行科學(xué)的組織管理?，F(xiàn)代養(yǎng)兔生產(chǎn),是由許多人協(xié)作進(jìn)行的。場(chǎng)內(nèi)外有一系列復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和生產(chǎn)技術(shù)活動(dòng),需要合理的組織與管理。例如,在興建兔場(chǎng)時(shí),首先考慮的是辦種兔場(chǎng),還是商品兔場(chǎng);多大規(guī)模;實(shí)行何種飼養(yǎng)方式,投產(chǎn)后的經(jīng)濟(jì)效益如何,幾年以后能夠收回投資等,都必需深入調(diào)查,進(jìn)行可行性分析,然后作出決策。兔場(chǎng)建成后,如何進(jìn)行生產(chǎn)技術(shù)管理、財(cái)務(wù)管理、勞動(dòng)管理、經(jīng)濟(jì)管理、經(jīng)濟(jì)核算,以及協(xié)調(diào)對(duì)外等都離不開(kāi)經(jīng)營(yíng)管理。其次,對(duì)兔場(chǎng)引進(jìn)的新技術(shù)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià),不斷提升生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益。就經(jīng)濟(jì)效果。但是,這些新技術(shù)的引進(jìn)能否在本場(chǎng)應(yīng)用,取得較好的經(jīng)濟(jì)效益,還需要化、半集約化飼養(yǎng)和傳統(tǒng)粗放飼養(yǎng),前者需要有較好的飼養(yǎng)設(shè)備、優(yōu)良種兔、飼喂簡(jiǎn)陋的飼養(yǎng)設(shè)備,采納以青粗飼料為主,適時(shí)搭配精料的飼養(yǎng)方式即可,即使使用良種其飼養(yǎng)效果也不明顯,相對(duì)經(jīng)濟(jì)效益不高。因此,條件允許情況下,可采納前一種飼養(yǎng)方式,經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的農(nóng)村,技術(shù)條件差、飼料資源比較豐富的地區(qū),則可采納后一種飼養(yǎng)方式,這樣都能夠取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。第三加強(qiáng)兔場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)核算,充分發(fā)揮兔場(chǎng)工作人員的樂(lè)觀性。建立嚴(yán)格的規(guī)兔生產(chǎn)不斷鞏固和進(jìn)展,從而取得明顯的經(jīng)濟(jì)效益。(1)產(chǎn)前經(jīng)營(yíng)管理的決策針和目標(biāo)著決定性的意義。兔場(chǎng)決策包括經(jīng)營(yíng)方向、生產(chǎn)規(guī)模、飼養(yǎng)方式和兔場(chǎng)建設(shè)等方面內(nèi)容。亦有綜合性養(yǎng)兔場(chǎng)。場(chǎng)、繁殖場(chǎng)和商品兔場(chǎng),種兔場(chǎng)特意提供良種,作為繁殖場(chǎng)種兔;繁殖場(chǎng)特意繁殖商品苗兔,作為商品場(chǎng)肥育之用;商品場(chǎng)則只負(fù)責(zé)育肥直至上市,商品兔不作種用。目前,發(fā)達(dá)國(guó)家和國(guó)內(nèi)部分場(chǎng)家多采納這種形式生產(chǎn)肉兔。我國(guó)大部分農(nóng)村采納粗放型經(jīng)營(yíng),往往在一個(gè)兔場(chǎng)中,既有種兔(繁殖兔)又有商品兔,而商品兔往往是些不合種用的兔子。與集約化生產(chǎn)相比,生產(chǎn)水平不高,經(jīng)如,利用高地種草養(yǎng)兔,兔糞下沼氣池,沼氣池廢料養(yǎng)魚(yú),綜合利用,經(jīng)濟(jì)效益明顯提升,進(jìn)一步促進(jìn)了養(yǎng)兔業(yè)的進(jìn)展。專業(yè)戶家庭兔場(chǎng)。1000強(qiáng),兔舍結(jié)構(gòu)合理,設(shè)備完善。2000~6000所產(chǎn)仔兔除作為自身更新種兔和育肥外,還可向社會(huì)提供部分種兔。數(shù)自己留作苗種外,大部分作為商品肉兔,一般不向社會(huì)提供種兔。興辦兔場(chǎng)的規(guī)模多大為好,首先要看產(chǎn)品銷售渠道是否暢通,這個(gè)問(wèn)題不解決,投產(chǎn)后的經(jīng)濟(jì)效益等,應(yīng)進(jìn)行綜合考慮。在家兔中,肉兔是單位效益較低的一類,要想有明顯的經(jīng)濟(jì)效益,應(yīng)該有肯定的規(guī)模。③飼養(yǎng)方式肉兔飼養(yǎng)方式可分為集約化半集約化和傳統(tǒng)粗放飼養(yǎng)兩大類。采納集約化方式飼養(yǎng)肉兔,在歐洲一些國(guó)家,人們對(duì)兔肉的需求越來(lái)越多,家庭作坊式小規(guī)模飼養(yǎng)已滿足不了這種對(duì)兔肉需求增長(zhǎng)的需要,在價(jià)值規(guī)律和利潤(rùn)法則支配下,兔肉飼養(yǎng)業(yè)開(kāi)頭走上集約化養(yǎng)雞、養(yǎng)豬道路。同時(shí),某些傳染病得到了有限控制,加之全價(jià)協(xié)作飼料的出現(xiàn),這就從技術(shù)上為大規(guī)模進(jìn)展兔肉飼養(yǎng)業(yè)提供了條件。所謂集約化飼養(yǎng)方式,能夠用“四化”來(lái)進(jìn)行概括,即“兔群良種化、飼料全價(jià)顆?；?、飼喂(飲6~7422.52870日齡上市,飼料利用率為3。兩個(gè)男勞力,飼養(yǎng)800只母兔和90只公兔,每年可提力氣強(qiáng),這在一般地區(qū)是難以做到的。傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式我國(guó)寬敞農(nóng)村多采納這種方式,一般生產(chǎn)規(guī)模小,兔舍設(shè)備比較簡(jiǎn)陋,根本上采納手工操作,飼料以青粗飼料為主,適當(dāng)搭配精料。配種、繁殖、生4~5404當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間內(nèi),將仍以千家萬(wàn)戶傳統(tǒng)飼養(yǎng)為主。④兔場(chǎng)建設(shè)在建設(shè)兔場(chǎng)之前,首先要考慮場(chǎng)址的選擇。我國(guó)幅員廣闊,各地氣兔舍設(shè)計(jì)上應(yīng)因地而異。北方應(yīng)注重防寒,南方則著重防暑防濕。兔舍應(yīng)建在地勢(shì)高燥、排水良好、背風(fēng)向陽(yáng)的地方。生產(chǎn)中的組織與管理年詳細(xì)生產(chǎn)任務(wù),結(jié)合本場(chǎng)的實(shí)際情況,擬訂全年的各項(xiàng)生產(chǎn)規(guī)劃。總產(chǎn)規(guī)劃與單產(chǎn)規(guī)劃總產(chǎn)規(guī)劃就是兔場(chǎng)年度爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)的商品總量。例如,肉兔母兔平均產(chǎn)仔兔只數(shù),平均每只商品兔在肥育期所達(dá)到的活重等。單產(chǎn)與總產(chǎn)關(guān)系產(chǎn)本身卻是總產(chǎn)的實(shí)際基礎(chǔ),單產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了,總產(chǎn)才有了保證。所以,單產(chǎn)是兔場(chǎng)一項(xiàng)510002.5125002.0100002500千克。由此可見(jiàn),單產(chǎn)對(duì)總產(chǎn)的影響格外顯著,要千方百計(jì)提升單產(chǎn)水平,結(jié)合本場(chǎng)既具有先進(jìn)性,又有經(jīng)過(guò)努力能夠?qū)崿F(xiàn)的可能性。利潤(rùn)規(guī)劃兔場(chǎng)的利潤(rùn)規(guī)劃是全年總活動(dòng)的一項(xiàng)重要經(jīng)濟(jì)指標(biāo),即全年的總收入。利潤(rùn)規(guī)劃,受到生產(chǎn)規(guī)模、經(jīng)營(yíng)管理水平、飼料條件、技術(shù)條件以及各種費(fèi)用100181331/3,即更新母兔33~34只,更新公兔4~5只。為保險(xiǎn)期起見(jiàn),在選留后裔種兔時(shí)應(yīng)適當(dāng)高于實(shí)際10013452500552700只左右。兔肉生產(chǎn),要想獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益,要求配種、產(chǎn)仔、斷奶、肥育等程序一環(huán)扣一環(huán),假若在某個(gè)環(huán)節(jié)上運(yùn)轉(zhuǎn)失靈,就會(huì)打亂全場(chǎng)生產(chǎn)規(guī)劃。為了使商品生產(chǎn)經(jīng)過(guò)有條不紊地進(jìn)行,充分發(fā)揮現(xiàn)有種兔、兔舍、設(shè)備、人力的作用,達(dá)到全年均衡生產(chǎn),實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),保證總產(chǎn)規(guī)劃和利潤(rùn)規(guī)劃的完成,就必需制定好全年兔群周轉(zhuǎn)規(guī)劃,并保證實(shí)現(xiàn)。飼料規(guī)劃飼料是進(jìn)展養(yǎng)兔生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ),也是養(yǎng)兔生產(chǎn)中開(kāi)支較大的一個(gè)項(xiàng)目,必需依據(jù)本場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模、飼養(yǎng)方式和日常喂量妥善布置。傳統(tǒng)飼養(yǎng)是以青粗50050~100100~200②保證生產(chǎn)規(guī)劃實(shí)現(xiàn)的重要措施即“種兔良種化、飼料全價(jià)化、設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化、防疫程序化、管理科學(xué)化”。60只左右,提供商店兔50只以上,出生至上市死亡率控制在10%以內(nèi);由于種兔在2歲以前繁殖率較高,通常在2.5歲以前即遭淘汰;良種只有在良好的飼料等條件下其高產(chǎn)性能才得以充分發(fā)揮,飼料多采納全價(jià)顆粒料。目前,我國(guó)肉兔生產(chǎn)水平還較低,國(guó)外先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)措施值得我們借鑒。兔場(chǎng)生產(chǎn)。例如,實(shí)行“承包制”,規(guī)定產(chǎn)品、耗料、飼養(yǎng)定額費(fèi)、水電費(fèi)等指標(biāo);對(duì)外鑒定各種經(jīng)濟(jì)合同。生產(chǎn)后的經(jīng)濟(jì)核算兔場(chǎng)經(jīng)過(guò)肯定階段(月、季、年)生產(chǎn)后,應(yīng)進(jìn)行生產(chǎn)小結(jié)和總結(jié),經(jīng)過(guò)經(jīng)濟(jì)核算來(lái)檢查生產(chǎn)規(guī)劃和利潤(rùn)規(guī)劃執(zhí)行情況。在此基礎(chǔ)上進(jìn)行經(jīng)濟(jì)分析,從中找出規(guī)律和收入情況、兔場(chǎng)的全年總開(kāi)支和兔場(chǎng)全年盈虧計(jì)算等三個(gè)部分。肉兔商品生產(chǎn)特點(diǎn)是什么?我國(guó)農(nóng)村長(zhǎng)久處于自給、半自給的經(jīng)濟(jì)狀態(tài),農(nóng)產(chǎn)品商品率較底。我國(guó)養(yǎng)兔歷史雖然悠久,數(shù)量較多,很少有家兔產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)流通,這是我國(guó)養(yǎng)兔業(yè)進(jìn)展緩慢的兔產(chǎn)品需求日益迫切,大大刺激了我國(guó)養(yǎng)兔業(yè)的進(jìn)展。農(nóng)村商品生產(chǎn)的進(jìn)展,促進(jìn)了農(nóng)村的社會(huì)分工,使我國(guó)農(nóng)業(yè)由小而全飛快向?qū)Ｈ馔蒙a(chǎn)新技術(shù)的應(yīng)用和進(jìn)展,從而使肉兔商品生產(chǎn)不斷進(jìn)展。兔肉是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的肉類食品,國(guó)內(nèi)除四川、山東等省消費(fèi)兔肉較多以外,步進(jìn)展。和其它行業(yè)一樣,進(jìn)展肉兔生產(chǎn)的關(guān)鍵是市場(chǎng),國(guó)際市場(chǎng)是一個(gè)出路,更大的市場(chǎng)在國(guó)內(nèi)。據(jù)統(tǒng)計(jì),我國(guó)人均消費(fèi)兔肉僅幾十克,假若每人每年消費(fèi)一只兔子,這個(gè)市場(chǎng)是格外可觀的。市場(chǎng)是需要開(kāi)發(fā)的,要大力宣揚(yáng)兔肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和對(duì)人的保健作用,假若我國(guó)大多數(shù)人接受了兔肉,肉兔飼養(yǎng)業(yè)將是我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)一個(gè)大亮點(diǎn)。價(jià)值規(guī)律對(duì)肉兔生產(chǎn)有哪些影響?我國(guó)在上世紀(jì)五十年代就開(kāi)頭生產(chǎn)凍兔肉出口,經(jīng)歷了半個(gè)世紀(jì)肉兔生產(chǎn)形勢(shì)60%以上”為榮,這正說(shuō)明一個(gè)問(wèn)題,即我國(guó)肉兔生產(chǎn)進(jìn)展緩慢的主要原因,是把眼睛始終盯住國(guó)際市場(chǎng)。目前,在國(guó)內(nèi)市場(chǎng),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的兔肉其價(jià)格還不如豬肉高,不少城市生產(chǎn)?要回答這個(gè)問(wèn)題,先要弄清兔肉價(jià)格及其市場(chǎng)需求的關(guān)系。價(jià)格和價(jià)值的關(guān)系價(jià)格是價(jià)值的貨幣體現(xiàn),沒(méi)有價(jià)值就沒(méi)有價(jià)格,價(jià)值是價(jià)格形成的基礎(chǔ)。價(jià)格假若離開(kāi)價(jià)值這個(gè)基礎(chǔ),就會(huì)使價(jià)格失去科學(xué)的依據(jù)。商品的價(jià)值不能直接計(jì)算出平均生產(chǎn)成本看成近似的生產(chǎn)價(jià)值。生產(chǎn)成本在價(jià)格中所占比重很大,是制定商品價(jià)格的經(jīng)濟(jì)界限,價(jià)格低于生產(chǎn)成本則生耗得不到補(bǔ)償。因此,準(zhǔn)確核實(shí)生產(chǎn)成本,是準(zhǔn)確制定商品價(jià)格的前提。價(jià)值規(guī)律與肉兔生產(chǎn)1957兔生產(chǎn)沖擊以外,主要與肉兔價(jià)格不合理有關(guān)。從兔肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值看,它的價(jià)格應(yīng)高于豬肉、牛羊肉